A-hepatiitin ruokavalio

A-hepatiitti on tarttuva tauti, joka välittyy ulosteen ja suun kautta ja jota leimaa maksavaurioita.

A-hepatiitin ja muiden hepatiittien kohdalla maksan kärsii, eli se ei pysty selviytymään sen toiminnoista.

A-hepatiitin ruokavalio on yksi terapeuttisista toimenpiteistä, jolla on tärkein rooli sairauden hoidossa.

Ruokavalion perusperiaatteet

A-hepatiitin ruokavalion tulisi tarjota suotuisat olosuhteet maksalle, normalisoida vaikutuksen kohteena olevan elimen ja sappirakenteen työ, varmistaa hyvä sappien eritys ja helpottaa ja vakauttaa muiden ruoansulatuskanavan elinten toimintaa, jotka ovat osallisina hepatiitti A.

Lisäksi ruokavalio on suunniteltu säätelemään rasvan aineenvaihduntaa ja kolesterolin metaboliaa sekä glykogeenin kertymistä maksassa.

Pevznerin mukaan hoitotaulukoiden taulukon mukaan A-hepatiitin ruokavalio vastaa taulukkoa 5. Taulukon yleiset ominaisuudet päivässä:

• oravat 90-100 gr.;
• rasvat 80-100 g;
• hiilihydraatit 350-400 gr.

Taulukon energia-arvo vastaa 2800-3000 kcal.

On huomattava, että kun ruokavalio havaitaan, eläinrasvan määrää on vähennettävä, koska ne lisäävät maksan kuormaa ja sappia erittäviä polkuja 2 kertaa.

Virrankulutus

A-hepatiitin ruokien tulisi olla murto-osia, enintään 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Ensinnäkin pirstoutumisen periaate liittyy potilaan ruokahalun puuttumiseen tai vähentämiseen, ja se on suunniteltu ruokahalun stimuloimiseksi, ja toiseksi pienet mutta usein toistuvat ruoan osat eivät aiheuta maksan kuormitusta, mikä takaa sen normaalin toiminnan ja kyvyn torjua infektiota.

Suolanrajoitus

Hepatiitti A: ssa kulutetun suolan määrä on rajoitettava 4 grammaan. päivässä. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että natriumkloridi aiheuttaa nesteen kertymistä elimistöön ja siten turvotusta. Toiseksi, kehoon jäävä neste ohittaa virtsajärjestelmän, mikä minimoi detoksifiointiprosessin (myrkkyjen erittyminen ja syövyttävän aineen hajoamistuotteet).

Lämpötilaolosuhteet

A-hepatiitin ruokavalion optimaalinen lämpötila vastaa muita hoitotaulukoita, toisin sanoen elintarvikkeen lämpötilan tulisi olla 15-60 ° C (ei kylmä eikä kuuma). Tämä säästää maksan mahdollisimman paljon, ei ärsytä vatsaa ja vakauttaa haiman työtä.

neste

Kun A-hepatiitti tulisi kuluttaa vapaasta nesteestä 2 - 2,5 litraa liemi-lonkat ja yrtit, hedelmäjuomat, heikko tee. Tämä nestemäärä toisaalta aikaansaa kehon myrkytyksen ja toisaalta stimuloi potilaan ruokahalua.

alkoholi

Kuvatun taudin yhteydessä alkoholin käyttö on suljettu pois vähintään 6 kuukauden ajan. Maksa ei vielä pysty toimimaan normaalisti, kaikkien sen voimien tarkoituksena on palauttaa vahingoittuneet hepatosyytit, joten alkoholi pahentaa vain A-hepatiitin kulkua.

Kielletyt tuotteet

A-hepatiitin ruokavaliossa elintarvikkeet, jotka pakottavat maksan toimimaan tehostetussa järjestelmässä, aiheuttavat lisääntynyttä sapen muodostumista ja merkittävää haiman erittymistä on kielletty.

Myöskään tervetulleita tuotteita, jotka ärsyttävät vatsaa, lisäävät kaasua ja käymistä suolistossa. Kaikki nämä tuotteet (uutteet, puriinit, tulenkestävät rasvat, paistetut elintarvikkeet) aiheuttavat lisärasitusta kärsivälle elimelle ja ne olisi jätettävä pois.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• tuore leipä, leivonnaiset, erityisesti muffinssit, rasvaiset ja paistetut piirakat, pannukakut, pannukakut;
• vahvat ja rikkaat lihan, kalan, siipikarjan, sienien ja keittojen liemet sekä okroshka;
• rasvaiset ja mustat lajikkeet lihasta: sianliha, vanha naudanliha, lampaanliha, siipikarja, kanaa iholla;
• rasvaisia ​​kalalajikkeita: lohta, tonnikalaa, paltuaalia, makrillia, turskaa, sardiinisulaa.
• kaikki kalan säilykkeet ja liha, kaikenlaiset makkarat, lihan ja kalan välipalat;
• savustettu liha ja suolaisuus (kinkku, silli jne.);
• sianliha, karitsan rasva, margariini, majoneesi, levitteet;
• kaikenlaiset siipikarja, paitsi kanaa, eläimenosia;
• kovasti keitetyt tai paistetut munat;
• mausteet: pippuri, piparjuuri, sinappi, etikka;
• vihannekset: vihreät sipulit, valkosipuli, suolaliuos, retiisi, retiisi, pinaatti, palkokasvit sekä suolakurkkua ja suolakurkkua;
• kaviaari, sienet missä tahansa muodossa, erityisesti suolatut ja peitot;
• vahva tee, kahvi, kaakao, makeat hiilihapotetut juomat, erityisesti kylmät;
• jäätelö, leivonnaiset, kakut, kakku, suklaa;
• rasvainen maito, kerma, mausteinen ja suolainen juusto;
• kaikki paistamalla kypsennetyt astiat.

Sallitut tuotteet

Tuotteissa, joita voidaan kuluttaa A-hepatiitin ruokavalion jälkeen, on oltava kaksi ominaisuutta.

Ensinnäkin elintarvikkeen on oltava helposti sulavaa, ja toiseksi, se vaikuttaa varovasti maksaan ja ruoansulatuskanavaan, eli älä ylikuormita niitä työhön.

Lisäksi elintarvikkeiden on sisällettävä suuri määrä lipotrooppisia aineita (liukenevia rasvoja), pektiiniä ja vitamiineja. Ruoka ei saisi aiheuttaa mahalaukun tunnetta täyteen ja raskauteen, kohtalaisesti stimuloida sapen eritystä ja haiman ja mahalaukun mehujen muodostumista.

Letsitiini, joka muodostuu käyttämällä lipotrooppisia aineita, edistää rasvan poistamista maksasta. Ruoka on keitettävä, höyrytettävä tai paistettava.

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• Eilinen tai kuivattu leipä, kuiva voiteinen keksejä (keksejä, keksejä):
• keitot keitettyinä kasvisliemessä, johon on lisätty viljaa ja nuudelia, sekä maitokeittoja, kasvissyöjä- ja kaali-keittoa, punajuurikeittoa;
• vähärasvainen liha: vasikanliha, karja ilman jänteitä ja kalvoja, valkoinen nahaton kananliha, kaninliha ja niistä valmistetut lihapullat, quenellit, höyrysahat;
• pieniä määriä maidon makkaroita sallitaan;
• kasvisruoka ilman vihannesten paahtamista;
• mureneva puuroa tattarista, kaurajauhosta, mannasta, hirsistä;
• keitetty pasta, vermicelli;
• vähärasvaiset kalat: ahven, kummeliturska, kampela, keitetty tai paistettu makkara;
• proteiinia omeletit, pehmeästi keitetty muna saa olla enintään 2 kertaa viikossa;
• vanukkaat, paistinpannut, tuorejuustoa, pastaa, riisiä, rullia, kaali-rullia, muhennoksia;
• vihannekset: punajuuret, porkkanat, kaali, kurkut, kesäkurpitsa, kurpitsa;
• tuoreet ja keitetyt perunamuusien muodossa ja kompotit makeita ja kypsiä hedelmiä ja marjoja (mansikat, omenat, banaanit, melonit, mansikat, persikat);
• maito- ja vihanneskastikkeet, kermakastike, hedelmäkastike;
• tilli ja persilja ovat sallittuja;
• makea: karkkia, hunajaa, hilloa, marenki;
• keitetyt merenelävät;
• välipalat: squash-kaviaari, hyytelöity kala, maitoon liotettu silli;
• vähärasvainen maito ja maitotuotteet, raejuusto, ei-mausteinen ja suolaton juusto;
• puhdistettu öljy, kasvisalaatit, kasviöljyllä maustettu;
• heikko tee, jossa on maitoa tai sitruunaa, yrttiteetä, ruusunmarjanpoisto, leseet, tuoreita hedelmämehuja ja ei-happamia marjoja ja hedelmiä.

Ruokavalion tarve

A-hepatiitin ruokavalio on käytännössä ainoa tämän taudin terapeuttinen toimenpide.

Hoitotaulukon noudattaminen vähentää taudin oireiden vakavuutta, nopeuttaa paranemista. Lisäksi A-hepatiitin ruokavalio stimuloi potilaan ruokahalua, joka usein puuttuu tietyn infektion aikana.

Myös ruokavalio stabiloi ja normalisoi ei ainoastaan ​​maksan, vaan myös koko ruoansulatuskanavan. Elintarvikkeiden vitamiinipitoisuus parantaa mielialaa, lisää elinvoimaa ja stimuloi immuunijärjestelmää.

Seuraukset, jotka johtuvat siitä, että ruokavaliota ei noudateta

Jos ruokavaliota ei noudateta, seuraavat komplikaatiot voivat kehittyä:

• hepatomegalia (suurentunut maksa);
• taudin siirtyminen fulminanttiseen muotoon, joka on kohtalokas;
• maksan vajaatoiminta.

Ruokavalio A- ja B-hepatiitin jälkeen

Elvyttämisen jälkeisessä keltaisessa jaksossa ei yleensä tarvita lääkkeitä. Mutta sinun on noudatettava tiukasti ruokavaliota. Vaihda apteekki tulee keittiöön.

Täällä olet kotona hoidon jälkeen tartuntataudin seurakunnassa. Jos sinulla on ollut virushepatiitti A, maksan elpymisprosessit päättyvät, yleensä 1-3 kuukautta purkauksen jälkeen.

Viruksen hepatiitti B liittyy yleensä vakavampiin maksavaurioihin, ja jos et noudata lääkärin suosituksia, se aiheuttaa todellisen riskin kehittää kroonista hepatiittia ja jopa maksakirroosia. Siksi vaurioituneiden maksasolujen palauttaminen tässä tapauksessa kestää vähintään kuusi kuukautta, usein vuodessa tai enemmän.

Elvyttämisen jälkeisessä keltaisessa jaksossa ei yleensä tarvita lääkkeitä. Mutta sinun on noudatettava tiukasti ruokavaliota. Vaihda apteekki tulee keittiöön.

Suojaa maksa ylikuormitukselta

On arvioitu, että yli päivässä yli 700 litraa verta kulkee aikuisen maksan läpi, joka virtaa pääasiassa suolistosta. Valitsemalla koko organismille haitalliset elintarvikekomponentit, maksa säilyttää ne, neutraloi ne ja poistaa ne sappista. On tärkeää helpottaa maksan työtä sairauden jälkeen mahdollisimman paljon, jotta sairas elin saisi mahdollisuuden levätä.

Tällainen purkaminen edistää haitallisten tuotteiden täydellistä hylkäämistä koko elvytysjakson ajan.

Kaikki alkoholijuomat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Myös terveillä ihmisillä alkoholi vahingoittaa maksaa. Ja niille, joilla on ollut akuutti virusinfektio, se on erityisen haavoittuva.

Heitä pannuja

Älä huolehdi siitä, että koko elämäsi täytyy syödä vain keitettyä ruokaa! Täysin luopua kaikista paistetuista elintarvikkeista pitäisi olla vain ne, joilla on ollut akuutti hepatiitti, joka useista epäsuotuisista syistä (myös ruokavalion virheistä johtuen) muodosti kroonisen hepatiitin.

Tilapäisesti (lääkäri ilmoittaa), savustettua lihaa, suolakurkkua, tulenkestäviä rasvoja ja vaikeasti sulavaa lihavalmisteita ja sian-, lammas-, hanhi-, ankka-, kuumia mausteita: piparjuuri, pippuri, sinappi, etikka on hylättävä.

Unohda suklaata, suklaata, kaakaota, kahvia, kakkuja ja leivonnaisia. Varo varovasti varastettuja tuotteita, älä pidä niitä jääkaapissa pidempään kuin niiden pitäisi olla.

Suhteellisuuden tunteen pitäisi olla ruokavalion motto. Ensimmäisistä päivistä purkautumisen jälkeen voit sisällyttää valikkoon lihapullat, mieluiten toissijaiset: kaada liha kylmällä vedellä, anna sen kiehua 10-15 minuuttia, sitten tyhjennä vesi, huuhtele liha, täytä kylmä vesi ja kypsennä valmiiksi. Tällaisia ​​liemiä voi syödä enintään 1-2 kertaa viikossa.

sallittu

Tuore voita (enintään 50-70 g / vrk aikuisille ja 30-40 g lapsille) ja kermavaahtoa vihannesten mausteiden muodossa, kerma teetä, pehmeästi keitettyjä munia (enintään kaksi viikossa), 50 g juustoa. Vaikka todella pidät juustosta tai munista - lopeta, älä ylitä normaa! Aikarajoitukset maksavat takaisin, ja voit taas nauttia suosikkiruokasi.

Runsas osa ruokaa vaatii suuren määrän sappia, ja tämä on myös huomattava taakka maksalle. Erityisesti jos ruoka on kylmä. Se voi aiheuttaa sappikanavien kouristuksia. "Kuivan maan" sapen rakastajat paksunevat, sen ulosvirtaus hidastuu. Siksi on syytä syödä vähän ja vähintään 4 kertaa päivässä, ja vielä parempi - 5-6 kertaa. Juominen täsmälleen talteenottojaksolla kivennäisvettä ei ole tarpeen.

Elvytyspaikan tärkeimmässä ravinnossa pitäisi olla maitoa ja tuoreita maitotuotteita, keitettyä naudanlihaa, kanaa, kania, kalkkunaa. Tuore keitetyt vähärasvaiset kalat ovat hyödyllisiä: hauki, hauki, turska, ahven, jää. Muista sisällyttää ruokavalioon vihannes-, vilja-, maitokeitto-, vilja-vilja. Ohut ihmiset voivat syödä pastaa, vermikelliä, nyyttejä, paistettuja piirakoita omenoilla, hillolla, kaalia, keitettyä lihaa, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä.

Jotkut toipuvat painavat sokeria ja hunajaa nopeasti. Tämä voi aiheuttaa haiman ärsytystä, mikä aiheuttaa diabeteksen riskin.

Älä käytä väärin

Sokerin määrä terveellisen ihmisen ruokavaliossa ei saa ylittää 50–70 g. Niille, joilla on virusinfektio, tämä määrä voidaan nostaa 80 grammaan. Hunaja sokerin sijasta on hyödyllistä syödä enintään 100 g päivässä.

Rasvojen täydellinen poistaminen ruokavaliosta. Voi ja kasviöljyt ovat luonnollinen ärsyke sappirakon tyhjentämiseen ja ovat välttämättömiä tiettyjen vitamiinien imeytymiselle suolistosta, jotka voivat liueta vain rasvoissa.

Jotta ruokavaliota laajennettaisiin elpymisjakson loppuun mennessä (kun lääkäri kehottaa sinua tekemään niin) vähitellen, myös ruokavaliossa, pehmeästi keitetty muna ei ole 2 kertaa viikossa, mutta 3, voit valmistaa omlettia ei vain proteiinia, vaan koko munasta.

Jos on varhaisia ​​merkkejä siitä, että virus-hepatiitti B ottaa kroonisen kurssin, eli: potilas valittaa yleisestä heikkoudesta, väsymyksestä, ruokahaluttomuudesta, tylsän kivun esiintymisestä oikeassa yläkulmassa, pahoinvointi, huomauttaa toistuvan tummumisen virtsasta ja ulosteen värjäytymisestä, on parempi valehdella sairaalaan täydelliseen tutkimukseen ja hoitoon.

N. A. Farber, tartuntataudit lääkäri

A-hepatiitin ruokavalio

3. maaliskuuta 2017, 11:17 Asiantuntijaartikkeli: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Käytännössä ainoa asia, joka auttaa helpottamaan hepatiitin aiheuttamaa infektiota, on hepatiitti A: n terapeuttinen ruokavalio. Pohjimmiltaan noudatetaan asianmukaisia ​​reseptejä valmistelevia sääntöjä ja käytetään vain hyväksyttyjä tuotteita. Hepatiittia hoidettaessa on välttämätöntä noudattaa ravitsemusmääräyksiä, jotka auttavat kehoa selviytymään viruksesta, normalisoimaan maksan ja muiden sairastuneiden elinten tartunnan.

Miksi pitää kiinni ruokavaliosta?

Päästä eroon A-hepatiitista, potilas voi keskimäärin vuoden kuluttua hoidon aloittamisesta. Tämä indikaattori on likimääräinen, koska taudin kulku ja hoidon tehokkuus riippuvat potilaan terveydentilasta ja immuniteetista. Hepatiitin terapeuttinen ruokavalio sisältää vitamiineja ja mikroelementtejä sisältävien ”kevyiden” elintarvikkeiden kulutuksen, mikä edistää maksan toiminnan normalisoitumista. Mutta rasvojen, proteiinien, paistetun "raskaan" elintarvikkeen, joka sisältää kolesterolia, eteerisiä öljyjä, happoja, kulutus on minimoitava, vaikkakaan ei kieltäydy lainkaan. Virusten kautta hyökkäävien organismien pitäisi saada täydellinen (joka sisältää kaikki elementit) ruokaa.

On välttämätöntä noudattaa ruoanlaittoa "terveellä" tavalla, eli höyrytettynä, keittää tai paistaa, hauduta etukäteen niin paljon kuin mahdollista hiomalla tuotteet tai valmistamalla niistä perunamuusia. On suositeltavaa juoda jopa 2 litraa vettä päivittäin, ja ruoka on lämmin huoneenlämpötilassa, mikä rajoittaa mausteiden määrää. Älä unohda, että A-hepatiitin ruokavalio aikuisilla on lähes ainoa parannuskeino. Se vähentää taudin ilmenemismuotoja, palauttaa ruokahalun ja hyvän tunnelman, parantaa koskemattomuutta.

Ravitsemuksen periaatteet

Komplikaatioiden välttämiseksi on välttämätöntä ottaa hoidon aikana käyttöön vitamiineja, kasviperäisiä teetä (sappivaikutteisia), välttää hypotermiaa ja kehon ylikuumenemista, tarkkailemalla murto-ruokaa jopa 6 kertaa päivässä. Tämä johtuu tarpeesta vähentää maksan kuormitusta ja antaa sille mahdollisuus torjua virusta. On välttämätöntä vähentää potilaan kuluttamaa suolan päiväannosta turvotuksen välttämiseksi, koska se pysyy kehossa, neste ei edistä toksiinien poistamista. Noin kuuden kuukauden ajan tulee noudattaa ruokavaliota hepatiitti A: n jälkeen. Sinun täytyy hallita itseäsi eikä ylikuormita vatsaa ja maksaa eikä juoda alkoholia.

Alkoholi hoidon aikana on kielletty.

Aika pahenemiseen

Ensimmäisen kerran, kun akuuttia pahenemista tapahtuu, on noudatettava tiukkaa ruokavaliota ja suljettava rasvat ja proteiinit ruokavaliosta. Pohjimmiltaan sinun pitäisi syödä mehuja, vähärasvainen raejuusto ja kefiiri, teetä ja valinnaisesti maitoa. Tällainen vakavuus ei ole tarkoituksenmukaista, jos potilas sietää tautia lievemmässä muodossa.

Krooninen prosessi

Ruokavalio krooniselle hepatiitille (ilman akuutteja sairauden oireita) on keskeinen tekijä hoidon kulussa, minimoimalla huumeidenkäyttö, ja siihen sisältyy huolellinen ruoan käsittely ja usein ateriat. Se kieltää paistetut, mausteiset ja sokeriset elintarvikkeet, kuituisten elintarvikkeiden ruokavalion. Mutta se mahdollistaa vihannekset (sekä raaka- että keitetyt), vilja-, vähärasvaisen lihan ja kalan, maitotuotteiden.

Mitä voit syödä hepatiitti A: n aikana ja sen jälkeen?

• Jauhettu leipä.
• Tuotteet, jotka eivät ole hiivan taikinaa.
• Keitot keittämättömän liemen avulla vähärasvaisessa lihassa ja vihanneksissa.
• Vähärasvainen kala ja äyriäiset.
• Puuroa vedessä, ainakin maidossa. Ohran ja hirssin lisäksi.
• Pasta.
• Höyrytettyjä proteiinia omeletteja.
• Vihanneksia.
• Happamattomat hedelmät ja marjat.
• Kuivatut hedelmät.
• Jam ja hunaja, mousseja ja hyytelöitä.
• Jälkiruoat, mutta ostaneet osastoilta diabeetikoille, he ovat jo tasapainottaneet sokerin ja glukoosin määrää!
• Maitotuotteet 2% rasvaa.
• Auringonkukkaöljy (ruoanlaitossa).
• Kevyt teetä, kahvia, maitoa, hedelmiä, marjoja ja vihannesten mehuja, ruokaa, kompotteja.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitä elintarvikkeita ei voi syödä?

• Tuore "valkoinen" leipä.
• Tuotteet paistetusta taikinasta.
• Runsas liha-, kala- ja sieni-liemi sekä ruokia niistä.
• Rasvainen liha, kala, rasva.
• Kanan sisäelimet.
• Mahdollisesti savustettua lihaa, makkaraa, säilykkeitä, marinadeja, kastikkeita ja kastikkeita.
• Mausteet.
• Säilyttäminen.
• Kuitukasvit (kaali, sipuli, valkosipuli jne.).
• Hedelmät, joilla on korkea happamuus.
• Konditoriatuotteet, jotka sisältävät voiteita, siirappia, lasit, jäätelöä.
• "Rasva" maito.
• Pavut ja pähkinät.
• Alkoholi, nikotiini.
• Hiilihapotetut "värilliset" juomat.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitä tapahtuu, jos et tartu ruokavalioon?

Koska hepatiittivirukset eivät ole kovinkaan parantuneet ja aiheuttavat maksan häiriöitä, on mahdotonta auttaa mahdollisimman paljon kehon palauttamiseen, kehosi on palautettava itsensä, noudattamalla ravitsemusmääräyksiä ja noudattamalla päivittäistä hoitoa. Terapeuttisen ruokavalion tai sen rikkomisen epääminen voi johtaa peruuttamattomiin seurauksiin kehon toiminnassa ja sellaisissa sairauksissa, kuten maksakirroosi, maksan vajaatoiminta tai jopa maksakoma (mikä johtaisi kuolemaan).

Ruoanlaitto Reseptit

Ruokavalion hoidossa ja seuraamisessa monet joutuvat kohtaamaan päivittäisen ruokavalion ja ruoanlaiton. Annamme esimerkin terveellisistä ruokavalioista, jotka auttavat monipuolistamaan ruokavaliota. Ne voivat muuttaa elintarvikekoostumusta (poikkeamatta sallitusta luettelosta) mieltymysten mukaisesti ja ne kaikki soveltuvat kiehumiseksi, hauduttamiseen ja höyryttämiseen.

Käytä elintarvikkeissa vain hyväksyttyjä ainesosia.

Steam omelet, nuudelit

Sinun täytyy voittaa maito ja proteiinit, kun proteiinit on erotettu keltuaisista. Leikkaa vihreät ja yhdistetään kermavaahtoon. Voitele leivinpannu öljyllä ja kaada siihen massa. Paista kunnes se on tehty. Nuudeliä, jossa on lihaa, valmistetaan keitetystä lihasta. Se on hienonnettava. Täytteeseen lisätään munaa ja voita. Cook nuudelit. Sekoita kattilaan ja höyryyn.

Mökkijuustokastike

Hiero raejuustoa, kaada maitoa siihen, täytä se ruokalajilla ja aja muna. Levitä öljyä siihen muotoon, jossa paistat, kaada massa siihen. Paista kunnes se on valmis. Porkkana salaatti rusinoita ja hunajaa: Raastaa porkkanat, yhdistetään pestyihin rusinoita, laita levyyn ja lisää hunajaa. Voit lisätä siivu sitruunan. Tattarikeittoon kuuluu ennen kiehuvaa pestyä tattaria. Kuumenna maito ja kaada puuroon, lisää suolaa, sokeria ja jatkaa ruoanlaittoa. Tarjoile viipaletta voita.

Kala vihanneksilla, patties

Kummeliturska (tai muu vähärasvainen kala) leikataan osiin ja laitetaan pannulle, joka on rasvattu kasviöljyllä. Pippuria, porkkanaa pilkotaan nauhoiksi, kuoritut kesäkurpitsa, kuorittu leikattuina, 5-6 senttimetrin pituisiksi. Laita vihannekset kalanpalojen väliin, kaada maito, niin että puolet kalasta, suolasta ja muhennosta, kunnes olet valmis. Lihanleipä ehdottaa seuraavaa reseptiä:

1. Vähärasvainen liha jauhetaan kolme kertaa lihamyllyllä.
2. Raista perunat, liota leipää, suola ja lisää täytettä.
3. Laita patties paistopellille ja lisää vettä puoleen ja paista uunissa.

Takaisin sisällysluetteloon

Kurpitsa luumuilla

Hio kurpitsaa ja haudutusta maidossa, jolloin se on lähes valmis, ja kaada mansikka. Astiasta tarvitset luumuja ilman kiviä, jotka keitetään ja hienonnetaan. Lisää kurpitsaan luumuja ja oravia. Makeisten osalta voit lisätä hieman hunajaa, mutta tärkeintä ei ole liioitella sitä. Paista muodossa voideltu, jossa on paljon hapan voidetta, jossa on alhainen rasvapitoisuus.

Täytetyt Squash

Ruoanlaittoon sinun täytyy valmistaa kesäkurpitsaa: ota keskikokoinen kesäkurpitsa, leikkaa se puoliksi, ota keskeltä muodostaa kaivo. Hioa keitettyä kananlihaa täytettäväksi. Keitä riisi, sekoita jauhelihaan. Laita tämä seos kesäkurpitsaan. Hiki voidaan hakata porkkanoita ohuilla oljilla. Paista 20 minuuttia. Tämä ruokalaji voidaan syöttää ruokavalioon enintään kaksi kertaa viikossa ja mieluiten lounasaikaan.

Ruokavalio C-hepatiitille: sallitut ja kielletyt elintarvikkeet, helppo valmistaa ja maukkaita ruokia

C-hepatiitin ravitsemuksella on ratkaiseva merkitys tämän taudin hoidossa. Ruokavalio voi estää suuria muutoksia maksakudoksessa, mikä vähentää riskiä siirtyä vakavampiin patologisiin muotoihin. Siksi on niin tärkeää tarkistaa päivittäinen ruokavalio.

Mikä on C-hepatiitti ja milloin ruokavalio on ilmoitettu?

C-hepatiitti on virussairaus, joka aiheuttaa rakenteellisia muutoksia maksan kudoksissa. Tämä tauti voidaan välittää veren läpi eri kirurgisten toimenpiteiden tai muuntyyppisten interventioiden aikana. Viruksen siirto suoritetaan myös limakalvojen läpi. C-hepatiitti on usein yleistä huumeiden injektiokäyttäjille.

C-hepatiitti voi aiheuttaa kasvaimia ja kirroosia

Tauti on jaettu kahteen muotoon:

Ensimmäinen tyyppi patologialle on ominaista akuutti tulehdusprosessi, joka esiintyy maksassa. Samaan aikaan oireet tunnetaan nivelkipuina, mielenterveyden häiriöinä ja ruoansulatuskanavan häiriöinä.

Vaarallisin patologinen tyyppi on krooninen C-hepatiitti. Taudin tämä muoto voi johtaa erilaisiin kasvainprosesseihin ja maksakirroosiin. Usein taudin kulkua vaikeuttaa muiden hepatiittimuotojen lisääminen, jotka voivat olla kuolemaan johtavia.

C-hepatiitin ruokavalion tavoite ei ole lainkaan apu, kuten monet ihmiset ajattelevat. Ravitsemus on pakollinen osa hoitoprosessia ja sitä käytetään mihin tahansa sairauden muotoon.

Lääketieteellisellä ravinnolla pyritään vähentämään elimistöön kohdistuvaa kuormitusta ja myös vähentämään kipua maksassa.

Taulukon numero 5

Taulukko 5 on osoitettu maksan ja sappiteiden sairauksiin. Terapeuttisen ravinnon tavoitteena on säätää maksan toimintaa ja helpottaa sappien erottumista. Tällä ruoalla on säästävä vaikutus vaikutettuun elimeen. Jos ruokavalio havaitaan, tarvittava glukogeeni kerääntyy, maksa poistuu ja toimii oikeassa tilassa, sen toiminnot palautuvat.

Taulukko 5 on tarkoitettu maksan ja sappiteiden sairauksiin, ruokavalio merkitsee rasvan saannin rajoittamista

Ruokavalion erityispiirteet ovat siinä, että päivittäisessä ruokavaliossa ei ole käytännöllisesti katsoen mitään rasvattomalle elimelle haitallisia rasvoja, ja sen perustana ovat hiilihydraatit ja proteiinit. On suositeltavaa sulkea pois oksaalihappoa sisältäviä astioita sekä vaikeasti sulavaa rasvaa. Käytetyn kolesterolin määrä vähenee.

Ruokavalion hallitsevat elintarvikkeet, joissa on runsaasti proteiinia. Tämän lääketieteellisen ravitsemuksen perussäännöt ja periaatteet:

1. On välttämätöntä sisällyttää päivittäin pektiiniä ja ravintokuitua sisältävään ruokavalioon tarkoitettu ruoka, joka normalisoi ruoansulatuskanavan.
2. Syömisen tulisi olla murto-osa. Tarvitaan 5-6 kertaa päivässä.
3. Astiat voidaan keittää, paistaa ja hautua.
4. Älä syö ruokaa kylmänä.
5. Pre-food ei voi jauhaa, lukuun ottamatta joitakin lajikkeita, joissa on runsaasti kuituja.

Ruokavalion numero 5 on noudatettava vähintään vuoden ajan. Ehdot voivat vaihdella taudin vakavuuden mukaan.

Jos maksakirroosi liittyy hepatiitti C: hen, esitetään myös taulukko nro 5, mutta proteiinituotteiden pitoisuus ruokavaliossa on alhaisempi.

Taudin ravitsemukselliset ominaisuudet

C-hepatiitin ruokavalioon liittyy vain tiettyjen elintarvikkeiden käyttö.

B-hepatiitin ravitsemus

B-hepatiitin jälkeen ruokavalio on pakollinen toimenpide, jonka avulla voit lievittää viruksen aiheuttamaa maksan liiallista stressiä. Taudinaiheuttaja joutuu maksakudokseen ja aiheuttaa terveiden hepatosyyttien tuhoutumisen, jotka yleensä suorittavat suuren määrän tärkeitä toimintoja. Lääkäri määrää hepatiitin ravitsemuksen yksilöllisesti potilaan yleisen tilan ja elinvaurion asteen perusteella. Myös sappirakon ja sappiteiden tila on otettu huomioon. Kehittyneissä tapauksissa ruokavalio on tiukka, ja kun palautat, voit palata asteittain normaaliin elämäntapaanne.

Yleiset ruokavalion ohjeet

Hepatiitti B: llä aikuisilla ja lapsilla on ruokavalio numero 5, joka on määrätty monille maksan ja sappiteiden sairauksille. Sen toiminnan periaate perustuu siihen, että hepatiittista toipumisen aikana maksan tulisi saada riittävä määrä proteiinia, ja elintarvikkeiden käsittelyä on vaikea käsitellä.

Kaikki heidän suosituksensa siitä, miten hepatiitti syö oikein, ovat seuraavat:

• aterioiden tulisi olla murto-osia, toisin sanoen 3 tavallista ateriaa on jaettava 2: lla ja 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina;
• ruoan ja juomien tulee olla huoneenlämmössä;
• kaikki tuotteet on jaettu sallittuihin ja kiellettyihin poikkeuksetta;
• proteiinit olisi kulutettava riittävässä määrin, ja ravinnon rasvapitoisuus on vähennettävä;
• suolan saanti on myös vähennettävä 10 grammaan päivässä;
• ruokavalion perustana ovat ensimmäiset ruokalajit ilman lientä;
• On erittäin tärkeää juoda vähintään 1,5 litraa puhdasta hiilihapotonta vettä päivässä.

Lisäksi ruokavalio on osoitettu täydellisen talteenoton jälkeen, koska hoito suoritetaan erityisillä lääkkeillä, jotka ovat myrkyllisiä maksaan. Vaikka patogeeni on poistettu kehosta, maksakudos ei vielä pysty kantamaan täyttä kuormaa. Tästä syystä tarvitaan B-hepatiitin ruokavalio kaikissa vaiheissa sekä elpymisen jälkeisessä elpymisvaiheessa.

Ruoka akuutti hepatiitti

B-hepatiitin pahenemiseen liittyy akuutti kipu oikeassa hypokondriumissa, terveyden, kuumeen ja ruoansulatushäiriöiden jyrkkä heikkeneminen. Tämän ajanjakson aikana ihmisen maksa kärsii eniten viruksen patogeenisestä vaikutuksesta.

Ensimmäisestä päivästä lähtien sallitaan runsaasti eläinperäisiä proteiineja sisältäviä elintarvikkeita (enintään 30%). Kaikki ruoka on hienonnettava ja höyrytettävä tai kypsennettävä. Ruokavalion perustana ovat nestemäiset keitot, joissa ei ole liemiä, vihannesten liemiä ja heikko tee. Viikon lopussa voit vähitellen lisätä vähärasvaisia ​​lihan ja kalan lajikkeita sekä hedelmähyytelö ilman sokeria. Kaikkien ruokien tulee olla huoneenlämmössä. Sinun täytyy syödä pieninä annoksina, vähintään 5-6 kertaa päivässä.

Toisen viikon jälkeen he lisäävät seuraavat tuotteet:

Ota tämä testi ja selvitä, onko sinulla maksavaivoja.

• rukiin tai vehnän leivän keksejä;
• höyrytetty munanvalkuainen omeletti;
• vähärasvainen ravintojuusto;
• sokeri ja suola pieninä määrinä;
• kerma- ja kasviöljyt.

Ruokavalio remissiolla ja elpymisen jälkeen

Pitkäaikaisen remissiokauden aikana, samoin kuin viruksen täydellisestä eliminoinnista kehosta, potilaille määrätään terapeuttinen ruokavalio nro 5. Nämä ovat ravitsemuksellisia suosituksia, jotka maksimoivat maksan ja sappisysteemin helpotuksen. Sallittujen ruokalajien luettelo sisältää kuitenkin kaikki tuotteet, jotka antavat potilaalle proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja mikroelementtejä.

Koska maksalla on suuri merkitys proteiinien synteesissä ja kerrostamisessa, on tärkeää saada suuri määrä proteiinipitoisia elintarvikkeita. Sallitut elintarvikkeet - proteiinilähteet:

• vähärasvainen liha ja kala, keitetyt tai höyrytetyt;
• keitetty munanvalkuainen tai omeletteja (keltuaiset tulisi kuluttaa rajoitetusti, koska ne ovat kolesterolin lähde);
• vähärasvainen maito ja maitotuotteet kotituotannosta ilman väriaineiden ja makujen lisäämistä.

Hiilihydraatit ovat välttämättömiä kaikkien elinjärjestelmien, myös maksan, elintoimintojen ylläpitämiseksi. Tämän komponentin osalta lääkäreillä on myös suosituksia:

• hiilihydraattien lähde - vilja, joka on keitetty vedessä tai pienellä osalla maitoa;
• nopeasti hiilihydraatit (makeiset, leivonnaiset) on poistettava kokonaan;
• durumvehnän makaronivalmisteet, kuivikkeet ja kuivattu leipä ovat sallittuja;
• viljaa voidaan lisätä keittoihin ja muihin ensimmäisiin kursseihin;
• vihanneksia ja hedelmiä syödään paremmin lämpökäsittelyn jälkeen, muuten niillä on liian korkea sokeripitoisuus;
• galetny-evästeet ovat joskus sallittuja.

Rasva-aineita, jotka sisältävät maksan patologioita, mukaan lukien B-hepatiitti, tulisi kuluttaa pieninä määrinä:

• sallittu voi (enintään 30 g päivässä) ja kasviöljy;
• naudanliha, sianliha ja muut rasvat ovat ehdottomasti kiellettyjä kulutukseen;
• paistetut astiat öljyssä ovat vasta-aiheisia;
• Ensimmäiset astiat valmistetaan lisäämättä rasvaisia ​​liemiä.

Myös kaikki mausteet, kastikkeet, majoneesi, ketsuppi, kermajuusto ja muut aromiaineet ovat vasta-aiheisia. Kaikki ruoat ovat parempia ruoanlaittoon kotona. Voit siis luottaa tuotteiden laatuun, niiden säilyvyysaikaan ja haitallisten lisäaineiden puuttumiseen. Lisäksi sinun täytyy harjoittaa kalorien saannin, proteiinipitoisuuden, rasvan ja hiilihydraattien laskemista. Kaikki nämä indikaattorit ovat saatavilla lääkärin kuulemisen yhteydessä.

Arvioitu ruokavalio viikossa

Valikkoa voi verrata myös maksataudeilla ja hepatiitista toipumisen aikana. Taulukossa esitetään viikon likimääräinen ravitsemussuunnitelma, ja tuotteiden ja niiden yhdistelmien tarkka paino lasketaan erikseen.

A-hepatiitin ruokavalio

Kuvaus 28.11.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 10 päivän kuluttua
• Ehdot: 3 kuukautta ja enemmän
• Tuotteiden hinta: 1200-1400 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

A-hepatiitti on yleisesti erittäin tarttuva infektio. Taudin aiheuttaja on hepatotrooppinen virus, joka virusten keskuudessa on kaikkein vastustuskykyisin ympäristötekijöihin ja voi säilyä hyvin pitkään ruoassa ja vedessä.

Fecal-oraalinen siirto määrittää infektion nopean leviämisen. Infektiolähde on akuutti A-hepatiitti. Jokainen henkilö, jolla ei ole A-hepatiittiviruksen vasta-aineita, sairastuu, jos virus joutuu elimistöön saastuneella vedellä, ruoalla tai läheisen kosketuksen jälkeen potilaaseen. Lähetystekijät ovat ruoka, vesi, vihannekset ja hedelmät sekä äyriäiset, keittämättömät, likaiset kädet.

Toisin kuin muut hepatiittimuodot (C, E, B), tämä muoto ei synny kroonista hepatiittia eikä virusta ole. Suurin osa tautitapauksista päättyy elpymiseen. On kuitenkin tapauksia, joissa tauti kestää pitkään, mikä liittyy kehon immuunivasteen viiveeseen. Immuniteetti sairauden jälkeen on pitkä, lähes elinikäinen.

Kliinisesti tauti etenee, kun kyseessä on ikterinen variantti, anikterinen, poistettu tai subkliininen. Klassinen on icterinen muunnelma, ja ennen kuin se tulee esivaiheeseen. Sairaus alkaa voimakkaasti kuumetta, päänsärkyä, heikkoutta, lihasten ja dyspeptisen oireyhtymän kanssa (pahoinvointi, katkeruus, oksentelu, raskaus oikealla hypokondriumilla, heikentynyt uloste). Esikarsintakauden lopussa (se kestää 3-7 päivää) virtsa muuttuu tumman keltaiseksi ja ulosteet selventyvät. Keltaisuus kasvaa nopeasti (3-5 päivän kuluessa), pysyy samassa tasossa jopa 10 päivän ajan ja vähitellen pienenee.

Hepatiitti A: lle on tunnusomaista kolestaattisten muotojen kehittyminen, johon liittyy kivulias kutina. Tämä lomake on yleisempää vanhuksilla. Samanaikaisesti icteric-aika pidentyy (keltaisuus voi kestää useita kuukausia).

Elvytysjaksolle on tunnusomaista oireiden nopea häviäminen ja bilirubiinin normalisoituminen veressä. Tymolin lisäys jatkuu useita kuukausia. Ne, jotka ovat sairastuneet, voivat häiritä väsymystä rasituksen jälkeen, vatsan raskautta syömisen jälkeen.

Elvytysjakson kesto on enintään kolme kuukautta, mutta joissakin tapauksissa se voi viivästyä jopa 6-8 kuukauteen kliinisillä pahenemisilla. 20%: ssa tapauksista uusiutumisia esiintyy - tavallisesti potilailla, jotka ovat olleet 20–40-vuotiaita pääasiallisen aallon jälkeen 1-3 kuukauden kuluttua, esiintyy uusi taudin aalto.

Mahdollisten komplikaatioiden joukossa voi esiintyä sappirakon funktionaalisia häiriöitä (sappikalvon dyskinesiaa) tai tulehduksellisia sairauksia. Joissakin tapauksissa palautumisaikana Gilbertin oireyhtymä ilmenee ensimmäistä kertaa.

Kun potilas on lievästi sairastunut, potilaat toipuvat ilman hoitoa ja on mahdollista jäädä kotiin. Kohtalaisen vaikean kurkun tapauksessa enterosorbentit on esitetty detoksifiointia, pahoinvointia ja oksentelua, glukoosi- ja Ringer-liuosten laskimonsisäisiä infuusioita varten. Jos kyseessä on vakava kolestaattinen oireyhtymä, rasvaa liukenevat A- ja E-vitamiinit, ursodeoksikolihappovalmisteet on määrätty.

Hoitoon kuuluu sopiva ruokavalio ja hellävarainen hoito. Akuutin ajanjakson aikana näytetään sängyn lepo, ja taantuman aikana keltaisuus käännetään seurakuntaan. A-hepatiitin ruokavalio akuutin ajanjakson aikana antaa schazhenie-maksan ja vatsan. Tänä aikana nimitettiin taulukon numero 5A. Potilaalle on annettava kaloreita ja kevyitä aterioita, joiden perusta on keitetty vähärasvainen liha, kala, raejuusto, maitotuotteet, vilja. Tuotteiden laatu ja niiden ravintoarvo ovat välttämättömiä tälle taudille. Järjestettiin 5-6 ateriaa päivässä. Mekaaninen käsittely on suositeltavaa (puristetut, lyötyjä tai hienoksi leikattuja tuotteita). Ruoka on vaihdettava asteittain laajentamalla ruokaa. Uusi tuote annetaan pieninä annoksina.

Taulukon numero 5A sisältää:

• Höyrytettyjä ja keitetyt liharuoat, keitetyt ja hienonnetut vihannekset. Poissuljettuina ovat saunat, hauduttaminen, ruoanlaitto on mahdotonta.
• Proteiinien ja hiilihydraattien, eläinrasvojen ja suolan fysiologinen normi on rajoitettu.
• Korkea lipotrooppisten aineiden pitoisuus: tattari, raejuusto, hera, kirnupiimä, laiha liha, kuitu, monityydyttymättömät rasvahapot. Lipotrooppiset aineet suojaavat maksan rasva-degeneraatiolta.

• tuotteet, joilla on ärsyttävää vaikutusta: mausteet ja mausteet, astiat etikalla, savustetut lihat, vihannekset, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (retiisit, sipulit, valkosipuli, retiisit);
• palkokasvit, viinirypäleet, tuore leipä, kvass, koska ne aiheuttavat lisääntynyttä kaasunmuodostusta;
• sieni, syömättömien ja hapan marjojen ja hedelmien syöminen (vihreät omenat, karpalot, herukat), karkeakuituiset vihannekset;
• erittäin uuttavia ruokia (liemet), elintarvikkeita, joissa on runsaasti puriineja ja oksaalihappoa (sivutuotteita, suolaa, pinaatti).

A-hepatiitissa syömisen säännöllisyys ja murto-aterioiden aikataulun noudattaminen on tärkeää - yleensä 5 kertaa päivässä. Syöminen pieninä annoksina ei ylikuormita ruoansulatuselimiä ja auttaa parantamaan ruoansulatusta. On suositeltavaa juoda runsaasti nesteitä (enintään 2 litraa päivässä).

Vitamiinien tarve saadaan ruoan käytön avulla, joskus myös määrättyyn monivitamiinivalmisteeseen. Potilaan on valvottava suoliston tyhjenemistä ja ummetusta juurikkaiden salaattia sisältävien juurikkaiden salaattien käyttöönotolla. Laktuloosia on mahdollista käyttää enintään 45 ml: n päivässä. Ruokavalion nro 5А oleskelun ehdot riippuvat potilaan tilasta ja määräytyvät yleensä 2-3 viikon kuluttua.

Kun kolestaasi, kun sappihapot eivät pääse suolistoon, ravitsemuksella on erityispiirteensä. Valkuaisen ja kaloreiden riittävä saanti on suositeltavaa rajoittaa rasvaa (40 g / vrk). Tarvittaessa rasvakomponentti täytetään enteerisillä seoksilla. Ne sisältävät keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka jopa sappihappojen puuttuessa pilkotaan ja imeytyvät suolistoon.

Steatorrhea määrittää tarpeen lisätä rasvaa liukenevia vitamiineja (A, E, D, K, F) ja kalsiumia ruokaan (maitotuotteet, seesaminsiemenet) ruokavalioon.

Rasvaliukoiset vitamiinit ovat voimakkaita antioksidantteja. Tämäntyyppiset vitamiinit kertyvät maksaan ja rasvakudokseen. Ne auttavat omaksumaan ruokavalion tuotteet ja edistävät rasvojen täydellistä hajoamista.

Niiden pääasiallinen lähde on eläinperäinen elintarvike (kala, liha, maito, munat, juusto) tai vihannes. Niinpä saamme D-vitamiinia raakamunan keltuaisesta, maitotuotteista, juustosta ja juustosta, voista, meren antimista, kalamakasta (turska ja ruoka), silliä, makrillia, tonnikalaa.

E-vitamiinin lähteet ovat kasviperäisiä tuotteita: vehnänalkioöljy, vehnänalkio, soija, auringonkukka, puuvillansiemenet, maapähkinä, maissi, oliiviöljy, auringonkukansiemenet, mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät, maapähkinät, tattari, riisi ja kaurapuuro, palkokasvit, Pinaatti, ruusukaali, selleri, persilja, porkkanat, sipulit. 2-3 tl kattaa päivittäin tokoferolin tarpeen. vehnänalkioöljyt.

Kun otetaan huomioon, että elpymisaika voi olla pitkittynyt, ruokavalio A-hepatiitin jälkeen on noudatettava 3-4 kuukautta. Ruokavalio laajenee ja ruoka järjestetään taulukossa 5, joka kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

Hepatiitin jälkeen ei ole suositeltavaa käyttää pitkäaikaisia ​​säilytystuotteita (sisältävät tiivisteitä, säilöntäaineita, aromiaineita). Näitä ovat muun muassa säilykkeet, instant keitot, pakastekuivatut elintarvikkeet, pitkäikäiset makeistuotteet, kuiva mehut ja juomat.

Alkoholi on kiellettyä. Tomaattien käyttö, erittäin hapan hapankaalia on rajallinen. Potilaiden, jotka ovat 3-6 kuukauden kuluessa, tulee olla lääkärin valvonnassa biokemiallisten veriparametrien valvonnassa.

Lääkäri Hepatiitti

maksan hoitoon

Hepatiitti A ruokavalion ravitsemus

A-hepatiitti on yleisesti erittäin tarttuva infektio. Taudin aiheuttaja on hepatotrooppinen virus, joka virusten keskuudessa on kaikkein vastustuskykyisin ympäristötekijöihin ja voi säilyä hyvin pitkään ruoassa ja vedessä.

Fecal-oraalinen siirto määrittää infektion nopean leviämisen. Infektiolähde on akuutti A-hepatiitti. Jokainen henkilö, jolla ei ole A-hepatiittiviruksen vasta-aineita, sairastuu, jos virus joutuu elimistöön saastuneella vedellä, ruoalla tai läheisen kosketuksen jälkeen potilaaseen. Lähetystekijät ovat ruoka, vesi, vihannekset ja hedelmät sekä äyriäiset, keittämättömät, likaiset kädet.

Toisin kuin muut hepatiittimuodot (C, E, B), tämä muoto ei synny kroonista hepatiittia eikä virusta ole. Suurin osa tautitapauksista päättyy elpymiseen. On kuitenkin tapauksia, joissa tauti kestää pitkään, mikä liittyy kehon immuunivasteen viiveeseen. Immuniteetti sairauden jälkeen on pitkä, lähes elinikäinen.

Kliinisesti tauti etenee, kun kyseessä on ikterinen variantti, anikterinen, poistettu tai subkliininen. Klassinen on icterinen muunnelma, ja ennen kuin se tulee esivaiheeseen. Sairaus alkaa voimakkaasti kuumetta, päänsärkyä, heikkoutta, lihasten ja dyspeptisen oireyhtymän kanssa (pahoinvointi, katkeruus, oksentelu, raskaus oikealla hypokondriumilla, heikentynyt uloste). Esikarsintakauden lopussa (se kestää 3-7 päivää) virtsa muuttuu tumman keltaiseksi ja ulosteet selventyvät. Keltaisuus kasvaa nopeasti (3-5 päivän kuluessa), pysyy samassa tasossa jopa 10 päivän ajan ja vähitellen pienenee.

Hepatiitti A: lle on tunnusomaista kolestaattisten muotojen kehittyminen, johon liittyy kivulias kutina. Tämä lomake on yleisempää vanhuksilla. Samanaikaisesti icteric-aika pidentyy (keltaisuus voi kestää useita kuukausia).

Elvytysjaksolle on tunnusomaista oireiden nopea häviäminen ja bilirubiinin normalisoituminen veressä. Tymolin lisäys jatkuu useita kuukausia. Ne, jotka ovat sairastuneet, voivat häiritä väsymystä rasituksen jälkeen, vatsan raskautta syömisen jälkeen.

Elvytysjakson kesto on enintään kolme kuukautta, mutta joissakin tapauksissa se voi viivästyä jopa 6-8 kuukauteen kliinisillä pahenemisilla. 20%: ssa tapauksista uusiutumisia esiintyy - tavallisesti potilailla, jotka ovat olleet 20–40-vuotiaita pääasiallisen aallon jälkeen 1-3 kuukauden kuluttua, esiintyy uusi taudin aalto.

Mahdollisten komplikaatioiden joukossa voi esiintyä sappirakon funktionaalisia häiriöitä (sappikalvon dyskinesiaa) tai tulehduksellisia sairauksia. Joissakin tapauksissa palautumisaikana Gilbertin oireyhtymä ilmenee ensimmäistä kertaa.

Kun potilas on lievästi sairastunut, potilaat toipuvat ilman hoitoa ja on mahdollista jäädä kotiin. Kohtalaisen vaikean kurkun tapauksessa enterosorbentit on esitetty detoksifiointia, pahoinvointia ja oksentelua, glukoosi- ja Ringer-liuosten laskimonsisäisiä infuusioita varten. Jos kyseessä on vakava kolestaattinen oireyhtymä, rasvaa liukenevat A- ja E-vitamiinit, ursodeoksikolihappovalmisteet on määrätty.

Hoitoon kuuluu sopiva ruokavalio ja hellävarainen hoito. Akuutin ajanjakson aikana näytetään sängyn lepo, ja taantuman aikana keltaisuus käännetään seurakuntaan. A-hepatiitin ruokavalio akuutin ajanjakson aikana antaa schazhenie-maksan ja vatsan. Tänä aikana nimitettiin taulukon numero 5A. Potilaalle on annettava kaloreita ja kevyitä aterioita, joiden perusta on keitetty vähärasvainen liha, kala, raejuusto, maitotuotteet, vilja. Tuotteiden laatu ja niiden ravintoarvo ovat välttämättömiä tälle taudille. Järjestettiin 5-6 ateriaa päivässä. Mekaaninen käsittely on suositeltavaa (puristetut, lyötyjä tai hienoksi leikattuja tuotteita). Ruoka on vaihdettava asteittain laajentamalla ruokaa. Uusi tuote annetaan pieninä annoksina.

Taulukon numero 5A sisältää:

• tuotteet, joilla on ärsyttävää vaikutusta: mausteet ja mausteet, astiat etikalla, savustetut lihat, vihannekset, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (retiisit, sipulit, valkosipuli, retiisit);
• palkokasvit, viinirypäleet, tuore leipä, kvass, koska ne aiheuttavat lisääntynyttä kaasunmuodostusta;
• sieni, syömättömien ja hapan marjojen ja hedelmien syöminen (vihreät omenat, karpalot, herukat), karkeakuituiset vihannekset;
• erittäin uuttavia ruokia (liemet), elintarvikkeita, joissa on runsaasti puriineja ja oksaalihappoa (sivutuotteita, suolaa, pinaatti).

A-hepatiitissa syömisen säännöllisyys ja murto-aterioiden aikataulun noudattaminen on tärkeää - yleensä 5 kertaa päivässä. Syöminen pieninä annoksina ei ylikuormita ruoansulatuselimiä ja auttaa parantamaan ruoansulatusta. On suositeltavaa juoda runsaasti nesteitä (enintään 2 litraa päivässä).

Vitamiinien tarve saadaan ruoan käytön avulla, joskus myös määrättyyn monivitamiinivalmisteeseen. Potilaan on valvottava suoliston tyhjenemistä ja ummetusta juurikkaiden salaattia sisältävien juurikkaiden salaattien käyttöönotolla. Laktuloosia on mahdollista käyttää enintään 45 ml: n päivässä. Ruokavalion nro 5А oleskelun ehdot riippuvat potilaan tilasta ja määräytyvät yleensä 2-3 viikon kuluttua.

Kun kolestaasi, kun sappihapot eivät pääse suolistoon, ravitsemuksella on erityispiirteensä. Valkuaisen ja kaloreiden riittävä saanti on suositeltavaa rajoittaa rasvaa (40 g / vrk). Tarvittaessa rasvakomponentti täytetään enteerisillä seoksilla. Ne sisältävät keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka jopa sappihappojen puuttuessa pilkotaan ja imeytyvät suolistoon.

Steatorrhea määrittää tarpeen lisätä rasvaa liukenevia vitamiineja (A, E, D, K, F) ja kalsiumia ruokaan (maitotuotteet, seesaminsiemenet) ruokavalioon.

Rasvaliukoiset vitamiinit ovat voimakkaita antioksidantteja. Tämäntyyppiset vitamiinit kertyvät maksaan ja rasvakudokseen. Ne auttavat omaksumaan ruokavalion tuotteet ja edistävät rasvojen täydellistä hajoamista.

Niiden pääasiallinen lähde on eläinperäinen elintarvike (kala, liha, maito, munat, juusto) tai vihannes. Niinpä saamme D-vitamiinia raakamunan keltuaisesta, maitotuotteista, juustosta ja juustosta, voista, meren antimista, kalamakasta (turska ja ruoka), silliä, makrillia, tonnikalaa.

E-vitamiinin lähteet ovat kasviperäisiä tuotteita: vehnänalkioöljy, vehnänalkio, soija, auringonkukka, puuvillansiemenet, maapähkinä, maissi, oliiviöljy, auringonkukansiemenet, mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät, maapähkinät, tattari, riisi ja kaurapuuro, palkokasvit, Pinaatti, ruusukaali, selleri, persilja, porkkanat, sipulit. 2-3 tl kattaa päivittäin tokoferolin tarpeen. vehnänalkioöljyt.

Kun otetaan huomioon, että elpymisaika voi olla pitkittynyt, ruokavalio A-hepatiitin jälkeen on noudatettava 3-4 kuukautta. Ruokavalio laajenee ja ruoka järjestetään taulukossa 5, joka kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

Hepatiitin jälkeen ei ole suositeltavaa käyttää pitkäaikaisia ​​säilytystuotteita (sisältävät tiivisteitä, säilöntäaineita, aromiaineita). Näitä ovat muun muassa säilykkeet, instant keitot, pakastekuivatut elintarvikkeet, pitkäikäiset makeistuotteet, kuiva mehut ja juomat.

Alkoholi on kiellettyä. Tomaattien käyttö, erittäin hapan hapankaalia on rajallinen. Potilaiden, jotka ovat 3-6 kuukauden kuluessa, tulee olla lääkärin valvonnassa biokemiallisten veriparametrien valvonnassa.

• Valkoinen ja musta leipä, kuivattu tai "eilen". Sitä voi syödä jopa 500 g päivässä. Sallittu käyttää kuivia keksejä, keksejä ja sienikakkuja.
• Aluksi keitot keitetään vedessä tai kasvisliemessä, myöhemmin heikkojen kalojen tai lihapalojen kulutus on sallittua. Keitot valmistetaan lisäämällä viljaa, sallittuja vihanneksia, nuudeleita tai nuudeleita. Voit sisällyttää ruokavalioon maito- ja hedelmä keitot, keitä keitto ja keitto. Kaikissa keittojen vaihtoehdoissa vihanneksia ei paisteta pukeutumiseen.
• Edullisimpia ovat vähärasvaiset vasikanlihan, naudanlihan, kanan, kanin, kalkkunan lajikkeet. Voidaan joskus sisällyttää vähärasvaisen sianlihan ruokavalioon. Kaikissa tapauksissa liha puhdistetaan kalvoista, rasvasta, jänteistä, siipikarjan ihosta. Tee jauhetut tuotteet, jauhetaan tai tarjoillaan paloina keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon. Taulukko 5 tarjoaa mahdollisuuden paahtavan lihan paahtamiseen keittämisen jälkeen.
• Kalan vähärasvaiset lajikkeet: pollock, hauki, turska, lahna, kummeliturska, ahven, valkoturska. Se keitetään, paistetaan ja tarjoillaan palasina tai lihapullina, lihapullina, zrazina.
• Vihannekset keitetyssä tai paistetussa muodossa, salaatit on valmistettu raaka-aineista. Tässä ruokavaliossa sallitaan: perunat, punajuuret, kurpitsat, kaali, porkkanat, kukkakaali, kesäkurpitsa. Tuoreista vihanneksista voit syödä kurkkuja ja tomaatteja (rajoitettu). Salaatteja voidaan valmistaa keitetyistä vihanneksista, täyttäen ne kasviöljyllä tai kermalla (enintään 10% rasvaa ja 1-2 kertaa viikossa).
• Tomaattipasta, kun ruoanlaitto on parempi olla käyttämättä.
• Happamattomat hedelmät ja marjat: omenat (tuoreet ja paistetut), aprikoosit, persikat, päärynät, kypsä banaani, kiivi, kvitteni, luumut, kaki, kirsikat, vesimelonit, melonit, herukat, granaattiomenat, viinirypäleet, mansikat, mustikat. Voit syödä hedelmiä luonnollisina, laimennettujen mehujen muodossa ja lämpökäsitellyssä muodossa (kompotti, hyytelö, hyytelö). Ruokavalioon on otettava käyttöön luumut, viikunat, kuivatut aprikoosit, päivämäärät, aprikoosi, rusinat. Pieni määrä pähkinöitä on sallittua (lukuun ottamatta maapähkinöitä), mutta niitä ei saa paahtaa eikä perusteellisesti jauhaa.
• Kaikenlaista puuroa vedessä ja maidon, höyrytetyn tai herkullisen kanssa. Pasta tai vermicelli keitettyyn muotoon ja paistinpannujen koostumukseen.
• Sokeri 30-40 grammaa päivässä, 1-2 tl hunajaa, voit syödä marmeladia, vaahtokarkkeja, karamellia, toffia, vaahtokarkkia, hilloa ja hilloa.
• Voi jopa 40 g päivässä astioissa, puhdistamattomassa auringonkukka-, maissi-, oliivi- ja muissa öljyissä.
• Alkuruoista on sallittua: lihahyytelö, vähärasvainen liha, kieli, kana, laiha kinkku, mustia kaviaaria, ei-teräviä juustoja.
• Nesteen määrä päivässä ei ole enempää kuin 2-2,5 litraa ottaen huomioon ensimmäiset kurssit. Voit juoda ei vahvaa teetä lisäämällä maitoa, hunajaa tai hilloa, hedelmiä ja vihanneksia, jotka on laimennettu vedellä, kompotit, hyytelö, dogrose-infuusio, emäksiset kivennäisvedet (enintään 2 kuppia päivässä, enintään 3 kertaa viikossa).