Miksi henkilö menettää painonsa maksakirroosin vuoksi

Asianmukainen ravitsemus on ensiarvoisen tärkeää monien ihmiskehoon vaikuttavien sairauksien ehkäisemisessä ja hoidossa. Ruokavalio, jossa on maksakirroosi, auttaa hidastamaan taudin kulkua ja ehkäisemään vaarallisia komplikaatioita, jotka voivat johtaa kuolemaan.

Terapeuttisen ruokavalion numero 5

Millaista ruokavaliota maksakirroosin tapauksessa auttaa selviytymään taudista - kysymys, joka kiinnostaa monia ihmisiä, jotka välittävät omasta terveydestään. Tohtori Pevznerin laatima ruokavalio 5 katsotaan sopivimmaksi potilaille, joilla on maksan ja sappiteiden patologia.

Ruokavalio 5 rajoittaa runsaasti kolesterolia ja rasvaa sisältävien sairasruokien kulutusta, mutta samalla tarjoaa riittävästi kalorivalmisteita energian aineenvaihduntaa varten. Suurin osa ruokavaliosta koostuu hedelmistä ja vihanneksista, paistettuja elintarvikkeita on ehdottomasti kielletty.

Sairaudet, joita käytetään ruokavaliossa 5:

• Kun hepatiitti C ja B ovat akuutin ajanjakson jälkeen.
• Sappirakon krooninen tulehdus.
• Maksan kuituinen rappeuma.
• Maksan vajaatoiminta.
• Krooninen koletsystokolangiitti.
• Kiven muodostuminen sappijärjestelmässä.

Ruokavalion tavoite maksakirroosin ja hepatiitin tapauksessa on vähentää elinten kuormitusta ja palauttaa sappirakenteen heikentynyt toiminta. Elintarvikkeiden kyllästyminen saavutetaan lisäämällä hiilihydraatteja ruokavaliossa.

Päivittäistavarakaupan korjaus

Mitä elintarvikkeita voidaan kuluttaa päivittäin, ilman pelkoa pahentaa potilaiden terveyttä ja miten valita ruokavalio omien mieltymysten mukaan, nopeaa ruokavaliota. Kaikki, mitä voit syödä maksakirroosin kanssa, on huolellisesti murskattu. Ruoanlaitto on höyrytettävä, voit myös kokata tai leipoa. Kypsennettyjä ruokia ei voi tarjoilla hyvin kuumina ja kylminä.

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista

Suosituimmista tuotteista koostuva pöytä on keskeinen ohje valittaessa oikeat ainesosat.

Hyödyllisiä tuotteita maksakirroosiin

Taikinatuotteet

Fancy keksejä ja leivonnaisia ​​keitettyä kanaa, juustoa, hedelmiä; premium-vehnäleipä.

Vastaleivottua ja ruisleipää, paistettuja lihapiirakoita, muffinsseja, lehtileivonnaisia.

Ensimmäiset kurssit: kasvis keitot, joissa on viljaa, maitopohjaiset keitot.

Rasvaisen lihan ja sienen keitot, rasvaisen kalan liemet, papukeitto. Hash.

Rasvaton liha, mieluiten kanaa, keitettyä naudanlihaa, kaninlihaa, höyrytettyjä pihvejä.

Rasvainen liha, erityisesti ankka ja hanhi. Maksa, munuaiset ja muut elimet missä tahansa muodossa. Lihatuotteet säilykkeissä. Savustettu balyk, basturma, makkaratuotteet.

Vähärasvainen kala, höyrytetty tai keitetty, kalahuput.

Suolattu ja savustettu kala, säilykkeet, kilohailit. Paistettuja mereneläviä.

Leivottu munamelelli

Kana munat, keitetty tai paistettu paistinpannussa.

Kaikki vihannekset raakana, keitettyinä tai haudutettuna, vihreitä herneitä, salaatteja ilman mausteita.

Valkosipuli, sipulit ja muut ruoansulatuskanavan ärsyttävät vihannekset. Retiisi, nauris, retiisi. Kuivatut tomaatit.

Rasvaton maito ja juusto, maitotuotteet.

Juusto, mausteita. Rasvaiset maitotuotteet.

Makea ja hedelmä

Raaka, jauhetut hedelmät ja marjat, kuivatut hedelmät kompotit. Turkin iloksi ilman pähkinöitä.

Kaikenlaiset suklaa, halva, rasvainen kerma-leivonnaiset, hapanmarjat, sitruunat.

Kastikkeet, välipalat, mausteet.

Maito- ja kasvis kastikkeet, hedelmäkastike. Rajoita suolan saanti 10 grammaan päivässä.

Pippuriset ja suolaiset välipalat rasvaisilla lihoilla. Mausteisia mausteita piparjuurista, pippurista, sinappistä. Sienet marinaatin alla mausteilla. Majoneesikastike ja ketsuppi.

Tuoreista vihanneksista ja hedelmistä valmistetut mehut, ruusunmarjat.

Energiajuomat, sooda, vahva kahvi. Alkoholi on ehdottomasti kielletty.

Ruokaöljy

Ruoka voidaan keittää luonnollisessa voissa tai kasviöljyssä.

Ruuanlaitto eläinrasvaa käyttäen.

Ruokavalio numero 5 perustuu tähän tuotteiden luetteloon ottaen huomioon, että et voi syödä maksakirroosin kanssa. On tärkeää, että ruokavalio on tyydyttävä ja tuo ihmiselle iloa.

Päivittäinen menu ja ateriat

Yhden päivän ajan harmoninen koostumus, jossa on maksakirroosi ja hepatiitti, näyttää näin:

• Jotta aamiainen, sinun täytyy syödä puuroa, lihapullia, höyrytetty, voit pestä ruokaa heikkona mustalla teetä ja vähän sokeria.
• Ennen lounasta voit juoda kompota kuivattuja hedelmiä, syödä omenaa.
• Lounaan pitäisi olla arvokkain hiilihydraattikoostumuksessa. Sallitaan syödä kasvis keittoa ja lihapullarullaa, juoda kaikki kompotit.
• Iltapäivällä välipala pitäisi olla välipala omilla kuivatuilla kekseillään, juo ruoka ruusunmarjoja.
• Illalliseksi sinun täytyy tehdä kasvisruokia, makeutettua teetä ja keksejä.

Maksakirroosin valikkoa voidaan muuttaa tahdolla, koska voit syödä sairauden aikana.

Eräänä päivänä ei riitä saavuttamaan terapeuttista vaikutusta asianmukaisesta ravinnosta. Ruokavalion numero 5 on havaittu useita kuukausia, ja jos kyseessä on laiminlyöty sairaus, jossa on komplikaatioita, elämää varten. Valikoiman laatiminen viikon ajan maksakirroosin avulla auttaa suunnittelemaan ruokavalion pitkään.

Viikon valikkovalikko

Löysä tee, lämmin riisipuuro.

Munanvalkuainen omeletti.

Kasvisborssi (ei liemi), höyrytettyjä lihapullia, salaatteja, puuroa (riisi, tattari).

Leivottuja omenoita rusinoita.

Omenakukka, hedelmäjuusto.

Musta tee, itsekuivatut kuivikkeet, munakokkelia.

Ryazhenka ja hienonnettu päärynä.

Keitetty kananliha, paisutettu kasvis keitto, perunamuusia, lasi ruusunmarjan liemi.

Leivottu kurpitsa uunissa, lisää siihen lusikallinen hunajaa.

Lasi höyrytettyä ruusunmarjaa.

Puuro, jossa on rasvatonta maitoa, lämmin musta tee.

Säilöjuusto hunajan tai siirapin kanssa.

Perunan keitto ja porkkana, keitetty naudanliha, hyytelö.

Pasta, keitettyjä kaloja.

Kompotti kuivatuista hedelmistä.

Makeutettu musta tee, juustokakkuja ja Gravy

Evästeet ja lämmin tee

Höyrytetty keitto ja leikkeleitä

Tuoretta juustoa hillolla tai siirapilla, kompottia

Rasvaton maito

Tattarikeitto, lihapullat ja vihannesten sose

Koko keitetty peruna, jossa on kalaa ja kompottia

Vehnän puuroa, mustaa teetä.

Keitetty kaninliha, nuudelit, vihreä borss.

Kalafileet, kasvisalaatti, hedelmä kompotti

Ruusunmarjan keittäminen

Omletti ja mehu tuoreista vihanneksista

Keitetty kanafilee

Kerma keitto, kalkkunanliha ja höyrytettyjä vihanneksia

Höyrytettyjä lihapullia, kaali-salaattia, hedelmämehua

Ruokavalio maksakirroosin korvaamiseksi

Taudin alkamisella ei ole selviä ilmenemismuotoja, eikä tällaisia ​​komplikaatioita kuten astsiittia ja verenvuotoa vielä esiinny. Maksan kirroosi ensimmäisessä vaiheessa vaatii lempeän ruokavalion, joka hidastaa taudin etenemistä.

Ehdotetun valikon ja ruokien tulisi rajoittaa kulutetun proteiinin määrää. Tämä vaatimus johtuu siitä, että maksakirroosin tapauksessa haitallisten aineenvaihduntatuotteiden neutraloinnin funktio on häiriintynyt. Kun proteiini hajoaa, esiintyy sivutuote, ammoniakki, jolla on myrkyllinen vaikutus ja joka kerääntyy potilaiden kudoksiin. On mahdotonta lopettaa proteiinin käyttö kokonaan ilman sitä, minkä tahansa elimen kudosten regeneraatio vähenee ja immuniteetti heikkenee, joten jopa 100 g komponenttia voidaan kuluttaa kirroosin kompensoinnin aikana.

Päivittäisen energian määrän saavuttaminen saavutetaan lisäämällä ruokavalion hiilihydraattien määrää 500 grammaan päivässä. Tämä estää kehon nopean tyhjenemisen. Ruokavalio maksakirroosille ja diabetes mellitus poikkeaa standardiversiosta. Valikon ja astioiden korjaus on vähentää hiilihydraattien kulutusta 300 g: aan. Sinun pitäisi myös laskea leipäyksiköiden pöydän valikko.

Ruokavalio subkompensoinnin aikana

Kun maksakirroosi subkompensoidaan, ruokavalio muuttuu jäykemmäksi. Normaaliin elämään tarvittavien hiilihydraattien määrä pienenee 300 grammaan päivässä. Proteiinien saanti on vähennettävä 90 grammaan päivässä. Ruokavalion rajoittaminen liittyy patologisen prosessin dekompensoinnin vaaraan.

Vaiheessa 2 osa maksasoluista kuoli peruuttamattomasti, korvaamalla sidekudoksen. Heikentynyt vieroitusfunktio johtaa acidoosiin ja keskushermoston toiminnan estoon.

Dekompensoitu vaihe kirroosissa ja ruokavaliossa

Kun dekompensointi tapahtuu, maksan toiminta on täysin heikentynyt. Massiivisen solukuoleman vuoksi elin lakkaa suorittamasta päätehtävää, ja toksiinit tulevat kehoon ja komplikaatioita kehittyy.

Ruokavalio maksakirroosille ascitesin kanssa edellyttää proteiinien täydellistä poissulkemista päivittäisestä ruokavaliosta, suolan ruokaa on ehdottomasti kielletty. Ammoniakkipitoisuuden lisääminen hermokudoksessa johtaa vakavimpaan komplikaatioon - maksakoomaan.

Ruokavalion korjaus maksakirroosin ja diabetes mellituksen yhteydessä edellyttää jatkuvaa seurantaa. Hiilihydraattien vähentäminen valikossa voi pahentaa samanaikaisen taudin kulkua. Diabetesta sairastavan potilaan tukeminen vaatii tiukasti kulutettujen hiilihydraattien laskemista.

Kun askites on tarpeen nesteen virtauksen rajoittamiseksi kehoon. Vatsakipu on signaali suuresta paineesta laskimojärjestelmässä. Liiallinen vesi työnnetään vatsaonteloon, mikä lisää stressiä. Fraktiollinen ravitsemus, kun kyseessä on maksakirroosi askites ja murskattu ruoka, on oikea valinta komplikaatioihin.

Kysy aihekohtaisia ​​kysymyksiä. Osallistu aktiivisesti keskusteluun aiheesta, kysy kysymyksiä ja jätä kommentit artikkelin alle.

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Laihdutus ja kirroosi

Kirroosi on yksi valtavia ja lähes peruuttamattomia sairauksia, joissa maksakudos kuolee ja korvataan epänormaalien solujen solmuilla.

Sen merkit ja oireet kasvavat hitaasti, maksan muutosten kehittymisen mukaan, eivät välttämättä näy kuukausia tai ovat hämärtyneet. Vaikeus on, että alkuperäiset oireet voivat olla samanlaisia ​​kuin muiden sairauksien samanaikaiset ilmenemismuodot.

Maksakirroosi on tappava sairaus, joka vaatii välitöntä hoitoa.

Mitä enemmän kirroosi kehittyy, sitä kirkkaampia kliinisiä ilmenemismuotoja tulee; ne riippuvat myös prosessin aktiivisuudesta.

Ilmentymiset kirroosista alkuvaiheessa

Kirroosin merkit jäävät usein huomiotta taudin tai korvausvaiheen alkaessa. Tällä hetkellä verisuonten tuhoaminen, parenkyma ja tulehdukselliset nekroottiset prosessit eivät ole niin vahvoja.

Ulkoisesti tämä voi muistuttaa tilannetta, jonka mukaan lääkärit viittaavat tavallisesti asteeniseen oireyhtymään:

• yleinen huonovointisuus;
• nopea väsymys ja heikkous;
• keskittymisen vaikeus;
• vähentynyt ruokahalu.

Valitettavasti tässä vaiheessa ihmiset eivät kiiruhdella näkemään asiantuntijoita, vaikka biokemiallisten analyysien mukaan kirroosin esiintymistä ei olisi vaikea määrittää.

Taudin kehittyminen

Seuraavassa vaiheessa maksakirroosin kehittyminen (subkompensointi) aiheuttaa tuhoavien prosessien väistämätöntä kasvua, mutta suuri osa maksatoiminnoista säilyy edelleen.

Maksan maksakirroosin ensimmäisiin merkkeihin liittyy uusia oireita, joita voidaan usein pitää toissijaisena sairautena.

• voimakas laihtuminen;
• epämukavuus, kipu oikeassa hypokondriumissa, katkera maku suussa;
• toistuva lievä pahoinvointi, ilmavaivat, röyhtäily ilman tai ruoan kanssa, vuorotteleva ripuli ja ummetus;
• raskaus vatsan yläosassa, tunne ylikuormituksesta, jopa sen jälkeen, kun syö vähän ruokaa;
• muistin menetys, keskittymiskyvyn heikkeneminen;
• naisilla, kuukautiskierron poikkeamat miehillä, erektiohäiriö;
• kuivuus ja ihon joustavuus;
• hiustenlähtö (mukaan lukien jalat ja nivus);
• joskus selkäkipu, kylkiluut

Väsymys tulee liialliseksi, henkilö jopa pitkän unen jälkeen tuntuu unelias, ja hänen työkykynsä vähenee. Usein potilaat jättävät itsensä ilman hoitoa, ja ne viittaavat ensimmäisiin kirroosin merkkeihin tavalliseen sappikanavien gastriittiin tai kiveen.

Lisäksi taudista tulee yhä selvempiä merkkejä. Ja vaikka on yleisesti hyväksytty, että ei ole olemassa erityisiä oireita, jotka ovat ominaisia ​​vain kirroosille, on joitakin, jotka todennäköisimmin puhuvat maksavaurioista.

Korkea väsymys on yksi kirroosin seurauksista

• keltainen iho; silmien ja limakalvojen keltaiset ja valkoiset. Joskus keltaisuus näyttää kirkkaalta, mutta se voi olla hieman voimakas;
• kutina; oire kehittyy sappihappojen pääsyn vuoksi ihon alle oleviin pieniin astioihin. (Tavallisesti sappihapot tuotetaan ja käsitellään jatkuvasti maksassa, jos elin vahingoittuu, liian suuri määrä niistä tulee);
• palmupinnan (ns. maksan palmujen), käsien tai sormien kärjen punoitus (erythema palmar); tämä johtaa lisääntyneeseen bilirubiinitasoon veressä;
• pieni punainen kutominen aluksista ("tähdet"). Tyypillisesti niiden sijainti olkahihnan alueella johtuen ylivoimaisen vena cavan laajenemisesta (hypertensio);
• mustelmia ja mustelmia eri kokoisina, usein ilman näkyvää syytä (joko verenvuotohäiriön tai heikojen verisuonten vuoksi); mahdollinen pieni spontaani verenvuoto, nenän verenvuoto;
• säännölliset kuumeet, vaikka vilustuminen puuttuu, lämpötilan nostaminen (jopa 38 ° C);
• potilas katsoo, että maksa on "häiritsevä" häntä, kosketuksella on mahdollista määrittää sen laajentuminen, tiivistyminen ja tuberositeetti; terävä, pullistuva etuosa näkyy (40% tapauksista);
• henkilö helposti "tarttuu" tartuntatauteihin;
• siniseen verisuonikuvioon ilmestyy vatsa, joka muistuttaa haarautuneita haaroja ("meduusojen pää");
• peräpukamat, joilla on verenvuotoa ja suonikohjuja;
• kirkas vaaleanpunainen ja jopa punainen kielen väri; Kieli itsessään on sileä ja kiiltävä, ikään kuin lakattu;
• mutainen ja ruskea virtsa ja kevyt ulosteet;
• miehillä maitorauhaset lisääntyvät huomattavasti (gynekomastia).

Usein kirroosia sairastava potilas voidaan tunnistaa myös ihon kirkkaasta väristä, huulien luonnottomasti sileästä reunasta - ne näyttävät "lakattuina". Niiden kirkkaan punainen väri ja "tähtien" esiintyminen liittyvät estrogeenin ja serotoniinin ylimäärään veressä.

Vatsa voi pullistua veden kertymisen vuoksi vatsaonteloon. Vahvan painonpudotuksen taustalla tämä tulee erityisen havaittavaksi. Tyypillisen kirroosin kärsivän potilaan iho on kuiva, pigmentoitu, jälkiä naarmuuntumisesta on näkyvissä. Henkilö voi huomata suvaitsemattomuutta rasvaisia ​​elintarvikkeita, alkoholijuomia kohtaan.

Sellaisen yleisen oireen kuin keltaisuus on syytä sanoa, että alkoholipitoista kirroosia sairastavilla potilailla se antaa alussa vain 12% tapauksista, ja ne ovat havaittavissa terminaalivaiheessa.

Siten tietäen, miten kirroosi ilmenee, samanlaisten oireiden kompleksin läsnä ollessa se voidaan erottaa muista sairauksista.

Komplikaatiot ja oireiden lisäys

Viimeisessä, tsirroosin loppuvaiheessa maksassa on käytännössä täydellinen degeneraatio ja menettää toimintansa.

Taudin ilmenemismuodot eivät ole pelkästään yksittäisten ulkoisten oireiden luonne, vaan ne ovat varsin vakavia.

Maksan enkefalopatia (aivovaurio)

Aivojen toimintahäiriön syy maksakirroosissa on voimakas vaikutus myrkkyihin, joita potilaan maksassa ei voida neutraloida.

Aivovaurion merkit:

• muistin heikkeneminen ja ajattelun nopeus
• tietoisuuden ja älykkyyden häiriöt, käyttäytymisen muutos
• hermoston ja lihasten häiriöt

Potilaat voivat nukkua päiviä ja pysyä hereillä koko yön. Ärsyttävyys ja kyvyttömyys keskittyä pois käytöstä poistaa ne normaalista elämän rytmistä.

Maksan enkefalopatiaa on joskus mahdotonta määrittää itse, ja lääkäri havaitsee sen erityisten testien avulla. Äärimmäisellä kehitysasteella se voi aiheuttaa kooman (tajuton tila).

turvotus

Kun kirroosi kehossa kerääntyy yli suolaa ja vettä. Aluksi vain henkilön jalat turpoavat ja sitten koko vatsan alue.

Turvotus, joka esiintyy usein illalla, nimeltään spontaani bakteeri-peritoniitti. Syy niihin - patogeenisten bakteerien lisääntymiseen vatsan osassa.

Tämä komplikaatio on hengenvaarallinen, vaikka puolet tapauksista etenee ilman oireita. Yleinen tila voi pahentua: kuumetta vilunväristyksillä, vatsakipua, ruokahaluttomuutta ja ripulia.

Vesi vatsaonteloon (askites)

Myöhemmissä vaiheissa lukuisat arvet ja kudoksen puristus johtavat vapaan nesteen huomattavaan kertymiseen vatsaonteloon. Munuaisten kuormitus on valtava, mikä on havaittavissa virtsanpidätyksessä ja tummassa, ruskehtavassa virtsassa.

Laajentuneet sapeniset laskimot

Tätä oireyhtymää kutsutaan portaalin hypertensioksi ja se on äärimmäisen vaarallinen, mikä johtaa paitsi erityiseen "kuvioon" rinnassa ja vatsassa, mutta vakavaan verenvuotoon ja askitesiin.

Oksentelu verellä

Verenvuodon seurauksena esiintyy oksentelua, joka näyttää veren kanssa kahvinpohjalta. Liitännäiset oireet ovat huimaus, pyörtyminen tai tajunnan menetys. Verenvuoto voi olla maksan, ruokatorven tai vatsan ympärillä.

kuume

Lisääntynyt lämpötila ja kuume terminaalivaiheessa voivat johtua kahdesta syystä:

• maksasolujen nekroosi ja myrkytys (itsemyrkytys);
• sappitaudin tai enteriitin samanaikainen infektio.

Leikkauksen loppuvaiheessa kehittyvät oireiden oireet - laihtuminen, hypovitaminoosi. Maksa on pienentynyt.

Ruokavalio maksakirroosiin: ruokavalio numero 5, karkea valikko viikolle

Ruokavaliota maksakirroosille ja sen laillisuuden valikosta luotu - yksi tärkeimmistä hoitopisteistä, joiden tulisi kiinnittää erityistä huomiota. Joten tietyillä ravitsemussuosituksilla on mahdollisuus parantaa elämänlaatua, vähentää maksakirroosin oireiden vakavuutta sekä parantaa taudin kulkua.

Mikä on ruokavalio?

Ruokavalio - ei vain luettelo elintarvikkeista, joita voit syödä ja mitä ei. Ruokavalio perustuu tiettyjen hoitavan lääkärin määräämien suositusten täytäntöönpanoon ravitsemuksellisesta järjestelmästä ja ruokavaliosta, ruoanvalmistuksen ominaisuuksista, sen määrästä ja koostumuksesta.

Näiden sääntöjen mahdollinen noudattaminen "parantaa" ja antaa seuraavat myönteiset vaikutukset:

• ylläpitää energian tasapainoa
• tarjota rakennusmateriaalia
• aiheuttamatta lisää vaikeuksia kärsivän elimen työssä.

Mikä on ruokavalion numero 5?

Ruokavalio, jossa on maksakirroosi, perustuu lääketieteelliseen periaatteeseen, jonka mukaan sairaan elimen "parranajo", kun kemialliset, termiset ja mekaaniset ärsykkeet ovat rajalliset, jotka ovat tekijöitä, jotka voivat pahentaa taudin kulkua ja vaikeuttaa myös remissiota.

Suositeltavan ruokavalion tulisi olla perusta täysimittaiselle ruokavalioon ja lisäksi edistää elinten, kuten maksan ja sappiteiden, suorituskyvyn parantamista ja sappien erityksen lievittämistä.

Ravitsemus maksakirroosin on täytettävä seuraavat kriteerit.

Kaloripitoisuus

On järkevää saavuttaa sellaisen ravinnon ravintoarvo, joka kattaa kehon päivittäisen energiankulutuksen ja joka riittää antamaan keholle energiaa - enintään 2500 kilokaloria päivällä.

Ravinteiden koostumus

Maksakirroosin ollessa kyseessä ruokavalion tulisi olla täydellinen, eli siinä on oltava kaikki tarvittavat makro- ja mikrotarvikkeet:

• proteiinit (80 g),
• rasvat (80 g),
• hiilihydraatit (350-400 g),
• vitamiineja,
• hivenaineita.

Proteiinit antavat elimistölle kudosten, mukaan lukien maksan, rakentamiseen liittyvät aminohapot. Valkuaisruokiin kuuluvat sekä eläinten (55%) että kasvisruokat.

Rasvapitoiset elintarvikkeet aiheuttavat kylläisyyden tunteen, helpottavat A-, E-, D- ja K.-vitamiinien imeytymistä.

• Eläinrasvoista on edullista käyttää voita, ja sellainen tulenkestävä kuin lammas, sianliha, naudanliha on järkevämpää poistaa niin kovaa kuin sulava.
• Kasviöljyt, jotka muodostavat jopa 30% kaikista kulutetuista päivittäisistä rasvoista, esimerkiksi auringonkukka, oliivi, maissi (erityisesti puhdistamaton), parantavat sappin muodostumista ja sappien erittymistä, ja niillä on myös antioksidanttivaikutus, joka sisältää E-vitamiinia.

Hiilihydraatteja, mukaan lukien helposti sulavaa (jopa 20%), tulisi käyttää tarpeisiin vastaavassa määrässä. Näitä voidaan puristaa hedelmiin ja marjoihin, hyytelöihin, kuivattujen hedelmien, maitoa sisältävän kahvin, sokerin, teen, teen, teelehtien, hunajan, sitruunan, hillon, kompotin ja muiden kanssa. Se on hiilihydraatteja, jotka saavuttavat ruoan päivittäisen ravintoarvon suurimman osan.

Potilaiden, joilla on maksakirroosi, niiden puutos, erityisesti rasvaliukoinen, on ominaista ruoansulatuksen ja imeytymisen heikkenemisen vuoksi. Ruokavalion tulisi sisältää myös hivenaineet antioksidantit (sinkki, seleeni).

Elintarvikkeiden fyysiset ominaisuudet:

• Tilavuus. Yksittäisen kliinisen ravinnon annoksen tulisi olla pieni, mikä mahdollistaa täydellisen ruoansulatuksen.
• Johdonmukaisuutta. Elintarvikkeiden johdonmukaisuus on tavallista, vain pyyhkiä ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti ravintokuitua.
• Lämpötila. Elintarvikkeiden lämpötilan tulisi olla mukava. Suositeltu elintarvikkeiden lämpötila on vähintään 15 ja enintään 60 astetta.

Valikko maksakirroosille - sallitut tuotteet

Maksakirroosin valikossa on välttämättä sisällyttävä seuraavat komponentit, jotka ovat sallittuja:

• leipomotuotteet vehnän ja / tai ruisjauhon perusteella sekä siitä valmistetut leivonnaiset, kuivatut, eli eilen paistetut;
• kuorittujen vihannesten liemen, viljan, pastan, maito keittojen perusteella valmistetut keitot;
• siipikarjanliha (kana, kalkkuna) ilman rasvaa ja ihoa, punainen liha (vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kaninliha, lampaanliha);
• valkoinen kala (turska, kolja, kummeliturska, pollock);
• maidon vähärasvaiset ja vähähappoiset tuotteet - maito, kefiiri, bifidok, juusto (”Adygei”, lammasjuusto, feta), raejuusto;
• munat (enintään 1 keltuainen päivässä), kohtalaisen suuruisia proteiineja ja keitetyt pehmeästi keitettyjä tai omlettia;
• vilja, pastat;
• erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä ja vähän happamia marjoja, kuivattuja hedelmiä;
• makeiset marmeladin, hyytelön, pastilan, vaahtokarkkeja, hunajaa, ei-suklaa-makeisia, kaurapuuroja;
• kastikkeet, jotka on valmistettu maitotuotteista, vihanneksista, hedelmämehusta;
• mausteet, mausteet - tilli, persilja, vanilja, kaneli;
• juomat - kevyesti keitetty teetä, joka voidaan makeuttaa sokerilla, hunajalla, tiivistetyllä maitomaisella kahvilla, tuorepuristetuilla mehuilla, kompotilla, siirappeilla, keittämillä, hyytelöillä.

Älä käytä valikkoa

Kun maksassa olevan maksakirroosin ei pitäisi käyttää ainesosia:

• nykypäivän tuore leipä, leivonnaiset, pannukakut, munkit;
• tiivistetty liemi lihasta, kalasta, sienistä;
• lintujen rasvojen lajikkeiden liha - ankka, hanhi;
• runsaasti rasvaa sisältävä liha;
• sianrasva, kova margariini;
• makkaraa, pastaa, pekonia;
• rasvainen kala, siihen perustuvat tuotteet (säilykkeet), tupakointi, kalan, kalaaria, katkarapuja, rapuja, kalmareita;
• korkearasvainen juusto (30% ja enemmän) ja mausteisuus, sulanut, savustettu, savustettu, juustotuotteet;
• paistamalla, keittämällä keitetyt munat;
• palkokasvit (soijapapu, linssit, pavut, herneet, kikherneet, maapähkinät);
• sokogonny retiisit, sipulit, valkosipuli, vihannekset, suolakurkkua, hedelmät ja marjat, joilla on korkea happamuus;
• astiat ovat suklaa, kerma, jäätelö;
• mausteet, jotka on maustettu sinapilla, mustalla ja punaisella pippurilla;
• mustaa kahvia, kaakaota, alkoholia sisältäviä nesteitä.

On suositeltavaa vähentää rasvattomien maitotuotteiden kulutusta (kerma, ryazhenka, täysmaito).

Ruuanlaitto-ominaisuudet

On välttämätöntä rajoittaa astioiden liiallista lämpökäsittelyä, koska tiedetään, että tällainen keittäminen paistamisen avulla edistää myrkyllisten tuotteiden muodostumista hapettuneista rasvoista, jotka vaikuttavat haitallisesti maksaan.

Ruoanlaitto-reseptien käyttö ruoanlaittoon, sen keittoon tai paistamiseen uunissa, grilli, voidaan harvoin hauduttaa. Jauhoja ja vihanneksia ei suositella.

Ravitsemustila

• Tehon moninaisuus. Sinun täytyy syödä säännöllisesti - tiedetään, että juuri syöminen on sappivirtauksen stimuloija. Siksi, jotta estetään sapen pysyminen maksassa ja sappiteissä, sinun täytyy syödä useammin - 5-6 kertaa päivässä. Voit tehdä tämän perinteisten aterioiden lisäksi lisämaksusta - brunssi ja välipala.

• Ateriaika. Arvioidut ateriat on suositeltavaa suunnitella samaan aikaan.

Samalla on syytä muistaa, että maksasirroosin aikana syödyt syyt riippuvat suuressa määrin siitä, kuinka vakavasti sairaus ilmenee, sekä ihmisen tilasta.

Niinpä, jos kyseessä on monimutkainen maksakirroosi, ruokavalioon tulisi tehdä muutoksia.

Kun maksakirroosi on astsiittia, elimistöön tulevan suolan sallittu kokonaispitoisuus on jopa 500 mg. Natriumin saannin rajoittaminen ruoasta antaa mahdollisuuden vähentää nesteen määrää vatsassa, koska tiedetään, että jokainen gramma natriumia säilyttää koko lasin nestettä elimistössä.

Tätä varten on suositeltavaa rajoittaa ruoan reseptit seuraavien tuotteiden avulla:

• suolainen,
• savustettu,
• kala, liha, kasvituotteet,
• makkarat,
• kaikki juustot, juustotuotteet,
• tehdasvalmisteiset puolivalmisteet (dumplings, burgers),
• kastikkeet (majoneesi, ketsuppi, sinappi, soijakastike)
• kaikenlaiset viljat, paitsi manna ja riisi, t
• korkea natriumvesi.

Lista siitä, mitä ei voi syödä maksakirroosin kanssa, sisältää tavallista leipää, koska se sisältää suuren määrän suolaa - 1 viipaleen 150 mg: aan asti, joten sinun pitäisi korvata se suolattomaksi.

Kun käytät diureettisia lääkkeitä, kuten Furosemidem, Lasix, Diuver, sinun on kiinnitettävä huomiota runsaasti kaliumia sisältäviin elintarvikkeisiin - banaanit, perunat, kuivatut aprikoosit, luumut, auringonkukansiemenet, hedelmät ja marjat sekä niihin perustuvat mehut (appelsiini, rypäle, aprikoosi).

Nesteiden määrä olisi rajoitettava yhteen litraan päivässä, keitot mukaan lukien.

Tällaisella taudin komplikaatiossa maksan enkefalopatiaksi, jolle on tunnusomaista keskushermoston toimintahäiriö, elimistössä liikkuvat toksiinit, jotka muodostuvat suolistossa ruokavaliosta peräisin olevien proteiinien hajoamisen aikana, sekä bakteerien muodostamat, eivät kykene neutraloimaan maksassa.

Tässä tilanteessa suositukset ovat seuraavat:

1. Riittävä kalorien saanti saavutetaan pääasiassa rasvoilla ja hiilihydraateilla.
2. proteiinien saannin rajoittaminen ruokavalion kokonaispitoisuuteen enintään 40 g päivässä ja vakavalla enkefalopatialla - korkeintaan 20, kun tila on parantunut, ja proteiinien pitäisi olla pääasiassa kasviperäisiä, eikä eläimiä (esimerkiksi viljaa);
3. suolan saannin väheneminen - alle 2-3 g päivässä;
4. nestemäinen tila - päivittäinen käyttö enintään 1-1,5 litraa nestettä;
5. vähentää toksiinien imeytymistä sitomalla ne (adsorptio) ja nopeuttamalla johtavien tuotteiden erittymistä kehosta (laksatiivinen vaikutus) kuitujen, pektiinin läsnä ollessa:

• vihannekset (porkkanat, punajuuret, pinaatti, perunat, kurpitsat, tomaatit), t
• hedelmät (omena, päärynä, oranssi, avokado, kaki),
• marjat (viinirypäleet, luumu, kirsikka, mustikka, vadelma),
• kuivatut hedelmät (luumut, rusinat, kuivatut aprikoosit, päivämäärät).

On hyödyllistä syödä keitettyjä tai paistettuja elintarvikkeita, mieluiten kuorineen.

Terapeuttisen ravinnon ominaisuudet

Ruokavalio maksakirroosille joissakin tilanteissa on omilla ominaisuuksillaan.

Esimerkiksi yksi naissairaudesta ilmenee kuukautiskierron häiriöitä, jotka voivat ilmetä kuukautisten keston ja määrän kasvuna. Tämä johtaa suurten raudan määrien häviämiseen kehosta.

Tämän seurauksena tämän hivenaineen sisältämät rikkaat ruokalajit tulisi sisällyttää maksakirroosin kärsivien potilaiden valikkovalikkoon:

• eläinperäiset (naudanliha, kalkkuna), t
• kasviperäiset tuotteet (vanhentunut leipä, kaurapuuro, tattari-viljat, hedelmät (aprikoosit, persikat, omenat, luumut, ruusunmarjat), vihannekset (tomaatit, porkkanat, punajuuret), mukaan lukien C-vitamiinia sisältävät tuotteet, mikä parantaa raudan imeytymistä.

On otettava huomioon, että vahva tee ja kahvi heikentävät raudan imeytymistä.

Toinen vaihtoehto - potilaat, joilla on maksakirroosi samanaikaisesti diabeteksen kanssa ja joka on vakava hiilihydraattiaineenvaihdunnan loukkaus.

Kun otetaan huomioon diabetes mellitus, maksasirroosin valikossa on suositeltavaa rajoittaa korkean verensokerin hyppyyn johtavien tuotteiden käyttöä, mikä voi johtaa tarpeeseen mennä sairaalaan lääkärin hoitoon.

Näitä ovat syötävät elintarvikkeet, joissa on korkea glykeeminen indeksi - helposti sulavat hiilihydraatit (valkoinen leipä, pullat, perunat, valkoinen riisi, useimmat makeiset).

Miten tehdä taudin valikko?

Näyttöruutu viikolla maksakirroosilla näyttää tältä:

1 päivä

• 7.00 - Omeletti kahdesta proteiinista, vähärasvainen ruisleipä voilla, teetä, johon on lisätty hunajaa ja sitruunaa;
• 9.30 - juustoa ja marjoja, tuoremehua;
• 12.00 - Vihannesleipä, perunamuusit, höyrytetty naudanliha, leipä, teetä hillolla;
• 15.00 - kourallinen kuivattuja hedelmiä, kaurapuuroja;
• 18.00 - Kasvisruoka, juusto, leipä, ruusunmarjan liemi;
• Iltaisin lasillinen kefiiriä.

2 päivää

• 7.00 - Öljyllä kypsennetty kaurapuuro, komposti;
• 9.30 - juustokurkku, kahvia ja maitoa;
• 12.00 - kasvis keitto, johon on lisätty vermikelliä, tattari ja voita, paistettu kananrinta, leipä, tee sokerilla;
• 15.00 - Evästeet, mehu;
• 18.00 - mannasuurimea, keitettyjä perunoita, porkkanaa, juurikkaita, kasviöljyllä maustettua salaattia, teetä;
• Iltaisin lasillinen kefiiriä.

3 päivää

• 7.00 - höyrytettyjä lihaleikkeleitä, porkkanaattia, mehua;
• 9.30 - paistettu omena;
• 12.00 - Maitokeitto, marjapapuja, keitettyä kanaa, riisiä, teetä;
• 15.00 - Evästeet, mehu;
• 18.00 - perunamehut, kalat, paistettu kalvossa, kivennäisvesi;
• Iltaisin lasillinen kefiiriä.

4 päivää

• 7.00 - Kaurapuuro, raejuusto kermalla;
• 9.30 - Applen sose, evästeet;
• 12.00 - Peruna-keitto, laiska kaali-rullat, kaurapuuro;
• 15.00 - Hedelmät (päärynät);
• 18.00 - riisipuuroa, teetä, juustoa;
• Ennen nukkumaan menoa lasillinen kefiiri.

5 päivää

• 7.00 - Lihapihvi, tattari, tee sitruunalla;
• 9.30 - Pyöryköitä hapan kanssa;
• 12.00 - kasvis keitto, haudutettu kaali, paistettu kala, kaurapuuro;
• 15.00 - Kuivatut hedelmät, marmeladi;
• 18.00 - mannasuurimehu, mehu;
• Ennen nukkumaan menoa lasillinen kefiiri.

6 päivää

• 7.00 - proteiinimeletti, otdobnaya ruisleipä voilla, teetä;
• 9.30 - paistettu omena;
• 12.00 - Schi, keitetty ilman lihaa, höyrytettyjä vihanneksia, paistettua lihaa, kuivattuja hedelmiä;
• 15.00 - kourallinen kuivattuja hedelmiä, kaurapuuroja, kompottia;
• 18.00- Vihanneksia ja jauhelihaa, leipää, ruusunmarjan liemi;
• Ennen nukkumaan menoa lasillinen kefiiri.

7 päivää

• 7.00 - kasvisalaatti, höyrysahat, kahvia ja maitoa;
• 9.30 - Sokerijuustoa sisältävä juustokastike, tuore mehu;
• 12.00 - Vihannesleike, perunamuusia, kalafileetä, leipää, teetä hillolla;
• 15.00 - kompotti, vaahtokarkkeja;
• 18.00 - raejuustoa, teetä;
• Ennen nukkumaan menoa lasillinen kefiiri.

Hän on valmistunut FSBEI HE: stä, joka on nimetty I.N. Ulyanovin nimeksi.