Niille, joiden keittiö on jo asettanut ihanan potin, on hieno tilaisuus ruokkia koko perheelle herkullisia ja tyydyttäviä illallisia tai jopa lounasta. Lihapulloja, joissa on kastiketta hitaassa liesi, valmistelevat hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja voit valita heille minkä tahansa sivuseinän. Tämä ruokalaji perustuu tavallisiin lihapulleihin, jotka isoäitimme keittivät täydellisesti kaasukeitteissä, mutta hitaan keittimen avulla isäntänä on enemmän vapaa-aikaa ja lisäksi hänen ei tarvitse pestä valtavaa ruokalajia.
Lihapulloja, joissa on kastiketta kuten useimmat lapset. Tässä kastikkeessa voit valmistaa monipuolisimman: tomaatin, hapan kerma tai kerma.
Klassinen resepti crock-potissa
ainesosat:
- jauheliha - 0,5 kg;
- riisi - 0,5 pinoa;
- sipulit - 2 kpl. (yksi sipuli - täytteenä ja toinen - zazharkille);
- porkkanat - 1 kpl;
- tomaattipasta - 1 rkl. l.;
- jauhoja - 1 rkl. l.;
- smetanaa - 1 rkl. l.;
- auringonkukkaöljy, suola, pippuri.
Miten kokata:
- Jos et pidä myymälässä ostettua jauhettua lihaa, voit valmistaa sen mistä tahansa lihasta omin käsin. Liha on leikattava palasiksi ja selattava lihamyllyllä. Mince laitetaan kulhoon, yhdistetään riisin kanssa ja ajaa muna. Kaada hienonnettua sipulia tai käännä se lihamyllyksi niin, että lihapullat eivät täytä paloja. Suola, pippuri ja sekoita kaikki ainekset homogeenisen massan valmistamiseksi.
- Chop toinen sipuli, raastaa porkkanat. Hitaassa liesiessa kaada auringonkukkaöljyä ja paista vihanneksia “paistamiseen” -tilassa 15 minuuttia. Lisää jauhoja ja tomaattipasta, sekoita.
- Paista maustetut vihannekset vielä muutaman minuutin ajan, kaada hapanta kermaa ja sekoita uudelleen. Leikkaa lihapullat ja laita ne hitaaseen liesi. Kaada vettä niin, että se peittää ne lähes kokonaan.
- Käynnistä sammutusohjelma, sulje kansi ja hauduta n. 40 minuuttia.
- 10 minuutin kuluttua avaa kansi, mausta suolalla ja pippurilla ja laita tarvittaessa laakerinlehtiä tai herneitä. Sulje kansi uudelleen ja lopeta ruoanlaitto.
Lihapullat, tomaatit ja riisi hitaassa liesi
ainesosat:
- jauheliha mistä tahansa lihasta - 0,5 kg;
- munat - 2 kpl;
- leivän muruset - 100 gr;
- kasviöljy - 4 rkl. l.;
- voita - 2 rkl. l.;
- valkosipuli - 1 hammas;
- sipulit - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- smetanaa - 2 rkl. l.;
- suola, mausteet.
Miten kokata:
- Sekoita munat jauhelihaan, leipävihaan, suolaan ja mausteisiin. Pyöritä pallot pois ja paista ne hieman pannulla. Kokeneet kokit suosittelevat lihapullien muodostamista märillä käsillä niin, että täyteaine ei tartu niihin.
- Hieno tomaatit sekoittimessa tai raastaa ne valkosipulilla ja sipulilla. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Kaada tulevaa kastiketta kulhoon, kiehauta mihin tahansa sopivaan tilaan ja vaihda sitten sammutusohjelmaan. Laita lihapullakastike ja hauduta 30 minuuttia, kunnes keitetään.
Tarjoile lihapullia perunamuusikoilla, riisillä tai muulla sivukeitillä. Jos riisi on jo sisällytetty niiden koostumukseen, ne voivat toimia itsenäisenä lautasena.
Ruoanlihapullat tomaattikastikkeessa
Lihapulloja tomaattikastikkeessa voidaan helposti kypsentää hitaassa liesi. Kesällä tämä on välttämätön ruokalaji kevyelle lounaalle: kuumaa lihapalloa makean ja hapan tomaattikastikkeessa käy hyvin pastaa, keitettyä riisiä tai perunamuusia.
Voit myös paistaa niitä kevyesti voissa ennen tomaattia. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, varsinkin jos haluat, että lihapullat, joissa on kastiketta hitaassa liesi, ovat ravitsemuksellisia ja vähärasvaisia.
Olen usein kokki lihapullia juustolla - tämä antaa heille pehmeän, kermaisen maun. Olemme tottuneet lisäämään keitettyjä riisiä jauhelihalle. Mutta tämä ei ole tapa, jolla he kokevat. Tässä postissa kerron teille, miten keitetään lihapullia juustolla hitaalla liesi, kuten Italiassa.
ainesosat:
- 600 g jauhettua naudanlihaa;
- 1 muna;
- 1 pieni sipuli;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 1/2 kupillista raastettua kovaa juustoa;
- 2 rkl. lusikat hienonnettua persiljaa;
- 1/3 kuppi valkoista leipäkermaa;
- suola ja mustapippuri - maun mukaan;
- 3-4 keskipitkät tomaatit;
- 1 tl sokeria;
- puoli lasillista vettä.
Ruoanvalmistusprosessi:
Aseta jauhettu naudanliha suureen kulhoon.
Lisää siihen hienoksi hienonnettuja vihreitä.
Kuori valkosipuli hioa ja hienonnetaan (tai välitä se puristimen läpi) ja aseta se hienoksi.
Kaada raastettu juusto kulhoon.
Kuori sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää se täytteeseen.
Murtakaa muna kuppiin, kostuta kevyesti haarukalla ja kaada se kulhoon.
Lisää leivän murut, suola ja mustapippuri.
Sekoita kaikki ainesosat käsin, kunnes ne ovat tasaisia.
Kostuta kädet vedellä ja muodosta pieniä pyöreitä jauhelihaa.
Laita valmis lihapullit lokeroon.
Tomaatit leikataan puoliksi ja raastetaan raastimeen, heittämällä kuori pois.
Lisää tomaateihin vettä, sokeria, suolaa ja pippuria, sekoita ja kaada puolet nestestä monipannuun.
Laita valmistetut lihapullat pannulle ja kaada ne jäljellä olevaan tomaattiin.
Kypsennä lihapullia tomaattikastikkeessa Quenching-tilassa 50 minuuttia.
Tarjoile niitä kuumina kastelemalla tomaattikastiketta pannulla ja lisäämällä siivu leipää.
Voit myös palvella heitä riisin, pastan tai perunamuusin sivukannulla.
Bon appetit!
Perunoiden höyrytettyä jauhettua kanaa sisältäviä ruokavaliopalloja
Oikea ravitsemus - avain hyvään terveyteen ja harmoniaan. On paljon reseptejä, jotka tekevät ruokavaliostasi tasapainoisen ja täyttävät kaikki kehon tarpeet Internetissä, mutta haluan tarjota sinulle reseptin erittäin maukkaille ruokavaliopalloille jauhettua kanaa, höyrytettyä hitaassa liesi. Yksinkertainen resepti, jossa on askel askeleelta kuvia, auttaa sinua selvästi kulinaarisissa asioissa, ja jonkin aikaa tuoksuva ja mehukas lihapullia seisoo pöydälläsi.
Ennen kuin jatkat ruoanlaittoon, haluan puhua erikseen tuotteista. Ensinnäkin on syytä huomata, että kaikkien ainesosien on oltava tuoreita. Chicken mince on parempi kokata itse, kiertämällä lihamyllyssä jäähdytettyä kananfileetä. On suositeltavaa käyttää siipikarjanlihaa, mutta jos tämä ei ole mahdollista, myymälä toimii. Sama koskee munia. Tuoreemmat tuotteet, sitä terveellisempiä ateriat ovat.
Kana-pallot on valmistettu pitkään ja ne ovat hyvin mukana kaikilla sivutarpeilla. Monipuolistaa ruokavalioasi herkillä ruokavaliopalloilla, koska ruoan ei pitäisi olla terveellistä vaan myös maukasta.
- Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
- Kaloripitoisuus: 123,72 kcal
- Rasva: 4,43 g
- Proteiinit: 9,83 g
- Hiilihydraatit: 10,93 g
- jauhettu kana - 400 g;
- vihreät (tilli tai persilja) - maun mukaan;
- muna - 1 kpl;
- 3-5 perunaa;
- manna - 1-2 tl;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- suola - makuun.
Miten valmistaa lihapullia jauhettua kanaa ruokavalioon
Vihreät leikataan. Lisää muna, vihreät, suola, pippuri täytteeseen ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sinun pitäisi olla hieman nestemäinen massa.
Kaada mannasuuria astiaan, jossa on jauheliha, sekoita kaikki ainekset ja jätä 10-15 minuuttia levoon. Tänä aikana manna absorboi ylimääräisen kosteuden, ja täytteestä tulee paksumpi.
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, laita hitaaseen liesi, lisää mausteita maun mukaan ja kaada veteen, sinun täytyy pitää perunat "kiinni".
Aseta höyrykori monikanavaan. Laita kananlihapullat yhteen kerrokseen.
Jotta lihapullat eivät tartu käsiin kädessä muodostumisen aikana, on suositeltavaa kostuttaa kädet viileässä vedessä. Mutta tässä reseptissä jauhe on hieman vetistä ja laitoin sen siististi lusikalla. Kaksoiskattilalla aseta "parin kypsennyksen" tila, käynnistä ajastin puoli tuntia.
Kana-jauhelihaa
CF: n sammuttamisen jälkeen tyhjennä neste perunasta, laita se lautaselle, laita lihapullat päälle. Jos haluat, ripottele astia hienonnetulla vihreällä.
Perunoita, joissa on höyrytettyjä lihapullia, tarjoillaan kuumana.
Lihapallot hitaassa liesi
Mitä 30 minuutin aikana voidaan tehdä, kun hitaasti liesi höyrytetään usean lihapullan ja uusien perunoiden kanssa? Yksinkertainen salaatti ja lihakastike. Osoittautuu, että puolen tunnin kuluttua voit kokata 4 ruokaa, eli täyden aterian!
Et voi yllättää kenenkään monikanavaisen ruokalajin kanssa, mutta kahden ruokalajin valmistaminen kerralla on mielenkiintoista. Höyrytettyjä lihapullia keitetään samanaikaisesti nuorten perunoiden kanssa, mikä vähentää merkittävästi illallisen ruoanlaittoaikaa ja antaa nuorille perunoille mausteisen mausteen.
Lihapulloja keitetään hitaalla keittimellä, jossa on nuoria perunoita, vain 30 minuutin ajan, jonka aikana voit valmistaa yksinkertaisen salaatin välipalalle sekä kastike lihapullia, esimerkiksi tomaattia ja vihreitä, hienonnettua valkosipulia ja sipulia. Vain sekoita ja tarjoile. Herkullista!
Reseptin ainesosat
Jos haluat kokata lihapullia nuorten perunoiden kanssa monikanavassa, tarvitset:
- Täytteet - 300-500 gr.
- Nuoret perunat - 4-5 suurinta mukulaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Kananmuna - 1 kpl.
- Mausteet - maun mukaan
- Suola - maun mukaan
- Musta pippuria maustetaan
- vehreys
Miten kokki lihapullia hitaalla liesi perunaparilla
Jauhelihassa rikkoa kananmuna, pilko sipuli hienoksi ja lisää kulhoon jauheliha, suola, pippuri ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Ennen lihapullojen muotoilua kostutamme kädet vedellä (lihapullia on helpompi muodostaa, täyteaine ei tartu voimakkaasti käsiin). Pyrimme tekemään pieniä lihapullia niin, että ne kiehuvat nopeammin.
Aseta multicooker-astiaan pari ruoanlaittoon ja aseta siihen muodostetut lihapullat.
Suljemme hidas liesi ja suoritamme höyrytysohjelman, asetat ajan 30 minuutiksi.
Höyryssä ruoanlaitossa hidas liesi, lihapullat tuottavat mehua, joka tippuu perunoille ja antaa sille erityisen maun ja aromin. Tuloksena on herkullinen liemi perunoille.
Heti kun monikanava antaa signaalin siitä, että ohjelma on valmis, voit palvella pöydälle lihapullia perunoilla.
Voit ripotella ruokalajin hienonnettuihin vihreisiin päälle ja tarjoile sitä yhdessä tomaatin tai muun kastikkeen kanssa, jonka haluat parhaiten, tai valmistella useita kastikkeita kerralla ja kutsua vieraat valitsemaan, mitä he haluavat.
Lihapullat monimuuttuja © Magical Food.RU
Ruokavalio aterian hidas liesi, kalkkunan lihapullat reseptejä vihanneksia
ainesosat:
Lapsen asianmukainen ja terveellinen ravitsemus on yksi tärkeimmistä vahvan koskemattomuuden kriteereistä. Ei ole mikään salaisuus, että kalkkuna on runsaasti vitamiineja. Haluan jakaa reseptin lihapullille kalkkunan vihanneksilla.
Lihapulloja varten riittää, että käännät lihakoneessa kalkkunaa (fileja), porkkanaa, perunaa, sipulia.
Saat kylläisyyttä ja makua lisäämällä aminohappoja munien muodossa. Suola ja sekoita.
Kulhossa Multicooker Redmond kaada hieman öljyä. Teemme lihapullia munan koon, laita ne pohjaan, laita ne pois niin, etteivät ne kosketa. Lihapulloja, jotka eivät sovi, voidaan jäädyttää.
Kaada vettä silmään, niin että puoliksi peitetyt lihapullat. Aseta sammutus-tila ja käynnistä 40 minuuttia.
Laita tuoksuvat lihapullit salaattiin ja tarjoile. Ole varovainen, taistelu viimeisestä lihapallosta voi alkaa.
Hoidamme maksan
Hoito, oireet, lääkkeet
Ravitsemukselliset lihapullat hitaassa liesi
Oikea ravitsemus - avain hyvään terveyteen ja harmoniaan. On paljon reseptejä, jotka tekevät ruokavaliostasi tasapainoisen ja täyttävät kaikki kehon tarpeet Internetissä, mutta haluan tarjota sinulle reseptin erittäin maukkaille ruokavaliopalloille jauhettua kanaa, höyrytettyä hitaassa liesi. Yksinkertainen resepti, jossa on askel askeleelta kuvia, auttaa sinua selvästi kulinaarisissa asioissa, ja jonkin aikaa tuoksuva ja mehukas lihapullia seisoo pöydälläsi.
Ennen kuin jatkat ruoanlaittoon, haluan puhua erikseen tuotteista. Ensinnäkin on syytä huomata, että kaikkien ainesosien on oltava tuoreita. Chicken mince on parempi kokata itse, kiertämällä lihamyllyssä jäähdytettyä kananfileetä. On suositeltavaa käyttää siipikarjanlihaa, mutta jos tämä ei ole mahdollista, myymälä toimii. Sama koskee munia. Tuoreemmat tuotteet, sitä terveellisempiä ateriat ovat.
Kana-pallot on valmistettu pitkään ja ne ovat hyvin mukana kaikilla sivutarpeilla. Monipuolistaa ruokavalioasi herkillä ruokavaliopalloilla, koska ruoan ei pitäisi olla terveellistä vaan myös maukasta.
Reseptitiedot
- Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
- Kaloripitoisuus: 123,72 kcal
- Rasva: 4,43 g
- Proteiinit: 9,83 g
- Hiilihydraatit: 10,93 g
- jauhettu kana - 400 g;
- vihreät (tilli tai persilja) - maun mukaan;
- muna - 1 kpl;
- 3-5 perunaa;
- manna - 1-2 tl;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- suola - makuun.
Miten valmistaa lihapullia jauhettua kanaa ruokavalioon
Vihreät leikataan. Lisää muna, vihreät, suola, pippuri täytteeseen ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sinun pitäisi olla hieman nestemäinen massa.
Kaada mannasuuria astiaan, jossa on jauheliha, sekoita kaikki ainekset ja jätä 10-15 minuuttia levoon. Tänä aikana manna absorboi ylimääräisen kosteuden, ja täytteestä tulee paksumpi.
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, laita hitaaseen liesi, lisää mausteita maun mukaan ja kaada veteen, sinun täytyy pitää perunat "kiinni".
Aseta höyrykori monikanavaan. Laita kananlihapullat yhteen kerrokseen.
Jotta lihapullat eivät tartu käsiin kädessä muodostumisen aikana, on suositeltavaa kostuttaa kädet viileässä vedessä. Mutta tässä reseptissä jauhe on hieman vetistä ja laitoin sen siististi lusikalla. Kaksoiskattilalla aseta "parin kypsennyksen" tila, käynnistä ajastin puoli tuntia.
Kana-jauhelihaa
CF: n sammuttamisen jälkeen tyhjennä neste perunasta, laita se lautaselle, laita lihapullat päälle. Jos haluat, ripottele astia hienonnetulla vihreällä.
Perunoita, joissa on höyrytettyjä lihapullia, tarjoillaan kuumana.
Kirjanmerkit ovat tällä sivulla.
Chicken lihapullat hitaassa liesi
Kirjoittaja: Oksana Date: 2015-10-08
Kana-lihapullia, vihanneksia
ainesosat:
- Kanafilee - 300 gr.
- Zucchini - 1 pieni
- Bulgarian paprika - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa tai ½ tl. rakeinen
- Suola, pippuri makuun
- Kuivaa yrttejä maun mukaan
- Kasviöljy
- Kermaviili 20% rasvaa - 4 rkl.
- Vesi - 200 ml.
- Dill-vihreät
- jauhot
Kuinka tehdä kananlihapullia:
Alena keitti kananlihapullia Redmond 45021 -leikkauskannussa (5 litran kulho, teho 860 W).
Aluksi valmistetaan jauhettua kanafileetä. Se voidaan vierittää lihamyllyllä suurella grillauksella tai hienonnettuna hiomakoneessa.
Kuori vihannekset kuoresta ja siemenistä. Raastaa sipuli ja valkosipuli tai hienonnetaan veitsellä, hiero kesäkurpitsa hienolla raastimella ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää vihannekset jauhettuun kanaan, myös tässä vaiheessa, lisää suolaa, mausteita, kuivattuja yrttejä ja sekoita jauheliha perusteellisesti.
Valmistetusta täytteestä tee tarvitsemasi lihanpallojen lukumäärä jokaista jauhaa. Kaada hidas liesi kulhoon kasviöljyä, laita lihapullit ja valitse “Frying” -tila 10 minuutin ajaksi. Paista lihapullia kummallakin puolella.
Sekoita vettä kermaviilun kanssa, suolaa vähän, lisää hienoksi leikattuja tilliä ja ruokalusikallista jauhoja ja sekoita. Kaada kastike lihapullien päälle ja kypsennä sammutus-tilassa 15 minuuttia.
Kana-lihapullat ovat valmiita!
Tarjoile kana-lihapullia, jossa on vihanneksia, minkä tahansa ruokalajin kanssa, juottamalla ne runsaasti kermaiseen kastikkeeseen.
Katsellessani ehdotan blogistamme uutta mielenkiintoista reseptiä tarjoilemalla herkullisia kananmarjoja hitaassa liesi
Höyrytettyjä lihapullia hitaassa liesi - vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia Cookissa
Lihapullojen ainesosat
- Sianliha - 500 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Bulgarian vihreä paprika - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Puhdistetut tomaatit - 300 ml.
- Provencen yrtit - 1 tl.
- Suola - maun mukaan
- Pippuri (5 paprikaa), jauhettu
- Kasviöljy - paahtamiseen
Ainesosat ruokalajille "Höyrytettyjä lihapullia hitaassa liesi":
- - jauheliha - 400 grammaa;
- - munat - 1 kpl;
- - sipulit - 1-2 kappaletta;
- - Mausteet maun mukaan.
Tuotteiden valmistelu
Se vie 0,5 kg jauhelihaa (lapsille on parempi käyttää kanaa tai kalkkunaa). Valmistele se itse tai osta se valmiiksi. Poista tietysti pakastettu jauhe etukäteen pakastimesta ja jätä jääkaapiin yön yli. Puhdista, pese ja käännä lihahiomakoneessa tai jauhaa 150-200 grammaa sipulia. Sekoita täyteaineita ja vihanneksia. Lisää 1-2 raakaa kananmunaa (riippuen siitä, minkä kokoiset ne ovat). Sitten kaada 100 grammaa röyhelöitä (voit korvata maidossa tai vedessä kastetun leivän). Suola, lisää pari mausteista mausteita. Paprika, kurkuma, curry jne. Tekevät. Sekoita kaikki uudelleen.
Muodosta sitten lihapullia halkaisijaltaan 2 cm, vain kostuta kädet kylmään veteen ja kierrä pallot.
Voit valmistaa suuren määrän puolivalmiita tuotteita ja jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten.
Lihapallot hitaassa liesi
Valmis valmiita puolivalmiita tuotteita sekoitetaan jauhoja ja röyhelöitä (1: 1). Sitten varovasti (voit kahdella rivillä) laittaa lihapullat kulhoon. Nyt (tai etukäteen) kokki mitään kastiketta. Helpoin vaihtoehto: 150 grammaa vettä, yksi ruokalusikallinen tomaattipasta ja kermavaahtoa, suolaa ja joitakin kuivia yrttejä. Voit lisätä muita ainesosia. Täytä puolivalmiit tuotteet nesteen kanssa ja sulje kansi. Valitse sitten "Sammutuksen" tila ja aseta aika 40-45 minuuttia.
Jos lihapullat ovat pakastimesta, sinun ei tarvitse sulattaa niitä. Lisää keittoaikaa vain 15 minuuttia.
Resepti lihapullia ja perunoita hitaassa liesi.
Lihapullojen ainesosat:
- 300-500 grammaa jauhelihaa
- yksi keula
- yksi muna
- peruna - 4-5 suurta mukulaa
- suola, mustapippuri
- kuivattu tilli
Valmisteen kuvaus:
Jos jaat ruokaa maukasta ja terveellistä, varmista, että tämä yksinkertainen lihapallon resepti pari voi vakuuttaa sinut tästä! Osoittautuu melkein ruokavalioon, jossa on herkkä kasvis koriste. Parsakaali liotetaan lihamehuilla, ja lihapullat yhdistyvät vihannesten kanssa aina mehevammiksi! Joten kerron teille, miten keitetyt lihapullat kypsennetään!
tarkoitus:
Lounas / lapsille
Tärkein ainesosa:
Liha / täytteet
ruokalaji:
Kuumat ruokalajit / lihapullat / höyrytetty
ruokavalio:
Ruokavalio ruoka / Reseptit laihtuminen / PP reseptejä
ainesosat:
- Täytteet - 300 grammaa
- Manka - 100 grammaa
- Parsakaali - 200 grammaa
- Raastettu juusto - 70 grammaa
- Voi - 50 grammaa
- Muna - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
Annokset säiliössä: 6-7
Lihapallot hitaassa liesi
Mitä 30 minuutin aikana voidaan tehdä, kun hitaasti liesi höyrytetään usean lihapullan ja uusien perunoiden kanssa? Yksinkertainen salaatti ja lihakastike. Osoittautuu, että puolen tunnin kuluttua voit kokata 4 ruokaa, eli täyden aterian!
Et voi yllättää kenenkään monikanavaisen ruokalajin kanssa, mutta kahden ruokalajin valmistaminen kerralla on mielenkiintoista. Höyrytettyjä lihapullia keitetään samanaikaisesti nuorten perunoiden kanssa, mikä vähentää merkittävästi illallisen ruoanlaittoaikaa ja antaa nuorille perunoille mausteisen mausteen.
Lihapulloja keitetään hitaalla keittimellä, jossa on nuoria perunoita, vain 30 minuutin ajan, jonka aikana voit valmistaa yksinkertaisen salaatin välipalalle sekä kastike lihapullia, esimerkiksi tomaattia ja vihreitä, hienonnettua valkosipulia ja sipulia. Vain sekoita ja tarjoile. Herkullista!
Reseptin ainesosat
Jos haluat kokata lihapullia nuorten perunoiden kanssa monikanavassa, tarvitset:
- Täytteet - 300-500 gr.
- Nuoret perunat - 4-5 suurinta mukulaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Kananmuna - 1 kpl.
- Mausteet - maun mukaan
- Suola - maun mukaan
- Musta pippuria maustetaan
- vehreys
Lihapullat tomaattikastikkeessa
Kaikki perheessäni rakastavat lihapullia: sekä aikuisia että lapsia. Pyydä heitä jatkuvasti keittämään toinen tai illallinen. Tänään haluan tarjota sinulle yhden suosikkini lihapullan resepteistä, joissa on kastiketta hitaassa liesi. Lihapulloja keitetään tomaattikastikkeessa vihanneksilla.
Astia on erittäin yksinkertainen, helppo valmistaa, ja jos teet sen kesäkaudella, kun tuoreet vihannekset eivät ole lainkaan kalliita - edullinen ja edullinen.
Lihapallot, joita teen yleensä sian- tai naudanlihasta. Jos haluat mieluummin enemmän ruokavaliota - kypsennä kananfileestä (valkoinen liha), kalkkunasta tai kanista. Erä vihanneksia kastikkeelleni, koska ne ovat paikalla mökissäni. Voit vaihtaa niitä makusi mukaan.
Lihapulloja, jotka on haudutettu hitaassa keittoastiassa tomaattikastikkeessa vihanneksilla, voidaan tarjoilla ilman ruokalajia. Mutta jos haluat tehdä astian tyydyttävämmäksi, kaikki viljat, pasta tai riisi sopivat siihen. Jos valitset vaihtoehdon sivukeittiöllä - suosittelen, että laitat sen vielä kuumaan kastikkeeseen ja jätät sen sulkemaan kannen ollessa kiinni 10 minuuttia.
Lihapullojen ainesosat
- Sianliha - 500 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Bulgarian vihreä paprika - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Puhdistetut tomaatit - 300 ml.
- Provencen yrtit - 1 tl.
- Suola - maun mukaan
- Pippuri (5 paprikaa), jauhettu
- Kasviöljy - paahtamiseen
Miten valmistaa herkullisia lihapullia kastikkeella hitaassa liesi, tomaattikastikkeessa ja vihanneksia
1. Lihassa, joka on vieritetty lihamyllyssä (tänään minulla on vähärasvainen sianliha), lisää munaa, suolaa, pippuria ja vaivaa hyvin useita minuutteja. Jos täyteaine osoittautui vetiseksi, voit lisätä mannaa, jauhoja, leipäkarkkeja tai murskattuja herneitä. Yleensä kaikki, mikä on hyvin, imee ylimääräisen nesteen.
2. Tuloksena olevasta massasta muodostuu pieniä palloja - lihapullia.
3. Paahda vihanneksia. Monikookerin kulhon pohjassa kaada pieni määrä kasviöljyä, levitä se koko pohjaan silikoniharjalla. Laitamme hidas liesi ”paistamiseen” 15 minuuttia. Laita hienonnetut sipulit kulhoon, paista, sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Tämä on noin 1-2 minuuttia.
4. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi tai raasta ne. Lisää sipuliin ja paista 3-4 minuuttia, kunnes porkkanat muuttuvat ruskeaksi.
5. Lisää vihanneksille bulgarialaista paprikaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kaikki yhdessä vielä 3-4 minuuttia.
6. Noppaa kesäkurpitsa kuutioilla (melko suurilla), lisää sipuliin, porkkanaan ja pippuriin, paista sekoittaen paistamisohjelman loppuun asti.
7. Paista vihannekset ja kaada kastikkeella tomaattia, suolaa, pippuria, maustetta tuoksuvilla yrtteillä. Puhdistetut tomaatit voidaan ottaa valmiiksi säilykkeeksi, ja voit tehdä ne itse. Tätä varten ota 400 grammaa mehukasta, hyvin kypsiä tomaatteja, leikkaa ne ihoon ristiin ja laske ne kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan. Sitten kuorii iho, ja massa ja muutama valkosipulinkynsi kulkevat lihamyllyn läpi.
8. Valitse hidas liesi tilassa tila "Sammutus" ja aika - 40 minuuttia. Sulje kansi ja merkitse 20 minuuttia. Määrätyn ajan jälkeen laitamme valmistetut lihapullat tomaatti-kasvis kastikkeeseen, suljetaan kansi ja haudutetaan kaikki yhdessä ohjelman loppuun asti.
Herkulliset lihapullat, joissa on kastiketta hitaassa liesi, ovat valmiita.
Lihapullat, tomaattia, juustoa, sieni-kastiketta hitaassa liesi. Miten valmistaa lihapullia naudanlihaa, sianlihaa, kanakastiketta
Kaikista vaatimattomista liharuokoista lihapullat auttavat usein aloittelijoita ja kokeneita kotiäidit. Ensimmäinen houkuttelee yksinkertaisia ruoanlaitto- ja taattuja tuloksia, toinen - nopea ruoanlaitto ja mahdollisuus kokeilla kastikkeita.
Ruoanlaitto lihapullia voi olla erilainen: kattilassa, uunissa kaksinkertainen kattilassa, pannulla. Helpoin tapa on kuitenkin käyttää hidasta liesi. Ensinnäkin ei ole tarvetta seurata astiaa, monikokki tekee sen. Lihapullot hitaassa liesi ei pala, ja kastike ei valua. Toiseksi likaiset astiat työnkulun loppuunsaattamisen jälkeen jäävät ainakin. Kolmanneksi vitamiinien ja ravintoaineiden enimmäismäärä säilyy astiassa.
Lihapulloja, joissa on kastiketta hitaassa liesi - yleiset ruoanlaitto-periaatteet
Perusta mehukkaiden lihapullien valmistamiseksi kastikkeessa hitaassa liesi on jauhettu naudanliha. Voit ostaa sen painosta tai valmistaa sen itse. Kaikenlainen liha on: naudanliha, sianliha, karitsanliha, siipikarja. Itse keitetyt jauheliha on parempi.
Liha on pestävä kylmällä vedellä, kuivattava paperipyyhkeillä, leikattava pieniksi paloiksi jauhamista varten. Sitten ohita ne kahdesti lihamyllyllä, leikkaa ne tehokkaaseen tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon.
Jos haluat säilyttää tuoreen lihan, mausteiden maun, sinun on lisättävä vähimmäismäärä: suolaa, pippuria, neutraaleja vuodenaikoja, tuoreita tai kuivattuja. Rikkaamman, kirkkaamman maun saamiseksi lihavalmisteeseen lisätään humala-suneli, korianteri, sieni-kastike jne.
Jauhelihalle voidaan haluttaessa lisätä keitettyä riisiä tai liotettuja leipää. Lisäaine pehmentää kovia lihakuiduja ja antaa astialle lisää makuja.
Lihaa voidaan valmistaa kahdella tavalla. Hitaasti höyryssä olevat lihapullat voidaan paistaa ensin, sitten sammuttaa tai hauduta ilman ensin paahtamista. Ensimmäisessä tapauksessa ruokalaji on maukkaampaa, toisessa - pienempi kaloreita ja terveempiä.
Lihapulloja on valmistettava kastikkeella. Tuoksuvassa kastikkeessa olevan lihan ansiosta lihatuotteet ovat erittäin mehukkaita ja pehmeitä. Kastikkeen perusta voi olla tomaattipasta (erittäin maukas ja budjetti), tuoreita tomaatteja, sieniä, juustoa, kermaa.
Lihapullat tomaattipasta kastikkeessa
Yksinkertainen ja budjetti tapa valmistaa lihapullia kastikkeella hitaalla liesi on käyttää tomaattipasta saadakseen hapan, tuoretta kastiketta. Kauppapastan sijasta voit ottaa kotitekoisia tomaattiketsupia tai tehdä kupin tuoreita tomaatteja.
ainesosat:
• viisisataa grammaa jauhettua lihaa;
• kaksi pientä sipulia;
• kaksi keskisuuria porkkanaa;
• neljä ruokalusikallista tomaattipasta;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• tankkaukseen tarkoitettujen paprikoiden seos;
• paistamiseen tarkoitettu ruokaöljy;
• vihannekset kauden tai toiveiden mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Valmista kotitekoinen jauheliha tai sulatuskauppa.
Kuori valkosipuli.
Pese vehreys, kuivaa ja leikkaa hienoksi.
Sekoita jauheliha yrtteillä ja valkosipulilla. Jos teet oman täytteen, voit pilata vihreät ja valkosipulin lihalla.
Suolaa liha, lisää oikea maito pippuria ja mausteita, vaivaa huolellisesti.
Saadusta massasta muodostuu pieniä lihapullia, joiden koko on hieman suurempi kuin pähkinä. Jotta lihan taikina ei tartu käsiin, kostuta sormet kylmällä vedellä.
Poista sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.
Kuori porkkanat ja raasta ne karkeella raastimella. Voit pilkkoa porkkana ohuiksi tikkuihin. Mitä suurempi porkkanahiukkaset, sitä voimakkaampi porkkanan maku on kastikkeessa.
Ota paistamisohjelma käyttöön.
Kaada lusikallinen kasviöljyä multicooker-runkoon ja odota 2-3 minuuttia, kunnes se lämpenee.
Laita viipaloitu sipuli voihin, paista viisi minuuttia.
Lisää porkkanaa ja paista vielä viisi minuuttia.
Laita kasvis kastike pois monikanavasta (tai liu'uta vihannekset sivuun) ja paista lihapullia öljyn molemmin puolin. Lihan palan pitäisi olla ruskistunut kummallakin puolella.
Ruuvaa sipuli-porkkana-kastike hitaaseen liesi, lisää tomaattipasta, kaada ¾ kupillista vettä. Sekoita kastike siten, että tomaattipastat jakautuvat tasaisesti.
Suolaa kastike makuun, voit lisätä pippuria tai mausteita.
Kytke hidas liesi sammutustilaan ja kypsennä 20 minuuttia.
Äänimerkin jälkeen älä sammuta laitetta vielä 15 minuutiksi. Lämpötilan ylläpitotavan vuoksi hitaat liedet, joissa on kastelua hitaalla liesi, jäävät ja tulevat tarjouskilpailuiksi.
Sianlihaa, jossa on vihreää leipää
Leivonnaisen ansiosta sianlihan lihapullat ovat erittäin kauniita, tasaisia ja erittäin maukkaita. Lisäämällä munia jauhettuun lihaan, palat eivät hajoa, säilyttävät muotonsa hyvin ja saavat ylimääräisen kosketuksen makuun. Sianlihaa voidaan helposti korvata muulla tai sekoitettuna naudanlihaa tai kanaa.
ainesosat:
• kiloa jauhettua sianlihaa;
• kaksi kananmunaa;
• suuri sipuli;
• neljä ruokalusikallista jauhettua lihaa;
• ruokalusikallinen ketsupia tai tomaattipasta;
• ruokalusikallinen hapanta kermaa (valinnainen, jos halutaan);
• yksi monilasillinen juomavettä;
• mausteet ja yrtit (tilli, basilika, persilja, korianteri, kumina, paprika, pippuriseos);
• teelusikallinen jauhoja ja röyhelöitä.
Valmistusmenetelmä:
Siirrä kuoritut sipulit lihamyllyllä, pilkotaan tehosekoittimessa tai raastetaan hienoon raastimeen ja lisää lihaan.
Beat munat liha taikina, suola ja ripottele pippuria ja mausteita.
Lisää leipävihaa lihaan, sekoita tasaiseksi.
Märkä kädet muodostaa lihapullia.
Kaada jauhoja ja röyheleitä lautaselle ja sekoita.
Lihapallovalssi leivän sekoituksessa.
Laita lihatuotteet monikanavaan, kaada veteen.
Lisää tomaattipasta ja kermavaahtoa halutessasi, sekoita.
Leikkaa tuoreet tai jäädytetyt vihannekset hienoksi ja lisää ne kulhoon. Voit korvata tuoreet yrtit makusi mukaan.
Kypsennä hautaustilassa 45 minuuttia.
Naudanlihaa ja pippurikastiketta
Hyvin maukkaita lihapullia kastikkeessa hitaassa liesiessa saadaan, kun ne lisätään paprikaan. Tämän astian aromi on hämmästyttävä.
ainesosat:
• kolme sataa grammaa jauhettua naudanlihaa;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipasta;
• joukko tuoreita vihreitä;
• suola ja mausteet omalla harkintansa mukaan;
• kaksi paprikaa.
Valmistusmenetelmä:
Kuori ja hio sipuli lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
Valmiissa jauhelihassa lisätään munia, suolaa, sipulipyrettä ja mausteita.
Sekoita kaikki yhdessä ja muodosta lihapullia.
Pese bulgarialainen pippuri, leikkaa ydin siementen ja varren kanssa, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Laita lihapullit kulhon pohjalle.
Yläosassa on hienonnettuja vihreitä, tomaattipasta ja pippuripaloja.
Kaada puoli lasillista vettä.
Kytke laite sammuttamaan tilan.
Ruoanlaitto lihapullia kastikkeella hitaalla liesi puoli tuntia.
Kana-lihapullia, kermakastiketta
Lihapullojen kermakastike on hyvin suosittu pienten lasten keskuudessa. Saadaan hellävaraisia jauhettua kanaa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa.
ainesosat:
• kilogramma jauhettua kanaa;
• yksi kananmuna;
• pala valkoista leipää;
• valinnainen hyppysellinen muskottipähkinä;
• kaksi ruokalusikallista ruokaöljyä paistamiseen;
• ruokalusikallinen voita;
• ruokalusikallinen valkoinen jauhot;
• kaksi lasillista kananlientä tai vettä;
• sata grammaa myymäläkastiketta.
Valmistusmenetelmä:
Roll maitoa ja jätä 10 minuuttia.
Tee perunamuusia sipulilla ja raastetaan.
Jauhettuun kanaan munan kuljettamiseen.
Purista leipä ja lähetä lihaan.
Siellä on myös sipuliöljy.
Suola, lisää pieni pippuri (et voi lisätä), vaivaa täytettä huolellisesti.
Muodosta lihapullat ja lähetä jääkaappiin.
Käynnistä hidas liesi paistotilassa, kaada kasviöljyä ja lisää välittömästi kermaa.
Kun voita kertyy, kaada jauhoja kulhoon ja paista kevyesti.
Kaada broileriliemi hitaaseen liesi (voit laimentaa bouillon-kuution tai ottaa säännöllisesti juomavettä).
Smash jauhokourut haarukalla niin, että saat yhtenäisen kastikkeen.
Lisää siihen kermavaahtoa, sekoita, suola ja kiehauta, kunnes kastike alkaa paksua.
Pienessä paistinpannussa paistetaan kylmiä lihapullia molemmin puolin.
Laita ne kermaiseen jauhokastikkeeseen.
Paistele lihapullia hitaalla liesi kannella alle 35 minuuttia.
Lihapulloja juustossa ja kerma kastikkeessa
Ihana ruokalaji voidaan valmistaa, jos otat kermaa ja pehmeää sulatettua juustoa kastiketta varten. Lihapalojen maku tällaisessa ylellisessä kastikkeessa näyttää erityiseltä, ja voit käyttää mitä tahansa lihaa.
ainesosat:
• neljäsataa grammaa jauhettua lihaa;
• seitsemänkymmentä grammaa valkoista leipää;
• lasillinen juomakerman 10% rasvaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• sata grammaa pehmeää sulatettua juustoa;
• ruokalusikallinen voita;
• puoli lusikka jauhettua muskottipähkinää;
• tl suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Liota pulla maitoon.
Chop valkosipuli ja sipulit.
Sekoita jauheliha sipulilla, valkosipulilla ja puristetulla leivällä, suolalla.
Kaada kerma kulhoon ja laita voita välittömästi.
Ota paistotila käyttöön.
Heti kun kerma lämpenee, laita pehmeä sulanut juusto pois astiasta kulhoon.
Sekoita kerma sekoittaen.
Lisää suolaa makusi mukaan, lisää mausteita, joita haluat (kuivatut maasienet, muskottipähkinä ja paprika ovat erittäin hyviä).
Laita lihapullia valmiiksi kastikkeeksi. Voit paistaa ne paistinpannussa.
Kytke laite sammutustilaan, peitä kansi.
Keittäminen lihapullia kastikkeessa hitaalla liesi 30 minuuttia.
Kana-lihapullia, jossa on sieni-kastiketta
Sienikastiketta lisää mausteinen maku yksinkertaiseen liha-astiaan. Älä välttämättä käytä jauhettua kanaa. Sienet ovat hienoja naudanlihaa ja sianlihaa. Muista yrittää kokata tämä lihapullien versio kastikkeessa hitaalla liesi.
ainesosat:
• kiloa jauhettua kanaa;
• lasillinen keitettyä riisiä;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• sata grammaa kuivattuja sieniä (tai 250 grammaa tuoretta);
• yksi kananmuna;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• jotkut ruokaöljyt.
Valmistusmenetelmä:
Liota kuivatut sienet lämpimässä vedessä useita tunteja.
Riisi nukahtaa hitaassa liesi ja kypsennä sopivaan ohjelmaan. Heitä siivilä, pese kerros.
Sekoita jauheliha munan ja riisin kanssa. Suolaa ja sekoita uudelleen.
Käynnistä hidas liesi paistotilassa, kaada öljy ja paista lihapullia molemmin puolin. Laita se ulos kulhosta.
Purista sienet vedestä ja leikkaa.
Kaada toinen lusikka öljyä hitaaseen liesi, paista sipuliin ja sieniin.
Laita hapan kerma ja jauhot, kaada veteen, sekoita kastike.
Kiehauta kermainen-sieni-kastike 10 minuuttia, sen pitäisi paksua hieman.
Suola, pippuri ja laita lihapullia.
Hauduta kannen alle 20 minuuttia.
Lihapalloja Gravy - temppuja ja vinkkejä
- Hitaasti keitettävissä lihapullissa valmistetaan hyvin nopeasti. Ne tarjoillaan erillisenä lautasena (tässä tapauksessa tuoreen leivonnaisia kakkuja voidaan tarjota lihalle) tai sivukeitteellä: keitettyjä perunamuusia, tattaria, riisiä, höyrytettyjä tai tuoreita vihanneksia.
- Valmiit lihatuotteet voidaan valmistaa etukäteen ja jäädyttää pakastimeen. Se ei vaikuta lautasen makuun, mutta se yksinkertaistaa merkittävästi suuren perheen ateriasuunnitelmaa. Emäntä poistaa puolivalmiita tuotteita vain pakastimesta ja käyttää sitä välittömästi. Nopea ja maukas!
- Jäädytettyjä lihapullia, ennen kuin ne lähetetään hitaaseen liesiyn, ei tarvitse sulaa. Kypsennysajan annetaan kuitenkin kasvaa 10 minuuttia.
Jos lihapullat leivotaan jauhoon, ne voidaan sijoittaa 2-3 kerrokseen. Leivän ansiosta kappaleet eivät tartu yhteen. Sekä tuoreita että jäädytettyjä puolivalmiita tuotteita voidaan valmistaa.