Valikko, jossa on reseptit hepatiitti C: lle

Hepatiitti on tulehduksellinen prosessi maksakudoksessa. Tämän taudin hoito on monimutkaista. Tärkeä rooli hepatiitin hoidossa on ruokavalio. Tämän artikkelin tarkoituksena on kertoa yksityiskohtaisesti, miten henkilön pitäisi syödä, jos hänellä on hepatiitti.

Miksi ruokavalio on tärkeä hepatiitin kannalta

Maksa on tärkein eksogeeninen rauhas, joka tuottaa entsyymejä ruoan sulattamiseksi. Sen toinen tehtävä on haitallisten aineiden vieroitus. Hepatiitissa osa tämän elimen soluista lakkaa toimimasta. Jäljellä olevien terveiden hepatosyyttien kuormitus kasvaa. Henkilön on vähennettävä elimen kuormitusta, jotta maksa-solut "auttaisivat" tekemään työtä hätätilanteessa. Paras tapa tehdä tämä on ruokavalio.

Hepatiitin ruokavalio voi hidastaa merkittävästi patologisen prosessin leviämistä kroonisessa tulehduksessa. Seuraamalla terapeuttista ruokavaliota henkilö voi vähentää merkittävästi akuutin hepatiitin toipumisaikaa ja vähentää komplikaatioiden riskiä.

Krooninen ruokavalio

Maksan tulehdus tapahtuu harvoin erillään. Siksi kroonisessa hepatiitissa määrätään ruokavalio, joka säästää kaikkia ruoansulatuskanavan osia. Perusperiaatteet ovat seuraavat:

• Tuotteiden on oltava hyvin maadoitettuja.
• Astioiden lämpötila on keskimäärin (et voi jäähdyttää tai kuumia ruokia).
• Estä alkoholi.
• Tärkeimpien ainesosien tasapaino.
• Poikkeus rikkaista liemistä.
• Kolesterolin (munat, sisäelimet), oksaalihapon (kaakaopavut), eteeristen öljyjen (valkosipuli, sipuli) vähimmäispitoisuus.
• Kasvikuitujen vallitsevuus.
• Viisi ateriaa päivässä.
• Rajoita suola 4 grammaan päivässä.
• Juoman tulee olla 2–2,5 litraa vettä.

Ruoka akuuttia tulehdusta varten

Viruksen hepatiitti A on akuutti prosessi. Oikean käsittelyn ansiosta täydellinen parannuskeino on mahdollista. Siksi tiukan ruokavalion noudattaminen on ensiarvoisen tärkeää. Ravitsemukselliset lähestymistavat eivät eroa kroonisesta prosessista. Kiellettyjä tuotteita on ehdottomasti rajoitettava, mitä käsitellään jäljempänä. Rasvapitoisuuden tulisi olla pienempi kuin kroonisessa prosessissa.

Toinen akuutti maksan tulehdus on myrkyllinen hepatiitti. Tämä on vakava sairaus, jota hoidetaan vain sairaalassa. Ei vain alkoholia, vaan myös tupakointia, on ehdottomasti kielletty.

Kun hepatiitti B, C, D

Useimmilla maksan viruksilla on pitkä krooninen kurssi. Virus-hepatiitti B on vakava sairaus, joka esiintyy, kun se on infektoitu veren kautta, sillä on voimakkaita oireita ja se kestää lähes koko elämänsä.

C-hepatiitti esiintyy peiteltävämmin, pitkään ei ilmene. Mutta irreversiibelien komplikaatioiden tiheyden osalta tämä patologia on ensinnäkin.

D-hepatiitti riippuu "luovuttajan" viruksesta, joka on B-hepatiitti. Tämä infektio yhdistyy vain ja aiheuttaa elimen peruuttamattoman patologian.

Lueteltujen tautien pahenemisjaksot korvataan pitkäaikaisella remissiolla. Yllä kuvattiin ruokavaliota krooniselle hepatiitille. Se on täysin sopusoinnussa kaikkien viruksen hepatiittien kanssa hiljaisena aikana. Jos tulehdusprosessi pahenee, ravitsemukselliset vaatimukset tulevat tiukemmiksi. Rasvat ovat rajalliset, tiettyjen tuotteiden käyttö on ehdottomasti kiellettyä.

Mikä on taulukon numero 5

Lääketieteessä tiettyjen tuotteiden käyttö eri sairauksiin yhdistetään käsitteeseen "taulukko". Kroonista hepatiittia sairastavilla potilailla on esitetty taulukko 5. Kroonisen prosessin akuutti prosessi tai paheneminen vaatii taulukon nro 5a nimittämisen, joka erottuu rasvojen ja suolan kulutuksen vakavuudesta ja rajoituksesta.

Mitkä tuotteet sopivat

Asianmukainen ravitsemus minkä tahansa etiologian hepatiitille voi olla maukas ja monipuolinen. Voit syödä:

1. Musta ja valkoinen leipä. Happamattomat piirakat.
2. Vihannesten liemet.
3. Keitetty kana, vasikanliha, kani, kalkkuna.
4. Keitetyt ja paistetut vähärasvaiset kalat.
5. Maito ja sen tuotteet rajoittuvat vain niiden rasvapitoisuuteen.
6. Omeletti yhdestä munasta.
7. Vilja (lukuun ottamatta palkokasveja).
8. Vihannekset - kaali, tomaatit, kurkut, punajuuret, porkkanat, kesäkurpitsa, munakoiso, sipulit.
9. Sokeri on kohtalainen, osa korvataan ksylitolilla.
10. Löysät teet, mehut.
11. Voi ja kasviöljy.

Mitä tuotteita pitäisi jättää pois

Luettelo tuotteista, jotka henkilön on unohdettava:

1. Leivonta.
2. Rikkaat liemet lihasta ja kalasta.
3. Karitsanliha, sianliha, rasvainen naudanliha, savustettu ja säilyke.
4. Turska, taimen, makrilli ja muut rasvaisen kalan lajikkeet.
5. Maito, jossa on runsaasti rasvaa.
6. Paistettuja tai kovia keitettyjä munia.
7. Palkokasvit.
8. Valkosipuli, vihreät sipulit, pinaatti, suolaliuos, retiisi, retiisit, sienet.
9. Jäätelö, suklaa, kaikki tuotteet kerma.
10. Piparjuuri, sinappi, pippuri.
11. Kahvi.
12. Eläinrasvat, palmuöljy, margariini.

Lapsille, joilla on maksasairaus, on samanlainen kuin aikuisten ruokavalio.

Otetaan viikoittainen ruokavalio

Tässä on viikon ohjeellinen valikko:

1. kaikki puuroa, teetä;
2. vinaigretti, teetä;
3. kananmuna omelettia, teetä;
4. puuroa, teetä;
5. raejuustopullo, tee;
6. tattari-riisi-pannukakut, kompotti;
7. kukkakaali taikina, omenamehu.

1. keitetty kanan viipale, tattari, mehu;
2. juustokakut, teetä;
3. kaurapuuro, hyytelö;
4. sokeroitu kesäkurpitsa, mehu;
5. kurpitsa puuroa, teetä;
6. raejuustoa, rusinoita, teetä;
7. puuroa, hyytelöä.

1. kasviskeitto, keitetyt perunat, kalan muhennos, kompotti;
2. kurpitsapyrsykeitto, haudutettu kananrinta, tuore vihannestalosalaatti, hedelmähyytelö;
3. ruoka-peruna-keitto, naudanlihan patties, keitetty riisi, tee;
4. riisikeitto, höyrytetty kala, salaatti, hyytelö;
5. kasvisliemus keitto, haudutettu kani, teetä;
6. kurpitsa keitto, naudanlihaa, salaattia, teetä;
7. maito keitto, keitetty kanaa, salaatti, tee.

1. kefiri, evästeet;
2. juustokakut, teetä;
3. tattari-riisipannukakut, mehu;
4. kefiiri, kaurapuuro;
5. porkkana, hyytelö;
6. proteiinikeksi, tee;
7. haudutettuja vihanneksia, kompottia.

1. raejuustoa, heikko tee;
2. paistettu kananrinta, luumuja, salaattia, hyytelöä;
3. keitetty kanaa, vihanneksia, teetä;
4. kala patties vihanneksia, teetä;
5. pilaf ja naudanliha, hyytelö;
6. paistettu kala, salaatti, tee;
7. kaurapuuro, kefiiri.

Top 3 ruokavalion reseptejä №5

Ruokavalioosi ei ollut vain hyödyllinen, mutta myös herkullinen, tässä on suosittuja reseptejä, jotka täyttävät kaikki ruokavalion numero 5 vaatimukset.

1. Kurkku-vanukas Kolme ruokalusikallista mannasuuria kaada maitoa (0,5 kuppia) ja vaadita 15 minuuttia. Burd-juusto (0,5 kg) sekoittimessa. Erillisesti voittaa 3 ruokalusikallista voita ja kaksi munaa. Sekoita kaikki ainesosat, maustettava sokeri, rusinat, sitruunan kuori. Levitä saatu taikina muotteihin ja paista 20 ° C: ssa 20 minuuttia.
2. Kaurapuuro keitto kurpitsan kanssa. Esipesty ja hienonnettu kurpitsa ilman kuorta (100 g) kypsennä puoliksi keitetyksi. Laita sitten kurpitsa pannulle (älä kaada liemiä), lisää puoli tl öljyä ja hauduta hieman. Kaada kaksi ruokalusikallista kaurahiutaleita, hieman jäljelle jäävä ruoka. Keitä kuten puuroa. Hioma seos sekoittajaan homogeeniseen massaan, lisää hieman voita.
3. Naudanlihaa. Hio lihaa useita kertoja lihamyllyssä. Lisää raastettuja perunoita, kastetaan eilinen leipä ja suola. Muodostetut leikkeleet levitettiin leivinpellille, kaadetaan puolet vedestä ja lähetetään uuniin. Paista kunnes se on tehty.

Kirjoittaja: Semenova Elena

Miten sitä käytetään ja reseptejä panimolle.

Tässä artikkelissa selvitetään, onko maito hyvä tämän elimen terveydelle.

Miten tämä vihannes vaikuttaa elimeen?

Miten suojella kehoa ja poistaa antibioottien käytön vaikutukset.

Kommentit ja keskustelut

Tätä lukee myös

Luettelo hepatologiakeskuksista.

Hepatologit, joilla on parhaat arviot ja arviot.

Parhaat tuotteet perustuvat lääkäreiden asiantuntijalausuntoihin ja sivustomme kävijöiden arvioihin.

Maksan palauttaminen

Puhdista maksa

Paras hepatoprotektori

Huolestuttaa maksan terveydestä?

Tarkista hänen tilansa ilmaisella online-testillä.

Ravitsemus hepatiitti C: lle

C-hepatiittia pidetään vakavimpana viruksen hepatiitin tyyppinä. Infektioiden aiheuttaja on HCV, joka hajottaa maksan ja aiheuttaa voimakasta myrkytystä kehossa. Infektoiva aine välitetään parenteraalisesti (veren kautta). Useimmissa tapauksissa hepatiitilla on piilevä reitti ja se tulee usein krooniseksi. Viruksen poistaminen on melko vaikeaa, joten hoidon tulee olla kattava.

Jos henkilölle on diagnosoitu C-hepatiitti, hänen täytyy ottaa lääkkeitä, johtaa terveelliseen elämäntapaan, noudattaa ravitsemusmääräyksiä. Viimeisen monimutkaisen hoidon kohde on keskeinen. C-hepatiitin ruokavalio auttaa eroon epämiellyttävistä oireista, ja negatiivisten tekijöiden puuttuessa nopeuttaa maksan elpymistä.

Tehosäännöt

C-hepatiitin ruokavalio on tarkoitettu vaikuttavan maksan purkamiseen. Tätä varten sinun on säädettävä (lisättävä tai vähennettävä yksittäisten komponenttien määrää) vakio-tasapainoista ruokavaliota. Valikossa on tärkeää valita oikeat tuotteet, lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota niiden käsittelyyn ja ruokavalioon. Kun potilas noudattaa näitä sääntöjä, vaurioituneet solut ja kudokset päivitetään, maksan ja sappirakenteen (maksan, sappirakon, sen kanavien) toimivuus normalisoidaan, aineenvaihdunta normalisoidaan, entsyymien muodostuminen kiihtyy.

Hepatiittia sairastavien potilaiden ruokavalio sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja. Samaan aikaan näiden aineiden määrä elimistössä on tasapainotettava (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit - 1: 1: 4). Eli rasvan ja proteiinin määrä on rajoitettu, sen sijaan ruokavalio täytetään hiilihydraateilla. Tämä on välttämätöntä energiakustannusten vähentämiseksi ruoan jakamisen ja elpymisen nopeuttamiseksi.

Eläinproteiinien määrä on jopa 60% niiden kokonaismäärästä. Kasvirasvapitoisuus - noin 25%.

Hiilihydraatit ovat tärkkelys, sokeri, kuitu, pektiini. Potilas voi saada sokeria hedelmistä, marjoista, maitotuotteista, hunajasta. Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä, jotka tulevat elimistöön joka päivä.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita syömään sairauden aikana. Päivän aikana elintarvikkeiden energia-arvo ei saa ylittää 2800 - 3000 kcal. On tärkeää syödä 4-6 kertaa päivässä (samaan aikaan), mutta pieninä annoksina. Eli ruokavaliossa on kolme pääateriaa, ja loput ovat välipaloja. Valmistusmenetelmän osalta tuotteet keitetään, paistetaan, höyrytetään ja joskus haudutetaan. Paistetuista elintarvikkeista, savustetuista tuotteista sekä suolaista ruokaa olisi hylättävä.

Ota tämä testi ja selvitä, onko sinulla maksavaivoja.

Potilaan ruokavalio täydentää hedelmiä, vihanneksia, viljaa, maitotuotteita, palkokasveja, viljaa.

Hepatiittia sisältävän ruoan pitäisi olla turvallista, terveellistä ja vaihtelevaa. On suositeltavaa vaihtaa sallittuja ruokia tasapainoiseen ruokavalioon.

Jos elintarvikelaatikon tuote aiheuttaa potilaan allergisen käytön tai on yksinkertaisesti epämiellyttävä käyttää, se on hävitettävä. Lisäksi on muistettava, että ruokavalion koostumus samankaltaisilla potilailla voi vaihdella.

Yleiset suositukset ja ruokavalion tarkoitus 5

Ruokavalio-taulukko 5 on erikoistunut kliinisen ravinnon menetelmä, jonka on kehittänyt Dr. M. I. Pevzner. Tämän ohjelman mukaan valikko vähentää rasvaa ja kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden määrää. Potilas voi syödä vihanneksia ja hedelmiä hepatiitin varalta, mutta sen pitäisi jättää ruokavaliosta pois rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet.

Ruokavalio 5 vähentää kuormitusta vaurioituneesta rauhasesta ja sappiteistä (sappirakenteesta, sen kanavista), koska potilas syö terveellistä ruokaa.

Lääkärit erottavat seuraavat taulukon 5 periaatteet:

• Riittävä määrä proteiineja, hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita.
• Rasvaisen ruoan määrän vähentäminen.
• Tuotteet voidaan keittää, paistaa, höyryttää ja harvoin - haudutettua.
• Ennen käyttöä kannattaa leikata kuituja sisältäviä elintarvikkeita. Jos liha sisältää runsaasti kovia suonet, se on jauhettava tai hienonnettava.
• Tämä valmistusmenetelmä, kuten paistaminen, on vasta-aiheinen hepatiitti C: n hoidossa.
• On välttämätöntä luopua tuotteista, joihin kuuluvat puriinit (typen sisältämät yhdisteet) oksaalihappo.
• On suositeltavaa hylätä ruokia, jotka aiheuttavat käymisprosesseja suolistossa. Tällaisissa tuotteissa on karkeaa kuitua, uuttoaineita, jotka lisäävät ruoansulatuselinten eritystä.
• Kun C-hepatiittia suositellaan suolan määrän vähentämiseksi.
• Päivittäinen ruokamäärä tulisi jakaa 4-6 vastaanottoon, ja annosten tulee olla pieniä.
• On suositeltavaa juoda suodatettua vettä tyhjään vatsaan.

C-hepatiitin ravitsemus, taulukon 5 mukaan, auttaa palauttamaan maksan toiminnan. Tällainen ruokavalio on tarkoitettu hepatiitille remissio, kirroosi, haimatulehdus (haiman tulehdus), JCB, gastriitti jne.

Aterian aikana sinun pitäisi pureskella ruokaa huolellisesti, nopeat välipalat voivat pahentaa potilaan tilaa. Ruokavaliossa olisi säilytettävä. Kalat ja liha keitetään ennen keittoa ja sitten paistetaan tai haudutetaan. On tarpeen vähentää sokerin määrää, ja on parempi antaa se kokonaan pois. On suositeltavaa käyttää siemeniä, kasviproteiineja, pähkinöitä.

Potilaan on noudatettava edellä mainittuja ravitsemusmääräyksiä 2 vuoden ajan ja jopa koko elämän ajan. Päivän aikana potilasta suositellaan nauttimaan jopa 3 kg terveellisiä elintarvikkeita ja noin 2 kg lihavuutta.

Ruokavalion nro 5 mukaan päivittäisessä valikossa olevien proteiinien määrä on 80 g, joten 60% on eläinproteiineja. Rasvan määrä - 80 g, josta 30% - kasvis. Hiilihydraattipitoisuus on 400 g / 24 tuntia, kun taas sokerin määrä on noin 80 g. Suolan päiväannos on enintään 10 g. Lisäksi potilaan tulee juoda vähintään 1,5 litraa vettä päivässä.

Maksan hoitoon ja sen elpymisen nopeuttamiseen auttavat hepatoprotektorit: Essentiale, Karsil jne.

Ruokavalio 5 näkyy hepatiitti B: ssä, ravitsemusmääräykset taudin tässä muodossa ovat tässä artikkelissa.

Luettelo ruokavaliosta numero 5

Niiden potilaiden joukossa, jotka ovat tunnistaneet HCV: n, kysymys siitä, mitä elintarvikkeita voidaan sisällyttää ruokavalioon, on tärkeä. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan, kun infektio tulee krooniseksi, potilas voi täydentää valikon seuraavilla tuotteilla:

• Musta tee (heikko), johon on lisätty sitruunaa, maitoa.
• Keuhko lantion.
• Tuoreet mehut, jotka on laimennettu lämpimällä vedellä.
• Haudutetut hedelmät tai kuivatut hedelmät.
• Kissel tai mehu.

2. Nestemäiset astiat ovat ruokavalion perusta:

• Keitot, perunat, kaali, juurikkaat, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkana.
• Ensimmäiset astiat, joissa on viljaa (tattari, manna, riisi, ohra tai nuudelit).
• Maitopohjainen keitto keitto.

3. Astiat ja viljat:

• Tattari, kaurapuuro, riisi, hirssi-puuroa vedessä tai maidossa.
• Ruokapöydät, souffles, viljakasvit.
• Puuroa, kuivattuja hedelmiä.
• Kashi bulgurista tai kuskuskista.
• Pellavansiemenet.
• Pasta durumvehnän pastasta.

4. Liha, kala, äyriäisruoat:

• Vasikan, kanin, kanan, kalkkunan liha.
• Maidon makkarat (pieni määrä).
• Astiat kummeliturska, pollock, zander, tonnikala, turska.
• Tuoreet osterit, vähimmäismäärä kalmareita ja katkarapuja. Tämä rajoitus koskee lohia.

5. Jauhotuotteet:

• Leipä leseineen tai ruisjauholla (mieluiten vanhentunut).
• Kiekkojen keksejä.
• Raikasta leipää, joka on valmistettu itävistä täysjyvistä.
• Leikkaa pois

6. Maito ja sen tuotteet:

• Juusto (ei mausteinen).
• Pasta, jonka rasvapitoisuus on noin 2%.

• Astiat perunoista, väri, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkanat, punajuuret.
• Salaatit, joilla on neutraali maku (jäävuori, Romano jne.).
• Jotkut paprikat ja tomaatit.
• Sea Kale
• Vihreät pavut.
• Parsakaali, selleri.

8. Hedelmät ja marjat:

• Makeat omenat, banaanit ja granaattiomenat (vähän), kuivatut hedelmät.
• Vesimeloni (2 kpl päivässä).

• Voi (30 g päivässä).
• Puhdistettu kasviöljy enintään 15 g päivässä.

• Keitetyt tai paistetut hedelmät ja marjat.
• Jelly, mousse.
• Marmeladi, makeiset ilman suklaata.
• Kotitekoinen hillo.
• Vähimmäismäärä sokeria.
• Lollipops (parempi kotitekoinen).
• Karamelli ilman siemeniä, seesami, pähkinöitä.
• Sienikakku ilman kermaa ja lasia.

Maksatulehduksella voi syödä kanan tai viiriäisen munia, kun taas keltuisten määrä päivässä ei saa ylittää ½.

Taudin ruokalistaa voidaan täydentää kasvisalaatteilla, squash-kaviaarilla, suolatulla silakalla, keitetyn lihan salaateilla, vinaigretillä jne. Myös potilaat voivat täyttää astiat hedelmillä, meijerituotteilla, vihanneksilla, hapanta kerma, soijakastike. Persilja ja tilli eivät ole vasta-aiheisia. Mausteista on lupa käyttää vaniljaa ja kanelia.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista juoda kahvia hepatiitti C: llä. Ruokavalion 5 mukaan tämä juoma on kiellolistalla. Tämä rajoitus koskee kaakaota, juurisikuria, juurisikuria, soodaa. Lisäksi on välttämätöntä luopua alkoholista, herasta, varastoida mehuja.

Sulje valikosta puff, voita, pannukakkuja, tuoretta leipää. Hävitä suolattu juusto ja rasvainen hapanmaito.

Kysymys siitä, onko valkosipulia mahdollista syödä hepatiitilla, on varsin merkityksellinen. Valkosipuli ja vihreä sipuli on myös hävitettävä. On kiellettyä syödä tuoreita vadelmia, appelsiineja, tangerineja, päivämääriä, päärynöitä jne. Hoitava lääkäri neuvoo sinua enemmän kieltoja ruokavalion nro 5 aikana.

Ruokavalio numero 5a

Akuutin hepatiitin hoitoon potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Tällainen on taulukon numero 5a, joka säästää ruoansulatuskanavan.

C-hepatiitin ruokavalio sisältää 80 g proteiinia, 75 g rasvaa, 350 g hiilihydraatteja. Suolan määrä vähennetään 8 grammaan ja nesteen tilavuus nostetaan 2,5 litraan. Potilaat ihmettelevät, kuinka monta kaloria on akuutin hepatiitin potilaan ruokavaliossa. Päivittäisen ruokavalion energia-arvo - 2400 kcal.

Potilas syö usein (5–6 kertaa), mutta keskisuurina annoksina. Happoa sisältävät elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti kolesterolia ja puriineja, eivät kuulu ruokavalioon.

Voit syödä keitettyä tai kypsennettyä kaksoiskattilatuotteissa. Tämä ruoanvalmistusmenetelmä on myös sallittua, mutta siten, että tuotteilla ei ole rapeita kuoria.

Potilaat, joilla on akuutti hepatiitti, voivat kuluttaa lähes kaikki ruokavalion elintarvikkeet taulukon numerosta 5. Potilaat ovat kiinnostuneita syömästä, kun sairaus pahenee edellä mainitusta ruokakorista. Tämä rajoitus koskee ruisleipää, keksien taikina-tuotteita ja kovasti keitettyjä munia.

Merkityksellistä on myös se, mitä voidaan syödä akuutin C-hepatiitin kanssa. On suositeltavaa käyttää huolellisesti hienojakoisia tuotteita, kuten keittoja, perunamuusia, lihapullia tai lihaisia ​​lihapullia.

Viikon valikkovalikko

Ravitsemusasiantuntijat ovat tehneet esimerkin ruokavaliosta, joka noudattaa taulukon 5 sääntöjä viikon ajan. Se sisältää tarvittavat ravintoaineet eikä ylikuormita maksaa.

C-hepatiitin valikko 7 päivän ajan:
1. Maanantai:

• kaurapuuro kuivalla hedelmällä, musta tee;
• keitto, vihanneksia, paistettua kanaa, kompottia;
• keittäminen dogrose, galete evästeet;
• perunamuusia, kalafileetä, teetä.

• proteiini omlettia, teetä;
• tomaattia sisältävä kasvis keitto, lihapullat (höyrytetty), kompotti;
• kasvisalaatti;
• liha pilaf, kefiri.

• Riisipannu, teetä;
• kaali-rullat, kasvis-keitto, hyytelö;
• omenapihvi, kauran piparkakut;
• tattari lihalla, dogrose-liemi.

• keitetty muna, hedelmäsose, yrttiteetä;
• keitetyt kalkkunat, herneen sose, mehu;
• kuiva keksi, tee;
• tattari puuroa, leipää ja voita, teetä.

• maito nuudeli keitto, kompotti;
• keitto perunalla, keitetyt kalat, kissel;
• porkkana- ja omenasalaattia;
• perunamuusia, lihaa, kefiriä.

• Hedelmämehu, maustettu kermalla, keitetty muna, kompotti;
• kasvis keitto nuudelit, lihapullat, dogrose-liemi;
• hedelmämehu, keksit;
• riisi maito puuroa, leipää ja voita, juustoa.

• laiska dumplings, teetä;
• kasvis keitto, nuudeli ja keitetty liha, hyytelö;
• banaani;
• mannasuurike maidolla, yrttiteetä.

Ruokavalio 5 osoittaa palauttavan vaikutuksen maksaan. Tärkeintä on noudattaa ravitsemussääntöjä.

C-hepatiitin reseptit

Jos kyseessä on rauhasen tulehdussairaus, ruokavalio voidaan täydentää maukkaalla ja terveellä ruoalla.

• Vihanneksen keitto. Ota 150 g kesäkurpitsaa, 100 g porkkanaa, pilkoa ja hauduta oliiviöljyä. Leikkaa 300 g perunaa, keitetään 1 l: aan vettä, lisää porkkanoita, kesäkurpitsaa, suolaa ja kiehauta. Lisää ennen ruokaa porkkana mehu astiaan.
• Borssikeitto. Grind 2 punajuuria. Viipaloi 70 g kaalia, 3 perunaa, 2 porkkanaa. Paistaa punajuuret porkkanalla, lisää 250 ml vihanneslientä, joka sisältää jo perunoita ja kaalia. Kun vihannekset keitetään ulos, lisää nesteeseen 1 tl tomaattia ja sokeria. Muutaman minuutin kuluttua poista astia ja anna sen hautua.
• Proteiininen munakas Erota valkoiset keltuaiset, vispilä. Lisätään proteiiniin suolaa ja maitoa. Kaada seos kaksoiskattilaan, jätä 20 minuuttia. Valmis ruokalaji voi olla koristeltu vehreällä.
• Ota 100 grammaa vähärasvaisen lihan, jauhelihaa, keitetään kaali lehtiä. Kaada 15 g riisiä vedellä keittämisen jälkeen, jätä 20 minuuttia, sitten valuta. Sekoita riisi jauhelihaan, lisää 20 g kasviöljyä ja 30 g vihreää. Muodosta kaali rullina, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja hauduta.

C-hepatiitin yhteydessä voidaan käyttää monia muita suosittuja ruokia: lihahummeri, juustoravintola, riisipannu, marja kissel, paistettu kala vihanneksilla jne. Siksi ruoka jopa hoidon aikana voi olla maukas ja monipuolinen.

Oikea ravitsemus auttaa palauttamaan maksakudoksen, normalisoimaan sappi- ja suoliston liikkuvuuden. Lisäksi potilas vahvistaa immuunijärjestelmää, elimistö vastustaa tartuntatauteja. Totta, ensimmäisiä tuloksia ei pitäisi odottaa aikaisemmin kuin kolmen kuukauden aikana. Vaikka monet lääkärit suosittelevat ruokavaliota koko elämän ajan. Potilaat voivat saada C-hepatiitin vapaan hoidon lääketieteellisessä laitoksessa, joka toteuttaa valtion kohdistettua sosiaalista ohjelmaa tämän patologian hoitamiseksi asuinpaikassa.

A-ruokavalio A: ravitsemukselliset ohjeet

Infektion jälkeen maksa ei voi täysin osallistua ruoansulatukseen, ja siksi elpyminen elvytysjakson aikana on säästävä. Harkitse valikon laatimisen perusperiaatteita, luetteloa hyödyllisistä ja haitallisista tuotteista, resepteistä sekä seurauksista, jotka aiheutuvat siitä, että A-vitamiinia ei noudateta.

Periaatteet

Ravitsemuksellinen lähestymistapa taudin aikana edellyttää, että helposti sulavia elintarvikkeita esiintyy normaalisti sappin erottamisessa. Yhtä tärkeää on kehon täysi kylläisyys mikroelementteillä ja vitamiineilla.

Hyödyllisiä elintarvikkeita, joissa on runsaasti kuitua, pektiiniä, lipotrooppisia yhdisteitä. Samalla on pidättäydyttävä liian rasvaisista elintarvikkeista, hapoista ja ärsyttävistä ruoansulatuskanavan tuotteista.

Palauttavan ruokavalion yleiset periaatteet:

• Murtovoima. Potilaiden, joilla on hepatiitti, tulisi syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Ruoka on parempi jauhaa.
• Lämpötila-tila. Liian kuumia ja kuumia ruokia ei sallita. Elintarvikkeiden optimaalinen lämpötila on 15-60 ° C.
• Ruoanvalmistusmenetelmä Kaikki tuotteet, jotka vaativat lämpökäsittelyä, on suositeltavaa käyttää keitettyä tai paistettua.
• Suolanrajoitus. Jotta ei aiheuttaisi turvotusta ja nopeutettaisiin toksiinien poistumista, on mahdollista käyttää suolaa enintään 4 g / vrk.
• Juomatilanne Joka päivä täytyy juoda vähintään 2-2,5 litraa nestettä. Tämä sisältää puhdasta vettä ilman kaasua ja muita sallittuja juomia.

Suositeltava päivittäinen kaloratsiapotilas - 2800-3000 kcal. Rasvan osuus ruokavaliossa on 80-100 g, proteiinit - 90-100 g, hiilihydraatit - 350-400 g.

Tällaista ravitsemusta suositellaan paitsi taudin akuutissa jaksossa. Tiukka ruokavalio hepatiitti A: n jälkeen on tarpeen 3 kuukautta sairaalasta poistumisen jälkeen.

Kielletyt tuotteet

Potilaan ruokavaliosta tulee jättää pois:

• makkarat;
• säilykkeet;
• sisäelimet ja rasvaisen sianlihan, hanhi, ankka;
• rasva;
• kaikki savustetut lihat;
• suklaa;
• jälkiruoat kerma- täytteellä, jäätelö;
• muffinssi, tuore leipä;
• rasva kala;
• lihaa, sieniä ja kalanlihoja, okroshka;
• paistetut jauhotuotteet;
• mausteiset astiat, mausteet;
• munankeltuaiset;
• pavut;
• marinoituja vihanneksia;
• meijeri- ja maitotuotteet, joissa on runsaasti rasvaa;
• sipulit (mukaan lukien vihreä), retiisi, suolaliuos, pinaatti;
• alkoholijuomat;
• hapan mehut, kahvi, vahva tee.

Sallitut tuotteet

Voit syödä ruokana:

• galetny- ja kaurahiutaleet, kuivattu leipä;
• kananmunan omeletti;
• vähärasvainen liha (kani, naudanliha, kana jne.);
• tuoreet ja höyrytetyt vihannekset, vihannesten sose;
• marjojen ja hedelmien ei-happamat lajikkeet;
• hunaja, hillo, vaahtokarkki;
• kuivatut hedelmät, hyytelöt ja niiden kompotit;
• nuudelit;
• murskatut viljat vedellä tai vedellä, joka on laimennettu vedellä 1: 1;
• maidon keitot;
• vihannesten keitot;
• punajuurikeitto;
• squash-kaviaari;
• vähärasvainen raejuusto ja smetanaa, jogurtti, maito, kefiiri;
• juustokurkku;
• voita ja kasviöljyä pieninä määrinä;
• kinkku;
• vanilja, kaneli;
• persilja ja tilli;
• liemi lonkat, heikko teetä, mehut sallituista hedelmistä.

Viikon valikkovalikko

A-ateriat hepatiitti A: lle 7 päivän ajan - näytevalikko:

1. Maanantai: aamiainen - ruokavalio-pannukakkuja (tattari), kompottia; 2. aamiainen - haudutettua kesäkurpitsaa ja mehua; lounas - kalan muhennos, keitetyt perunat, kompotti, kasvis keitto; iltapäivän välipala - tattari-riisipannukakut, mehu; illallinen - paistettu luumuilla kananfileellä, salaattia, hyytelöä.
2. Tiistai: aamiainen - teetä ja viljaa valintasi mukaan; 2. aamiainen - juustokakut ja tee; illallinen - kurpitsa keitto, keitetty kanaa, salaatti, hyytelö; iltapäivätee - kefiiri, jossa kaurapuuroja; illallinen - pilaf naudanlihaa, hyytelöä.
3. Keskiviikko: aamiainen - haudutettua kukkakaalia, mehua; 2. aamiainen - juustoa, teetä; lounas - keitto, riisi ja naudanlihaa, teetä; iltapäiväteetä - kefiiri, jossa on evästeet; illallinen - salaatti, paistettu kala, tee.
4. Torstai: aamiainen - omlettia vihreiden kanssa, teetä; 2. aamiainen - hyytelö ja kaurapuuro; lounas - maito keitto, salaatti, keitetty kanaa, teetä; iltapäivätee - hyytelö porkkana-vanukkaalla; illallinen - kefiiri, kaurapuuro.
5. Perjantai: aamiainen - vinaigretti, teetä; 2. aamiainen - hyytelö ja vilja; illallinen - kurpitsa keitto, salaatti, lihapullat naudanlihasta, teetä; iltapäivän välipala - höyrytettyjä vihanneksia ja kompottia; illallinen - kala-patties, höyrytettyjä vihanneksia, teetä.
6. Lauantai: aamiainen - teetä juustojuustoa; 2. aamiainen - kurpitsa puuroa, teetä; lounas - haudutettu kani, kasvis keitto, tee; iltapäivätee - keksi, tee; Illallinen - keitetty kanaa, salaattia, teetä.
7. Sunnuntai: aamiainen - teetä ja puuroa valintasi mukaan; 2. aamiainen - keitetty kana, tattari, mehu; lounas - riisikeitto, salaatti, keitetty kala, hyytelö; iltapäiväteetä - tee juustokakkuja; illallinen - raejuustoa, teetä.

reseptejä

A-hepatiitin ruokavalio aikuisilla ja lapsilla voi olla melko vaihteleva. Tämä auttaa yksinkertaisia ​​reseptejä:

• Kurpitsa kerma keitto. Kuori kurpitsaa (300 g), leikkaa viipaleiksi, lisää vettä sen peittämiseksi ja kypsennä puoliksi keitetyksi. Laita sitten riisi (100 g) ja anna sen kiehua, kunnes se on pehmeä. Poista astia liesi, lisää 1 rkl. l. voi ja hyppysellinen suolaa. Leikkaa keitto ennen käyttöä upotussekoittimella.
• Pullot kaloilla ja perunoilla. Tarvitset 100 g kalafileetä (hauki, pollock), 200 g perunaa, 1 muna, 15 g jauhoja ja suolaa. Kala kulkee lihamyllyn läpi, sekoitettuna ½ muna-aineeseen ja hyppyselliseen suolaan, sama tehdään esikiehutettujen perunoiden kanssa. Lisää jauhoja perunan massaan ja tee pieniä tortilloja. Niiden keskellä he sijoittavat kalakaivosta ja muodostavat lihapullia, joita he paistavat uunissa, kunnes ne ovat valmiita.
• Säilöjuusto. Manka (3 rkl. L.) Kaada 100 ml maitoa ja vaadi neljäsosa tunnista. Tällä hetkellä tehosekoitin leikkaa juustoa (500 g) ja sekoita 2 munaa voita (3 rkl) sekoittimella. Sitten kaikki ainekset sekoitetaan, rusinoita ja sokeria lisätään makuun. Puding paistetaan tölkissä 20 minuutin ajan.
• Täytetyt kesäkurpitsa. Ota 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, pese, leikkaa pituussuunnassa ja poista keskeltä masennusta. Keitä kananrinta ja riisi. Ohita kanaa lihamyllyllä, sekoita 100 g jauhelihaa ja riisiä, lisää hieman suolaa ja laita täyteaine kesäkurpitsaan. Päälle voit lisätä hieman vihreitä tai raastettuja porkkanoita. Leivonnaiset leivotaan uunissa 20-25 minuuttia.

Seuraukset, jotka johtuvat siitä, että ruokavaliota ei noudateta

Ravintoa Botkinin taudin kanssa ei pitäisi loukata, vaikka potilas tuntuu hyvältä. Ravitsemuksellisten ohjeiden noudattamatta jättäminen johtaa vakaviin komplikaatioihin. Maksan vajaatoiminta, hepatomegalia, maksakirroosi voi kehittyä. Joissakin tapauksissa maksan kooma ja kuolema ovat mahdollisia.

A-hepatiitin ravitsemuksellinen ravitsemus nopeuttaa elpymistä ja auttaa välttämään vakavia seurauksia. Potilaan on noudatettava tiukkoja vähimmäisrajoituksia, jotka ovat vähintään 3 kuukautta, minkä jälkeen paluu edelliseen ruokavalioon on mahdollista. Vastuullinen lähestymistapa hoitoon ja valikkojen suunnitteluun, maksa pystyy täysin palauttamaan toimintansa vuoden kuluessa.

C-hepatiitin ravitsemus - hyödylliset ja kielletyt elintarvikkeet

C-hepatiitissa suurin osa maksakudoksesta vaikuttaa tulehdusprosessiin, joka kroonisessa muodossaan voi johtaa maksakirroosiin. Tuetaan loukkaantunutta elintä ja ei ladata terveitä hepatosyyttejä ravitsemuksella. C-hepatiitin ruokavalion tarkoituksena on palauttaa maksan sujuva toiminta ja lievittää potilaan yleistä tilaa.

Asianmukainen ravitsemus hepatiitti C: lle on tärkein tuki vahingoittuneelle maksalle.

Asianmukainen ravitsemus hepatiitti C: n kanssa

Maksan tulehdus vaikuttaa haitallisesti fysiologiseen prosessiin, jonka aikana ruoka muuttuu fysikaalisesti ja kemiallisesti ja imeytyy veriin.

Potilailla, joilla on C-hepatiitti, taulukkoa 5 pidetään kaikkein hyvänlaatuisin ruokavalio - tasapainoinen mutta tiukka ruokavalio, jolla on omat ominaisuudet:

• kuluttaa ruokavaliovalmisteita, joiden vähimmäispitoisuus on rasvoja, kolesterolia, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa;
• ruoka on jauhettava perusteellisesti - saippuainen tai nestemäinen koostumus;
• Sopivia keittomenetelmiä ovat höyrytys, höyrytys ja höyrytysmenetelmät, paistaminen ei kuulu;
• alkoholin kieltäminen (erityisesti myrkyllinen hepatiitti), savukkeet;
• syö ruokaa pieninä annoksina 3-4 tunnin välein;
• On kiellettyä syödä kuumia tai kylmiä ruokia, keskilämpötila-astiat ovat paras vaihtoehto.

Vähäinen suolan saanti on C-hepatiitin ruokavalion perusta.

Mitä ei voi syödä hepatiitti C: n kanssa?

Ruokavalion viides numero ei salli sellaisten ruokien käyttöä, jotka aiheuttavat pysähtyneitä prosesseja sappikanavissa, kuormittavat suuresti maksan, ruoansulatuskanavan tai aiheuttavat ärsyttävää vaikutusta.

Kielletyt tuotteet missä tahansa muodossa ja hepatiitti (akuutti, krooninen, virus, myrkyllinen) sisältävät:

• rasvainen liha ja kalanliha;
• korkean kalorimäärän maitotuotteet;
• kalan ja lihan rasvaiset lajikkeet, savustetut eläimenosat;
• säilykkeet, peitotuotteet (sienet, oliivit, kurkut, tomaatit, hapankaali), kuumat mausteet ja mausteet, sinappi, majoneesi, ketsuppi;
• pavut, pavut, sorre, pinaatti, retiisi, valkosipuli, vihreä sipuli, sienet, retiisi, katkera pippuri, piparjuuri, maissi;
• hiiva, leivonnaiset, suklaa, kerma- tuotteet, jäätelö;
• juomat kaasulla, vahva tee, kahvi, alkoholi;
• eläinperäinen öljy ja muut eläimenosat, palmuuute.

Mitä voit syödä sairaaksi?

Ruokavalio-taulukon 5 etu - maksan palauttavien tuotteiden sisältö:

• avokadot ja omenat edistävät uusien maksasolujen synteesiä ja toksiinien poistamista;
• banaanit, viinirypäleet, persikat toimittavat vahingoittuneelle elimelle luonnollisen sokerin;
• sitrushedelmillä, erityisesti appelsiineilla ja sitruunoilla, on antioksidanttivaikutus ja ne sisältävät paljon C-vitamiinia, joka auttaa stimuloimaan maksan puhdistusprosesseja.

Hedelmät sisältävät maksan regeneroivia tuotteita.

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on laaja, joten voit syödä monipuolista ja tasapainoista.

Voit syödä:

• vähärasvaiset keitot, vihannekset, viljat;
• keitetyt, paistetut ja höyrytetyt tai raaka vihannekset - porkkanat (porkkanamehu), tomaatit (tomaattimehu), sipulit, punajuuret, perunat, kurkut, paprikat, kaali;
• kaurapuuro, riisi, mannasuurimot, tattari, pasta;
• vähärasvaiset kalat (pollock, hauki), ruokavalion liha (vasikanliha, kani, kana, kalkkuna);
• leivonnaiset ilman leivoa ja hiivaa, keksejä, marmeladia, hunajaa, vaahtokarkkeja, eilinen leipä (leseineen, vehnällä);
• rasvaton maito, vähäkalorinen kefiiri, ryazhenku, juusto, jogurtti, voi.

Viruksen hepatiitin ruokavalion tyypit

Vakavuuden perusteella hepatiitin muodot ovat erilaisia ​​ja ruokavalio. Remissiovaiheessa hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on monipuolisempi kuin pahenemisen aikana, kun potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, mutta laskettava myös kulutettujen kalorien määrä päivässä.

Paastoaminen on tiukka kontraindikaatio kaikille hepatiittimuodoille.

Krooninen hepatiitti

Krooninen C-hepatiitti on piilevää - enimmäkseen se on taudin anteeksiannon aika. Elintarvikkeiden tarkoituksena on ylläpitää tartunnan saanutta elintä ja estää sen ärsytys (patologian paheneminen) - taulukko 5, jonka päivittäinen kaloripitoisuus on enintään 3100 kcal.

Akuutti hepatiitti

Akuutti tulehdusprosessi maksassa edellyttää paitsi kiireellistä hoitoa myös ravitsemuksellista säätöä - käytetään taulukkoa 5a.

Ruokavalio 5a - jäykempi akuutti hepatiitti

Ruokavalio eroaa vakavista rajoituksista elintarvikkeissa:

• kulutetun rasvan kokonaismäärä ei saa ylittää 70 grammaa päivässä;
• proteiinipitoisuus - 80 g sisällä;
• hiilihydraattien osuus koko ruokavaliossa on 330–350 g;
• päivittäin kulutetun suolan määrä - jopa 8 g;
• Suurin kalorien saanti päivässä ei saisi ylittää 2500 kcal.

Kun ruokavalio nro 5a, tärkeimmät ruokalajit ovat keitettyjä vihanneksia, vähärasvaisia ​​keittoja ja puuroja (kaurapuuro, riisi, tattari). Voit syödä tuoreita hedelmiä, paistettua, juoda hyytelöä, mehua. Kaikki ruoka on jauhettava massaan ja otettava 2,5-3 tunnin välein.

Akuutin hepatiitin ravitsemusvaatimusten noudattaminen vähentää maksan kuormitusta ja sillä on säästävä vaikutus hänen työhönsä, minkä ansiosta hän voi kääntää patologian remissio-vaiheeksi ja välttää maksakirroosin kehittymisen.

Elvytys hoidon jälkeen

Hepatiitin pahenemisen jälkeisen kuntoutuksen aikana, 2–3 viikkoa, ruokavalio nro 5a jatkuu, mutta ruoka ei jauhaa nestemäiseksi massaksi. Kun oireet häviävät ja tauti menee remissioon, voit siirtyä taulukkoon 5, jota on noudatettava vähintään 6–12 kuukautta.

Elvytysjakso vaatii vitamiinien sisältävien farmaseuttisten valmisteiden suurempaa kulutusta:

• foolihappo;
• riboflaviini;
• tiamiinia;
• nikotiinihappo;
• pyridoksiini;
• askorbiinihappo.

Vitamiinikompleksit tukevat kehoa hoidon jälkeen

Elpymisen jälkeen ei ole kategorisia suosituksia ruokaa varten, mutta terveellisen maksan säilyttämiseksi on suositeltavaa pitää kiinni terveellisestä ruokavaliosta.

Valikko viikolla maksan ylläpitämiseksi

Ruokavalion nro 5 tiukat rajoitukset eivät ole syy kieltää maukkaita ruokia. Käyttökelpoisista tuotteista, joita saa syödä, voit tehdä monipuolisen valikon joka päivä.