Elintarvikkeiden kalori (energiasisältö) - energian määrä, jonka elin vastaanottaa täydellisen imeytymisen jälkeen. Tuotteen energia-arvon määrittämiseksi se poltetaan kalorimetrillä. Määritä sitten lämmön määrä, joka vapautuu ympäristöön. Jos henkilö syö enemmän kaloreita päivässä kuin hän käytti, ylipaino näkyy.
Rasvaisen ruoan sulattamisprosessissa tuotettujen kalorien enimmäismäärä on kehossa ylimääräisiä "taitoksia". Uneksit päästä eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta, joten sinun täytyy poimia vähäkalorisia elintarvikkeita. On hyväksyttävää kutsua rationaalista ravintoa, joka merkitsee, että eläin- ja kasviproteiinien osuus on 55–45%, kasvi- ja eläinrasvat 30–70%.
Ruoanruoat - elintarvikkeet, joilla on negatiivinen tai vähäinen kalorimäärä. Ruokavaliolla tarkoitetaan huomattavan määrän nestettä, vähintään 1,5 litraa päivässä, ja vähäkalorisia elintarvikkeita.
Onko mahdollista vähentää painoa syömällä juustoa?
Juusto on maito, makeuttamaton tuote, joka sisältää huomattavan määrän proteiinia. Juustojen tärkeimpien haittojen joukossa on huomattava rasvapitoisuus. Tämän tuotteen kaloripitoisuuden lisääntyminen on tehnyt siitä sopimattoman pitkään ravitsemuksellisessa ravitsemuksessa.
Tällä hetkellä tarjotaan erityisiä ruokavalioita, jotka mahdollistavat erityisten juustojen käytön vähärasvaisella.
Vähärasvaisen juuston ostamisen ongelma
Mikä on juuston ruokavalion tehokkuus? Samoin erilaisia proteiineja, voit kokeilla "juustoa" painonpudotusversiota.
Juuston ruokavalion hyväksyttyjen ja tehokkaiden varianttien joukossa on 7–10 päivän vähäkalorinen ruokavalio, joka perustuu juustoon ja muihin proteiinituotteisiin, mikä merkitsee vihannesten ja hedelmien lisäaineita. Tämän ruokavaihtoehdon kaloripitoisuus on 1500-1900 kcal, lisää fyysisiä kuormia oletetaan. Pysyminen tällaisessa ruokavaliossa 10 päivän ajan vähentää painoa 3-5 kilolla. Tällainen ravitsemus ei ole tasapainoinen, mutta se antaa erinomaisen tuloksen.
Vähemmän yleisiä pidetään juustojen pitempinä pitoisuuksina, mikä merkitsee vakavia rajoituksia juustotyypille. Vaihtoehtoja, joiden rasvapitoisuus on vähäinen, esiintyy harvoin tavallisten ruokakauppojen hyllyillä. Useimmille asiakkaille tarjotaan juustoja, joiden rasvapitoisuus on yli 40%. Esimerkiksi sellainen suosittu juusto kuin "Maasdam", jonka rasvapitoisuus on 45%, kaloripitoisuus on 348 kcal / 100 grammaa. Tällaiset ominaisuudet eivät salli meidän olettaa, että se on pienin kalorijuusto, eikä sitä kannata suositella ruokavalioon.
Miten valita vähäkalorinen juusto?
Ravitsemusasiantuntijat eivät voi pitkään päättää useimmista vähärasvaisimmista juustoista, heidän mielipiteensä poikkeavat toisistaan. "Ruokavalion" ja "tavallisten" juustojen välinen linja on asetettu noin 30 prosenttiin. Jotkut juustovalmistajat ilmoittavat, että niiden rasvapitoisuus on 29%, mutta kaloripitoisuus on noin 360 kcal, mikä ylittää edellä kuvatun Maasdamin kaloripitoisuuden. Älä unohda varmistaa, että tuotteella on "oikeat" numerot, koska muuten vaarana ei ole laihtua ja saada lisää kiloa.
Kahdeksan vähärasvaisinta juustoa
Listaa joitakin vaihtoehtoja vähäkalorisiin juustoihin, joiden käyttö auttaa pitämään ohut ja kaunis kuva. Tätä varten Roquefortin sijaan sinun on otettava juustoa. Tällaisia tuotteita löydät suurten supermarkettien hyllyiltä:
- Vähärasvainen tofujuusto, jonka rasvapitoisuus on noin 1,5-4%. Se on valmistettu soijamaidosta, sitä pidetään juustona, seos muistuttaa suolatonta vähärasvaisen juustoa. Tofu on korkealaatuista proteiinia, joten se on erinomainen lihan korvike. Merkittävä määrä kalsiumia tekee siitä erinomaisen tuotteen iäkkäille ihmisille, auttaa estämään osteoporoosia. Tofu sisältää 90 kaloria 100 grammaa kohden, sitä pidetään ihanteellisena mitattavan ruokavalion tuotteena.
- Viljajuusto, jonka rasvapitoisuus on 5%. Tämä juusto on raejuustoa, joka sekoitetaan pieneen määrään kermaa. Se soveltuu salaattien valmistukseen, ja sitä voidaan käyttää myös erillisenä lautasena. Maassamme tällainen tuote oli nimeltään ”Liettuan maustekurkku”. 100 grammaa sisältää 85 kaloria ja 17 grammaa proteiinia, joka sopii tiukkoihin ruokavalioihin.
- Gaudettan juusto, jonka rasvapitoisuus on 7%. Goudette sisältää pienen määrän rasvaa, se sopii niille, jotka haluavat johtaa terveelliseen elämäntapaan.
- Chechil-juusto, jonka rasvapitoisuus on 5–10%, on suolakurkkuaine, joka muistuttaa sulugunin koostumusta. Se on valmistettu kuitumaisista tiheistä langoista, jotka on kierretty tiukkoiksi nippuiksi. Usein chechil sekoitetaan raejuustoa. 100 grammaa tuotetta vastaa 10% kosteudesta.
- Kuntojuusto Viola Polarilla on noin 5-10% rasvapitoisuutta. Tämä tuote sopii erinomaisesti aktiiviseen ruokavalioon, ruokavalion korjaukseen, johon yhdistyy maltillinen kunto kuntosalilla.
- Ricottajuustoa (13% rasvaa) käyttävät italialaiset aamiaiseksi. Tällaisen juuston valmistuksessa käytetään heraa, joka jää enemmän rasvaisen lajin tuotannon jälkeen. Viipaletta ricotta sisältää noin 49 kaloria, vain 4 grammaa rasvaa. Se sisältää vähimmäismäärän natriumia, hivenaineita, vitamiineja, aiheuttaa nopean kylläisyyden tunteen. Ricotta sisältää metioniinia, rikkipitoista aminohappoa.
- Feta, kevytjuusto, jonka rasvapitoisuus on 5-15%. Tätä juustoa pidetään kreikkalaisten perinteisenä tuotteena. Monet pitävät Fetua kalorivalmisteeksi, mutta itse asiassa löytyy kevyt (ei-ravitsemuksellinen) vaihtoehto. Tätä tuotetta tarjotaan harvoin suurissa supermarketeissa. Kevyen version valmistuksessa käytetään luonnonmukaisia vuohenmaitoja, joissa on 30% rasvaa. Perinteinen versio on valmistettu lampaanmaidosta, jonka rasvapitoisuus on 60%. Tämän seurauksena lopputuotteen rasvapitoisuus vähenee merkittävästi.
- Oltermani - 16-17% rasvasta. Juustolla on miellyttävä maidon maku, sillä on tiheä, yhtenäinen rakenne, joka sopii asianmukaisen ravitsemuksen ystäville.
Valitsemalla itsellesi vähärasvainen kevytjuusto, älä unohda, että painon menettämisen kannalta vain suhteellisen tunteen tarkkailu ”kevyen juuston syömisen” prosessissa antaa halutun tuloksen - painonpudotus. Ja juustojen ruokavalio ei tarkoita, että sinun tarvitsee vain syödä juustoa - sinun on yhdistettävä se harmonisesti paljon vihanneksia ja hedelmiä.
Alhainen juustolajike ruokavalioon
Jopa vähärasvaisilla juustoilla on pieni prosenttiosuus rasvaa, mutta rasvaprosentti on erilainen.
Juustoja on monenlaisia, yli 400. Ne valmistetaan lehmänmaidosta, mutta myös vuohesta, hevosta, lampaasta, kamelista. Ne eroavat tuotannon tekniikasta, mausta.
Jaa:
- Rennet - juoksuteliimi, jota käytetään sen valmistuksessa, t
- Fermentoitu maito - tee hiiva maidosta.
Ihmiset, jotka todella välittävät terveydestään, kuluttavat elintarvikkeita, joiden rasvapitoisuus on vähentynyt. Tämä on oikea taktiikka.
Jopa sinä ihastunut, mutta korkean kaloripitoisuuden omaava tuote, on parempi korvata vähärasvaisilla esim. Raejuustolla tai muilla vähärasvaisilla. Standardirasva - 90 kcal / 100 grammaa tuotetta. Ja tarvitsemme alle 90 kcal kaloripitoisuuden.
Voinko syödä juustoa ruokavaliossa?
Vastaan välittömästi: voit ja pitäisi. Juusto on erittäin hyödyllinen, helposti sulava tuote. Siinä on paljon magnesiumia, jodia, rautaa, fosforia, proteiinia, sinkkiä, kalsiumia. Ryhmien A, E, F, D, PP, C, B ja monien muiden hyödyllisten komponenttien vitamiinit.
Koska juusto, jopa vähärasvainen, melko ravitseva tuote. Tärkeintä on valita se oikein ja kuluttaa sitä kohtuullisina määrinä, jos ajattelet mennä ruokavalioon sairauden vuoksi, noudatat terveellistä elämäntapaa, haluat menettää väsyneitä ylimääräisiä kiloja jne.
Heti päättäkää, voitko käyttää juustoa tai pidättyä siitä paremmin. Tarkista perheesi lääkäriltäsi.
Ruokavalion aikana voit syödä:
- Tofu-juusto - sillä on pienin rasvapitoisuus, vain 4%.
Voit syödä sitä päivittäin, se:
- vahvistaa ihmisen luurankoa;
- omistaa ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet;
- vähentää merkittävästi huonoa kolesterolia veressä;
Vähärasvaiset juustot ovat ruokavaliota. Lisäksi maitorasvat ovat hyödyllisiä ja helposti imeytyvät elimistöön.
Luettelo vähärasvaisista juustoista
Vähärasvaisia juustoja valmistetaan rasvattomasta maidosta. Toisin sanoen maitoa poistetaan ensin kerma, sitten juusto valmistetaan.
Vain se on vaikeaa kutsua sitä täysin ei-rasvaiseksi, koska rasvapitoisuuden prosenttiosuus on edelleen läsnä, mutta eri prosenttiosuuksilla:
- vähärasvainen rasvapitoisuus alle 15%;
- keuhkot - rasvapitoisuus 15-40%;
- normaali rasvapitoisuus 40-60%;
Vähärasvainen juusto on lähes yhtä runsaasti rasvaa kuin maku ja hyödyt. Ja joillakin indikaattoreilla jopa ylitetään ne.
Tässä muutamia niistä:
- Tunnetun Tofu-soijajuuston rasvapitoisuus on 2-4%;
- Rakeisessa juustoissa enintään 5% rasvaa;
- Riccotten juustolla on vain 9%;
- Savustettu chechil-juusto - 10% rasvaa;
- Mozzarellanjuustossa rasva on enintään 15%;
- Viola Polar -juuston rasvapitoisuus on 16%;
- Chechil tavallinen juusto sisältää 18% rasvaa;
- Feta Arla Apetinan juuston rasvapitoisuus on enintään 20%;
- Juustoa Arla Apetina Light —25%;
- Juusto Galbani Mozzarella Light - rasvapitoisuus 30%;
- Favita-salaattijuusto - 30% rasvaa;
- Chevrefin-juusto - 40% rasvaa;
- Juusto Kaserei Champignon - 15% rasvaa;
- Gaudettan juusto - sen rasvapitoisuus on vain 12%.
Kova juusto
Kovimmat juustot ovat yleisimpiä, kuten Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien jne. Kovien juustojen koostumuksessa on lesitiiniä, se vaikuttaa rasvan oikeaan metaboliaan.
Juuston tuotanto on pitkä prosessi. Ja kypsyminen kestää jopa 3 kuukautta tai enemmän.
Juuston ominaisuudet:
- Sveitsiläinen - massiivinen osa rasvasta 45%, erääntyy 5-6 kuukaudessa. Se on sylinterin muotoinen, leikatut pienet silmät. Makea maku, miellyttävä jälkimaku.
Tunnetuin: Moskova, Altai, Sveitsi, Neuvostoliitto. - Kirjoita Parmesan - hyvin kuuluisa ja kaikkien rakastama. Sen rakenne on hieman mureneva, helposti rikki. Kypsyy vähintään kuusi kuukautta. Sen maku ja jälkimaku ovat hienovaraisia, unohtumattomia.
- Hollanti - pienet silmät leikkauksessa, väri kirkkaan keltaisesta tumman keltaiseen. Suolainen maku ja pehmeä mausteen jälkimaku.
Suositut lajit: Kostroma, hollanti. - Tyyppi Cheddar - pää on pyöreä, sivuilta hieman matala. Pehmeällä konsistenssilla leikkauksen silmät ovat poissa. Siinä on suolainen maku, hieman hermostunut.
- Venäläinen - sylinterimäinen muoto, miellyttävä johdonmukaisuus. Kermainen, makea maku, erittäin miellyttävä. Kaikkein arvostetuin - venäjä.
- Savustettu tyyppi - on hyvin lausuttu savustettu maku, kuoren ruskea väri, osassa - keltainen väri.
Suosittu: Gouda, Gruyere, Cheddar.
Pehmeät juustot
Pehmeillä juustoilla on pastamainen koostumus, maitomainen tai kermainen maku.
Se on valmistettu lehmänmaidosta ja bakteerien käynnistimestä:
Suosituimmat:
- Dorogobuzh - kuori peitetty limalla, läpinäkyvä väri. Siinä on pikantti ja terävä maku, erittäin voimakas, ilman okelliä.
Kuuluisia lajeja: Road, Dorogobuzh, Kalininsky. - Tyyppi Camembert - juustopää, joka on peitetty valkoisella muotilla.
Pääkuva: venäläinen Camembert. - Tyyppi Smolensky - päätä enintään 2 kg kuoren päällä on selvästi näkyviä limakalvoja. Sinun ei tarvitse poistaa limaa ennen syömistä.
Hänen edustajansa: Metsästys, Snack.
Kotitekoinen vähärasvainen juusto
Hyödyllisin juusto on kotitekoinen. Tämä on hyvä vaihtoehto myymälälle, koska siellä voit ostaa varastettuja ja huonolaatuisia tuotteita. Ja kotona voit aina hallita prosessia.
Lajikkeita vähärasvaisista juustoista, joita voi ostaa kaupasta
Osta myymälässä tällaisia juustoja ei ole ongelma. Niitä on luonnollisesti vaikea löytää tavallisissa ruokakaupoissa, mutta ne ovat suurissa supermarketeissa.
tofu
Vähärasvaisessa Tofussa rasvapitoisuus vaihtelee välillä 2-4%. Siinä on paljon proteiinia ja kalsiumia, sillä on parantavia ominaisuuksia. Sitä kutsutaan myös soijajuoksuksi, koska se on valmistettu soijamaidosta.
Se on juusto, jonka sakeus ja väri muistuttavat suolatonta ja rasvattomaa juustoa. Hänen makunsa on neutraali eli lähes puuttuu. Se myydään tyhjiöpakkauksissa, joissa määritetään nestettä.
Se eroaa johdonmukaisuudesta ja tuotantotavasta:
Juustolla on monia lajikkeita, se on valmistettu myös lisäaineilla: pähkinöillä, mausteilla, pippurilla jne.
Savustettu tofu on suosittu, sen tyypit ovat:
- Tiheä - on kaksi lajiketta:
- Asian;
- West.
- Silkki - pehmeä, samankaltainen kuin vanukas.
- "Haiseva" - vahva haju, kiinalainen versio.
Kasviproteiinissa on runsaasti kaikkia välttämättömiä aminohappoja, rautaa ja kalsiumia. Se ei sisällä kolesterolia, alhainen kalori. Hän sai maailmanlaajuista jakelua.
Gaudette
Kuuluisalla hollantilaisella Gouda-juustolla on nyt vähärasvainen vastine nimeltä Gaudette. Tämä on Scherdingerin uusin juusto, joka sisältää vain 8% rasvaa (16% kuivajäännöksessä).
Siinä on klassinen pehmeä ohut juuston maku. Se sisältää runsaasti kalsiumia, se imeytyy helposti ja täysin.
Chechil
Chechil-juustolla on mielenkiintoinen muoto, jonka paksuus on pitkä. Maku ilmaistaan, hapanmaito. Rasva - jopa 11%.
Rakenne on hieman karkea, kerrostettu, voi olla:
- punottu seppeleissä tai punokset;
- käpertyä nippuihin tai palloihin.
Sen lajikkeet:
- tavallisessa savustetussa muodossa;
- suolaista.
viola
Se on ihana maito, se on valmistettu:
- muoviastioissa, joiden kapasiteetti on 100 g, 200 g, 400 g;
- kolmioina;
- leikkaamiseen.
Täyteaineilla: kinkku, sienet, suklaa, vain kermainen jne. Tee salaatti ja keitot. Niiden tuotantoon otetaan kovia juustoja, lisätään voita ja muita luonnollisia ainesosia. Rasvapitoisuus - 5-10%.
ricotta
Ricotta on italialainen deli-maitotuote. Tuota se muista juustojen valmistuksen jälkeen jäljellä olevasta herasta. Heraa sisältävä maito on erilainen. He voivat jopa käyttää maidon seosta, useita tyyppejä kerralla.
Hänen makunsa on hieman makea, rasvapitoisuus:
- 9% lehmänmaidosta;
- enintään 25% lampaanmaidosta;
- 15% vuohenmaidosta;
- 28% puhvelinmaidosta.
Kalorit 100 g - 120 kcal. Sen natriumpitoisuus on alhaisin verrattuna muihin juustoihin. Sen koostumuksessa on vaikuttava koostumus hivenaineista ja vitamiineista, erityisesti paljon kalsiumia.
Jopa metioniini on läsnä - se on rikkiä sisältävä aminohappo, joka suojaa maksan haitallisilta ympäristötekijöiltä.
Juustotyypit:
- Ricotta Forte - maut ovat erinomaisia, ne säilyvät pitkään, ne valmistetaan vain lampaasta.
- Ricotta Fresca - he käyttävät vain juuri valmistettua juustoa, he eivät tarvitse ikääntymistä.
- Ricotta Affumicata - valmistettu vuohen ja lehmänmaidon seoksesta, on savustettuja lajeja.
- Ricotta al Forno - valmistetaan vuohenmaidon, puhvelien, lehmien seoksesta. Se ei ole pelkästään klassinen, vaan erilaisilla makuilla: vanilja, sitruuna, suklaa jne.
- Ricotta Romana - tarvitset pitkäaikaisen altistuksen, kovan juuston, suolaisen maun.
feta
Feta on kreikkalainen puolikiinteä juusto, joka on valmistettu vain vuohi- ja lammasmaidosta. Seosta suolaliuoksessa vähintään 4 kuukautta. Rasvapitoisuus 40 - 60%.
lajit:
- Valmistettu lampaanmaidosta tavanomaisella perinteisellä tavalla.
- Lehmänmaidosta käytetään muita tekniikoita.
- Klassinen tapa.
Ulkopuolella näyttää siltä, että se on lumivalkoinen, puolikiinteä massa, hieman kuin juusto, mutta sen maku on kirkkaampi, suolaista, hieman hapan.
Siinä on monia hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka syntetisoivat tiettyjä antibiootteja, jotka auttavat ihmisiä selviytymään elintarvikemyrkytyksistä.
On toinen vaihtoehto - se on feta-valo, vaikka sen löytäminen hyllyille ei ole niin helppoa. Haun etsintä on kuitenkin täysin perusteltua.
suluguni
Suluguni on suolainen juusto, tiheä, jopa hieman kiinteä. Se on valkoista tai kermanväristä, jos se on savustettu, sitten keltainen. Se on valmistettu lehmästä, lampaasta, vuohesta tai puhvelinmaidosta. Rasvaa siinä hieman, 30-40%.
Valmistustekniikka:
- Maitohappo- ja aromaattisten bakteerien kantoja, pepsiiniä, kalsiumkloridia lisätään pastöroituun maitoon, kuumennetaan 38 ° C: seen.
- Erota juustokerros ja altista se chedarisaatiolle.
- Leikkaa kuutioiksi ja sulatetaan heraan tai hapatettuun veteen.
- Vaivaa tasainen sakeus, levitä puristuspöydälle, jaettu palasiksi ja tee palloja käsin, inkuboidaan 2 vuorokautta hapan suolaliuoksessa.
Arca
Arca-juuston rasvapitoisuus on vähentynyt, vain 17-35%, miellyttävä maku, tiheä yhtenäinen rakenne ja pienet silmät. Välttämätön ruoka, ihmiset, jotka todella välittävät terveydestään.
Kalorien vähärasvaiset juustot
Juusto - antiikin ajoista lähtien ihminen, häntä arvostettiin ja rakastettiin.
Nyt tiedämme yleisin vähärasvaisen juuston kaloripitoisuuden:
- Tofu-juusto on runsaasti korkealaatuista proteiinia, se voi korvata lihaa. Ihanteellinen ruokavalioon.
Kaloripitoisuus: 100 grammaa sisältää 90 kcal. - Ricottajuusto on valmistettu herasta. Sisältää arvokkainta aminohappoa - metioniinia, joka sisältää runsaasti A-, B-, kalsiumia.
Kalorit - 160 kcal / 100 grammaa. - Mozzarellan juustoa valmistetaan ainoastaan rasvattomasta maidosta. Juustopallot pidetään suolaisessa liuoksessa.
Kalorit - 150 kcal / 100 g. - Rakeinen raejuusto tai juusto - se on valmistettu vähärasvaisesta maidosta, johon on lisätty tuoretta kermaa. Vaihtoehtoja sen kulutukseen on monia.
Kalori - 130 kcal / 100 grammaa. - Chechil-juusto on samankaltainen kuin Uluguni C -juusto. Se on valmistettu pigtailina ja kastettu kypsymiseksi suolavedessä. Se on myös savustettu.
Kalorit - 310 kcal / 100 g. - Juusto Fitness, Valio, Grünlander, Polar - etsi niitä kalliissa supermarketeissa.
Kalorit - 148 kcal / 100 grammaa. - Feta on ruokavalion tuote. Nyt myymälöissä löytyy korvike hänelle: feta-light. Tämän juuston rasvapitoisuus on 6–15%.
Kalori - 150 kcal / 100 grammaa. - Juusto Oltermanni, Arla, Valio, Natura - ne maistuvat tuoreelta maidolta.
Kalorit - 250 kcal / 100 grammaa. - Suluguni on Georgian maustettu juusto, jonka lämpöarvo on 285 kcal / 100 g.
Tässä juustoluettelossa voit nyt helposti löytää itsellesi "oman" juustosi, joka tyydyttää sinua hyödyllisyyden, maun ja hinnan suhteen.
johtopäätös
Ei ihme, että kunnioitetaan vähärasvaisia juustoja ja niitä pidetään terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä. Ne ovat luiden tärkein rakennusmateriaali, parantavat aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.
Juusto kyllästää kehon olennaisilla vitamiineilla ja hivenaineilla, parantaa mielialaa. Syö sen ilolla!
Vähärasvainen juusto ruokavalioon: luettelo lajikkeista
Useimmat ihmiset, jotka menevät ruokavalioon, kieltäytyvät valtavasta määrästä tuotteita ja juustosta. Tämä lähestymistapa on pohjimmiltaan väärin, koska käynyt maitotuote sisältää proteiinia, kalsiumia ja muita elimistölle hyödyllisiä aineita. Painonpudotuksen aikana tulisi kuluttaa vähäkalorista juustoa, joka sisältää rasvaa, mutta ei ole haitallista kuvalle.
Mitä juustoa pidetään vähärasvaisena
Ravintojuusto on valmistettu hiivasta ja koagulanttientsyymeistä, jotka lisätään rasvattomaan maitoon. Juoman pinnalla oleva vaahto poistetaan, ja itse nestettä käytetään ruokavalion aikana kulutettavaksi sallittujen fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen. Täysin rasvattomia lajikkeita ei ole, ruokavaliojuustoa on noin 30 g kuiva-aineessa.
Voinko syödä juustoa ruokavaliossa
Monet ravitsemusterapeutit ovat sitä mieltä, että vähärasvainen juusto ei ole vain mahdollinen vaan jopa välttämätön ruokavalion aikana. Se sisältää monia terveellisiä mikroelementtejä (rautaa, fosforia, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä), proteiinia ja vitamiineja (A, B, C, D, E, F, PP). On myös erityinen ruokavalio, suurin osa ruokavaliosta, joka koostuu erilaisista juuston lajikkeista.
Loput valikosta sisältää vihanneksia, hedelmiä, proteiineja rikastettuja ruokia. 10 päivän juuston laihtumisen jälkeen näet 5 kg: n romahtamisen. Laadukas maitotuote, joka ei sisällä kasviperäisiä rasvoja, ei vahingoita kuviota. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sellaisia vähärasvaisia juustoja ruokavalioon: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, rakeistettu juusto (rasvapitoisuus enintään 5%).
Vähärasvainen juusto ruokavalion aikana
Tänään myynnissä voit löytää suuren määrän erilaisia juustolajeja. Niitä tuotetaan eri tekniikoilla, vuohesta, lehmästä, hevosesta, kamelista ja lampaanmaidosta. Tämän vuoksi niillä on erilaisia makuja, hajuja. Ruokavalioon sopiva meijerituote, sinun on voitava valita oikea. Mielestäni ravitsemusterapeutit siitä, mitä juustolajikkeita ruokavaliossa on sopivin, eriytetty. Ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota paitsi rasvan prosenttiosuuteen myös 100 gramman lopputuotteen sisältämien kalorien määrään.
vankka
Jos päätät laihtua, käytä ruokavalioon kiinteää, vähärasvaisia, fermentoitua maitotuotetta. Suurimmalla osalla niistä on korkea energia-arvo, mutta pienissä määrissä ne eivät edistä rasvojen kerääntymistä. Kovet juustot sisältävät lesitiiniä, joka kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa, mikä edistää rasvojen hajoamista ja alentaa kolesterolia. Ruokavaliossa voit käyttää näitä lajikkeita:
- Venäjä. Se on sylinterin muotoinen, keltainen väri, hieman makea kermainen maku. Johdonmukaisuus viittaa puolikiinteisiin, rasvattomiin lajikkeisiin. Sen kaloripitoisuus on noin 360 kcal / 100 g, rasvapitoisuus 50%. Usein käytetään pientä purtavaa, pizzaa, lihaa, kalaa, vihanneksia jne.
- Sveitsin. Sen muoto on matala sylinteri, valkoinen tai vaaleankeltainen, voimakas aromi ja makea hieman mausteinen maku. Sveitsiläisen juuston paksuudessa on soikeat tai pyöreät silmät. Tuotteen rasvapitoisuus on 45%, kaloripitoisuus on 380 kcal / 100 g. Tätä lajiketta käytetään usein keittojen, taikinan, vuohien, piirakoiden, voileipien valmistukseen.
- Parmesan on vähärasvainen juustovalikoima, jossa on hauras, mureneva rakenne, tietty haju, herkkä maku ja mausteinen jälkimaku. Sitä käytetään erillisenä lautasena, lisättynä keittoihin, salaatteihin, pizzaan. Parmesan on herkullinen yhdistettynä balsamiviinietikkaan. Sisältää 32% rasvaa, 292 kcal / 100 g.
- Cheddar (33% rasvaa, 380 kcal / 100 g). Siinä on muovinen koostumus, kellertävä väri, pähkinän maku ja kevyt hapan maku. Sitä pidetään hyödyllisenä sen proteiinin, kalsiumin, fosforin, aminohappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden vuoksi. Vähärasvainen cheddarjuustokastike, salaatit, keitot, kastikkeet ja fondue.
- Hollanti. Se on maitomainen maku, jossa on hieman makea tai päinvastoin hapan (ikääntymisestä riippuen), valkoinen tai vaaleankeltainen väri, tiheä rakenne, jossa on eri muotoja. Hollannin vähärasvaiset juustot sekoittuvat harmonisesti omenoiden, viinirypäleiden, valkoviinin kanssa. Rasvapitoisuus - 45%, kaloreita - 345/100 g. Pieni määrä voi kuluttaa ruokavalion aikana.
- Gaudette. Puolikiinteä, ei-rasvainen, sallittu ruokavalion aikana. Sisältää 199 kcal / 100 g ja paljon kalsiumia, rasvan osuus on 7%. Siinä on lievä mausteinen maku, jota käytetään välipalojen, kuumien ensimmäisten ja toisen kurssien valmistamiseen.
pehmeä
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat myös pehmeän vähärasvaisen juuston käyttöä ruokavalioon. Suosituimmat lajikkeet ovat:
- Oltermani (rasvapitoisuus 5-10%, 270 kcal / 100 g). Siinä on maitomainen maku ja makea ja hapan jälkimaku, jossa on hieman katkeruutta, yhtenäinen rakenne, jossa on lähes saman kokoiset reiät. Herkän maun, pienimmän suolan määrän ja huomaamattoman aromin ansiosta Oltermania käytetään voileipien, salaattien, ensinnäkin toisen kurssin, hedelmäsalaattien valmistukseen.
- Chechil on vähärasvainen, kuitutyyppinen juusto, joka sopii ruokavalioon. Se on valmistettu nippujen keräämistä langoista tai johto, lieriö, pallo. Usein myydään savustetussa muodossa, sillä on terävä maku, valkoinen tai vaaleankeltainen väri. Sisältää 5-10% rasvaa, 253-313 kcal / 100 g ja paljon suolaa. Käytetään salaattien, pizzan, piirakoiden valmistukseen.
- Fitness Viola Polar (5-10% rasvaa, 250 kcal / 100 g) on vähärasvainen fermentoitu maitotuote, joka on suosittu ruokavaliota noudattavien keskuudessa. Usein rasvan sijaan on jogurttia, mikä tekee siitä vielä hyödyllisemmän painon menettämiseksi. Siinä on runsaasti maitomaista makua, jonka maku on usein siinä esiintyviä lisäaineita: sieni, suklaa, kinkku. Kuntosali Viola Polar valmistaa voileipiä ja salaatteja.
- Vähärasvainen juusto Mozzarella sisältää proteiineja, fosforia, kalsiumia ja rasvahappoja. Sen rasvapitoisuus on 17 - 24%, kaloripitoisuus - 149-240 kcal / 100 g. Se myydään valkoisten pallojen muodossa, jotka ovat suolaliuoksessa ja joilla on maitomainen maku. Mozzarella yhdistetään pippuriin, basilikaan, tomaateihin, oliiviöljyyn.
- Ricotta on vähärasvainen juusto, joka ei ole valmistettu maidosta, vaan herasta ilman lisättyä suolaa. Sen rasvapitoisuus on 9-18%, sen kaloripitoisuus on 174 kcal / 100 g. Tuotteen koostumus on löysä ja makea maku. Ricotta yhdistetään parsakaali, hedelmä, lohi, basilika, kinkku, pasta.
- Feta. Lammasmaidosta valmistettu rasvapitoisuus on 60% (290 kcal / 100 g), mutta se voi myös olla ruokavalio, joka sisältää 30% rasvaa, jos sen tuotantoon käytetään vuohenmaitoa. Kreikan juuston toinen versio sopii ruokavalioon. Fetan väri on valkoinen tai kerma, rakenne on mureneva, haju on juustoa. Maku riippuu lajikkeesta, voi olla pehmeää kermaista, suolaista ja mausteista. Yhdessä vihannesten, yrttien, vihannesten, mausteiden kanssa, joita käytetään usein salaattien valmistukseen.
Vähäkalorinen juusto: lajikkeiden ja ominaisuuksien käyttö laihtuminen
Vähäkalorinen juusto voidaan helposti liittää elintarvikkeiden luetteloon, joka on sallittua ruokavaliota noudattavien henkilöiden käyttöön. On tärkeää ostaa laadukas tuote ja säännellä sen käyttöä. Juusto antaa keholle proteiinia, jota se tarvitsee lihasmassan ylläpitämiseksi ja kehittämiseksi. Se on hyvin tyydyttävä, auttaa selviytymään nälästä ja edistää painonpudotusta.
Edut
Tämän fermentoidun maitotuotteen hyötyä on vaikea yliarvioida. Se sisältää elimistön olennaisia eläinproteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Juustolla on korkea ravintoarvo, täysin rinnastettu. Kaloripitoisuus riippuu lajikkeesta. Ruokavalikoimaan kuuluu tuotteita, joiden kalori on alhainen tai nolla.
Juustoja, joiden rasvapitoisuus on alle 30%, pidetään vähäkalorisena, tämä rivi mahdollistaa tuotteen luokittelun yhteen luokkaan tai toiseen. Kun ostat, sinun pitäisi katsoa paitsi rasvapitoisuudelta myös 100 gramman kaloripitoisuudelta, koska jotkut valmistajat huomaavat korkeamman kaloripitoisuuden juustoissa, joiden rasvapitoisuus on vähentynyt.
laji
Suosituimpien ruokavaliojuustojen luettelo sisältää seuraavat tyypit ja nimet, ne löytyvät kaikista supermarketeista.
Hänen painonsa menettää hyvin alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi: 100 g: ssa vain 2-4%. Kaloripitoisuus on vain 90 kcal / 100 g. Tofu on vähärasvaisen proteiinin massa, jossa on useita käyttökelpoisia aineita.
Sen tuotantoon käytetään soijamaitoa, se näyttää juustolta, mutta vähemmän suolaiselta. Se on kiinteä valkoinen tuote, jossa on silkkinen leikkauspinta. Se maistuu neutraalilta. Korkea proteiinipitoisuus sallii tämän tuotteen helposti korvata jopa lihan.
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tämä tuote tulisi sisällyttää laihtumiseen pyrkivien ihmisten ruokavalioon sekä ikääntyneisiin, jotka kärsivät luuairauksista. Juusto sisältää suuren määrän kalsiumia, mikä on tärkeää osteoporoosin ehkäisemiseksi. Tämä juusto voi kompensoida vegaanien ruokavalion proteiinien puutetta.
Tofu - vain kulinaarinen unelma, se yhdistyy täydellisesti vihreisiin, erilaisiin tuoreisiin vihanneksiin, erityisesti tomaatteihin ja vihreisiin papuihin. Tämä juusto voidaan tarjoilla paistetussa, paistetussa tai haudutetussa muodossa, kun taas hyödyllisiä ominaisuuksia ei menetetä. Tuote sopii hyvin soijakastikkeeseen.
maa
Viittaa juustotuotteisiin, näyttää rakeistetulta juustosta, sekoitettuna todellisen kerma. Valmis tuote puristetaan ja asetetaan muotoon, sen rasvapitoisuus on noin 5-9%. Maajuustoa saa käyttää jopa kaikkein tiukimmissa ruokavalioissa.
Korkean proteiinipitoisuudensa vuoksi on suositeltavaa käyttää urheilijoita ja niiden painoa sääteleviä ihmisiä. Sitä voi syödä illalla. Juustoa käytetään vihannesten tai hedelmien lisäaineena ja erillisenä lautasena.
ricotta
Kuuluisa italialainen Ricotta-juusto on menestys hämmästyttävän makun ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi, joka on 49 kcal / 100 g. Tuotannossa käytetään vähärasvainen seerumi. Ricotta eroaa koostumuksesta ja mausta.
Lehmänmaito antaa rasvapitoisuuden 10% ja lampaanmaidon jopa 20%. Tuotteen maku on makea. Tätä tyyppiä suositellaan potilaille, joilla on sydän- ja ruoansulatuskanavan ongelmia. Ricottaa käytetään kakkujen ja leivonnaisen valmistuksessa, lisätään ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, pizzaan ja kasvisalaatteihin.
Se voidaan yhdistää hedelmiin, levittää leipää tai evästeitä. Tämä on hyvä vaihtoehto ravitseville terveille aamiaisille, jotka vaikuttavat suotuisasti maksaan, suojaavat immuunijärjestelmää.
Tämä on perinteinen kreikkalainen juusto, jonka rasvapitoisuus on 5–15%. Classic-fetajuustolla on korkea rasvapitoisuus, joten sinun tulee lukea tarra huolellisesti ostettaessa. Kevyt versio on valmistettu vähärasvaisesta luonnon vuohenmaidosta. Se ei sisällä lähes hiilihydraatteja, se on sallittua käyttää lähes kaikissa ruokavalioissa. Totta, meidän ei pidä unohtaa, että se on paljon kaloreita.
Juustolla on kevyt maku, miellyttävä tuoksu, paksu rakenne ja kerma. Se lisätään yleensä salaatteihin. Voit säilyttää sen pitkään, jos sitä pidetään suolavedessä. Suositellaan aineenvaihduntahäiriöille, verisuonitauteihin. Tämä juusto ja ihmiset, jotka ovat allergisia lehmän maidolle, arvostavat sitä.
suluguni
Kuuluu Georgiassa tuotettuihin klassikkoihin. Maku on suolaista, juuston rakenne on tiheä, kerroksellinen, valkoinen ja osittain tyhjiä. Kuoren pintaa ei muodosteta. Tuote on 5% rasvaa ja sitä tuotetaan maidossa juoksevalla fermentoimalla.
Tämäntyyppisen juuston käyttäminen on suositeltavaa sydänsairauden sairastaville. Se on myös hyödyllinen luut. Vähärasvainen Suluguni on loistava salaattien valmistukseen. Niiden pitäisi varmasti lisätä basilika ja korianteri. Se lisätään khachapuriin, paistettu seesaminsiemenet.
Roquefort
Kuuluisa Roquefort-juusto valmistetaan Ranskassa. Tuotannossa käytetään lampaanmaitoa, lisätään erityinen muotti. Tämä on klassinen versio homeista juustoista, joiden kypsyminen tapahtuu kalkkikivi luolissa. Tänä aikana muodostuu ns. Penicillium roquefort - erityinen sieni, joka antaa juustolle epätavallisen aromin ja maun.
Juuston pinta on peitetty hieman kostealla, vaaleanvärisellä kuorella, rakenne on öljyinen, sinisellä pisteellä, voi olla pieniä onteloita. Se maistuu hasselpähkinöiltä.
Päivä on rajoittaa Roquefortin kulutusta 30 grammaan, se on hyvä suolistolle, penisilliini normalisoi sen työtä, auttaa parantamaan ruoansulatusta. Tätä tuotetta tarjoillaan kuivilla viineillä, voit yhdistää sen hedelmiin ja leipää.
Edellä mainittujen lisäksi seuraavat tyypit ovat vähäkalorisia juustoja.
- Gaudette. Se muistuttaa Goudaa, mutta sen maku on lievempi. Helpottaa sulavuutta.
- Chechil on rakenteeltaan samanlainen kuin Suluguni. Tämä armenialainen ruokavalio valmistetaan lippulaivana, joka muodostaa tiukan pigtailin. Sitä käytetään enimmäkseen erillisenä lautasena. Tuotettu tuoreena tai savustettuna.
- Oltermani on hyvä valinta sopivan ravinnon saajille, sillä on kevyt maidon maku, tiheä ja yhtenäinen rakenne.
- Kuntojuusto, joka on maustettu hedelmistä ja pähkinöistä, suolaton, kellertävä.
- Brest-Litovskiy, kannattaa valita kevyt versio, se on miellyttävän kevyt maku, kellertävä.
- Adygei on ravitsemusterapeuttien suosikkiruokaa, se sisältää koko rasvaa liukenevia vitamiineja ja 240 kcal / 100 g, sillä on tiheä rakenne, se yhdistetään erinomaisesti leivän kanssa. Mutta on toivottavaa sisällyttää se valikkoon aamulla, koska se sisältää suolaa.
Nämä tuotteet yhdistyvät täydellisesti vihanneksiin ja hedelmiin. Voit valmistaa voileipiä, pizzoja, salaatteja ja vihannesten välipaloja, kastikkeita ja leivonnaisia juustolla.
Miten syödä ruokavaliossa?
Juusto sisältyy ruokavalioon, kun laihdutus on melko usein, jopa erikoisjuustoa. Sen tärkein etu on, että keho alkaa käyttää energian sisäisiä varantoja eli rasvakudosta kuluu. Tässä tapauksessa etusija annetaan suolatamattomille kovapitoisille juustoille, joiden pitoisuus on alhainen - enintään 12 prosenttia.
Juuston hyöty painonpudotukseen on, että tällä tuotteella on ainutlaatuinen koostumus, jotta se on täysin sulavaa, nopeasti ja pysyvästi kyllästynyt. Rasvan enimmäispitoisuus ei saisi ylittää 18%, ravitsemusterapeutit sallivat juuston kulutuksen, jonka rasvapitoisuus on enintään 25%, mutta samaan aikaan syötetyn ruoan määrää tulisi vähentää. Lihaksen säilyttämiseksi on valittava korkean proteiinin tuotteet, joista yksi on juusto. Yhtä tärkeää on maku: suuren määrän suolan, aromien ja säilöntäaineiden lisääminen on epätodennäköistä.
Valittaessa painonpudotukseen tarkoitettua tuotetta on keskityttävä seuraaviin kohtiin:
- rasvapitoisuus 100 grammaa kohti;
- kaloripitoisuus;
- maun ominaisuudet.
Laihduttavan henkilön on valvottava elintarvikkeiden kaloripitoisuutta. Ruokavalion sallittu määrä on 70-100 grammaa tätä maitotuotetta päivässä, on toivottavaa jakaa tämä määrä useisiin aterioihin. Syö juuston pitäisi olla aamulla, voit sisällyttää sen illalliseen, jos viimeinen ateria suoritetaan vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Yöllä syötetyn juuston määrä ei saa ylittää 30–40 grammaa.
Usein syntyy kysymys siitä, mikä juusto on edullinen, olipa se sulanut tai kova. Kiinteällä tuotteella on suurempi rasvapitoisuus ja kalori, sitä pidetään kalsiumin runsaana lähde. Sulanut tuote on pehmeä, se näyttää enemmän juustosta, sen käytön etuna on, että tämä vähäkalorinen tuote on helppo valmistaa.
Tuotteissa, joissa on muotti, on eniten rasvaa, vähiten rasvaa valkoisissa juustoissa. Ei ole mahdotonta määrittää juuston rasvapitoisuutta. Pehmeät tuotteet sisältävät vettä, minkä vuoksi niiden rasvapitoisuus vähenee, kuivempien kovien juustotuotteiden määrä on 50-60%.
Vähärasvaisia juustoja voidaan pitää eliitin tuotteina, niitä on vaikea löytää tavallisissa supermarketeissa, ja ne ovat kalliita. Mutta ne ovat hyödyllisiä, mikä tekee tuotteesta välttämättömän painon menettämiseksi. Siksi usein kotiäidit oppivat reseptejä tämän herkun tekemiseen kotona. Kotituotteiden edut ovat ilmeisiä, siihen lisätään suosikkiaineita - mausteita, vihanneksia ja mausteita.
Joskus on tilanteita, joissa juusto voi häiritä tehokasta laihtumista. Syy on yksinkertainen: luonnollisen tuotteen hankinta on tällä hetkellä melko vaikeaa. Monet epärehelliset valmistajat käyttävät tuotannossaan palmuöljyä ja erilaisia fosfaatteja, jotka jopa asianmukaisella ravinnolla voivat vahingoittaa kehoa. Ruokavalion aiheuttamien stressien olosuhteissa tällaisten haitallisten aineiden virtaus voi aiheuttaa terveysongelmia. Siksi on niin tärkeää ostaa todellinen ja laadukas tuote.
Juusto on tärkeä osa ihmisten terveellistä ruokavaliota. Se vaikuttaa positiivisesti kehoon. Vähäkalorista juustoa voidaan syödä painonpudotuksella ilman pelkoa. Se täyttää täydellisesti nälän ja vähentää himoja kielletyille makeille.
Tietoja siitä, mitä juustoa on parasta syödä laihduttamisen yhteydessä, katso seuraava video.
Luettelo vähärasvaisista juustoista: nimi, koostumus, valmistusmenetelmä
On 9 tärkeintä vähäkalorista juustoa: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovski-valo, Roquefort, Fitnessjuusto, Lakomo Light, Ichalki-ruokavalio. Ne ovat sallittuja ruokavalioissa. Jokaisella tuotteella on erityinen maku, haju, väri, valmistusmenetelmä, koostumus. Nämä juustot sisältävät runsaasti mikro- ja makroelementtejä, kuten magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, natriumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä, vitamiineja.
TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Onneajan nina Nina: "Raha on aina runsaasti, jos se asetetaan tyynyn alle." Lue lisää >>
Luettelo vähiten rasvaisista juustolajikkeista:
- 1. Suluguni.
- 2. Feta.
- 3. Ricotta.
- 4. Tofu.
- 5. Brest-Litovskin valo.
- 6. Roquefort.
- 7. Fitnessjuusto.
- 8. Lakomo "Light".
- 9. Juuston ruokavalio Ichalki.
Maustettu perinteinen georgialainen vähäkalorinen juusto. Sulugunin maku on suolaista ja tiheä kerroksellinen. Tuotteen väri on valkoinen, huokosten ja epäsäännöllisesti muotoiltujen reikien läsnäolo on sallittua. Jauhetta juustoa ei muodostu. Sen rasvapitoisuus on 5 prosenttia.
Rakenne sisältää:
- pastöroitu lehmänmaito - 12 l;
- Juoksu - 1,4 mg.
Valmistusmenetelmä:
- 1. Maito kuumennetaan 35 asteeseen, lisätään juoksevaa fermentointia, tuote kypsyy - saadaan tiukka hyytymä, joka on murskattu pieniksi paloiksi ja painettava.
- 2. Sen jälkeen juusto leikataan säikeiksi ja sulatetaan levylle 80 asteen lämpötilassa sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- 3. Tuloksena oleva massa on jaettu identtisiin kappaleisiin ja muodostettu muotoon asettamalla.
- 4. Muodot tuotteeseen asetetaan useita minuutteja kylmässä vedessä, ja sitten ne vedetään ulos ja seisovat juustopäät suolavedessä useita päiviä, kunnes ne suolataan.
Ruohon jälkeen juusto on valmis kulutukseen
100 g tuotetta sisältää:
- vesi - 51 g;
- proteiinit - 18,5 g;
- rasvat - 23 g;
- hiilihydraatit - 3,0 g
Kaloriarvo 100 grammaa tuotetta kohden - 290 kcal.
Hyödyllisiä aineita koostumuksessa:
Juustosta löytyvät hyödylliset aineet auttavat pitämään sydämen, luut ja koko kehon terveessä tilassa missä tahansa iässä. Koska juusto on vähärasvainen, sitä on suositeltavaa käyttää ruokavalioissa. Suluguni yhdistyy hyvin basilikaan ja korianteriin sekä salaatteihin, joissa on tuoreita vihanneksia. Juustoa pidetään erinomaisena vaihtoehtona khachapurin täyttämiselle, ja sitä paistetaan myös seesamin kera.
Feta on perinteinen kreikkalainen juusto, joka on valmistettu lampaan- tai vuohenmaidosta. Väri on valkoista tai hieman kermanväristä, tuotteessa on juustoa tuoksuva ja paksu rakenne. Rasva - 30 - 50 prosenttia. Feta on yksi Kreikan salaatin tärkeimmistä ainesosista. Tämä tuote kuuluu marinoitujen juustojen ryhmään.
Rakenne sisältää:
- lammas- tai vuohenmaito - 8 l;
- Juoksu - 1,5 mg.
Valmistusmenetelmä:
- 1. Maito on keitettävä, kunnes vaahto tulee näkyviin, ja jäähdytä se sitten huoneenlämpötilaan.
- 2. Osa maidosta tulisi kaataa puhtaaseen lasiin ja laittaa sen kuiva-aineeseen.
- 3. Lusikan tulisi sekoittaa taikinaa ja kaada massa päähän.
- 4. Fermentoitu maito on lähetettävä lämpimään paikkaan 7 tunniksi.
- 5. Kun seerumi on erotettu toisistaan, on välttämätöntä peittää siivekkeen alaosa sideharsolla ja siirtää massa sen läpi.
- 6. Kerää sitten kankaan reunat ja kiinnitä ne solmuun pussin valmistamiseksi. Se on ripustettava nippuun tai naulaan nesteiden tyhjentämiseksi. Se kestää noin puoli tuntia.
- 7. Kurkku-massa sijoitetaan siivilään, joka on sijoitettu kulhoon ja puristettu ikkeellä. Tässä asennossa massan tulisi olla 2 tuntia.
- 8. Seerumi valutetaan ja sekoitetaan suolaan.
- 9. Hera kaadetaan kuumaan veteen ja siihen pussitetaan juustoa.
- 10. Tuote on jätettävä 2 tunnin ajaksi.
Fetan on oltava suolavedessä - sen käyttöikä kasvaa merkittävästi.
100 g tuotetta sisältää:
- vesi - 55 g;
- rasvat - 21,3 g;
- proteiinit - 14,3 g;
- tyydyttyneet rasvahapot - 15 g;
- tuhka - 5,1 g;
- hiilihydraatit - 4,08.
Kalorit - 265 kcal / 100 g.
Tuote on runsaasti:
- vitamiinit B5, B6, B12, A, C, E;
- kalsiumia;
- rauta;
- sinkki;
- fosfori;
- mangaani;
- natriumilla.
Juusto on tarkoitettu ihmisille, joilla on liikalihavuus, sydänsairaus ja diabetes, osteoporoosi, tuote vahvistaa luita ja hampaita. Se yhdistää juuston tuoreiden vihannesten ja paahdetun leivän sekä päärynöiden kanssa.