Ruokavalio rasva-hepatosikselle

Maksan rasvainen rappeutuminen (muuten rasva-hepatosis, maksan liikalihavuus) on palautuva sairaus, joka johtuu suuren määrän lipidien liiallisesta kertymisestä maksasoluihin. Diagnoosi tehdään, jos rasvakudos alkaa ylittää 10% kehon kokonaismassasta. Liialliset lipidit maksasoluissa voivat johtaa erilaisiin komplikaatioihin, mukaan lukien tulehdusprosessin kehittyminen.

Rasvan maksan syyt

Maksa on tärkein elin, joka osallistuu rasva-aineenvaihdunnan säätelyyn ja vastaa rasvojen hajoamisesta. Jos ihmiskeho saa säännöllisesti runsaasti runsaasti kaloreita rasvaisia elintarvikkeita, maksa lopettaa selviytymisen toiminnoistaan asianmukaisessa määrin. Tämä johtaa ylimääräisen rasvan kerääntymiseen maksasoluihin ja rasva-kystojen muodostumiseen. Taudin kehittymisriski kasvaa suuresti diabeetikoilla, lihavuuden ja alkoholin väärinkäyttäjillä. Sairaus voi esiintyä myös niillä, jotka ovat dramaattisesti menettäneet painonsa tai myrkyttäneet hepatotropiset myrkyt. On tärkeää huomata, että rasvainen hepatosis kehittyy terveissä ihmisissä ravitsemuksen vakavien virheiden vuoksi. Sairaus on usein oireeton, joten on äärimmäisen tärkeää käydä säännöllisesti lääkärillä ja läpäistä tarvittavat testit. Ongelma voidaan havaita tutkimuksessa - usein sairas elin kasvaa. Tulevaisuudessa annetaan verikokeita, ultraääniä tai biopsiaa, jolloin voit tehdä oikean diagnoosin.

Oikea ravitsemus rasvamaksa

Ruokavalio on yksi tärkeimmistä edellytyksistä potilaan parantamiseksi rasva-hepatosisista. Maksan parantamiseksi on erittäin tärkeää säätää ruokavaliota, mutta tämä on tehtävä hoitavan lääkärin ohjeiden mukaisesti. Ruokavalio auttaa paitsi laihtumaan myös puhdistamaan myrkkyjen ja kuonojen maksan. Sen tärkeimmät postulaatit ovat:

On välttämätöntä välttää rasvaa sisältävien elintarvikkeiden (sekä eläin- että kasvisruokien) syöminen;
makeiset, leivonnaiset ja sokeri on korvattava hedelmillä;
on suljettava pois käsitellystä ruokavaliosta, joka on käsitelty lämpökäsittelyssä, jauhamis- ja murskaustuotteissa;
On syytä syödä mahdollisimman paljon vihanneksia ja maustaa salaatteja vain pienellä määrällä oliiviöljyä ja etikkaa;
On toivottavaa sisällyttää ruokavalioon täysjyvätuotteet, palkokasvit ja vähärasvainen liha.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vain luonnollisten tuotteiden syömistä ilman keinotekoisia lisäaineita, makuja ja väriaineita. Toinen tärkeä ruokavalion periaate on alkoholin poistaminen. Jotkut uskovat, että yksi lasillinen viiniä päivässä ei kykene vakavasti vahingoittamaan, mutta tämä asia on keskusteltava lääkärisi kanssa.

Muutamia yksinkertaisia suosituksia maksan terveydelle.

Vaihe 1: Kalorien laskeminen

Tutkimus Mayo Clinicissa osoitti, että maksan rasvamäärän vähentämiseksi sinun täytyy laihtua, seurata verensokeria, tuoda kolesterolitasot takaisin normaaliksi ja käyttää vähintään 30 minuuttia päivässä. Hepatologian lehdessä julkaistu tarkistusartikkeli vahvistaa tämän. Ylipaino ja lihavuus vaikeuttavat merkittävästi maksan työtä. Tulehduksen estämiseksi ja normaalin toiminnan palauttamiseksi on suositeltavaa laihtua. Tämä olisi tehtävä säästeliäästi, mikä vähentää kalorien saantia 500-1000 päivässä. Tämä johtaa asteittaiseen, ei-traumaattiseen kehon painon alenemiseen (400–600 g viikossa).

Vaihe 2: Säädä hiilihydraattien määrää

Maksan parantamiseksi ja hepatosiksen ehkäisemiseksi on syytä syödä elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Ne normalisoivat verensokeriarvoja, mikä estää suurten insuliinimäärien vapautumisen. On suositeltavaa poistaa ruokavaliosta nopeasti hiilihydraatit - sokeri, leipä, valkoinen riisi, makea hiilihapotetut juomat ja pakatut mehut, suklaa ja makeiset. Sinun pitäisi myös vähentää tärkkelyspitoisten vihannesten - perunoiden, herneiden, maissin, epästabiilista vehnän lajikkeesta, makean maitotuotteen - kulutusta. Hedelmät ovat myös hiilihydraattien lähde, joten viinirypäleet, kaki ja banaanit olisi kulutettava kohtuullisina määrinä. Nopeasti hiilihydraattien rajoittaminen mahdollistaa yleisen kaloripitoisuuden vähentämisen ja hyvästit ylimääräisiin kiloihin ilman vakavia seurauksia.

Vaihe numero 3: Syötä ruokavalioon niin paljon kuin mahdollista

Ruoan kuitujen syöminen auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja, mikä on erittäin tärkeää rasva-hepatosiksen läsnä ollessa. Suuri määrä ravintokuitua sisältää raakoja vihanneksia ja hedelmiä, tummaa villiä riisiä, pähkinöitä ja siemeniä, vilja- ja täysjyväjauhoa, kaurajauhoa ja palkokasveja.

Vaihe 4: Tyydyttymättömien rasvojen kuluttaminen

Maksan sairauden ehkäisemiseksi on välttämätöntä ottaa ruokavalioon terveitä tyydyttymättömiä rasvoja. Niitä esiintyy kalaöljyssä, kasviöljyssä, pähkinöissä, siemenissä, avokadoissa ja oliiveissa. Lisäksi sinun tulisi välttää kiinteiden rasvojen syömistä. Ne sisältävät monia tyydyttyneitä rasvahappoja ja voivat merkittävästi lisätä kolesterolin määrää veressä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat elintarvikkeiden, kuten voin, rasvaisen lihan ja sianlihan, kerman ja juuston, jäätelön ja margariinin käytön minimointia.

Näyte-valikko rasvamaksaa varten: 1400 kaloria päivässä auttaa voittamaan taudin

Esitämme teille esimerkillisen ruokavalion, joka on tarkoitettu aikuisille miehille ja naisille, jotka ovat ylipainoisia ja maksan lihavuutta. Tämän ruokavalion avulla voit kuluttaa 1400 kaloria päivässä.

yksi siivu täysjyväleipää;
2 tl. maapähkinävoita;
1/2 kuppi mustikoita.

osa vähärasvaisesta tai vähärasvaisesta raejuustosta;
paahdetut mantelit - 15 g;
tuore päärynä.

paistettu punainen kala - 60 g;
ruskea riisi - ½ kuppi;
vihreät pavut - ½ kuppi;
1 tl. oliiviöljy;
omena.

täysjyväjauho keksejä - 5 kpl;
vähärasvainen juusto - 40 g;
selleri - ½ cup.

paistettua kanaa - 60 g;
keitetyt porkkanat - ½ kuppi;
pieni täysjyväleipä;
oliiviöljy - 1 tl.

makeuttamaton popcorn - 3 kupillista;
cashewpähkinät - 15 g;
rasvaton jogurtti ilman lisäaineita - 200 g

Rasvainen hepatosis viittaa maksasairauksiin, ja sille on tunnusomaista maksasolujen rasva-distrofia (lipidien kertyminen maksasoluissa).

Taudin kehittymisen syyt ovat aliravitsemus, lääkitys, alkoholiriippuvuus, myrkytys ja ylipaino. Mutta usein taudin syy on kasvissyöjä.

Prosessi on palautuva, mikä edellyttää haitallisten tekijöiden tunnistamista ja poistamista, mukaan lukien ruokavalion noudattaminen.

Ruokavalion yleiset periaatteet

Ruokavalion tavoitteet rasva-hepatosisissa:

kaikkien maksan toimintojen ratkaiseminen,
rasvan ja kolesterolin vaihto,
ruoansulatusprosessiin osallistuvan sappituotannon stimulointi
glykogeenivaraston luominen maksassa, jolla on myönteinen vaikutus glukoosin antamiseen keholle.

Näin ollen ruokavalio, jossa on rasva-hepatosis, on suunniteltu poistamaan rasvaa maksasta.

Pevznerin mukainen rasva-hepatosis-hoitotaulukko vastaa ruokavaliota nro 5 (maksasairaus) ja ruokavaliota nro 8 (lihavuus).

Hoitotaulukon yleiset ominaisuudet (päivässä)

Ruokavalion energia-arvo on 3000 - 3300 kcal (kuitujen ja proteiinien lisääntymisen vuoksi);
400 grammaa hiilihydraatteja, joista enintään 100 grammaa. helposti sulava;
rasvat ovat enintään 80 grammaa, joista 30% on kasvis;
100 - 140 g proteiineja, joista yli 60% on eläinperäistä

Ruokavalion perusperiaatteet

Virrankulutus

Aterioiden lukumäärän tulisi olla 5–6 kertaa päivässä (hajanaisuuden periaate). Fraktiollinen ravitsemus auttaa torjumaan nälkää, ehkäisee ylikuumenemista ja aktivoi aineenvaihduntaa.

Lisäksi rasvaisen hepatosiksen ruokavalion pitäisi olla täydellinen, ja aterioiden tulisi olla säännöllisiä.

On tarpeen luopua aikomuksesta laihtua nopeasti, nälkää, koska se vahingoittaa maksan työtä.

Nesteenotto

Joka päivä sinun täytyy kuluttaa vähintään 1,5 litraa vapaata nestettä, jonka kautta keho poistaa haitalliset aineenvaihduntatuotteet. Tämä voi olla hiilihapotonta kivennäisvettä, yrttiteetä, hedelmäjuomia, tuoreita mehuja.

alkoholi

Rasvaisen hepatosiksen tapauksessa on välttämätöntä luopua alkoholin käytöstä, erityisesti väkevien alkoholijuomien käytöstä. Kuten tiedetään, alkoholin tuhoutuminen tapahtuu maksassa, ja alkoholijuomien saanti aiheuttaa ylimääräistä taakkaa sairastuneelle elimelle.

suolaa

On tarpeen rajoittaa suolan saantia jopa 10 grammaan. päivässä. Ylimääräinen suola säilyttää nestettä elimistössä ja aiheuttaa turvotusta, joka vaikuttaa haitallisesti sappin laatuun (se tulee paksuksi ja viskoosiksi).

Proteiinien saanti

Päivittäisen proteiinin saannin tulisi olla vähintään 100 grammaa, mikä on välttämätöntä aineenvaihduntaprosessien aktivoimiseksi, glykogeenin kertymiseksi maksassa ja rasvan aineenvaihdunnan normalisoimiseksi.

Lämpötilaolosuhteet

Elintarvikkeiden lämpötila rasva-hepatosisilla on 15 - 60 astetta. Liian kuumia ja kylmiä aterioita ei oteta huomioon, koska ne ärsyttävät mahalaukun limakalvoja ja pahentavat ruoansulatushäiriöitä.

paino

Ylipainoisilla tai lihavilla ihmisillä tulisi normalisoida paino, joka ei ainoastaan helpota maksan toimintaa, vaan myös normalisoi elimistössä olevien aineiden aineenvaihduntaa ja estää muiden kroonisten sairauksien kehittymisen.

rasvat

Ruokavalion päivittäinen rasvapitoisuus ei saa ylittää 80 grammaa. Yli puolet määrätystä määrästä olisi oltava kasvirasvoja. Eläinrasvojen kulutuksen rajoittaminen normalisoi maksan ja ruoansulatuskanavan kokonaisuutena, auttaa maksassa "menettämään painoa" eli eroon siinä kerääntyneestä rasvasta.

Kielletyt tuotteet

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää

paistetut elintarvikkeet (häiritä ruoansulatusta),
astiat, joissa on suuri määrä eläinrasvoja, puriineja ja hiilihydraatteja (edistävät taudin komplikaatioiden kehittymistä), t
ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja tehostaa mahan mehun tuotantoa (aktivoi ruoansulatuskanavan, aiheuttaa liiallisen sappikerroksen, mikä lisää kuormitusta sairastuneelle maksalle).

Lisäksi on välttämätöntä luopua helposti sulavista hiilihydraateista, koska ne muuttuvat nopeasti rasvoiksi eivätkä ne pääse maksaan glykogeenin muodossa.

Tuotteet, jotka aiheuttavat lisääntynyttä kaasunmuodostusta ja viipymistä pitkään suolistossa, "pakottaen" maksan toimimaan turhaan, olisi myös suljettava pois.

Luettelo kielletyistä tuotteista

kahvia, kaakaota, hiilihappoa ja makeita juomia (Coca-Cola, Pepsi, limonadi), rypälemehua ei pitäisi ottaa juomista;
keitot: okroshka, liha-, kala- ja sieni-liemet, papu, pinaatti, suola-keitot;
pastaa majoneesia, mausteista tai tomaattikastiketta, voita;
sisäelimet (maksa, sydän, kieli) rasva- ja siipikarjanliha (ankka, hanhi, sianliha, karitsat), makkarat, savustettu liha, säilyke- liha ja kala;
kalamarja, sushi, rasvainen kala (taimen, sampi, beluga, monni, härkä, ankeria), suolatut ja savustetut kalat;
tuore leipä, leivonnaiset ja hiiva-taikina, paistetut munkit ja pihvit;
teräviä ja suolaisia juustoja, rasvaa juustoa, kermavaahtoa, kermaa, runsaasti rasvaa;
Kielletyt vihannekset: kaali, ruusukaali, suolalaji, pinaatti, raparperi, retiisi, retiisit, nauriset, munakoisot, valkosipuli ja sipulit (lisää mahan mehun erittymistä), parsa, paprika, vihreä sipuli, pikkupurtavaa maustekurkkua, yrttejä, persiljaa, tilli, fenkoli, basilika) suurina määrinä;
raaka marjat ja hedelmät (vadelmat, viikunat, viinirypäleet, karpalot, mansikat, luumut, päärynät, melonit, kirsikat ja kirsikat jne.);
keitetyt munat ja astiat lisäämällä kokonaisia munia;
majoneesi, ketsuppi, adjika, piparjuuri, sinappi, pippuri, etikka ja muut mausteet;
makeiset kerma- ja proteiinivoiteilla, sokerilla, suklaalla.

Tuotteet sallitaan rasva-hepatosikselle

Kaikki ruoat, jotka on näytetty rasva-hepatosisilla, on keitettävä, paistettava tai höyrytettävä.

Näin ollen ensinnäkin varmistetaan maksan säästäminen, ruoansulatuskanavan kuormitus vähenee. Ravintoaineiden imeytyminen suolistossa on nopeampaa, mikä ei pakota haima- ja sappirakkoa liikaa.

Lisäksi hyväksyttyjen tuotteiden luettelo sisältää ne, jotka sisältävät suuren määrän lipotrooppisia (rasvaa liuottavia) aineita: metioniinia, inositolia, lipohappoa, betaiinia, koliinia.

Lipotrooppiset aineet stimuloivat lesitiinin synteesiä maksassa ja edistävät rasvan poistamista siitä. Kuitujen ja pektiinien kulutus suurina määrinä on myös suositeltavaa (ne edellyttävät pitkää ruoansulatusaikaa, luovat kylläisyyden tunteen, joka estää ylikuumenemisen).

Luettelo sallituista tuotteista

herkkä tee sitruunan kanssa, jossa on pieni määrä sokeria tai ksylitolia, dogrose-liemi, hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria ja laimennettu vedellä puoleen, haudutettu hedelmä raastetuilla tuoreilla tai kuivatuilla hedelmillä, hyytelöt, moussit, kasviperäiset teet;
vihannesten keitot (perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat) ja viljakasvit (mannasuurimot, kaurapuuro, tattari), nuudelit, hedelmät ja maito, kasvissyöjä keitto, punajuurikeitto;
tomaatti- ja viskoosipuuro tattaresta, kaurajauhosta, mannasuurimesta, riisipuurosta vedellä ja maidolla suhteessa 50/50;
kurpitsan ja auringonkukansiemeniä rajoituksin;
keitetty pasta;
vähärasvainen naudanliha, kana, kani, kalkkuna, lihapullat ja höyrytetty liha, pienet kaali-rullat, sokerit, nyytit, lihapyrsit;
vähärasvainen kala: ahven, turska, pollock, tonnikala; kalan höyrysahat ja lihapullat, äyriäiset; ostereita, kalmareita, katkarapuja ja simpukoita, joissa on rajoituksia, vasikan kynttilöitä, kevyesti suolattua lohta;
rukiin ja leseiden leipä, eilinen vehnäleipä, keksejä, keksejä, suolaisia keksejä, vähärasvaisia leivonnaisia, keitettyä lihaa ja kalaa, raejuustoa, omenoita, kuivaa sienimakua (piparkakkuja rajoitetusti);
ei-terävät ja suolamattomat juustot, vähärasvaisen rasvapitoisen kerma, vähärasvainen raejuusto, kefiiri enintään 2% rasvaa, hapanmaito (kynttilät ovat laiskoja, ja juustoa, juustokakkuja, paistinpannuja), maito enintään 200 ml päivässä;
paistettuja ja keitettyjä perunoita, kukkakaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, punajuurta, vihreitä herneitä, kiinan kaalia; tuore salaatti;
kypsät ja happamat omenat (raaka, paistettu), banaanit, haudutetut hedelmäkompotit, makeat granaattiomenat;
proteiinia omeletit, 1 - 2 kertaa viikossa, keltuainen keitetty;
enintään 30 grammaa voita, puhdistettuja kasviöljyjä, lisätään valmiisiin aterioihin;
vihannesten, maitotuotteiden, kermakastikkeiden (jauhoja ei paahdeta, mutta kuivattu), kanelia, vaniljaa, tilliä ja persiljaa pieninä määrinä, soijakastiketta;
makeat marjat ja hedelmät paistetuissa ja keitetyissä muodoissa, kuivatut hedelmät, hyytelöt, kisselit, moussit, hillot, ei hapan eikä kovin makea, pastila, hunaja, vaahtokarkki (rajoitettu), sokeri;
tuoreet kasvisalaatit, joissa on puhdistamaton kasviöljy, hedelmät, joissa on vähärasvainen jogurtti, squash-kaviaari, vinaigretti, hapankaali.

Ruokavalion tarve

Rasvaisen hepatosiksen hoitotaulukon noudattaminen normalisoi kaikki kehon aineenvaihduntaprosessit, erityisesti rasvan, joka auttaa poistamaan maksan liiallista rasvaa, hyödyllisen ja välttämättömän glykogeenin (hiilihydraattien lähde) kertymistä, useimmissa tapauksissa johtaa palautumiseen ja normalisoi painoa.

Maksan pienempi kuormitus auttaa lievittämään mahalaukun, suoliston ja haiman työtä, vähentää diabeteksen ja maha-suolikanavan sairauksien riskiä.

Lisäksi ruokavalion noudattaminen eliminoi lääkehoitoa, jolla on myös edullinen vaikutus maksaan.

Seuraukset, jotka johtuvat siitä, että ruokavaliota ei noudateta

Jos ruokavaliota ei noudateta, rasva-hepatosis voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

krooninen kolecistiitti, jossa on sappikiviä;
maksakirroosi;
diabetes;
verisuonten sairaudet (valtimon hypertensio, suonikoh- taus);
ateroskleroosi;
ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet;
koskemattomuuden puute;
sukupuolielinten kasvain (rasvakerroksessa on estrogeenireseptoreita).

Mitä ruokavaliota maksan maksassa tulee noudattaa

Ihmisruumiin kohdistuvalla valtavalla rasituksella on liikalihavuutta, jota usein esiintyy nykymaailmassa. Erityisen haitallinen rasvanpoisto vaikuttaa niin kutsuttuun "suodattimeen", joka suojaa sisäistä järjestelmää myrkkyiltä ja haitallisilta aineilta. Rasva-dystrofiassa ulkoisen erityselimen solut lisäävät rasva-imeytymisen riskiä maksassa.

Maksan rasva-hepatosis on diagnosoitu pääasiassa istuvaan elämäntapaan johtavilla naisilla ja miehillä, joilla on taipumus ylipainoon. Myös tämän taudin esiintymiseen vaikuttavat tekijät voivat olla: alkoholin väärinkäyttö, irrationaalinen ravinnonotto, antibioottien annostelun, diabeteksen ja muiden sisäisen järjestelmän patologioiden noudattamatta jättäminen.

Hoitokurssin ohella taudin syiden poistamiseksi tehokkain keino on määrätty erityinen ruokavalio maksan tai maksan lihavuuden kannalta, mikä on ehdottoman välttämätöntä.

Ravitsemus maksan lihavuuteen

Ennen kuin ryhdyt käsittelemään ruokavalion pääpiirteitä, sinun täytyy ymmärtää tämän ruokavalion tärkeimmät tavoitteet ja periaatteet. Täten haluttu tulos kurssin lopussa on:

maksan toiminnan tilaaminen,
rasvan ja kolesterolin metabolian talteenotto, t
tarvittavan glykogeenin tuottaminen maksassa,
ruoansulatukseen vaikuttava sappien erittyminen.

Saatujen tavoitteiden ansiosta pääset eroon lopulta ylimääräisestä rasvasta.

Valtava rooli tämän ongelman ratkaisemisessa on ruokavalio. Jotta vältettäisiin toistuva ylikuumeneminen ja nälän tunteiden syntyminen, sinun täytyy syödä joka päivä 5 - 6 kertaa.

Tämä elintarvikkeiden kulutusmenetelmä tarjoaa nopean aineenvaihdunnan. Ja aikomus nopeasti laihtua, kieltäytymällä ruoasta, vahingoittaa vain maksan toimintaa ja aiheuttaa monia komplikaatioita.

Rasva maksan ruokavalio ei salli päivittäistä suolan saantia yli 8 milligrammaa ja sisältää järjestelmällistä ruokaa, joka ilmaistaan pieninä annoksina ja pureskella ruokaa perusteellisesti. On myös suositeltavaa juoda runsaasti vettä, jonka päivittäinen määrä on 2 litraa.

Pevsnerin rasva-hepatosis-hoito perustuu ruokavalioon, maksavaurioon ja ylipainoon, joka on seuraavien komponenttien päivittäinen saanti:

3000-3200 kilokaloria,
400 grammaa hiilihydraatteja
80 grammaa rasvaa
120 grammaa proteiineja, joista 60% on eläinperäisiä.

Koska hepatosis on sairaus, joka vaikuttaa maksaan, tämän elimen lihavuuden ruokavalio mahdollistaa luonnollisesti vahvojen alkoholijuomien hylkäämisen.

Proteiinien saannin tulisi olla vähintään 100 grammaa päivässä. Tämän säännön noudattaminen takaa vain aineenvaihdunnan aktivoitumisen ja glykogeenin kertymisen, mikä normalisoi rasvan aineenvaihduntaa. Paras proteiinilähde ihmiskehossa ovat kalkkunasta, kanasta, kanista ja nuoresta vasikoista valmistetut vähärasvaiset lihatuotteet.

Vähärasvaiset juustot, vähärasvainen raejuusto, maito, jogurtti ja munat, soijajauho, tattari ovat hyödyllisiä rajoitetussa ravinnossa. Jälkimmäisessä tapauksessa proteiini pilkotaan kehossa vahingoittamatta sisäistä järjestelmää. Haitallisten myrkkyjen ja veden poistaminen palauttaa asteittain maksan.

On tärkeää kiinnittää huomiota kulutetun ruoan lämpötilaan. Älä syö hyvin kuumia tai jäähdytettyjä astioita. Ne edistävät ruoansulatuskanavan toiminnan hajoamista ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoa.

On toivottavaa rajoittaa rasvaisen ruoan päivittäinen saanti 70 grammaan. Sinun pitäisi myös sulkea pois elintarvikkeet, joissa on korkea kolesteroli- ja puriiniaineita. Mutta voit syödä runsaasti hiilihydraatteja, pektiiniä, scillaa ja erilaisia vitamiineja.

Mitä voit syödä?

Ruokavalio maksan lihavuuden vuoksi mahdollistaa aamiaisen, lounaan ja illallisen, joka on keitetty yksinomaan höyrytettyyn tai liemeen. Jos olet parhaillaan paistettua lihaa tai kalaa, sinun pitäisi laittaa tavaksi leipoa näitä tuotteita.

Tuotteet, joissa on runsaasti lipotrooppisia aineita, kuten koliini, metioniini, inositoli, betaiini ja lipohappo, ovat sallittuja ja jopa suositeltavia. Rasvojen liuottaminen stimuloi lesitiinin synteesiä maksassa ja rasvojen poistamista kehosta.

Mitä voit syödä pieninä annoksina? Tarjoaa juomien herkkyyden ja soodan käytön. Sitä on mahdollista käyttää myös vähärasvaisissa hapankertaisissa astioissa.

Lounasaikaan voit nauttia tällaisia vihanneksia ja viljaa, kuten keittoa, borssia ja maito keittoa. Toiseksi keitettyjä vihanneksia suositellaan sivuvälineeksi hepatosisissa. Tässä tapauksessa kaali, keitetyt sipulit ja porkkanat ovat erityisen parantavia. Koska potilaan on syötävä usein, mutta ei paljon, keitettyjen tuoreiden vihannesten kulutus salaatteihin on toivottavaa.

Kun maksan maksan ruokavalio sisältää seuraavien tuotteiden kulutuksen:

auringonkukka ja kurpitsansiemenet ilman väärinkäyttöä,
heikot kasviperäiset teet sitruunalla, mieluiten ilman sokeria, hedelmiä ja marjoja, joissa ei ole sokeria, hedelmiä, juomia, hyytelöä,
keitetyt makaronit,
rajoitettu luettelo meren antimista ja kaloista, joiden hankinnasta on oltava valppaana
kaurahiutaleet, keksejä, ruisleipää,
kefiiri, hapanmaito, maito. On tärkeää, että rasvan määrä ei ylitä kahta prosenttia,
keitetyt punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, kiinalainen kaali,
paistetut omenat, granaattiomena,
voita,
makeat marjat, kuivatut hedelmät, hyytelö, ei kovin makea hillo, hunaja, vaahtokarkkeja.

Tämän taudin viikon valikkovalikko koostuu tavallisista ja sydämellisistä annoksista. Povzneru-taulukko 8 sisältää siis seuraavan ruokavalion:

päivän alku: ensimmäinen aamiainen - veteen keitetyt kaurahiutaleet, vähärasvainen raejuusto, toinen välipala - kasvis välipala tai omeletti pari.
lounas: keitto, jossa on kasvislientä, vihanneksia ja kalan pihvejä, myös höyryttämällä
illallinen: kasvisruoka, kasvisalaatti, pieni osa keitettyä lihaa,
Päivän loppuun mennessä: yrttiteetä tai kefiriä.

Seuraavana päivänä vähärasvainen jogurtti ja heikot kasviperäiset teet ovat täydellisiä kuin aamiainen, ja leivottu kala, jossa on rypistyneet perunat, on tyydyttävä ja maukas lounas. Keskipäivällä on suositeltavaa käyttää lasillista laimennettua hedelmämehua ja vähärasvainen juusto.

Päivällinen tässä päivässä on pieni osa kukkakaaliapapu keittoa, johon on kiinnitettävä teelusikallinen vähärasvainen hapan kerma. Ennen nukkumaanmenoa voit syödä leipää tai keksejä.

Luettelo tuotteista, jotka eivät kuulu ruokavalioon

Kuten olemme jo todenneet, maksan ravitsemus maksan rasva-hepatosisissa on hyvin herkkä ilmiö, joka rajaa tuotteet "hyödyllisiksi" ja "haitallisiksi".

Niinpä roskaruoka, jonka käyttö rajoitetun järjestelmän noudattamisen yhteydessä on kielletty, sisältää:

säilötyt, savustetut ja erittäin suolatut elintarvikkeet, t
runsas liha- ja vihannesliemi
rasvainen liha,
raaka valkosipuli ja sipulit,
retiisi,
rasvaa,
ankan liha ja karitsat,
sienet,
tomaatit,
nyytit, nyytit,
perhokulttuurit,
vesimeloni, viinirypäleet, viikunat, banaani, päivämäärät,
kaviaaria,
kovaa margariinia.

Lopuksi on syytä muistaa, että edellä kuvatun ruokavalion tulisi olla potilaan mukana koko elämän ajan ja että sitä on valvottava tiukasti. Tämän ravintorajoituksen tehokkuus ja tehokkuus voidaan tuntea kahden viikon kuluessa, jos yhdistämme hoidon päivittäiseen fyysiseen rasitukseen.

video

Maksan rasva-hepatosis: oireet ja hoito.

Rasvakudoksen ollessa kyseessä on mahdollista, onko auringonkukansiemeniä

3 kontraindikaatiota, joita ei voi käyttää siementen poistamisen jälkeen

Voiko siemenet sappirakon poistamisen jälkeen olla kiistanalainen asia? Toisaalta tuote on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Toisaalta siemenet sisältävät suuria määriä rasvaa, jota ei tule käyttää väärinkäyttäjinä, joilla on sappitaudin sairauksia. Jokainen organismi reagoi tuotteeseen eri tavalla. Siksi mahdollisuutta sisällyttää siemeniä ruokavalioon tulisi keskustella lääkärisi kanssa.

Ytimien hyödylliset ominaisuudet

Monet siemenet ovat rakastettuja, mutta harvat tietävät, mikä on tuote ja miten sitä voidaan parhaiten käyttää saadakseen parhaan hyödyn.

Perinteisesti viljaa syötetään paistettuna. Lämpökäsittelyn jälkeen siemenillä on miellyttävä maku ja aromi, rauhoittavat hermoja, häiritsevät ongelmia. Paistamisen aikana osa ravintoaineista häviää kuitenkin.

On suositeltavaa lisätä ruokavalioon raakoja tai kuivattuja auringonkukansiemeniä, kurpitsaa. Tässä muodossa ne eivät kuitenkaan sovi kaikille.

Käytettyjen ytimien määrää on valvottava. Overeating edistää painonnousua. Massa kasvaa nopeasti, koska siemenissä on runsaasti kasvirasvoja.

Siementen säännöllinen kulutus auttaa:

Paranna koskemattomuutta.
Hermoston normalisointi.
Hiusten ja kynsien ulkonäön, tilan parantaminen.
Sydän- ja verisuonijärjestelmän vakauttaminen.
Poista krooninen väsymys.
Paranna libidoa.

Sinun ei pitäisi hioa kuoret hampaillasi, se johtaa emalin tuhoutumiseen, karieksen ulkonäköön ja kroonisten sairauksien kehittymiseen:

suuontelot;
kurkku ja ruokatorvi;
vatsa;
suoliston.

Terveysongelmien välttämiseksi on parempi puhdistaa siemenet sormillasi.

Pakkauksen valitseminen myymälässä on suositeltavaa käyttää puhdistamattomia jyviä. Kuori suojaa niitä ennenaikaiselta pilaantumiselta ja säilyttää käyttökelpoiset ominaisuudet pidempään.

auringonkukka

Yleisimmät mustat siemenet.

100 gr. tuote sisältää:

52,9 grammaa rasva;
20,7 gr. proteiinit;
10,5 gr. hiilihydraatit;
8,9 grammaa ravintokuitua.

Kemiallista koostumusta edustavat vitamiinit:

Sekä seuraavat mineraalit:

Vahvista sydänlihaksia, verisuonia ja keskushermostoa.
Estä kasvainten kasvu.
Neutraloi vapaiden radikaalien toimintaa.
Lisätään hemoglobiinipitoisuutta veressä.
Poista kuiva iho, akne, halkeamat.
Niillä on anti-inflammatorinen vaikutus.

kurpitsa

Kurpitsan siemenillä on erilaiset ominaisuudet ja koostumus eroaa toisistaan. Tuotteen säännöllinen käyttö ylläpitää hyvää terveyttä, pidentää nuoria ja poistaa monia sairauksia. Kurpitsansiemenöljy on hyvä maksan ja sappiteiden terveydelle. Tuotteella on lievä koleretic- ja hepatoprotektiivinen vaikutus.

Siemenet ovat runsaasti vitamiineja:

Koska A-, E- ja sinkkipitoisuus on korkea, tuote käsittelee nopeasti iho-ongelmia:

Hienoja ryppyjä.
Levittävä iho.

Akne.
Ärsytys ja kuorinta.
Pitkät parantumattomat haavat.

Magnesium ja kalium parantavat sydämen ja verisuonten toimintaa, ja seleeni pystyy estämään kasvainten, myös pahanlaatuisten, kasvun.

Raa'an kurpitsan ytimen säännöllinen kulutus parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, sallii pysyvän ummetuksen ja erittävät loiset.

Onko mahdollista syödä auringonkukansiemeniä sappien poistamisen jälkeen

Kolekystektomian jälkeen ihmiset joutuvat luopumaan erilaisista tuotteista. Kaikki eivät kuitenkaan noudata suosituksia, ja näin ollen he kohtaavat postcholecystectomian oireyhtymän. Tämä on patologinen tila, jossa tulehdusprosessi tapahtuu ruoansulatuskanavan yksittäisissä elimissä (ruoansulatuskanavassa).

Useimmiten vaikuttaa:

12, pohjukaissuoli;
haima;
sappikanavat.

Kun kehossa oli virtsarakko, se toimi sappirakentajana. Elimistössä se muuttui keskittyneemmäksi ja yhdessä haiman salaisuuden kanssa käsitteli suuria määriä ruokaa. Tätä varten neste juoksutti sappiin suolistoon jokaisen aterian jälkeen.

Virtsarakon poistamisen jälkeen maksan erittyminen siirtyy pohjukaissuolen luumeniin jatkuvasti. Maksan kehittämä neste ei kypsy sappiin. Tällaisen salaisuuden keskittyminen on vähäistä. Siksi cholecystectomian jälkeen sappi ei pysty sulattamaan paljon saapuvaa chymiä. Tämän vuoksi potilaan pitäisi leikkauksen jälkeen syödä vähän, mutta usein (5-6 kertaa päivässä). Tämä on tärkeä edellytys elpymiselle.

Ensimmäisten kolmen kuukauden aikana operaatiosta ei ole varmasti siemeniä. Ruoan tulisi olla mahdollisimman lempeä eikä ärsytä ruoansulatuskanavan limakalvoja.

Jos rikot suosituksia, saatat kehittyä komplikaatioita:

Jos samanaikaisia patologioita ei ole, muutaman kuukauden kuluttua ruokavalio laajenee. Voit lisätä siemeniä. On suositeltavaa aloittaa kuivattujen tai raakojen kurpitsan ja auringonkukan ytimien kanssa. Niiden syöminen on pureskeltava hitaasti ja hyvin.

Terveelle henkilölle päivittäinen hinta on enintään ¼ kupillista siemeniä. Cholecystectomin jälkeen ihmisten tulisi käyttää vähemmän. Kuinka paljon erityisesti riippuu ruoansulatuskanavan yksilöllisistä ominaisuuksista ja reaktiosta.

Huolimatta siitä, missä tuote on ostettu, huuhtele se huolellisesti vedellä. Jos paistettujen ytimien kuori on liian likainen, huuhtele ja kuivaa se uunissa.

Tiukasti kielletty siementen käyttö kuorilla. Tämä johtaa kurkun, ruokatorven ja alemman ruoansulatuskanavan ärsytykseen. Lisäksi pölyn ja lian jäämät voivat olla infektion lähde, joka on vaarallista leikkauksen jälkeen.

Helminth-munat jäävät usein jyvien kovaan kuoreen, joka varmasti juurtuu kehoon, jota operaatio heikentää ja pahentaa tilaa.

Et voi käyttää vanhentunutta, haisevaa ydinä, vaikka vanhentumispäivä olisi kunnossa. Tyypillisesti pakkaus asettaa pakkauspäivän eikä korjuun. Siksi tuote voi sisältää muottia, joka voi johtaa vakaviin patologioihin.

Monet potilaat sanovat, että 1-2 vuoden kuluttua operaatiosta he syövät vähän kaikkea, mukaan lukien paistetut ytimet. Hyvällä terveydellä ei ole kiellettyä, tärkeintä on tietää, milloin lopettaa, älä syö auringonkukansiemeniä joka päivä ja seuraa rasvaa päivittäin.

Vasta

Älä käytä auringonkukan ja kurpitsan ytimiä henkilöiltä:

Ylipainoinen, lihavia.
Kärsivät yksilön sietämättömyydestä jyviin ja niiden osiin.
Missä on ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemista, esimerkiksi krooninen gastriitti, jolla on korkea happamuus, haavaumat.

Hivenaineella on karsinogeeninen vaikutus, se vaikuttaa synteesiin:

DNA (deoksiribonukleiinihappo).
Nukleiinihapot.
Proteiineja.

Elintarvikkeissa nautittuna kadmium kerääntyy elimiin ja kudoksiin, häiritsee muiden hivenaineiden imeytymistä ja voi aiheuttaa kasvainten kasvun.

Siementen säännöllinen kulutus, erityisesti suurissa määrissä, on terveydelle vaarallista. 13 testatusta tavaramerkistä (kotimainen ja ulkomainen) havaittiin kadmiumia kaikissa näytteissä, ja sen sallittu arvo ylitettiin 2 kertaa. Joissakin pakkauksissa oli lyijyä ja elohopeaa.

Kurpitsan siemenet eivät sisällä raskasmetalleja, vaan ne myötävaikuttavat niiden poistamiseen.

Onko mahdollista syödä itettyjä siemeniä

Auringonkukan ja kurpitsan nuoret itävät siemenet ovat terveempiä kuin kuivatut tai paahdetut, sisältävät 2 kertaa vähemmän rasvaa ja hiilihydraatteja.

Orgaaniset yhdisteet, aminohapot ja muut ituihin kuuluvat aineet imeytyvät elimistöön maksimaalisesti.

Siemennettyjen ytimien säännöllinen käyttö mahdollistaa:

vahvistaa immuunijärjestelmää;
estää onkologisia prosesseja;
parantaa ihon, ihon, hiusten ja kynsien levyn tilaa.

Ryhmän B vitamiinit, jotka sisältyvät itettyihin siemeniin, vaikuttavat myönteisesti psykologiseen tilaan, poistavat masennuksen ja masennuksen, parantavat mielialaa.

Kalsium ja fosfori vahvistavat luurankoa, tekevät luista ja hampaista vahvempia. Kalium normalisoi vesisuolan ja happo-emäksen tasapainon.

Hivenaineiden yhdistelmä parantaa urogenitaalijärjestelmää, eliminoi naisten ja miesten hedelmättömyyttä.

Mikrobien hyödyistä huolimatta kadmiumin läsnäoloon liittyvä ongelma säilyy. Yhdessä ravintoaineiden kanssa elimistö saa raskasmetalleja, jotka vaikuttavat haitallisesti terveyteen.

Kasvava kurpitsansiemeni on turvallisempi ja mahdollistaa useita kertoja tuotteen ravitsemuksellisen ja biologisen arvon kasvattamisen.

Kurpitsansiemeniä käytetään monimutkaisessa hoidossa:

Sappitaudin sairaudet, maksa. Tuote auttaa maksakirroosin, hepatosiksen, dyskinesian, kolangiitin, kolecistiitin.
Gastriitti, jossa on alhainen happamuus, duodeniitti, koliitti.
Ummetus ja lisääntynyt kaasun muodostuminen.
Naaraspuolisten ja urospuolisten järjestelmien patologiat, erityisesti prostatiitti, kystiitti, vaginiitti.
Parasiittiset infektiot, kuten giardiaasi, helmintiaasi, ascariasis.
Sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöt. Siemenet ovat käyttökelpoisia iskemian, ateroskleroosin, korkean verenpaineen suhteen.
Ihoongelmat, esimerkiksi akne, hilseilevät plakit.
Vähentynyt hemoglobiini.

Suolatut siemenet toimivat sienenä, poistavat kehosta kertyneet kuonat, toksiinit ja karsinogeenit. Pitkäaikaisella saannilla kolesterolipitoisuudet vähenevät ja kaikkien elinten työ paranee.

Auringonkukka- ja kurpitsan ituja ei suositella:

lasten ikä 12 vuoteen asti;
vatsan happamuuden lisääntyminen;
ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheessa (gastriitti, mahahaava, kolangiitti, sapen poistamisen jälkeen);
yksilön sietokyvyn siementen komponentteihin.

Luonnollisen hoidon tai ennaltaehkäisyn edut ovat havaittavissa säännöllisen käytön ja annosten noudattamisen myötä. Ota yhteys lääkäriin ennen käyttöä.

Arviot

Sappirakon poistaminen ei ole lause. Jotkut ihmiset kuitenkin tuntevat itsensä normalisoituneiksi nopeasti, kun taas toisilla on useita komplikaatioita.

Useimmat potilaat sanoivat, että useita päiviä leikkauksen jälkeen alkoi muiden ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen tai uusia. Usein tämä kolangiitti on sappiteiden tulehdus.

Ravitsemusvirheet johtavat joskus postkolekystektomian oireyhtymään, mutta useammin ne esiintyvät:

itse;
kirurgien vika;
muita patologioita vastaan.

Muutaman ensimmäisen viikon kuluttua operaatiosta kukaan ei käyttänyt paistettuja auringonkukansiemeniä. 3–4 kuukauden kuluttua tuote joutui kurpitsaa kurpitsan ja auringonkukan siementen ystävien ruokavalioon. Useimmat eivät tunteneet epämukavuutta. Yksilöt ovat kokeneet närästystä ja ilmavaivat. Poistamalla siementen käyttö, käytettävät pääsivät eroon epämiellyttävistä oireista.

On osoitettu, että jopa vähäiset kadmiumin, lyijyn ja elohopean annokset edistävät vakavien sairauksien kehittymistä.

Syöminen siementen jälkeen sappirakon poistamisen jälkeen tulisi olla hoitavan lääkärin luvalla, kun hän vahvistaa, että ruoansulatuskanavassa ei ole tulehduksellisia patologioita. On suositeltavaa käyttää raakoja, kuivattuja jyviä. Jopa 3 senttimetrin pituiset versot ovat vielä käyttökelpoisempia. Millaisia siemeniä valita - henkilökohtainen asia, mutta etujen ja haittojen tasapainon kannalta on suositeltavaa.

Taulukko numero 5 maksan rasva-hepatosisilla. Mikä on sallittua sisällyttää ruokavalioon?

Ruokavaliolla maksan rasva-hepatosisilla pyritään kiihdyttämään rasva-aineenvaihduntaa ja vähentämään maksasolujen rasvapitoisuutta - hepatosyyttejä. Hoito-ohjelma (Pevznerin taulukko nro 5) sisältää tulenkestävien, eli eläinten, rasvojen ja hiilihydraattien, rajoittamisen. Ruokavalion avulla kehon paino pienenee, maksan toiminta palautuu ja hyvinvointi paranee.

Ruokavalion perusperiaatteet 5

Rasva-hepatosis (steatohepatosis) on maksasolujen rasvaisen rappeutumisen aiheuttama tauti. Ylimääräisen rasvan kertyminen hepatosyytteihin johtaa kehon toimintahäiriöön, lisää kuitu- ja kirroosiriskien riskiä. Maksan hepatosis-ruokavalio ratkaisee useita ongelmia samanaikaisesti:

palauttaa maksan toiminnan;
kiihdyttää lipidien ja kolesterolin vaihtoa;
lisää sappien muodostumista;
stimuloi ruoansulatusta.

Rasvan määrän vähentäminen maksassa on ruokavalion keskeinen tavoite. Hoitoon käytetään taulukkoa 5, joka on ruokavaliohoidon perustajan Pevznerin ehdottama.

Ruokavalion periaatteet maksan steatohepatosiksella:

tuotteiden päivittäinen energia-arvo - 3000 kcal;
proteiinit - 140 g päivässä;
hiilihydraatit - jopa 400 g päivässä;
Rasva - jopa 75 g päivässä.

Maksan lihavuuden vuoksi hiilihydraattien ja eläinrasvojen pitoisuus valikossa on minimoitu.

Normaaliksi maksan ja sappirakon järjestelmän (sappirakon ja kanavien, maksan) työ on tarpeen muuttaa ruokavaliota. Terapeuttinen ruokavalio, jossa on riittävästi vitamiineja, estää parenhyymin rasvaisen rappeutumisen ja vaaralliset komplikaatiot.

Yleiset suositukset asianmukaisesta ravinnosta maksan rasva-hepatosisissa

Usein ruokavalio on ainoa mahdollinen hoito maksan steatohepatoosille. Rationaalinen ravitsemus nopeuttaa aineenvaihduntaa, vähentää kolesterolin pitoisuutta veressä ja hepatosyytteissä.

Lämpökäsittelymenetelmät

Ravinto rasvamaksaan vaatii paistettujen, kuivattujen, suolaisen ruuan hylkäämistä. Ne lisäävät vieroituselimien kuormitusta (maksa ja munuaiset), hidastavat ruoan ruoansulatusta, lisäävät käymisen ja kaasun muodostumista. Kun maksan tunkeutuminen rasvaan, voidaan käyttää seuraavia lämpökäsittelymenetelmiä:

Keitetyt vihannekset stimuloivat suoliston motiliteettia, estävät ummetusta, ilmavaivoja ja kehon myrkytystä. Pukeutumiseen ei käytetä rasvaisia kastikkeita, majoneesia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kasviöljyä, rasvattoman hapan kermaa. Oliiviöljyä lisätään vinaigretteihin, vihannesleikkaukseen.

Ruokavalio ja juoma hepatosiksen aikana

Maksan steatoosin säästävä ruokavalio perustuu murto-ruokavalioon. Se estää nälän ja ylikuumenemisen, nopeuttaa kolesterolin metaboliaa.

Maksan patologioiden ravitsemusperiaatteet:

sinun täytyy syödä jopa 6 kertaa päivässä;
kieltäytyvät rasvaisista elintarvikkeista;
päivässä juoda enintään 2 litraa hiilihapotonta vettä;
eivät sisällä alkoholijuomia, makeaa soodaa;
rajaa suolan saanti 9-10 grammaan päivässä;
lämmin ruoka - enintään 60 ° C.

Ylipainoisten potilaiden tulisi menettää painonsa 500–700 g: n viikossa. Nopea painonpudotus on vaarallinen maksan vajaatoiminta, sappirikkominen.

Lipidien käytön nopeuttamiseksi suositellaan fyysisiä kuormituksia - harjoituksia kuntosalilla, aamulla ja kävelyä.

Mitä voi ja ei voi syödä maksan steatoosilla

Rationaalinen ravitsemus maksan liikalihavuuteen vähentää hepatobiliaarisen järjestelmän kuormitusta. Osana ruokavaliohoitoa tuotteet on jaettu kahteen ryhmään:

sallittu - vähentää kolesterolin määrää kehossa, stimuloi lipidien aineenvaihduntaa;
kielletty - lisätä rasvojen pitoisuutta hepatosyytteissä, häiritä ruoansulatuskanavaa.

Taulukko 5 on optimaalinen syöttöjärjestelmä potilaille, joilla on hepatosis. Ruokavalion avulla triglyseridien taso maksan parenkyymissä vähenee 15-25%.

Sallittujen tuotteiden taulukko

Ruoansulatuskanavan maksimoimiseksi valikossa esitetään tuotteita, jotka palauttavat suoliston, maksan toiminnan. Niissä on oltava:

kuitu;
koliini;
B-vitamiinit;
metioniini;
lipohappo.

Lipotrooppisilla ominaisuuksilla varustetut tuotteet stimuloivat lesitiinin biosynteesiä, mikä nopeuttaa rasvanpoiston poistumista maksasta.

Ruokavalio maksan rasva-hepatosikselle

Kuvaus 09.11.2017 alkaen

Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 3-6 kuukauden kuluttua
Kesto: 3-6 kuukautta
Tuotekustannukset: 1500-1600 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Rasva-hepatosis (maksan steatoosi, steatohepatosis) on krooninen maksasairaus, jolle on tunnusomaista histopatologiset muutokset maksakudoksessa rasvakertymänä, lähinnä triglyseridit, hepatosyytteissä, jotka joissakin tapauksissa siirtyvät maksan tulehdukseen (steatohepatiitti) ja fibroosin (steatofibrosis) kehittymiseen. Tällä hetkellä erotetaan alkoholipitoisen ja alkoholittoman genesiksen rasva-hepatosis.

Johtava rooli rasva-hepatosiksen kehittymisessä alkoholin kulutuksen taustalla on myrkyllinen etanolin aineenvaihdunnan tuote - asetaldehydi, joka vähentää rasvahappoja kulkeutuvien entsyymien aktiivisuutta mitokondrioihin, mikä johtaa rasva-aineenvaihdunnan heikentymiseen ja sen jälkeen triglyseridien kertymiseen maksasoluissa. Tärkein etiologinen tekijät alkoholiton gepatoza ovat yhdistelmiä eri metabolisten riskitekijöitä (vatsan liikalihavuus, hyperglykemia, hyperkolesterolemia, kohonnut verenpaine, tyypin 2 diabetes), virushepatiitti, saanti tiettyjen lääkkeiden (glukokortikoidit, metotreksaatti, tetrasykliini, amiodaroni, tamoksifeeni, estrogeenit ja muut), nopea painonpudotus / paasto.

Koska maksan fibroosin ja maksakirroosin kehittymisen riski on suuri, taudin vakavuudesta riippumatta kaikki rasva-hepatosis-potilaat tarvitsevat hoitoa ja seurantaa. Tällaisten potilaiden hoitoon ei kuitenkaan ole olemassa standardoitua terapeuttista lähestymistapaa, vaan myös selkeä käsitys siitä, miten maksan rasva-hepatosis-hoitoa hoidetaan.

Ravitsemushoito (ruokavalio, jossa rajoitetaan sulavia hiilihydraatteja ja eläinperäisiä rasvoja) yhdistettynä elintapojen muutoksiin (lisääntynyt fyysinen aktiivisuus, ruumiinpainon normalisointi, huonot alkoholitottumukset / tupakointi) hepatoprotektiivisen hoidon taustalla - antioksidanttien ja hepatoprotektorien antaminen (E-vitamiini), ursodeoksikoolihappo, silibiniini, betaiini, a-lipohappo) mahdollistaa positiivisen tuloksen. Yleensä biokemiallisten testien normaaleilla indikaattoreilla ja taudin tunnetulla etiologialla esiintyvissä mutkattomissa tapauksissa rasvamakan regressio havaitaan 4-6 kuukauden kuluttua.

Lääketieteellinen ravitsemus potilailla, joilla on rasvaa maksan maksan vajaatoiminta ja ylipaino, on ensisijaisesti pyrittävä normalisoimaan. Tätä varten vähärasvaisen ruokavalion määrääminen edellyttää yksilöllistä ruokavalion energia-arvon valintaa iän, painon, fyysisen aktiivisuuden ja sukupuolen mukaan. Tätä varten käytetään erityisiä kaavoja perusaineenvaihdon ylläpitoon tarvittavien kalorien laskemiseksi, jotka kerrotaan fyysisen aktiivisuuden kertoimella, joka on päivittäisen ruokavalion kaloritaso. Tästä lasketusta arvosta vähennetään 500-700 kcal.

Samanaikaisesti päivittäisen vähimmäisannoksen ei pitäisi olla pienempi kuin 1500 kcal / miehillä ja 1200 kcal naisilla. Potilaita tulee varoittaa nopeasta painonpudotuksesta, koska nopea painonpudotus voi johtaa "akuutin" steatohepatiitin kehittymiseen fibroosilla tulehdusprosessin aikana, joka johtuu vapaan rasvahapon saannin lisääntymisestä maksassa suhteellisen alhaisen perifeerisen lipolyysin taustalla.

Turvallisen / tehokkaan laihtumisen vertailuarvot ovat: 1500 g / viikko aikuisille ja 500 g lapsille. Potilaille, joilla on vakava lihavuus (yli 20% ylimääräisestä painosta), määrätään Pevznerin lääketieteellinen ruokavalio nro 8. Vahvistettiin luotettavasti painonpudotuksen korrelaatio 5-10% rasva maksan hepatosiksen taantumalla. Ruokavalio rasva-hepatosikselle tarjoaa:

Rasvan ruokavalion rajoittaminen 30%: iin kaikista kalorien saannista.
Monityydyttymättömien / tyydyttyneiden rasvahappojen suhdeluvun tulisi olla enemmän kuin 1, mikä saavutetaan lukuun ottamatta kiinteää eläinrasvaa, voita, rasvaa lihaa ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden (merenelävät, vihannesten puhdistamaton öljy, pähkinät, meri / joki, ruokavalio) kasvua. linnut, oliivit);
suuria määriä kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutuksen väheneminen (enintään 300 mg / vrk). Tätä varten ruokavaliosta ei oteta huomioon muita eläimenosia (maksa, munuainen), munankeltuainen, punainen kaviaari, rasvainen liha, maitotuotteet ja savustetut tuotteet.
Tällaisten elintarvikkeiden kulinaaristen käsittelymenetelmien, kuten paistamisen, paistamisen, sulkeminen.
Ruokavalion rikastaminen vitamiineilla ja prebiooteilla (vihannekset / hedelmät, artisokat, maapähkinä, purjo).
Potilaat, joilla on diabetes mellitus ja joilla on heikentynyt glukoositoleranssi, yksinkertaiset hiilihydraatit suljetaan ruokavaliosta ja rajoittuvat monimutkaisiin, mikä parantaa metaboliaa.

Alkoholisen etiologian rasva-hepatosiksen hoito edellyttää lisähoitoa vesiliukoisten vitamiinien PP, B1, B6, C, B2, B12 perushoitoon parenteraalisesti terapeuttisissa annoksissa 2 viikon ajan.

Normaalista painosta kärsivien potilaiden ravitsemuksen tulisi perustua terapeuttiseen taulukkoon nro 5 ja sen lajikkeisiin, jotka mahdollistavat rasvan / kolesterolin aineenvaihdunnan ja suoliston stimulaation purkamisen. Ruokavalio sisältää 100 g proteiineja, 400 g hiilihydraatteja ja rasvapitoisuus laskee 75-80 g: iin (enimmäkseen tulenkestävä).

Poikkeuksia ovat puriinien, kolesterolin, typpiliuosten, eteeristen öljyjen, oksaalihapon ja rasvaoksidoitumisen sivutuotteet, jotka muodostuvat paistamisen / paistamisen aikana.

Ruokavalio lisäsi pektiinien, lipotrooppisten aineiden, kuidun, vapaan nesteen pitoisuutta. Menetelmät ruoanlaittoon - ruoanlaitto, leivonta, haudutus. Se ei sisällä rasvaisia lihaa / kalaa, savustettua lihaa, säilykkeitä, makkaroita, liemiä, palkokasveja ja vihanneksia, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä suurina määrinä - kaikenlaista retiisi / retiisi, raaka valkosipuli ja sipulit, kuumia mausteita, suolakurkkua, mausteita ja kastikkeita, etikkaa, rasvainen maito / kerma, kakut, piirakat, muffinssit.

Hyväksyttyjen elintarvikkeiden lisäksi maksan toimintaa parantavat elintarvikkeet olisi sisällytettävä ruokavalioon:

Artisokka - vähentää kolesterolia / normalisoi sapen virtausta.
Lehtivihreät, vihannekset ja hedelmät. Erityisen hyödyllinen kurpitsa ja siihen perustuvat astiat, kurpitsamehu. Se imeytyy hyvin ja vapauttaa maksan.
Vihannekset (porkkanat, juurikkaat, paprikat) ovat runsaasti beetakaroteenia, josta A-vitamiinia syntetisoidaan.
kaali parantaa maksan vieroitusfunktiota.
hedelmät (ruusunmarja, mustaherukka, sitrushedelmät) - sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka estävät hapettumisen ja solujen vaurioitumisen.
Vilja (kaurapuuro / tattari) sisältää ryhmän B ja PP vitamiineja, jotka ovat tärkeitä maksan toiminnan kannalta.
Kylmäpuristetut kasviöljyt, pähkinät. E-vitamiini ja omega-3-rasvahapot, jotka suojaavat solukalvoja kuolemasta, sisältyvät suuriin määriin.
Kuivatut hedelmät, erityisesti kuivatut aprikoosit, jotka sisältävät kaliumia ja magnesiumia.
Vähärasvaiset maitotuotteet (luonnon jogurtti, kefiiri, acidophilus, ryazhenka). Ne normalisoivat suoliston biosenoosin, ja raejuusto on runsaasti lipotrooppisia aineita.
Hunaja - auttaa palauttamaan hepatosyytit ja aktivoi sappituotannon.
Vapaa neste vähintään 1,5-2 litraa päivässä, josta toksiinit poistuvat. Ne parantavat maksan vieroitusominaisuuksia ja sen itsepuhdistumisprosesseja, lisäämällä sitrushedelmämehua veteen.

Sallitut tuotteet

Maksa maksatulehduksen ruokavalio sisältää ruokavalion:

Kasviperäiset liemet ja keitot niihin perustuen, joihin on lisätty viljaa, pastaa, vihanneksia.
Vähärasvaiset lajikkeet punaisen lihan (naudanlihan) kaninlihaa, kanaa, kalkkunaa. Liha tulisi valmistaa ennen keittoa, jonka jälkeen keitetään.
Eilen / kuivattu vehnäleipä 500 g päivässä. Hyvällä siirrettävyydellä - ruisleipä, vähärasvainen keksejä, kuiva keksi.
Vähärasvaiset tyypit meren / joen kaloista, jotka on paistettu vihanneksilla.
Ruoko paistinpussina, puurossa.
Fermentoidut maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen: jogurtti, kefiiri, bifidum-kefiiri, acidophilus ja rasvaton raejuusto.
Maito / hapankerma vain lisäaineena valmiissa aterioissa.
Kananmunat höyry-omlettina / pehmeänä keitettyinä.
Tuoreet, paistetut ja höyrytetyt vihannekset salaattien muodossa, johon on lisätty kasviöljyä, perunamuusia ja kotitekoisia squash-kaviaaria. Mausteista - puutarhavihannekset, kumina, laakerinlehti.
Kermaiset maito- ja vihanneskastikkeet.
Ei hapan hedelmiä / marjoja tuoreessa ja jalostetussa ulkonäössä (kisselit, kompotit, hiukset).
Marmeladi, hunaja, karamelli, vaahtokarkkeja, hilloja, toffee. Sokeri korvataan osittain ksylitolilla.
Voi / kasviöljy lisätään vain valmiisiin aterioihin, niiden lämpökäsittely ei kuulu.
Pöytävesi ilman kaasua, dogrose-infuusiota, heikko teetä, vihannesmehuja, vehnäleseitä, kahvia ja maitoa (heikko).