Sieni kakku

kuvaus

Keksi on yleinen pohja, jota käytetään ruoanlaitossa erilaisten leivonta- ja jälkiruokien valmistukseen. Tämäntyyppinen testi on yleisimpiä muihin vaihtoehtoihin verrattuna. Keksiä erottaa sen herkkyys, ilmavuus ja huokoisuus. Pehmeyden vuoksi kakkuja voidaan kyllästää erilaisilla siirappeilla ja alkoholijuomilla, mikä mahdollistaa maun vaihtelun. Voit halutessasi ostaa myymälässä keksejä, mutta silti on parempi kokata se kotona.

tyypit

Yleensä keksi on jaettu seuraavasti:

• Classic. Sisältää vain 3 ainesosaa: munia, sokeria ja vehnäjauhoja.
• Sifonki. Se koostuu samoista tuotteista ja voista, jonka avulla voit saavuttaa entistä herkemmän ja kostean rakenteen. Jotkut muut valmistajat voivat lisätä unikon, kuoren, pähkinöiden tai muiden täyteaineiden lisäämistä kakkuun.

Historia

Nykyään on melko vaikea määrittää, kuka ensin valmisti tämän tuotteen. Voi kuitenkin olla täysin varmaa, että tämä tapahtui viimeistään 15. vuosisadalla. Koska keksien ensimmäinen maininta juontaa juurensa tähän aikaan, merenkulkijat ottivat sen matkalle. Ja tämä tapahtui, koska keksien resepti ei sisällä voita ja sen seurauksena taikina ei muotoutu pitkään aikaan myös meriolosuhteissa. Sen lisäksi sienimakulla on korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet, joilla oli epäilemättä tärkeä rooli tässä valinnassa.

Koska se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös melko maukas tuote, hän ei voinut ohittaa kuninkaallista tuomioistuinta. Niinpä jopa Englannin kuningattaren Victoria-ajan aikana keksi tuli yhteiskunnalliseen elämään ja muuttui kuninkaalliseksi herkuksi. Ja 1700-luvulla keksi ylitti kuninkaallisen tuomioistuimen ja oli laajalti levinnyt, ensin brittiläisten ja sitten koko Euroopassa.

Nykyisin tämä makeistuote on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa ja sitä käytetään laajasti erilaisten jälkiruokien valmistuksessa. Lisäksi, jos valmistat keksiä oikean reseptin mukaan, saat melko vähäkalorisen astian, joka on ihanteellinen painon menettämiseen. Kokeile tätä mahtavaa ruokaa ja olet varmasti tyytyväinen.

Kalori-sieni kakku

Kalori-keksi koostuu 337,6 Kcal.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

• Kalorit 337,6 Kcal.
• Oravat 5 gr.
• Rasva 0,7 Gr.
• Hiilihydraatit 78,9 Gy.

Energiasuhde (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Keksien käyttö riippuu suoraan käytettyjen ainesosien laadusta. Se voidaan sisällyttää ruokavalion ruokavalioon ruoansulatuskanavan ongelmien yhteydessä. Yhdistettynä hyödyllisiin tuotteisiin keksejä voidaan käyttää energian välipalana.

Käytä ruoanlaitossa

Keksiä valmistetaan eri leivonnaisia ​​ja leivonnaisia ​​sekä pehmeitä kakkuja, joita käytetään rullina. Voimme sanoa, että keksi on kankaalle, jonka avulla voit luoda valtavan määrän mestariteoksia, vain kääntämällä mielikuvituksen.

Miten tehdä yksinkertainen sienellä kakku kotona?

Valmista yksinkertainen keksi on helppoa, jos tiedät ruoanlaittoon liittyvät ominaisuudet ja säännöt. On erittäin tärkeää seurata reseptiä pienimpiin yksityiskohtiin ja tehdä kaikki mahdollisimman nopeasti. Siellä on 2 ruokailuvaihtoehtoa: kylmä ja lämmitetty. Harkitse ensimmäistä vaihtoehtoa, koska tämä keksi osoittautuu herkemmäksi, pehmeämmäksi ja ilmavammaksi. Kuten aiemmin mainitsimme, tarvitset vain 3 ainesosaa: sokeria, munia ja jauhoja. Ensin täytyy erottaa keltuaiset proteiineista ja jauhaa ne sokerilla. On tärkeää, että sokeri on täysin liuennut, massa muuttui valkoiseksi ja lisääntyi tilavuudessa noin 3 kertaa. Toisessa säiliössä proteiinit on lyötävä vaahtoon. On tärkeää tehdä tämä hitaasti aluksi, kasvava nopeus vähitellen. Tämän seurauksena proteiinien tilavuuden tulisi kasvaa 5 kertaa.

Yksi salaisuus - valitse kokki astioista, jotka on valmistettu keraamisesta, lasista tai kuparista, ikään kuin voitat valkoiset tai hiero keltuaiset alumiinista valmistetuissa astioissa, tuotteet muuttavat niiden väriä ja sienen kakku ei ehkä toimi.

Nyt on aika lyötyjä keltuaisia ​​lisätä 1/3 proteiineista ja kevyiden liikkeiden kanssa sekoittaen lisätä jauhoja ja jäljellä olevia proteiineja. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla homogeeninen keksien taikina, joka on välittömästi jaettava pergamenttipapereilla peitettyihin lomakkeisiin. Toinen ominaisuus, täytä lomakkeet puoliksi, sillä taikina varmasti nousee. Tasoita pinta varovasti veitsellä tai lastalla. Sitten taikina on lähetettävä esikuumennettuun uuniin 200 asteeseen. 15 minuutin kuluessa Et voi avata uunia eikä edes kosketa muotoa taikinan kanssa, sillä tämä voi vaikuttaa sen ilmavuuteen. Se, että keksi on valmis, näkyy leivonnassa ja leivonnan joustavuudessa. Paina sitä sormella.

Keittämisen keksiä on vielä enemmän salaisuuksia, jotka me tietysti paljastamme sinulle:

• Jos haluat keksien murenevan, sinun on korvattava osa jauhosta tärkkelyksellä.
• Älä saa heti valmistettua sienikakua uunista, koska muuten se putoaa välittömästi.
• Keksi on suositeltavaa leikata 5-8 tunnin kuluttua.

Haittaa keksiä ja vasta-aiheita

Haitallinen keksi voi tuoda kehon yhdistämällä sen eri voiteisiin, koska tämä ei ainoastaan ​​lisää kaloripitoisuutta, mikä voi vahingoittaa kuvaa, mutta myös lisää sairauksien kehittymisen riskiä. Klassista sienikakua ei pidä käyttää diabeteksen ja lihavuuden vuoksi. Varovaisuutta on noudatettava raskaana oleville ja imettäville naisille sekä allergisille allergioille.

Kuinka tallentaa

Voit säilyttää sienikakun keittiönkaapissa. On tärkeää, että samanaikaisesti ilma oli kuiva, jotta tuote ei ole kostea. On parempi laittaa sienikakku muovipussiin niin, että se ei kuivu ja murene. Näin kakku voidaan säilyttää enintään kaksi päivää.

Kuinka lisätä säilyvyyttä

Säilyvyysaikaa on mahdollista lisätä seitsemään päivään, jos laitat keksi kakun jääkaappiin. Mutta ennen sitä on tietysti parempi kääriä se kiinni kalvoon, koska on olemassa suuri vaara, että kakun huokoinen rakenne imee vieraita hajuja.

Miten määrittää sienen kakun tuoreus

Keksien tuoreuden määrittäminen on melko yksinkertaista. Seuraavassa on ne kohdat, jotka sinun pitäisi kiinnittää huomiota ennen ostamista:

• Haju. Koska kekseessä on paljon munia, se pilaa ja haisee hieman mätäneen ja särkyneen;
• Pehmeyttä. Tuore sieni kakku on pehmeää, sen pinta palaa alkuperäiseen muotoonsa melko nopeasti, kun sitä painetaan;
• Makua. Varastettu sienikakku on kuiva ja sen makeus ilmaantuu huonosti.

Sieni kakku Keksien kaloripitoisuus ja koostumus

Keksien ominaisuudet

Kuinka paljon on sieni kakku (keskihinta 1 kg: sta)?

Ei ole mikään salaisuus, että sienikakku on eräänlainen kulinaarinen leivonnainen, jolle on ominaista kevyt, herkkä ja huokoinen rakenne. Se on valmistettu keksien taikinasta, joka on tällä hetkellä erittäin suosittu paitsi venäläisten hostessien lisäksi myös leipomokokkeja eri puolilta maailmaa. Tämä johtuu valmistelun nopeudesta ja aina erinomaisesta tuloksesta, jollei tiettyjä yksinkertaisia ​​sääntöjä noudateta. Keksejä käytetään pääasiassa erilaisten leivontaan, yksinkertaisista rullista monimutkaisiin kakuihin ja monivaiheisiin kakuihin. Kalorikeksit ovat suhteellisen pieniä verrattuna muihin jauhotuotteisiin.

"Mutta miksi kakku on niin kevyt ja ilmava, onko se makeinen?" Vastatakseen tähän kysymykseen, katsokaamme "katsomaan" sisälle ja tutustu keksien kokoonpanoon.

Keksien koostumus

Ensinnäkin aloitetaan siitä, että keksi on jaettu klassiseen ja sifonkiin (öljy). Klassisen kokoonpano uskomattomaan sieni-kakkuun on yksinkertainen: vehnäjauho, kananmunat ja sokeri. Nämä 3 yksinkertaista komponenttia ja muodostavat tämän seurauksena kulinaarisen mestariteoksen. Chiffon-sieni-kakun osalta se eroaa ensimmäisestä, jolla on vielä suurempi hellyys ja kostea koostumus, mikä johtuu lisäkomponentista, joka on helppo arvata - voi. Muuten, tämä rasvaa sisältävän keksien kaloripitoisuus on paljon suurempi, joten älä käytä sitä väärin.

Voin lisäksi sifonkäsikakun valmistuksessa lisätään usein muita komponentteja, esimerkiksi kaakaojauhe, suklaa, pähkinät, kuivatut hedelmät, sitruunan kuori, unikonsiemenet ja monet muut.

Keksien lajista riippumatta tämän makeisen valmistelussa on tiettyjä sääntöjä, joiden mukaisesti saat aina erinomaisia ​​tuloksia. Ensinnäkin on pidettävä mielessä, että voit valmistaa keksiä taikinaa kahdella tavalla: kylmänä ja kuumana. Ensimmäisessä tapauksessa muna-valkoisen erottaminen keltuaisesta on erittäin tärkeää. Tämä johtuu siitä, että jos pienin osa munankeltuaisesta joutuu proteiiniin, taikina voi pudota tai nousta lainkaan paistamisen aikana.

Jos päätät kokata sienikakun, toisin sanoen kuumana, ei ole tarvetta jakaa munia osiin, vaan vain piiskaamalla ne vesihauteeseen. Itse asiassa tätä menetelmää kutsutaan niin. Tämän seurauksena lopputuote tulee tiheämmäksi, murskaavaksi ja ei pudota leivonnassa.

Monet kokematon kotiäidit, jotka valmistavat keksiä ensimmäistä kertaa, alkavat leikata tuoretta leipää heti kun se jäähtyy, mutta tätä ei voida tehdä. Keksi alkaa vain murentua, mutta se on myös huonosti imeytynyt siirapilla, joten on parasta lykätä sitä vähintään 8 tunnin ajan, ja parempi yöllä, jos se paistetaan illalla.

Kalorikäsikakku 258 kcal

Keksien energia-arvo (proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde):

Energiasuhde (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Keksit: kalori

Keksit - yksi suosituimmista leivontatyypeistä maailmassa. Keksien taikina ei ole vain makeisten mestariteosten, vaan myös monien suolaisen ruokien perusta. Kotiäidit ja ammattikokit eliitti-ravintoloissa paistavat sitä keittiössä.

Keksit ansaitsevat suosionsa valmistuksen helppouden, erinomaisen ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja hyödyn ansiosta.

Keksien taikinan valmistuksen tärkeimmät osat ovat jauhot, munat ja sokeri. Joskus leivinjauhetta, vanilliinia ja muita ainesosia lisätään ruokalajin reseptin mukaan. Keksien keskimääräinen kaloripitoisuus on 260 kcal, proteiinipitoisuus 6,0 g, rasva 0,8 g ja hiilihydraatti 56 g.

Keksien hyödyt ja haitat

Keksien hyödyt ovat sen kylläisyys. Tuotteella on korkea ravintoarvo ja se sisältää monia elimen kannalta tarpeellisia elementtejä:

• koko B- ja PP-vitamiiniryhmä;
• fosfori;
• kalium;
• natrium;
• kalsiumia.

Keksi sisältää runsaasti sokeria ja munia, koska sen säännöllinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti muotoon. Joskus tuote on vasta-aiheinen allergioiden varalta. Jälkimmäisessä tapauksessa munat ja sokeri voidaan korvata muilla laboratorio-alkuaineilla.

Hyöty, vahinko, kalorikeksejä 100 grammaa kohden

Kalorikeksit 100 grammaa riippuu jauhotuotteen tyypistä. Tämä tuote sisältää keskimäärin noin 170 - 350 kcal.

Kalorinen sieni kakku munia kohti 100 grammaa

Kalorikeksit munilla 100 grammaa 282 kcal. 100 g: n palvelussa:

• 7,63 g proteiinia;
• 5,1 g rasvaa;
• 51,6 g hiilihydraatteja.

Voit tehdä keksejä munilla:

• neljä munaa, erota keltuaiset ja proteiinit;
• Paisuta keltuaiset 75 g valkoista sokeria;
• piiskaa oravia vaahdoksi;
• sekoita keltuaiset sokerilla kevyesti kolmanneksella kermavaahdosta;
• lisätään seokseen osittain jauhoja (jauhojen kokonaismäärä on 100 - 110 grammaa) ja 75 g sokeria;
• sekoita kaikki testin ainesosat;
• paista keksiä uunissa enintään 175 asteen lämpötilassa puoli tuntia.

Calorie suklaa sienellä kakku 100 grammaa

Suklaakakun kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 290 kcal. 100 g: n palvelussa:

• 9,63 g proteiinia;
• 6,62 g rasvaa;
• 47,61 g hiilihydraatteja.

Resepti on sama kuin munien keksien tapauksessa (ks. Edellä). Ainoa ero on se, että perusvalmisteessa lisätään 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta, joka seulotaan jauhojen kanssa ennen sekoittamista keltuaisiin ja proteiineihin.

Kalori-sienikakku kermaalla 100 grammaa kohden

Kalorinen sienikakku vaniljakastikkeella 100 grammaa kohden 228 kcal. 100 g makeita tuotteita:

• 4,57 g proteiinia;
• 11,89 g rasvaa;
• 25,81 g hiilihydraatteja.

Keksien valmistukseen tarvitset:

• kypsennä sienellä kakku muniin (resepti katso edellä);
• kerma sekoita 1 kuppi sokeria ja 2 munaa;
• lisätään tuloksena olevassa seoksessa jatkuvasti sekoittaen muutama ruokalusikallinen jauhoja;
• sekoitetaan, kaada 1 l maitoa sokerin, munien ja jauhojen seokseen;
• tuo kerma kiehuvaksi keskilämpötilassa, unohtamatta sekoittua jatkuvasti;
• jäähdytä seos 200 g: lla voita;
• levitä kermavaahtoa peräkkäisillä kekseillä.

Kalorinen sieni kakku omenalla 100 grammaa kohti

Kalorinen sieni kakku omenalla 100 grammaa 175 kcal. 100 g herkkuja:

• 4,73 g proteiinia;
• 3,22 g rasvaa;
• 31 g hiilihydraatteja.

Keksiä omenoilla valmistetaan keksiä munilla (resepti edellä). Ero on sen lisäksi, että taikinassa leivotaan täydellisesti, pestään viipaleiksi, kuoritaan omenan siemeniä.

Kalorinen sieni kakku 100 grammaa jogurtti

Kalorikeksit kefirissä 100 grammaa kohti 301 kcal. 100 g: ssa paistamista:

• 6,1 g proteiinia;
• 7,43 g rasvaa;
• 52,9 g hiilihydraatteja.

Kefirissä oleva keksi on kyllästetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla, mukaan lukien A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, B12-, E-, H-, PP-, mineraali-, kalsium-, magnesium-, natrium-, fosfori-, kalium-, kloori-, sinkki, jodi, kupari, mangaani, seleeni, kromi, fluori, molybdeeni, pii, koboltti.

Keksiä varten kefirille tarvitset:

• Voita 2 g sokeria 200 g: lla sokeria;
• lisää 1 kuppi kefiiriä ja 3 ruokalusikallista kasviöljyä lyötyyn seokseen;
• sekoita 0,4 kg jauhoja 5 g: lla leivinjauhetta;
• sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti;
• paista taikina uunissa 35 minuuttia enintään 180 asteen lämpötilassa.

Kalorikakku, jossa on tiivistettyä maitoa 100 grammaa kohden

Kalorikakku, jossa on tiivistettyä maitoa 100 grammaa kohden 265 kcal. 100 g erässä:

• 6,38 g proteiinia;
• 6,17 g rasvaa;
• 45,64 g hiilihydraatteja.

Sieni kakku

Seuraavat hyödylliset keksien ominaisuudet ovat tunnettuja:

• tuotteella on riittävän korkea kaloripitoisuus, se on kyllästetty nopeasti hiilihydraateilla, joten se on osoitettu rekuperaatioksi vakavan henkisen ja fyysisen rasituksen jälkeen;
• Keksien B-vitamiinit ovat hyödyllisiä terveiden hiusten, kynsien, luun, hermoston ylläpitämiseksi;
• keksi nostaa onnen hormonin tasoa, joten se estää stressiä, masennusta.

Harm Sponge Cake

Kekseillä on paljon haitallisempia ominaisuuksia kuin hyödylliset, mukaan lukien:

• tuote kyllästyy nopeasti hiilihydraateilla, jotka edistävät painonnousua;
• tällaiset jauhotuotteet suljetaan ruokavaliosta mahalaukun, suoliston, haiman, maksan pahenemisessa;
• joissakin ihmisissä kekse provosoi ilmavaivat ja turvotus;

• on välttämätöntä kieltää herkku yksilöllisellä suvaitsemattomuudella, allergisilla reaktioilla munille;
• keksi on vasta-aiheinen diabetes mellituksessa;
• keksien ylikuumeneminen voi johtaa ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin.

Resepti-kekse 6 munalle. Kalori, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ainesosat sieni kakku 6 munaa

Ravitsemusarvo ja kemiallinen koostumus "sieni kakku 6 munalle".

Energia-arvo sieni kakku 6 munaa on 292,2 kcal.

** Tässä taulukossa on esitetty aikuisten vitamiinien ja kivennäisaineiden keskimääräiset hinnat. Jos haluat tietää säännöt, joissa otetaan huomioon sukupuoli, ikä ja muut tekijät, käytä sovellusta "Terveellinen ruokavalio".
Ensisijainen lähde: käyttäjän luoma.

Reseptilaskin

Tuotteen kalorianalyysi

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

BISKVIT ON 6 EGGSIN Hyödyllisiä ominaisuuksia

Mikä on hyödyllinen sieni kakku 6 munalle

• A-vitamiini vastaa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, terveestä ihosta ja silmistä, ylläpitää immuniteettia.
• Koliini on osa lesitiiniä, sillä on merkitystä fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaan metyyliryhmän lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini on mukana proteiini-, rasva-, hiilihydraattiaineenvaihdunnassa, kolesterolin aineenvaihdunnassa, useiden hormonien synteesi, hemoglobiini, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• H-vitamiini on mukana rasvojen synteesissä, glykogeenissä, aminohappojen aineenvaihdunnassa. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi aiheuttaa ihon normaalin tilan häiriöitä.
• Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo- ja emäs tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luut ja hampaat. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, ricketeihin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan entsyymejä ja foolihapon metaboliaa.
• Seleeni on olennainen osa ihmiskehon antioksidanttisuojajärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jolla on useita nivel-, selkä- ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeminen myokardiopatia), perinnöllinen trombustio.

vielä piilottaa

Täydellinen opas hyödyllisistä tuotteista, joita näet hakemuksessa "Terveellinen ruokavalio".

Sieni kakku

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

1 Sekoita sekoittimella munat, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa, lisää sokeria ja lyö sileää. Kaada jauhot, suola ja sekoita.

2 Laita taikina voidulla rasvalla ja paista uunissa, joka on esikuumennettu 150 asteeseen 20 minuutin ajan.

Kalori-keksi on 352 kcal.

Ainesosat: Kerma, maito, tumma suklaa, sokeri

Ainesosat: Juusto, kerma

Ainesosat: 20% kerma, sitruunamehu

Ainesosat: Valkoinen kaali, vehnäjauho, maito, voi, muna, oliiviöljy, sokeri, suola karkea, kuiva hiiva

Ainesosat: omenat, vehnäjauho, margariini, sokeri, muna, etikka, kaneli, suola

Ainesosat: vehnäjauho, maito, sokeri, kasvisöljy, muna, kaakao, leivinjauhe, suola

Cake Biscuit

Keksi kakku - yleinen perusta kulinaaristen makean ruokien valmistukseen. Vaikka katsotkin sitä, näyttää siltä, ​​että lempeä, ilmava keksi luodaan yksinomaan makuun nauttimiseen ja tunnelman nostamiseen. Eri maiden kulinaariset kokit luovat todellisia taideteoksia mestarikakkuista - kakut ja rullat, leivonnaiset. Keksien yhteensopivuus hedelmisiirapien, alkoholijuomien, voiteiden kanssa antaa paljon tilaa mielikuvitukselle ja antaa sinulle mahdollisuuden tehdä ainutlaatuisia makuelämyksiä.

Keksiä on helppo ostaa myymälöissä, valmistajat tekevät siitä eri muunnelmia - klassinen, vanilja-aromi ja kaakaojauhe. Kun ei ole tarpeeksi aikaa tehdä kakku, mutta samalla on halua kohdella kotia ja vieraita kakku tai kotitekoisia kakkuja, päivittäistavarakauppa osoittautuu erittäin hyödylliseksi. Kakku on helppo valmistaa kotona, mutta sinun pitäisi tietää useita valmistuksen ja taikinan vaivaamista. Rehevän keksien tärkein käsky on seurata sekvenssiä, kun se jäähtyy: sinun ei pitäisi saada sitä heti keittämisen jälkeen uunista, koska se sammuu välittömästi. Kokit ja kotiäidit saavat kakkuja, paistavat suuren sienimakun ja leikkaavat sen sitten paloiksi. Klassisen sienikakun ainesosien koostumus on yksinkertaista - munat, sokeri, jauhot. On toinen vaihtoehto - se lisää taikinaa tai voita tai kasvirasvaa (margariinia). Tämä ainesosa tekee sienen kakusta mehukkaampaa, mutta samalla ravitsevampaa. Vanilja, kaneli, kaakao, hienonnettu pähkinä, sitruunan kuori lisätään maun ja värin muutoksen parantamiseksi.

etuja:
Klassinen sienikakku ei aiheuta uhkaa terveydelle, se on myös hyödyllinen, kuten kaikki jauhotuotteet, joihin on lisätty sokeria. Se voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon monissa sairauksissa, esimerkiksi ruoansulatuskanavan taudeissa. Tuotetta voidaan käyttää välipalana teetä tai maitotuotteita.

Haitta / vasta-aiheet:
Keksien kakut voivat olla uhka erilaisille sairauksille, joita niissä käytettävät voiteet aiheuttavat. Suoralla klassisella sienellä on vähän vasta-aiheita. Ei ole suositeltavaa käyttää diabeteksen kanssa, jossa on ylipainoisia, varoen - imettävät äidit ja raskaana olevat naiset, munille allergiset henkilöt.

Keksi munalla ja sianlihalla

Keksi, jossa on munaa ja sianlihaa - kalori 303 cal. 100 grammaa kohti.

Kekse muna- ja porsaankuorella muissa osissa:

Ravinteiden koostumus, BJU

Keksi munalla ja sianlihalla

Kalorien jakaminen BJU: lle:

Keksi, jossa on munaa ja sianlihaa (100g) - polttaa kaloreita

Voit laskea kalorien polttamisen eri osissa:

- klikkaa plussaa kaloripöydän halutussa rivissä (lisää laskuriin).

Keksi - kalorit, edut, varastointi ja reseptit

Keksi: ominaisuudet

Kalorit: 258 kcal.

Tuotteen Biscuit energia-arvo:
Proteiini: 5,9 g.
Rasva: 0,8 g
Hiilihydraatit: 56,3 g.

kuvaus

Keksi on yleinen pohja, jota käytetään ruoanlaitossa erilaisten leivonta- ja jälkiruokien valmistukseen. Tämäntyyppinen testi on yleisimpiä muihin vaihtoehtoihin verrattuna. Keksi erottuu herkkyydestään, ilmavuudestaan ​​ja huokoisuudestaan ​​(katso kuva). Pehmeyden vuoksi kakkuja voidaan kyllästää erilaisilla siirappeilla ja alkoholijuomilla, mikä mahdollistaa maun vaihtelun. Voit halutessasi ostaa myymälässä keksejä, mutta silti on parempi kokata ne kotona.

Yleensä keksi on jaettu seuraavasti:

• Classic. Sisältää vain 3 ainesosaa: munia, sokeria ja vehnäjauhoja.
• Sifonki. Se koostuu samoista tuotteista ja voista, jonka avulla voit saavuttaa entistä herkemmän ja kostean rakenteen. Jotkut muut valmistajat voivat lisätä unikon, kuoren, pähkinöiden tai muiden täyteaineiden lisäämistä kakkuun.

Sieni kakku

Keksien käyttö riippuu suoraan käytettyjen ainesosien laadusta. Se voidaan sisällyttää ruokavalion ruokavalioon ruoansulatuskanavan ongelmien yhteydessä. Yhdistettynä hyödyllisiin tuotteisiin keksejä voidaan käyttää energian välipalana.

Käytä ruoanlaitossa

Kypsennyksen keittämiseen käytetään erilaisia ​​kakkuja ja leivonnaisia ​​sekä pehmeitä kakkuja, joita käytetään rullina. Voimme sanoa, että keksi on kankaalle, jonka avulla voit luoda valtavan määrän mestariteoksia, vain kääntämällä mielikuvituksen.

Miten tehdä yksinkertainen sienellä kakku kotona?

Valmistele yksinkertainen sienen kakku itse kotona on helppoa, jos tiedät ruoanlaittoon liittyvät ominaisuudet ja säännöt. On erittäin tärkeää seurata reseptiä pienimpiin yksityiskohtiin ja tehdä kaikki mahdollisimman nopeasti. Siellä on 2 ruokailuvaihtoehtoa: kylmä ja lämmitetty. Harkitse ensimmäistä vaihtoehtoa, koska tämä keksi osoittautuu herkemmäksi, pehmeämmäksi ja ilmavammaksi. Kuten aiemmin mainitsimme, tarvitset vain 3 ainesosaa: sokeria, munia ja jauhoja. Ensin täytyy erottaa keltuaiset proteiineista ja jauhaa ne sokerilla. On tärkeää, että sokeri on täysin liuennut, massa muuttui valkoiseksi ja lisääntyi tilavuudessa noin 3 kertaa. Toisessa säiliössä proteiinit on lyötävä vaahtoon. On tärkeää tehdä tämä hitaasti aluksi, kasvava nopeus vähitellen. Tämän seurauksena proteiinien tilavuuden tulisi kasvaa 5 kertaa.

Pieni salaisuus: valitse keraamiset, lasiset tai kupariset astiat ruoanlaittoon, sillä jos voitat valkoiset tai hiero keltuaiset alumiiniruokiin, tuotteet muuttavat väriä ja keksi ei ehkä toimi.

Nyt on aika lyötyjä keltuaisia ​​lisätä 1/3 proteiineista ja kevyiden liikkeiden kanssa sekoittaen lisätä jauhoja ja jäljellä olevia proteiineja. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla homogeeninen keksien taikina, joka on välittömästi jaettava pergamenttipapereilla peitettyihin lomakkeisiin. Toinen ominaisuus, täytä lomakkeet puoliksi, sillä taikina varmasti nousee. Tasoita pinta varovasti veitsellä tai lastalla. Sitten taikina on lähetettävä uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen. 15 minuutin kuluessa Et voi avata uunia eikä edes kosketa muotoa taikinan kanssa, sillä tämä voi vaikuttaa sen ilmavuuteen. Se, että keksi on valmis, näkyy leivonnassa ja leivonnan joustavuudessa. Paina sitä sormella.

Keittämisen keksiä on vielä enemmän salaisuuksia, jotka me tietysti paljastamme sinulle:

• Jos haluat keksien murenevan, sinun on korvattava osa jauhosta tärkkelyksellä.
• Älä saa heti valmistettua sienikakua uunista, koska muuten se putoaa välittömästi.
• Keksi on suositeltavaa leikata 5-8 tunnin kuluttua.

Miten tehdä muita jälkiruokia?

Keksien tekeminen omin käsin on melko yksinkertaista, ja lisäksi on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä ja valmistusmenetelmiä, jotka auttavat leivomaan herkullista, pehmeää, ilmavaa ja maustettua teetä varten valmistettua jälkiruokaa.

Sieni kakku taikina

Patee. Reseptit ovat yli 45 000 yksityiskohtaisia ​​reseptejä, joissa on valokuvia ja videoita iPhonelle, iPadille ja Androidille.

+ Satoja uusia reseptejä joka päivä.

Taikina valmistetaan jauhoista, munista ja sokerista. Se on yksi yleisimmistä perustuksista kakkujen, rullan, leivonnaisen, jälkiruoan valmistuksessa. Tähän voidaan lisätä vanilliinia, kaakaojauhetta, appelsiini- tai sitruunankuoria, manteleita, kuivattuja hedelmiä.

valmistelu

Keksien taikina voidaan valmistaa kahdella tavalla: munien lyöntiä erikseen tai yhdessä.

Nopein tapa on voittaa munat sokerin kanssa niin, että niiden tilavuus kasvaa 3 kertaa, lisää nopeasti jauhoja ja sekoita. Tällöin taikina asetetaan valmiiksi öljytettyyn muotoon ja paistetaan.

Pehmeämpi taikina ja pehmeä sieni kakku saadaan, jos keltuaiset ja valkoiset on lyöty erikseen. Kermavaahtoa sokerilla ja valkoisia - suolalla. Jauhot lisätään keltuaisiin ja sekoitetaan hyvin, sitten lisätään kermavaahtoa.

Keksien taikina paistetaan 180–190 asteen lämpötilassa 30–40 minuuttia. Sen pitäisi päästä kuumaan uuniin välittömästi vaivaamisen jälkeen - keksien taikina ei halua odottaa. Uunin ei avaudu ensimmäisten 20 minuutin aikana. Keksien valmius määritetään kepillä: jos se on kuiva, keksi on valmis.