Vähärasvainen juusto, kun ruokavaliota ja laihtumista

Ihmiset, jotka ovat ruokavaliossa tai noudattavat asianmukaista ravintoa, kieltäytyvät usein monista tuotteista, myös juustosta. Tämä on väärin, koska se sisältää paljon proteiinia ja muita terveydelle välttämättömiä aineita. Myynnistä löytyy vähärasvainen juusto, joka antaa keholle tarvittavat rasvat ja ei vahingoita tätä lukua. Kun olet tarkastellut maitotuotteiden vähärasvaisia ​​lajikkeita valitsevia kriteerejä, oppia, miten ne tehdään kotona, voit helposti ruokailla ja syödä herkullisesti.

Onko mahdollista juoda ruokavalioon

Useimmat ravitsemusterapeutit ovat yksimielisesti yhtä mieltä siitä, että ruokavalion vähärasvaisia ​​juustoja ei voida käyttää vain, vaan niitä tulisi käyttää. Ne imeytyvät helposti elimistöön, sisältävät vitamiineja (A, B, C, D, E, F, PP), hivenaineita (kalsiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, rautaa) ja proteiinia. Asiantuntijat ovat jopa kehittäneet juustoruokaa, josta yli kolmasosa ruokavaliosta koostuu eri lajikkeista.

Jäljelle jäävä 2/3 on hedelmien, vihannesten ja muiden proteiinituotteiden käytössä. 10 päivän ajan tällaisesta laihtumisesta, voit päästä eroon 5 kg ylimääräisestä painosta. Jos kohtuullinen määrä kulutetaan laadukkaalla tuotteella, joka ei sisällä kasvirasvoja, luku ei kärsi. Painonpudotuksen aikana on sallittua syödä tällaisia ​​lajikkeita: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, rakeistettu juusto (enintään 5% rasvaa), Ricotta jne.

Mikä on vähärasvainen juusto ruokavalion aikana

Rasvaton juusto on tuote, joka on valmistettu rasvattomasta maidosta, maitohappobakteereista ja koagulanttientsyymeistä. Kerma poistetaan juomasta ja sitä käytetään fermentoidun maitotuotteen valmistukseen. Vaikka ei ole täysin vähärasvaisia ​​lajikkeita, on ruokavaliovalmisteita, jotka sisältävät keskimäärin enintään 30 g kuiva-ainetta.

Luettelo vähärasvaisista juustolajikkeista

Saatuaan vastauksen kysymykseen siitä, onko ruokavaliossa mahdollista syödä vähärasvaisia ​​juustolajikkeita, kannattaa tutustua tarkemmin tällaisten fermentoitujen maitotuotteiden tyyppeihin. Näitä ovat:

1. Tofu on soijamaidosta valmistettu vähärasvainen juusto. Rasvapitoisuus on 1,5-4%, sisältää 73 kcal / 100 g. Sisältää paljon proteiinia, kalsiumia, joka edistää osteoporoosin ehkäisyä, vahvistaa luuston luurankoa.
2. Jauhettu raejuusto, jossa 5% rasvaa ja 105 kcal / 100 g. Usein käytetään ruokavalioissa, joita käytetään salaattien valmistukseen, keitetty suolaisella kerma. Englanninkielisissä eurooppalaisissa maissa se tunnetaan nimellä juusto (maalaismainen).
3. Goudette - vähärasvainen juusto (7%), puolikiinteä, kaloripitoisuus - 199 kcal / 100 g, sillä on mieto maku mausteisella kosketuksella, sisältää runsaasti kalsiumia.
4. Chechil, rasvapitoisuus 5-10%, kaloripitoisuus 253-313 kcal / 100 g. Se muistuttaa konsistenssissa olevaa Sulugunia, jota myydään kuitukankaiden kimppuina, sisältää paljon suolaa.
5. Ricotta (rasvapitoisuus 13%, 49 kcal / 100 g). Vähärasvainen juusto. Se on valmistettu herasta, sisältää vähimmäismäärän natriumia, monia vitamiineja, hivenaineita ja metioniinia (rikkiä sisältävä aminohappo), jotka ovat hyödyllisiä maksassa.
6. Mozzarella (22,5% rasvaa, 149-240 kcal / 100 g). Se on valmistettu rasvattoman maidon perusteella, jota myydään pallojen muodossa pakkauksissa suolaliuoksella.
7. Feta (rasvapitoisuus 24%, 290 kcal / 100 g). Monet pitävät tätä kreikkalaisen juuston kaloreita, mutta sitä valmistetaan myös kevyemmässä versiossa. Se on valmistettu luonnollisesta lammasmaidosta, ja vähäkalorinen maito on valmistettu vuohenmaidosta. Sisältää beetakaroteenia, vitamiineja (A, D, E, K, B), kaliumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, kalsiumia, natriumia, monia hyödyllisiä eläviä organismeja. Hyödyllinen ruoansulatuskanavan häiriöille.
8. Oltermani (rasvapitoisuus 16-17%, 270 kcal / 100 g). Siinä on tiheä, tasalaatuinen rakenne, jossa on yhtenäiset reiät koko pinnalla, sillä on herkkä maitomainen maku.
9. Fitness Viola Polar (5-10% rasvaa, 250 kcal / 100 g). Yksi suosituimmista ruokavalioista. Jotkut lajikkeet rasvan sijasta sisältävät jogurttia, mikä tekee tuotteesta vieläkin hyödyllisemmän terveydelle ja laihtumiselle.
10. Adygei (14% rasvaa, 240 kcal / 100 g). Ihanteellinen terveelliseen aamiainen ruokavalioon, joka ei sisällä hiilihydraatteja. Siinä on herkkä rakenne, käynyt maidon maku, joka on tuotettu fermentoimalla lehmänmaitoa bakteereilla.

Vähärasvainen juusto: lajikkeet ja valokuvat

Mikä on vähärasvainen juusto?

Vähärasvaisia ​​juustoja käytetään useimmiten ruokavaliona, nämä ovat erityisiä lajikkeita, joita ei voi edes ostaa.

Olisi oikein ymmärrettävä termi "rasvaton", koska juusto ei voi olla täysin vailla rasvaa.

Vähärasvaisia ​​juustoja kutsutaan vähärasvaisiksi huijauksiksi, joista ne ovat suosittuja niiden, jotka haluavat laihtua.

Juustoa, jonka rasvapitoisuus vaihtelee välillä 20% ja 30%, ei kutsuta rasvattomaksi, vaan kevyeksi.

Vähärasvainen, nimeltään ne, joiden rasvapitoisuus on enintään 20 prosenttia, esimerkkinä vähärasvaisesta Philadelphia-juustosta.

Ruokavaliojuustot (rasvapitoisuus enintään 10%).

Harkitsemme vähärasvaisia ​​juustoja tyypin kasvaessa (voit keskittyä siihen, että normaali rasvapitoisuus on 50-60%).

Tofu-juustolla voi olla enintään "rasvaton", soijajuusto, jonka rasvapitoisuus on vain 1,5-4%.

Tofu - vähäkalorinen, mutta samalla proteiini- ja kalsiumpitoinen tuote, joka tekee siitä lähes välttämättömän monien ihmisten ruokavaliossa.

Viinirypälemehua (5% rasvaa) kutsutaan yleensä myös vähärasvaisiksi juustoiksi.

Sitä käytetään useimmiten lisänä kasvisalaatteihin.

Tämä raejuusto on myös paikoillaan ravitsevissa, mutta ruokavalioissa.

Kuuluisa hollantilainen juusto Gouda hankki vähärasvaisen vastine Gaudettan nimeksi.

Sen rasvapitoisuus on 7%, tuote on helposti sulavaa ja sillä on klassinen juustomaku, joka hehkui hollantilaisille juustovalmistajille.

Toinen kuuluisa juusto on pigtail, joka koostuu monista kudotuista kuiduista.

Tämä on Chechil, sen rasvapitoisuus on 5-10% ja suolapitoisuus 4-8%.

Monet ihmiset rakastavat sitä maidon ja erittäin suolaisen maun yhdistelmänä.

Sama rasvapitoisuus - 5-10% - Fitness-, Polar-, Grunlander-tuotemerkkien tuotteissa on.

Juusto, jonka rasvapitoisuus on yli 10%

Ricottajuustoa, joka on hyvin suosittu Italiassa, valmistetaan herasta, eikä, kuten tavallisesti tapahtuu, maidosta.

Ehkä siksi sen rasvapitoisuus on vain 13%.

Samalla Ricotta sisältää paljon hyödyllisiä hivenaineita ja aineita, ja se on myös hyvin ravitseva tuote.

Oltermanilla on hieman enemmän rasvaa - jopa 17%.

Kreikkalaiset haluavat sekoittaa tuoreita vihanneksia, oliiveja ja juustoa.

Tämä ei ole vain maukas ja terveellinen salaatti, vaan myös kevyt ruoka niille, jotka joutuvat seuraamaan kehon muotoa ja aineenvaihduntaa.

Valkoinen juusto - perinteinen kreikkalainen juusto - sisältää 10-15% rasvaa.

Feta on erilainen - ja siinä on runsaasti rasvaa ja kaloreita sekä ns. Feta-valoa, joka on valmistettu vuohenmaidosta ja joka antaa noin 30% rasvaa.

Monien tuntema ja rakastama Adygeisky-juusto voi johtua myös vähärasvaisista lajikkeista - siinä on vain 19-20% rasvaa.

Vähärasvaiset juustot - yksi erilaisten ruokavalioiden tärkeimmistä osista.

Tosiasia on, että tämä tuote sisältää rasvapitoisuudesta riippumatta monia hyödyllisiä aineita.

Siksi, jos haluat vain laihtua, eikä heikentänyt itseäsi nälkälakkoilla, juusto auttaa tarjoamaan keholle erilaisia ​​olennaisia ​​mikroelementtejä ja vitamiineja.

Juusto on eläinproteiinin, kalsiumin, natriumin, kaliumin, fosforin, raudan ja koko ryhmän vitamiinien lähde.

Kumpi valita: kiinteä tai sulanut?

Sulanut juusto sisältää paljon vähemmän kalsiumia kuin kiinteä, vaikka kiinteät lajikkeet ovat paksumpia.

Jos puhumme kovista juustoista, kaikkein vähärasvaisimmat ovat valkoisia lajikkeita.

Kiinteä vähärasvainen juusto pidetään kaikkein kaloreimpana, ravitsevana, sillä sen kalsium on suurin.

Siksi suositellaan, että raskaana olevat naiset sisällyttävät valikkoon kiinteät lajikkeet.

Jos terveydellisistä syistä rasvaiset elintarvikkeet eivät ole sinulle toivottavia, sitten kaikki juustot, on parasta asua vähärasvaisella valkoisella kiinteällä aineella: Gouda, Edamer, Mozzarella jne.

On syytä muistaa, että muotilla varustetuilla juustoilla on suurempi rasvaprosentti.

Mikä on helpompaa: ostaa tai kokata?

Rasvaton juusto on eliitti, jota ei myydä vain ensimmäisessä myymälässä, mutta se on myös melko kallista.

Samaan aikaan tällainen juusto on erittäin hyödyllinen ja joskus yksinkertaisesti välttämätön niille, jotka seuraavat ruokavaliota sairauden vuoksi (esimerkiksi haimatulehduksella) tai haluavat laihtua.

Siksi monet kotiäidit oppivat ruoanlaittoon vähärasvaisia ​​juustoja kotona.

Voit tehdä tämän käyttämällä rasvatonta maitoa ja juustoa, munia, soodaa, suolaa, mausteita.

Toisin sanoen joukko tuotteita on hyvin mutkaton, ja tulos on erinomainen.

Mielenkiintoista on, että kotitekoisen valmistetun juuston valmistukseen tarvittavat ainekset ovat itse asiassa samat, mutta suhde ja ruoanlaitto-tekniikka ovat hieman erilaisia.

Pehmopuusta raejuustoa kestää vain puoli lasillista maitoa ja lämmitä matalalla lämmöllä, jolloin seos on homogeeninen "kireän" seoksen tilassa.

Ovatko transrasvat hyödyllisiä? Mikä tämä on? Jos nämä kysymykset kärsivät, lue niistä artikkeli.

Porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä elimistölle, mutta kaikki eivät tiedä, kuinka monta kaloria sisältää 1 kappaleen.
https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

Kotitekoisessa juustossasi voit lisätä haluamiasi mausteita tai vihanneksia: tilliä, basilikaa, paprikaa tai esimerkiksi minttua.

Jos valitset vähärasvaisen juuston, jos päätät silti ostaa sen, sinun täytyy muistaa, että rasvaa ei määritellä visuaalisesti tai kosketuksella.

Pehmeä, pehmeä juusto ei välttämättä ole rasvainen, vaan sisältää vain paljon vettä, mutta kovalla kuivalla voi olla klassinen rasvapitoisuus 50-60%.

Juuston rasvapitoisuus voidaan laskea vain kuivan jäännöksen rasvapitoisuuden mukaan, joten sen lopullinen johdonmukaisuus ja rakenne eivät auta sinua ”silmällä” määrittämään, mikä tuote on edessäsi.

Video-jälkiruoka

Tässä videossa kannattaa harkita kotitekoista juustoa.

Ruokavaliojuusto

Soijajuusto - 2,5 g rasvaa / 100 g, rakeistettu juusto - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, kevyet puolikovet kermajuusto - 11-15 g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Miksi ei katsota juuston rasvapitoisuutta kuiva-aineessa?

Koska syöt samppanjaa, ei kuiva-ainetta. On huomattava, että juuston vakiorasvapitoisuus on 50–60 g tai 50-60% kuiva-aineessa. Monet pakkauksessa ilmoitetusta rasvaprosentista otetaan kirjaimellisesti huomioon. eli Söin 100 g 50% juustoa, joten sain 50 g rasvaa (450kkal). Vau! 40 minuuttia ellipsoidilla! Mutta se ei ole niin!

Jos siis todetaan, että sveitsiläisen juuston rasvapitoisuus on 50%, tämä tarkoittaa, että 100 g juustoa sisältää 32,5 g rasvaa (65 g kuiva-ainetta 100 grammaa painoa kohden sisältää yleensä 65 g kuiva-ainetta, joista 50% on 32, 5 g).

Vähärasvainen juusto, luettelo esimerkkejä nousevista rasvoista

g rasvaa 100 grammassa juustoa

1. Soija tofu (1,5-4% rasvaa)

Vaikka se on valmistettu soijamaidosta, tofua pidetään juustorekisterinä, koska se muistuttaa vähärasvaisen ja suolaamattoman juuston väristä ja tekstuurista. Tofu sisältää runsaasti laadukkaita proteiineja, joten ne voivat korvata lihan. Kalsiumilla, joka on runsaasti tässä tuotteessa, on suuri vaikutus luuston luurankoon, mikä tekee tofusta ihanteellisen tuotteen, jota vanhemmat ihmiset nauttivat osteoporoosin kaltaisten sairauksien ehkäisemiseksi. Lisäksi 100 grammaa tofujuustoa sisältää vain 90 kaloria, joten on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon. Monet julkkikset ovat korvaaneet ruokavaliossaan maitotuotteet ja juustot soijalla, joten nyt on kehitetty monia ruokavalioita, jotka viittaavat perinteisten juustojen kulutuksen vähenemiseen, kun taas tofua suositellaan päivittäiseen kulutukseen yhdessä kasviperäisten elintarvikkeiden kanssa. Monet ravitsemusasiantuntijat sanovat parantavista ominaisuuksistaan, koska on jo osoitettu, että se auttaa vähentämään veressä olevan "huonon" kolesterolin (LDL) tasoa, joka estää monia sydän- ja verisuonisairauksia.

Mitä ja miten syödä? Sopii miso-keittoon, salaatteihin.

2. Juusto, rustiikki juusto, rakeistettu juusto - englanniksi. raejuusto (rasvapitoisuus 4-5%)

Viljajuusto on eräänlainen vähärasvainen juusto. Se on raikasjuusto, joka on sekoitettu tuoreeseen, hieman suolattuun kermaan. Sitä voidaan käyttää erillisenä lautasena sekä eri salaattien valmistukseen (esimerkiksi kasvisalaattia, jossa on rakeistettua raejuustoa). Venäjällä se löytyy joskus epävirallisista nimityksistä ”rakeinen maissinjuusto” ja ”liha-juusto”. Yhdysvalloissa, Euroopassa ja Aasiassa rakeistettua juustoa kutsutaan juustoiksi. Usein sitä kutsutaan kotitekoiseksi juustoksi. Ensi silmäyksellä mökki näyttää raikkaalta raejuustolta, mutta sen rakenne on paljon pehmeämpi, jopa kerma, ja se maistuu hieman suolaiselta. 100 g rakeistettua juustoa antaa kehollemme 85 kaloria ja 17 g proteiinia, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä jopa tiukimmilla ruokavalioilla.

Mitä ja miten syödä? Ilman lisäaineita, salaateissa, juusto omeleteissä.

3. Kevyt kermajuusto (7,5% rasvaa)

Presidenttijuustossa "kermainen, kevyt" prosenttiosuus rasvapitoisuudesta tekee ohuemmista! 100 grammaa oli vain 7,5 grammaa rasvaa! Matala kalori - toinen plus! Juusto jalostetun juuston ystäville.

Mitä ja miten syödä? Puuroa ja leipää.

4. Herajuusto - ricotta (rasvapitoisuus 9-18%)

Ricotta on italialaisten aamiaisen muuttumaton osa. Tämän juuston sisällössä ei ole suolaa. Ricotta antaa korkean ravintoarvon ja vaikuttavan vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumuksen ansiosta nopean tunteen. Tällainen juustovarsi on tunnustettu maksamme suojelijaksi, se sisältää metioniinia, rikkipitoista aminohappoa.

Mitä ja miten syödä? Tämä juusto on hyvä tuoreiden vihannesten ja hedelmien, hunajan, kinkun, pastan, basilikan, lohen, parsakaalin kanssa. He päättivät täyttää pannukakkuja ja pannukakkuja.

5. Puhdistettu fetajuusto - kevyt juusto, feta (rasvapitoisuus 11-18%)

Tämä juusto on perinteinen kreikkalainen tuote. Mutta hän syö mielellään monissa muissa maissa, myös meidän. Fetaa pidetään rasvaisena tuotteena, jossa on korkea kolesterolipitoisuus ja noin 260 kcal / 100 g. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että fetajuustoa, jota he rakastavat, valmistetaan kevyessä versiossa, vaikka sen tunnustaminen onkin vaikeaa löytää supermarkettien hyllyiltä. Haussa tekemäsi ponnistelut oikeuttavat kuitenkin täysin. Feta-valoa valmistetaan yleensä vuohenmaidosta ja se sisältää vain 30% rasvaa, kun taas perinteisen feta-lampaan maidon tuotantoon käytetään sen rasvapitoisuutta 60%.

Mitä ja miten syödä? Se asetetaan yleensä kreikkalaiseen salaattiin sekä vihanneksia ja oliiveja, tai sitä käytetään Caprese-salaatissa, jossa se korvaa mozzarellan. Yleensä tarjoillaan oliiveilla. Ja tällaiset juustot yhdistyvät täydellisesti tomaatteihin, paprikoihin, sipuliin, vesimeloniin, pinaattiin, rosmariiniin, minttuun, oreganoon, tonnikalaan, paistettuun kanaaniin. Ja kun kreikkalaisia ​​salaatteja valmistetaan, se on yksinkertaisesti korvaamaton!

6. Puolikovaa kevyttä juustoa - juustoa, jonka tapaan olemme tottuneet (rasvapitoisuus 9-17%)

Kevyt juusto, jonka rasvapitoisuus on alhainen, yleensä merkitty Light, Light, Light on edullinen ilo niille, jotka etsivät terveellistä elämäntapaa. Näillä vähärasvaisilla juustoilla on herkkä ja miellyttävä maku luonnollisesta maidosta, koostumus on tiheä, yhtenäinen ja pienet tasaisesti jakautuneet silmät. Hyvä niille, jotka välittävät terveydestään. Sopii voileipien ja voileipien valmistukseen, esimerkiksi leivän perusteella, sekä syömään töissä tai piknikillä. Tällaiset juustot - vain hurskas painon menettämiseen! Lue lisää pakkauksen kääntöpuolesta - etiketistä, joissakin juustoissa pakkauksessa 5% jogurttia, ei rasvaa! Tämäntyyppinen juusto, jolla on pehmeä ohut, hieman suolainen maku, on helposti sulavaa ja sillä on korkea kalsiumpitoisuus.

Mitä ja miten syödä? Juustoa ohueksi voidaan pakata salaatinlehtiin.

7. Kermajuusto, kermajuusto (12% rasvaa)

Tämä Philadelphia-tyyppinen juusto (kevyt) koostuu rasvattomasta pastöroidusta maidosta ja maitorasvasta, heraproteiinikonsentraatista, juustokulttuurista, suolasta, herasta.

Mitä ja miten syödä? Paahtoleipää, leipää, vihanneksia.

8. Tuore buffalo-tyyppinen mozzarellajuusto (18% rasvaa)

Ei saa sekoittaa tavalliseen! Voidaan löytää valkoisten pallojen muodossa, liotettu suolavedessä, juusto säilytetään pitkään. Herkullinen yhden päivän mozzarella, mutta nyt sitä voi maistella vain Italiassa. Nyt puhvelinmozzarellaa tuotetaan kaikkialla maailmassa. Älä sekoita perinteiseen mozzarellan lajikkeeseen, jota käytetään pizzan valmistuksessa. Sen rasvapitoisuus on 23%.

Mitä ja miten syödä? Paras vaihtoehto - oliiviöljyn, mustapippurin, basilikan ja tomaattien kanssa. Jopa tämä juusto voidaan nopeasti marinoida oliiviöljyssä yrtteinä, valkosipulilla ja kuivatuilla tomaateilla ja paistetaan.

9. Vähärasvainen juusto - Chechil (18% rasvaa)

Chechil - kuituinen peitattu juusto, Sulugunin koostumus. Saatavana tiheän, kuitumaisen rakenteen muodossa, filamentit, jotka on kierretty kireisiin punoksiin punoksen muodossa, usein savustetussa muodossa. Chechil on usein sekoitettu raejuustoon tai muuhun juustoon ja täytetty kannuissa tai vesihihnoissa. Ulkoasulla tällä juustolla ei ole mitään tekemistä minkään muun kanssa. Se tuotetaan säikeiden muodossa, jotka on liitetty kimppuun.

Mitä ja miten syödä? Snack alkaen ikävystyminen - maltillisesti, sopii salaattia. Tarkista suolan määrä. Kuten tiedätte, suola säilyttää nesteen.

10. suolaliuos, kehittymätön, nuori juusto - Suluguni, Adygei (rasvapitoisuus 18-22%)

Sulugunin juustoa valmistettiin perinteisesti vain luonnollisen juoksuttimen avulla ja vain manuaalisesti ilman mekaanisia laitteita. Valmis juusto voidaan syödä raakana, paistettuna, savustettuna tai paistettuna. Adygei on pehmeä juusto, jonka maito on hapan ja herkkä. Käsittelee pehmeiden juustojen ryhmää kypsymättä.

Mitä ja miten syödä? Siinä yhdistyvät kurkut, mausteiset vihreät, oliivit, tomaatit, paprikat, hunaja ja vihreä tee. Hyvin paahdettu ja sulanut. Suuri täyteaine khachapurille.

Ravintojuusto: lajikkeet, kalorit ja ruokavalion reseptit

Ihmiset, jotka välittävät kuvasta, valitsevat yleensä kaikki tuotteet, joilla on mahdollisimman vähän rasvaa. Mitä voin sanoa, tämä on oikea strategia. Syö vähemmän makeisia, jauhotuotteita, rasvaisia ​​elintarvikkeita ja lisää urheilua - harmonia näkyy nopeasti horisontissa.

Juustoa pidetään melko rasvaisena. Tietenkin se on runsaasti kaikkein hyödyllisiä mineraaleja, vitamiineja; juuston proteiinit ovat paljon enemmän kuin edes lihassa. Itse asiassa juustoa pidetään maitokonsentraattina, jossa on 20–25% proteiinia. Vertailun vuoksi: maitoproteiinissa on vain 3,2%. Ruokavalion ruokinnassa juuston kulutus on kuitenkin hyvin rajallista tai kokonaan pois.

Tämä ei ole välttämätöntä, ei ole välttämätöntä jättää kehosta sellaista hyödyllistä ja helposti sulavaa tuotetta terveydelle. Loppujen lopuksi on vähärasvaisia ​​ja vähärasvaisia ​​juustolajeja, ne voivat olla erinomainen vaihtoehto ruokavalioon, joka rajoittaa rasvaisen ruoan kulutusta.

Suurimmalla osalla tavallisista juustoistamme rasvapitoisuus on noin 50-70% (toisin sanoen jokaisesta 100 g: sta tuotetta on 50-70 g rasvaa). Jos halutaan säilyttää hoikka, kannattaa pitää mieluummin ruokavaliojuustoja, joiden rasvapitoisuus on pienempi (välillä 20-30%). Tällaista tuotetta pidetään helposti.

Myös vähärasvainen juusto (enintään 20%). Maitoa poistamalla ne poistavat alun perin ja perusteellisesti ja luovat vain ruokavalion. Samanlaisia ​​tuotteita löytyy hypermarketeista tai erikoistuneista kalliista myymälöistä. Älä väitä, tämä on paras vaihtoehto menettää paino, täydellinen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat pitää painon.

Muuten, ravitsemusterapeutit ovat jo kauan kehittäneet erikoisjuustoa, jossa ruokavalion perustana (2/3) on erilaisia ​​juustoja, joiden rasvapitoisuus on enintään 35%. 10 päivän ajan tällaisesta ravinnosta todella menettää 5 kg ja enemmän painoa. Painopisteenä on tofu, brynze, gaudette, ricotta, chechile, raejuusto ja muut juustot, jotka ovat hyödyllisiä ja monipuolisia, ja joita analysoimme alla. Jotkut niistä ovat helposti valmistettavissa kotona.

Paras vähärasvainen juusto

Joskus vähärasvaisia ​​juustoja on kulutettava paitsi vyötärön ohuuden säilyttämiseksi myös terveystietojen mukaan. Siten lääketieteellinen ruokavalio numero 5, jota käytetään sappirakon ja maksan sairauksiin, merkitsee myös rasvaisten elintarvikkeiden rajoitusta (enintään 90 g rasvaa päivässä) ja siten siirtymistä vähärasvaisiin juustoihin ruokavaliossa. Ricotta ja Adyghe juusto ovat erinomaisia.

Tässä on luettelo tunnetuista ruokavaliojuustoista.

Tofu (1,5-4%)

Tämä juusto on valmistettu soijamaidosta, sitä pidetään juustona. Useimmat muistuttavat juustoa, mutta suolatonta. On huomattava, että korkealaatuinen proteiini on korkein, tofu voi korvata tämän indikaattorin lihan, munien. Kalori - jopa 90 kcal. Ravitsemusasiantuntijat panevat merkille tofun parantavat ominaisuudet, koska tämä juusto auttaa alentamaan "huonoa" kolesterolia ja ehkäisee verisuonitauteja, osteoporoosia, sydänongelmia jne.

Tofu sisältää fytoestrogeenejä, joten tämä on ihanteellinen ruokalaji naisille, joilla on hormonaalisia häiriöitä, vaihdevuosien aikana jne. Ainoa "mutta": tofu voi edistää liiallista kaasun muodostumista.

Tärkeää: tämä juusto voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan, varmista, että se säilytetään vesiliuoksessa.

Ricotta (2-24%)

Totta, tämä ei ole juustoa, ainakin tavallisessa mielessä, pikemminkin juustoa. Johdonmukaisuus - sandwich-tahna. Valmistajat lisäävät usein sokeria ricotta-tuotteeseen, jopa kuivattuihin hedelmiin, jolloin ravitsemustuote muuttuu juustomassaksi. Siksi on tärkeää varmistaa, että juusto oli ilman näitä lisäaineita.

Se on peräisin muista juustoista peräisin olevan heran jäännöksistä. Ricottassa ei ole tavanomaisia ​​maitoproteiineja, vain proteiinialbumiinia, joka on ihmisveressä (syy, miksi ricotta imeytyy useita kertoja nopeammin, helpommin). Sen kaloripitoisuus on enintään 172 kcal.

Ricotta-rasvapitoisuus on 8% - lehmänmaidosta valmistetuista juustoista (vuohista - jopa 24%). Se sisältää vähimmäismäärän Na: ta. Tällä tuotteella on korkea ravintoarvo, se kyllästää nopeasti kehon. Se myös parantaa hermostoa, parantaa näkökyvyyttä ja normalisoi verenpaineesta.

Mielenkiintoista on se, että ricotta on paras maksan suojaava juusto, koska se sisältää metioniinia, rikkipitoista aminohappoa. Todennäköisesti tätä lievässä tilassa olevaa lajiketta ei säilytetä pitkään - enintään 3 päivää; kiinteässä - enintään 2 viikkoa.

Adygei-juusto (14%)

Se tuotetaan lisäämällä hapanmaitobakteereja jo pastöroituun maitoon. Samankaltainen maku sen italialaisille. Adygean juusto on olennainen osa laihtumisen ruokavaliota sekä ruokavalion jälkeen. Sillä puuttuu hiilihydraatteja ja jopa 19 grammaa proteiinia.

Mozzarella (17-24%)

Et voi kutsua sitä välttämättömien, hyödyllisten bakteerien lähteeksi, koska maitoa fermentoidaan tällaista juustoa varten juoksevien entsyymien ansiosta; mikään lisä mikrofloora ei ole lisätty.

Tärkeää: todella luonnollisella mozzarellalla on pieni säilyvyysaika - jopa viikko. Jos etiketissä oleva säilyvyysaika on pidempi, juustoon lisätään tarkasti säilöntäaineita.

Feta (24-50%), se on kevyt brynza

Juusto perustuu lampaiden maitoon, tuote on runsaasti kalsiumia, beetakaroteenia, vitamiineja, natriumia. Säilytetään kevyessä suolaliuoksessa. Tuote ei maistu hyvältä, joten se on sallittua taulukossa 5. Fetassa ylimäärin hyödyllisiä maitohappobakteereita. Sen vuoksi sen käyttö auttaa selviytymään elintarvikemyrkytyksistä, on toivottavaa valita juusto, jonka rasvapitoisuus on 27%.

Huomio, että laihtumiseen tulisi maksaa feta-valon versio, se on valmistettu vuohenmaidosta, joten se on rasvan alaraja.

Musta juusto (5%)

Itse asiassa se on vähärasvainen raejuusto. Jotkut Venäjältä kutsuvat häntä Liettuan juustoa tai kotitekoiseksi juustoksi. Ja Euroopassa - kylässä. Kalorit - vain 85 kcal. Rakenne on pehmeä, kermainen, hieman suolainen.

Chechil (5-10%)

Tämä on kuiturakenteen tuote. Hieman muistuttaa Sulugunia. Yleensä luodaan lankojen muodossa. Myytävät usein myydään jo kierretty osaksi pigtail. Usein Chechilin kuidut kasvavat. Se ei ole samanlainen kuin mikään muu juusto, se kypsyy erityisessä suolaliuoksessa, joskus se sekoitetaan toisen juuston, juustoviinin kanssa.

Fitness-juustot

Tämä on erityinen keksintö painon menettämiseksi. Monilla valmistajilla on tänään tällaisia ​​juustojen versioita. Korvaa rasvainen juusto tavallisissa kotitekoisissa resepteissä tällaisella vaihtoehdolla, voit vähentää merkittävästi ruokavalion kalorien ja rasvapitoisuuden, mikä tarkoittaa - pikemminkin laihtua. Nyt sinun ei tarvitse valita terveitä hampaita, hiuksia ja ohutta vyötäröä. Listaamme suosituimmat nimet.

• Gaudette (7%). Se on puolikiinteä, sillä on herkkä mausteinen maku, korkea kalsiumpitoisuus. Tämä on tavanomaisen Gouda-juuston analyysi, mutta ei rasvaa.
• Viola Polar, Grünlander (5-10%), kuntojuusto. Erinomaiset tuotteet ruokavalioon, joskus sisältää 5% jogurttia, joka lisää hyödyllisyyttä.
• Oltermani (16-17%) rasvaa. Se on miellyttävä maidon maku, tiheä ja melko homogeeninen rakenne; terveen ruoan ystäville.
• Ruokavalio (12,8%), luonto. Sitä pidetään puolikiinteänä lajikkeena, sillä on vaaleankeltainen väri, voimakas kermainen maku. Voit tallentaa jopa viikon. Runsas Mg, K ja useita vitamiineja.
• Lacomo Light (20%). Luotu lehmänmaidosta. Jätä hiilihydraatteja. Yleensä myydään viipaleina.

Sillä ruokavalio on myös täydellinen kovia lajikkeita, mutta vähärasvainen. Niillä voi olla riittävän korkea kaloripitoisuus, mutta jos käytät niitä vaatimattomina määrinä, luku ei vain vahingoita. Tällaiset juustot sisältävät lesitiiniä, joka vain parantaa aineenvaihduntaa, stimuloi rasvojen hajoamista ja samanaikaisesti normalisoi kolesterolitasot.

Niinpä seuraavat lajikkeet voidaan turvallisesti liittää tällaisiin juustoihin.

• Sveitsiläinen (45%). Siinä on voimakas makea maku, ulkoisesti pienet silmät. Sisältää 380 kaloria.
• Parmesan (32%), tunnettu sen omasta tuoksusta, sekä lievä jälkimaku. Kalori - 292.
• Hollanti (45%). Tuote on keltainen ja suolainen maku. Kalorit - 345 kcal.
• Cheddar. Usein löytyy ruokavaihtoehdosta (33%). Siinä on pähkinän maku, joskus hieman hapan. Sisältää 380 kcal.
• Venäjän kieli (50%). Se on kermainen ja hieman makea maku. Siinä on 360 kaloria.

Valintatoiminnot

Ruokavaliojuusto olisi tietenkin valittava rasvaa varten. Kun haluat laihtua, etusija olisi annettava tuotteille, joiden rasvapitoisuus on enintään 30. On myös tärkeää kiinnittää huomiota siihen, mikä on juuston kaloripitoisuus. Erityisen hankalat valmistajat ilmoittavat rasvapitoisuuden 29%, mutta tuotteen kaloripitoisuus voi ylittää 390 kcal (esimerkiksi Maasdamin suurempi ravintoarvo). Ruokavalioissa elintarvikkeet, joilla on terävä tai liian suolainen maku, eivät ole täysin sopivia.

Mitä kannattaa kiinnittää, kun valitset todella laadukkaan juuston:

• tuore tuoksu;
• yhtenäinen väri (ei tahroja, joitakin pesuaineita, puhdistus);
• palmuöljyn puuttuminen;
• kokonaisvaltainen pakkaus;
• läsnäolo kasvirasvojen koostumuksessa;
• leikkauksen on pysyttävä tasaisena, ilman murenevia reunoja (lukuun ottamatta Idiazabal-lajiketta).

Muista, että ehdottomasti missä tahansa jalostetussa juustossa on vähemmän rasvapitoisuutta, mutta vähemmän kalsiumia. Samalla kiinteä vähärasvainen juusto on kaloreita runsaasti, mutta sen enimmäispitoisuus on.

Kovien juustojen joukossa valkoisissa lajikkeissa on ainakin rasvaa. Elävät esimerkit: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Muista, että suolaiset juustot, joissa on erilaisia ​​muotteja, ovat rasvapitoisuuden johtajia, on parempi välttää niitä ihmisille, jotka menettävät painoa.

Käyttöehdot ja reseptit

Useimpia juustoja ei säilytetä liian kauan jopa jääkaapissa, joten on tärkeää ottaa tämä huomioon. Vanhentunutta juustoa ei voi kuluttaa ilman terveysriskiä.

Riippumatta siitä, kuinka vähän kaloreita ja vähärasvaisia ​​juustoja voi olla, on edelleen tärkeää keskittyä tuotteen kulutukseen, kun kyseessä on ruokavalio tai laihtuminen. Keskimäärin jopa ruokavaliojuusto on toivottavaa syödä enintään 100–150 g, eikä ruokavalio, jonka rasvapitoisuus on yli 30% - enintään 50 g koko päivän ajan.

Kukaan ei väitä, että hyödyllisin tuote olisi kotitekoinen, missä tiedät tarkalleen, mitä ainesosia käytät. Kypsennysprosessi ei kestä paljon aikaa ja voimaa kaikille.

Resepti kotitekoiselle kovalle juustolle (arvo: 78 kcal)

Otetaan puoli litraa maitoa (mieluiten 0,5% rasvaa), puoli kiloa maissiajuustoa (0%), puoli lusikallinen sooda, muna, hyppysellinen suola; maistella valkosipulia, hienonnettuja vihreitä, mausteita, porkkanoita.

Kuumenna maito, kaada juusto ja sekoita. Teemme kaiken vesihauteessa. Siirrämme seoksen juustolastalle. Keskeytä, jotta lasi ei tarvitse seerumia nopeammin. Nyt toisessa kontissa voittaa muna, sooda. Jos hera on lasi, sinun täytyy siirtää juuston massa sopivaan kokoiseen kulhoon, johon muna voidaan lisätä, mausteet. Jälleen panimme kaiken vesihauteeseen; on tärkeää sekoittaa intensiivisesti, muuten tulee kertakipuja. Heti kun massa muuttuu homogeenisemmaksi - poista liesi, jäähdytä. Jäädytetään vain jääkaappiin syötetty juusto 12 tunnin ajan. Esikartat kääritty kalvolla.

Resepti kotitekoiselle mozzarellalle (52 kcal)

Se on välttämätöntä: puolitoista litraa maitoa (on mahdotonta pastöroida), 0,25 l vettä, 2 tablettia lääkkeen acidiinipepsiiniä (saatavana apteekeissa, jotka ovat tarpeen maidon normaalin taittamisen kannalta), 0,4 tl. sitruunahappo, suolalusikka.

Kuumenna maito 25 ° C: seen, kaada siihen sitruunahappoa (liuota se puoleen vedestä). Me nostamme sen 35 ° C: seen jatkuvasti sekoittaen. Samalla jäljellä olevassa vedessä liuotetaan tabletit acidin pepsiiniä, kaada ne maitoon. Lämmitämme sitä jo 40 ° C: seen. Poistamme uunista, tällä hetkellä maidon on jo alkava käpertyä: juuston hiutaleet alkavat muodostua yläosassa. Pidä kannen alle vielä 20 minuuttia. Tämän seurauksena kiertynyt massa muuttuu paksuksi ja tuskin keltaiseksi. Sekoita.

Nyt sinun täytyy laittaa tulevan juustomme seulaan, jauhaa. Tuloksena olevan tuotteen tulisi tarttua yhteen. Se asetetaan veteen (jopa 70 ° C), odota, kunnes se alkaa sulaa hieman. Painamme sitä jälleen eroon kaikista ylimääräisistä seerumeista. Tässä vaiheessa kaada mausteita. Venytä mozzarellaa pari kertaa ja lämmitä se. Anna sitten juustolle haluamasi muoto ja poista se kylmässä.

Tofu-juustovalikoima

Se kestää vain 1 litraa soijamaitoa ja yhden sitruunan mehua. Maitoa on lämmitettävä kiehuvaksi, jätettävä se liesi uuniin 7 minuutin ajaksi. Lisää sitten sitruunamehua. Massa alkaa sammua, on tärkeää sekoittaa se hyvin. Purista kosteutta varovasti pois tuotteesta ja aseta se jääkaapissa olevaan puristimeen.

Ricotta-resepti

Otamme 5 litraa lehmän tai lampaiden maitoa, 50 g vettä, puoli lusikallista sitruunahappoa. Kuumenna seerumi 90 asteeseen, lisää vettä, johon on aiemmin lisätty sitruunahappoa. Sekoita hyvin. Juustohiutaleet suodatetaan sideharsolla ja laitetaan massa jääkaappiin.

Paneerin resepti

Vielä ei ole kovin tuttua intialaisen keittiön tuotteista. Otamme 1 litra maitoa (0% rasvaa), mausteita, 0,5 kuppia sitruunamehua ja 0,5 litraa kefiriä. Me lämmitämme maidon, siihen lisätään kefiiri (kuten tavallisesti - vesihaude), lisätään sitruunamehua, kun maito alkaa muodostua. On tärkeää, ettet unohda hetki. Sitten tuloksena oleva massa suodatetaan huolellisesti ja sekoitetaan suosikkivalmisteiden kanssa. Laita jääkaapissa ikeeseen alle 6 tuntia.

Miten tehdä ruokavaliojuustoa, katso seuraava video.

Alhainen juustolajike ruokavalioon

Jopa vähärasvaisilla juustoilla on pieni prosenttiosuus rasvaa, mutta rasvaprosentti on erilainen.

Juustoja on monenlaisia, yli 400. Ne valmistetaan lehmänmaidosta, mutta myös vuohesta, hevosta, lampaasta, kamelista. Ne eroavat tuotannon tekniikasta, mausta.

Jaa:

1. Rennet - juoksuteliimi, jota käytetään sen valmistuksessa, t
2. Fermentoitu maito - tee hiiva maidosta.

Ihmiset, jotka todella välittävät terveydestään, kuluttavat elintarvikkeita, joiden rasvapitoisuus on vähentynyt. Tämä on oikea taktiikka.

Jopa sinä ihastunut, mutta korkean kaloripitoisuuden omaava tuote, on parempi korvata vähärasvaisilla esim. Raejuustolla tai muilla vähärasvaisilla. Standardirasva - 90 kcal / 100 grammaa tuotetta. Ja tarvitsemme alle 90 kcal kaloripitoisuuden.

Voinko syödä juustoa ruokavaliossa?

Vastaan ​​välittömästi: voit ja pitäisi. Juusto on erittäin hyödyllinen, helposti sulava tuote. Siinä on paljon magnesiumia, jodia, rautaa, fosforia, proteiinia, sinkkiä, kalsiumia. Ryhmien A, E, F, D, PP, C, B ja monien muiden hyödyllisten komponenttien vitamiinit.

Koska juusto, jopa vähärasvainen, melko ravitseva tuote. Tärkeintä on valita se oikein ja kuluttaa sitä kohtuullisina määrinä, jos ajattelet mennä ruokavalioon sairauden vuoksi, noudatat terveellistä elämäntapaa, haluat menettää väsyneitä ylimääräisiä kiloja jne.

Heti päättäkää, voitko käyttää juustoa tai pidättyä siitä paremmin. Tarkista perheesi lääkäriltäsi.

Ruokavalion aikana voit syödä:

Tofu-juusto - sillä on pienin rasvapitoisuus, vain 4%.
Voit syödä sitä päivittäin, se:

• vahvistaa ihmisen luurankoa;
• omistaa ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet;
• vähentää merkittävästi huonoa kolesterolia veressä;

Viljajuusto - voit kuluttaa, vain rasvaprosentin pitäisi olla enintään 5%.

Gaudettan juusto - uusi vähärasvainen juusto 6%.

Voit ostaa Oltermany, Chechil, Ricotta, kuntojuustoa, vain valoa.

Vähärasvaiset juustot ovat ruokavaliota. Lisäksi maitorasvat ovat hyödyllisiä ja helposti imeytyvät elimistöön.

Luettelo vähärasvaisista juustoista

Vähärasvaisia ​​juustoja valmistetaan rasvattomasta maidosta. Toisin sanoen maitoa poistetaan ensin kerma, sitten juusto valmistetaan.

Vain se on vaikeaa kutsua sitä täysin ei-rasvaiseksi, koska rasvapitoisuuden prosenttiosuus on edelleen läsnä, mutta eri prosenttiosuuksilla:

1. vähärasvainen rasvapitoisuus alle 15%;
2. keuhkot - rasvapitoisuus 15-40%;
3. normaali rasvapitoisuus 40-60%;

Vähärasvainen juusto on lähes yhtä runsaasti rasvaa kuin maku ja hyödyt. Ja joillakin indikaattoreilla jopa ylitetään ne.

Tässä muutamia niistä:

• Tunnetun Tofu-soijajuuston rasvapitoisuus on 2-4%;
• Rakeisessa juustoissa enintään 5% rasvaa;
• Riccotten juustolla on vain 9%;
• Savustettu chechil-juusto - 10% rasvaa;
• Mozzarellanjuustossa rasva on enintään 15%;
• Viola Polar -juuston rasvapitoisuus on 16%;
• Chechil tavallinen juusto sisältää 18% rasvaa;
• Feta Arla Apetinan juuston rasvapitoisuus on enintään 20%;
• Juustoa Arla Apetina Light —25%;
• Juusto Galbani Mozzarella Light - rasvapitoisuus 30%;
• Favita-salaattijuusto - 30% rasvaa;
• Chevrefin-juusto - 40% rasvaa;
• Juusto Kaserei Champignon - 15% rasvaa;
• Gaudettan juusto - sen rasvapitoisuus on vain 12%.

Kova juusto

Kovimmat juustot ovat yleisimpiä, kuten Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien jne. Kovien juustojen koostumuksessa on lesitiiniä, se vaikuttaa rasvan oikeaan metaboliaan.

Juuston tuotanto on pitkä prosessi. Ja kypsyminen kestää jopa 3 kuukautta tai enemmän.

Juuston ominaisuudet:

• Sveitsiläinen - massiivinen osa rasvasta 45%, erääntyy 5-6 kuukaudessa. Se on sylinterin muotoinen, leikatut pienet silmät. Makea maku, miellyttävä jälkimaku.
  Tunnetuin: Moskova, Altai, Sveitsi, Neuvostoliitto.
• Kirjoita Parmesan - hyvin kuuluisa ja kaikkien rakastama. Sen rakenne on hieman mureneva, helposti rikki. Kypsyy vähintään kuusi kuukautta. Sen maku ja jälkimaku ovat hienovaraisia, unohtumattomia.
• Hollanti - pienet silmät leikkauksessa, väri kirkkaan keltaisesta tumman keltaiseen. Suolainen maku ja pehmeä mausteen jälkimaku.
  Suositut lajit: Kostroma, hollanti.
• Tyyppi Cheddar - pää on pyöreä, sivuilta hieman matala. Pehmeällä konsistenssilla leikkauksen silmät ovat poissa. Siinä on suolainen maku, hieman hermostunut.
• Venäläinen - sylinterimäinen muoto, miellyttävä johdonmukaisuus. Kermainen, makea maku, erittäin miellyttävä. Kaikkein arvostetuin - venäjä.
• Savustettu tyyppi - on hyvin lausuttu savustettu maku, kuoren ruskea väri, osassa - keltainen väri.
  Suosittu: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Pehmeät juustot

Pehmeillä juustoilla on pastamainen koostumus, maitomainen tai kermainen maku.

Se on valmistettu lehmänmaidosta ja bakteerien käynnistimestä:

Suosituimmat:

• Dorogobuzh - kuori peitetty limalla, läpinäkyvä väri. Siinä on pikantti ja terävä maku, erittäin voimakas, ilman okelliä.
  Kuuluisia lajeja: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Tyyppi Camembert - juustopää, joka on peitetty valkoisella muotilla.
  Pääkuva: venäläinen Camembert.
• Tyyppi Smolensky - päätä enintään 2 kg kuoren päällä on selvästi näkyviä limakalvoja. Sinun ei tarvitse poistaa limaa ennen syömistä.
  Hänen edustajansa: Metsästys, Snack.

Kotitekoinen vähärasvainen juusto

Hyödyllisin juusto on kotitekoinen. Tämä on hyvä vaihtoehto myymälälle, koska siellä voit ostaa varastettuja ja huonolaatuisia tuotteita. Ja kotona voit aina hallita prosessia.

Lajikkeita vähärasvaisista juustoista, joita voi ostaa kaupasta

Osta myymälässä tällaisia ​​juustoja ei ole ongelma. Niitä on luonnollisesti vaikea löytää tavallisissa ruokakaupoissa, mutta ne ovat suurissa supermarketeissa.

tofu

Vähärasvaisessa Tofussa rasvapitoisuus vaihtelee välillä 2-4%. Siinä on paljon proteiinia ja kalsiumia, sillä on parantavia ominaisuuksia. Sitä kutsutaan myös soijajuoksuksi, koska se on valmistettu soijamaidosta.

Se on juusto, jonka sakeus ja väri muistuttavat suolatonta ja rasvattomaa juustoa. Hänen makunsa on neutraali eli lähes puuttuu. Se myydään tyhjiöpakkauksissa, joissa määritetään nestettä.

Se eroaa johdonmukaisuudesta ja tuotantotavasta:

Juustolla on monia lajikkeita, se on valmistettu myös lisäaineilla: pähkinöillä, mausteilla, pippurilla jne.

Savustettu tofu on suosittu, sen tyypit ovat:

1. Tiheä - on kaksi lajiketta:
   1. Asian;
   2. West.
2. Silkki - pehmeä, samankaltainen kuin vanukas.
3. "Haiseva" - vahva haju, kiinalainen versio.

Kasviproteiinissa on runsaasti kaikkia välttämättömiä aminohappoja, rautaa ja kalsiumia. Se ei sisällä kolesterolia, alhainen kalori. Hän sai maailmanlaajuista jakelua.

Gaudette

Kuuluisalla hollantilaisella Gouda-juustolla on nyt vähärasvainen vastine nimeltä Gaudette. Tämä on Scherdingerin uusin juusto, joka sisältää vain 8% rasvaa (16% kuivajäännöksessä).

Siinä on klassinen pehmeä ohut juuston maku. Se sisältää runsaasti kalsiumia, se imeytyy helposti ja täysin.

Chechil

Chechil-juustolla on mielenkiintoinen muoto, jonka paksuus on pitkä. Maku ilmaistaan, hapanmaito. Rasva - jopa 11%.

Rakenne on hieman karkea, kerrostettu, voi olla:

• punottu seppeleissä tai punokset;
• käpertyä nippuihin tai palloihin.

Sen lajikkeet:

• tavallisessa savustetussa muodossa;
• suolaista.

viola

Se on ihana maito, se on valmistettu:

• muoviastioissa, joiden kapasiteetti on 100 g, 200 g, 400 g;
• kolmioina;
• leikkaamiseen.

Täyteaineilla: kinkku, sienet, suklaa, vain kermainen jne. Tee salaatti ja keitot. Niiden tuotantoon otetaan kovia juustoja, lisätään voita ja muita luonnollisia ainesosia. Rasvapitoisuus - 5-10%.

ricotta

Ricotta on italialainen deli-maitotuote. Tuota se muista juustojen valmistuksen jälkeen jäljellä olevasta herasta. Heraa sisältävä maito on erilainen. He voivat jopa käyttää maidon seosta, useita tyyppejä kerralla.

Hänen makunsa on hieman makea, rasvapitoisuus:

• 9% lehmänmaidosta;
• enintään 25% lampaanmaidosta;
• 15% vuohenmaidosta;
• 28% puhvelinmaidosta.

Kalorit 100 g - 120 kcal. Sen natriumpitoisuus on alhaisin verrattuna muihin juustoihin. Sen koostumuksessa on vaikuttava koostumus hivenaineista ja vitamiineista, erityisesti paljon kalsiumia.

Jopa metioniini on läsnä - se on rikkiä sisältävä aminohappo, joka suojaa maksan haitallisilta ympäristötekijöiltä.

Juustotyypit:

• Ricotta Forte - maut ovat erinomaisia, ne säilyvät pitkään, ne valmistetaan vain lampaasta.
• Ricotta Fresca - he käyttävät vain juuri valmistettua juustoa, he eivät tarvitse ikääntymistä.
• Ricotta Affumicata - valmistettu vuohen ja lehmänmaidon seoksesta, on savustettuja lajeja.
• Ricotta al Forno - valmistetaan vuohenmaidon, puhvelien, lehmien seoksesta. Se ei ole pelkästään klassinen, vaan erilaisilla makuilla: vanilja, sitruuna, suklaa jne.
• Ricotta Romana - tarvitset pitkäaikaisen altistuksen, kovan juuston, suolaisen maun.

feta

Feta on kreikkalainen puolikiinteä juusto, joka on valmistettu vain vuohi- ja lammasmaidosta. Seosta suolaliuoksessa vähintään 4 kuukautta. Rasvapitoisuus 40 - 60%.

lajit:

1. Valmistettu lampaanmaidosta tavanomaisella perinteisellä tavalla.
2. Lehmänmaidosta käytetään muita tekniikoita.
3. Klassinen tapa.

Ulkopuolella näyttää siltä, ​​että se on lumivalkoinen, puolikiinteä massa, hieman kuin juusto, mutta sen maku on kirkkaampi, suolaista, hieman hapan.

Siinä on monia hyödyllisiä mikro-organismeja, jotka syntetisoivat tiettyjä antibiootteja, jotka auttavat ihmisiä selviytymään elintarvikemyrkytyksistä.

On toinen vaihtoehto - se on feta-valo, vaikka sen löytäminen hyllyille ei ole niin helppoa. Haun etsintä on kuitenkin täysin perusteltua.

suluguni

Suluguni on suolainen juusto, tiheä, jopa hieman kiinteä. Se on valkoista tai kermanväristä, jos se on savustettu, sitten keltainen. Se on valmistettu lehmästä, lampaasta, vuohesta tai puhvelinmaidosta. Rasvaa siinä hieman, 30-40%.

Valmistustekniikka:

1. Maitohappo- ja aromaattisten bakteerien kantoja, pepsiiniä, kalsiumkloridia lisätään pastöroituun maitoon, kuumennetaan 38 ° C: seen.
2. Erota juustokerros ja altista se chedarisaatiolle.
3. Leikkaa kuutioiksi ja sulatetaan heraan tai hapatettuun veteen.
4. Vaivaa tasainen sakeus, levitä puristuspöydälle, jaettu palasiksi ja tee palloja käsin, inkuboidaan 2 vuorokautta hapan suolaliuoksessa.

Arca

Arca-juuston rasvapitoisuus on vähentynyt, vain 17-35%, miellyttävä maku, tiheä yhtenäinen rakenne ja pienet silmät. Välttämätön ruoka, ihmiset, jotka todella välittävät terveydestään.

Kalorien vähärasvaiset juustot

Juusto - antiikin ajoista lähtien ihminen, häntä arvostettiin ja rakastettiin.

Nyt tiedämme yleisin vähärasvaisen juuston kaloripitoisuuden:

1. Tofu-juusto on runsaasti korkealaatuista proteiinia, se voi korvata lihaa. Ihanteellinen ruokavalioon.
   Kaloripitoisuus: 100 grammaa sisältää 90 kcal.
2. Ricottajuusto on valmistettu herasta. Sisältää arvokkainta aminohappoa - metioniinia, joka sisältää runsaasti A-, B-, kalsiumia.
   Kalorit - 160 kcal / 100 grammaa.
3. Mozzarellan juustoa valmistetaan ainoastaan ​​rasvattomasta maidosta. Juustopallot pidetään suolaisessa liuoksessa.
   Kalorit - 150 kcal / 100 g.
4. Rakeinen raejuusto tai juusto - se on valmistettu vähärasvaisesta maidosta, johon on lisätty tuoretta kermaa. Vaihtoehtoja sen kulutukseen on monia.
   Kalori - 130 kcal / 100 grammaa.
5. Chechil-juusto on samankaltainen kuin Uluguni C -juusto. Se on valmistettu pigtailina ja kastettu kypsymiseksi suolavedessä. Se on myös savustettu.
   Kalorit - 310 kcal / 100 g.
6. Juusto Fitness, Valio, Grünlander, Polar - etsi niitä kalliissa supermarketeissa.
   Kalorit - 148 kcal / 100 grammaa.
7. Feta on ruokavalion tuote. Nyt myymälöissä löytyy korvike hänelle: feta-light. Tämän juuston rasvapitoisuus on 6–15%.
   Kalori - 150 kcal / 100 grammaa.
8. Juusto Oltermanni, Arla, Valio, Natura - ne maistuvat tuoreelta maidolta.
   Kalorit - 250 kcal / 100 grammaa.
9. Suluguni on Georgian maustettu juusto, jonka lämpöarvo on 285 kcal / 100 g.

Tässä juustoluettelossa voit nyt helposti löytää itsellesi "oman" juustosi, joka tyydyttää sinua hyödyllisyyden, maun ja hinnan suhteen.

johtopäätös

Ei ihme, että kunnioitetaan vähärasvaisia ​​juustoja ja niitä pidetään terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä. Ne ovat luiden tärkein rakennusmateriaali, parantavat aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Juusto kyllästää kehon olennaisilla vitamiineilla ja hivenaineilla, parantaa mielialaa. Syö sen ilolla!

Juusto painonpudotukseen: valitse kaikkein vähäkaloriset ja vähärasvaiset lajikkeet

”Ruokailu ilman juustoa on kuin yksisilmäinen kauneus”, sanoo vertaansa vailla oleva ranskalainen kokki Jean Anthelm Bria-Savarin ja oli hieman oikeassa. Olemme kaikki tottuneet tähän tuotteeseen: se on herkullisen ja ravitsevan voileivän perusta aamiaiselle, lounasaikaan se tekee erinomaista kerma keittoa, ja illalla mitä muuta he voivat tehdä herkullisten punaviinien puremalla?

Mutta on aika päästä eroon näistä ylimääräisistä kiloista, ja jokainen alkaa kysyä ravitsemusasiantuntijilta toivolla ja äänillä, jos he voivat syödä juustoa laihduttaessa - ainakin vähän? Kysymys on perusteltu, koska tässä tuotteessa kaloripitoisuus vain rullataan ja on 300-400 kcal 100 g: ssa. On kuitenkin olemassa porsaanreikä.

Onko se mahdollista?

Monet eivät uskalla syödä juustoa laihduttaessa. Useista syistä:

• korkea-kalori;
• ei koske vegaani-ruokaa;
• sisältää runsaasti rasvaa;
• kallista;
• ei ole mono-ruokavalion perusta;
• kiellettyjen elintarvikkeiden luettelossa luetelluissa ruokavalioissa.

Kaloreilla on ratkaiseva rooli, mutta hän on ratkaiseva ongelma. Juusto voidaan syödä useimmissa ruokavalioissa, koska se ei häiritse laihduttamista, koska:

• yhden kerran et todennäköisesti syö yli 1-2 kappaletta, joiden paino ei ole suurempi kuin 20-30 g, se on vain 60-80 kcal;
• ne, jotka pysyvät vegaaniruokavaliossa, voivat varaa nauttia tofusta;
• on lajikkeita, joiden rasvapitoisuus on alhainen;
• sama tofu ei ole niin kallista;
• juuston mono-ruokavalio ei ole olemassa, koska tämä tuote ei voi tarjota keholle kaikkia tarvittavia aineita;
• kielletty vain joissakin ruokavalioissa: vegaani, raaka ruoka, rasvaton, vihannes. Ja sallittu kaikissa muissa.

Ja toinen valtava plus juustoa ruokavaliona: lähes kaikilla sen lajikkeilla on alhainen maantieteellinen merkitys. Vertailun vuoksi:

• tofu = 14 yksikköä;
• juusto = 0 yksikköä;
• Suluguni = 0 yksikköä;
• juusto = 29 yksikköä;
• kovat lajikkeet = 0 yksikköä.

Johtopäätöksenä on, että kun laihdutus menetetään, voit syödä vähäkalorista juustoa, joka sisältää runsaasti proteiineja ja vähärasvainen, samalla kun noudatat päivittäistä määrää. Se ei vahingoita kuviota, mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen ja terveyden parantamisen.

Tiesitkö, että... ranskalaiset pitävät päivää, jolloin he eivät kokeelleet yhtä juustoa, asuivat turhaan?

Edut

Jos lisäät juustoa säännöllisesti ruokavalioosi laihduttamisen aikana, sillä on myönteisin vaikutus terveyteen, sillä sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• parantaa ruoansulatusta;
• on kaliumin, kalsiumin ja proteiinien lähde;
• normalisoi verenkiertoa;
• lisää tehokkuutta, antaa vastuuta eloisuudesta ja energiasta;
• aktivoi soluhengityksen;
• vapauttaa unettomuutta;
• rauhoittava vaikutus hermostoon, auttaa selviytymään stressistä, mikä vähentää kortisolin tuotantoa, mikä edistää rasvan laskeutumista ja stimuloi ruokahalua;
• normalisoi kasvun ja kehityksen prosessit lapsuudessa ja nuoruudessa;
• lisää miesten erektiokykyä;
• edistää näkökyvyyttä, estää silmäsairauksia.

Ei ole yllättävää, että sillä on niin monimutkainen vaikutus kehoon. Loppujen lopuksi tämä on varasto helposti sulavia proteiineja, maitorasvaa, aminohappoja, mineraalisuoloja, vesi- ja rasvaliukoisia vitamiineja (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Tuotantomenetelmällä

1. Tuore - tämä on raejuustoa, jota monissa maissa pidetään juustotuotteena.
2. Pehmeä - sisältää kuoren muotista: pesty kuori (sitä käsitellään alkoholilla) ja pehmeä (muotin kanssa).
3. Puolikova ja kova: keitetty (Parmesan, mozzarella) ja keittämätön (Gouda, cheddar).
4. Marinoitu: juusto, suluguni, feta.
5. Sininen - muottiin (Roquefort).
6. Sulatettu: kiertorata, alttoviulu, ystävyys, keltainen.
7. Savustettu: makkara, pigtail.

Jos luotat tähän luokitukseen, on suositeltavaa käyttää tuoreita ja kovia juustoja laihduttaessa. Ne, joilla on hometta, ovat kalliita ja vaativat tottua niiden hajuun ja makuun. Huolimatta suolalajikkeiden vähäkalorisesta pitoisuudesta, ne sisältävät liian paljon suolaa, mikä häiritsee kehon vesitasapainoa ja edesauttaa turvotusta, mikä ei ole hyväksyttävää painonpudotuksella. Jalostetuissa juustovarjoissa on liikaa lisäaineita, värejä ja makuja, joten sinun pitäisi olla varovainen heidän kanssaan. Savustettua ei myöskään suositella käytettäväksi, koska tämä keittäminen on kielletty ruokavaliossa ja asianmukaisessa ravinnossa.

Raaka

1. Lehmä: yli 85% lajikkeista.
2. Vuohi: Shavrou, Manchego.
3. Lampaat: valkoinen juusto.
4. Mares: Kurt.
5. Sekoitettu: feta (lammas + vuohenmaito).

Kaikkein hyödyllisin on peräisin vuohenmaidosta, mutta se on kaukana ruokavaliosta, koska se sisältää runsaasti rasvaa. Lampaita ja kaaria on vaikea saada. Siksi kaikki, joka pysyy laihtumisena - lehmä.

Rasvapitoisuus

1. Ruokavalio (10%).
2. Lihavoitu neljännes (20%).
3. Lihavoitu (30%).
4. Kolme neljäsosaa rasvaa (40%).
5. Lihavoitu (45%).
6. Erittäin rasvainen (50%).
7. Kermainen (60%).
8. Enintään kermainen (85%).

Monilla lajikkeilla on samanlainen asteikko. Siksi on tärkeää tutkia huolellisesti pakkausta ja ostaa juustoa, jossa on enintään 40% rasvaa. Paras vaihtoehto - laiha.

Rasvan tyypin mukaan

1. Hera (ricotta).
2. Juoksete.
3. Happamaito: raastettu (vihreä), raejuusto.

Fermentoitu maito - luonnollisin, on valmistettu rasvattomasta maidosta, joka on käynyt maitohapon avulla. Sitä voidaan syödä turvallisesti ruokavaliossa.

Lisäaineiden läsnä ollessa

1. Pähkinät.
2. Vihreillä.
3. Keulalla.
4. Sokerilla.
5. Sienillä.
6. Lohen kanssa.
7. Suklaa.
8. Kinkulla jne.

Haluatko laihtua luopumatta juustosta? Sitten on parempi olla ostamatta sitä ylimääräisillä makuilla: sen säilyvyyden pidentämiseksi valmistajat lisäävät tuotteeseen paljon säilöntäaineita.

Tämä on tosiasia. Tähän asti kukaan ei voi laskea, kuinka monta nykypäivän maailmassa tuotettua juuston lajiketta. Tämän tuotteen suurimman katsauksen teki Andre Simon - ranskalainen juustokone. Opinnäytetyössään mainitaan 839 lajia juustoliiketoiminnassa, jonka hän kirjoitti yli 17 vuotta.

Kaloripitoisuus

Koska laihtumiseen on valittava kaikkein vähäkaloriset juustot, tässä taulukossa näytetään, mitkä ovat ruokavalion ja mitkä ovat parempia eivätkä väärinkäytä.

Taulukon kaloriarvo on inkrementaalinen eli alin kalorilajike ensimmäisissä paikoissa.

Matala kalori

Korkea kalori

Tämän taulukon mukaan johtajat ovat:

1. Suurin kalori - Mascarpone, alin kalori - Tofu.
2. Eniten proteiinia - Parmesan, pienin proteiinipitoisuus - Mascarpone.
3. Tärkein on Mascarpone, vähiten rasvaa on fermentoitu maito.
4. Useimmat hiilihydraatit - Omichka.

Tähtien maailmasta. Salvador Dalin suosikki juusto on Camembert.

Vasta

On välttämätöntä pidättäytyä tästä menetelmästä laihduttaa seuraavien ehtojen ja tekijöiden läsnä ollessa:

• liikalihavuus (taudin hoitomenetelmistä, olemme jo kirjoittaneet);
• haavauma;
• gastriitti;
• taipumus turvotukseen;
• haimatulehdus;
• laktoosi-intoleranssi;
• cholecystitis;
• ateroskleroosi;
• verenpainetauti;
• munuaissairaus;
• lasten ikä enintään 2 vuotta.

Luonnollisesti luetelluista taudeista ei voi pahentaa 2-3 kertaa viikossa. Jos aiot kuitenkin sisällyttää juustoa pysyvään ruokavalioon, näiden sairauksien läsnäolo ei anna sinun tehdä tätä.

Lisäksi älä unohda, että jokaisella lajikkeella on myös oma vasta-aiheiden luettelo. Esimerkiksi ne, joilla on hometta, eivät saa syödä raskauden aikana. Mutta tofu voi olla laktaasi-intoleranssista kärsiviä ihmisiä. Joten jokainen tapaus vaatii erillistä harkintaa ja lääkärin kuulemista.

Tämä on mielenkiintoista. Joidenkin lajikkeiden säilyvyysaika on hyvin rajallinen, ja sen päättymisen jälkeen ne voidaan myrkyttää. Tällainen on esimerkiksi bri.

Tapoja laihtua

Paasto päivä

Päivittäinen annos on enintään 200 g, ts. Noin 40 g kutakin ateriaa kohti (2 levyä / kappaletta). Tätä varten voit valita tofu, Fitness Cheese (puolikovaa juoksutetta), raejuustoa tai serbiajuustoa sekä kaikki kiinteät lajikkeet. Vihreä tee ja vesi ovat sallittuja. Mikään ei ole mahdotonta. Tulos on miinus 1 kg. Voit toistaa vain kerran kuukaudessa.

Lue lisää siitä, miten painonpudotus "kielletylle" tuotteelle on purkamispäivänä, lue erillinen tarkistus.

Juuston ruokavalio

Tyyppi: vähäkalorinen, proteiini. Määräaika: 1 viikko. Tulokset: 3-4 kg. Vaikeus: keskisuuri.

Suositellaan painonpudotukseen intensiivisen koulutuksen taustalla. Kaikki vähärasvaiset proteiinituotteet (kananrinta, kala, meijerijuomat, munanvalkuaiset, palkokasvit) ovat sallittuja. Tärkein ehto on syödä viipaletta vähärasvaisesta juustosta kolme kertaa päivässä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat mozzarellaa, ricottaa, almetta, philadelphiaa, Adygheä. On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon eri lajikkeita.

Utelias tosiasia. Ranskalaiset ovat ystävällisiä juustolle. He pitävät sitä paitsi ruokavaliona hiilihydraattien vähimmäismäärän takia, mutta myös eliniän pidentämistä ja rakkauden iloa (aphrodisiac).

suosituksia

Miten valita laatu?

Kaloripitoisuuden ei pitäisi olla yli 300 kcal / 100 g tuotetta, rasvapitoisuus ei saa ylittää 40%. Mitä pienemmät nämä luvut, sitä parempi on painon menettäminen. Koostumukseen tulisi sisältyä vain luonnollisia ainesosia: rasvaa ja maitoa, mahdollisesti lisätä mausteita. Älä unohda nähdä vanhentumispäivää. Vahapäällysteen tulisi olla sileä, kiinteä, tasainen, vailla rakkuloita, vaurioita ja valkoista jäännöstä.

Väri - maitomainen, kellertävä. Haju ei saa olla hapan tai terävän. Hampaiden kypsyt - sisältää tärkkelystä, on parempi olla ostamatta sitä. Sticky konsistenssi osoittaa valmistustekniikan rikkomisen. Laadukkaan tuotteen maku on suolainen ja kermainen.

Milloin on parempi syödä?

Paras aika on aamiainen. Tieteellisen tutkimuksen mukaan aamulla vatsa pystyy täysin ottamaan vastaan ​​kaikki juuston ravitsemukselliset elementit. Lounaalla voit käyttää sitä ainesosana ruokavalion ateriassa (kerma keitto, julienne, kasvisalaatti). Illallisella voit syödä pienen viipaleen, koska oikean ravitsemuksen periaatteiden mukaan viimeisen aterian pitäisi olla proteiinia. Mutta myöhään illalla, yöllä, ei ole suositeltavaa syödä sitä painonpudotuksessa tai normaalissa ruokavaliossa. Proteiinit ja rasvat tekevät vatsasta raskaan ja hidastavat ruoansulatusprosessia.

Missä muodossa?

Poikkeuksellisen raikas. Kypsennetty juustokorkki ja raikkaan kermaöljyn massa on kulinaarisen ilon yläosassa, mutta niille ei ole juuri hyötyä. Lämpökäsittelyn aikana proteiini tuhoutuu ja rasvan määrä kasvaa. Älä yritä syödä sitä kylmänä. Leikkaa pala ja pidä huoneenlämpötilassa vähintään puolen tunnin ajan.

Miten tallentaa?

Jääkaapin ylähyllyssä enintään viikko. Heti kun muotti ilmestyy siihen, se muuttuu kiinteäksi, peitetään keltaisella kuorella tai nestepisaroilla, älä vaaranna terveyttäsi - heitä se pois.

Maailmalla - lanka. Tuotannon johtaja on Amerikka. Kulutuksen johtaja on Kreikka. Paras tuote valmistetaan Sveitsissä. Tunteet - ranska.

Suosituimmat tarkistukset

• Adygei (264 kcal)

Isänmaa - Cherkessk. Valmistettu lehmänmaidosta, johon on lisätty fermentoitua maitohappoa, pastöroitu korkeissa lämpötiloissa. Käsittelee pehmeitä ruokavalioita. Omistaa hapanmaidon, mausteinen, hieman suolainen maku, herkkä ja paksu rakenne. Sisältää aminohappoja, vitamiineja A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, sinkkiä, kuparia.

• Fetaxa (251 kcal)

Kotimaa - Välimeri. Valmistettu lampaiden maidosta, joka perustuu hyytymisperäiseen fermentointiin. Viittaa peitattuihin marinoituihin lajikkeisiin. Siinä on erityinen, mausteinen, hieman suolainen maku, mikä muistuttaa Philadelphiaa ja raejuustoa. Rikas vitamiinien E, D, C, B, A, kalsiumin, natriumin, fosforin, magnesiumin, rikin, kaliumin, raudan. Suositellaan ruokavalio-ohjelmille, koska se normalisoi suoliston mikroflooraa. Hyvä kasvisalaatteissa.

• Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Se on valmistettu lehmästä ja puhvelinmaidosta pastörointimenetelmällä, joka perustuu starter-rasvaan. Se tehdään kokonaan käsin. Koneen tekniikkaa ei käytetä. Viittaa paistettuun juustoon. Omistaa hapanmaidon, hieman suolaisen maun. Siinä on tiheä, kerroksellinen koostumus. Se sisältää B-ryhmän vitamiineja, aminohappoja, rautaa, sinkkiä, kuparia, kalsiumia, fosforia, kaliumia. Sitä voidaan käyttää painonpudotuksen yhteydessä, koska se ratkaisee verenkiertoon liittyviä ongelmia.

• Ricotta (147 kcal)

Kotimaa - Italia. Käsittelee pehmeitä, raejuustoa. Se on valmistettu lehmästä tai lampaasta. Se perustuu muiden juustojen valmistuksen jälkeen jäljellä olevaan heraan, johon on lisätty juoksutetta. Se on makea maku, ilman hapan hajua. Sisältää fosforia, kaliumia, sinkkiä, A-, D-, E-, K-vitamiineja. Stimuloi aivojen toimintaa, tukahduttaa ruokahalun, estää nälänhyökkäykset.

• Feta (264 kcal)

Kotimaa - Kreikka. Se on valmistettu lampaanmaidosta, johon on lisätty vuohenmaitoa. Viittaa pehmeisiin juustoihin. Se on hieman suolainen maku ja mausteinen aromi. Sisältää kalsiumia, fosforia, riboflaviinia, syanokobalamiinia. Se parantaa psyko-emotionaalista taustaa, estää ylikuumenemisen (miten selviytyä vastustamattomasta huijauksesta ja mitä se johtaa, voit oppia artikkelista aikaisemmin).

• Mozzarella (253 kcal)

Kotimaa - Italia. Se on valmistettu mustien puhvelien maidosta (klassinen versio), mutta myymälöissä on vain lehmätuote. Viittaa koviin keitettyihin juustoihin. Se on herkkä mutta tuore maku. Sisältää runsaasti proteiinia, rasvahappoja ja monosakkarideja. Sitä käytetään vähäkalorisen sisällön ja parannetun ruuansulatuksen aiheuttaman laihtumisen yhteydessä.

• Valkoinen juusto (262 kcal)

Tuotettu eri maissa. Se on valmistettu lampaista, vuohista, lehmänmaidosta. Viittaa paistettuun juustoon. Omistaa hapanmaitoa, kohtalaisen suolaista makua. Rikkauttaa kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Juuston kalsium imeytyy paljon paremmin kuin mistä tahansa muusta juustosta.

• Sirtaki (231 kcal)

Kotimaa - Kreikka. Valmistettu lehmänmaidosta. Viittaa paistettuun juustoon. Sillä on erityinen brackish maku. Sisältää proteiinia, joka imeytyy hyvin elimistöön, joten sirtaki voi syödä päivälliselle ilman, että pelkäät vatsan ongelmia. Parantaa ruoansulatusta ja verenkiertoa.

• Tofu (85 kcal)

Tuotettu eri maissa. Valmistettu soijapapuista. Sillä on neutraali maku. Tämä on kaikkein hyödyllisin painonpudotusjuusto, koska se sisältää paljon bioaktiivisia aineita ja vähintään kaloreita, ja se voidaan sisällyttää ruokavalioon (myös kasvissyöjä), koska se eroaa kasvien alkuperästä. Se voi olla kova (tiheä) ja pehmeä (silkki).

Vertailun vuoksi. Jokainen ihmettelee, miksi tofu erottuu muista lajikkeista, joiden kaloripitoisuus ja alhainen hinta ovat alhaiset. Se ei näytä ihmeeltä, kun tiedät seuraavat numerot. Tavanomaisen juuston valmistukseen kuluu 10 litraa maitoa, samalla määrällä tofua - vain 600 g soijapapuja.

Joten voit syödä juustoa laihduttaessa, tärkeintä on valita oikea lajike eikä ylitä päivittäistä kulutusta.