Reseptit herkullista ruokavaliota varten 5 pöydälle joka päivä

Ruokavalio 5 on täydellinen ruokavalio, jota määrätään haiman ja sappirakon sairauksiin. Lääkehoidon ohella ruokavalion käyttö on tärkeä edellytys elpymiselle.

Kun nimität taulukon numeron 5

Rajoitukset ruokavalio numero 5 voi helpottaa maksan ja sappisysteemin työtä. Samalla ruokavalio ruokaa sappien tuotantoa ja estää kivien muodostumista sappirakossa.

Ruokavalion 5 taulukko on määrätty tällaisille ruoansulatuskanavan taudeille:

• maksa (hepatiitti, kirroosi);
• sappirakko (kolesystiitti, virtsarakon kivet);
• haima (haimatulehdus);
• vatsa (gastroduodenitis).

On myös tarpeen käyttää taulukon 5 reseptejä sappirakon kirurgisen poiston jälkeen. Tällöin ruokavalion tarkoituksena on poistaa sappin mahdollinen pysähtyminen sappiteissä.

Virran ominaisuudet

Viidennen ruokavalion ateriat ovat murto-osia ja ne sisältävät vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina (enintään 350 grammaa).

Tuotteet, jotka vaikuttavat kielteisesti ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän työhön, eivät kuulu ruokavalioon, nimittäin:

• akuutti;
• suola;
• savustettu;
• paistettu;
• liha ja kala puolivalmisteet;
• pikaruokaa;
• alkoholia.

Ruokavalion 5 sääntöjen mukaan sinun tulisi antaa etusija sellaisille resepteille, joissa käytetään hauduttavia, kiehuvia ja paistavia ruokia.

Reseptit herkullista ruokavaliota 5 joka päivä

Huolimatta siitä, että monet tuotteet ja niiden valmistusmenetelmät ovat kiellettyjä taulukon 5 sääntöjen mukaisesti, ruoka voidaan tehdä maukkaaksi ja monipuoliseksi. Maksa- ja sappirakon sairauksissa on sallittua syödä vihannesten ja lihan hautua, vähärasvaisia ​​liha- ja kalalajeja, viljaa sekä monenlaisia ​​hedelmiä ja jälkiruokia.

Porkkana- ja riisipüpsikeitto

Keittoa varten tarvitaan: 200 grammaa riisiä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, 50 ml. vähärasvainen kerma, 1 rkl. voita.

Ensimmäinen keitetään riisiä. Seuraavaksi pilkot sipuli ja sautetaan voilla, ja pari minuuttia lisätään hienonnettu porkkana. Sen jälkeen vihannekset siirretään vielä 10 minuuttia.

Seuraavaksi sinun täytyy kiehuttaa litra vettä ja lisätä aiemmin valmistettuja vihanneksia, riisiä ja suolaa makuun vedellä. Kiehauta uudelleen. Sitten riisikeitos murskataan upottamalla, sekoitin lisätään kermaan ja taas kiehuu.

Tarjoilussa riisikeitto on koristeltu vihreillä.

Leipä paistetaan uunissa perunoiden kanssa

Vaatii 500 gr. lohi, 100 gr. smetanaa, vihreitä tilliä, suolaa, kasviöljyä, 4 keskikokoista perunaa. Perunat kuoritaan ja keitetään keitetyssä suolaisessa vedessä. Pese kala, leikkaa pieniksi nauhoiksi ja suolaksi. Vihreät hienoksi leikatut, sekoitetaan hapan kanssa.

Laita kalat ja perunat yhdelle kerrokselle rasvatulle leivinlehdelle, ripotellaan kermakastikkeella. Paista 15 minuuttia. uunissa 180 astetta.

Ruokavalion kaura

Keittämiseen tarvitaan: 100 grammaa kaurajauhoa, 3 kanan proteiinia, 250 ml. maitoa, teelusikallista voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kaikki ainesosat paitsi proteiinit sekoittuvat, laitetaan tuleen ja kypsennä puuroa, kunnes keitetään 5-7 minuuttia. Lisäksi reseptin mukaan sinun pitäisi koputtaa proteiinit vaahtoon, sekoittaa jäähdytettyjen hiutaleiden kanssa. Saatu seos kaadetaan muotteihin ja paistetaan uunissa 170 ° C: n lämpötilassa 20 minuutin ajan.

Haudutettua sokerijuurikkaita ja kermavaahtoa

Jotta voit valmistaa tämän ruokalajin, tarvitset kaksi keskikokoista punajuurta, 100 grammaa kermavaahtoa, voita ja suolaa.

Juurikkaan esilämmitetään, kuoritaan ja pilkotaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Laita voita punaiseen kuumaan paistinpannuun ja sitten hienonnettu punajuuri. Astian tulisi olla suolattu, kaada kermavaahtoa ja hauduta kannen alle pienellä tulella 15-20 minuuttia. Kun tarjoillaan juurikkaita, ripotellaan yrttejä.

Villiruusut

Jos haluat keittää hyytelöä liemen lonkat, tarvitset 2 ruokalusikallista. kuiva ruusunmarjat, 1 tl gelatiini, 2 rkl. sokeri, sitruunan siivu ja puoli litraa vettä.

Ensimmäinen on valmistaa keittäminen lonkasta: murskatut kasvin hedelmät kaadetaan vedellä, keitetään kaksi minuuttia ja jätetään antamaan 5-6 tuntia. Kun liemi on suodatettu.

Jos haluat tehdä hyytelöä, sinun täytyy kaataa gelatiinia pienellä määrällä liemiä, jotta se laajenee. Se kestää noin puoli tuntia. Tänä aikana sinun pitäisi liuottaa sokeri liemi lantion ja laittaa liemi tuleen. Gelatiinia lisätään kuumaan nesteeseen ja liemiä sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, ilman kiehumista. Sen jälkeen kun neste on poistettu lämmöstä, se kaadetaan hyytelömuottiin ja jätetään jäähtymään viileässä paikassa 10-12 tuntia.

Lasten viidennen taulukon reseptit

Herkullinen ja monipuolinen ruokavalio lapsille koostuu terveistä keitoista, viljajyvistä ja runsaasta tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Myös päivittäisessä lasten ruokavaliossa on lihaa ja kalaa, joiden valmistukseen on tehty monia reseptejä, kuten höyrytettyjä hampurilaisia, lihapullia ja -ruoka jne.

Kana-jauhelihat

Vaatii 500 grammaa jauhelihaa, 1 kuppi riisiä, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, muna, suola. Kastiketta varten tarvitset 3 ruokalusikallista hapanta, 1 tl tomaattia.

Riisi pestään ja keitetään 10-15 minuuttia. Sitten valmis riisi pestään uudelleen. Lisää sitten jauheliha, muna, suola, hienonnettu vihreä sipuli ja muodosta pyöreitä lihapullia, joka voidaan valssata jauhoon, mannasuurimoon tai röyhelöihin.

Kastiketta varten sekoita 100 ml. vesi, smetanaa ja tomaattipasta.

Laita lihapullit voita pannulle, peitä kastike ja hauduta neljäsosa tunnista. Ennen tarjoilua lihapullia sirotellaan hienoksi hienonnettu tilli ja persilja.

Hirssi puuro kurpitsan kanssa

Herkullisen ja terveen kurpitsan puuron valmistukseen tarvitaan 500 grammaa kurpitsaa, lasillista hirssiä, 750 ml. maitoa, ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kurpitsa on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Kaada maito pottiin ja kiehauta ja lisää kurpitsa. 15 minuutin kuluttua lisää hirssi, sokeri ja hyppysellinen suola. Kypsennä puuroa noin 20 minuuttia. pienellä tulella.

Jauheliha

Juuston valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat: juustopakkaus (350 grammaa), 30 grammaa gelatiinia, puoli kupillista maitoa ja jogurttia ilman täyteaineita, 3 ruokalusikallista hunajaa, makeita hedelmiä (mansikoita, persikoita jne.).

Kaada gelatiini maitoon ja aseta se puolen tunnin ajan. Tänä aikana sekoitetaan raejuustoa, jogurttia, hunajaa tehosekoittimella kermaisen juustomassan valmistamiseksi. Sen jälkeen laitetaan maitoseos hitaaseen tuleen ja sekoitetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Maidoseosta tulisi lämmittää mahdollisimman paljon, mutta älä anna kiehua.

Seuraavaksi poista pannu lämmöstä ja sekunnin tunnin kuluttua sekoita juustoa ja maitoseosta. Marjoja tarvitaan koristamaan juustokastiketta: ne voidaan sijoittaa lasikastikkeen pohjalle, ja sitten kaada juusto-gelatiinimassa tai koristella hyytelömarjoilla.

Jotta juustokynttilä saadaan valmiiksi, jälkiruoka-astiat jäähdytetään 3 tuntia.

Berry Souffle

Seuraavia ainesosia tarvitaan sokerille: marjat (mustikat, herukat, mansikat jne.) - 2 kupillista, kananmunanvalkuainen - 5 kpl, sokeri - 2 rkl.

Marjat kuohuvat sokerilla ja kypsennät, kunnes juusto on noin puoli tuntia. Tänä aikana hyvin valkoiset proteiinit. Kun marjat ovat valmiita, hillo täytyy sekoittaa oraviin. Seuraavaksi voitele muoto voilla, kaada tulokseksi saatu seos ja paista 15 minuuttia. uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta.

Paista soufflé juuri ennen tarjoilua. Hot soufflé voidaan ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Lazy dumplings ja kuivatut aprikoosit

Nopea ja maukas ruokalaji, johon tarvitset 250 grammaa piirakoita, 1/3 kupillista jauhoja, 1/3 kupillista mannaa, yhtä munaa, 3 ruokalusikallista sokeria, 100 grammaa. kuivatut aprikoosit, voita.

Taikinan valmistamiseksi jauhetaan juustoa sokerin ja kananmunan kanssa, lisätään mannasuuria ja jauhoja. Palloon rullattua juustokastiketta, peittää kiinni kalvolla ja jätä 20 minuuttia. Tänä aikana kuivatut aprikoosit jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

On tarpeen tehdä ohut rulla taikinaa ja täytettä. Tätä varten raejuusto on viety pitkään suorakulmioon, jonka keskellä ne levittävät täytteen ohuella nauhalla, ja taikinan ylä- ja alareunat ovat tiukasti kiinni. Seuraava tela leikataan pieniksi paloiksi, jotka ovat 1-1,5 cm leveitä ja keitä 4 minuuttia.

Lazy dumplings kuivattuja aprikooseja tarjoillaan kuumana, kastellen päälle sulatetulla voilla.

Viikon valikko

Maukas ruokalista taulukossa 5, joka antaa elimistölle tarvittavan määrän ravintoaineita, tulisi sisältää vähärasvaisen lihan tai kalan päivittäinen kulutus, tuoreet vihannekset ja hedelmät, viljat ja raejuustot.

Taulukon 5 reseptien määrä, jota voidaan käyttää valikossa joka päivä, on melko suuri, joten ruokia ei toisteta.

LiveInternetLiveInternet

-Luokat

• Terveys (313)
• ruokavalio (92)
• lääkekasvit (77)
• Ohut kuva (13)
• Ulkonäkö (11)
• Vatsapuristimet (8)
• Lääketieteellinen paasto (3)
• Kandidiaasin hoito (1)
• Ayurveda (1)
• Ruoanlaitto (249)
• Canning (59)
• Neulonta (150)
• Ompelu (70)
• verhot (1)
• hengellisyys (63)
• Horoskooppi (7)
• hyödyllinen + välttämätön (59)
• Ortodoksisuus (52)
• Käsityöt (40)
• saippuan valmistus (2) t
• Neulonta (39)
• Sisustussuunnittelu (38)
• korjaus (5)
• Tietokoneohjelmat (35) t
• laihtuminen (33)
• mielenkiintoisia päiväkirjoja (26)
• nainen yli 40. (24)
• Kissat (23)
• Hämmästyttävä (16)
• Psykologia (13)
• 3-D-grafiikka (9)
• video (9)
• Kirjonta (9)
• Puutarha (7)
• pelargoniums (1)
• valokuvaus (6)
• runous (6)
• VENÄJÄ KIELI (5)
• Kosmetiikka (5)
• Aikakone (3)
• kirjastot (2)
• elokuva (1)

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-ystävät

-Säännölliset lukijat

-yhteisö

-tilasto

Ruokapöydän numero 5. Reseptit

Ruokapöydän numero 5. Reseptit

Taulukon numero 5 on Dr. M.I. Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaista ihmisille, jotka kärsivät maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksista.

Pevznerin ruokapöydän numero 5 tarjoaa ravintoa täydellä kaloripitoisuudella, mutta rajoittaa rasvoja ja kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita. Paistettuja ruokia ei myöskään oteta huomioon, mutta paljon hedelmiä ja vihanneksia on läsnä.

Käyttöaiheet

• krooninen hepatiitti, kun ei ole pahenemista;
• krooninen kolecistiitti;
• kolecistiitti ja elpyminen;
• maksakirroosi, jos toiminnassa on puutetta;
• sappikivitauti;
• akuutti hepatiitti ja kolecistiitti toipumisjakson aikana;
• Lisäksi ruokavalio 5 on määrätty, jos suolen patologiaa ei ole.

Ruokavalion tarkoitus

Viidennen ruokavalion tavoitteena on kemiallisesti ajella maksa maksan terveellisen ravitsemuksen olosuhteissa ja kehon sappijärjestelmätoimintojen normalisoinnissa (säästävä ruokavalio).

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

• normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
• rajoitettu rasvapitoisuus valikossa;
• Kaikki ruokalajit voidaan keittää seuraavilla tavoilla - ruoanlaitto, leivonta, joskus haudutus. Samaan aikaan on välttämätöntä pyyhkiä vain karkeaa lihaa, runsaasti kuitua sisältäviä vihanneksia. Fry vihanneksia ja jauhoja ei voi;
• kylmiä ruokia ruokavaliossa 5 on kielletty;
• Tuotteet, joiden pitoisuus on suuri, kuten puriinit, oksaalihappo, ovat vasta-aiheisia;
• ei sisällä ruokia, jotka aiheuttavat suolen turvotusta ja sisältävät karkeaa kuitua, jotka sisältävät runsaasti uuttoaineita, stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä;
• kohtuullinen suolanrajoitus.

Virrankulutus

Joten, ruokavalio taulukko numero 5 - 4-5 kertaa päivässä noin yhtä suuria annoksia. On suositeltavaa juoda nestettä tyhjään vatsaan.

Päivittäinen annos (energia-arvo ja kemiallinen koostumus):

• oravat - jopa 80 gr. (Joista 50% on eläinperäisiä);
• rasvat - jopa 80-90 g. (Joista 30% on kasviperäisiä);
• hiilihydraatit - jopa 400 grammaa;
• neste 1,5 - 2 litraa;
• kokonaisenergian arvo - noin 2400 - 2800 kcal (lasketaan astia kalorilaskimella);
• Suola käyttää enintään 10 g.

Maksan toiminnan ylläpitämiseksi, jos taulukko 5 on määrätty, hepatoprotektorien saanti on suositeltavaa.

Ruoka ruokavaliossa numero 5

Elintarvikkeet, joita voidaan käyttää ruokavaliossa

Elintarvikkeet, jotka eivät syö ruokavalion aikana

juomat

• Heikko sitruunaviite, osittain makea tai sokerin korvike (ksylitoli), maito;
• Dogrose keittäminen;
• Hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria;
• Laimennetaan vedellä (siedettävyys);
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä;
• hyytelöä
• Hiiret sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai sokerilla puolimakea;

• kahvi;
• kaakaota;
• Hiilihapotetut ja kylmät juomat;
• Viinirypälemehu;
• Alkoholijuomat (kaikki on ehdottomasti kielletty, mukaan lukien vähäinen alkoholi).

keitot

• Keitto - tämä on ruokavalion tärkein ruokalaji (ei liemessä)!
• Kasvisruoka keitot, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, mannasuurimot, kaurapuuro tai tattari, riisi, nuudelit. Lisätään 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa;
• Hedelmien keitot;
• Meijerit keitto pastalla;
• Borssi (ilman liemestä);
• Keitto kasvissyöjä;
• Punajuuri;

* Jauhot ja vihannekset kastiketta varten eivät ole paistettuja, mutta kuivattuja.

• Lihasta, kalasta ja sienistä valmistetut liemet sekä palkokasveja, suolalihaa tai pinaattia sisältävät liemet;
• Okroshka missä tahansa muodossa.

Vilja / vilja

• Hioa puuroja ja puolikiinteä tattari, kaurajauho, mannasuurimot ja riisi, keitetty veteen tai puoliksi maitoon;
• Erilaisia ​​viljatuotteita: soufflea, paistinpannuja, puddingsia sekoitettuina juustoineen, makaronivalmisteita, raejuustoa;
• Pilaf kuivatuilla hedelmillä.

• Pavut eivät kuulu viljaan;
• Pearl-ohra, ohra, maissihiutaleet ja hirssi ovat rajalliset.

pasta

• Voit keitellä pastaa.

• Rasvaiset tahnat;
• Pasta, jossa on kiellettyjä ainesosia;
• Pasta, jossa on kuumia, kermaisia ​​tai tomaattikastikkeita.

Liha / kala

• Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon, jauhettu tai hienonnettu (leikkeleitä, soflaa, perunamuusia, nyytit, naudanliha stroganoff, pehmeä liha pala);
• Kaali-rullat, pilaf ja keitetty huppu;
• Maidon makkarat;
• Valmistele vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (kuha, turska, kummeliturska, siipikarja, tonnikala) seuraavasti: kiehauta tai paista keittämisen jälkeen. Voit tehdä quenelloita tai lihapullia, kala-savukkeita tai kokonaisen fileen. Kulutus on rajoitettu kolmeen kertaan viikossa;

• Munuaiset, maksat, kielet, nuoret eläimet ja siipikarja, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä säilyke;
• Sianlihan rasvaa on rajoitettu, ja ruokaöljyt sekä naudanliha ja karitsa ovat täysin poissuljettuja;
• Kalasäilykkeet sekä suolatut ja savustetut kalat.
• Rasvaisia ​​kalalajikkeita (lohi, taimen, karppi, ankeriaa, härkä, hamppu, beluga, monni jne.);
• Kaviaarin rakeinen (punainen, musta).

leipä

• Bran leipä;
• Ruisleipä;
• Vehnäleipä, joka on kuivattujen tai leivonnaisen 1. ja 2. luokan jauhoista, keksejä;
• Makeuttamattomat kuiva keksit, keksit;
• Leivonnaisia ​​tuotteita, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, omenoita;
• Kuiva keksi;

• Kaikki tuotteet, jotka on valmistettu pehmeästä taikinasta;
• Paistetut munkit;
• Tuore leipä;
• Paistettuja piirakoita voissa.

Happamaito / maitotuotteet

• Hapukerma ja juusto (ei-mausteinen ja hyvin rajoitetusti);
• Enintään 2% rasvaa - kefiiri ja lihavoitu tai vähärasvainen raejuusto, maito - 200 grammaa. Voit myös valmistaa juustoruokia, soufflesia ja paistinpannuja, laiskoja ja juustokakkuja, hapan maitoa, vanukkaita;

• Suolattujen lajikkeiden juustot eivät kuulu;
• Rasvaiset maitotuotteet;
• Kerma, maito 6%, ryazhenka, rasvainen raejuusto.

vihannekset

• Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, vihreät herneet;
• Salaatit (Romain, Corn, Iceberg ja muut neutraalit maun salaatit) rajoitetusti.

• Kasvikset eivät kuulu seuraaviin: valkoiset kaali- ja ruusukaali, sienet, sorre, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisit, nauriset, munakoisot, valkosipuli, sipulit, parsa, keitetty paprika;
• Vihreät sipulit, suolakurkkua;
• Salaatit ja yrtit ovat katkera, hapan, mausteinen (persilja, tilli, pinaatti, sikuri, arugula, friisi jne.).

Hedelmät / marjat

• Omenat - vain kypsät, pehmeät ja happamattomat, raaka-aineet, paistettu;
• Enintään 1 banaani päivässä;
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä, hyytelöistä ja mousseista sokerin korvikkeissa;

Granaattiomenat (lukuun ottamatta hemokromatoosia).

• Lähes kaikki raaka hedelmät ja marjat, mukaan lukien makeat hedelmät (esimerkiksi viikunat ja vadelmat) sekä karpalot sekä viinirypäleet, viikunat, päivämäärät jne.

munat

• Munat proteiinia omelettien muodossa - enintään kaksi proteiinia päivässä, keltuaiset enintään ½ astioissa;

• Kovasti keitettyjä munia, paistettuja, kokonaisia ​​munaruokia.

Öljy

• Voi (enintään 30 g);
• Ruokiin lisätään puhdistettuja kasviöljyjä (enintään 10–15 g).

välipalat

• Tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä, hedelmäsalaatit;
• Squash-kaviaari;
• Kala hyytelöi vain keittämisen jälkeen;
• Liotettu silli on laiha;
• Täytetyt kalat,
• Salaatit meren antimista ja keitetystä lihasta;
• Maitotuolit ja lääkärimakkarat, keitetty vähärasvainen kinkku;
• Vinaigretti, squash-kaviaari, ei terävä ja vähärasvainen juusto;
• Hapankaalia (ei peitattua, etikkaa ei lisätty)

• kaviaari;
• Rasvaiset välipalat;
• Savustetut tuotteet;
• Akuutti ja rasva.

Kastikkeet, mausteet

• Voit valmistaa ei-teräviä kasviskastikkeita, maustekastikkeita ja kermavaahtoa;
• Voit tehdä hedelmäkastikkeita. Jauhot eivät voi paistaa. Voit syödä persiljaa ja tilliä, kanelia ja vaniljaa;
• Suola ruokavaliossa numero 5 on rajoitettu - enintään 10 grammaa päivässä (!);
• Persilja, tilli, kaneli, vanilliinia (mausteina)

• majoneesi;
• ketsuppi;
• sinappi;
• piparjuuri;
• pippuria;
• etikka;
• Adzhika;
• Kaikki mausteet.

makea

• Marjat ja hedelmät eivät ole hapan, keitettyjä ja paistettuja;
• On sallittua syödä kuivattuja hedelmiä (mutta parempi on kompottti kuivatuista hedelmistä), hyytelö ja hyytelö, mousse;
• Voit syödä marinoituja evästeitä ja vaahtokarkkeja (hyvin rajoitetusti);
• Voit marmeladia ja makeisia ilman kaakaota ja suklaata;
• Jam (ei hapan eikä kovin makea, ja se on parempi liuottaa kevyeen teekseen tai kuumaan veteen), vaahtokarkki, hunaja;
• Sokeri vain pieninä määrinä;

• Suklaa- ja kerma- tuotteet, jäätelö;
• Kaikki rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset kerma.

rasvat

• Voi sen luonnollisessa muodossa;
• Astioissa vihannekset, puhdistamattomat öljyt;

Kuinka kauan sinun pitäisi syödä ruokavaliossa 5

Ruokavalio voi kestää 5 päivää (koeaika), jos elin siirtyy tällaiseen ruokavalioon normaalisti, sitten on mahdollista tarttua ruokavalioon 5 viikkoa tai kunnes se on täysin palautunut. Ruokavalio 5 kuuluu pitkäaikaisen ruokavalion luokkaan, sitä voidaan käyttää puolitoista tai kaksi vuotta. On kuitenkin huomattava, että jos taudin pahenemista ei tapahdu, ruokavalio 5 ei ole kovin huomattavasti erilainen kuin terveellisen ruoan syöminen. Yksinkertaisesti on olemassa joitakin ominaisuuksia, joita ei voida sivuuttaa. Ruokavalion 5 tärkeimmät postulaatit ovat kemiallinen ja mekaaninen schazhenie-vatsa, suolet (lempeä ravinto).

Ruoanvalmistustekniikka

Ruoka on valmistettu pääasiassa murskatussa ja hierotussa muodossa, keitetty vedessä, höyrytetty, paistettu. Erittäin kuumia ja kylmiä ruokia ei oteta huomioon.

Valikkojen esimerkkejä

Esimerkki 1

Voit tehdä ruokavalion 5 valikon seuraavasti:

Aamiainen: höyrytettyjä lihapullia, mannasuuria, teetä.

Toinen aamiainen: joitakin kuivattuja hedelmiä, omena.

Lounas: kasvis keitto, vähärasvainen liha, hedelmäkompotti.

Tea time: keksejä (ilman täyteaineita, keitetyt itsenäisesti), ruusunmarjajuoma.

Illallinen: sokerijuurikkaat, teetä, keksejä.

Tämä ruokavalio tunnetaan myös nimellä "ruokavalio 5a". Terapeuttisten ominaisuuksien lisäksi aineenvaihdunnan normalisoinnin vuoksi voit menettää 5 kg ruokavalioon. ja enemmän.

Esimerkki 2

Ensimmäiset aamiaiset: vähärasvainen raejuusto, kerma ja pieni määrä hunajaa, puuroa vedessä tai maidossa (mieluiten 50/50), teetä.

Toinen aamiainen: paistettu omena (voit lisätä hunajaa).

Lounas: kasvisöljy yhdistettynä kasviöljyyn (oliivi tai auringonkukka), keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi. Kompotti kuivatuista hedelmistä.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemessä. Raakaperunat, juustokakku, juustoa, teetä.

Etkö ole varma, mitä muuta kokata?

Ruokavalio Taulukko numero 5 on varsin maukasta, jos tiedät, miten kokata.

Alla on yksinkertaisia, hyvin herkullisia ruokia ja samalla terveitä.

Salaatti "Terveys"
Tuoreet kurkut, raaka-porkkanat ja omenat olisi pestävä, kuorittava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi, ja vihreän salaatin lehdet tulisi leikata 3-4 osaan. Laita valmistetut komponentit salaatti- kulhoon, sekoita, lisää hieman suolaa ja mausta pienellä määrällä hapanta kermaa. Top koristavat viipaletta tomaattia. Kurkku 50 g, porkkanat 50 g, omena 50 g, tomaatti 50 g, 10 tai 15% smetanaa 20 g

Porkkana Salaatti rusinoita ja hunajaa
Raasta raastetut tuoreet porkkanat, lisää puhtaita rusinoita, laita ne salaattikulhoon ja kaada hunajaa. Top salaatti koristella sitruunan viipaleita. Porkkanat 100 g, rusinat 10 g, sitruuna 10 g, hunaja 15 g.

Tattari maito keitto
Huuhtele tattari, kaada kuumaa vettä ja kiehauta. Lisää suola, lisää kuuma maitoa, sokeria ja kypsennä, kunnes se on valmis. Kun annatte lautaselle, laita pala voita. Tattari 30 g, vesi 300 g, maito 250 g, rakeinen sokeri 2 g, voi 5 g

Ohran keitto lihapullilla
Porkkanat, sipulit, persiljajuuret, hienonnettu ja suolattu pieneen määrään vettä lisäämällä voita. Helmi ohra huuhtele, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä puoli keitetyksi (30-40 min). Sitten yhdistetään keitetyt juuret, kaada kasvislientä, lisää hienonnettuja perunoita, tomaatteja, valmistettu lihapullista, suolaa ja keitä, kunnes se on tehty. Tarjoile hienonnettua persiljaa ja smetanaa. Pearl-ohra 20 g, perunat 50 g, porkkanat 15 g, tomaatit 20 g, sipuli 10 g, persiljajuuri ja vihreät 10 g, voi 5 g, kerma 5 g, kermaviili 5 g, kermaviili 10 g tai 15% 10 g

Keitetty liha omenoilla, paistettu maitokastikkeessa
Vähärasvainen liha keitetään ja leikataan useiksi ohuiksi viipaleiksi. Tee maitokastiketta maidosta ja jauhoista. Kuori omenat ja kuori, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Harjaa pannulla voita, laita omenan viipaleet pohjaan, laita liha omenoihin seokseen jäljellä olevien omenoiden kanssa, liitä maidokastikkeella, roiskele sulatetulla voilla ja paista uunissa. Naudanliha 150 g, voi 10 g, maito 75 g, vehnäjauho 5 g, omenat 100 g

Keitetty Sea Bass
Kuori kala, huuhtele, jaa osiin ja keitä suolatulla vedellä, lisää persiljaa ja silputtuja porkkanoita, meriahvena 100 g, porkkanat 10 g, persilja 5 g

Pike ahven paistetaan hapankermassa
Haukkaa ahvenfileetä vähän vettä, siirrä sitten pannulle, kaada hapankermakastiketta ja paista uunissa. Hauki 65 g, kerma kastike 30 g

Höyrytetty Haddock
Puhdista, huuhtele ja höyry kalaa 30 minuuttia. Valmiissa muodossa tarjoile sulatettua voita ja yrttejä. Haddock 100 g, voi 5 g, persilja ja tilli 5 g.

Proteiini omlettia vihanneksilla
Kaali, kesäkurpitsa, silppu, porkkanat raastavat karkeaan raastimeen, laitetaan kattilaan ja ruiskutetaan maitoon voin kanssa, kunnes tarjous on. Beat munanvalkuaiset, sekoita maitoon, lisää vihanneksia ja ripottele yrtteillä. Paista uunissa, esikäsitelty hapan kanssa. Valkoinen kaali 30 g, kesäkurpitsa 30 g, porkkanat 30 g, persilja 5g, maito 50g, voi 10 g, 2 munanvalkuaisainetta, kermaviili 10 tai 15% 10 g

Höyrytetty omeletti
Beat munat, lisää suolaa, maitoa, voita ja keitä pari. Munat 2 kpl, maito 50 g, voi 5 g.

Säilöjuusto
Jauheliina, lisää munankeltuainen, sokeri, maito, lisää mannasuuria, sekoita hyvin. Beat munanvalkuaiset ja anna juustomassan. Laita valmistettu massa syvälle pannulle, rasvata kasviöljyllä ja sirotella röyhelöillä. Top smear kerma ja paista uunissa. Vähärasvainen raejuusto 100 g, mannasuurimot 10 g, 1/4 muna, maito 40 g, rakeinen sokeri 10 g, kermaviili U- tai 15% 10 g, keksejä 2 g, kasviöljy 3 g

Tattari vilja murenee maidolla
Lajittele se, pese, kaada suolattuun veteen ja kypsennä paksu. Dovar-puuroa vesihauteessa. Laita valmis puuro syvälle levylle ja kaada keitettyä maitoa. Tattari 50 g, vesi 100 g, maito 20 g.

Riisityyny, luumut, rusinat ja porkkanat
Riisi lajitella, pestä, kaada kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä puoli keitetyksi. Lisää silputtuja porkkanoita veteen pehmeäksi, lisäämällä luumuja ja rusinoita. Luumuja, rusinoita ja porkkanoita siirretään riisiä, peitä ja kypsennä, kunnes se on herkkä. Tarjoile voin kanssa. Riisi 50 g, rusinat 15 g, luumut 25 g, porkkanat 30 g, vesi 100 g, voi 15 g.

Kaali Casserole
Tuore leikattu kaali ja hienonnettu pieni vesi. Juustoristikko. Kaali, manna, voita, kananmunia, juustoa, sekoitetaan ja laitetaan kasviöljyllä rasvattuun haudutukseen, lisätään hapanta kermaa, ripottele murskattuja leipäkurkkuja ja paista uunissa. Käytettäessä kaada kermavaahtoa. Kaali 170 g, mannasuurimot 15 g, 1/2 muna, voi, 10 g, keksejä 5 g, hollantilainen juusto 5 g, kerma 10 tai 15% 35 g

Paistettua porkkanaa ja omenahiekkaa
Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja hauduta vettä voilla. Lisää sitten viipaloidut omenat ja sokeri ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sitten kaada manna, sekoitetaan, yhdistetään kermavaahtoon ja jäähdytetään. Tuloksena olevasta massasta muotoilee leikkeleitä, rullaa ne röyhelöiksi, kaada voin kanssa ja paista uunissa, tarjoile pöydälle hapan kanssa.
Porkkanat 100 g, omenat 100 g, munanvalkuainen 1 kpl. Voi 10 g, manna 10 g, rakeinen sokeri 5 g, kermaviili 30g, keksejä 10 g

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Salaatit, joissa ruokavalio 5 reseptiä

Taulukon numero 5 on Dr. M.I. Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaista ihmisille, jotka kärsivät maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksista.

Pevznerin ruokapöydän numero 5 tarjoaa ravintoa täydellä kaloripitoisuudella, mutta rajoittaa rasvoja ja kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita. Paistettuja ruokia ei myöskään oteta huomioon, mutta paljon hedelmiä ja vihanneksia on läsnä.

Käyttöaiheet

• krooninen hepatiitti, kun ei ole pahenemista;
• krooninen kolecistiitti;
• kolecistiitti ja elpyminen;
• maksakirroosi, jos toiminnassa on puutetta;
• sappikivitauti;
• akuutti hepatiitti ja kolecistiitti toipumisjakson aikana;
• Lisäksi ruokavalio 5 on määrätty, jos suolen patologiaa ei ole.

Ruokavalion tarkoitus

Viidennen ruokavalion tavoitteena on kemiallisesti ajella maksa maksan terveellisen ravitsemuksen olosuhteissa ja kehon sappijärjestelmätoimintojen normalisoinnissa (säästävä ruokavalio).

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

• normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
• rajoitettu rasvapitoisuus valikossa;
• Kaikki ruokalajit voidaan keittää seuraavilla tavoilla - ruoanlaitto, leivonta, joskus haudutus. Samaan aikaan on välttämätöntä pyyhkiä vain karkeaa lihaa, runsaasti kuitua sisältäviä vihanneksia. Fry vihanneksia ja jauhoja ei voi;
• kylmiä ruokia ruokavaliossa 5 on kielletty;
• Tuotteet, joiden pitoisuus on suuri, kuten puriinit, oksaalihappo, ovat vasta-aiheisia;
• ei sisällä ruokia, jotka aiheuttavat suolen turvotusta ja sisältävät karkeaa kuitua, jotka sisältävät runsaasti uuttoaineita, stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä;
• kohtuullinen suolanrajoitus.

Virrankulutus

Joten, ruokavalio taulukko numero 5 - 4-5 kertaa päivässä noin yhtä suuria annoksia. On suositeltavaa juoda nestettä tyhjään vatsaan.

Päivittäinen annos (energia-arvo ja kemiallinen koostumus):

• oravat - jopa 80 gr. (Joista 50% on eläinperäisiä);
• rasvat - jopa 80-90 g. (Joista 30% on kasviperäisiä);
• hiilihydraatit - jopa 400 grammaa;
• neste 1,5 - 2 litraa;
• kokonaisenergian arvo - noin 2400 - 2800 kcal (lasketaan astia kalorilaskimella);
• Suola käyttää enintään 10 g.

Maksan toiminnan ylläpitämiseksi, jos taulukko 5 on määrätty, hepatoprotektorien saanti on suositeltavaa.

Elintarvikkeet, joita voidaan käyttää ruokavaliossa

Elintarvikkeet, jotka eivät syö ruokavalion aikana

juomat

• Heikko sitruunaviite, osittain makea tai sokerin korvike (ksylitoli), maito;
• Dogrose keittäminen;
• Hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria;
• Laimennetaan vedellä (siedettävyys);
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä;
• hyytelöä
• Hiiret sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai sokerilla puolimakea;

• kahvi;
• kaakaota;
• Hiilihapotetut ja kylmät juomat;
• Viinirypälemehu;
• Alkoholijuomat (kaikki on ehdottomasti kielletty, mukaan lukien vähäinen alkoholi).

keitot

• Keitto - tämä on ruokavalion tärkein ruokalaji (ei liemessä)!
• Kasvisruoka keitot, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, mannasuurimot, kaurapuuro tai tattari, riisi, nuudelit. Lisätään 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa;
• Hedelmien keitot;
• Meijerit keitto pastalla;
• Borssi (ilman liemestä);
• Keitto kasvissyöjä;
• Punajuuri;

* Jauhot ja vihannekset kastiketta varten eivät ole paistettuja, mutta kuivattuja.

• Lihasta, kalasta ja sienistä valmistetut liemet sekä palkokasveja, suolalihaa tai pinaattia sisältävät liemet;
• Okroshka missä tahansa muodossa.

Vilja / vilja

• Hioa puuroja ja puolikiinteä tattari, kaurajauho, mannasuurimot ja riisi, keitetty veteen tai puoliksi maitoon;
• Erilaisia ​​viljatuotteita: soufflea, paistinpannuja, puddingsia sekoitettuina juustoineen, makaronivalmisteita, raejuustoa;
• Pilaf kuivatuilla hedelmillä.

• Pavut eivät kuulu viljaan;
• Pearl-ohra, ohra, maissihiutaleet ja hirssi ovat rajalliset.

pasta

• Voit keitellä pastaa.

• Rasvaiset tahnat;
• Pasta, jossa on kiellettyjä ainesosia;
• Pasta, jossa on kuumia, kermaisia ​​tai tomaattikastikkeita.

Liha / kala

• Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon, jauhettu tai hienonnettu (leikkeleitä, soflaa, perunamuusia, nyytit, naudanliha stroganoff, pehmeä liha pala);
• Kaali-rullat, pilaf ja keitetty huppu;
• Maidon makkarat;
• Valmistele vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (kuha, turska, kummeliturska, siipikarja, tonnikala) seuraavasti: kiehauta tai paista keittämisen jälkeen. Voit tehdä quenelloita tai lihapullia, kala-savukkeita tai kokonaisen fileen. Kulutus on rajoitettu kolmeen kertaan viikossa;

• Munuaiset, maksat, kielet, nuoret eläimet ja siipikarja, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä säilyke;
• Sianlihan rasvaa on rajoitettu, ja ruokaöljyt sekä naudanliha ja karitsa ovat täysin poissuljettuja;
• Kalasäilykkeet sekä suolatut ja savustetut kalat.
• Rasvaisia ​​kalalajikkeita (lohi, taimen, karppi, ankeriaa, härkä, hamppu, beluga, monni jne.);
• Kaviaarin rakeinen (punainen, musta).

leipä

• Bran leipä;
• Ruisleipä;
• Vehnäleipä, joka on kuivattujen tai leivonnaisen 1. ja 2. luokan jauhoista, keksejä;
• Makeuttamattomat kuiva keksit, keksit;
• Leivonnaisia ​​tuotteita, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, omenoita;
• Kuiva keksi;

• Kaikki tuotteet, jotka on valmistettu pehmeästä taikinasta;
• Paistetut munkit;
• Tuore leipä;
• Paistettuja piirakoita voissa.

Happamaito / maitotuotteet

• Hapukerma ja juusto (ei-mausteinen ja hyvin rajoitetusti);
• Enintään 2% rasvaa - kefiiri ja lihavoitu tai vähärasvainen raejuusto, maito - 200 grammaa. Voit myös valmistaa juustoruokia, soufflesia ja paistinpannuja, laiskoja ja juustokakkuja, hapan maitoa, vanukkaita;

• Suolattujen lajikkeiden juustot eivät kuulu;
• Rasvaiset maitotuotteet;
• Kerma, maito 6%, ryazhenka, rasvainen raejuusto.

vihannekset

• Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, vihreät herneet;
• Salaatit (Romain, Corn, Iceberg ja muut neutraalit maun salaatit) rajoitetusti.

• Kasvikset eivät kuulu seuraaviin: valkoiset kaali- ja ruusukaali, sienet, sorre, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisit, nauriset, munakoisot, valkosipuli, sipulit, parsa, keitetty paprika;
• Vihreät sipulit, suolakurkkua;
• Salaatit ja yrtit ovat katkera, hapan, mausteinen (persilja, tilli, pinaatti, sikuri, arugula, friisi jne.).

Hedelmät / marjat

• Lähes kaikki raaka hedelmät ja marjat, mukaan lukien makeat hedelmät (esimerkiksi viikunat ja vadelmat) sekä karpalot sekä viinirypäleet, viikunat, päivämäärät jne.

munat

• Munat proteiinia omelettien muodossa - enintään kaksi proteiinia päivässä, keltuaiset enintään ½ astioissa;

• Kovasti keitettyjä munia, paistettuja, kokonaisia ​​munaruokia.

Öljy

• Voi (enintään 30 g);
• Ruokiin lisätään puhdistettuja kasviöljyjä (enintään 10–15 g).

välipalat

• Tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä, hedelmäsalaatit;
• Squash-kaviaari;
• Kala hyytelöi vain keittämisen jälkeen;
• Liotettu silli on laiha;
• Täytetyt kalat,
• Salaatit meren antimista ja keitetystä lihasta;
• Maitotuolit ja lääkärimakkarat, keitetty vähärasvainen kinkku;
• Vinaigretti, squash-kaviaari, ei terävä ja vähärasvainen juusto;
• Hapankaalia (ei peitattua, etikkaa ei lisätty)

• kaviaari;
• Rasvaiset välipalat;
• Savustetut tuotteet;
• Akuutti ja rasva.

Kastikkeet, mausteet

• Voit valmistaa ei-teräviä kasviskastikkeita, maustekastikkeita ja kermavaahtoa;
• Voit tehdä hedelmäkastikkeita. Jauhot eivät voi paistaa. Voit syödä persiljaa ja tilliä, kanelia ja vaniljaa;
• Suola ruokavaliossa numero 5 on rajoitettu - enintään 10 grammaa päivässä (!);
• Persilja, tilli, kaneli, vanilliinia (mausteina)

• majoneesi;
• ketsuppi;
• sinappi;
• piparjuuri;
• pippuria;
• etikka;
• Adzhika;
• Kaikki mausteet.

makea

• Marjat ja hedelmät eivät ole hapan, keitettyjä ja paistettuja;
• On sallittua syödä kuivattuja hedelmiä (mutta parempi on kompottti kuivatuista hedelmistä), hyytelö ja hyytelö, mousse;
• Voit syödä marinoituja evästeitä ja vaahtokarkkeja (hyvin rajoitetusti);
• Voit marmeladia ja makeisia ilman kaakaota ja suklaata;
• Jam (ei hapan eikä kovin makea, ja se on parempi liuottaa kevyeen teekseen tai kuumaan veteen), vaahtokarkki, hunaja;
• Sokeri vain pieninä määrinä;

• Suklaa- ja kerma- tuotteet, jäätelö;
• Kaikki rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset kerma.

rasvat

• Voi sen luonnollisessa muodossa;
• Astioissa vihannekset, puhdistamattomat öljyt;

• Sianliha, naudanliha, karitsan rasva, ruokaöljyt.

Kuinka kauan sinun pitäisi syödä ruokavaliossa 5

Ruokavalio voi kestää 5 päivää (koeaika), jos elin siirtyy tällaiseen ruokavalioon normaalisti, sitten on mahdollista tarttua ruokavalioon 5 viikkoa tai kunnes se on täysin palautunut. Ruokavalio 5 kuuluu pitkäaikaisen ruokavalion luokkaan, sitä voidaan käyttää puolitoista tai kaksi vuotta. On kuitenkin huomattava, että jos taudin pahenemista ei tapahdu, ruokavalio 5 ei ole kovin huomattavasti erilainen kuin terveellisen ruoan syöminen. Yksinkertaisesti on olemassa joitakin ominaisuuksia, joita ei voida sivuuttaa. Ruokavalion 5 tärkeimmät postulaatit ovat kemiallinen ja mekaaninen schazhenie-vatsa, suolet (lempeä ravinto).

Ruoanvalmistustekniikka

Ruoka on valmistettu pääasiassa murskatussa ja hierotussa muodossa, keitetty vedessä, höyrytetty, paistettu. Erittäin kuumia ja kylmiä ruokia ei oteta huomioon.

Valikkojen esimerkkejä

Esimerkki 1

Voit tehdä ruokavalion 5 valikon seuraavasti:

Aamiainen: höyrytettyjä lihapullia, mannasuuria, teetä.

Toinen aamiainen: joitakin kuivattuja hedelmiä, omena.

Lounas: kasvis keitto, vähärasvainen liha, hedelmäkompotti.

Tea time: keksejä (ilman täyteaineita, keitetyt itsenäisesti), ruusunmarjajuoma.

Illallinen: sokerijuurikkaat, teetä, keksejä.

Tämä ruokavalio tunnetaan myös nimellä "ruokavalio 5a". Terapeuttisten ominaisuuksien lisäksi aineenvaihdunnan normalisoinnin vuoksi voit menettää 5 kg ruokavalioon. ja enemmän.

Esimerkki 2

Ensimmäiset aamiaiset: vähärasvainen raejuusto, kerma ja pieni määrä hunajaa, puuroa vedessä tai maidossa (mieluiten 50/50), teetä.

Toinen aamiainen: paistettu omena (voit lisätä hunajaa).

Lounas: kasvisöljy yhdistettynä kasviöljyyn (oliivi tai auringonkukka), keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi. Kompotti kuivatuista hedelmistä.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemessä. Raakaperunat, juustokakku, juustoa, teetä.

Etkö ole varma, mitä muuta kokata?

Ruokavalio Taulukko numero 5 on varsin maukasta, jos tiedät, miten kokata.

Alla on yksinkertaisia, hyvin herkullisia ruokia ja samalla terveitä.

Salaatti ”Terveys”
Tuoreet kurkut, raaka-porkkanat ja omenat olisi pestävä, kuorittava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi, ja vihreän salaatin lehdet tulisi leikata 3-4 osaan. Laita valmistetut komponentit salaatti- kulhoon, sekoita, lisää hieman suolaa ja mausta pienellä määrällä hapanta kermaa. Top koristavat viipaletta tomaattia. Kurkku 50 g, porkkanat 50 g, omena 50 g, tomaatti 50 g, 10 tai 15% smetanaa 20 g

Porkkana Salaatti rusinoita ja hunajaa
Raasta raastetut tuoreet porkkanat, lisää puhtaita rusinoita, laita ne salaattikulhoon ja kaada hunajaa. Top salaatti koristella sitruunan viipaleita. Porkkanat 100 g, rusinat 10 g, sitruuna 10 g, hunaja 15 g.

Tattari maito keitto
Huuhtele tattari, kaada kuumaa vettä ja kiehauta. Lisää suola, lisää kuuma maitoa, sokeria ja kypsennä, kunnes se on valmis. Kun annatte lautaselle, laita pala voita. Tattari 30 g, vesi 300 g, maito 250 g, rakeinen sokeri 2 g, voi 5 g

Ohran keitto lihapullilla
Porkkanat, sipulit, persiljajuuret, hienonnettu ja suolattu pieneen määrään vettä lisäämällä voita. Helmi ohra huuhtele, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä puoli keitetyksi (30-40 min). Sitten yhdistetään keitetyt juuret, kaada kasvislientä, lisää hienonnettuja perunoita, tomaatteja, valmistettu lihapullista, suolaa ja keitä, kunnes se on tehty. Tarjoile hienonnettua persiljaa ja smetanaa. Pearl-ohra 20 g, perunat 50 g, porkkanat 15 g, tomaatit 20 g, sipuli 10 g, persiljajuuri ja vihreät 10 g, voi 5 g, kerma 5 g, kermaviili 5 g, kermaviili 10 g tai 15% 10 g

Keitetty liha omenoilla, paistettu maitokastikkeessa
Vähärasvainen liha keitetään ja leikataan useiksi ohuiksi viipaleiksi. Tee maitokastiketta maidosta ja jauhoista. Kuori omenat ja kuori, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Harjaa pannulla voita, laita omenan viipaleet pohjaan, laita liha omenoihin seokseen jäljellä olevien omenoiden kanssa, liitä maidokastikkeella, roiskele sulatetulla voilla ja paista uunissa. Naudanliha 150 g, voi 10 g, maito 75 g, vehnäjauho 5 g, omenat 100 g

Keitetty Sea Bass
Kuori kala, huuhtele, jaa osiin ja keitä suolatulla vedellä, lisää persiljaa ja silputtuja porkkanoita, meriahvena 100 g, porkkanat 10 g, persilja 5 g

Pike ahven paistetaan hapankermassa
Haukkaa ahvenfileetä vähän vettä, siirrä sitten pannulle, kaada hapankermakastiketta ja paista uunissa. Hauki 65 g, kerma kastike 30 g

Höyrytetty Haddock
Puhdista, huuhtele ja höyry kalaa 30 minuuttia. Valmiissa muodossa tarjoile sulatettua voita ja yrttejä. Haddock 100 g, voi 5 g, persilja ja tilli 5 g.

Proteiini omlettia vihanneksilla
Kaali, kesäkurpitsa, silppu, porkkanat raastavat karkeaan raastimeen, laitetaan kattilaan ja ruiskutetaan maitoon voin kanssa, kunnes tarjous on. Beat munanvalkuaiset, sekoita maitoon, lisää vihanneksia ja ripottele yrtteillä. Paista uunissa, esikäsitelty hapan kanssa. Valkoinen kaali 30 g, kesäkurpitsa 30 g, porkkanat 30 g, persilja 5g, maito 50g, voi 10 g, 2 munanvalkuaisainetta, kermaviili 10 tai 15% 10 g

Höyrytetty omeletti
Beat munat, lisää suolaa, maitoa, voita ja keitä pari. Munat 2 kpl, maito 50 g, voi 5 g.

Säilöjuusto
Jauheliina, lisää munankeltuainen, sokeri, maito, lisää mannasuuria, sekoita hyvin. Beat munanvalkuaiset ja anna juustomassan. Laita valmistettu massa syvälle pannulle, rasvata kasviöljyllä ja sirotella röyhelöillä. Top smear kerma ja paista uunissa. Vähärasvainen raejuusto 100 g, mannasuurimot 10 g, 1/4 muna, maito 40 g, rakeinen sokeri 10 g, kermaviili U- tai 15% 10 g, keksejä 2 g, kasviöljy 3 g

Tattari vilja murenee maidolla
Lajittele se, pese, kaada suolattuun veteen ja kypsennä paksu. Dovar-puuroa vesihauteessa. Laita valmis puuro syvälle levylle ja kaada keitettyä maitoa. Tattari 50 g, vesi 100 g, maito 20 g.

Riisityyny, luumut, rusinat ja porkkanat
Riisi lajitella, pestä, kaada kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä puoli keitetyksi. Lisää silputtuja porkkanoita veteen pehmeäksi, lisäämällä luumuja ja rusinoita. Luumuja, rusinoita ja porkkanoita siirretään riisiä, peitä ja kypsennä, kunnes se on herkkä. Tarjoile voin kanssa. Riisi 50 g, rusinat 15 g, luumut 25 g, porkkanat 30 g, vesi 100 g, voi 15 g.

Kaali Casserole
Tuore leikattu kaali ja hienonnettu pieni vesi. Juustoristikko. Kaali, manna, voita, kananmunia, juustoa, sekoitetaan ja laitetaan kasviöljyllä rasvattuun haudutukseen, lisätään hapanta kermaa, ripottele murskattuja leipäkurkkuja ja paista uunissa. Käytettäessä kaada kermavaahtoa. Kaali 170 g, mannasuurimot 15 g, 1/2 muna, voi, 10 g, keksejä 5 g, hollantilainen juusto 5 g, kerma 10 tai 15% 35 g

Paistettua porkkanaa ja omenahiekkaa
Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja hauduta vettä voilla. Lisää sitten viipaloidut omenat ja sokeri ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sitten kaada manna, sekoitetaan, yhdistetään kermavaahtoon ja jäähdytetään. Tuloksena olevasta massasta muotoilee leikkeleitä, rullaa ne röyhelöiksi, kaada voin kanssa ja paista uunissa, tarjoile pöydälle hapan kanssa.
Porkkanat 100 g, omenat 100 g, munanvalkuainen 1 kpl. Voi 10 g, manna 10 g, rakeinen sokeri 5 g, kermaviili 30g, keksejä 10 g