Ruokavalio numero 1 (taulukko 1): ruoka gastriittia, mahahaavaa ja pohjukaissuolihaavaumia varten

Ruokavalio №1 (taulukko nro 1) on lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä, joka on kehitetty ihmisille, joilla on tällaisia ​​maha-suolikanavan elinten sairauksia, kuten gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.

Tämä ruokavalio on riittävän energia-arvoinen ja perusravinteiden harmoninen suhde. Taulukko nro 1 poistaa kemialliset ja lämpöruokavaliot sekä voimakkaat mahan erityksen stimulantit.

Katso myös: ruokavalion numero 1a, ruokavalion numero 1b.

Ruokavalion numero 1 kemiallinen koostumus:

• proteiinit 100 g (60% eläin, 40% kasvis);
• enintään 100 g rasvaa (20-30% kasvi-, 70-80% eläinperäistä);
• hiilihydraatit 400-450 g;
• suola 12 g;
• neste 1,5-2 litraa.

Massan päiväannos: 2,5-3 kg.

Päivittäinen ruokavalion numero 1: 2900-3100 kcal.

Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Indikaatiot ruokavalion käytöstä nro 1:

• mahahaava ja pohjukaissuolihaava vaimennetun pahenemisen vaiheessa;
• mahahaava ja pohjukaissuolihaava elpymis- ja remissiokaudella;
• akuutti gastriitti elpymisjaksolla ja elpymisvaiheessa;
• krooninen gastriitti, jossa on erityinen vajaatoiminta akuutissa vaiheessa;
• krooninen gastriitti, jolla on normaali ja lisääntynyt eritys;
• esophagitis;
• ruoansulatuskanavan refluksitauti (GERD).

Ruokavalio numero 1 (taulukon numero 1). ruoka

Mitä voit syödä ruokavalion numero 1:

Keitot: vihannekset (sallituista pähkinäviljasta) porkkana- tai perunanliemessä, maito paisutetuista tai hyvin keitetyistä viljoista, keitetty keitto (valmiiksi keitetystä lihasta). Keitot voidaan täyttää voilla, kermalla tai muna-maitoseoksella.

Vaahdot: kaurapuuro, tattari, riisi, mannasuurimot. Kypsennä puuroa vedessä tai maidossa, puoliviskoosissa ja soseessa. Voit myös höyryttää soufflea, vanukkaita ja lihapullia. Keitetyt makaronit hienonnettu.

Vihannekset, vihannekset: perunat, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, varhainen kurpitsa ja kesäkurpitsa. Vihreät herneet ovat rajallisia. Vihannekset voidaan höyryä tai veteen. Valmis jauhatettavaksi (perunamuusit, vanukas, soufflés). Dill hienoksi jauhetaan ja lisätään keittoihin. Myös kypsien, happamattomien tomaattien käyttö sallitaan, mutta enintään 100 g

Liha, kala: vähärasvaiset lajikkeet, joissa ei ole jänteitä, siipikarjaa ja siipikarjan ja kalan ihoa. Vasikan, naudanlihan, nuorten vähärasvaisen karitsan, kanan, kanan, kalkkunan keitetyt ja höyrylautaset voivat olla myös kieli ja maksa. Keitettyä lihaa ja kalaa voidaan paistaa uunissa.

Munat: 2-3 munaa päivässä (pehmeästi keitetty tai höyrysaapeli).

Tuoreet hedelmät ja marjat: makeat hedelmät ja marjat raastetussa, keitetyssä ja paistetussa muodossa.

Meijerituotteet: maito, kerma, ei-hapan kefiiri ja jogurtti, tuore ja ei-hapan kerma sekä raastettu juusto. Kova juusto ei ole terävä ja raastettu. Hapukerma rajoitetussa määrässä.

Makeiset: hedelmäsose, hyytelö, hyytelö, mousse, marenki, voin kerma, maissin hyytelö, hunaja, ei-hapan hillo, karkkia ja vaahtokarkkia.

Jauhotuotteet: vehnäleipä, joka on korkein ja 1-luokan (ja kuivattu tai eilen) jauhot, kuiva keksi, kuiva keksejä. 1-2 kertaa viikossa, hyvin paistettuja maapähkinöitä, leivonnaisia ​​omenoita, raejuustoa, hilloa, keitettyä lihaa, kalaa, munia.

Rasvat: voi, paistettu lehmä (premium), puhdistetut kasviöljyt astioissa.

Juomat: heikko teetä, teetä, maitoa tai kermaa, heikkoa kahvia, maitoa, heikosti kaakaota, hedelmiä haudutettuja hedelmiä, tuoreita hedelmiä ja marjoja, hedelmäsokkaa.

Mitä et voi syödä, kun ruokavalio numero 1:

• kaikki niihin perustuvat liemet ja kastikkeet (liha, kala, sieni), vahvat vihannesten liemet, okroshka, kaali-keitto, borssi;
• rasvaiset lihat, siipikarja ja kala, karheat lajikkeet, ankka, hanhi, suolattu kala, savustettu liha, säilykkeet;
• valkoinen kaali, nauris, retiisi, nauriit, suolaliuos, pinaatti, sipulit, kurkut, sienet, marinoituja, marinoituja ja käyneitä vihanneksia, säilykevihanneksia;
• tuore leipä, ruisleipä, leivonnaiset ja leivonnaiset;
• palkokasvit, kokonaiset makaronit, ohra, ohra ja maissihiekat, hirssi;
• maitotuotteet, joissa on korkea happamuus, suolaiset ja mausteiset kovat juustot, hapankerma on rajoitettu käyttöön;
• hapan, ei täysin kypsiä, kuitupitoisia hedelmiä ja marjoja, ei-hierottuja kuivattuja hedelmiä, jäätelöä, suklaata;
• musta kahvi, kaikki hiilihapotetut juomat, kvass;
• tomaattikastikkeet, sinappi, pippuri, piparjuuri.

Ruokavalio numero 1 (taulukon numero 1): viikon valikko

Ruokavalio numero 1 on monipuolinen ja hyödyllinen. Alla on viikon valikko.

Ruoka on kypsennettävä murskatussa tai vatsaan muodossa, keitettävä vedessä, höyrytettävä tai paistettava. Kulutetun ruoan on oltava lämmin (ilman kuumaa ja kylmää).

maanantai

Aamiainen: höyry omeletti, maidon manna, teetä kerma.
Lounas: dogrose-keittäminen.
Lounas: peruna keitto, kanafilee, keitetyt porkkanat.
Lounas: hedelmäjuustoa.
Illallinen: perunamuusia, perunaa kalaa, höyrytettyä kalaa, vihreää teetä.
Bedtime: maito.

tiistai

Aamiainen: kurpitsa puuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: makeat hedelmät.
Lounas: kukkakaali keitto, keitetty porkkana salaatti, kompotti.
Turvallinen, hyytelö.
Illallinen: makaronit raastetulla juustolla ja keitetty naudanliha kermakastikkeella, teetä ja maitoa.
Yöllä: jauhettua persikkaa kerma.

keskiviikko

Aamiainen: pehmeästi keitettyjä munia, riisinmaitopuuroa (jauhettua), heikkoa kahvia ja kermaa.
Lounas: hedelmäsalaattia kerma ja hillolla.
Lounas: maidon kasvis keitto, keitetyt kalat, vihannekset, kompotti.
Tea-aika: vaahtokarkki.
Illallinen: tattari puuroa, keitetyt kalkkunanlihapullat, keitetyt vihannekset, teetä maitoa.
Yö: vihreä tee maidolla.

torstai

Aamiainen: maidon ravistelu banaanilla, mysliä maidolla.
Lounas: maidon hyytelö.
Lounas: peruna-keitto, kaurapuuro, höyrytetty kala, kasvismehu.
Snack: manna.
Illallinen: grillattua riisipuuroa maitoa, höyrytettyä kananfileetä, keitettyjä vihanneksia.
Yö: lämmin maito hunajalla.

perjantai

Aamiainen: juustokakku, jossa on raejuustoa, maitokeitto pienillä pastoilla.
Lounas: höyry-juustokouru.
Lounas: perunan keitto keitettyjen lihapullien kanssa, salaattia keitetyistä vihanneksista, kompotti.
Tee-aika: omena-persikka-sose.
Illallinen: jauhettu riisi maidolla, höyrytetyt patties, jogurtti.
Yöllä: maito.

lauantai

Aamiainen: mansikka-vanukas, hedelmäjuustoa.
Lounas: hedelmäsose.
Lounas: kasviskeitto keksejä, keitettyä lihaa, kompottia.
Turvallinen, hyytelö.
Illallinen: lihapullia, keitetyt vihannekset, kasvis mehu.
Yö: vihreä tee maidolla.

sunnuntai

Aamiainen: kurpitsa puuroa maidolla, heikko kaakao.
Lounas: vaahtokarkki.
Lounas: perunanpannu, vihanneksia, höyrytettyä kalaa, kompottia.
Snack: manna.
Illallinen: perunamuusia, porkkana-punajuurta keitettyä salaattia, lihapullia.
Yöllä: jauhetaan banaani kerma.

Ruokapöytä №1а

Artikkelin sisältö:

Kuten ruokavalion taulukossa 1, ruokavalio numero 1a on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät gastriitista, mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta. Tämän ruokavalion avulla voit normalisoida mahan ja suoliston työtä sekä nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Perussäännöt ruokavalion taulukon 1 a syömisestä

Joten, kuten jokaisessa lääketieteellisessä ruokavaliossa, ruokavalio-taulukossa 1a on luettelo elintarvikkeista, joita on kielletty käyttämään ja jotka olisi lisättävä ruokavalioon. Mitä tähän luetteloon sisältyy?

• Keittoja. Paras vaihtoehto olisi limakalvot, keitetyt lisäämällä mannasuuria, ohraa, riisiä tai kaurapuuroa. Voit lisätä muna- tai maitoseosta sekä voita.
• Liha ja siipikarja. Sopiva naudanliha, kani, vasikanliha. On myös mahdollista syödä kananrinta ja kalkkuna. Liha on kypsennettävä useita kertoja ja sitten jauhettava, jotta se voi olla liha.
• Kalaa. Turska, kummeliturska ja niiden kaltaiset lajikkeet, keitetään ilman ihoa.
• Tuore keitetty juusto, kerma ja maito.
• Pehmeät keitetyt munat.
• Viljajauhoja, jotka perustuvat viljajauhoon, mannasuuriin, kaurajauhoon, riisiin ja raastettuun tattariin, on sallittu. Sallittu lisätä kermaa / maitoa.
• Juomia. Sallittu juoda heikkoa teetä, liemi lonkat, mehu, laimennettu puoleen vedellä.
• Jelly, hyytelö.
• Öljy. Kasvis ja kermainen.

• Kastikkeet ja mausteet. Ehdottomasti kaikki kastikkeet (majoneesi, juustokastikkeet, ketsuppi jne.) On jätettävä valikosta.
• Vihanneksia. Myös täysin poissuljettu.
• Kaikki alkupalat salaattien, hyytelöiden, savustettujen lihojen ja makkaroiden muodossa olisi myös poistettava päivittäisestä valikosta.
• Makeiset.
• Jauhoja.
• Marjat sen puhtaimmassa muodossa.
• Juomia. Sinun pitäisi unohtaa kahvia, soodaa, kaakaota sekä alkoholia.
• Juusto, kermaviili, rasvainen raejuusto ja käynyt maitotuotteet ovat kiellettyjä.

Mikä on viikon valikko?

Taulukon 1a noin viikoittainen valikko on seuraava:

Maanantaina.

• Ensimmäinen aamiainen. Omletti, riisipuuro + maito.
• 2. aamiainen. Maitoa.
• Lounasta. Kauranmaidikeitto, soufflé (liha), kompotti.
• Tea-aika Muna + maito.
• Illallinen. Kypsentämätön tattari, munakokkelia ja maitoa.
• Ennen nukkumaanmenoa - maito.

Tiistaina.

• Aamiainen. Manka maitoa, munakokkelia ja lasillista kuumennettua maitoa.
• Lounasta. Riisimaidikeitto, savupiippu (hauki), hyytelö.
• Tea-aika Omeletti ja lämmin maito.
• Illallinen. Kaurapuuro maidolla ja muna.
• Yö - lämmin maito.

Keskiviikkona.

• Ensimmäinen aamiainen. Manka vedellä, muna, lasillinen maitoa.
• 2. aamiainen. Maito.
• Lounasta. Kaurapitoinen keitto kananmunalla. Souffle (naudanliha), hyytelö.
• Tea-aika Maito, yksi muna.
• Illallinen. Riisipuuro, lämmin maito.
• Yö. Maitoa.

Torstaina.

• Ensimmäinen aamiainen. Mansikka, maito.
• 2. aamiainen. Omelet, kuppi maitoa.
• Lounasta. Maitopähkinä keitto, jossa on 5 g voita, tuoksua (raejuusto), kompottia.
• Tea-aika Muki maitoa, munakokkelia.
• Yö. Lämpimän maidon muki (+ hunaja).

Perjantaina.

• Ensimmäinen aamiainen. Riisimaito puuroa, kuppi maitoa, muna.
• 2. aamiainen. Maito.
• Lounasta. Kauranmaidikeitto, soufflé (hauki), kompotti.
• Tea-aika muna; muki maitoa.
• Illallinen. Tattari maidolla.
• Yö. Maitoa.

Lauantaina.

• Ensimmäinen aamiainen. Limakalvo puuroa (riisi), sekä kuppi maitoa.
• 2. aamiainen. Muna, kompotti.
• Lounasta. Maito kaurapuuro keitto, suffle (naudanliha), hyytelö.
• Tea-aika Maito.
• Illallinen. Tattari maidolla.
• Yö. Maito.

Sunnuntaina.

• Ensimmäinen aamiainen. Kaurapuuro maidossa (+ hunaja), kuppi maitoa.
• 2. aamiainen. Lasi esilämmitettyä maitoa, jossa on 5 g voita.
• Lounasta. Riisimaidikeitto, suffle (siipikarja), hyytelö.
• Tea-aika maito; kananmuna
• Illallinen. Manka, omelet ja muki maitoa.
• Yö. Maito uudelleen.

Ravitsemusterapeuttien suositukset

Hyvin usein ihmiset, jotka eivät kärsi gastriitista tai mahahaavaista, istuvat tässä ruokavaliossa. Tässä tapauksessa sinun tulee muistaa joitakin sääntöjä, joilla on ruokavalion numero 1a.

Joten, mitä asiantuntijat neuvoo niille, jotka istuivat ruokavaliossa?

Tämä ruokapöytä auttaa täydellisesti tapauksissa, joissa mahalaukun ja pohjukaissuolen tila on kriittinen. Ruokavalio merkitsee osittaista tai täydellistä ruokasuolan hylkäämistä, mikä auttaa välttämään suolan säilymistä kehossa. Tätä ruokavaliota voidaan kutsua vähäkaloriseksi, koska hiilihydraattien määrä on minimoitu.

Ruokavalio Taulukko 1a: valikko joka päivä

Harkitse haavojen hoitoon tarkoitettua erityistä ruokavaliota. Kuten monet lääketieteelliset menetelmät painon laskemiseksi, kirjoittaja kuuluu Neuvostoliiton terapeutille Manuel Isaakovich Pevznerille.

Ruokavalion nimi on taulukko 1a. Tutustumme sen olemukseen sekä yksityiskohtaisen valikon viikolle seuraavassa materiaalissa.

Ruokavalion olemus Taulukko 1a

Pevsner-ruokavalion taulukon 1a olemus on mahahaavan hoito. Ruoka tämäntyyppisen ruoan kanssa olisi otettava 2-3 tunnin välein pieninä annoksina. Astioita suositellaan käytettäväksi keitettyyn, höyryyn ja vatkaan muotoon. Älä myöskään unohda juomatilannetta. Joka päivä sinun täytyy juoda 1,5 - 2 litraa puhdistettua vettä ilman kaasua.

Lue lisää siitä, milloin Pevzner ruokavalio Taulukko 1a on määrätty ja kuinka kauan se kestää seuraavissa kohdissa.

Milloin on määrätty?

Ruokavalio Taulukko 1a on määrätty sekä mahahaavan akuutissa vaiheessa että pohjukaissuolen taudeissa. Ravitsemusrajoitusten lisäksi tällainen tauti edellyttää välttämättä sängyn lepoa.

Myös Pevznerin mukaan taulukko 1a on tarkoitettu gastriittiin. Joten jos huono tapa tehdä välipaloja haitallisia kaloreita elintarvikkeita johtaa mahalaukun limakalvon tulehdukseen, tämä ruokavalion rajoitus auttaa pääsemään eroon tästä taudista.

Kaikkien edellä mainittujen lisäksi ruokavalio voidaan määrätä leikkauksen jälkeen ja ruokatorven palovammojen kanssa.

kesto

Kuinka kauan kestää ruokavalioon? Taulukko 1a vatsahaavojen osalta voi kestää 3 - 5 kuukautta sairauden vaiheessa.

Kaikki tämä aika on välttämätöntä noudattaa tiukasti kaikkia ruokavalion sääntöjä, joista tärkein on sängyn lepo. Tarvittaessa käsittelymenetelmää voidaan laajentaa.

Jos Pevznerin mukaan terapeuttinen ruokavalio Taulukko 1a ei auttanut sinua pääsemään lähemmäksi elpymistä, se tarkoittaa, että olet virheellisesti noudattanut ravitsemusta. Tietoja sallituista ja kielletyistä tuotteista käsitellään seuraavassa kohdassa.

Ravitsemus ruokavalion jälkeen

Yleensä hoitomenetelmän päätyttyä taulukko 1a, potilaalle määrätään ruokavalio Taulukko 1b. Pevznerin mukaan taulukko 1b edistää haavaumien paranemista. Vuodepaikat tällaisilla aterioilla voidaan peruuttaa.

Poistuminen terapeuttisesta ruokavaliosta Pevsner Taulukko 1a mahahaavan hoidon jälkeen tulisi olla sileä. Lisää vähitellen ruokavalioon suosikkiruokasi. Ensimmäistä kertaa sen pitäisi olla pehmeitä ruokia, jotka eivät ärsytä mahan limakalvoa. Tietenkin rasvaa, mausteista, savustettua, pikaruokaa, puolivalmiita tuotteita ja mausteita ei oteta huomioon.

Ruokavalio Taulukko 1a: valikot ja reseptit

Ennen kuin aloitat yksityiskohtaisen valikon laatimisen ensi viikolla, tutustu sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luetteloon. Aloitetaan voimassa olevasta. Terapeuttinen ruokavalio Pevznerin mukaan taulukossa 1a, jossa on mahahaava, sallii valikonsa seuraavat aineosat:

• vähärasvaiset lihatyypit: naudanliha, vasikanliha, kani ja kana;
• vähärasvaiset kalalajit: turska, hauki, ahven;
• keitetyt munat ja omeletit;
• maito, kerma, juusto, smetanaa, jalostettu juusto;
• mannasuurimot, riisi ja tattari;
• riisi ja helmi-ohra keitot;
• pehmeät hedelmät: persikat, aprikoosit, banaanit, luumut;
• sokeri, hunaja, hyytelö, makeuttamattomista marjoista ja hedelmistä saatu hyytelö;
• liemi lonkat, hedelmämehut, heikko tee;
• kerma ja oliiviöljy.

Seuraavat elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä mahahaavojen käytössä:

• rasvaiset lihat ja kalat;
• hapan maitotuotteet: kefiiri, jogurtti, ryazhenka, jogurtti;
• pasta;
• pavut;
• leipä ja jauhotuotteet;
• lihaa, vihanneksia ja sieniä;
• kastikkeet ja mausteet;
• kahvia, kaakaota, kvassia, hiilihapotettuja juomia.

Kun olet tarkistanut yllä olevat luettelot, voit jatkaa valikon kokoamista.

Viikon valikko

Mahahaavan terapeuttisen menetelmän kaloriarvon päivittäinen normi on noin 2300 - 2600 kcal henkilön fysiologisista ominaisuuksista riippuen. Viikoittaisen ruokavalion valikko Taulukko 1a vatsahaavojen osalta on seuraava:

maanantai

• Aamiainen: riisipuuro maidolla ja kuppi mustaa teetä;
• Lounas: kasvissyöjä keitto ja kuivattujen hedelmien kompotti;
• Illallinen: 250 g paistettua ahvenia.

tiistai

• keitetty muna ja paahdettu juusto;
• lihapullia, höyrytettyjä, juo lasillinen maitoa hyytelöä;
• 200 g keitettyä kalaa ja kuumaa juomaa.

keskiviikko

• vihreä omeletti ja sitrushedelmä mehu;
• tahmea riisikeitto;
• 2-3 naudanlihaa ja lasillinen lämpimää maitoa.

torstai

• kaksi keitettyä munaa ja teetä paahtoleipää;
• vihannesten sose ja kaksi vähärasvainen kala-pihvi;
• sokerijuurikkaan ja karsinoiden salaatti, porkkanamehu.

perjantai

• 150 grammaa sulatettua juustoa, aprikoosipyrettä ja teetä hunajalla;
• pehmeiden hedelmien salaatti, joka sisältää hyytelöjä hapan marjojen kanssa;
• 200 g paistettua turskaa.

lauantai

• 250 grammaa tattia ja kuumaa juomaa;
• helmi-ohran keitto vähärasvaisilla lihapullilla;
• 200 g keitettyä ahvenia ja 150 ml maidon hyytelöä.

sunnuntai

• vihreä omeletti ja kuppi heikkoa mustaa teetä;
• kasvissyöjä keitto;
• tattari - 250 g ja dogrose-liemi.

Lääketieteellisen ruokavalion reseptit Taulukko 1a

Tarkastellaan kaikkein hyödyllisimpiä ruokavalion reseptejä taulukossa 1a vatsahaavoja varten, jotka voivat monipuolistaa valikkoa:

Sticky Rice Soup

Sticky Rice Soup

Ainesosat: 50 g riisiä, kananmunaa, 150 ml rasvatonta maitoa, 10 g voita.

• kypsennä riisiä ja kantaa;
• lisää kolme ruokalusikallista keitettyä riisiä tahmeaan riisiliemeen ja vie astia täyteen valmiuteen alhaisen lämmön suhteen;
• sekoita sitten maito munan kanssa ja lisää tämä seos liemeen;
• 2-3 minuutin kuluttua poista astia tulesta;
• mausta keitto voin kanssa ja koristele vihreillä.

Kurpitsa ja kesäkurpitsaa ja juustoa

Kurpitsa ja kesäkurpitsaa ja juustoa

Ainesosat: kiloa kurpitsaa, puolet yhdestä kesäkurpitsasta, 250 g juustoa ja kaksi ruokalusikallista voita.

• kurpitsa kurpitsan kanssa kesäkurpitsaa ja hienonnetaan;
• leikattu kuutioitu juusto;
• laita hienonnetut vihannekset juustoon pottiin;
• leikkaa sitten voita paloiksi ja aseta se päälle;
• paista uunissa puolen tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Naudanliha

Naudanliha

Ainesosat: 300 g naudanlihaa, puoli sipulia, muna, muutama vehnäleipää, ruokalusikallinen voita, ruokalusikallinen hapanta ja 200 ml rasvatonta maitoa.

• hienonnetaan liha;
• haudutetut sipulit, kunnes ne ovat kultaisia;
• liota leipä maitoon ja sekoita hapan kanssa;
• sekoita sitten kaikki ainesosat ja hienonnettu;
• saada jauheliha makkaraksi;
• sitten kääri se puuvillakankaalla ja sido reunoilla kierteillä;
• upota kiehuvaan veteen ja kypsennä 20 minuuttia.

Lääketieteellinen ruokavalio 1 mahahaavoja varten

Ravinteiden assimilaatio riippuu pitkälti ruoansulatuskanavan normaalista toiminnasta, jonka sairaudet johtavat usein häiriöihin koko kehossa.

Jos patologinen prosessi on kiinnitetty vatsaan, sen myöhäinen hoito aiheuttaa haavan - limakalvon eheyden rikkomisen.

On monia tapoja käsitellä tätä tautia, mutta mahahaavan ruokavalion sääntöjen on seurattava kaikkia, jotka ovat löytäneet tällaisen häiriön.

Miten ja miksi haavauma syntyy?

Sisäkudos, joka kattaa vatsan sisäpuolelta, tuottaa jatkuvasti limaa, joka sisältää ruoansulatusentsyymejä. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa tekijä, joka takaa tuotteiden jakamisen. Vetykloridihappo vaikuttaa ensin ruokaan, tarjoaa ravinteiden jatkokäsittelyä ja monien patogeenisten mikro-organismien kuoleman.

Normaalissa tilassa limaa suojaa vatsan seinämiä suolahapon vaikutuksesta, mutta joissakin häiriöissä on alueita, jotka ovat avoinna tälle yhdisteelle. Tämän seurauksena kehittyy kemiallinen palaminen, joka korvataan haavalla - haavauma. Lääkärit määrittelevät useita syitä tähän tapahtumaan:

• virus- tai bakteeri-infektio (yleensä Helicobacter Pylori, mutta voi olla muitakin mikro-organismeja);
• reaktio lääkehoitoon;
• väärä ruokavalio (pikaruoka, mausteinen, suolainen jne.);
• soodan ja alkoholin väärinkäyttö;
• immuunivika;
• systeemiset häiriöt (diabetes jne.).

Haavaumia aiheuttaneista tekijöistä riippumatta taudin hoitoa ei voida laittaa takaisin polttimeen, koska henkilö kärsii vatsakipua tänä aikana. Ja ne ovat joskus riittävän vahvoja! Ensinnäkin on tarpeen täyttää gastrologin vaatimukset, jotka nimittävät ruokaa potilaan tilan kliinisen kuvan mukaisesti.

Yleiset ruokavalion periaatteet mahahaavaumille

Tällä sairaudella pyritään yleensä luomaan edellytykset haavan varhaiselle arpeutumiselle. Mutta jos paranemisen ensimmäisinä merkkeinä jatketaan altistumista ärsyttäville komponenteille, hoidosta tulee vähän sekaannusta - haava avautuu uudelleen.

Tämän välttämiseksi on tarpeen seurata ruokavaliota vuoden ajan sairauden pahenemisesta, jonka yleiset periaatteet ovat seuraavat:

1. Ruoka ei saa ärsyttää mahan limakalvoa eikä lisätä suolahapon tuotantoa.
2. Käytä vain helposti sulavia elintarvikkeita.
3. Säilytä elintarvikkeiden lämpötila 25 - 40 ° C: ssa.
4. Syö pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä.
5. Suosittele nestemäisiä ja pehmeitä tuotteita.
6. Kalorien saannin pitäisi olla noin 3000 päivässä.

Joku voi tuntua, että näiden periaatteiden noudattaminen on hyvin vaikeaa. Mutta älä epätoivoa etukäteen! Sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden yksityiskohtainen tarkastelu vakuuttaa ruokavalion yksinkertaisuudesta.

Mitä ei syödä?

Monet elintarviketyypit voivat ärsyttää limakalvoa, ja huomattava osa niistä voidaan hajottaa pitkään ja jopa lisätä kaasun muodostumista mahassa ja suolistossa. Tällaiset tuotteet on ensin jätettävä pois:

• mausteet;
• ketsuppi, kastikkeet ja majoneesi;
• suolakurkkua;
• suolattu, savustettu ja hapan;
• mausteinen (sipuli, valkosipuli, pippuri jne.);
• paahdettu;
• rasvaa (rasvaa, rikas liemi jne.);
• suojelu;
• alkoholi;
• vahva tee ja kahvi;
• sooda;
• makeiset ja leivonnaiset;
• ruisleipä;
• sienet missä tahansa muodossa;
• raaka vihannekset ja hedelmät;
• sitrushedelmät, pähkinät, palkokasvit.

Mitä on syytä syödä?

Tällainen vaikuttava luettelo kielletyistä elintarvikkeista sekoittaa toisinaan henkilön, ja hänellä on täysin looginen kysymys:

• nestemäiset maitotuotteet, joissa on hyvin keitetyt viljat;
• vihannesten keitot;
• munat (kovat, keitetyt, munakokkeliset munat);
• paistetut hedelmät ja vihannekset;
• keitetty vähärasvainen kala ja liha;
• maitotuotteet (raejuusto, juusto jne.);
• ei-happamat marjat;
• varastettu leipä.

Tietenkin kuivan ruoan syöminen haavaumalla aiheuttaa vain enemmän haittaa. Siksi päivittäisessä ruokavaliossa voi ja pitäisi sisältää nämä juomat:

• hedelmähyytelö;
• keitetyn luonnonvaraisten ruusujen tai vehnäleseiden;
• heikko tee;
• soseet;
• kefiri, ryazhenka (5 päivää parannusajan alkamisen jälkeen).

On vielä yksi vivahteita, joihin on kiinnitettävä huomiota: kielletyn luettelon tuotteet annetaan vähitellen potilaalle vatsan kouluttamiseksi. Tätä lähestymistapaa kutsutaan siksak-periaatteeksi, mutta tällaisen ruokavalion tulisi olla tiukassa lääkärin valvonnassa.

Kolme lääkettä

Monet elintarvikekomponentit auttavat parantamaan mahahaavoja, mutta kolmella tuotteella on todella parantava vaikutus:

Tuore kaali mehu estää Helicobacter Pyloriaa, joka on haavan yleinen syy. Lisäksi tällaisen juoman koostumus auttaa normalisoimaan elintarvikekuplien entsymaattista käsittelyä ja pienten haavojen paranemista vatsan seinissä.

Maidon terapeuttinen voima perustuu juoman kykyyn peittää vatsan seinät, mikä luo suojaa limakalvolle suolahapon vaikutuksesta. Vain vähärasvainen pastöroitu maito on sallittua käyttää, joten kotitaloustuote on hävitettävä. Närästys ja pahoinvointi liittyvät usein tähän häiriöön.

Hunaja selviytyy hyvin paitsi näiden oireiden lisäksi myös kivusta ja tulehduksesta. Lisäksi laboratoriokokeet osoittavat, että mehiläistuote neutraloi suolahappoa ja vähentää sen eritystä.

"Ruokavalio 1" mahahaavaumille

Taudin pahenemiseen on lähes aina ominaista kipu. Tämä pakottaa potilaan ottamaan käyttöön erityisiä anabolisia steroideja, ja joskus ne ovat täydellisesti kapinallisia ruoasta.

Tänä aikana potilaan tulee kiinnittää huomiota proteiiniruokaan, joka on niin välttämätöntä limakalvon normaalin rakenteen palauttamiseksi. Etusijalla on kuitenkin parempi antaa kalaa, kalkkunaa ja naudanlihaa, vaikka keitettäessä lihaa on vaihdettava vettä vähintään 2 kertaa kiehumisen jälkeen.

Tämä lähestymistapa johtuu siitä, että eläinrasva lisää suolahapon synteesiä, ja tämä vain vahingoittaa potilasta. Joitakin voita voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta kasviöljy tuo vielä enemmän etuja. Erinomainen proteiinilähde on raejuusto ja juusto, joten näiden tuotteiden on välttämättä oltava valikossa.

Potilaat eivät kuitenkaan joskus tiedä, mitä vihanneksia voit syödä mahahaavan avulla, mikä johtaa hallitsemattomaan kulutukseen ja sen seurauksena komplikaatioihin. Ongelmana on raakakuitu, jota on vaikea sulattaa ja ärsyttää limakalvoa.

Taudin aikana kaikki vihannekset ja hedelmät on käsiteltävä lämpökäsittelyllä, ja palkokasveista, naurisista, retiiseistä ja marjoista ihon kanssa on unohdettava, kunnes ne ovat täysin palautuneet.

Viikon valikko

Käsittelemme tämän taudin ravitsemuksen yleisiä periaatteita ja jatkamme tiettyjä suosituksia. Lääkärit kutsuvat ruokavalion mahahaava - taulukko 1, mutta tämä ei tarkoita kovaa rajaa.

Sallittujen tuotteiden rajoissa on monia vaihtoehtoja päivittäiseen ruokavalioon, ja sen pohjalta voit ottaa seuraavaa valikkoa, joka on suunniteltu 6 aterialle.

• 2 pehmeää keitettyä munaa;
• suurimot;
• heikko tee

• paistetaan uunissa 1 omena hunajalla;
• hedelmien rasvaton jogurtti.

• kananlihan riisikeitto;
• perunamuusia;
• 2 pientä naudan krokettia;
• hedelmähyytelö;
• keittäminen luonnonvaraisten ruusu.

• 2 keksejä;
• 1 lasi maitoa.

• hauki, jossa on kaksoiskattilassa kypsennettyjä kaalihermoja;
• heikko tee

• 1 kuppi lämpimää maitoa.

• ometti maidosta ja kaksi munaa;
• kaali mehu.

• tattari puuroa maitoa;
• heikko tee

• squash-keitto;
• kotitekoinen kalapasta;
• folio-keitetty perunan naudanliha;
• omena-mousse.

• 1 banaani;
• 1 kuppi lämmitettyä kefiriä.

• perunamuusia;
• kanan lihapullat;
• heikko tee

• 1 kuppi lämpimää maitoa.

• riisin puuroa maitoon;
• omena kompotti.

• vihannesten keitto kasvisliemessä;
• juurikkaan salaatti;
• tattari puuroa;
• zander in Polish;
• heikko tee

• 2 keksejä;
• 1 lasi jogurttia.

• pilaf ja keitetty naudanliha;
• kasvis risotto;
• vitamiini hyytelö.

• 1 kuppi lämpimää maitoa;
• hedelmähyytelö.

• ohran puuroa maitoa sisältävän keltuaisen kanssa;
• kaali mehu.

• riisikeitto kurpitsan liemellä;
• pasta;
• kani kengät;
• omena-päärynäsiirappi hedelmäkappaleilla.

• juurikkaan salaatti;
• rypytetty kesäkurpitsa ja kurpitsa;
• hyytelöity kalkkuna;
• luumuja.

• 1 kuppi lämmitetty ryazhenka;
• juustopohjainen omenapuu.

• laiskoja juustoauhoja;
• mansikka smoothie.

• keitto, keitto;
• täytetty naudanliha;
• salaatti vihreistä ja kermasta;
• keittäminen luonnonvaraisten ruusu.

• banaanisalaatti;
• mansikka hyytelö.

• perunamuusia;
• keitetyn vasikan kielen;
• omenapuu;
• heikko tee

• 1 kuppi lämpimää maitoa.

• suklaakeitto maidolla;
• kaali mehu.

• juurikkaan salaatti;
• 1 kuppi ryazhenkaa.

• keitto omenoilla ja luumuilla;
• suolaton silli vihanneksilla;
• proteiinikeksi;
• banaani hyytelö.

• omenapuu;
• 1 kuppi lämmitettyä kefiiriä mansikoilla.

• ohran puuroa;
• paistettu turska;
• hedelmähyytelö;
• heikko tee

• 1 keksejä;
• 1 kuppi lämpimää maitoa.

• makaroni juustolla;
• heikko tee

• raejuustoa;
• hedelmien rasvaton jogurtti.

• kukkakaali ja porkkana-keitto;
• riisipuuro;
• keitetty kanafilee;
• omena kompotti.

• paistetaan uunin omenassa hunajan kanssa;
• 1 lasi maitoa.

• perunamuusia;
• keitetty naudanliha;
• marjakompotti.

• 1 pehmeä keitetty muna;
• 1 kuppi lämpimää maitoa.

Ruokavalion reseptit

Jos lähtemme siitä, että mahalaukun haavauma on mahdollista ja mahdotonta, saadaan suuri luettelo sallituista astioista. Jokainen potilas yhdistää ne viikoittaiseen ruokavalioon omalla tavallaan henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Pike-ahven Puolassa, kasvis risotto ja hyytelöity kalkkuna, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös tämän taudin ravitsemusmääräysten mukaisesti, sopivat täydellisesti ruokavalioon.

Sudak in Polish

Kalan proteiini imeytyy helposti elimistöön, koska dietitialaiset suosittelevat usein tämän ruokalajin valmistamista:

Pese ja puhdista 1 hauki, joka painaa 1–1,3 kg.

• kaada häntää ja päätä 1 l: lla vettä;
• kiehuu;
• lisätään selleriä ja sipulia puolirenkaista;
• 5 minuuttia kypsennä matalalla lämmöllä;
• lisää mustaa pippuria ja suolaa;
• puoli tuntia piinaa.

• leikataan 2-3 cm paksuiksi viipaleiksi;
• laittaa syvälle pannulle;
• kaada liemi;
• kiehauta ja pidä kala tulessa, kunnes se muuttuu valkoiseksi;
• sammuta ja jätä 5 minuuttia kannen alle.

• kypsennä 2 kovaa keitettyä munaa ja leikkaa ne hienoksi;
• Sulata 50 g voia kattilassa;
• pilkkoa tilliä tilliä ja lisää voihin sekä munat, sekoita kaikki hyvin.

Tarjoile kalaa kastikkeessa, jossa on perunamuusia tai riisiä.

Vihannes Risotto

Uunissa keitetyt risot ovat erinomaisia ​​haavaumien hoidossa kasviperäisen koostumuksensa ja normaalin lämpökäsittelyn vuoksi:

Kypsennä 2 ruokalusikallista riisiä ja valuta siivilä.

Paistele vihanneksia 10 minuuttia:

• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 sellerijuuri;
• puoli persiljajuuri;
• kolmas osa on pieni sipuli.

Valmistele leivinastia:

• hiero se kasviöljyllä;
• ripottele päälle 1 rkl. murskattua valkoista leipää;
• sekoitetaan ja laitetaan riisin, vihannesten ja hienonnetun persiljan muodossa;
• kaada seos 1 rkl. maitoa ja puolet raakamunia.

Paista uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20 minuutin ajan.

Jellied kalkkuna

Turkin liha on vähärasvainen, joten mahahaava ei monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota, vaan myös parantaa potilaan terveyttä:

1. Kaada 600 g kalkkunanfileetä 2 litraa vettä.
2. Lisää 1 sipuli, 2 porkkanaa ja 1 persiljajuuri.
3. Kiehauta, poista vaahto ja suola maun mukaan.
4. Keitetään 1 tunti.
5. Lisää 1 kynttilä valkosipulia ja 2 laakerinlehteä.
6. Vapautua vielä puoli tuntia.
7. Hanki liha ja vihannekset, kantaa liemi.
8. Lisää kuumaa nestettä ja sekoita gelatiinia.
9. Leikkaa kalkkuna ja porkkana kuutioiksi.
10. Laita porkkanat keitettyihin tölkeihin ja sitten lihaan.
11. Päällä taas, porkkanat ja liha (saat kaksi kerrosta).
12. Kaada lomakkeet jäähdytetyllä liemellä ja jäähdytä.

Voit syödä lihahyytyä täydellisen kovettumisen jälkeen.

johtopäätös

Mahahaava kehittyy eri syistä. Jos haluat päästä eroon tuskallisesta häiriöstä, gastrologit määräävät lääkkeitä, unohtamatta asianmukaisen ravitsemuksen periaatteita tänä aikana.

On ehdottoman välttämätöntä, että jokainen lataa ruoansulatuskanavan haavauman aikana, joten tuotteiden on oltava helposti sulavia ja ärsyttäviä mahalaukun limakalvolle.

Jos lähestyt hoitoa vastuullisesti, haava alkaa parantua lähitulevaisuudessa, ja 3-4 kuukauden kuluttua potilas voi joskus jopa polttaa kalaa tai muuta suosikkia ruokaa kielletystä luettelosta.

Miten parantaa mahahaava käyttämällä ruokavaliota 1a?

Ruokavalion valinta mahahaavasta riippuu taudin vaiheesta. Ruokavalio 1a on määrätty taudin pahenemisessa, taulukko 1b käytetään taudin oireiden vähentämisen jälkeen, terapeuttinen ruokavalio numero 1 on tarkoitettu remissiota varten.

Ruokavalion 1 periaatteet mahahaavaumille

Peptinen haavauma aiheutuu suolahapon altistumisesta kehon seinille. Happo on olennainen osa ruoansulatuskanavan mehua ja se on välttämätön ruoan hajottamiseksi. Vatsan seinillä on suojakerros, joka ei salli hapon syöpymistä. Suojakerroksen tuhoutuessa happo muodostuu eroosion limakalvolle. Haavaumat reagoivat negatiivisesti ruoansulatusmehujen ja karkeiden elintarvikkeiden tuotantoon. Siksi ruokavalion tarkoituksena on vähentää ruoansulatuskanavan mehua ja vaikeasti sulavaa ruokaa.

Kliinisen ravinnon tyypit

Ruokavalio 1a on kuuman, kylmän, terävän, vaikeasti sulavan ruoan hylkääminen 6-10 päivän ajan. Elintarvikkeiden tulee olla nestemäisiä tai gelatiinisia, kuumia ja kylmiä ruokia ja juomia, raaka hedelmät ja vihannekset on kokonaan suljettu. Kulutetun ruoan energia-arvo pienenee ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi. Koska potilaalle annetaan lepotila, pienen määrän energiaa sallituista elintarvikkeista pitäisi riittää ylläpitämään kehon puolustusta.

Lääketieteellinen ruokavalio 1b on uskollinen ravitsemusvaihtoehto 1a, jossa on otettu puhtaita, jauhettuja hedelmiä, vihanneksia ja lihaa enintään kaksi viikkoa. Myös tämä ravitsemusperiaate olisi noudatettava pahenemisvaiheessa. Huolimatta pahenemisen oireiden puuttumisesta kevään ja syksyn aikana on välttämätöntä noudattaa rajoituksia takavarikoinnin välttämiseksi.

Taulukossa 1 sallitaan hienonnettujen tuotteiden, tuoreiden hedelmien ja vihannesten käyttö puhdastetussa muodossa. Remission vaiheessa potilaalle ei enää tarvita sängyn lepoa, joten kulutettujen aterioiden kaloripitoisuus kasvaa. Tätä ruokavaliota on noudatettava 2-6 kuukaudella.

Avoimien eroosioiden läsnä ollessa potilaalle määrätään taulukko nro 1a, jossa asteittainen siirtyminen ruokavalioon nro 1 oireiden vähenemisen seurauksena.

Säännöt ruokavalio numero 1:

• määrätty kuusi ateriaa, jossa annosta pienennetään 250-300 grammaan;
• Elintarvikkeiden lämpötilan tulisi olla 20-40 astetta;
• kaikkien aterioiden on oltava nestemäisiä tai limakalvoja;
• suolan määrä on vähennettävä 3 grammaan päivässä;
• elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan mehun lisääntymistä, ei oteta huomioon;
• kiellettyjä paistettuja ruokia ja elintarvikkeita, jotka aiheuttavat ilmavaivoja.

Akuutin sairauden aikana ruokavalion tulisi sisältää suuri määrä proteiinia. Tämä komponentti on kaikkien kehon kudosten rakennuspalikka. Proteiini edesauttaa vaurioitumista ja taudin oireiden vähenemistä.

Mitä voit syödä mahalaukun verenvuodon kanssa

Oksentelun esiintyminen veressä tai ulosteiden tummeneminen osoittaa haavan aiheuttamaa verenvuotoa. Tämä tila on vaarallinen potilaan elämälle, joten oireiden ilmestyessä sinun tulee välittömästi kutsua ambulanssi. Vakavassa tilassa potilas ei pysty syömään itsenäisesti, joten ravintoaineita ruiskutetaan kehoon ilman ruoansulatuskanavan osallistumista. Kun oireet häviävät, tarvitaan kaikkein lempeä hoito. Potilaan annetaan kuluttaa enintään 200 ml nestemäistä ruokaa huoneenlämpötilassa. Tämä voi olla hyytelöä, maitoa, limaa, joka muodostuu kypsennettäessä riisiä tai kaurapuuroa, kermaa, raakamunia. Kun tila on vakiintunut, taulukko 1 a on määritetty.

Älä tartu määrättyyn ruokavalioon pidempään kuin määrätty aika. Vähäenergisen arvon omaava ruoka ei kykene antamaan keholle koko ravintoaineiden joukkoa. Tämän seurauksena immuniteetti vähenee ja peptinen haava voi kehittyä.

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista

Hyvänlaatuinen taulukko 1a sisältää suuren määrän tuotteita hylkäämisen ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi. Kun yhdistät ruokavalion ruokia, seuraa niiden kaloripitoisuutta ja ravintoaineiden määrää:

• proteiineja enintään 100 g, 50 50 eläimen ja kasvin t
• enintään 100 g rasvaa, kasvin ja eläimen t
• hiilihydraatti 400 g;
• nestettä vähintään 1,5 litraa.

Annetun energia-arvon perusteella voit tehdä valikon luetteloiduista astioista. On tärkeää vaihtaa ruokavalio päivittäin.

Ruoansulatuskanavan sairaudet voivat syödä:

• keittoja, jotka perustuvat limaan, joka muodostuu kaurapuuroa ja riisiä valmistettaessa, voit lisätä maitoa ja munia kermavaahtoon;
• vähärasvaista lihaa soflaan muodossa;
• pehmeästi keitettyjä munia tai omeletin muodossa;
• maito, kerma;
• hyytelö, hyytelö;
• banaanit;
• kaurapuuroa ja mannasuurimoa.

Kun jalostetaan tuotteita, käytetään kaksoiskattilaa. Höyrykäsittely antaa sinulle mahdollisuuden tuhota bakteereita, säilyttää kaikki elimistöön tarvittavat osat ja pehmentää tuotteiden johdonmukaisuutta.

Vähentämällä pahenemisoireita voit sisällyttää ruokavalioon salaatteja kurkkuista, avokadoista ja vihreistä, jauhelihaa, kuivattua leipää ja keksejä.

• mausteiset ja rasvaiset kastikkeet;
• astiat, joissa on paljon rasvaa ja mausteita;
• rasvainen liha ja makkara;
• fermentoidut maitotuotteet;
• leivonta hiivalla ja makeisilla;
• fermentoidut maitotuotteet;
• kahvia, soodaa.

Ei sisällä karkeaa ja happamoittavaa ruokaa. Kahvi ja makeiset ovat vasta-aiheisia, koska niillä on stimuloiva vaikutus. Ja kun lepotuolia noudatetaan ja ruoan energia-arvoa rajoitetaan, kehon liiallinen stimulaatio on vasta-aiheinen.

Siirtyminen yhdestä elintarviketyypistä toiseen

Vähentämällä pahenemisen oireita siirtyy taulukosta 1a ruokavalioon 1b ja sitten taulukkoon 1. Jotta ei synny lisääntynyttä kuormitusta keholle, siirtyminen tilojen välillä tulisi olla sileä. Lisää vähemmän hienonnettuja ruokia valikkoon enintään kerran päivässä, on myös syytä tehdä raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Anna ne asteittain valikkoon. Aluksi limakalvojen ja soseutettujen ruokien koostumuksessa ja myöhemmin itsenäisesti. Sileän siirtymisen myötä ruoansulatuskanava pystyy sopeutumaan, jolloin voit välttää uudelleen pahenemista. Samoin kannattaa tehdä, kun siirrytään hyvänlaatuiseen tilaan pahenemisvaiheessa. Vaikka et olisikaan huolissasi peptisen haavauman oireista, sinun ei pitäisi mennä jyrkästi hienonnettuihin ruokiin ja kieltäytyä useista tuotteista. Tee tämä vähitellen, jotta aineenvaihduntaa ei häiritä.

Ruokavalikko

Viikon valikko on vaihdettava. Jotta haavaumien sallittujen tuotteiden ruokavalio olisi helpompaa, tarjoamme karkean ruokalistan.

Aamiainen. Liman riisikeitto, pollock-fileen souffle, mannasuuripuuro, omeletti, kerma.

Toinen aamiainen Maito, hyytelö, paistettu omena ilman kuorta.

Lounasta. Kasvi- kerma keitto, limainen riisikeitto, vihannesmousse.

Tea-aika Kissel, porkkanamehu, kesäkurpitsa.

Illallinen. Kerma kurpitsaa, kana- tai kalafileetä, mannasuurimoa, maitoputkea.

Ruoat reseptejä

Kun keität edellä mainittujen reseptien mukaan, sinun on käytettävä vain puhdistettua vettä. Jos lihaa käytetään, se on keitettävä etukäteen. Maito kannattaa ostaa vain myymälässä, koska kotitekoiset maitotuotteet voivat sisältää bakteereita. Mikään bakteerihyökkäys on suuri uhka keholle ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana.

Kurpitsa kerma

Ainesosat: 200 g kurpitsaa, 2 rkl. l manna, 1 rkl. l sokeria.

Valmistelu: Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi 1-2 cm: n pintaan. Täytä vettä ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja pidä uunissa vielä 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin pehmeä. Laita mannasuuria astiaan ja lisää 200 ml vettä. Kiehauta ja keitetään 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Yhdistä saatu manna ja keitetty kurpitsa. Tappaa kaikki tehosekoitin, kunnes se on homogeeninen. Kaada massa annostelluiksi jäätelökulhoiksi ja jäähdytä.

Pollock-fileen souffle

Tuotteet: 200 g fileet, 2 munaa, 2 rkl. l kaurapuuroa, 1 kuppi maitoa.

Valmistelu: Laita kalafileet höyrylaitteeseen tai hitaaseen höyryyn höyryllä kunnes olet valmis. Sen jälkeen poista iho ja kaikki luut. Erota keltuainen proteiinista. Yhdistä fileet, keltuaiset, kaurahiutaleet ja maito tehosekoittimen kulhoon, leikkaa kaikki hyvin ja sekoita. Pullota proteiini erikseen, kunnes se vaahdotetaan, sekoita saadun massan kanssa. Laita kaikki osat ja höyryä uudelleen 15-20 minuuttia.

Slimy Rice Soup

Ainesosat: 1-2 kukkakaalia, kukintoja, pieniä porkkanoita, 40 grammaa riisiä, 300 ml vettä.

Valmistelu: Valmistele kevyt liemi vihanneksista. Laita riisi erilliseen astiaan ja peitä vedellä, kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes pinnalle muodostuu limakalvoja. Pyyhi neste kypsennettyäsi riisin läpi seulalla ja sekoita se kasvisliemeen. Maku, voit lisätä munankeltuainen tai 1/2 tl voita.

Ruokavalion numero 1, jossa on mahahaava

Mahahaava on krooninen sairaus, joka ilmenee, kun ruoansulatuskanavan työhön liittyvät haitalliset tekijät alkavat vallita suojaavista tekijöistä. Sairaus ilmenee vatsan tuottaman suolahapon vaikutuksesta. Normaalisti se on täysin vaaraton keholle. Mutta mausteiden, alkoholijuomien tai lääkkeiden syömisen jälkeen mahalaukun luonnolliset esteet heikkenevät ja sen seinät ovat suojaamattomia hapon syövyttävistä vaikutuksista.

Näin kehittyy peptinen haavauma - patologia, josta kymmenesosa maailman väestöstä kärsii. Hyvän ravitsemuksen ja terveellisen elämäntavan periaatteiden noudattamatta jättämisen lisäksi se johtuu myös Helicobacter pylorin bakteereista, ja useimmiten se vaikuttaa miehiin 20–50 vuotta. Lääkehoito lopettaa vatsanhaavojen akuutin kulun, mutta hoidon pääpaino on oikea ravitsemus.

Ruokavalion numero 1

Tätä ravitsemusjärjestelmää kehitti ravitsemusterapeutti Michael Pevzner ruoansulatuskanavan hoitoon. Monet ihmiset noudattavat sitä koko elämän ajan, jopa ilman todisteita, koska se tarjoaa elimistölle kaikki edellytykset mahan eritysfunktion normalisoimiseksi.

Kuuluisan ravitsemusterapeutin sallimat reseptit valitaan siten, että jopa seinä, johon se on vaikuttanut, absorboi käyttökelpoisten ja ravitsevien elementtien enimmäismäärän kulutetuista tuotteista. Näin henkilö voi nopeasti kyllästyä eikä kärsi pakkomielteisestä nälän tunteesta. Elintarvikkeiden kalorien saanti päivässä on 2800–3000 kcal.

Liian kuuma tai kylmä ruoka lisää mahan ja pohjukaissuolen erittymistä, joten astioiden täytyy syödä vain lämpimänä. Aterioiden määrä - vähintään 5 kertaa, murto-osina. Edellytyksenä on suolan rajoittaminen, joka säilyttää ylimääräisen nesteen kehossa. On myös tärkeää syödä elintarvikkeita vain keitettyä, voit höyryä, mutta ei missään tapauksessa paista, kunnes kultainen ruskea.

Kielletyt astiat

Taulukko 1 sulkee kategorisesti pois reseptit, jotka stimuloivat mahalaukun erittymisen tuotantoa, joten ruokavalion mukaan on kiellettyä käyttää:

• mausteet ja kuumakastikkeet (adhhika, sinappi, etikka, piparjuuri ja suolakurkkua);
• rasvaiset lihat ja niiden runsaat liemet;
• öljyiset kalat missä tahansa muodossa;
• paistettu, astiat, savustettu liha, säilytys;
• sipulit ja valkosipuli;
• palkokasvit;
• sitrushedelmät;
• tuoreet leipomotuotteet;
• suklaa;
• makeiset;
• pähkinät, siemenet, popcorn;
• kuohuviinit ja alkoholijuomat;
• vahva musta tee ja kahvi.

Toimituskunta

Jos haluat parantaa hiusten kuntoa, erityistä huomiota on kiinnitettävä käyttämiinsi shamptoihin.

Pelottava hahmo - 97%: lla kuuluisien tuotemerkkien shampuista on aineita, jotka myrkyttävät kehoamme. Tärkeimmät komponentit, joiden vuoksi kaikki merkintöjen ongelmat on merkitty natriumlauryylisulfaatiksi, natriumlauretisulfaatti, kookosulfaatti. Nämä kemikaalit tuhoavat kiharoiden rakenteen, hiukset tulevat hauraiksi, menettävät joustavuutensa ja lujuutensa, väri haihtuu. Mutta pahin asia on, että tämä juttu pääsee maksaan, sydämeen, keuhkoihin, kertyy elimiin ja voi aiheuttaa syöpää.

Suosittelemme hylkäämään näitä aineita sisältävien varojen käyttöä. Viime aikoina toimituksemme asiantuntijat analysoivat sulfaatittomia shampoja, joissa ensimmäinen paikka otettiin Mulsan Cosmetic -yhtiön varoista. Ainoa luonnollisen kosmetiikan valmistaja. Kaikki tuotteet valmistetaan tiukkojen laadunvalvonta- ja sertifiointijärjestelmien mukaisesti.

Suosittelemme vierailemaan virallisessa verkkokaupassa mulsan.ru. Jos epäilet kosmetiikkasi luonnollisuutta, tarkista vanhentumispäivä, se ei saa ylittää yhden vuoden varastointia.

Mitä ruokapöytä sallii?

Huolimatta siitä, että kielto on ilmeinen, vatsahaavojen ruokavalio on varsin monipuolinen ja sisältää ravitsevia ja maukkaita reseptejä.

Liha ja kalatuotteet:

• dieettilajikkeiden liha, jossa ei ole jänteitä ja ihoa, välttämättä keitettyä tai höyryä, mieluiten kani, kalkkuna, karitsa, vasikanliha;
• Ruokavalio vähärasvainen (höyrytetty tai hitaalla liesi).

Ensimmäiset kurssit ja ruokalajit:

• Kashi - tattari, manna, riisi, helmi-ohra, kaurapuuro. Viljan viljelyn aikana on tarpeen keittää vedessä, kun taas remissio on sallittua lisätä maitoa ja voita pieneen määrään. Konsistenssin tulisi olla puoliviskoosista tai jauhettua;
• Kasviperäiset keitot, hienonnettu sekoittimeen tai jauhetaan seulan läpi. Maidon, voin, kovan juuston, vähärasvaisen lajikkeen ja hyvin keitettyjen viljojen ja nuudelien lisääminen on sallittua.

Jauhot ja leipomotuotteet:

• Eilen tai kuivattua valkoista leipää, joka on valmistettu korkeimmasta tai ensimmäisestä luokasta. Makeasta leivonnaisesta ainoastaan ​​yksi valmistetaan happamattomasta taikinasta.

• rasvaton maitohappo, kuten kefiiri, kermaviili (rajoitettu määrä), raejuusto
• maitoa voidaan valmistaa vanukasta, suudelmaa ja suffelia;
• juustokakut uunissa.

• omeletin muodossa (höyrytetty, mikroaaltouunissa, höyryssä tai monikanavassa);
• keitetyt keitetyt;
• haudutetut munat.

• vihreä tee;
• herukanlehtien ja vadelman oksojen, ruusunmarjojen ja lehmäkukkien poistot;
• kompotti kuivattuja hedelmiä (ei-happamia!);
• luonnolliset mehut vihanneksista ja hedelmistä (porkkanat, selleri, cantaloupe, banaani).

• pehmeän, hyytelön ja hyytelön muodossa;
• Voit tehdä vanukkaita hedelmistä ilman kuorta.

Makeat ja jälkiruoat:

• hunaja;
• hillot ja hyytelöt;
• vaahtokarkkeja ja marjoja;
• paistetut omenat, päärynät ja kaikki hedelmät;
• karkkia;
• marenki.

• voita;
• kasviöljyt, jotka on puhdistettava (puhdistettava).

Ruokavalio 1 ja mahahaava ja sen ominaisuudet

Taulukon numero 1 a suositellaan potilaille, joilla on peptinen haavauma ja gastriitti, sekä ruokatorven palovammoja. Tätä ruokajärjestelmää noudatetaan yleensä viikon tai kahden ajan, ja se on tiukempi kuin nro 1. Astiat on annettava vain huolellisesti jauhetussa ja nestemäisessä muodossa, jotta ruoansulatus olisi parempi, koska tässä vaiheessa potilaat, joilla on peptinen haava, osoittavat sängyn.