Yhden upean kirjailijan ansiosta kaikki tietävät voikukanviinistä. Mutta tämä aurinkoinen kukka on unohdettu epäoikeudenmukaisesti. Sen maku on samanlainen kuin hunaja, auringon väri ja sen käyttö auttaa selviytymään vakavimmasta talvesta ilman vilustumista ja masennuksia.
Valokuva: Depositphotos.com. Lähettäjä: 13-Smile.
Kalori ja koostumus
100 g voikukan hilloa ovat noin 192 kcal, noin 1 g proteiinia, noin 49 g hiilihydraatteja, enintään 0,15 g rasvaa. Tässä osassa on noin 3 grammaa ravintokuitua, joka tarvitaan suolen normaaliin toimintaan.
Kultaisen herkun mineraalikoostumus on hyvin rikas:
- fosfori (41 mg);
- kalium (231 mg);
- kalsium (139 mg);
- rauta (1,7 mg);
- sinkki (0,27 mg);
- mangaani (0,22 mg).
Myös hillossa on pieni määrä seleeniä, jodia, kuparia ja muita elementtejä.
Herkkuissa on paljon vitamiineja, esimerkiksi 18 mg askorbiinihappoa ja 2,4 mg tokoferolia. Melko paljon B-vitamiineja: riboflaviini ja pyridoksiini, tiamiini, pantoteeni ja foolihappo. Läsnä on myös koliini, K- ja PP-vitamiinit. Ja voikukka säilyttää runsaasti beetakaroteenia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Voikukka-hillon edut ovat melko huomattavia, vaikka siinä on suuri määrä sokeria.
Tässä on joitakin maustetun jälkiruoan ominaisuuksia:
- ääniä;
- stimuloi hermostoa;
- parantaa aineenvaihduntaa;
- normalisoi ruokahalua;
- auttaa yhteisten vaivojen yhteydessä;
- puhdistaa toksiinien kehon;
- antaa herkän laksatiivisen vaikutuksen;
- parantaa ihon kuntoa;
- pysäyttää tulehdusprosessit;
- omistaa choleretic-ominaisuudet;
- hoitaa tehokkaasti ummetusta ja peräpukamia;
- auttaa eroon loista.
Koska jotkut lääketieteelliset ominaisuudet vaativat selvennystä, asumme niihin hieman yksityiskohtaisemmin.
- Tuote auttaa maksasairauksien hoidossa, auttaa palauttamaan tämän elimen solutasolla.
- Tukoksen käyttö on myös korvaamaton niille, jotka tarvitsevat vähentää mahalaukun happamuutta. Siksi tämän kevään makeus voi ja pitäisi syödä joidenkin gastriittityyppien kanssa.
- Sappirakon muodonmuutoksen ja sappirakenteen ongelmien vuoksi suositellaan, että makea voikukka-nektari kulutetaan pieninä määrinä, koska se antaa pehmeän choleretic-vaikutuksen.
- Voikukkahillot ovat hyödyllisiä virtsateiden ja virtsarakon tulehdus- ja tartuntatauteihin.
- Herkkuja voidaan käyttää E. colin aiheuttamaan ruokamyrkytykseen.
- Kun työskentelet haitallisten aineiden kanssa, se puhdistaa myrkkyjä, toksiineja.
- Tuotteen antioksidanttiset ominaisuudet voivat toimia syöpäprosessien ehkäisyssä, hidastaa ikääntymistä, parantaa merkittävästi ihon tilaa.
- Se auttaa selviytymään erilaisista vilustumisista ja ehkäisee keuhkoputkentulehduksen kehittymistä.
- Se on kansanhoito luukudoksen sairauksien, erityisesti niveltulehduksen ja kihtiin, hoitoon.
- Tämä auringon herkku antaa rauhoittavan vaikutuksen, normalisoi keskushermoston toimintaa. Siksi on toivottavaa syödä sitä stres- sillä, unettomuudella, neuroosilla, lisääntyneellä ärtyneisyydellä.
Perinteisen lääketieteen harjoittajat uskovat, että voikukkahillot tuovat erityisen konkreettista hyötyä anemialle, astmalle, vitamiinin puutteelle ja verenpaineelle.
Onnistuneet yhdistelmät
Tämän tukoksen etu kasvaa sen yhdistelmänä joidenkin muiden tuotteiden kanssa.
Jos kylmä on kylmä, on suotavaa syödä se sitruunalla tai samassa seoksessa hunajan kanssa.
Hermoston rauhoittamiseksi hoito pestään yrtteillä: minttu, kamomilla, melissa tai heikko tee bergamotilla.
Choleretic- ja anti-inflammatoristen vaikutusten tehostamiseksi käytä maitotuleen siementen tuotteita (esim. Ateria).
Ja tietenkin tämä aurinkoinen hillo täydentää täydellisesti vihreän teen herkkää makua.
Lemon Dandelion Jam
On reseptejä, joissa herkku on suositeltavaa keittää sitruunalla. Tämä jälkiruoka on miellyttävä tartness ja vetoaa niille, jotka eivät pidä erittäin makea hillo. Lisäksi se on hyödyllinen:
- koskemattomuuden vahvistaminen;
- lisätä ruokahalua;
- kehon puhdistus;
- C-vitamiinin puutteen poistaminen;
- vilustuminen ja keuhkoputkentulehdus;
- poistaa turvotus;
- poistaa ihon tulehdus.
Kuitenkin, jos mahan happamuus lisääntyy, tällainen yhdistelmä voi vahingoittaa kehoa. Ole varovainen!
Haitta ja vasta-aiheet
Sinun täytyy valmistaa tuote itse keräämällä voikukkia etukäteen ekologisesti puhtaalla alueella. Muuten haitalliset aineet, jotka kerääntyvät kasveihin ja menevät hilloon. Siksi on parempi kiertää kukkia valtatien läheisyydessä tai monikerroksisen rakenteen pihalla.
Allergiset reaktiot eivät yleensä aiheuta. Mutta jos ylikypsyt, voit ansaita diathesis tai pari näppylää.
Herkkyys jodille on toivottavaa pidättäytyä voikukkahillon käytöstä.
Älä käytä väärinkäytöstä jälkiruokaa, jossa esiintyy gastriitin pahenemista, sappirakon kiviä ja taipumusta ripuliin tai pahoinvointiin.
Yleensä voikukan hilloa tulisi syödä kohtuullisina määrinä - muutamalla lusikalla teetä, enempää. Sitten ei ole mitään haittaa.
Miten ja miksi käyttää raskauden aikana?
Seuraavassa on syyt, joiden vuoksi on suotavaa sisällyttää tämä makeus ruokavalioon raskauden aikana:
- Voikukkahillon avulla voit nopeasti ja turvallisesti täydentää raskaana olevan naisen tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Se auttaa myös erittämään turvotusta ja parantamaan ihon kuntoa.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa vilustumiselta ja muilta sairauksilta.
- On myös tärkeää, että tuote puhdistaa ruoansulatuskanavan myrkkyistä ja muista haitallisista aineista.
Lääkärit suosittelevat syömistä enintään 3 ruokalusikallista päivittäin. On parasta lisätä tuoksuun tuoksuvaa makeutta.
Mutta jos sinulla on ongelmallinen raskaus, ota yhteyttä lääkäriisi - hän auttaa sinua valitsemaan päivittäisen annoksen hilloa ja varmistamaan myös, että se yhdistetään lääkkeisiin.
Miten kerätä voikukkia hilloa varten?
Raaka-aineiden kerääminen on parempi mennä pois kaupungista tai maasta.
- Sinun täytyy valita kaksivuotiset kasvit - niiden kukat ovat parantavia. Tällaisilla tapauksilla on massiivisempi risoomi ja ne ovat suurempia kuin naapurit.
- Sinun täytyy repiä suurimmat kukinnat.
- Valitse kukat, joissa on puhdas kullanvärinen, ilman terälehtiä.
- Kukinnat on leikattava huolellisesti hyvin.
- Viimeinen, esivalmistus hillo-vaihe - hionta.
Kun haluat valmistaa voikukkia talvella, kuivaa kukkapäät auringossa, peittämällä ne sideharsolla tai jäädyttämällä raaka-aineet jääkaapissa.
Parhaat reseptit
Voikukka-herkkujen valmistuksessa on monia muunnelmia. Olemme valinneet tämän herkullisen lääkkeen mielenkiintoisimmat reseptit.
Makea tarjous siirappi
- Sinun täytyy ottaa noin 400 kukkia, 1,5 kg sokeria ja 500 ml vettä.
- Huuhtele kukat kevyesti kuivaksi ja laita kattilaan.
- Raaka vesi ja kiehauta.
- Kiehauta 2 minuuttia sen jälkeen, kun saatu liuos on kaadettu toiseen pannuun.
- Heitä kukat pois ja kaada sokeri liemeen ja keitetään 9 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa!
- Kuuma siirappi kaatamaan pankit.
Paksu tukos
- Noin 350 kukintoja pestään, pilkotaan.
- Kaada raaka-aine 600 ml: lla vettä, keitetään noin 20 minuuttia.
- Sitten kaada 1,3 kg sokeria ja keitä vielä 7 minuuttia.
- Kaada purkkien päälle, kunnes hillolla ei ole ollut aikaa jäähtyä.
Lemon Recipe
- Tätä hapan jälkiruokaa varten tarvitaan 400 kukkia, 500 ml vettä ja 3 sitruunaa ja 1,5 kg sokeria.
- Pestyt voikukat kaada kylmää vettä, anna seistä 7-8 tuntia.
- Sitten purista kukinnot, kaada niihin 500 ml vettä, keitetään ja keitetään 15 minuuttia.
- Leikkaa sitruunat viipaleiksi, lisää liemi ja keitä vielä 3 minuuttia.
- Poista sitten raaka-aineet liesi, jätä päivä viileässä paikassa.
- Sen jälkeen kaada sokeri liemeen.
- Keitetään noin 15 minuuttia ja jäähdytetään. Tämä toimenpide on toistettava 3 kertaa.
Reseptit voidaan muuttaa omaan makuun. Lisää esimerkiksi appelsiineja, herukanlehtiä, kanelia. Voikukka voidaan jättää hilloon tai puhdas. Keskimäärin 400 tuoreen kukinnan pitäisi ottaa 1-2 kg sokeria.
Dandelion Flowers Jam
Kevät on vuoden kaunein ja iloisin aika, koska kaikki alkaa herätä kylmästä talvesta, muuttuu vihreäksi ja kukkivat. Tänä aikana hämmästyttävän makea voikukka kukat. Kumma kyllä, mutta niitä voidaan syödä, koska ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Ottaen huomioon, että nuorissa lehdissä ei ole katkeruutta, ne lisätään yleensä kasvisalaatteihin. Valoisia kukkia voidaan käyttää tuoksuvan ja herkän hillon sekä hienon viinin valmistukseen. Voikukka hillo on luonnollinen ja uskomattoman hyödyllinen meripihka.
On suositeltavaa syödä sappirakon ja maksan patologioiden, keuhkoputkien astman ja anemian tapauksessa. Herkku on puhdistava yleinen vahvistava vaikutus, puhdistaa toksiinien ja kuonojen kehon, suorittaa onkologian ehkäisyn.
Tukoksen hyödylliset ominaisuudet
Harvat ihmiset tietävät, mutta voikukka sisältää rautaa, B-vitamiinia, fosforia, kalsiumia ja kaliumia sekä tokoferolia. Rikkaan kemiallisen koostumuksen avulla voit käsitellä maksan patologioita, tulehduksellisia prosesseja, hepatiittia ja peräpukamia, urogenitaalijärjestelmän sairauksia ja kolecistiittiä. Jam tarjoaa puhtaan, turvallisen koko kehon puhdistuksen myrkkyistä, limasta ja kuonasta, vapaista radionuklidista ja loista.
Suurista eduista huolimatta hillolla on joitakin vasta-aiheita vastaanottoon. On ehdottomasti kiellettyä syödä herkkuja gastriitin pahenemisesta ja kivien esiintymisestä virtsarakossa. Kun otetaan huomioon, että kasvi imee paitsi hyödyllisiä, myös kaikkia haitallisia olentoja, sinun täytyy kerätä puhdas paikka.
Muuten keitetyt hillot eivät tee mitään hyvää. Monien patologioiden hoitoon voi käyttää vain hilloa, mutta voikukkaan perustuvaa hunajaa. Tällaisia tarkoituksia varten se otetaan viisi kertaa päivässä lisäämällä kaksi tai tl kuumaa teetä.
Herkullisen ja terveen hillon valmistuksen salaisuudet
Jotta saataisiin keltaista herkkua, tarvitset vähintään 450 voikukkupäätä, jotka on kypsennettävä. Kerää kasveja keskipäivällä, koska tällä hetkellä päät avataan kokonaan. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, raaka-aine on pestävä perusteellisesti ja perusteellisesti, jotta se voidaan puhdistaa pölyltä, hyönteisiltä. Hillo on samanlainen kuin luonnollinen hunaja.
Paras paikka valmiin tuotteen säilyttämiseen on jääkaappi. Kiehele voikukkia altaan tai kuparin kuparia, ruostumatonta terästä. Jos tukos tehtiin emalipotissa, voit jäähtyä siihen. Kun käytettiin muuta säiliötä, valmis juusto kaadetaan välittömästi lasipurkkeihin. Niitä on aiemmin käytetty kiehuvalla vedellä ja kuivattu.
Klassinen resepti voikukkahillolle
Kevään herkkuilla on kirkas ja rikas väri, erinomainen aromi ja hämmästyttävä maku. Lisäksi jälkiruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Raaka-aineiden kerääminen kestää enintään 30 minuuttia. Jam on valmis 24 tunnin kuluessa. Siellä on valtava määrä reseptejä, nimittäin perinteisiä, kirsikka- ja sitrushedelmiä.
Ehdotetun reseptin tärkein etu on, että se voidaan valmistaa noviisi ja kokenut kokki. Jälkiruoka on vähän kaloreita, koostumus sisältää vähimmäismäärän ainesosia eli vettä, voikukkia ja sokeria.
Valmis herkku sopii erinomaisesti kasvissyöjille ja kaikille niille, jotka seuraavat sitä, yrittävät syödä oikein ja tasapainoisesti. Klassinen resepti on tunnustettu yksinkertaisimmaksi, edulliseksi ja nopeasti valmistettavaksi. Sata grammaa hilloa sisältää noin 192 kilokaloria.
Luettelo tarvittavista komponenteista:
- vesi - 500 ml;
- rakeistettu sokeri - 700 grammaa;
- Voikukan kukinnot - 200 kappaletta.
Ominaisuudet vaihe keitto hyödyllisiä kohtelee:
- Lue resepti, valmistele kaikki tarvittavat tuotteet.
- Kerää voikukkia ekologisesti puhtaaseen paikkaan ja erota sitten varret kukinnoista. Huuhtele ja kuivaa tarvittava osa.
- Kukat kaada kolme lasillista puhdasta vettä ja lähettää uuniin. Kiehauta, keitetään 12 minuuttia, unohtamatta sekoittua säännöllisesti.
- Tuloksena olevan keittämisen pitäisi olla keltainen.
- Poista potti liesi, peitä kansi ja jätä viiden tunnin ajan. Tänä aikana värin pitäisi muuttua vihreäksi, joten älä pelkää.
- Kun seos on läpinäkyvä, liemi suodatetaan hienon seulan läpi. Kukat puristuvat. Lisää kolme ja puoli kupillista sokeria ja lähetä pannu uuniin. On suositeltavaa sekoittaa säännöllisesti kaikki sokerikiteet.
- Kun liemi kiehuu, on välttämätöntä, että tulipalo on vähintään puolen tunnin ajan. Tämä auttaa nestettä haihtumaan ja hillon väri muuttuu rikkaaksi keltaiseksi.
Miten kokata hilloa kirsikka-lehdillä
Tämä hillo ei ole kovin erilainen kuin perinteinen. Ainoa varoitus on, että jälkiruoka hallitsee tuoreiden kirsikoiden miellyttävää makua ja aromia. Jotta jälkiruoka saataisiin kyllästyneemmäksi, ruokahaluttavammaksi, voit lisätä sellaisen ainesosan kuin sitruunan kuori.
Kypsennysaika on kaksitoista tuntia. Sata grammaa hilloa on vähintään kaksisataa kilokaloria.
ainesosat:
- sitruuna - 2 kpl;
- Voikukan kukinnot - 400 kappaletta;
- vesi - 500 ml;
- sokeri - 1,2 kg;
- Kirsikka-lehdet - 12 kpl.
Askel askeleelta Cooking Jam:
- Tutki reseptiä, valmistele kaikki ainesosat, jotta ei viettää aikaa ruoanvalmistusprosessissa. Kerää tarvittava määrä voikukkia, huuhtele ne huolellisesti ja kuivaa.
- Huuhtele sitruunat vedellä, kuivaa ja raastaa karkea raastin. Voikukka on sekoitettava esipestyihin kirsikka- ja sitruunan kuoriin.
- Jotta maku olisi kirkkaampi ja suolaisempi, lisätään pieni määrä sitruunamehua. Tuloksena oleva seos täytetään vedellä ja lähetetään liesi.
- Tuo liemi kiehumaan, keitetään 12 minuuttia. Sitten voit irrottaa liesi, anna infuusiota kymmenen tuntia.
- Liemi rasittaa sideharsoa. Lisää määrätty määrä sokeria ja lähetä keskilämpöön, on tärkeää, että keitetään hillo. Kypsennä vähän lämpöä tunnin ajan.
- Valmis hillo, joka on pakattu lasiastioihin, jotka on aiemmin huuhdeltu kiehuvalla vedellä.
Jam, joka on keitetty ehdotetun reseptin mukaisesti, on kirkas ja epätavallinen. Sitä voi syödä teetä ja muita kuumia juomia.
Alkuperäinen resepti oranssille hillolle voikukkailla
Rikas lisäksi klassinen hillo on mehukas, kypsä oranssi. Valmiita herkkuja voidaan käyttää turvallisesti itsenäisenä hoitona teetä varten sekä lisätä leivonnaisia ja leivonnaisia. Kun olet tutkinut ehdotetut ruoanvalmistusmahdollisuudet, voit välttää tämän jälkiruoan valmistusprosessin vaikeuksia. Hoito on valmis 13 tunnin kuluessa. Sata grammaa tuotteiden kaloreita on 191 kilokaloria.
Luettelo vaadituista tuotteista:
- Voikukan kukinnot - 400 kappaletta;
- vesi - 500 ml;
- sokeri - 1,2 kg;
- oranssi - 2 kpl.
Teknologiasta valmistetaan hyödyllisiä herkkuja:
- Kun olet lukenut yksityiskohtaisen reseptin, sinun tulee aloittaa tuotteiden valmistelu ja kerätä voikukkia. On tärkeää tietää, että kukat imevät paitsi hyödyllisiä aineita myös haitallisia aineita. Siksi voit kerätä ne puhtailla alueilla. Et voi tehdä tätä lähellä moottoritietä, tehtaita, teollisuusyrityksiä ja muita laitoksia.
- Erota kukinnot vihreästä, huuhtele huolellisesti vedellä, jotta ei-toivotut hyönteiset ja pöly poistuvat, ja kuivaa sitten.
- Huuhtele appelsiinit vedellä, pilko, ilman kuorinta. Sitten voit turvallisesti lisätä voikukkia. Seos kaadetaan riittävästi vettä ja lähetetään liesi, kiehuu. Keitä kymmenen tai kahdentoista minuutin ajan, vaadi vähintään viisi tuntia.
- Siivilöi tulokseksi saatu liemi seulan läpi, lisää sokeria, keitetään 30 minuuttia. Valmiit hillot, joissa on voikukkia ja appelsiineja, kaadetaan pankkeihin.
Tämän reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka on uskomaton aromi, hieno maku, herkkä rakenne ja kirkas väri. Herkkuja ei voi pelkästään aikuisille vaan myös lapsille.
Helppo resepti voikukkahillolle ilman ruoanlaittoa
Esitetty keittomenetelmä tunnetaan yksinkertaisimpana, edullisena ja nopeana. Harvat tietävät, että voikukka-jälkiruoat ovat niin maukkaita ja terveitä. Valmis hillo ei eroa muista maista. Ainoa ero voidaan pitää hoidon valmistusmenetelmänä ja koostumuksena.
On mielenkiintoista, että tässä reseptissä sinun ei tarvitse käyttää rakeista sokeria, se korvataan rohkeasti luonnollisella hunajalla. Kypsennysaika on kolmetoista tuntia. 100 gramman herkkuenergian arvo on 180 kilokaloria.
Vaaditut osat:
- vesi - 3 kupillista;
- hunaja - 300 grammaa;
- 400 voikukkaa.
Vaiheittainen valmistelu:
- Kerää tarvittava määrä voikukkia. Ne tulisi pestä ja kuivata, miksi kiertää lihamyllyllä, ruoanlaittajalla tai tehosekoittimella.
- Yhden litran siirappia tarvitset neljä ruokalusikallista hunajaa.
- Sekoita seos huolellisesti, peitä ja anna jäähtyä 12 tuntia.
Tätä reseptiä pidetään yksinkertaisimpana, joten sinun pitäisi kiinnittää siihen enemmän huomiota. Voikukka-pohjainen hillo ei ole vain jälkiruoka, vaan myös erittäin maukas, terveellinen ja ravitseva lääke.
Voikukka hillo askel askeleelta resepti valokuvia. Voikukka-juuston etuja ja haittaa sekä käyttöä
Hyvät ystävät, että ei ole tullut liian pitkä aika, kun voit varastoida talveksi erittäin epätavallisen tukoksen. Tämä on voikukka.
Epätavallinen, terve ja kaunis hillo, joka auttaa ylläpitämään terveyttä. Se toimii aktiivisesti maksasairauksien, nivelten, heikentyneen immuniteetin ja muiden patologisten tilojen osalta.
Puhumme lisää kaikista alla olevista upeista ominaisuuksistaan.
Olemme valmistaneet teille todistetun ja maukkaan reseptin tälle ihanalle hillolle.
Käytä sinisen kehyksen luetteloa nopeasti navigoidaksesi artikkelin haluttuun osaan:
Tänään artikkelissa:
400 voikukan hilloa sitruunalla
Sitruuna parantaa voikukkaan hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja voit säätää summan itse: reseptissä olevien sitruunoiden määrää voidaan lisätä, tai voit lisätä ne kokonaan.
ainekset
- 400 kukkia voikukka ilman jalkoja
- 1 kg sokeria
- 1 sitruuna
- hyvä mieliala
Keittäminen
Keräämme voikukkia ympäristöystävälliselle alueelle, joka on kaukana teistä ja vaarallisista yrityksistä. Valitse hyvin avatut keltaiset kukat ja leikkaa ne päähän.
Tämän seikkailun puhallettu ei ole onnellinen ja sulkeutuu tarpeeksi nopeasti, joten sen pitäisi olla.
Tuloksena olevat kukat on pestävä hyvin juoksevalla vedellä.
Seuraavaksi täytä voikukkaamme puhtaalla vedellä. Ja vaadita 24 tuntia. Tämä on tarpeen katkeruuden ja maitomehun poistamiseksi.
Seuraavaksi purista kukkia ja laita ne kattilaan, jossa me valmistamme ne.
Täytä voikukka 1 litraa puhdasta vettä. Kaivos ja kalkki sitruuna. Hän käsittelee ihoa.
Leikkaa sitruuna ja lähetä se yritykselle voikukkaan. Sekoita hyvin. Laita tämä seos keskilämpöön ja kypsennä noin 30 minuuttia.
Tämän jälkeen saamme rikkaan kasviperäisen suolan, jossa on tietty haju. Meidän on poistettava se lämmöstä, peitettävä ja vaadittava 6 tuntia huoneenlämmössä.
6 tunnin kuluttua suodatetaan liemi hartsin läpi useilla kerroksilla, purista. Kakku poistettiin.
Tässä on kultainen neste, joka jää tämän toimenpiteen jälkeen.
Palautamme sen takaisin pottiin ja lisätään sokeria.
Kypsennä keskilämmöllä, kunnes saat oikean johdonmukaisuuden. Mutta vähintään puolen tunnin. Mitä kauemmin kypsennät - sitä paksumpi tukos. Muista, että jäähdytyksen jälkeen se paksuu.
Valmis juusto kaadetaan steriileihin purkkeihin.
Voikukka hillo on valmis! Se on ihana, kultainen, muistuttaa nuorta hunajaa. Sitä kutsutaan joskus "voikukkahunajaksi".
Tämän tukoksen säilyvyysaika: 1 kuukausi jääkaapissa ilman saumausta. Ja 1 vuosi rullattu, pimeässä viileässä paikassa.
Selvitetään, kuinka hyödyllinen voikukkahillo ja miten sitä käytetään oikein, jotta ei vahingoiteta.
Voikukkahillon etu ja haitat ja käyttö
Ei ihme, että "voikukkahunajaa" pidettiin antiikin ajoista lähtien parantavaksi tuotteeksi. Sen vaikutus on hyvin lievä, mutta konkreettinen.
Sen hyödylliset ominaisuudet ovat:
- stimuloi immuunijärjestelmää ja vahvistaa kehoa
- lievittää tulehdusta
- suojaa ja puhdistaa maksan ja kanavat (choleretic)
- bakterisidinen ja viruslääke
- hoitaa ruoansulatuskanavaa, parantaa suoliston mikroflooraa
- antistress
Voikukka-juuston vahingoittuminen voi aiheuttaa, jos et kiinnitä huomiota vasta-aiheisiin (niistä vain alla).
Käytä sitä tämän järjestelmän mukaisesti:
Vahvistaa immuunijärjestelmää ja vauhdittaa vilustumista
- 1-2 ruokalusikallista päivässä, mieluiten illalla, yöllä yhdessä lämpimän teen kanssa.
Sydän- ja verisuonten sairaudet
- päivittäin ennen aamiaista (2 tuntia) ottaa 1 tl. kurssi 2 viikkoa. Sen jälkeen kuukauden tauko. Voit suorittaa enintään 5 kurssia vuodessa.
Liitosten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn
- päivittäin ennen aamiaista (1-2 tuntia) ja 1 rkl. l kurssi 1 kuukausi. Sen jälkeen tauko 2 kuukautta. 2 kuukauden kuluttua kurssi voidaan toistaa.
Miten ottaa voikukan hilloa maksaan ja veren puhdistukseen
- 1-2 lusikaa päivässä, 4-5 kertaa viikossa. On hyödyllistä yhdistää tukos ja ottaa hepatoprotektorit monimutkaisiksi vaikutuksiksi.
Akuuttien hengityselinten sairauksien hoitoon
1 tl 3 kertaa päivässä. Vastaanoton kesto on 10 päivää.
Kuten kaikki lääkkeet, vaikka maukas, voikukkahillolla on vasta-aiheita:
- alle 5-vuotiaat lapset
- diabetes
- allergia
- akuutti gastriitti
- haavauma
- sappirakon kivet
Olisi parasta, jos ennen ilmoittautumista otatte käyttöön asiantuntijan tuen.
Dandelion Jam
Voikukat ovat paitsi iloisia kultaisia niittyjä keväällä ja vihanneksia puutarhureille ja puutarhureille, mutta myös erittäin hyödyllisiä kasveja. Ja he ovat täysin käyttökelpoisia - juurien vihjeistä kukkiin. Kansanlääketieteessä voikukkia käytetään kaikkien sairauksien hoidossa, jotka aiheuttavat kivien muodostumista, mahalaukun, ummetuksen, turvotuksen ja peräpukamien sairaudet. Tuoreet lehdet ovat vapaita katkeruudesta ja näyttävät hyvältä salaateissa. Ja kuiva voidaan asettaa tuleen ja hengittää savua yskän hoidossa. Voikukka juuret sisältävät hyödyllistä mehua. Saksalaiset sotilaat käyttivät sekä kuivattuja että paahdettuja voikukkien juuria kahvinkorvikkeiden valmistamiseen molempien maailmansodan aikana. Muuten, Kiinassa pidetään edelleen voikukkia, toisin kuin Euroopasta, joka kamppailee kovasti sen kanssa, kuten rikkaruoho.
Voikukka voi valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia. Tämä on ensimmäinen kevät-vitamiinisalaatti, kaikenlaisia tinktuureja ja liköörejä, juurien ja lehtien mehusta saadun hunajan sekoituksessa saadaan hyödyllinen lääke, joka edistää verenkiertoa ja parantaa maksan toimintaa. He jopa valmistavat viiniä voikukkaista - tieteellisen kaunokirjailijan mielestä Ray Bredburyn tarina "Viinia voikukkia". Tämä viini on jo kauan valmistettu Englannissa, ja sillä on hyvät parantavat ominaisuudet. Mutta kuuluisin voikukan ruokalaji on hilloa tai hunajaa. Se oli aiemmin, että voikukkahillolla on rakkauden loitsu. Ehkä se on. Mutta mikä on epäilemättä, on voikukkahillon terveyshyödyt. Voikukkahillolla on positiivinen vaikutus maksasoluihin ja se auttaa hoitamaan virtsateiden häiriöitä. Voikukka hillossa on antioksidantteja, jotka poistavat kuonat ja toksiinit elimistöstä, mikä auttaa lihavuuden torjunnassa. Voikukkahillot ovat käyttökelpoisia korkean verenpaineen, diabeteksen, anemian, keltaisuuden ja jopa syövän ehkäisemiseksi.
Mutta tärkeintä on, että dandelionilla, toisin kuin joillakin lääkekasveilla, ei ole vasta-aiheita, sillä ei ole mitään sivuvaikutuksia ja se on täysin turvallinen. Siksi tätä hilloa voidaan syödä koko talven ajan aivan niin kuin teetä varten.
Voikukka on vietävä selkeällä, aurinkoisella päivällä keskipäivällä, jotta kaikki kukat paljastuvat. Voikukka voidaan parhaiten kerätä sivilisaation eduista, jossakin kaukaisista niityistä tai metsäkiiloista. Älä kerää voikukkia teiden, tehtaiden tai kasvien läheisyydessä - muuten vaarana on, että juuttuminen on täynnä haitallisia kemikaaleja. Voikukkahilloa valmistetaan eri tavoin. Joku haluaa kukkia, jotka on vapautettu vihreästä astiasta, ensin pestä tai liota, mutta joku on pahoillani pestä siitepöly. Sivustomme on valinnut sinulle useita reseptejä, joiden mukaan voit tehdä voikukkahilloa tavalla tai toisella oman maun mukaan.
Voikukka hilloa kaadetaan puhtaaseen tölkkiin ja suljetaan vahvoilla nailonpeitteillä. Pidä se viileässä, jääkaapissa tai kellarissa.
Voikukkahillon numero 1
ainesosat:
370-400 kpl. voikukkien
2 pinota vesi
7 pino sokeri.
valmistus:
Huuhtele kukat, peitä vedellä ja sytytä tuleen. Keitetään 2 minuuttia kiehumisen jälkeen. Peitä siivilä sideharsolla, taita voikukka sen päälle ja purista. Lisää syntyneeseen liemeen, lisää sokeria, laittaa tuleen ja kiehauta. Keitä hillo 7 minuuttia kiehumisen jälkeen, kaada tukos puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.
Voikukkahillon numero 2
ainesosat:
370-400 kpl. voikukkien
500 ml vettä
1-2 sitruunaa
1 1,5 kg sokeria.
valmistus:
Liota voikukka kukkia kylmässä vedessä, purista, kaada 500 ml vettä ja keitä 15 minuuttia. Lisää 3 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä sitruunat yhdessä ihon kanssa, leikkaa viipaleiksi. Poista liemi lämmöstä ja anna sen hautua 24 tuntia. Kantaa, purista, lisää sokeria ja keitetään 2-3 asteessa hunajan viskositeettiin.
Voikukkahillon numero 3
ainesosat:
3 litran astia voikukkien kukkia,
2 sitruunaa
2,5 kg sokeria
2 litraa vettä.
valmistus:
Pestyt ja luetellut kukat laitetaan pannulle ja täyttävät keitettyä vettä. Peitä ja jätä päivä. Kantaa, lisää sitruunoita, leikkaa kuutioiksi, sokeria ja aseta se tuleen. Kypsennä hilloa alhaisella lämmöllä, kunnes se on paksu, jatkuvasti sekoittaen.
Voikukkahillon numero 4
ainesosat:
500 kappaletta voikukka,
2 sitruunaa
12 kirsikka-lehtiä,
6 pinota vesi
1,6 kg sokeria.
valmistus:
Pese kukat nopeasti kylmällä vedellä, kuivaa, lisää sitruunat, raastetaan ihon kanssa ja kirsikka-lehtiä. Täytä vettä ja kiehauta alhaisessa lämpötilassa, sekoittaen jatkuvasti 10 minuuttia. Poista lämmöstä, anna sen hautua 24 tuntia. Strain infuusiota juustokankaalla, lisää sokeria ja kypsennä tunnin ajan, sekoittaen. Viileä, kaada pankit.
Voikukkahillon numero 5
ainesosat:
400 kpl. voikukka,
1 kg sokeria
1 litra vettä.
valmistus:
Laskettu voikukka, huuhtelematta, laitetaan kattilaan ja peitä vedellä. Peitä ja anna infuusion jäähtyä. Kantaa, lisää sokeria ja keitetään 20 minuuttia. Kiehumisen jälkeen poista valkoinen vaahto. Kaada valmis hillo purkkeihin.
Voikukka hillolla sitruunahapolla
ainesosat:
300 kpl. voikukkien
1 kg sokeria
2 pinota vesi
½ tl sitruunahappo.
valmistus:
Kypsennä siirappi pois vedestä sokerin kanssa. Kiehuvassa siirapissa laske kuorittuja vihreitä ja pestyjä kukkia, sekoita ja anna kiehua. Kiehauta kiehumispisteestä 20 minuutin ajan. 2-3 minuuttia ennen valmennusta lisätään sitruunahappoa (tai puoli sitruunamehua), keitetään ja poistetaan lämmöstä. Jätä päivä. Seuraavana päivänä purista massa harson läpi, laita se takaisin tuleen ja keitetään 20 minuuttia.
Voikukka hillolla sitruunoilla ja appelsiinilla
ainesosat:
250 g voikukkien kukkia,
1,5 litraa vettä
1 sitruuna,
2 appelsiinia,
750 g sokeria litraa kohti.
valmistus:
Pese appelsiinit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele ja kuivaa kukat. Taita kääpiöt ja appelsiinit kulhoon, peitä vedellä ja kypsennä tunti. Kantaa liemi. Laske sokerin määrä, lisää se liemeen, kaada sitruunamehua ja anna kiehua vielä tunnin ajan alhaisella lämmöllä, sekoittaen ajoittain. Viileä, kaada pankit.
Voikukka hillolla pektiinillä
ainesosat:
400 kpl. voikukka,
6 pinota vesi
6 pinota sokeri,
1 sitruuna,
6-8 tl. jauhettu pektiini.
valmistus:
Pestyjä ja siivilöityjä kukkia täytetään vedellä, sytytetään ja kiehuu. Vähennä lämpöä keskipitkään ja hauduta 5-10 minuuttia. Poista lämmöstä ja jäähdytä. Peitä ja jätä yön yli. Kantaa, aseta tuleen ja lämpöön. Lisää sokeria ja keitetään. Kiehuta sekoittaen, jotta sokeri liuotetaan, poistamalla vaahto 10 minuutin ajan. Poista lämmöstä ja jäähdytä. Lisää pektiiniä, kuumenna paksuun asti (pakkauksen ohjeiden mukaan), poista lämmöstä ja kaada sitruunamehua. Kaada steriloituihin purkkeihin. Peitä kapronit. Säilytä jääkaapissa tai kellarissa.
Pestyt kukat, joissa ei ole vihreää astiaa, sijoittuivat lasipurkkiin, joka ruiskuttaa runsaasti sokeria. Sokeri tulisi ottaa noin 2 kertaa enemmän kuin voikukka. Peitä purkki tiiviisti kannella ja altista auringolle käydä 2 viikkoa. Kantaa mehu ja kanta. Säilytä jääkaapissa tiiviisti kiinnitettävässä säiliössä.
Onnea!
Dandelion Flowers Jam: 7 aurinkorekisteriä
Voikukka hillo on hieno, harvinainen, alkuperäinen aurinkoisten kukkien herkku.
Resepti 1: voikukkahilloa sitruunalla (valokuvalla)
Osoittautuu lähes voikukkahunajalle.
- Voikukka - 200-250 kappaletta;
- Vesi - 1 litra;
- Sokeri - 2 kg;
- Sitruuna - 1 kpl.
Kerää voikukka puhtaaseen paikkaan aurinkoisena päivänä.
Voit mukauttaa ja kerätä välittömästi keltaisen osan kukkia ilman vihreitä lehtiä, mutta kerää ne yhdessä sepalien kanssa, koska sitten lajittelen ne edelleen hyönteisille jne., Ja ilman sepaloita kukka hajoaa.
Mene kukkien läpi ja katkaise kupin tärkein tiheä vihreä osa.
Tuloksena on keltainen terälehti siitepölyllä.
Laita kukkia pottiin, lisää sitruunaviipaleita. Sitruuna tulee kuivata, so. älä maista katkera
Tuo massa kiehuvaksi ja kypsennä 5 minuuttia keskilämmöllä.
Sitten jätä kukat tunkeutumaan tähän veteen esimerkiksi yöllä viileässä paikassa.
Purista ja kiristä kukinta.
Lisää tuloksena olevaa voikukka- vettä lisäämällä sokeria.
Ennen kiehumista sinun on sekoitettava jatkuvasti massaa sokerin liuottamiseksi ja keitettävä sen jälkeen keskilämmöllä, joskus sekoittaen haluttuun paksuuteen, mutta vähintään puoleen tuntiin.
Kaada valmis voikukkahillot puhtaisiin astioihin: purkkeihin ja pulloihin.
Voikukkahilloa on maukasta ja tuoksuvaa, ja sen konsistenssi on tuore hunaja. Ja miten käyttää voikukan hilloa?
Tällaisen hillon hedelmäjuomat ovat erittäin maukkaita, erityisesti hiilihapotetulla kivennäisvedellä.
Osoittautuu lähes voikukka limonadiksi.
Resepti 2: miten voikukan hilloa ja teetä
- 200 kpl voikukan kukkia
- 1 lasillinen vettä
- 500 g sokeria
- 0,5 tl sitruunahappo
- kirsikka lehdet
Keräämme kevätjuhlia metsissä ja pelloilla.
Sinun täytyy tehdä tukos sinä päivänä, kun poimit kukat, jotta heillä ei olisi aikaa nipua. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.
Sitten katkaistaan tai repäisimme varovasti kukkien vihreä osa (kuva).
Kaada sokeri syvään kattilaan ja täytä se vedellä.
Laitamme potin tuleen ja kypsennämme matalalla lämmöllä kunnes siirappi on valittu, älä unohda sekoittaa. Kun sokeri on liuennut ja massa paksuu - siirappi on valmis.
Lisää sokerisiirappia ja sitruunahappoa.
Sekoita hilloa ja keitä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Sen pitäisi kiehua varovasti koko 20 minuuttia.
Anna tukoksen jäähtyä ja anna seistä yön yli. Seuraavana päivänä tuo hillo kiehumaan. Anna sen kiehua 10-15 minuuttia. Voit pelata makuja - lisää hieman sitruunamehua tai kirsikka-lehtiä makuun.
Anna hillon jäähtyä hyvin, siitä tulee kaunis kultaisen hunajan väri.
Suodatamme valmiit hillot seulan tai juustokupin läpi.
Hillo on valmis - se on melkein voikukkahunaja.
Valmis hilloa säilytetään lasipurkissa jääkaapissa tai säilytetään, kuten mikä tahansa muu tukos.
Kakusta voit valmistaa teetä. Voit tehdä tämän asettamalla sen kupille.
Vain kaada kukat kiehuvalla vedellä ja anna infuusiota.
Strain ja voikukka teetä on valmis!
Resepti 3: voikukka - kukkahillo (askel askeleelta)
Kun keität hilloa, et voi erottaa terälehtiä alkuunsa ja kypsennä kukat kokonaan. Pidä tukos paremmin jääkaapissa. Voikukkahilloa kukkilla on täydellinen teetä varten, sitä voidaan käyttää erikseen, ja voit levittää sitä leipää, osoittautuu erittäin maukkaaksi.
- Voikukka - 200 kappaletta
- Sitruunahappo - 13 grammaa
- Sokeri - 450 grammaa
- Vesi - 400 ml
Kukat voikukka kevyesti huuhtele veden alla, erottaa terälehdet kukkapäästä. Vedessä olevassa kattilassa kerro terälehdet ja laitetaan keskilämpöön, kiehauta. Seuraavaksi sekoitetaan voikukkia vielä 13 minuuttia vähentämällä tulta.
Kiristä liemi pienen siivilän läpi, voit käyttää sideharsoa. Tärkein tehtävä on puristaa voikukkia vedestä mahdollisimman paljon.
Tämän seurauksena saat ruskean keittämisen. Mitä enemmän käytät kukkia, liemi on tummempi. Kaada se kattilaan ja hauduta keskilämmöllä.
Lisää sokeria, kun kääpiö keitetään. Lisää sokeria vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Kiehauta sitten kaikki 13-15 minuuttia.
Lisää sitruunahappo pannuun ja sekoita hyvin. Jätä muutama minuutti uuniin.
Poista astia lämmöstä ja anna sen jäähtyä (noin päivä). Jam tänä aikana paksuu.
Steriloi purkit, joissa sen on tarkoitus säilyttää tukos. Kaada hillo purkkeihin, pyöritä. Voikukka hillo on valmis.
Resepti 4, yksinkertainen: voikukkahillot (kuvavaiheilla)
- voikukka - 2 lasia
- sokeri - 2 lasia
Kerätyt kukat minun, valitse vikoja ja erottaa vihreät sepals keltaisista kukkia. Voit erottaa manuaalisesti, mutta paljon helpommin ja nopeammin - käyttämällä saksia. Ei tarvitse valita kaikkia vihreitä lehtiä, ne eivät vahingoita tukoksia.
Laita keltaiseksi kukkia kattilaan, lisää sokeria ja lisää vettä. Esimerkiksi 4 kupillista voikukkia, joissa on sokeria, sinun pitäisi ottaa 0,7 kupillista vettä, vain kukka-massan sekoittamiseksi ja sokerin liukenemisen mahdollistamiseksi.
Seuraavaksi hauduta voikukkia alhaisen kuumuuden yli. Sekoita jatkuvasti. Sen jälkeen kun sokeri on liuennut, sytytämme tulipalon vaikeammaksi ja anna hillin kiehua, mutta ei paljon. Keitä tulisi olla noin 40 minuuttia - tunti.
Valmiusaste on helposti määritettävissä siitä, kuinka paljon tukos on tullut tahmeaksi. Valmis herkku virtaa hitaasti lusikasta ohuessa virrassa. On tärkeää, ettet liioittele tukkia tuleen, koska koska sokeri on suuri, se voi alkaa muuttua karamelliksi ja menettää kukka-aromit.
Resepti 5: Voikukka kukka hillo rusinaa
- Voikukka (vain kukkia) - 150 gr. (noin 300-350 kpl.)
- Sokeri - 1 kg.
- Vesi - 2 rkl. (ruoanlaittoon)
- Rosinaa ilman kiviä - 150 gr.
- Vesi - kiehuville voikukkaille - noin 1 l.
Kaikki on hyvin yksinkertaista. Tärkeintä on kerätä voikukkien kukkia niin, että ne ovat auki.
On hyvä tehdä tämä kauniilla kesäpäivällä niin, että aurinko paistaa.
Kun kukat kerätään, kaada ne kattilaan. Huuhtele vähän ja kaada vettä - sytytä tuleen ja kiehauta. Ensimmäinen vesi on täysin tyhjentynyt.
Täytä voikukka kahdella lasillisella vettä ja aseta ne kiehumaan uudelleen. Kypsennä hillo, olemme 2-3 vaiheessa. Se riippuu ensimmäisestä ja toisesta ruoanvalmistuksesta saaneen hillon paksuudesta.
Kun vesi alkaa kiehua, lisää sokeria ja sekoita.
Kypsennä voikukkia 20-30 minuutin ajan alhaisella lämmöllä ja sekoittaen ajoittain. Poista tarvittaessa vaahto. Kun aika on päättynyt, sammuta lämpö ja anna tukoksen jäähtyä kokonaan. Puhdin hillon ensimmäisen ruoanlaiton jälkeen jääkaapissa.
Kypsennä hillo toisen kerran vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Ota sitten voikukka kukkia hillosta (siirappi) ja anna sen valua siivilässä.
Kaikki siirappi kaadetaan kattilaan.
Rosinaa pestään perusteellisesti, hieman kuivana paperipyyhkeillä. Haluan käyttää Ladyn sormattomia siemenettömiä rusinoita.
Kaada rusinat suodatettuun hilloon ja hauduta vielä 15-20 minuuttia. Se on kaikki - hillo on valmis.
Resepti 6: voikukka ja raparperin hillo (valokuvalla)
- Voikukat - 60 kappaletta (keltaiset kukat)
- Rabarber - 2 kappaletta (varsi)
- Vesi - 1 litra
- Sitruuna - 1 kpl
- Sokeri - maun mukaan
Rabarber pestään ja leikataan palasiksi.
Taita raparperi pottiin. Täytä vedellä, purista myös yhden sitruunan mehu. Keltaiset lehdet, joissa on voikukkia, lajitellaan, pestään ja laitetaan kattilaan. Kypsennä kaikki yhdessä pienellä lämmöllä 40 minuuttia.
Sitten suodatamme massan sideharson läpi ja palautamme sen pannulle, laitetaan sokeri (sama kuin saadun massan tilavuus). Sekoita ja keitetään kunnes kiehuu, ja sitten - kunnes massa paksuu.
Valmis hilloa kaadetaan puhtaisiin lasipurkkeihin. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa. Nyt tiedät, miten tehdä voikukkahilloa. Bon appetit!
Resepti 7, askel askeleelta: voikukkahillo (valokuvalla)
- voikukka - 200-250;
- sitruuna iso, ohut häkki - ½ kpl.
- vesi - 500 ml;
- rakeinen sokeri - 500 g
Voikukka kukat olisi kerättävä ekologisesti puhtaaseen paikkaan, autojen, ihmisten jalkojen ja koiran tassujen poissa. Siksi valitse autio selvitys kerätä "sato". On parasta tehdä tukos avoimimmista voikukkaista, joten kerää ne 11 - 14 tunnin välein. Irrota "korkit" ilman varret ja lehdet, mikä auttaa säästämään aikaa tärkeimmän ainesosan käsittelyn aikana ennen tukoksen valmistamista.
Kerätyt kukat on liotettava kylmässä vedessä vähintään 12 tuntia ja mieluiten päiväksi. Sekoita voikukka säännöllisesti ja valuta. Neste pesee kaikki roskat ja pölyä pörröisiltä kukkilta. Mietitkö, kuinka paljon lika laskeutuu kulhon pohjalle.
Jos noudatat näitä sääntöjä, niin voikukkahillot ovat vankka etu eikä haittaa.
Seuraavana päivänä huuhtele voikukka perusteellisesti hanan alla ja käännä siivilä tyhjentämään kaikki vesi.
Sitruuna on parempi ottaa ohut ja suuri. Kuivaa kiehuvalla vedellä. Leikkaa pieniksi paloiksi mielivaltaiseen muotoon. Luut voidaan poistaa välittömästi tai myöhemmin, koska liemi on suodatettava huolellisesti ennen sokerin täyttämistä.
Laita voikukka kattilaan tai altaan keittämiseen. Keitin pienen osan, joten tarvitsin pienen astian. Jos haluat valmistaa lisää, lisää suhteellisesti tähän kääpiösokkeeseen määriteltyjen ainesosien määrää. Lisää kukkiin viipaloitu sitruuna.
Kaada puhdas vesi.
Aseta liesi astia voikukkia ja sitruunaa. Korkealla lämmöllä kiehuu, vähennä sitten lämmityksen voimakkuutta ja kiehauta ajoittain sekoittaen noin 15 minuuttia. Poista sitten liemi uunista ja odota, että se jäähtyy kokonaan. Anna sen infuusiota 2 tuntia.
Sitten suodattaa pois tulevien tukosten pohja, heitä kukat ja sitruunanpalat pois. Varmista, että sitruunan siemeniä ja voikukkia ei ole jäljellä. Lisää sokeria. Jos aiot rullata voikukan hilloa talvella, voit laittaa hieman enemmän sokeria - 700 g.
Palauta tukos uuniin. Kiehauta noin puoli tuntia. Samalla sen pitäisi kiehua hieman. Jos haluat saada paksumpaa hilloa, voit keittää hieman pidempään. Mitä kauemmin se valmistautuu, sitä tummempi ja kireämpi se tulee.
Sulje voikukkahillot talvella, kaada se lämpimästi steriloituihin purkkeihin ja sulje puhtaita kannet. On mahdollista käyttää sekä kierre- että tavallisia tinaa. Lämmin tiheässä materiaalissa jäähdytyksen jälkeen voit siirtää tukoksen säilytykseen ruokakomeroissa, kellarissa tai jääkaapissa.
On parempi säilyttää se enintään vuoden ajan, koska ajan kuluessa sokeri kiteytyy. Mutta luulen, että näin ei tapahdu, koska haluan kokeilla tätä hilloa heti, koska se osoittautuu tuoksuvaksi ja kauniiksi, kuten aurinko purkissa.
Nyt tiedät, miten voit valmistaa herkullisia voikukkahilloja! Bon appetit!
Dandelion Flowers Jam
Voikukka kukka hillo on herkullinen, kotitekoinen, erittäin hyödyllinen lääke, joka auttaa vilustuminen, kuten flunssa, kurkkukipu ja jopa keuhkoputkentulehdus. Välittömästi ruoanlaiton jälkeen tämä makeus on melko nestemäinen, mutta kun se infuusiota pari päivää, se muuttuu tiheäksi, paksuksi, pehmeäksi ja herkäksi kukka-aromiksi!
Ainekset hillon valmistamiseen voikukka-kukkista
- Voikukat (keltaiset kukat) 400 kappaletta (jos pieni 500 kappaletta)
- 1,5 litraa puhdistettua vettä
- Suola (liotusta varten) 1 litraan vettä 10 grammaa
- Sokeri 1,5 kilogrammaa
- Sitruuna 2 kpl
Ei sopivia tuotteita? Valitse vastaava resepti muilta!
Inventory:
Kumihanskat, Colander, Deep Bowl, Muoviruoka, Jääkaappi, Paperikeittiöpyyhkeet, Leikkuulauta, Keittiöveitsi, Deep Anti-Stick Pan tai Copper-altaan kansi - 2 kappaletta (4-5 litraa kapasiteettia)., Puukeittiö tai kuiskaus, Liesi, Shumovka, Keittiöpyyhe - 2 kappaletta, Puolen litran lasipurkki - 4–5 kappaletta, Ruuvimeisseli (mahdollista joustavalla nauhalla) - 4–5 kappaletta, Leveä suu kastelukannu, Kansi, Villakangas, Jäätelökupit, kulhot tai jälkiruoat e maljakko tarjoiluun
Tuhan kukkien juuttaminen:
Vaihe 1: valmistamme voikukkia.
Ensinnäkin keräämme 400 suurta tai 500 pientä kukat kynttilöitä ilman varret. Tämä on parempi tehdä paikoissa, jotka ovat kaukana teistä ja kumikäsineistä, jotta käsien iho ei tummenisi kasvien sulusta.
Sitten tuomme heidät kotiin, lajitellaan, poistamme ylimääräistä ruohoa, esitteitä, laitamme ne siivilään ja huuhdellaan. Sitten laimennetaan suola tavanomaisella juoksevalla vedellä 1 litran 10 gramman suolaa sisältävässä syvässä kulhossa, laita voikukka siihen, sekoita ne nesteen kanssa, kiristä astiat muovisella ruoan käärimellä ja lähetä ne jääkaappiin 1 tunti. Tämä prosessi on välttämätön, jotta kukat, muurahaiset ja muut eläimet poistetaan kukat.
Kun vaadittu aika on kulunut, kaada vettä kulhosta, pese voikukka varovasti suolalla, heitä ne takaisin siivilään ja jätä se 10-15 minuutiksi, jolloin eroon ylimääräistä nestettä.
Vaihe 2: valmistetaan sitruunoita.
Vaihe 3: valmistele keittosekoitus voikukkia ja sitruunoita.
Vaihe 4: valmistetaan astiat säilytystä varten.
Vaihe 5: suodatetaan keittäminen.
Vaihe 6: valmistele voikukka-kukkahillo.
Vuonna pannulla keittäminen voikukkien kaada 1,5 kiloa sokeria ja laita se alhaiselle lämmölle.
Heti kun hillo alkaa kiehua hieman, huomataan aika ja keitetään sitä 1,5–2 tuntia, jolloin vaahtoa poistetaan ajoittain raakalusikalla ja sekoitetaan jatkuvasti puulusikalla ja mieluiten vispilällä, jotta se ei pala. Vähitellen se alkaa vaalentaa, muuttuu läpinäkyväksi ja paksuksi.
Kun se kestää paksun siirapin koostumuksen, siirry seuraavaan vaiheeseen.
Laitamme kummallekin steriloidulle purkille puolestaan laajan kaulan kastelukannun, kaadetaan, kaada valmiita hilloja niiden päälle ja peitä kuumilla steriloiduilla kannilla.
Jos ne ruuvataan, kiristä ne tiukasti keittiöpyyhkeellä. Kattaa joustavat? Sitten me koristamme kaikki säilytyksen avaimella, joka on erityisesti suunniteltu tähän tarkoitukseen.
Sitten kääntää purkit ylösalaisin, tarkista, onko ilmaa, jos kuplia ei ole, aseta aihio lattialle ylösalaisin, kääri se peittoon niin, ettei siinä ole halkeamia, ja anna sen seisoa tässä muodossa 2-3 päivää ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia. Sen jälkeen lähetämme hillon viileään paikkaan: varasto, kellari tai kellari.
Vaihe 7: tarjoile voikukka-hilloa.
Reseptivinkkejä:
- kukka-liemeen lisätään usein pari pakettia vaniljasokeria tai puolet kanelia.
- sideharson sijaan voit käyttää ohutta pellavaa;
- joskus ei käytä kokonaisia kukkia ja ota vain niiden keltaiset lehdet.
Dandelion Jam - herkullisimmat ruoanlaitto-reseptit
Kuinka pienet auringot kukoistavat keväällä! Voikukka löytyy kaikkialta ja olemme tottuneet niihin. Me repimme alas pahoillani, työntämällä ja taistellessamme häntä ahkerasti puutarhassamme. Mutta valitettavasti niin harvat meistä tietävät sen parantavasta voimasta sekä männynkäpyjen hillosta...
Muinaisessa Kiinassa ja Amerikan ensimmäiset uudisasukkaat ovat pitkään käyttäneet voikukkia ruokaa varten. Lehdet ja varret on kyllästetty karotenoideilla (antioksidanttiset aineet) ja B-vitamiineilla (vitamiineja sisältävä kompleksi, jota käytetään elintärkeisiin kehon prosesseihin), joita käytetään salaatteissa ja borskissa, paahdetut juuret tarjoilevat kahvinkorvikkeena, lääketieteellinen hillo ja viini voidaan valmistaa kukkia. Kansanlääketieteessä tuoreita lehtiä on valmistettu maskista, jolla on nuorentava ja ravitseva vaikutus.
100 g voikukkahilloa noin 192kkal; 1 g proteiinia, 49 g hiilihydraatteja ja enintään 0,15 g rasvaa. Mineraalikoostumus sisältää runsaasti kaliumia - 231 mg, kalsiumia - 139 mg, fosforia - 41 mg, rautaa - 1,7 mg, sinkkiä - 0,27 mg. Kevään herkkujen vitamiinit: 1,8 mg askorbiinihappo, 2,4 mg tokoferoli, B-vitamiinit, koliini, K- ja PP-vitamiinit ja muut.
Voikukka-juuston etuja ja haittaa
● Puhdistaa kehon myrkkyistä.
● Anemian hoito hemoglobiiniarvoja.
● Aktiivinen tulehdusta ehkäisevä aine (esim. Vilustuminen)
● Lievä laksatiivinen vaikutus on hyvä kroonista ummetusta sairastaville.
● Normaali ruokahalu ja vähentää myös happamuutta.
● Parantaa ihon kuntoa.
● Normaalii hermostoa unettomuuden, stressin, ärtyneisyyden.
● Parantaa aineenvaihduntaa.
● Sillä on choleretic vaikutus.
● Kukkahoito, jota käytetään niveltulehdus- ja kihtihoitoon.
Ja tietenkin jokaisella lukijalla on kysymys: "Onko mitään haittaa ja vasta-aiheita?"
Ensinnäkin voikukkia tulisi kerätä ekologisesti puhtailla alueilla (kaupungin ulkopuolella, kesämökkeissä). Jos päätät tehdä kukkien juuttumisen tien varrella tai lähellä kotiisi kaupungissa, et varmasti saa mitään hyötyä.
Allergiset reaktiot ovat mahdollisia vain, jos syöt koko purkkia kerrallaan. Herkku on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat yliherkkiä jodille. Sinun ei pitäisi hemmotella itseäsi tässä herkkussa gastriitin pahenemisvaiheessa, sappirakon kivien läsnä ollessa, ja jos olet huolissasi pahoinvoinnista ja ripulista.
Lääkärit suosittelevat syödä enintään 3 lusikaa voikukan hilloa päivässä.
Dandelion Jam - Yksinkertainen askel askeleelta, resepti valokuvilla
Ei ole vaikea valmistaa, mutta herkku, joka on hyödyllinen ja poikkeuksellinen maku, ilahduttaa sinua pitkillä talvi-iltaisin.
ainesosat:
- Voikukka - 200 kpl
- vesi - 1 kuppi
- sitruunahappo - 1/2 tl
- sokeri - 500 gr.
valmistus:
1. Keräämme kukkia 2-vuotiaita, ne ovat suurempia kuin kaverit ja hyödyllisempiä. Kukat valitsevat kirkkaita ilman käärimistä. Valmistelemme samana päivänä, jonka keräsimme.
2. Leikkaa tai repi pois valtava vihreä osa, tarvitsemme vain kukkia.
3. Pese läpiviennin läpi juoksevan veden alla.
4. Laita sokeri kattilaan, kaada vettä sen päälle. Paistimme ja sekoitamme jatkuvasti, tuodaan siirapin tilaan (massan tulisi paksua).
5. Lisää kukkia ja sitruunahappoa. Sekoita jatkuvasti ja kypsennä vielä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tulipalon pitäisi tällä hetkellä olla hieman keskiarvon alapuolella.
6. Jäähdytämme tuloksena oleva herkku ja annamme sen seisoa yöksi. Anna kiehua uudelleen ja keitetään 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tässä vaiheessa voit antaa hillon yksilöllisen maun lisäämällä sitruunahapon määrää tai lisäämällä kirsikka-lehtiä makuun.
7. Jäähdytys. Hillon hohto värähtelee kultaisen hunajan sävyllä. Kantaa valmis massa siivilän tai juustokupin läpi.
8. Parantava hoito on valmis! Voit heti palvella teetä, ja voit rullata purkkeihin, kuten mikä tahansa muu hillo.
Miten tehdä voikukan hilloa sitruunalla kotona
Voikukan hillon tai muuten voikukkahunajan ruoanlaitto ei ole monimutkainen prosessi, jonka tuloksena valmistat parantavaa ja maukasta. C-vitamiinilla kyllästetyn voikukan + sitruunan vahvuus nostaa sinut nopeasti jalkasi kylmän ensimmäiseen merkkiin eikä vain...
ainesosat:
- Voikukka kukat 400 kappaletta
- Vesi 500 ml
- Sitruuna 3 kpl
- Sokeri 1,5 kg.
valmistus:
1. Keräämme voikukkia. Katkaise suurin osa kukkien vihreästä massasta.
2. Pese voikukka ja anna seistä noin 8 tuntia.
3. Purista kukkia, pudota pannulle. Seuraavaksi kaada 500 ml vettä. Tuo massa kiehumaan ja keitä vielä 15 minuuttia.
4. Leikkaa sitruunat viipaleiksi ja lisää pannulle. Kypsennä vielä 3 minuuttia.
5. Poista lämmöstä ja jätä päivä viileässä paikassa.
6. Kaada lopuksi sokeri liemeen ja keitetään vielä 15 minuuttia ja anna jäähtyä. Toista keitto 15 minuuttia ja jäähdytä 3 kertaa. Siivilöi valmis massa.
Sitruunan voikukka on valmis!
300 gramman ruoanlaitto resepti
Voikukka hoitaa luonnollisena parannuksena erilaisille vaivoille. Jos käytät sitä lämpimänä joka päivä, maksan edullinen vaikutus on taattu! Nyt opit reseptin käyttökelpoisen makeuden ollessa 300 grammaa, so. noin 400 voikukan kukintoa.
Tarvitsemme:
- 400 voikukkien kukintoja - 300 grammaa
- sokeri - 1 kg
- Sitruuna - 1 iso.
valmistus:
1. Keräämme kirkkaita 2-vuotiaita kukkia kaupungin ja teiden ulkopuolella
ja katkaise suurin osa vihreästä massasta.
2. Huuhdellaan vedellä vedellä, joten pienet hyönteiset ja lika poistetaan huolellisesti.
3. Täytä kylmällä vedellä ja anna sen hautua päiväksi - tyypillinen katkeruus katoaa.
4. Pese ja purista kukkia päivän kuluttua. sitten
Siirtää kukintoja syvässä pannussa. Täytä kukat kylmällä vedellä.
5. Valmista sitruuna: kaada kiehuvaa vettä ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää pottiin.
6. Sekoita ja aseta tulipaloon keskivahva. Kypsennä 30 minuuttia ilman sokeria. Poista lämmöstä ja anna jäähtyä ja levitä 6-7 tuntia.
7. Purista keittäminen harson tai hienon seulan läpi, purista kukkia.
8. Voikukka mehu jälleen laittaa kattilaan ja lisää siihen 1 kg sokeria. Kypsennä keskilämmöllä 1-1,5 tuntia. On muistettava, että jäähdytyksen jälkeen siirappi jäähtyy vielä enemmän.
9. Lääkkeiden herkku on valmis!
Herkullinen voikukka hillo oranssi
Kirkkaat kevätkukat yhdistettynä appelsiinien tuoksuvaan tuoksuun... Kuka ei halua kokeilla tällaista jälkiruokaa?
ainesosat:
- Kukinto 400 voikukkaa
- jäähdytetty vesi - 500 ml
- sokeri - 1200 gr
- appelsiinit - 2 kpl.
Valmistusmenetelmä:
1. Kerätyt kukat erotetaan varret. Pese kulhoon ja pura ulos. Täytä kylmä vesi ja anna sen hautua päiväksi. Paina seuraavaksi uudelleen.
2. Omat appelsiinit ja leikkaa kuori pieniksi viipaleiksi
3. Sekoita kukinnot ja oranssi viipaleet syvälle pannulle. Täytä vettä ja kiehauta. Kypsennä 5-7 minuuttia.
4. Purista liemi, lisää siihen sokeria ja keitetään vielä 30 minuuttia. Jäähdytä valmis massa.
5. Päästäkää pankkeihin. Lisää päälle keitettyä oranssia.
6. Voikukka herkku oranssi on valmis!
Jam kukkia
Kukkien hillo voidaan keittää kylmällä hunajalla. Menetelmällä voit säästää käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärää.
Tarvitsemme:
- Noin 150-200 grammaa kukkia
- hunaja - 3 rkl. l.
valmistus:
1. Kerää kukkia, leikkaa varret, pese ja purista.
2. Ota 250 ml: n purkki. Aseta voikukat yhteen riviin ensimmäisen kerroksen kanssa, sulje pohja. Ylös lisää 1 ruokalusikallinen hunajaa.
3. Laitamme jälleen rivin kukkia, sitten myös lusikallinen hunajaa ja toista toinen rivi.
4. Aseta purkki vesihauteeseen noin 2-3 minuutiksi, jotta hunajan ja voikukkien yhdistäminen nopeutuu.
5. Sekoita purkin sisältö ja lisää kukkia yläreunaan.
6. Kylmällä keitetty kukka käsitellään hunajalla! Kestää vain 15 minuuttia!