Ravinto sappirakon poiston jälkeen

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on tärkeä osa elvytysprosessia. Sen tavoitteena on auttaa potilaan ruoansulatusjärjestelmää sopeutumaan uusiin toimintaolosuhteisiin.

Ruokavalion ominaisuudet

Sappirakko on elin, jossa sappeen kertyy (nestettä, joka muodostuu maksassa ja osallistuu ruoansulatusprosessiin). Sairaudet (kolangiitti, kolecistiitti ja kolpelitiaosi) johtavat siihen, että se ei enää toimi kunnolla ja siitä tulee uhka ihmisten terveydelle, koska on olemassa riski, että tulehdusta, peritoniitin kehittymistä ja sappikanavan tukkeutumista kivellä esiintyy. Elimen poistaminen auttaa välttämään seurauksia.

Kolekystektoomia (leikkaus leikata sappirakon) jälkeen potilaan on säännöllisesti seurattava erityistä ruokavaliota. Ruokavalion leikkauksen jälkeen on oltava olennainen osa ihmisen elämää. Jotkut tuotteet ovat kiellettyjä, mutta monia muita maukkaita ja terveellisiä elintarvikkeita.

Ruokavalion perussäännöt ovat:

1. Aterioiden tulisi olla usein (6-7 kertaa päivässä) ja annokset pieniä.
2. Tuotteiden ei pitäisi olla rasvaisia ​​ja raskaita.
3. Ruoka tulisi kuluttaa höyryssä ja keitetyssä muodossa.
4. Ateriat on suositeltavaa höyryä, kiehua, hautua tai paistaa.
5. Paistettuja, savustettuja, suolattuja ja säilykkeitä sisältäviä elintarvikkeita ei pitäisi jättää ruokavalioon.

todistus

Käyttöaiheet sappirakon poistamiseksi (kolecystectomia) ovat:

1. Gallstone-tauti. Toiminta on tarpeen, jos elimistössä on useita pieniä tai useita suuria 2–3 cm: n kiviä.
2. Akuutti kolesistiitti, joka voi aiheuttaa peritoniittia.
3. Kolesteroosi (kolesterolin kertyminen sappirakon seinille). Erityisesti tauti on vaarallinen yhdistettynä sappikivitautiin.
4. Sappirakon toiminnallinen häiriö, johon liittyy kipua. Leikkaus on osoitettu, jos konservatiivinen hoito on tehoton.
5. Suuremmat kuin 10 mm: n polyypit.

Luettelo sallituista tuotteista

Kolecystectomin jälkeen potilaita kehotetaan noudattamaan ruokavalion nro 5 noudattamista. Tätä voimajärjestelmää voidaan käyttää pitkään, ja sitä tulisi laajentaa vain hoitavan lääkärin suosituksesta. Luettelo suurista tuotteista, joita voidaan käyttää, sisältää:

• kuivatut vehnäleivät (mieluiten eilisen leivonnaiset) ja leivonnaiset keksejä;
• vilja- ja makaronivalmisteet kasvisliemessä, punajuuressa, kaali-keitossa ja borssissa tuoreista kaaliista, meijerituotteista;
• siipikarjan ja lihan vähärasvaiset lajikkeet (kanaa, vasikanlihaa, naudanlihaa);
• vähärasvaiset kalat, paistetut tai keitetyt;
• voi ja kasviöljy (oliivi, maissi, auringonkukka);
• vihannekset ja ruokalajit, paistetut ja keitetyt porkkanat, tuoreet ja hapan kaali, kurpitsa, vihreät herneet, kesäkurpitsa, nuoret pavut, sipulit pieninä määrinä;
• meijerituotteet ja tuotteet, jotka on valmistettu raejuustosta (juusto, pannukakut, paistinpannut, maustettu vähärasvaisella hapanta kerma);
• jauhoja viljaa ja pastaa (tattari, kaurapuuro ja kaurapuuro, pastakassit);
• munat ja niistä valmistetut astiat (proteiiniproteiini tai 1 keitetty muna päivässä);
• marjat ja hedelmät (kaikki, mutta hapan lajikkeet), voit valmistaa hyytelöä, perunamuusia, kompotteja, hilloa, hilloa;
• hunaja;
• keitetyt perunat palasina tai perunamaisesti;
• välipalana voit syödä pienen määrän liotettua silliä, kasvisalaattia, vinaigrettiä, keitetyn kielen, kalan lihahyytelöä, juustoa, juustokastiketta;
• Voit juoda makeita hedelmiä ja marjoja, teetä, dogrose-liemiä, heikkoa luonnollista kahvia ja maitoa.

Kielletyt tuotteet

Ruokavalion numero 5 sisältää monia ruokia, mutta cholecystectomia sairastava potilas tulisi jättää ruokavalioon.

• mausteet ja mausteet;
• rasvainen sianliha, karitsat;
• hanhen ja ankka-lihan;
• tulenkestävät rasvat;
• rikkaat liemet;
• säilykkeet ja savustetut lihat;
• suklaa, kaakao, vahva kahvi;
• suolainen, pinaatti, retiisi, valkosipuli, retiisi;
• pavut ja herneet;
• sienet;
• alkoholijuomat ja hiilihapotetut juomat;
• karkit, kakut, leivonnaiset, makeiset leivonnaiset;
• jäätelöä ja kylmiä juomia.

Et voi syödä kylmiä ruokia, paistettuja, suolattuja ja savustettuja ruokia.

Ruokavalio sairaalassa

Potilailla yleisin kysymys on, miten syödä sairaalassa cholecystectomin jälkeen. Ensimmäisinä tunteina on suositeltavaa syödä mitään ja sulkea pois fyysinen rasitus.

Kahden tunnin kuluttua kielen, suun ja huulien on sallittava kostuttaa mineraalilla tai kiehuvalla vedellä kostutettu vanupuikko. 4–6 tunnin kuluttua asiantuntijat neuvovat huuhtelemaan suuhun kamomilla- ja salviaukkeilla (suositellaan käytettäväksi useita kertoja päivässä kolmen päivän ajan leikkauksen jälkeen). Päivää myöhemmin se saa juoda kivennäisvettä ilman kaasua tai dogrose-liemea. Toisessa tai kolmannessa päivässä potilas purkautuu kotiin, jossa hänen on noudatettava tiukkaa ruokavaliota ensimmäisinä päivinä sairaalasta poistumisen jälkeen.

Ateriat sairaalahoidon jälkeen

Ensimmäisen kuukauden kuluttua leikkauksesta on tärkeää säilyttää säästävä ruokavalio, ja 3–6 kuukauden kuluttua voit palata normaaliin elämään terveellisen ruokavalion sääntöjen mukaisesti.

36–48 tunnin kuluttua on sallittua juoda ei-makeaa ja heikkoa teetä, vähärasvainen kefiiri tai suudelma kuivatuista hedelmistä (100–150 ml vastaanotosta 3 tunnin välein, on suositeltavaa juoda 1,5 litraa päivässä).

Kolmantena päivänä ruokavalio voidaan laajentaa. Voit syödä tomaattisia keittoja kasvisliemessä, kermasta, keitettyä kalaa, kahta proteiinia omlettia, perunamuusia, hedelmähyytelöä. Voit juoda potilaan makeuttamattomat luonnolliset mehut (omena tai sokerijuurikkaan), heikko tee sokerilla.

Viidentenä päivänä leikkauksen jälkeen voit sisällyttää valikkoon 100 g eilista valkoista leipää tai keksejä. Viikon kuluttua annokseen lisätään keitettyjä puuroja (vehnä, kaurapuuro tai tattari), jotka keitetään maitoon puolet vedellä laimennettuna. Voit lisätä ruokavalioon keitettyä ja jauhettua vähärasvaisen lihan, makeuttamatonta juustoa, kalaa, kasvispyrettä ja maitotuotteita. Vastaanottavan nesteen osittainen, 1,5-2 litraa päivässä.

Kuntoutusjakson aikana, alkaen 8 päivästä ja enintään 1,5 kuukaudesta operaatiosta, suositellaan lempeää ruokavaliota, astiat olisi höyrytettävä, keitettävä ja puhdistettava. Voit syödä höyryleipää, lihapullia ja lihapullia vähärasvaisesta lihasta, perunamuusia ja muita vihanneksia, kasvissyöjä keittoja, maidossa keitettyjä puuroja, hedelmämehuja ja hyytelöä, haudutettua kurpitsaa, kesäkurpitsaa ja porkkanaa.

Ruokavalio kuukauden kuluttua purkauksesta

Kuukauden kuluttua on edelleen mahdotonta syödä tuoreita hedelmiä, marjoja ja vihanneksia, koska nämä tuotteet edistävät runsaasti sappien eritystä. Ruisleivän ruokavaliosta on syytä sulkea pois, voit syödä vähän valkoista leipää eilen leivonnaisista. Ateriat on keitettävä tai höyrytettävä. On suositeltavaa noudattaa usein ja murtoherkkiä aterioita kuukauden kuluttua purkauksesta (5–6 kertaa päivässä pieninä annoksina). Samalla ruoka ei saa olla kuuma tai kylmä.

Ruokavalio 6 kuukauden kuluttua

6 kuukautta cholecystectomin jälkeen ruokavalio voidaan laajentaa ja palata aktiiviseen elämään. Poistamisen jälkeen kaikkien ruoansulatuskanavan elinten toiminta ja sappimuutoksen ominaisuudet muuttuvat siten, että potilaan täytyy seurata ruokavaliota koko elämänsä ajan. Ravitsemusmahdollisuuden valitsee hoitava lääkäri, joka antaa lisäsuosituksia potilaan samanaikaisten sairauksien mukaan.

Yleiset ruokavalioon liittyvät suositukset ovat seuraavat:

• aterioiden tulisi olla usein ja murto-osia (7 kertaa päivässä), ja annosten tulisi olla pieniä;
• viimeinen ateria on viimeistään tunti ennen nukkumaanmenoa;
• astiat on keitettävä, haudutettava tai höyrytettävä;
• ruoka on pureskeltava perusteellisesti;
• ruoan pitäisi olla lämmin (kuumia ja kylmiä ruokia on kielletty);
• Ateriat sisältävät vähimmäismäärän eläinrasvaa.

6 kuukauden kuluttua leikkauksesta ruokavalioon voidaan tuoda uusia tuotteita. On suositeltavaa tehdä tämä vähitellen, koska on tarpeen tarkistaa kehon reaktio uuteen ruokaan. Jos ei ole pahoinvointia, oikean hypokondriumin kipua tai ripulia, määrä voidaan vähitellen lisätä. Ruokavalio cholecystectomian jälkeen on kunnioitettava koko elämän ajan.

Ruoat reseptejä

Suurista rajoituksista huolimatta potilaan ruoka voi olla maukas. Reseptit ruoanlaittoon ruokavalion numero 5 - suuri määrä. Voit valmistaa laiskoja, höyry-omlettia ja lihalla täytettyjä, erilaisia ​​perunaa ja vasikanlihaa, täytettyjä kaaliita, täytetty vihanneksilla jne.

Punajuurikeitto

Punajuuret on kesäluokka, joka on miellyttävä syödä lämmössä. Ainoa ehto on, että sitä ei voi palvella kylmänä ihmisille, jotka ovat tehneet toiminnon.

Voit valmistaa punajuurta:

• 2 punajuurta;
• 100 g tuoreita kurkkuja;
• ¼ keitetyt munat;
• tilli;
• 30 g kermavaahtoa;
• 5 g sokeria;
• 350 grammaa kasvislientä.

Kypsennä juurikkaan liemi. Voit tehdä tämän pese punajuuret, kuori. Täytä vettä. Lisää pieni etikka, jotta juurikkaan väri ei menetä ruoanlaiton aikana. Kiehauta alhaisella kiehumisella 15–20 minuuttia. Laita tulokseksi saatu liemi lämpimään paikkaan useita tunteja ja sitten kiristä.

Kypsennä punajuuret, anna sen jäähtyä. Sitten kuori ja leikataan nauhoiksi. Viipaloidut kurkut. Kovasti keitetty muna, hienonnettu. Laita kaikki tuotteet sokerijuurikkaaseen. Lisää sokeria. Suola, suolalla, lisätään rajoitettu määrä. Laita lusikallinen hapankermaa punajuuressa ja ripottele hienonnettua vihreää.

Vihannekset potissa

Valmistele tämä ruokalaji ottamalla 80 g porkkanaa, 60 g perunaa, 60 g kesäkurpitsaa ja 1 rkl. l. kasviöljy, 2 rkl. l. vähärasvainen kermaviili, hienonnettu tilli, suola.

Kaikki vihannekset (perunat, kesäkurpitsa ja porkkanat), kuori ja leikataan kuutioiksi. Porkkanat ripottelevat kevyesti kasviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Kiehauta perunoita ja kesäkurpitsaa puoliksi keitetyt (kypsennä vihannekset erikseen). Laita valmis vihannekset kerroksiin pottiin seuraavassa järjestyksessä: perunat, kesäkurpitsa, porkkanat. Laimenna hapanta kermaa kuumalla vedellä ja kaada vihannekset pottiin. Kevyesti suolaa. Laita esilämmitetty uuni ja hauduta kunnes keitetään. Ripottele valmiita vihanneksia pottiin, jossa on hienonnettu tilli.

Maito-nuudeli keitto

Tämä on runsas aamiainen. 200 g jauhoja, 2 rkl. l. vesi ja 1 muna vaivaavat taikinaa, rullaavat sen ohuesti ja kuivuvat hieman pöydälle niin, että nuudelit eivät tartu yhteen leikkauksen aikana. Leikkaa sitten nuudelit ohuiksi nauhoiksi. Kaada nuudelit kiehuvaan veteen ja kypsennä 10–15 minuuttia. Kiehauta 1 l maitoa ja kaada nuudelit, lisää sokeria, suolaa ja vähentää lämpöä. Kiehauta noin 5 minuuttia. Kun annat, laita 1 tl lautaselle. voita.

Tuoretta juustoa

Tuoretta juustoa voi tuistaa. Tulee ilmi herkullinen ruokavalio, jonka valmistukseen tarvitset 200 g vähärasvaisesta raejuustoa, 20 g mannasta, 40 ml maitoa, 1 muna, 30 g sokeria, 10 g voita ja 60 g vähärasvaisen hapan kermaa. Kurkkaa juustoa seulan tai murskaimen läpi, lisää sokeria, mannasuuria, maitoa, keltuaisia ​​ja sekoita kaikki. Pullota proteiini vaahtoon ja kirjoita se varovasti massan päälle. Laita muotit, öljytään ja laita ne vesihauteeseen. Tarjoile vähärasvaisen hapan kanssa.

Porkkana

Valmistele sitä ottamalla porkkana (8 kpl), 1 lasi maitoa, 2 rkl. l. mannasuurimot, 2 munaa, 2 tl. sokeri, 1 rkl. l. voita ja jauhettua keksejä.

Kuori porkkanat ja leikkaa palasiksi, lisäämällä pieni määrä maitoa ja 1 rkl. l. voita. Paistele porkkanaa, kunnes pehmeä on alhainen. Sen jälkeen siirrä se lihamyllyllä, lisää loput maidosta, mannasta, keltuaisia ​​ja sokeria, sekoita. Beat valkoiset vaahtoon ja lisää vaahto varovasti porkkana-massaan. Rasvaa voilla ja ripottele leipävihalla, laita soufflé niihin, sileä pinta ja kypsennä vesihauteessa, kunnes olet valmis.

Keitetyn lihan hautua, vasikanlihaa tai naudanlihaa, puhdista se rasvasta ja jänteistä ja keitetään kunnes keitetään. Porkkanat ja persiljajuuret hienonnetaan hienoksi, laitetaan kattilaan, peitetään vihannesten liemellä ja pannaan puoleen kypsennettyyn. Laita tomaattipasta, lihaa, lisää kasvislientä ja jatkaa ruoanlaittoa 30 minuuttia.

Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne leivinpaperia ja harjaa kermalla, laittaa uuniin paistamaan. Liha, jossa on vihanneksia ja paistettuja perunoita, sekoita, sekoita, maustaa jauhojen, kerman ja voin kanssa ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää sitten vihreät herneet ja tuo hautua kiehuvaksi. Ennen tarjoilua, suola ja ripottele hienonnettu persilja ja tilli.

Höyrytettyjä lihapullia

Puhdista liha jänteistä ja selaa lihamyllyä 2 kertaa. Valkoinen leipä täyttää vedellä ja muutaman minuutin kuluttua purista pehmennetyn kappaleen, lisää murskain ja läpäise massa jälleen lihamyllyn läpi. Suola ja vispilä hyvin. Leikkaa massasta 10–15 g palloja ja keitetään ne paistinpannussa, täytetään lämpimällä vedellä tai kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa. Ennen tarjoilua kaada lihapullat sulatetulla voilla.

quenelle

Kaksi annosta tarvitset 200 g kalafileetä, 100 g maitoa, 10 g jauhoja ja 10 g voita.

Fillet ohittaa kaksi kertaa lihamyllyllä. Tee valkoista kastiketta jauhosta ja maidosta, jäähdytä se ja laita se hienoksi. Kevyesti suolaa ja vatkaa kalan massa. Luskaa nyytit rasvatulle kattilalle. Täytä lämpimällä vedellä ja kypsennä. Ennen tarjoilua kaadetaan nyytit sulatetulla voilla.

Kanaa maidokastikkeella

Ota 150 g kananrinta, 50 g kukkakaalia ja sama määrä porkkanoita, 70 g vihreitä herneitä, 1 tl. vehnäjauho, 1/2 keitettyä muna, hienonnettu tilli ja persilja, suola.

Kypsennä liemi. Keitä kana, vaihda vettä kahdesti. Kun se on valmis, poista neste ja kiristä liemi - niin se muuttuu läpinäkyväksi. Valmista vihannekset. Hienoa porkkanat, lajittele kaali kukkiin, ripottele kaikki, lisää pieni liemi ja lisää vihreitä herneitä. Lämmitä kasvimassa. Tee maidokastike. Leikkaa filee osiksi ja laita levylle, lisää vihannekset ja kaada koko maitokastike. Munat ja vihannekset hienoksi pilkotaan ja ripottele ne.

Chicken Casserole

Keitä kananrinta, riisi ja porkkanat. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää riisiä, raakamuna, hienonnettu vihreää ja suolaa. Leikkaa porkkanat viipaleiksi. Rasvaa leivontakuppi voilla, laita seos riisiä ja kanaa, porkkanaympyrät. Paista uunissa 40 minuuttia, sitten ripottele raastettua juustoa ja laita uuniin vielä 10 minuuttia.

jälkiruoat

Ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet monia reseptejä herkullisia jälkiruokia varten. Yksi näistä ruokalajeista on päärynä salaatti pähkinöitä. Valmistele se ottamalla 4 suurikokoista päärynä, 3 rkl. l. Kefiiri ja 10 saksanpähkinäydintä. Päärynä leikataan puolikkaiksi ja poista sydän lusikalla. Kuoreta saksanpähkinöiden ytimet elokuvasta, aseta pähkinät ja kaada kefiiri.

Toinen juustoruokaa sisältävä omenamehu. Ota 2 suurta hedelmää ja leikkaa ne puoliksi. Irrota keskusta koukulla. Juusto juustoa läpi seulan, lisää massan rusinoita, liotetaan etukäteen kuumassa vedessä, sekä hienonnettuja omenoita, 1 muna, 1 rkl. l. sokeri ja manna. Täytä omenakupit saadulla juustomassalla ja paista uunissa. Tarjoa täytettyjä omenoita hapanta kermaa.

Edut ja haitat

Postoperatiivisen ruokavalion haittana on, että joudut luopumaan paljon: savustettu, suolaista, mausteista. Kuitenkin ruokavalio auttaa potilasta kääntymään takaisin ja laihtumaan.

Kolekystektomian jälkeen monet potilaat eivät raportoineet parannusta. Usein potilaat valittavat turvotuksesta, vatsakivun jatkuvasta kipusta, katkerasta mausta suussa. Sappirakon sairauksiin liittyy ruoansulatuskanavan kroonisia sairauksia, tässä tapauksessa tarvitset kattavan hoidon, ja ruokavalion 5 noudattaminen auttaa ruoansulatuskanavan, suoliston ja muiden ruoansulatuskanavan elinten toimintaa.

Arviot

Victor, 44, Kemerovo: ”Vuosi sitten minulla oli operaatio, yritän seurata ruokavaliota, mutta sitä on vaikea tehdä. Ei ole aina aikaa syödä töissä, ja ruokasalissa on vaikea löytää sopivia ruokavalioita. Mutta silti yritän syödä useammin ja vain luonnollista terveellistä ruokaa, ei pikaruokaa. Nyt lääkärit voivat joskus syödä vähärasvaisen makkaraa ja paistettua lihaa. Mitä olen iloinen.

Marina, 34, Kostroma: ”Elin poistettiin minusta kuukausi sitten. Terveystilanne parani välittömästi, sillä hyökkäykset olivat lähes joka viikko. Lääkäri suositteli ruokavaliota ja antoi muistion, jossa sallitut ja kielletyt elintarvikkeet kirjoitetaan. Yritän maalata päivittäin, mitä ruokia kokata. Se helpottaa elämää. ”

Pavel, 55, Novosibirsk: ”Olen asunut ilman sappirakkoa useita vuosia. Ensimmäisten kuuden kuukauden aikana yritin pysyä tiukassa ruokavaliossa, jopa 12 kg. Aluksi se oli vaikeaa. En halunnut syödä paistettua höyrytettyä ruokaa, mutta kiitos puolisoni siitä, että sain minut syömään tätä paskaa. Sitten hän osallistui ruokavalioon, nyt en halua rasvaa, rasvaa. Kovin asia oli alkoholin kanssa, mutta lääkäri sai juoda punaista viiniä, joten kaikki ei ole niin huono. Elämä jatkuu! "

Ruokavalio, jossa on poistettu sappirakko

Sappeen kertymistä ihmiskehossa erottaa erillinen osasto - sappirakko. Sappitoiminta on ruoan jakautuminen pohjukaissuolessa. Jos lääketieteellisistä syistä on tarpeen poistaa tämä elin, on tärkeää, että henkilö noudattaa tietyn ruokavalion koko myöhempää elämää. Tämä selittyy sillä, että sappi ei enää kykene kertymään tähän tarkoitukseen varattuun tilaan, vaan tulee ruoansulatuskanavaan. Tällaisella kliinisellä kuvalla entsyymien ja sappikonsentraation kvantitatiivinen indikaattori pienenee, minkä seurauksena kehon on vaikea sulattaa rasvaisia ​​ja karkeita elintarvikkeita. Itse asiassa cholecystectomy (kirurginen toimenpide eliminoida elin) on tärkeää ruokavalion säätämiseksi. Siten ruoansulatuskanava on helpompi sopeutua uusiin olosuhteisiin.

Ruokavalio, jossa on poistettu sappirakko

Ravitsemuksen korjaaminen haitallisia elintarvikkeita lukuun ottamatta voi estää tulehdusprosesseja, ja ajan kuluessa palauttaa ruoansulatusprosessi. Siksi valikko, joka sisältää lämpökäsiteltyjä elintarvikkeita ja hierotaan ruokaa, voi nopeuttaa sopeutumisprosessia.

Ateriat ensimmäisinä päivinä cholecystectomian jälkeen

Ruokavalio olisi perustuttava perusperiaatteeseen - tulenkestävien lipidien kieltämiseen, jotka sisältyvät eläintuotteisiin, erityisesti rasvoihin. Kielto koskee myös savustettua lihaa, suolausta, säilyttämistä, suolaista ruokaa. Seuraavaksi on tärkeää seurata ruokavaliota.

Sallitut ja kielletyt tuotteet sappirakon poistamisessa

Ensimmäisinä päivinä kirurgisen toimenpiteen jälkeen he syövät ruokaa hoitotaulukon 5a periaatteen mukaisesti. Tähän perustuvat ruokavalion liha, kasvis keitot, maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on 0%, vähärasvaiset kalat. Jos noudatat tiukasti taulukon 5a ruokavaliota, on mahdollista palauttaa maksan vaikutus funktionaaliseen toimintaan, jotta haiman tulehdus minimoidaan.

Varoitus! Kolekystektomian jälkeen potilaiden on osoitettu käyttävän runsaasti kasvirasvoja tai maitorasvoja. Niiden ansiosta sappihäviö paranee. Potilas voi mahdollisimman nopeasti palauttaa ruoansulatuskanavan toiminnallisesti.

On suositeltavaa kokata kaikki elintarvikkeet yksinomaan hitaassa liesi ja kaksinkertainen kattilassa. Ruokavalion perusta poistetun elimen jälkeen perustuu vain keitettyyn tai puhdistettuun ruokaan. Vastaanottojen lukumäärän tulee olla vähintään viisi kertaa pieninä päivinä. On tärkeää, ettei lämpötilajärjestelmää häiritä - noin 40 ° C.

Mitä elintarvikkeita ei voida käyttää sappirakon poistamisen jälkeen

Apua! Ruoansulatuselimet voivat ärsyttää kylmän ja kuuman ruoan vaikutuksen alaisena, jolloin sappikanavat tulevat spasmiksi.

Päivittäisen ruoan saannin on oltava 2300 kcal. Yhteensä: proteiinit - 100 grammaa, rasvat - 50 grammaa, hiilihydraatit 300 grammaa. Huomaa, että myös suolan indikaattori on erittäin tärkeä - sen marginaalikorko on 6-8 grammaa. Sinun on noudatettava juomasääntöä ja juoma vähintään puolitoista litraa päivässä.

Gastroenterologit (samanlaisen lausunnon ravitsemusasiantuntijat) vaativat, että ruokavalio on tiukka ja kellon mukaan. Toteutettu menetelmä pystyy stabiloimaan vaikuttavan ruoansulatuskanavan toiminnan. Sappirakon poistamisen jälkeen ruoansulatuskanava kärsii huomattavasta vahingosta - kiireellinen tarve palauttaa toiminnallisuutta säätämällä ravintoa.

Murtolähteen periaate

On kiellettyä käyttää kaikkia alkoholia sisältäviä juomia sekä hedelmiä ja vihanneksia ilman lämpökäsittelyä (ne tehostavat ruoansulatusta). Siksi tuoreiden hedelmien on pidättäydyttävä kuuden kuukauden ajan.

Mikä on sallittu sappirakon poiston jälkeen?

Muista osallistua kuumiin ruokiin, muun muassa sallitaan: kaikki jauhetut keitot, kasvis-kerma keitot, viljat ja pastat, jotka on valmistettu kasvisliemessä. Tärkein kysymys on leivän vastaanotto. Jos se on vehnää, käytä sitä paahtoleipää tai hieman kuivattuna.

Kalat ja liha

Erillinen tuote on lihavalmisteet ja kalaruoat. Valmisteluun ruokavalio olisi valittava vain vähärasvainen liha - se voi olla kanaa tai naudanlihaa. Jos lisäät kaloja valikkoon, valinta voidaan lopettaa kummeliturskalla, mintulla, korolla. Näitä tuotteita voidaan valmistaa höyrytettyjä pattija, souffletteja.

Apua! Älä unohda ruoanlaiton aikana poistaa linnun ihoa, se voi vaikeuttaa ruoansulatusprosessia.

Lean lähteet

Vihannekset ja hedelmät

Niiden sallittujen tuotteiden joukossa on maapähkinä, perunat, sokerijuurikkaat, kesäkurpitsa, kurpitsa, kaali. On välttämätöntä, että kaikki tuotteet lämpökäsitellään ennen käyttöä. Hedelmätuotteet, jotka on valmistettu savun, vanukkaiden ja perunamuusien muodossa. Sallittu hedelmien paistaminen.

Maapähkinä saa käyttää sappirakon poistamisen jälkeen

Viljat ja rasvat

Viljan (tattari, riisi, kaura) täyttämiseksi on valittava vain kasviöljyt (esimerkiksi pellavansiemen, seesami, oliivi, kurpitsa). Voit lisätä voita viljaan vain, jos se ei ole suolaista.

Viljaa suositellaan täyttämään esimerkiksi seesaminöljyllä.

Meijerituotteet

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä maitotuotteiden valintaan. Ruokavalioon sinun täytyy poimia jogurtti, kefiiri, vähärasvainen raejuusto. Rajoitetuissa määrissä voit käyttää vähärasvaisen hapan kermaa.

Tämä on tärkeää! Munat, jotka ovat ruokavaliota käyttävien peruselintarvikkeiden, saavat käyttää päivittäisessä hinnassa enintään yhtä. Sitä voidaan käyttää sekä omeletin syömiseen että valmistukseen.

jälkiruoat

Ruokavalio - ei tarkoita, että meidän on luovuttava täysin herkullisesta ruoasta, mukaan lukien jälkiruoat. Esimerkiksi rajoitetuissa määrissä voit syödä vaahtokarkkeja ja marmeladia, hunajaa ja hilloja, vaahtokarkkia. Tukokset ovat sallittuja. On parasta pidättäytyä muista makeisista.

Marshmallow ja marmeladi sallitaan käyttää sappirakon poistamisen jälkeen

juomat

Ennen ruokavalion alkua kannattaa varastoida lonkat. Näiden hedelmien kevyt keittäminen on erittäin hyödyllistä. Luettelo sallituista tuotteista sai teetä, kahvijuomia maitoa käyttäen. Ruokavalion aikana on hyödyllistä juoda hedelmäkompotteja, hyytelöä ja uzvara.

Liemen lonkat ovat erittäin hyödyllisiä leikkauksen jälkeen.

Luettelo kielletyistä tuotteista

On olemassa tuotteita, jotka sappirakon poistamisen jälkeen kuuluvat peruuttamattomaan tabuun:

• kaikenlaiset sienet;
• kaikki mausteet;
• aggressiiviset vihannekset (sipulit ja valkosipuli, piparjuuri), pavut, kaali (valkoinen kaali);
• rasvaton maito ja kaikki marssivat tuotteet (kermaviili, juusto, juustot);
• hedelmäkielto sitrushedelmille, vadelmille, herukkaille, karpaloille;
• liha- ja sieniliemen kypsentäminen on kiellettyä;
• rasvainen liha ja kala: sianliha, ankka, makrilli;
• musta ja ruisleipä;
• jälkiruokien joukossa kannattaa unohtaa suklaa ja jäätelö, kakut ja muut vastaavat makeiset;
• kastikkeiden ja kaikenlaisten marinaattien hylkääminen;
• sooda ja alkoholijuomat olivat myös sallittujen rajojen ulkopuolella.

Luettelo kielletyistä elintarvikkeista sappirakon poiston jälkeen

Näytevalikko

Toiminnon jälkeen valikko tulee koota asiantuntijan yleisten suositusten perusteella. On parasta käyttää gastroenterologin neuvoja tai on suositeltavaa hakea apua toimivaltaiselta ravitsemusterapeutilta. Loppujen lopuksi, jotta elin saataisiin täysin käyttöön koko vitamiini- mineraalikompleksin kanssa, on välttämätöntä monipuolistaa ruokavalio eri vaihteluilla sallittujen elintarvikkeiden valmistuksessa.

Mikä olisi ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä ja 1 kuukauden kuluttua?

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on tärkeä osa kuntoutusprosessia, joka on tarpeen ruoansulatuskanavan sopeuttamiseksi uusiin toimintaolosuhteisiin. Mikä tahansa leikkaus on vakava stressi keholle. Sappirakon poistaminen (kolecystectomia) ei kuitenkaan ole katastrofi. Leikkauksen jälkeen potilas voi johtaa pitkäikäiseen elämään, tarkkailemalla erityistä ruokavaliota.

Miksi cholecystectomy kirurgia?

Sappirakko on tärkeä elin, jota tarvitaan normaaliin ruoansulatukseen. Se on eräänlainen säiliö, jossa sappi kerääntyy (kertyy). Sitten sapen eritys siirtyy tarpeen mukaan pohjukaissuoleen ja osallistuu ruoan sulattamiseen ja instant-vitamiinien ja -rasvojen omaksumiseen.

Sappirakon sairaudet (kolpelitulehdus, kolecistiitti, kolangiitti) johtavat siihen, että keho menettää vähitellen tehtävänsä. Tyhjä sappirakko aiheuttaa vakavan uhan terveydelle, koska on olemassa punaisten tulehdusten ja peritoniitin kehittymisen vaara. Vakava sairaus, joka vaatii välitöntä kirurgista toimenpidettä, syntyy, kun sappitiet on tukossa kivellä.

Sappirakon poistaminen auttaa välttämään vakavia terveysvaikutuksia. Nykyään käytännöllisesti katsoen vatsan toimintaa ei suoriteta laparoskooppimenetelmällä, kun kyseinen elin poistetaan vatsaontelossa olevan pienen puhkeamisen kautta. Tämä auttaa vähentämään leikkauksen jälkeisiä komplikaatioita ja vähentämään merkittävästi kuntoutusjaksoa.

Henkilön, jolla on poistettu sappirakko, elämä on täysin valmis ja eroaa tavallisen ihmisen elämästä vain siinä, että leikkauksen jälkeen on noudatettava tiettyä ravitsemusohjelmaa, koska tärkeän elimen poistaminen muuttaa itse ruoansulatusjärjestelmää. Tämä tarkoittaa, että ruokavaliota cholecystectomian jälkeen on noudatettava tiukasti, ilman että potilaan remissio on mahdotonta. Sen pitäisi tulla osaksi elämää, mutta sitä ei pidä missään tapauksessa pitää eräänlaisena rangaistuksena tai aliarvostilassa.

Mitä tapahtuu leikkauksen jälkeen?

Kirurgisen leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi maksassa on edelleen sappia, mutta säiliö, jossa se on varastoitu, ei ole enää olemassa. Siksi kuorma laskee sappikanaviin. Ne eivät tietenkään suorita etäkappaleen toimintoja, vaan ohjaavat vain sappia maksasta ruoansulatusjärjestelmään. Koska tuotetulla sappillä ei ole yhtään kerääntyä, sen pitoisuus pienenee ja se tulee suoleen jatkuvasti, "laimennettuna" ja suurena tilavuutena.

Tällainen muutos voi olla täynnä sappiteiden ja pohjukaissuolen tulehdusta. Lisäksi, koska sappeen ei ole yhtään keskittyä, rasvojen hajoamisesta vastuussa olevien entsyymien määrä on paljon pienempi. Tällä hetkellä on otettava huomioon ruokavalio leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi.

Miten syödä leikkauksen jälkeen?

Kun sappirakko on asennettu, kahden ravitsemustilanteen tulisi olla aksiooma:

• sinun täytyy syödä usein ja vähän kerrallaan niin, että sappi suolistossa ei pysähdy, vaan se kuluu välittömästi;
• ruoka ei saisi olla raskasta ja rasvaa, jotta sappikonsentraatio on riittävän alhainen sen hajottamiseen ja assimilaatioon.

Itse voimalaitoksen osalta se riippuu kahdesta tekijästä:

• ajankohdasta, joka kului operaatiosta;
• siitä, miten cholecystectomia suoritettiin.

Ruokavalio laparoskopian jälkeen

Tämä elinpoistomenetelmä on nykyaikaisin ja vähiten traumaattinen. Potilas poistuu pääsääntöisesti 3. päivänä leikkauksen jälkeen, mutta sappirakon poistamisen jälkeen laparoskooppinen ruokavalio merkitsee samoja rajoituksia kuin normaalissa leikkauksessa.

Ensimmäisenä päivänä leikkauksen jälkeen on mahdotonta syödä, mutta myös juoda vettä. Voit vain kostuttaa huulet kostealla liinalla tai huuhtele suusi kasviperäisellä keittämällä. Sitten potilaalle annetaan vähitellen juoda vähän (dogrose-liemi, keitetty vesi), ja kolmen päivän kuluttua he alkavat tuoda ruokavalioon sallittuja elintarvikkeita. Sitten potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota 5a ja noudatettava murto-ruokavaliota. Eli syödä usein ja vähän kerrallaan (5-6 kertaa päivässä) samaan aikaan. Ruokavalion perusperiaatteet sappirakon poistamisen jälkeen:

• Kaikkein lempeä. Tämä tarkoittaa, että kaikki ruokalajit tarjoillaan shabby, keitetyssä muodossa, mikä helpottaa ruoansulatusta.
• Lämpökäsittely. Ateriat höyrytetään, keitetään, haudutetaan tai paistetaan. Tämä keittäminen, kuten paistaminen, on täysin suljettu pois. Kaikki astiat on käsiteltävä lämpökäsittelyllä, raskaat elintarvikkeet, vihannekset ja hedelmät karkeilla kuiduilla on jätetty pois.

Mitä tuotteita kielletään?

Ruokavalion reseptit sappirakon poistamisen jälkeen ovat monipuolisia ja monipuolisia, ravitsemusterapeutti aina auttaa kehittämään ja valitsemaan parhaan valikkovaihtoehdon joka päivä. Siksi sinun ei pidä kiinnittää erityistä huomiota ruokalistaa koskevaan luetteloon, mutta sinun on muistettava, mitkä elintarvikkeet olisi pysyvästi poistettava ruokavaliosta:

• mausteet, mausteet;
• sipulit;
• retiisi;
• valkosipuli;
• retiisi;
• sienet;
• rasvainen liha;
• rasva;
• naudanliha, lampaan- ja ankkarasvat;
• savustetut ja puoliksi savustetut makkarat:
• rasvaiset lihat ja kalat;
• hiilihapotetut juomat;
• makeiset (kakut, leivonnaiset), makeiset;
• Voi kakkuja;
• herneet, pavut;
• jäätelö;
• lihahyytelö, lihahyytelö;
• instant nuudelit;
• koko pikaruokaa;
• marinoituja ja säilöttyjä vihanneksia;
• kalamarja;
• ankkojen, hanhien, riistan ja metsästystuotteiden liha, esimerkiksi hirven, karhun jne. liha;
• alkoholin täydellinen kieltäminen.

Muiden rajoitusten osalta elintarvikkeiden käsittelyn lisäksi sen lämpötila on myös tärkeä, se ei saa olla kuuma tai kylmä, toisin sanoen astiat olisi annettava lämpimässä muodossa.

Ensimmäinen viikko ilman sappirakkoa

Raskaimmat ja psykologisesti vaikeimmat hetket ruokavalion ja elämäntavan rajoituksista ovat ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen. Se sisältää henkilön kahdeksan päivän mukauttamisen fysiologian uusiin fysiologisiin prosesseihin:

• Ensimmäinen päivä Toimenpiteen päättymisen jälkeisenä päivänä syöminen, mukaan lukien juominen, on kokonaan kielletty. Itse asiassa se ei ole niin pelottavaa kuin näyttää, koska suurimman osan ajasta potilas nukkuu.
• Toinen päivä Voit juoda lämpimästi keitettyä vettä, liemiä lonkat ja kuivatut hedelmät ilman sokeria (enintään 150 ml kerrallaan).
• Kolmas päivä Lisää kurpitsan, porkkanan tai juurikkaan mehua, puolet laimennettuna vedellä, rasvattomalla kefirillä, suolaisella ja heikolla teellä.
• Neljäs päivä Voit vähitellen sisällyttää nestemäisen kasvisruunan ruokavaliota, perunaa kasvissyöjä keittoja. Kerran ruoan määrä ei saisi olla yli 100 grammaa, ja sinun täytyy syödä 8-10 kertaa päivässä.
• Viides päivä Ruokaan lisätään eilinen vehnäleipä, keksejä, keitetyt kasvikset, vähärasvaiset höyrykalat.
• Kuudes päivä. Voit kirjoittaa valikkoon puuroa, kaurapuuroa, hirssiä, tattaria. Puuroa tulisi keittää ja hieroa veteen.
• Seitsemäs päivä. Voit alkaa syödä kaikkia rasvattomia tuotteita ja hedelmiä ja vihanneksia (vauvanruoka), lihatuotteita jauhettua kanaa (höyrykumppuja, lihapullia, soufflea).
• Kahdeksas päivä Annokset kasvavat vähitellen, mutta enintään 200 grammaa, ja aterioiden määrä päivässä laskee 6-8: een.

Yleensä viikko sen jälkeen, kun toimenpide on saatu päätökseen, suoritetaan täydellinen tutkimus, jonka jälkeen lääkärit suosittelevat lisää ravitsemusta. Neuvostoliiton aikoina ns. Numeroidut ravitsemuslehdet ovat pysyneet terveydenhuollossa, joissa otettiin täysin huomioon taudin erityispiirteet ja jotka on tarkoitettu muistutukseksi potilaalle. Suositeltavin ja yleisin potilaille, joilla on poistettu sappirakko, on "Diet number 5".

Taulukko 5 - ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen on hyvin tiukka ja niukka. Näin ei kuitenkaan ole. Jos sinulla on halu ja aika, voit monipuolistaa valikkoa ja löytää paljon hyödyllisiä ja maukkaita ruokia. Annamme likimääräisen valikon viikolle, jonka voit ottaa käyttöön.

Ravinto sappirakon poiston jälkeen: ruokavalio, valikot, reseptit

Sappirakon tai kolecystectomin poisto on toimenpide, joka vaikuttaa merkittävästi ruoansulatusominaisuuksiin ja vaatii ravitsemustavan muuttamista. Terveessä ihmisessä sappi syntetisoidaan maksan kautta ja menee sappirakon läpi kanavien kautta. Siinä on sappeen kondensoituminen tai pitoisuus. Syömisen aikana sappirakko erittyy kanavien kautta pohjukaissuoleen, jolloin sapen määrä tarvitaan normaalin ruoansulatuksen varmistamiseksi.

Cholecystectomy muuttaa merkittävästi ruoansulatusprosessia. Virtsarakko poistetaan, ja sappi siirtyy suoraan pohjukaissuoleen maksasta läpi sisä- ja extrahepaattisten sappiteiden kautta. Tämän seurauksena eri koostumuksen sappi tulee suoliston luumeniin. Tämä vaikuttaa haitallisesti peristaltiikkaan ja johtaa häiriöihin ruoansulatusprosessissa. Tämä sappi on suhteellisen nestemäinen, se ei suojaa riittävästi suolistoa mikro-organismeilta, mikä johtaa lisääntyneeseen dysbioosin riskiin.

Säännöt ruokavaliosta sappirakon poistamisen jälkeen

Oikean ruokavalion päätavoite sappirakon poistamisen jälkeen on sappirakenteen erittymisen ja ruoansulatuksen normalisointi. Toiminnan haitallisten vaikutusten välttämiseksi on tarpeen säätää ruokavalion tilaa ja ruokavaliota itse.

• Yleisemmät ateriat (4-5 kertaa päivässä) vähentävät ruoansulatuskanavan kuormitusta.
• Rasvaisen ruoan saannin merkittävä väheneminen cholecystectomin jälkeen on tarkoitettu estämään Oddin pyloruksen ja sulkijalihaksen kouristukset ja oireiden kehittyminen: katkera suuontelo, pahoinvointi, epämukavuus oikeassa hypochondriumissa, kipu hypokondriumissa.
• Ihmisten, joilla on poistettu sappirakko, tulisi syödä pääasiassa ei-rasvaisia ​​elintarvikkeita, jotka on keitetty paistamatta. Höyrytettyjä ja keitettyjä tai leivottuja proteiini- ja kasvisruokia ovat cholecystectomian läpikäyneiden ruokavalion perusta. Näiden kliinisen ravitsemuksen periaatteiden pohjalta perustuu potilaiden kuntoutus kolecystectomin jälkeen. Älä huoli: tämä on terveellistä ruokavaliota, jota kaikkien ihmisten pitäisi tavallisesti pitää kiinni!

Ruokavalion noudattamatta jättäminen - seuraukset

Sappirakon poistamisen jälkeen erittynyt sappi riittää digestoimaan huomattavasti pienemmän määrän ruokaa, joten ylikuumenemisella voi olla epämiellyttäviä seurauksia. Lääkärin määräämän ruokavalion noudattamatta jättäminen cholecystectomian jälkeen on täynnä muita ruoansulatuskanavan ongelmia (suoliston, vatsan, ruokatorven, haiman jne. Toimintahäiriöt), joilla on erilaisia ​​komplikaatioita: koliitti, kolangiitti, ruokatorvi, duodeniitti ja muut sairaudet. Lääketieteellinen ravitsemus on erityisen tärkeää potilaille, jotka käyvät kolekystektoomia laskennallisen kolesystiitin yhteydessä.

Virheellinen ruokavalio, paistettujen ja eläinperäisten elintarvikkeiden huomattava kulutus voi johtaa siihen, että sappikivet muodostuvat uudelleen kanaviin.

Ruokavalio sairaalassa

Sairaalahoidon pituus määräytyy pitkälti cholecystectomian tekniikan avulla. Kolecystiitin hoidossa kulta-standardi on laparoskooppinen kolecystektoomia. Tämäntyyppistä toimintaa erottaa minimaalinen trauma ja lyhentynyt sairaalahoito (yleensä 1-3 päivää). Laparoskoopin jälkeen potilaan elpyminen on suhteellisen nopea ja kivuton, ja ruokavalio sairaalassa ja seuraavina viikkoina on vähemmän konservatiivinen.

Valitettavasti laparoskooppista kolekystektoomia ei aina voida suorittaa sairauden kulun ja sappirakon ja kanavien anatomisen rakenteen yksilöllisten ominaisuuksien vuoksi. Tästä syystä lääkäri on pakko turvautua avoimeen (laparotomiseen) cholecystectomiaan. Toiminnan invasiivisuudesta riippuen sairaalassa oleskelun kesto voi kasvaa (5–10 päivää tai enemmän). Tämän lähestymistavan lisääntynyt invasiivisuus sappirakon poistoon johtaa merkittävämpiin ruokavaliorajoituksiin leikkauksen jälkeisinä ensimmäisinä viikkoina.

Laparoskooppisen cholecystectomin jälkeen potilas kuluttaa 2 tuntia tehohoitoyksikössä, toipumassa anestesiasta. Sitten hänet siirretään osastojen olosuhteisiin, joissa suoritetaan asianmukainen postoperatiivinen hoito. Ensimmäiset 5 tuntia potilaalle on kielletty poistumaan vuoteesta ja juoda. Seuraavan päivän aamusta lähtien on sallittua juoda tavallista vettä pieninä annoksina (enintään 2 juoksua 15 minuutin välein). Voit nousta noin 5 tunnin kuluttua leikkauksesta. Tämä on sallittua vain heikkouden ja huimauksen puuttuessa. Ensimmäiset elvytysyritykset tulisi tehdä vain sairaanhoitajan läsnä ollessa.

Seuraavasta päivästä alkaen potilas voi liikkua seurakunnan ympäri ja aloittaa syömisen. Sallittu käyttää vain nestemäistä ruokaa (kaurapuuro, kefiiri, ruokavalio). Vähitellen potilas palaa tavanomaiseen nesteenottotilaan - tämä on tärkeää sappin laimentamiseksi. Ensimmäisen viikon kuluttua leikkauksesta on tärkeää poistaa kokonaan seuraavat elintarvikkeet ja juomat:

• vahva tee
• kahvi
• alkoholi
• makeat juomat
• konvehti
• suklaa
• paistettuja elintarvikkeita
• rasvaisia ​​ruokia
• savustettu, mausteinen, suolattu, marinoitu.

Potilaan ruokavaliossa sairaalassa on erilaisia ​​vähärasvaisia ​​maitotuotteita: jogurtti, juusto, kefiiri, jogurtti. Myös tattari ja kaurapuuro vedessä, perunamuusia, jauhettua keitettyä naudanlihaa, silputtua valkoista kananlihaa, porkkanaa, sokerijuurikkaan ruokia, vähärasvaisia ​​keittoja, banaaneja ja paistettuja omenoita tuodaan vähitellen ruokavalioon.

Ruokavalio ensimmäisellä viikolla sairaalasta poistumisen jälkeen

Yleensä laparoskooppisen cholecystectomin jälkeen potilas purkautuu jo 1-3 päivää. Kotona sinun on järjestettävä asianmukainen ravitsemus ottaen huomioon vastuuvapauden myöntämisen suositukset. Ruoka on otettava pieninä annoksina, 6-7 kertaa päivässä. Ateriat ovat toivottavia tietyn aikataulun rakentamiseksi, se vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta. Viimeisen aterian tulisi olla vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruuansulatuksen normalisoimiseksi on tarpeen varmistaa runsas juominen koko päivän ajan (nesteen kokonaissaanti on 1,5 litraa). Optimaalinen juoma on steriloituja ei-happamia mehuja, joissa on massaa, liemi lankaa ja kivennäisvettä, joka on parempi koordinoida lääkärisi kanssa.

Ensimmäisellä viikolla sairaalasta poistumisen jälkeen on tarpeen noudattaa terapeuttista ruokavaliota "Taulukko 1" ja välttää tuoreita vihanneksia ja marjoja, ruisleipää, koska nämä tuotteet lisäävät sappien eritystä. Ruokavalion pääpaino on höyrytetty liha-, kala- ja vihannestarhat. Ruoka ei saa olla kuuma tai kylmä.

Esimerkkejä ruokalajeista, joita voidaan käyttää tänä aikana:

• höyrytetty kananrulla
• maito keitto
• höyrytetty soufflé
• raejuustoa
• proteiinihöyry omeletti
• vähärasvainen jogurtti tai kefiiri
• tattari tai kaurapuuro
• Adyghe-juusto

Ensimmäiset päivät leikkauksen jälkeen sappirakon ruokavalion poistamiseksi ovat kaikkein rajallisin ja konservatiivinen. 5-7. Päivä - sujuva siirtyminen kirurgisten ruokavalioiden 1a ja 1b välillä (joskus kutsutaan 0b: ksi ja 0c: ksi). Jäljempänä on esitetty esimerkkivalikko yhdelle päivälle kirurgisille ruokavalioille 1a ja 1b.

Esimerkkivalikko yhden päivän ajan kirurgisen ruokavalion osalta 1a

• Ensimmäinen aamiainen: 2 munasta peräisin oleva proteiinilakka kahdelle, 200 g hienonnettua vetistä kaurapuuroa maidolla ja 5 g voita ja teetä sitruunamehulla.
• 2. aamiainen: nollarasvainen raejuusto ja 100 g luonnonvaraista ruusunlientä.
• Lounas: 50 g höyrytettyä keitettyä lihaa, 200 g limakalvoa mannassa, 100 g luonnonvaraista ruusunlientä ja 150 g maitojauhetta.
• Illallinen: 200 g hienonnettua nestemäistä tattaripuuroa, jossa on 5 g voita, höyrytettyä keitettyä kalaa ja teetä sitruunamehulla.
• Viimeistelyateria: 100 g luonnonvaraista ruusunlientä ja 150 g hedelmähyytelöä.
• Päivittäinen kokonaisannos: 40 g sokeria, 20 g voita.

Näytevalikko yhden päivän ajan kirurgisen ruokavalion 1b osalta

• Ensimmäinen aamiainen: 200 g maidopuuroa riisistä, 5 g voita, höyry-munakasia munavalkuaisista, makeaa teetä sitruunamehulla.
• 2. aamiainen: 100 g silputtua omenaa, 120 g silputtua kermavaahtoa kerma, 180 g luonnonvaraista ruusunlientä.
• Lounas: 100 g höyrytettyä lihapalaa, 300 g kerma keittoa vihanneksilla, 200 g perunamuusia, 150 g hedelmähyytelöä.
• Lounas: 180 g hedelmämehua, 150 g hienonnettua keitettyä kanaa.
• Illallinen: 200 g hienonnettua kaurapuuroa, jossa on 5 g voita, 100 g höyrytettyä keitettyä kalaa, teetä 50 g maitoa.
• Lopullinen ateria: 180 g kefiriä.
• Päivittäinen kokonaisannos: 60 g sokeria, 20 g voita, 100 g valkoisia keksejä.

Ruokavalio ensimmäisen kuukauden aikana (2-4 viikkoa leikkauksen jälkeen)

Ensimmäinen kuukausi leikkauksen jälkeen on erityisen tärkeää potilaan ruoansulatuskanavan palauttamiseksi normaaliin toimintaan ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseen. Tämä aika on avain kehon ruoansulatusfunktioiden normalisointiin. Siksi opintojakson aikana on noudatettava tarkoin lääkärin määräämiä suosituksia. Näitä ovat paitsi ravitsemukselliset vaatimukset myös joukko toimenpiteitä, joilla varmistetaan asianmukainen fyysinen rasitus, lääkehoito ja haavanhoito.

Laparoskooppisen cholecystectomin jälkeen ruokavalio on yleensä tarpeen 1 kuukauden ajan. Sitten yhdessä gastroenterologin kanssa voidaan tehdä ruokahalua, voidaan laajentaa käytettävien tuotteiden valikoimaa ja poistaa ravitsemusrajoitukset.
Avoimen ontelon kolecystektoomia, vakavien ravitsemusrajoitusten aika on pidempi kuin cholecystectomia. Riippumatta ensimmäisen kuukauden aikana suoritetusta toiminnasta on suositeltavaa jättää ruokavalio pois:

• paistettua ruokaa
• rasvaisia ​​ruokia
• mausteinen ruoka
• savustettua lihaa
• alkoholia.

Myös tänä aikana suositeltiin lopettaa tupakointi kokonaan, koska se hidastaa kehon leikkausta. Aterioiden tulisi olla hieman lämpimiä, kylmää tai kuumaa ruokaa tulisi välttää. Se vaatii säännöllisiä aterioita 4-6 kertaa päivässä, on suositeltavaa ottaa ruokaa samaan aikaan. Uusien tuotteiden lisääminen ruokavalioon on suoritettava vähitellen, kuunneltava huolellisesti kehon reaktioita ja tarvittaessa kuultava gastroenterologia.

Toiselta viikolta, ilman komplikaatioita, käytetään ruokavaliota 5a. Tämä on tyyppi ruokavalio 5, jolle on tunnusomaista alentunut kemiallinen ja mekaaninen vaikutus ruoansulatuskanavaan, mikä tekee siitä edullisen kolecystectomin jälkeen. Tämä ruokavalio on erittäin hyvänlaatuinen - kaikki elintarvikkeet ovat keitettyjä tai höyrytettyjä. Ruokavalion 5a valikko perustuu keitettyyn kalaan ja lihaan, höyrytettyihin marjoihin, proteiinimeletteihin, vihannesten keittoihin, höyrypulloihin, jossa on raejuustoa, perunamuusia, hedelmähyytelöä, murskattuja maitojauhoja ja haudutettuja kasviksia.

Jos ruokavalio 5a siirtyy huonosti (turvotus, ripuli, kipu hypokondriumissa), voidaan määrätä 5-vuotinen ruokavalio, jolle on ominaista entistä suurempi herkku ruoansulatuskanavan suhteen.

• Ensimmäiset aamiaiset: puoliosaa maidon mannasta puuhoa, teetä, 110 g muna-proteiineista valmistettua höyry-omlettia.
• Toinen aamiainen: ruusunmarjan keittäminen, 100 g tuoretta hapanmukaista juustoa.
• Lounas: 100 g keitettyä lihaa sisältävää höyrykuppia, puoliosaa keitettyä keittoa, vihanneksia ja kaurahiutaleita, 100 g hedelmähyytelöä, 100 g porkkanaista.
• Välipala: 100 g paistettuja omenoita.
• Illallinen: puolet perunamuusia, keitettyä kalaa, teetä.
• Lopullinen ateria: hyytelö tai kefiiri.
• Päivittäinen kokonaisannos: 200 grammaa valkoista leipää, 30 grammaa sokeria.

Ruokavaliossa ei pitäisi olla mausteisia mausteita, savustettuja ja mausteisia elintarvikkeita on kielletty. Ruoka otetaan lämmön muodossa, on välttämätöntä välttää kuumia ja kylmiä ruokia.

Ruokavalio kuukauden kuluttua leikkauksesta

Ihmiset, jotka ovat käyneet läpi cholecystectomia, on suositeltavaa pysyä ruokavalion 5 perusversiossa 1-1,5 vuotta leikkauksen jälkeen. Tämän jälkeen on mahdollista rentoutua esimerkiksi siirtymällä ruokavalioon numero 15, kuitenkin tarvitaan yksilöllinen lähestymistapa ja konsultointi gastroenterologin kanssa. Erityisen valvonnan alaisena on välttämätöntä pitää ruokaa makeisia, eläinrasvoja, munia, maitoa.

Mikäli ruoansulatuskanavan toimintahäiriö vaatii ruokavalion tarkistamista hoitavan lääkärin avulla. Joissakin tapauksissa on mahdollista palata ruokavalioon 5, 5a tai 5. Ruuansulatuksen parantamiseksi lääkäri voi suositella sellaisten entsyymivalmisteiden käyttöä, kuten mezim-forte tai juhla.

Kolekystektoomia sairastavien ihmisten on noudatettava koko elämän ajan sääntöjä:

1. On syytä syödä 4-5 kertaa päivässä, välttää suuria taukoja aterioiden välillä. On suositeltavaa opettaa itseäsi syömään ruokaa samaan aikaan.
2. Annosten tulisi olla pieniä, jotta laimennettu sappi pystyy selviytymään tulevasta ruoasta.
3. Tulenkestävien eläinrasvojen on oltava kokonaan suljettu pois: sianliha, naudanliha ja lampaanliha.
4. Tärkeimmät ruoanvalmistusmenetelmät tulisi olla kiehuminen, haudutus ja höyrytys.
5. Näyttää runsaasti juomaa 1,5-2 litraa päivässä.
6. Jotta vältetään dysbakterioosi pohjukaissuolessa, sappirakon puuttumisen vuoksi on toivottavaa käyttää säännöllisesti fermentoituja maidon probiootteja. Makeisten poissulkeminen mahdollistaa myös dysbioosin käsittelyn.
7. Ripulin parantaminen auttaa poistamaan kahvia, teetä ja muita kofeiinijuomia.

Alla on luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista cholecystectomin jälkeen.

Luettelo sallituista tuotteista:

• höyrytettyjä vihanneksia ja vihannespyrettä
• höyrytettyjä lihapullia ja lihapullia
• keitetty vähärasvainen liha (kana, kalkkuna, kani, laiha naudanliha)
• keitetty makkara
• kala
• vihannesten keitot
• vähärasvainen keitto
• hedelmä- ja vihannessalaatit
• salaatti
• täysmaitoa
• maitotuotteet
• mehut
• kasvirasvat
• hieman voita.

Luettelo kielletyistä tuotteista:

• rasvaisia ​​lintulajeja (hanhi, ankka)
• lammasta, sianlihaa, muita rasvaisia ​​lihoja
• mausteinen mauste
• alkoholi
• kaakao
• marinadit
• savustettu, paistettu ja suolainen ruoka
• fancy leivän
• konvehti
• makeutetut hiilihapotetut juomat.

reseptejä

Tarjoamme useita reseptejä, joita voidaan käyttää 2 kuukauden kuluttua cholecystectomiasta.

1. Porkkana salaatti hunajaa ja rusinoita. Raastetaan 100 g tuoretta hiljaa, raastettua, lisätään 10 g pestyjä rusinoita, laita salaattikulhoon, kaada 15 g hunajaa, koristele sitruunaviipaleilla.
2. Hedelmäsalaatti Pese ja kuori hedelmät (30 g kiivi, 50 g omena, 30 g banaania, 30 g mansikkaa, 30 g mandariinia). Hedelmät leikataan, laitetaan salaattikulhoon, kausi 20 grammalla 10% hapanta kermaa.
3. Tattarikeitto maidolla. Pese 30 g tattaria, kaada 300 ml kuumaa vettä, kiehauta, lisää suolaa, lisää 250 ml kuumaa maitoa, 2 g sokeria ja lisää valmius. Lisää 5 g voita.
4. Keitetty meriahven. Noin 100 grammaa ahventa puhdistaa, pestä, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä suolatulla vedellä. Lisää 5 g persiljaa ja 10 g silputtua porkkanaa.
5. Höyryhamppu voilla. Noin 100 g koljaa kuoritaan, huuhdeltiin ja höyrytettiin. Kaada 5 g sulatettua voita ja ripottele 5 g tilliä.
6. Vähärasvainen raejuusto, jossa puolukka ja hapankerma. Hio noin 100 g vähärasvainen maissiajuusto, kaada 20 g 10-prosenttista kermavaahtoa ja ripottele 30 g puolukoita sokerilla.
7. Keitetyt Brysselit. Huuhtele ja kiehauta noin 250 g Brysselin itämisväriä kevyesti suolatulla vedellä. Ennen käyttöä kaada 10 g voita.