Ruokavalio 1 -taulukko: mitä voit ja ei voi syödä, taulukon tuotteita, viikoittainen valikko

Lääketieteellisessä ruokavaliossa on yli 15 terapeuttista ruokavaliota. Jokaisella heistä on omat merkintänsä. Ruokavaliota numero 1 määrätään mahalaukun ja pohjukaissuolen sairauksiin. Tämän ruoan tarkoituksena on tehdä ruoansulatuskanavan hyödyllisimmistä ja minimaalisesti traumaattisista elimistä ruoansulatus. Lisäksi taudin vaiheesta riippuen potilaalle voidaan määrätä ruokavalioita 1a ja 1b - nämä ovat ruokavalion taulukon numero 1.

Mitkä sairaudet määräävät ruokavalion taulukon 1

Käyttöaiheet tämän terapeuttisen ravinnon määräämiseksi ovat seuraavat maha-suolikanavan sairaudet:

• mahahaava ja pohjukaissuolihaava remissiokaudella tai akuutin tulehduksen poistamisen jälkeisenä aikana;
• kroonisen gastriitin paheneminen (terävä), jossa on normaali tai lisääntynyt eritys;
• akuutti gastriitti elpymisen aikana.

Miksi näihin sairauksiin määrättiin ruokavalion taulukko numero 1? Tällä ruokalla on useita tavoitteita. Ensinnäkin haavaumien ja gastriitin aikana ravinnon tulisi olla hellävarainen, älä rasita vatsaa ja pohjukaissuolta tarpeettomalla työllä. Toiseksi ruoansulatuksen pitäisi olla nopeaa. Ruuan läsnäolo mahassa on vähäinen. Kolmanneksi sinun täytyy kuluttaa kaikki tarvittavat aineet normaaliin elämään ja elpymiseen. Harkitse ensin tämän terapeuttisen ruokavalion muunnelmia, jotta ymmärrät niiden käytön järjestyksen.

Ruokavalio 1a ja 1b

Ruoka, jota käytetään haavaumien tulehduksessa, vatsan ja pohjukaissuolen eroosioissa, on ruoka 1a -taulukko. Sen kesto riippuu tulehduksen asteesta. Yleensä tulehduksellisten prosessien poistamisen jälkeen potilas siirretään ensin ruokavalioon 1b ja sitten ruokavalio- taulukkoon nro 1. Myös ruokavaliota 1a käytetään 5-7 päivää ruoansulatuskanavassa tapahtuneen toiminnan jälkeen.

Taulukon 1a mukainen annos on jauhettua tai nestemäistä ruokaa:

• jauhetut viljat;
• maidon maito-puurot;
• hyytelöä
• höyrytettyjä omeletteja;
• maitoa (ruokavalio 1a), muista juoda lasillinen lämpimää maitoa yöllä.

Kaikki tuotteet on lämpökäsiteltävä ja hierottava maksimiin. Tämä sallii 5-6 päivän ajan lievittää tulehdusta ruoansulatuskanavassa. Samalla on tarpeen syödä pieninä annoksina (enintään 300 grammaa) joka 3. tunti. Elintarvikkeiden lämpötila on myös erittäin tärkeä tekijä elpymisessä: sen pitäisi olla kohtalaisen lämmin.

Taulukon 1b ruokavalio on jonkin verran laajeneva, mutta perusperiaatteet pysyvät samoina: lämpökäsitelty ruoka, jauhettu perunamuusiksi, hyväksyttävä lämpötila. Nyt voit syödä valkoista leipää keksejä, vähärasvaisia ​​lihan, kalan ja siipikarjan lajikkeita (kaksoisvääntynyt lihamyllyssä), ei-hapan pastaajuustoa, vihannespyrettä. Sama on yöksi pakollinen maito. Verrattuna ruokapöytään 1, tämä ruokavaihtoehto mahdollistaa haavaumien paranemisen, sisäisten elinten vahingoittuneen kudoksen palautumisen ja kivun oireiden vähenemisen.

Ominaisuudet ruokavalion taulukko 1

Jos on mahdollista poistaa tulehdus ruoansulatuskanavan elimistä, ne siirtyvät yleensä määritellylle lääketieteellisen ruokavalion taulukolle 1. Tarkastellaan tämän kliinisen ravinnon perussääntöjä.

• Tuotteiden pakollinen lämpökäsittely. Tämä on välttämätöntä mahalaukun ja pohjukaissuolen kemiallisten ja mekaanisten reaktioiden minimoimiseksi ruoaksi.
• Useimmat ruoat, jotka luokitellaan vatsaan raskaiksi, olisi jauhettava, murskaus ja nestemäinen.
• Ne astiat, jotka eivät ole naarmuja, pureskellaan mahdollisimman paljon.
• Murtumaton ravinto: pienet annokset, aterioiden välit 2-3 tuntia.
• Kaikkien haitallisten, rasvojen, paistettujen, mausteisten, savustettujen tuotteiden poissulkeminen. Katsokaa pöytää, joka osoittaa, mitä voit ja ei voi syödä ruokavalion kanssa.
• Ruokavalio-taulukossa 1 sinun täytyy juoda jopa 1,5 litraa vettä päivässä.
• Kun ruokavalio taulukko 1, katso, että noin 100 grammaa rasvaa (kolmasosa niistä on kasvirasvaa), 100 grammaa proteiineja (eläinproteiineja tulisi käyttää 60% tästä normistosta) ja 400 grammaa hiilihydraatteja tulisi kuluttaa päivässä.
• Varmista, että sinulla on lasi lämpimää maitoa yön yli.
• Liharuokia tarjoillaan höyryleikkureiden, perunamuusien, savupiippujen, leikkeleiden, pienien keitettyjen lihojen palojen muodossa.

Ruokavalio 1 - valikko, ominaisuudet, sallitut elintarvikkeet

Modernin kliinisen gastroenterologian ja ruokavalion perustajana toiminut juhlallinen ja kuuluisa Neuvostoliiton terapeutti M. I. Pevzner (1872 - 1952) kehitti ravitsemusjärjestelmän (15 lääketieteellistä ruokavaliota tautiryhmittäin), joka keskittyi ihmiskehossa esiintyviin patologisiin prosesseihin.

Jokaisella ruokavaliosta on nimi "taulukko", jonka numero on 1 - 15 ja joka antaa ruokavalion yksilöllisyyden potilaille, joilla on erilaiset patologiat.

Nykyaikaiset tutkimukset tarkasti osoittavat, että järjestelmän ja ruokavalion ja kaikkien sairauksien välillä on suora suhde. Kunkin ruokavalion suositteleman ruokavalion noudattaminen on perusta elimistölle ruoansulatuskanavan sairauksien, erittymisten, sydän- ja verisuonitautien ja muiden ihmisen elimistön saamiseksi. Seuraavaksi tarkastelemme "1 taulukon" ruokavalion ominaisuuksia ja yksityiskohtaista ravitsemusvalikkoa, mitä tässä yhteydessä voi ja ei voi syödä.

Tietoja lääketieteellisestä ruokavaliosta "1 table"

Hellävarainen terapeuttinen ruokavalio ”taulukon numero 1” on perinteisesti määrätty potilaille, joilla on peptinen haavauma ja 12 pohjukaissuolihaava taudinaiheutta- misen / häipymisen vaiheessa (osoitettu kuudesta kuukaudesta vuoteen hyökkäyksen jälkeen).

Joissakin kliinisissä tilanteissa hoitava gastroenterologi ja / tai ravitsemusterapeutti määrittävät tämän ruokavalion noudattamisen ja kroonisen gastriitin pahenemisen aikana, kun mahan mehu on lisääntynyt. On suositeltavaa käyttää taulukkoa 1 ruoansulatuskanavan tarttuvia sairauksia varten (jos ripuli on poissa) sekä diafragmaisen ruoan aukon hernia.

Lääketieteellisen ruokavalion määrittelemän terapeuttisen ruokavalion noudattaminen ”Taulukko nro 1” tuo merkittävää helpotusta mahalaukun patologioihin sekä pahenemisvaiheessa että remissioiden / toipumisen aikana, koska sen tarkoituksena on vähentää ärsyttävää vaikutusta pohjukaissuolen ja vatsan vaurioituneisiin seiniin.

Ruokavalio on jaettu taulukkoon numero 1a ja taulukon numero 1b prosesseista riippuen. Ruokavalio mahahaavan taulukon 1 klassikko on samanlainen
ruokavalio gastriittia varten ja määrätty ruokavalion numero 1 a ja numero 1b peräkkäisen kulun jälkeen.

Perussäännöt

Valikko mahdollistaa ruoansulatuskanavan mekaanisen, kemiallisen ja termisen rasituksen vähentämisen. Tämä ruokavalio auttaa aktivoimaan nykyisten haavaumien ja eroosioiden regeneroinnin ja paranemisen prosesseja, vähentämään akuutteja tulehdusprosesseja ja johtamaan vatsan normaaliin eritys-motoriseen toimintaan.

Ruokavalion perusperiaatteet "Taulukon numero 1":

• lääkäri määrää lääketieteellisen ruokavalion seuraamisen (6-12 kuukautta tai enemmän);
• annosten määrä on kohtalainen;
• murto-osa (viisi, kuusi, seitsemän, puoli);
• annettujen astioiden lämpötila on neutraali (sekä jäätä että kuumaa ruokaa ei voida hyväksyä);
• tuotteet, jotka aktivoivat geelin eritystä. mehu, ruokavaliossa on rajoitettu;
• päivittäiset valikkokalorit 2300 - 2800 kcal;
• veden juominen - 1,6 l / vrk;
• tuotteiden kulinaarinen lämpökäsittely - ruoanlaitto, höyrytys, hankaus ennen käyttöä, jotkut seuraavista astioista ovat sallittuja paistetussa muodossa.

Mitä voi ja ei voi syödä?

Sallitut elintarvikkeet:

Valkuaisruoka: vähärasvainen ruokavalio (kani, kalkkuna, kanaa, vasikanliha), kala, maksa, kieli puristettujen tuotteiden muodossa, jauheliha-ateriat, höyrypallopallot, munat (enintään 2 kpl päivässä).

Hiilihydraattiruoat: vihannekset (juurekset - perunat, punajuuret, porkkanat sekä kukkakaali, parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa) keitetyt tai höyrytetyt (perunamuusit, vanukas, pehmeä), pehmeät hedelmät (omenat, paistettu, luumut, kypsä mehukas päärynä, aprikoosi, persikka, banaani), viljat (kaurapuuro, mannasuurimot, riisi, tattari), nuudelit / nuudelit / pastat, kuivatut valkoiset leivät, keksejä, galetny-evästeet.

Rasvainen ruoka: kermanvärinen, suolaton voita, kasviöljyjä (lisää vain valmiisiin aterioihin, käyttämättä tuotteita lämmön valmistuksen aikana).

Meijerituotteet: jauhettu ja täysmaito, tiivistetty maito, raastettu vähärasvainen ei-happamainen raejuusto, acidophilin, hapanmaito, kefiiri, luonnollinen jogurtti, kerma, pehmeä juusto.

Jälkiruokahoidossa on suositeltavaa valmistaa perunamuusia, mousseja, hyytelöitä, kompotteja, geelattuja ruokia käyttäen marjojen ja hedelmien pehmeitä ja makeita lajikkeita sekä lisätä valikkoon leivottuja hedelmiä, sokeria, vaahtokarkkia, vaahtokarkkia, marmeladia.

Juomat: sallittujen hedelmien mehut - vihannekset, makeat hedelmät ja marjat, keittäminen ja ruusunmarjan infuusio, vihreä tee, kasviperäiset juomat.

Mitä ei pidä käyttää ruokavalion taulukossa 1:

• kaikki liemet / poistot;
• rasva kala, kaviaari ja liha;
• sienet;
• vilja (hirssi, ohra, vehnä, ohra);
• margariini;
• kaikki säilykkeet, suolatut, rasvaiset, hapan, marinoituja, savustettuja ruokia sekä paistamalla kypsennettyjä;
• hienoja leivonnaisia ​​ja leivonnaisia ​​valmistavia ruokia (piirakoita, piirakoita jne.);
• musta / ruis / tuore leipä;
• kaakaopavut, jäätelö;
• tuoreet hedelmät raastamattomassa tilassa;
• vihannekset (ristikkäiset, erityisesti valkoiset kaali, retiisi, retiisi, nauris ja hapanvihreät - hapanpala, pinaatti, kaikki sipulijuurikasvit ja kurkut);
• energiajuomat ja hiilihapotetut (kivennäisvesi, limonadi, kvas, mukaan lukien kotitekoiset);
• alkoholi;
• kahvia ja mustaa teetä;
• majoneesi, ketsuppi ja kaikki muut kastikkeet (ainoa poikkeus on maito- tai kermakastike);
• muut tuotteet, joita ei ole luettelossa.

Ominaisuudet ruokavalio 1a ja 1b

Ruokavalion lääketieteellisen taulukon numero 1a annetaan peptisen haavauman kriisivaiheen kahdessa ensimmäisessä viikossa, akuutin gastriitin hyökkäys, gastriitin paheneminen (mahaan erittyvän mehun neutraali ja lisääntynyt happamuus), gastroduodenitis.

Ruokavaliota määrätään myös eri etiologioiden ruokatorven palovammoja varten ja viikon kuluttua mahalaukun leikkauksista, esimerkiksi haavaumien rei'ityksen aikana.

Ruokavalion energia-arvo on noin 1850 kcal. Kaikki ruokalajit tarjoillaan nestemäisessä tai tomaattisessa koostumuksessa keitetyistä tai höyrytetyistä elintarvikkeista 6-7 kertaa päivässä.

Ruokavalion lääketieteellistä taulukkoa 1b annetaan kahden viikon ruokailun jälkeen taulukon numerossa 1a. Indikaatiot - peptinen haava, gastriitti, gastriitin paheneminen korkealla happamuudella. Energian arvo nousee 2600 kcal: aan, ruoan tiheys laskee 5-6 kertaa päivässä.

Lisäksi lääkärin määräyksen mukaan suoritetaan siirtyminen 1. taulukon ruokavalioon. Sallitut ja hyväksymättömät elintarvikkeet ovat samat molemmille ruokavalioille ja noudattavat "taulukossa 1" yhteisiä periaatteita.

Esimerkkivalikko ruokavalion taulukko numero 1

Potilaalle annettaessa laaditaan viikon ruokavalion yksi taulukko, jossa otetaan huomioon suositellut ja vasta-aiheiset tuotteet, keittomenetelmät sekä edellä mainitut perusperiaatteet.

Näytevalikko yhden päivän ajan (taulukon numero 1) taulukossa

Ruokavalio 1 -taulukko: mitä, mitä ei voi - pöytä

Yksityiskohtainen taulukko kielletyistä ja sallituista elintarvikkeista ruokapöydässä №1. Selvitä, mitä voit ja ei voi syödä käyttämällä ruokavalion taulukkoa, samoin kuin tämän ruokavalion merkintöjä, perusperiaatteita ja alatyyppejä!

Parantava ruokavalio on olennainen osa potilaiden toipumista eri sairauksien hoidon aikana. Järjestelmä auttaa Neuvostoliiton ajasta, kun yhtenäinen sähkönsyöttöjärjestelmä kehitettiin, mikä sopii jokaiseen erityistapaukseen. Kirjoittaja Pevzner ehdotti jopa 15 pöytää, jotka poistavat tehokkaasti kehon patologiset prosessit. Tällä hetkellä on tieteellisesti todistettu, että ruokavalion ja eri sairauksien välillä on suora yhteys. Tässä artikkelissa tarkastellaan järjestelmän ensimmäistä ruokavaliota, jota kutsutaan "taulukon numeroksi 1".

Indikaatiot ruokavalioon "Taulukon numero 1"

Lääkärit määrittävät tämän ravitsemussuunnitelman siten, että ruoansulatusprosessilla on minimaalinen traumaattinen vaikutus ruoansulatuskanavan elimiin. Samalla on syytä pohtia, missä vaiheessa tauti on. Ruokavalio "Taulukon numero 1" on jaettu kahteen tyyppiin: 1-A ja 1-B.

Tällaisen järjestelmän nimeämistä koskevat ohjeet ovat seuraavat sairaudet:

• Pohjukaissuolihaava (missä tahansa jaksossa - sekä akuutissa että remissiossa).
• Kroonisen gastriitin paheneminen.
• Mahahaava missä tahansa vaiheessa (akuutti tai krooninen).
• Akuutti gastriitti elpymisvaiheessa.

Miksi tämä Pevznerin ehdottama 15 taulukko on nimitetty näihin ongelmiin? Tämä johtuu siitä, että ruokavalio sisältää sellaisten tuotteiden valinnan ja yhdistelmän, jotka ylikuormittavat ruoansulatuskanavan minimiin. Vatsassa tulisi olla vähimmäismäärä ruokaa.

Ruoansulatusprosessi nopeaan elpymiseen ja kehon palauttamiseen normaaliin tilaan pitäisi olla mahdollisimman nopea. Mutta älä unohda tarvetta täydentää kehon ravinteita ja mikroelementtejä. Ehdotettu ruokavalio ottaa täysin huomioon kaikki nämä vaatimukset.

Tärkeimmät ominaisuudet

Ruokavalion valikko on suunniteltu vähentämään ruoansulatuskanavan kuormitusta (terminen, mekaaninen, kemiallinen). Tämän seurauksena regenerointiprosessit aktivoituvat, eroosio ja haavaumat paranevat. Akuutteja tulehduksellisia prosesseja pienennetään tiukasti noudattamalla kaikkia suosituksia. Ja mahalaukun eritys-moottori-toiminto palaa normaaliksi.

Tämän ruokavalion pääperiaatteita kutsutaan:

• Ruokavalion kesto vaihtelee taudin vaiheen, spesifisen diagnoosin ja lääkärin suositusten mukaan. Se vaihtelee 6-12 kuukaudesta.
• On suositeltavaa syödä murto-osaa - jopa 7 kertaa päivässä.
• Annosten koko on pieni (enintään 250-300 grammaa).
• On tärkeää seurata kulutetun ruoan lämpötilaa. Ihannetapauksessa se on kohtalainen, mutta liian kuumia tai kylmiä ruokia ei voida hyväksyä.
• Ruokavaliosta suljettiin pois elintarvikkeita, jotka aktivoivat mahan mehun erittymistä.
• Juomatila suosittelee enintään 2 litraa päivässä.
• Kalorien saanti on tiukasti rajoitettu - enimmäisraja - 2800 kcal. Vähintään - 2300 kcal (lääkärin ilmoittamat määrät).
• Huomioi tuotteiden kulinaarinen lämpökäsittely. Ruoanlaitto ja höyrytys on suositeltavaa. Joissakin tapauksissa ruoka tulisi kuluttaa naarmuuntuneessa muodossa (lääkärin vaatimuksesta).
• Kaikkien haitallisten tuotteiden täydellinen hävittäminen (katso taulukko).
• Ylityö on ehdottomasti kiellettyä, varsinkin yöllä. Illallisen ja nukkumaanmenon välillä tulisi olla vähintään 2,5 tuntia.

Ruokavalion ravitsemuksellinen arvo on myös tärkeä. On suositeltavaa seurata tarkasti rasvapitoisuutta (100 grammaa päivässä), proteiineja (enintään 100 grammaa) ja hiilihydraatteja (noin 400 grammaa).

Ennen kuin harkitset, mitä elintarvikkeita voidaan käyttää aterioiden valmistamiseen tässä elintarvikejärjestelmässä, sinun täytyy selvittää, millaisia ​​ruokavalioita on.

Ruokavalion alalaji "Taulukon numero 1"

Vatsan ja pohjukaissuolen tulehduksen poistamiseksi lääkärit määrittävät potilaalle taulukon 1-A. Käyttöaika riippuu taudin vakavuudesta. Taulukko 1-A käytetään viikon kuluessa leikkauksesta. Ruokavaliossa pitäisi olla vain astioita, joilla on nestemäinen koostumus, ja maaperässä. Nämä voivat olla:

• Keitot, keitetyt viljasta, huolellisesti jauhetut.
• Hyytelöä.
• Maidosta valmistettu maito.
• Höyrytetyt omeletit.
• Maito (suositellaan yöllä 1 rkl.).

Jos käytät näitä tuotteita oikein viikon aikana, voit vähentää merkittävästi tulehdusta.

Seuraavaksi nimetään taulukko 1-B, jonka ruokavalio on laajempi. Se lisää:

• Lintu-, liha- ja kalalajit.
• Valkoinen leivän keksejä.
• Levitä väkevää rasvaa.
• Kasviperäinen sose.

Kaikki ruoka on käsiteltävä lämpökäsiteltynä, jauhettava ja saatettava normaalilämpötilaan. Tämän seurauksena haavaumat alkavat parantua nopeammin, sisäelinten kudos palautuu ja kivun oireyhtymä vähenee.

Mistä tuotteista sinun täytyy tehdä ruokavalio joka päivä useita kuukausia, alla oleva taulukko kertoo.

Ruokavalion taulukko numero 1

Kuvaus ajankohtana 05.05.2017

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 3 viikon kuluttua
• Kesto: 2 kuukautta tai enemmän
• Tuotekustannukset: 1500 - 1600 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Ensinnäkin, selvitetään, mikä on terapeuttinen ruokavalio. Lääketieteellinen ravitsemus, lääketieteellinen terminologia, "lääketieteellinen taulukko", on määrätty sairauksiin ja on olennainen ja joissakin tapauksissa tärkein hoidon osa.

Taulukon numero 1, Pevznerin ruokavalio on määrätty mahalaukun sairauksiin: akuutti ja krooninen gastriitti, mahahaava. Nimitettiin myös 1. taulukko gastroduodenitis. Koska tämä on kohtalaisen säästävä ruokavalio, se on osoitettu edellä mainittujen sairauksien toipumisvaiheessa tai ilmentämättömässä pahenemisvaiheessa. Se tarjoaa kemiallisia, mekaanisia ja myös termisiä schazhenie-ruoansulatuskanavia, joilla on fysiologisesti hyvä ruokavalio, koska päivittäinen ruokavalio sisältää 90-100 g proteiineja, 100 g rasvaa ja 420 g hiilihydraatteja. Kalori - 2900-3000 kcal päivässä.

Tämän ruokavalion pääkohdat ovat:

• Leikkauksen aiheuttamien taudinaiheuttajien (liemien) ja ärsyttävien limakalvojen, jotka ovat mausteisia ruokia ja mausteita, raakoja vihanneksia, rajoittaminen.
• Raskaasti sulavien elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden poistaminen, jotka pysyvät pitkään vatsassa.
• Ruoka keitetään ja pyyhitään. Sallittu leivonta ilman selkeää kuoria. Kun potilas paranee, mene ruokaan ilman mashingia. Tältä osin on olemassa vaihtoehtoja - hierotaan pöytä ja hieromatta. Jos puhumme kalasta eikä karkeasta lihasta, ne voidaan tarjoilla palasina.
• Liian kylmiä ja kuumia ruokia ei oteta huomioon. Kylmä ruoka estää happoa muodostavia toimintoja, mutta hidastaa regeneratiivisia prosesseja. Liian kuuma vaikuttaa myös limakalvoon.
• Kohtalaisen rajoitettu suola.
• Ruoka järjestetään 5-6 kertaa päivässä, mukaan lukien maito tai kerma ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavalio numero 1 gastriittia varten

Kroonisen gastriitin akuutti ja paheneminen auttaa vähentämään tulehdusta, ja tämä saavutetaan ottamalla paisutettua ja helposti sulavaa ruokaa samassa. Loppujen lopuksi ruokavalion ja syömisen rikkominen, joka ärsyttää mahan limakalvoa, on sairauden syy sekä alkoholin käyttö, tupakointi ja hermostunut jännitys. Tästä seuraa, että oikea ravitsemus on tärkeää kroonisen gastriitin hoidossa ja ruokavalion 1A johdonmukaisessa annostelussa (enintään 7 vuorokautta), sitten 1B (enintään kaksi viikkoa) ja nro 1 mahdollistavat pitkän aikavälin remission. Voit pyyhkiä astiat vain muutaman ensimmäisen päivän ajan, ja sitten riittää, että valitset ei-karkeat lihat (kanaa, vasikanlihaa) ja pureskele ruokaa perusteellisesti.

Ruokavalio №1 (taulukko nro 1), jossa on gastriitti, havaitaan 2-3 kuukautta, ja sitten on suositeltavaa vaihtaa yhteiseen pöydään, mutta rajoituksella ja joskus paitsi liian mausteisilla astioilla, mausteilla ja kastikkeilla. Jos kyseessä on gastriitti, jossa on korkea happamuus, rajoitetaan helposti sulavia hiilihydraatteja (hilloa, hunajaa, karkkia, sokeria ja muita makeisia), mikä vähentää mahalaukun jännitystä ja sen eritystä.

Ruokavalion numero 1 mahahaavaumille

Se luo kaikki edellytykset haavaisen defektin paranemiseen, koska ei ole karkeaa ruokaa ja tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoa ja stimuloivat mahan eritystä. Riittävä määrä proteiinia vaikuttaa myönteisesti reparatiivisiin prosesseihin. Nauttavan ruoan määrän ja murto-osuuden pieneneminen johtaa mekaaniseen schazhenieen.

Peptinen haavauma (mahahaava) ja pohjukaissuolihaava on vakavampi sairaus ja vaatii pitkäaikaisia ​​lääkkeitä ja ruokavaliohoitoa. Kun paheneminen alkaa hoitaa lääketieteellistä taulukkoa 1A (hellävaraisempi, kaksi viikkoa). Sitten kaksi viikkoa potilaalle suositellaan Taulukko 1B (ruoka-tahna ja sose), ja sen jälkeen - nro 1 vähäisesti säästävä (kaikki kuluneessa muodossa), joka nimitetään enintään kuuteen kuukauteen.

Vahvojen ärsyttävien aineiden puuttuminen elintarvikkeessa tänä aikana herättää paitsi erittävää aktiivisuutta myös hermostoa (korvat, liha, sieni-liemi, vahva tee, kahvi, mausteinen, mausteinen, paistetut elintarvikkeet, savustetut ruoka-aineet, hiilihapotetut juomat, piparjuuri, suolakurkkua, sinappi, alkoholi) luo suotuisat olosuhteet hoidon onnistumiselle. Pöytäsuolan rajoittaminen on tarpeen myös siksi, että suola stimuloi happojen muodostumista mahassa. Heikko sokogonnymi-ruokia ovat: maito, pehmeästi keitetyt munat, valkoiset keksejä, viljat, makeat hedelmämehut, jotka on välttämättä oltava läsnä potilaan ruokavaliossa.

Tällöin ruokavalio olisi erotettava korkealla ravintoarvolla (ei pidä sekoittaa suureen kaloripitoisuuteen), joka määräytyy elintarvikkeiden tärkeimpien komponenttien, vitamiinien (A, C, B-ryhmä) ja mineraalisuolojen tasapainon perusteella. Proteiinit stimuloivat peptisten haavojen paranemista ja sitovat suolahappoa mahaan, joka suojaa limakalvoa. Rasvat estävät mahan eritystä. Tässä tapauksessa etusija annetaan kasviöljyille. Ne normalisoivat heikentyneet aineenvaihduntaprosessit, edistävät haavaumien korjaamista. Maito on tässä suhteessa arvokas ruoka.

Yleensä hyvinvoinnin myötä potilaat vähenevät tämän ruokavalion ja 2-3 kuukauden kuluttua. sallia keittämättömän ruoan käyttö lisäämällä raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Näitä ovat makeat luumut, persikat, nektariini, omenat ja tomaattien kasvikset. Yleiseen pöydään siirtyminen tarkoittaa säännöllisen syömistä ja mausteisen, mausteisen, liian kuuman ruoan ja alkoholin käyttöä. Kun hoidat lääkärin määräämiä relapsi-vastaisia ​​hoitoja, sinun tulee seurata kevyttä ruokavaliota 2-4 viikkoa (ensimmäinen taulukko 1B ja sitten nro 1).

laji

Lajikkeet ovat ruokavalio 1A ja 1B, jotka eroavat pääasiassa ruokailun indikaatioiden ja menetelmien mukaan. Taulukko 1A on tarkoitettu peptisen haavan sairauden (6–8 ensimmäisen päivän) vakavaksi pahenemiseksi kroonisen gastriitin pahenemisessa (4–5 vuorokautta), akuutti gastriitti (2–3 vuorokautta) ja ruokatorven palovammoja varten. Lääketieteellinen ravitsemus tarjoaa maksimaalista säästöä, vain pyyhkimistä ja nestemäistä ruokaa ottaen huomioon, että potilaat ovat lepotilassa.

Taulukko 1B on osoitettu edellisen jälkeen samoilla taudeilla, mutta prosessin laskulla. Ruoka antaa merkittävää säästöä ruoansulatuskanavasta, mutta koska potilaan tila paranee ja hän on puolipuolisessa tilassa, ruokaa tarjoillaan soseessa. Taulukko 1A kirurginen ja 1B-kirurginen voidaan myös katsoa johtuvan lajikkeista, koska ne on määrätty ruoansulatuskanavassa tapahtuneen toiminnan jälkeen 3-4 päivässä nollan ruokavalion 0A jälkeen, johon ensimmäiset kaksi päivää sijaitsevat. Kirurgiset ruokavaliot sisältävät välttämättä heikkoja liemiä, sekä paisutettuja keittoja ja höyrytettyä lihaa tai kalaa.

todistus

• mahahaava ja pohjukaissuolihaava (toipumisvaihe);
• krooninen gastriitti akuutissa vaiheessa (normaali ja lisääntynyt eritys);
• akuutti gastriitti (toipuminen).

Sallitut tuotteet

Ruokavalio Pevznerin mukaan ensimmäisessä taulukossa säädetään ensimmäisten perunoiden tai vihannesten liemen kurssien valmistuksesta raastetuilla vihanneksilla, raastetuilla tai keitetyillä viljoilla (mannasuurimot, tattari, kaurahiutaleet, riisi). Voit syödä vermikellienmaitokeittoja sekä höystettyjä keittoja, joihin on lisätty haudutettua kanaa tai lihaa. Jauhot keittojen täyttämiseen ei ole paistettu, mutta vain kuivattuja, ne ruiskutetaan munanmaidoseoksella, ja valmiit ovat täynnä voita tai kermaa.

Höyrytettyjä lihapastuja

Höyry- ja keitettyjä ruokia valmistetaan vähärasvaisesta lihasta ilman jänteitä, fasciaseja ja ihoa. Voit tehdä tämän käyttämällä naudanlihaa, lammas- ja vähärasvaa sianlihaa, kanaa ja kalkkunaa, kielen, maksan. Heiltä voit valmistaa höyrysaappaita, nyyttejä, lihahyytelöä, soppaa, leikkeleitä, perunamuusia, hullua, naudanlihaa stroganoffia (vain valmiiksi keitetystä lihasta). Keitetty liha on sallittua - uunissa paistettu vasikanliha, kana, kani ja liha. Vähärasvaisia ​​kalalajeja höyrytetään ja tarjoillaan palassa (iho poistetaan) tai leikkeleinä, leikkeleinä, lihapullina, zrazina.

Vehnäleipä sallittiin varastettua (eilen) tai kuivattiin. Voit käyttää kuivaa sienimakua tai keksiä. Kerran viikossa voit sallia paistetut laiha leivonnaiset omenoiden, hillojen tai raejuuston, lihan tai kalan kanssa. Koristeeseen ja keittoihin lisätään mannu, riisi, tattari tai kaurapuuro, vermicelli tai pasta. Puuroa voidaan keittää maidossa tai vedessä, on hyvä keittää jopa viskoosin lattialle tai pyyhkiä (tattari). Höyrylaastareita ja vanukkaita on sallittua lisäämällä viljasta raejuustoa.

Vihannekset (perunat, sokerijuurikkaat, nuoret herneet, porkkanat, kukkakaali) höyrytetään, pyyhitään ja tarjoillaan perunalla perunamuusien ja suffelien muodossa. Vain kurpitsaa ja kesäkurpitsaa sekä kypsiä ei-happamia tomaatteja ei voi raastaa. Keittoihin lisätään pieni määrä tilliä. Voi ja kasviöljy lisätään valmiisiin aterioihin.

Meijerituotteista sallittiin maito ja kerma, jogurtti ja kefiiri (ei-hapan), tuoreet, ei-happamaiset raejuusto, juusto ja hapankerma. Vuodesta juustoa voit kokki laiska nyytit, paistettuja juustokakkuja, vanukkaita. Harvoin ei-terävä juusto raastetussa muodossa on sallittua, 2 munaa kahdesti viikossa, jotka keitetään pehmeällä keitetyllä tai omeletin ja munan puuron muodossa. Ruokapöydästä valmistetuista alkupaloista voit salaattia keitettyä lihaa ja kala-, maksa-pastaa, lääkärimakkaraa tai meijeri-, lihahyytelöä, kasvislihaa, vähärasvaa silliä, samppanjaa ja vähärasvaisia ​​kinkkuja.

Makeat jälkiruoat höyrytetään raastetuista marjoista lisäämällä mannasuuria. Makeat marjat ja hedelmät ovat sallittuja paistetussa tai keitetyssä muodossa. Voit tehdä niistä perunamuusia, hyytelöä, hyytelöä, sambukaa. Jälkiruoaksi, marinoksi, maidon kisseliksi, vaahtokarkkeiksi, vaahtokarkkeiksi, happamattomaksi hilloksi on sallittua hunajaa. Juomista - hedelmämehut, liemi lonkat, teetä maitoa tai kermaa, heikko kahvi maitoa.

Ruokavalio numero 1: täydellinen kuvaus ja luettelo suosituksista gastriittia sairastaville potilaille

Virheellinen ruokavalio, stressi, krooninen väsymys, tupakointi, liiallinen juominen voi johtaa gastriittiin - mahalaukun tulehdussairauteen. Usein gastriitti kehittyy bakteerien (Helicobacter pylori ja muut) aiheuttaman infektion taustalla. Hoitoa varten ruokavaliota 1 käytetään gastriittiin ja sen muutoksiin.

Gastriitti aiheuttaa vakavaa epämukavuutta henkilölle. Taudin voimakkaimmat oireet ovat vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, vatsan raskaus ja yleinen heikkous. Gastriitin tapauksessa antibakteerinen hoito on usein määrätty, ja säästävä ruokavalio on pakollinen.

Mikä on ruokavalion numero 1 ja milloin se on määrätty

Terapeuttinen ruokavalio nro 1 (tai taulukko 1) on määrätty akuutille tai krooniselle gastriitille normaalin tai lisääntyneen happamuuden taustalla sekä mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan kohdalla. Ruokavalio sisältää useita ruokavalioita, joita määrätään tietyssä sekvenssissä tai valikoivasti, kun otetaan huomioon taudin pahenemisen aste.

Ruokavaliohoidon tulos on vatsan motiliteetin ja erittymisen normalisointi, tulehduksen vähentäminen sekä haavaumien uudistuminen.

[huomiota tyyppi = keltainen] Älä odota välitöntä tulosta lääkärin ruokavaliosta. Toisin kuin tavanomaiset lääkkeet, ruokavalion vaikutus tulee ainakin 3 viikon kuluttua.

Oikean ruokavalion pääperiaatteet

Lääkäri määrittelee gastriitin ja haavaumien sekä muiden terapeuttisten ruokavalioiden hoitotaulukon tarvittavan lääketieteellisen tutkimuksen jälkeen. Ruokavalion perusperiaatteet ovat seuraavat:

• Ruokavalio 1 gastriitissa rajoittaa tai poistaa kokonaan mahalaukun mekaanisiin tai kemiallisiin ärsyttimiin liittyvien tuotteiden käytön: kuitu, sidekudokset ja eläinten iho, mausteet, alkoholi, suola, sokeri ja jotkut muut.
• Ruokavalion aikana ruoan mehun aktiivista eritystä aiheuttavien elintarvikkeiden saanti on vähäistä, eläinproteiinin määrä ruokavaliossa kasvaa. Paistettuja, savustettuja ruokia, lihasta, kalasta tai sienistä keitetyt vahvat liemet ovat täysin poissuljettuja.
• Ruoka otetaan pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä säännöllisin väliajoin. Älä käytä kuumia tai liian kylmiä astioita.

[huomio tyyppi = keltainen] Jopa tuotteen viipaleet vaikuttavat sen sulavuuteen mahassa. Suuri pala voi aiheuttaa limakalvojen mekaanista ärsytystä, joten säästävä ruokavalio, kaikki ruoka on joko hienonnettu (vaivattu) tai keitetty pehmeästi.

Valikkopohja

Potilaan päivittäisen annoksen energiasisältö on 1800-3000 kcal. riippuen pahenemisen asteesta. Ruokavalion perustana ovat proteiinit (⅔ eläimet) - 80-100 gr., Rasvat (mukaan lukien kasvirasvat) - 80-100 gr., Hiilihydraatit 200-400 gr. Suola on rajoitettu 6-8 grammaan. päivässä. Potilaan täytyy juoda jopa 1,5 litraa päivässä. neste. Kuumien astioiden tulisi olla korkeintaan 60-65 ° С, kylmät astiat eivät saa olla alle 15-20 ° С. Yöllä on hyvä juoda lasillinen lämpimää maitoa.

Mitä ei syödä

• lihan, kalan ja sienien keitetyt liemet;
• käynyt maidon juomat, smetanaa, juustoa (akuutissa vaiheessa);
• vihannekset ja vihannestarhat (akuutissa vaiheessa);
• mausteiset välipalat ja kastikkeet;
• makeiset ja leivonnaiset;
• tuoreet hedelmät ja marjat;
• hiilihapotetut juomat, kahvi, kaakao;
• leipä ja leipomotuotteet (akuutissa vaiheessa).

Mitä voit syödä: sallitut tuotteet ja menetelmät niiden valmistamiseksi, taulukko

Ruokavalion aikana ei voi syödä paistettuja tai paistettuja ruokia: ruddy kuori vaikuttaa ärsyttävällä tavalla ruoansulatuskanavan seiniin.

[huomiota tyyppi = keltainen] Kaikki tuotteet on keitettävä tai höyrytettävä ja hierottava tai hienonnettava.

Jotta vilja olisi paremmin keitetty pehmeäksi, ensin ne keitetään hieman suolaisessa vedessä, sitten vesi valutetaan ja pääruoat jatketaan lisäämällä vettä tai maitoa.

Jos haluat saada limakalvoa, sinun on lisättävä kypsennysaikaa verrattuna nestemäisiin puuroihin. Viljan ruoanlaiton helpottamiseksi voit korvata vastaavat jauhotyypit (riisi, tattari, kaura).

• Lihaa keitetään kokonaisuudessaan pienen määrän kylmää vettä lisäämällä. Näin ravintoaineet säilyvät parhaiten.
• Ensimmäiset ruokalajit tulisi keittää vedessä tai kasvisliemessä, mutta ei millään tavalla vahvoissa liemissä.

Joten, mitä voit syödä taulukossa 1:

• viljan keitot;
• maidon viljat;
• keitetty liha ja kala;
• tuorejuusto;
• pehmeästi keitettyjä munia;
• voita ja kasviöljyä;
• maito;
• heikko tee, laimennetut luonnolliset mehut, kisselit, ruusunmarjan liemi;
• rajoitettu määrä hunajaa ja sokeria.

Liha ja kala, syödä, ei saa olla rasvaa. Sianliha ruokavaliossa on kielletty. Mieluummin vähärasvainen naudanliha, vähärasvainen siipikarja ja vähärasvainen kala.

[huomiota tyyppi = keltainen] Sienet, raaka retiisi, retiisi, valkosipuli, sipulit, suolatut ja savustetut kalat, alkoholi, kahvi ja suklaa, makeiset ovat tuotteita, joita ei voi käyttää jopa remission alkamisen jälkeen.

Taulukko 1: viikon ruokavalio (klassinen versio)

Alla on klassinen versio taulukosta viikoksi ihmisille, jotka kärsivät gastriitista, jolla on korkea tai alhainen happamuus.

Haittavaikutukset ja vasta-aiheet

Ruokavalion 1 gastriittia varten tulisi määrätä lääkäri, ottaen huomioon akuutti vaihe. Valitsemalla päivän sallitut tuotteet, noudata gastroenterologin suosituksia ja huomioi myös kehon ominaisuudet tai muut sairaudet: krooniset sairaudet (esimerkiksi Barrettin ruokatorven ruoat vaihtelevat hieman), yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergiset reaktiot jne.

Muutokset ruokavalioon №1

Ruokavalio 1 sisältää annokset 1A, 1B, 1, 1 - "suojaamaton."

Ruokavalio 1A

Ruokavalio 1A on määrätty akuutti gastriitti tai peptisen haavauman jyrkkä paheneminen. Kaikki tuotteet on murskattu huolellisesti (hankaa seulalla tai vaivaa tasaisella mashilla). Elintarvikkeiden tulee olla nestemäisiä, puoliksi nestemäisiä tai sieniä. Päivittäisessä ruokavaliossa tulee olla enintään 1900 kcal. Sängyn lepo on tämäntyyppisen ruokavalion edellytys. Sallitut ateriat:

• mannasta, kaurahiutaleesta tai riisistä valmistetut limakalvojen keitot, joissa on vähärasvainen kerma, maito tai maito-muna-seos;
• liha-, kala- ja raejuusto savukkeen muodossa;
• tuoreen raastettu raejuusto;
• munakokkelit, pehmeät keitetyt munat;
• puuroa maidossa, shabby-muodossa (riisi, tattari, kaura);
• maito;
• hedelmien tai marjojen hyytelö;
• voimakkaasti laimennetut luonnolliset mehut, hyytelö, heikko tee, ruusunmarjan liemi;
• sokeria ja hunajaa makeiden ruokien lisäaineina.

[huomiota tyyppi = keltainen] Tätä ruokavaliota on noudatettava 10–12 päivää ennen taudin akuutteja oireita.

Ruokavalio 1B

Ruokavalio 1B on määrätty ruokavalion 1A jälkeen. Se sisältää lisäksi tuotteita, jotka ovat kiellettyjä akuutissa vaiheessa:

• kuivattu valkoinen leipä;
• vihannesten keitot;
• maidon keitot, joihin on lisätty viljaa;
• vihannesten perunamuusia, porkkanaa ja punajuurta.

Kalorien päivittäinen annos kasvaa 2600 kcal: iin.

[huomiota tyyppi = vihreä] Sinun täytyy tarttua tähän ruokavalioon 10-12 päivän ajan.

Ruokavalio 1

Ruokavalio 1 on määrätty ennen pysyvän remission alkamista. Luettelo sallituista tuotteista kasvaa. Seuraavat tuotteet lisätään perusruokavalioon:

• kasviksen keitto keitot;
• liha ja kala hienonnetussa muodossa, höyrytetty;
• keitetyt marjat;
• meijeri keitot;
• pehmeä juusto;
• raastetut rouheet ja vihannekset (paitsi kaali);
• keitetyt makeat hedelmät ja marjat;
• hilloa ja hilloa;
• Kuivat keksit ja keksit;
• tilli ja persilja ja hienonnettu muoto.

[huomio tyyppi = keltainen] Kalorien päivittäinen ruokavalio - 2800-2900 kcal.

Ruokavalio 1 - "ei hierottu"

Annos 1 - ”ei-hankautunut” on määrätty akuutin gastriitin tai peptisen haavan paranemisen alkamisen jälkeen. Se sisältää samat elintarvikkeet kuin ruokavaliossa 1, mutta ruokaa ei voi jauhaa. Riittää niin, että se on hyvin keitetty.

Vinkkejä ja temppuja

Jotta estetään gastriitin kehittyminen, ja jos sellaista on olemassa, vähentää relapsien mahdollisuutta noudattamalla yksinkertaisia ​​mutta erittäin tärkeitä sääntöjä.

• Syö rationaalisesti tarkkailemalla samanlaisia ​​välejä aamiaisen, lounaan ja illallisen välillä.
• Älä ylikyppy. Se hidastaa ja vaikeuttaa ruoansulatusprosesseja.
• Älä käytä alkoholia väärin.
• Jos lääkkeet, joita käytät, aiheuttavat vatsakipua, tutustu lääkäriin.
• Vältä stressaavia tilanteita.

Suosittelemme myös videon katsomista selittämällä ruokaa 1, taulukkoa: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta, pöytä.

Ruokavalio-taulukko 1

Kuuluisa Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti M. Pevzner kehitti ruokavalioita tai taulukoita, joita käytetään erilaisissa sairauksissa. Siten ruokavalio 1 on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta tai gastriitista.

Ruokavalion taulukon ominaisuudet 1

Tämä ruokavalio on jaettu useisiin taulukoihin:

• Ruokavalio 1a. Se tarjoaa ruoansulatuskanavan maksimaalisen lämpö-, kemiallisen ja mekaanisen schazhenie-limakalvon, joka vähentää tulehdusprosessien aktiivisuutta ja luo suotuisat olosuhteet eroosioiden ja haavaumien paranemiseen. Ruokavalio 1a määrätään tavallisesti 6–8 päivän aikana, jolloin esiintyy akuuttia mahahaavaa, sekä akuuttia gastriittia tai ensimmäisinä päivinä, jolloin krooninen gastriitti pahenee alhaisella happamuudella. Ruoka on höyrytetty tai keitetty, tarjoillaan vatsaan nestemäisenä tai saippuana. Sekä kylmiä että kuumia ruokia on täysin suljettu pois. Sallitut: nestemäiset maidosta valmistetut puurot ja keitot, joihin on lisätty voita, höyryomelettia, maitoa, hyytelöä, dogrose-liemiä ja heikkoa teetä. Syöminen joka kolmas tunti. Yöllä lämmin maito.
• Ruokavalio 1b. Se on määrätty ruokavalion 1a jälkeen, kun potilaat putoavat mahahaavan tai gastriitin pahenemisen oireista. Edellä mainittujen ruokien lisäksi ruokavalio 1b sisältää leivänmuruja, vihannesten keittoja, höyrytettyjä kaloja ja lihapaloja.
• Ruokavalio-taulukko 1. Tämä ruokavalio on määrätty potilaille mahalaukun sairauksien pahenemisen jälkeen. Se eroaa ruokavaliosta 1b siinä, että ruokia voidaan valmistaa epämukavalla ulkoasulla.

Ruokavalio-taulukko 1: mitä elintarvikkeita sallitaan?

Pevzner suositteli, että potilaat käyttävät 1-tyyppistä ruokavaliota seuraavia ruokalajeja:

• Leipomotuotteet - eilinen tai kuivattu vehnäleipä, vähärasvaiset ja hyvin paistetut pullat, keksit, kuiva keksi;
• Keitot vihannesten liemistä, maito-vilja keitot;
• Vähärasvainen liha höyryä, leikkeleitä, lihapullia sekä keitettyä kieltä ja maksaa;
• Maito ja maitotuotteet (hapan kefiiri, tuore raastettu raejuusto, vähän hapan kerma);
• Höyrytettyjä omlettia tai pehmeitä keitettyjä munia;
• Vilja - riisi, mannasuurimot, tattari, kaurapuuro. Puddings, souffles, höyrysahat, puuroja ja keittoja voidaan valmistaa niistä.
• pasta;
• Vihannekset: kukkakaali, punajuuret, perunat, porkkanat, kypsät tomaatit, kurpitsat, kesäkurpitsa. Ruokavalion 1 reseptit tarjoavat näiden vihannesten valmistamisen keitetyssä tai höyryssä. Kun ruokavalio 1a, vihannekset jätetään pois, ja ruokavaliossa 1b ne tarjotaan revityssä muodossa.
• Välipaloja. Ruokavalion taulukon 1 alkupalona voit käyttää keitettyä maksaa, keitetyn kielen, haudan kaviaarin, laihan ja hyvin liotetun silliä. Keitettyjä vihanneksia sisältävät salaatit, joihin on lisätty keitettyä kananlihaa tai vähärasvainen naudanliha, ovat sallittuja. Enintään kerran viikossa voit syödä pienen osan teräviä juustoja.
• Makeat ruokalajit - paistetut tai keitetyt hedelmät ja marjat, kompotit, hyytelöt, mousset, vaahtokarkki, vaahtokarkkeja, hunaja ja sokeri.
• Rasvat - voi ja kasviöljyt, jotka on lisätty ruokavalion 1 reseptien mukaisesti valmiissa aterioissa.
• Juomat - liemi lonkat, heikko kaakao maidolla, heikko tee, makeat hedelmät.

Mitä elintarvikkeita ei voi käyttää ruokavalion taulukon 1 kanssa?

Jos sinulla on mahahaava tai pohjukaissuolihaava ja sinulle on määrätty terapeuttinen ravitsemus - Pevsnerin ruokavalio-taulukko 1, sinun täytyy luopua kaikista tuotteista, jotka lisäävät vatsan eritystä. Näitä ovat:

• Ruisleipä sekä kaikki tuoreet leivonnaiset, muffinssit, leivonnaiset;
• Liha- ja sieni-liemet, runsaat kasvisruokat;
• Lihallinen tai rasvainen liha;
• Suolaiset ja / tai rasvaiset kalat sekä säilyke- kalat;
• Korkean hapon maitotuotteet, suolaiset ja mausteiset juustot;
• Paistettuja tai kovasti keitettyjä munia;
• Eräät viljalajit (maissi, ohra, helmi-ohra, hirssi);
• pavut;
• Sienet, kurkut, pinaatti, suolaliuos, retiisi, kurpitsa, nauris, kaali.
• Savustetut tuotteet, mausteiset ja suolaiset välipalat;
• Ei riitä kypsiä hedelmiä ja marjoja, ei raastettuja kuivattuja hedelmiä;
• Jäätelö, suklaa;
• Pippuri, sinappi, piparjuuri;
• Kvass, hiilihapotetut juomat, musta kahvi, vahva tee.

Suositukset ruokavalion taulukosta 1

Muistamaan, mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja ja jotka ovat kiellettyjä, helpoin tapa käyttää ruokavaliota 1, joka voidaan ladata Internetistä tai tehdä itsenäisesti. Se sisältää useita sarakkeita. Ensimmäinen niistä ilmaisee elintarvikkeiden yleisen nimen, kuten "Vihannekset". Toisessa sarakkeessa näkyy ne, joita voit käyttää, ja kolmannessa sarakkeessa ne, jotka pitäisi hylätä. Ruokavalion 1 taulukko auttaa merkittävästi helpottamaan kliinisen ravitsemuksen asianmukaista järjestämistä.

Reseptit ruokavalio 1 tarjoavat ruoanlaittoa joko höyrytettyjä tai keitettyjä. Peptisen haavauman pahenemisen aikana ne annetaan shabby-muodossa.

Kaikki potilaat eivät siedä maitoa hyvin, sillä ravinnon 1 kulutuksen pitäisi olla noin 5 lasia päivässä. Tässä tapauksessa maidon on sallittava sekoittaa heikkoon makeaan teekseen.

Aterioiden tulisi olla usein ja pieninä annoksina. Älä syö liian kuumia tai kylmiä ruokia.

Käytäntö osoittaa, että ruokavalion 1 noudattaminen kahden viikon kuluessa johtaa huomattavaan parantumiseen potilaiden terveyteen. Mutta, kuten mikä tahansa muu hoitomenetelmä, ruokavalio-taulukko 1 edellyttää tiettyä järjestystä ja itsekuria. Terapeuttisen ravitsemuksen periaatteiden loukkaaminen sekä kiellettyjen elintarvikkeiden käyttö koko hoidon loppuun saakka johtaa lähes heti epämukavuuden ja kipun esiintymiseen mahassa.

Hoitotaulukot (ruokavalio) nro 1-15 Pevznerin mukaan: taulukot tuotteista ja ruokavaliosta

Hoitopöydät (ruokavalio) Pevznerin mukaan - tämä ruokavalion järjestelmä, jonka on luonut professori M. I. Pevzner, yksi ruokavalion ja gastroenterologian perustajista Neuvostoliitossa. Systeemiä käytetään laajalti sairaaloiden, sanatorioiden ja potilaiden sairauksien monimutkaisessa hoidossa. Taulukot ovat myös luonteeltaan neuvoa potilaille, kun he ovat sairaanhoitolaitosten ulkopuolella.

Pevznerin ruokavalio sisältää 15 hoitotaulukkoa, jotka vastaavat tiettyjä sairauksia. Osa taulukoista on jaettu luokkiin. Terapeuttisten ruokavalioiden ryhmät korreloivat patologisen prosessin vaiheen tai jakson kanssa: taudin paheneminen (korkeus) → häipymisen paheneminen → elpyminen.

Viitteet lääketieteellisten taulukoiden nimittämisestä:

• Ruokavalio numero 1, 1a, 1b - mahahaava ja pohjukaissuolihaava;
• Ruokavalio 2 - atrofinen gastriitti, koliitti;
• Ruokavalio 3 - ummetus;
• Ruokavalio 4, 4a, 4b, 4c - suolistosairaus, jossa on ripulia;
• Ruokavalio 5, 5a - sappiteiden ja maksan sairaudet;
• Ruokavalio 6 - virtsatulehdus, kihti;
• Ruokavalio 7, 7a, 7b, 7v, 7g - krooninen ja akuutti nefriitti, krooninen munuaisten vajaatoiminta;
• Ruokavalio numero 8 - lihavuus;
• Ruokavalio 9 - diabetes;
• Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
• Ruokavalio numero 11 - tuberkuloosi;
• Ruokavalio 12 - hermoston sairaudet;
• Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit;
• Ruokavalio 14 - munuaissairaus, jossa kivet poistetaan fosfaatista;
• Ruokavalio №15 - sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä ruokavalioita.

Taulukon numero 1

merkinnöistä:

• mahahaava ja pohjukaissuolihaava akuutissa vaiheessa ja epävakaa remissiota;
• akuutti gastriitti;
• krooninen gastriitti, jossa on normaalia ja suurta happamuutta terävässä pahenemisvaiheessa;
• ruoansulatuskanavan refluksitauti.

Ruokavalio: 4-5 kertaa päivässä

Nimityspäivä: vähintään 2-3 kuukautta

Ruokavalio-taulukko 1

Minkä tahansa taudin hoito alkaa ravitsemuksesta, ja WHO: n mukaan terveys riippuu yleisestä ravitsemuksesta. Terveellisen ruokailun, terveysruoan ja ruokavalion käsitteet ovat erilaisia. Terveellinen ruokavalio on välttämätön kaikille, jotka haluavat säilyttää terveyden. Lääketieteellinen ravitsemus viittaa minkä tahansa sairauden hoitoon, ja ruokavalio on laajempi termi, joka sisältää sekä terapeuttisen että terveellisen ravinnon.

Taulukon numero 1 on osoitettu ruoansulatuskanavan patologialle, eli se viittaa lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Pevznerin mukaan taulukoiden luokittelu ruokavaliossa on jo vanhentunut, vuodesta 2003 lähtien lääketieteellisessä käytännössä on käytetty uutta luokitusta - vakio-ruokavalion järjestelmää. Siihen kuuluu 6 lajiketta, vuodesta 2006 lähtien on lisätty toinen, joka on nyt vain 7 vakiokasvua. Taulukon numero 1 viittaa perusversioon sekä säästävään ruokavalioon.

Jos puhumme vanhasta luokituksesta, on useita ruokavalion lajikkeita: taulukko 1, 1a, 1b ja niiden kirurgiset vaihtoehdot.

Taulukon numero 1 on määrätty seuraaville sairauksille:

• akuutti gastriitti tai kroonisen (eri muodoissaan) paheneminen;
• peptinen haavauma;
• ruokatorven sairaus;
• GERD (kun mahalaukun sisältö tulee ruokatorveen);
• polkumyynnin oireyhtymä (kehittyy mahalaukun poistamisen jälkeen);
• diafragmainen tyrä (mukana vatsan poistuminen rinnassa);
• ärtyvän suolen oireyhtymä ja ummetus;
• akuutti ja krooninen enteriitti;
• leikkauksen jälkeen.

Ruokavalion tärkein tavoite on tarjota keholle tarve oikean ravintoaineiden kanssa sairauden aikana sekä "auttaa" elimiä palauttamaan normaali työ - liikkuvuus, ruoansulatusmehujen muodostuminen, aktivoimaan elimen limakalvon paraneminen.

• ruokavalio merkitsee ruoan saannin rajoittamista, mikä voi lisätä ylemmän ruoansulatuskanavan (ruokatorven, vatsan, pohjukaissuolen) limakalvoa;
• terapeuttisen ravinnon tarkoituksena on palauttaa ruoansulatuskanavan toiminta;
• proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus on täydellinen;
• ateriat ovat usein pieninä annoksina;
• tarjoillaan pöydällä, höyrytettyjä tai keitettyjä;
• ruoan pitäisi olla lämmin;
• sulkea tuotteiden joukosta kaikki komponentit, joita on vaikea sulattaa, esimerkiksi kasvikuitu;
• tuotteita tarjoillaan helposti sulavassa muodossa - pyyhitään, nestemäisessä tai puoliliemessä muodossa.

Suhde BJU eri ruokavalioiden kanssa

Ruokavalio mukautuu helposti kehon yksilöllisiin ominaisuuksiin korvaamalla useita tuotteita. Se voi olla kuluneessa ja pyyhkimättömässä muodossa. Ravitsemus tarjoaa "kunnioituksen" sairaan elimen limakalvolle - mekaaninen schazheniye saavutetaan jauhamalla ruokaa soseeseen, lämpö - ruokaa lämmön muodossa, kemiallista - ärsyttävien tuotteiden poissulkemista, josta keskustelemme yksityiskohtaisemmin myöhemmin.

Taulukko numero 1 sairauksia varten

Tarkastellaanpa joidenkin sairauksien ruokavalion ominaisuuksia.

Mahahaava

Taulukon numero 1 on osoitettu taudin pahenemisessa. Tarve käyttää lääketieteellisen ruokavalion lajikkeita - 1a ja 1b esiintyy vain, jos se pahenee voimakkaasti sairauden ensimmäisinä päivinä. Sitten ruokaa tarjoillaan keitetyssä maalaamattomassa muodossa. Ruoka mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava on jopa 6 kertaa päivässä, poistettu ruokavaliosta kaikki mausteinen, suolaista, savustettua, säilykettä.

Kun haava paranee, lievittää oireita ja parantaa hyvinvointia, se siirtyy yhteiselle pöydälle. Se suosittelee myös usein aterioita ja optimaalista proteiinimäärää ruokavaliossa. Koska jälkimmäinen vähentää rauhasolujen aktiivisuutta, mikä johtaa mahahapon tuotannon vähenemiseen, ja sillä on myös neutraloiva vaikutus siihen. Ja soijajauhon käyttö ennen ateriaa 4-6 viikon ajan vähentää pepsiinin tuotantoa, normalisoi mahan peristalttisen toiminnan. Viime aikoina on kyseenalaistettu ruokavalion vaikutus haavan paranemiseen.

Kanssa gastroduodenitis

Gastroduodenitiin liittyy vatsan ja pohjukaissuolen vaurio. Jos patologia tulee itse suolesta eli primäärisestä duodeniitista, haiman ennennäkemätön patologia (haimatulehdus), sappirakko (kolecistiitti, kolelitiaasi) tai sappirakenne, tässä tapauksessa taulukko nro 1.

Ruokavalion painopiste on rasvojen ja hiilihydraattien (sokeri, hunaja) rajoittaminen, ärsyttävät elintarvikkeet eivät sisälly ruokavalioon, ruokavalio sisältää vähentynyttä suolapitoisuutta - 5-6 g päivässä. Se ei sisällä ruokia, jotka voivat aiheuttaa suolistossa käymisen - palkokasvit, leivonnaiset, jotkut vihannekset (kaali, retiisit, retiisit, nauriset), hiilihapotetut ja alkoholijuomat. Myös usein ateriat, kuumien ja kylmien ruokien poissulkeminen. Ruoka höyrytetty, keitetty, pyyhitään.

Kun gastriitti

Mahalaukun tulehdukselliset sairaudet korjataan ravitsemuksella ottaen huomioon mahalaukun eritysfunktio. Kun mahalaukun mehua (kroonisen gastriitin autoimmuunimuodosta) on muodostunut vähemmän taudin akuutissa vaiheessa, kaikki mahalaukun limakalvon ärsyttävät tuotteet eivät kuulu:

• vahvat liemet, rikas keitot;
• vahva tee, kahvi;
• suolaisia ​​ruokia;
• savustettu liha;
• karkea kasvikuitu;
• mausteinen ruoka;
• maustetut tuotteet.

Ateriat toimitetaan pieninä annoksina 2–3 tunnin välein. Proteiinin määrä on hieman pienempi kuin peptisen haavan kohdalla - noin 15–20 g. BZHU: n suhde on 1: 1: 4.

Akuutista vaiheesta poistumisen jälkeen ruokavalion tarkoituksena on edistää mahalaukun rauhanen toimintaa, jonka tarkoituksena on lisätä suolahapon muodostumista. Ruokavalioon lisätään mekaanisia ärsyttäviä aineita - valkeaa leipää, keksejä, kuivattuja keksejä, kefiiri, jogurtti, laimennettu maito (jos se on hyvin siedetty). Ruokavaliossa on myös pirstoutumista, rasvojen rajoittamista, paistettuja elintarvikkeita.

Tarttuvan gastriitin tapauksessa taulukossa 1b etusijalle asetetaan ruokavalio 4–5 kertaa päivässä. Puhdista sokogonny, ärsyttäviä ruokia. Ruoka on puoliliemessä muodossa hiilihydraattien rajoittamisen myötä, sillä jälkimmäinen lisää mahalaukun toimintaa. Ruoanlaitto tapahtuu ilman paahtamista.

Ruokavalioon kuuluu limakalvoja ja tomaattia, mannaita, kaurajauhoa, helmi-ohraa, pehmeästi keitettyjä munia, softeja, nyyttejä, lihapullia, kalaa. Toiselta sairauden viikolta ruokavalio laajennetaan taulukkoon nro 1, jolloin siirrytään asteittain yhteiselle pöydälle.

Mahalaukun eroosioissa (eroosinen gastriitti) ravitsemus rakennetaan samalla tavalla kuin peptinen haava.

GERD: lla (gastroesofageaalinen refluksitauti)

Kun refluksoituu, Pevzner-ravinnolla on useita ominaisuuksia.

1. Ruokavalio lisää proteiinipitoisuutta, mikä lisää ruokatorven alemman sulkijalihaksen sävyä. Se johtuu sen puutteesta, että vatsan aggressiivinen ruoansulatusmehu siirtyy ruokatorioon, joka häiritsee elintä.
2. Ei sisällä tuotteita, jotka lisäävät paineita mahassa, hiilihappoa sisältävät juomat.
3. Rajoita rasvat, koska ne hidastavat vatsan evakuointia.
4. Elintarvikkeita tulisi välttää: sianlihaa, naudanlihaa, leikkeleitä, merikalaa, riisiä, pastaa, tuoretta leipää, kermaa, öljyjä, juustoja, joiden rasvapitoisuus on yli 20%, mausteita, suolakurkkua, sitrushedelmiä, pähkinöitä.

Tuoteluettelo

Katsotaanpa, mitä voit syödä ja mitä ei voi ruokavaliossa numero 1.

Sallitut tuotteet

Kielletyt tuotteet

Usein kysytyt kysymykset ruoasta

Alla analysoidaan useita usein kysyttyjä kysymyksiä.

Voinko syödä hedelmiä ja mitä?

Voit syödä makeita hedelmiä ja marjoja perunamuusien muodossa, hyytelöinä, paistettuna, juoda hedelmäkompotteja, hyytelöä, laimennettuja mehuja. Lajikkeisiin kuuluvat banaanit, omenat, persikat, päärynät, nektariinit, aprikoosit, mansikat, vadelmat ja kirsikat.

Minkä vähärasvainen liha ja kala ovat sallittuja?
Eläinten ja lintujen lihasta saatiin kanaa, naudanlihaa, kanin, kalkkunaa, vähärasvaista karitsaa. Kala sallitaan kummeliturska, pollock, turska, saury, mustakitaturska, hauki, ahven.

Helppokäyttöön olemme kehittäneet valikon joka päivä ja koko viikon ajan.

Päivittäinen valikko 5 aterialle päivässä:

Viikon ruokalista viisi ateriaa päivässä

Huoneessa on ruokavalio lapsille

Lapset sekä aikuiset hoidetaan ohjeiden mukaan. Jos lapsi ennen sairautta oli yleisessä ruokavaliossa, suositukset eivät poikkea aikuisten suosituksista. Kaikki sallitut valikkotuotteet täyttävät ravitsemuksen ikästandardit. Jos lapsi ei ole vielä sallinut tuotteita iän vuoksi (esimerkiksi jos he ovat alle vuoden ikäisiä lapsia) tai henkilökohtainen suvaitsemattomuus, allergiat, heidät jätetään pois valikosta.

reseptejä

Kaikki seuraavat reseptit sopivat henkilöille, jotka seuraavat Pevsnerin ruokapöytää 1.

Ensimmäiset kurssit

Vihannesleike punajuurella

Ota: 2 keskikokoista punajuurta, 2 porkkanaa, 2–3 perunaa, 1 sipuli, 1 pää, kermaviili, tilli, suola.

Valmistelu: Keitä juurikkaat koko ihossa. Vaikka juurikkaat keitetään, kuori sipulit, perunat ja porkkanat, pilko ne. Porkkana raastettu. Kaada vettä pannulle, laita hienonnetut vihannekset sinne, aseta tulipalo. Jäähdytä juurikkaat, poista kuori, ritilä, laita kattilaan. Ennen kuin poistat keiton, lisää suolaa, tilliä. Tarjoile hapan kanssa.

Kurpitsa keitto krutoneilla

Ota puolet keskimääräisestä kurpitsasta (noin 500 g), sipuli 1 kpl., Porkkanat 1 kpl., Vähärasvainen kerma 50 g, suola, keksejä.

Valmistelu: Sipuli, porkkana puhdas. Leikkaa sipuli hienoksi, raasta porkkana, kuumenna vihannekset öljyssä paistinpannussa 1 minuutti. Puhdista kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi, jotta se kypsyy nopeammin. Laita se kattilaan ja lisää vettä ja muita kasviksia. Kun vihannekset hautuvat hieman viileänä ja vatkaavat sekoittimella, suolalla, lisää kerma, kiehauta. Tarjoile kerma keittoa krutoneilla.

Toiset kurssit

Turkki ja kesäkurpitsa

Ota: kalkkunanfilee 500 g, sipuli 2 päätä, 1 iso porkkana, 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, kermaviili, tilli, suola, kasviöljy.

Valmistelu: Huuhtele ja leikkaa kalkkuna. Kuori vihannekset, pilko sipulit ja porkkanat pannulla, jossa on vähän vettä. Sekoita hapanta kermaa suolalla ja kaada vihanneksia, sekoita. Laita vihannekset leivinholkkiin, sitten kalkkunaan, kiinnitä pussi tiukasti molemmille puolille ja aseta esikuumennettuun uuniin 1 tunti, ja tarjoile astia hienoksi hienonnettuna tilliä.

Ota: kalafileetä 500 g (tai kala vähän luut), 2 sipulia, 100 g leipää, tilliä, suolaa, puoli kupillista kermaa, muna.

Valmistelu: Pese kala, puhdista luut. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipulit, leikkaa neljäsosaa. Liota leipää kermassa. Sitten kalojen, sipulien ja leivän täytyy kiertää lihamyllyssä. Jos päätät ottaa luun kalan, esimerkiksi haukan, niin se on kierrettävä 2 kertaa jauhaa pieniä luut hyvin.

Jauhelihassa lisätään suolaa, hienonnettua tilliä, muna, sekoita hyvin. Laita kaasupannu vedellä. Kun vesi lämpenee, tee jauhettuja palloja. Heti kun vesi kiehuu hyvin, laske marmorit varovasti veteen sekoittamalla varovasti 15 minuuttia. Sitten laitetaan nyytit astiaan, tarjoillaan kermaviilun ja vihreiden kanssa.

salaatit

Puna- ja kananrinta-salaatti

Ota: 1 keskikokoinen juurikas, 3 perunaa, 150 g kananrinta, kermaviili, tilli, sipulit.

Ruoanlaitto: Keitetään vihanneksia ja lihaa. Hiero juurikkaat raastimeen, leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa rinta hienosti. Sipulit, leikkaa ja kaada kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi. Sekoita vihannekset rintojen kanssa, mausta hapanta kerma, ripottele tilliä päälle.

Porkkana, omena, rusina-salaatti

Ota: 2 porkkanaa, 1 omena, puoli kupillista rusinoita, kermavaahtoa.

Valmistelu: porkkanat ja arina. Leikkaa kuori, leikkaa kuutioiksi omenasydämestä. Pese rusinat hyvin, liota kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Sekoita porkkanat, omenat, rusinat ja smetanaa. Salaatti on valmis.

jälkiruoka

Raejuusto keksit

Ota: 2 kupillista jauhoja, puoli lasillista vettä, puoli lasillista kasviöljyä, muna, 1 rkl. sokeri, 300 g raejuustoa, sooda kärjessä.

Valmistus: Sekoita vesi, voi, sokeri, muna, lisää juustoa, sitten jauhoja. Sekoita hyvin. Taikinan tulee osoittautua paksuksi kermaksi. Voitele arkin voilla paistamiseen ja lusikoita taikina levylle. Voit käyttää evästeitä varten erityistä lomaketta. Paista 30 minuuttia.

Taulukon numero 1 toimenpiteiden jälkeen

Kun Pevznerin ravitsemushoitoa annetaan leikkauksen jälkeen, käytetään ruokavalion 1a ja 1b kirurgisia muutoksia.

Kirurgisen taulukon 1a ominaisuudet:

• nimitetty 2-3 päivää leikkauksen jälkeen;
• tarjoaa ruoansulatuskanavan (ruoansulatuskanavan) maksimaalisen helpotuksen;
• käytetään helposti sulavia ravintoaineita;
• ruoka kulkee ruoansulatuskanavan maksimipuhdistuksella - murskatussa muodossa;
• elintarvikkeiden lämpötila on alle 45 astetta.
• BZHU 1: 1: 5, 50 g proteiinia ja rasvaa, 250 g hiilihydraatteja;
• energian arvo enintään 1600 kaloria;
• ravinnon lisärikastaminen vitamiineilla ja mikroelementeillä;
• Terävä suolaraja enintään 5 g päivässä;
• ylimääräinen neste 1,5-1,8 l;
• usein ateriat - jopa 6 kertaa päivässä, enintään 350 g: n annosta aikaa kohti.

Sitten potilaat siirretään taulukkoon 1b, kun ruoansulatus palautuu. Astiat ovat nuhjuisia ja höystettyjä, kuumien ruokien lämpötila on jopa 50 astetta, kylmät astiat - yli 20 astetta. BZHU: n suhde vaihtelee hieman 1: 1: 4 (4.5), lisää kalorien saantia keskimäärin jopa 2500 kaloriin, ylimääräistä nestettä jopa 2 litraa, suolaa jopa 6 g

Siirtyminen ruokavaliosta 1a 1b tapahtuu asteittain ensimmäisten yksittäisten tuotteiden laajenemisen myötä. Hyvällä siirrettävyydellä jatketaan uusien tuotteiden käyttöönottoa. Muista seurata ruoansulatushäiriöiden ilmiöitä (ripulia, ilmavaivoja, lisääntynyttä peristaltiikkaa), kipujen esiintymistä. Tällaisia ​​oireita pitkään (jopa useita kuukausia) aiheuttavat tuotteet eivät kuulu ruokavalioon.

Terapeuttisten ruokavalioiden tarkoitus yhdistettynä erityisten enteraaliseosten vastaanottoon - tasapainoisiin elintarvikkeisiin, joilla on korkea ravintoarvo, rikastettu vitamiineilla ja hivenaineilla. Ruokavalion laajentumisen myötä ravinteiden määrä vähenee. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin ravitsemuksellisia ominaisuuksia suoliston ja sappirakon toiminnan jälkeen.

Suolen leikkauksen jälkeen

Ruokavalion ei pitäisi olla ainoastaan ​​sen varmistamiseksi, että aineen häviäminen on keskeistä elimistön elintärkeän toiminnan kannalta (elektrolyytit, vesi, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit, hivenaineet jne.), Vaan myös mahdollisimman pian ruoansulatuksen aktivoinnissa.

Koska se oli "pois päältä" käytön aikana, imeytyminen ruoansulatuskanavasta välittömästi sen jälkeen, kun toimenpide oli häiriintynyt. Ja nyt tehtävänä on "käynnistää" uudelleen ruoansulatus, imeytyminen, mikrofloran normaalin koostumuksen palauttaminen ja yleensä normalisoida ruoansulatuskanavan työ.

3–6 päivää leikkauksen jälkeen ne aloittavat terapeuttisen ravinnon, aloitusaika perustuu potilaan tilaan. Liian aikainen kääntäminen luonnolliseen ravintoon suoliston leikkauksen jälkeen pahentaa merkittävästi elpymisjakson kulkua.

Terapeuttinen ravitsemus tapahtuu kirurgisen taulukon nro 0a, 1, 1b nimittämisellä. Kirurgiset ruokavaliot ovat yleensä vähäisiä ravintoarvoja ja ne yhdistetään erityisten ravintoaineiden käyttöön suun kautta annettavaksi. Muutama päivä potilaiden toiminnan jälkeen ruokavalio laajennetaan kirurgiseen taulukkoon 1a, joka on määrätty enintään 4 päiväksi.

Toisen 10 päivän kuluttua suoritetaan sujuva siirtyminen kirurgiseen ruokavalioon 1b ja sitten kirurgisen ruokavalion numeroon 1, kun taas sen peräkkäistä versiota on seurattava pitkään. Ja ensimmäisten 3-4 viikon kuluttua sairaalasta purkautumisesta potilaalle määrätään kirurginen taulukko nro 1 kuluneessa muodossa. Tämän jälkeen tapahtuu siirtyminen ruokavalion 1 ei-hieromattomaan versioon.

Uuden lautasen hyvä siedettävyys osoittaa, että ruoansulatuskanavan palauttaminen etenee oikein, nimittäin kyky tuottaa ruoansulatusmehuja, sulattaa saapuva ruoka ja poistaa tarpeettomat sisällöt suolistosta.

Kun jokin tuote on heikko, suoliston leikkauksen jälkeiset potilaat eivät saisi kouluttaa suolistoa, eli silloin, kun ne erityisesti panevat suolet tuotteisiin, joita he eivät ymmärrä hyvin, niin että se ”käy” niihin. Nämä harjoitukset voivat pahentaa suoliston entsyymien puutetta ja provosoida peruuttamattomien ilmiöiden kehittymistä.

Maidon ja maitotuotteiden suvaitsemattomuuden kehittymisen myötä, mikä ilmenee kyvyttömyydestä sulattaa maitosokeria, pitäisi pitkään olla täysmaidon sulkemiseksi pois. Happamaitotuotteet (kefiiri, raejuusto, jogurtti, smetanaa) ovat vähemmän merkityksellisiä. Meijerituotteet voidaan korvata soijalla, niillä on joukko aminohappoja, jotka ovat samankaltaisia ​​kemiallisen koostumuksen kanssa maitoproteiineihin, mutta ylittävät eläinmaitoproteiinit ainutlaatuisten biologisesti aktiivisten aineiden vuoksi.

Sappirakon leikkauksen jälkeen

Kliinisen ravitsemuksen periaatteet sappirakon poiston läpikäyneiden potilaiden kuntoutuksessa eivät ole muuttuneet merkittävästi viime vuosikymmenen aikana. Noudata yleensä seuraavaa kaavaa:

1. Ensimmäisenä päivänä ei voi syödä tai juoda.
2. Toisena päivänä he alkavat hieman ruiskuttaa nestettä, kasvaa asteittain 1 l: iin, voit juoda sitä pienissä sipsissä. Ei-hiilihappoinen kivennäisvesi, dogrose-liemi on sallittua asteittain laajentumalla kuivattujen hedelmien, heikon teen ja vähärasvaisen kefirin sekoittumiseen. Kaikki juomat menevät lisäämättä sokeria. 3. päivään mennessä nesteen kokonaistilavuus säädetään 1,5 litraan.
3. Sitten tuodaan makeuttamattomia vihannesten ja hedelmämehuja (kurpitsaa, porkkanaa, punajuurta, ruusunmarjaa, omenaa), hedelmähyytelöitä, perunamuusia, sokeria sisältävää teetä, toisen tai kolmannen ruoan ruoanvalmistettua keittoa. Syöminen on pieniä annoksia, tämä ruoka kestää 5 päivää leikkauksen jälkeen.
4. Viikkoa myöhemmin valikko laajenee edelleen: leivän keksejä, leipäkeksejä, kuivausaineita, raastettuja puuroja (tattari, kaurapuuro, vehnä) veteen tai puoliksi maidon, juuston, kierretyn lihan (naudanliha, kana, kani), keitettyjen kalojen kanssa. kasviperäiset soseet, käynyt maitotuotteet.
5. Alkaen 1,5 viikkoa ja enintään 1,5 kuukautta, säästävä ruokavalio (kaikki astiat höyrytetään tai keitetään).

Arviot

Tarjoamme sinulle lukija- ja lääkäreiden arvion ruokavalion taulukosta 1.

Readerin arvostelut

”Se oli paheneminen noin 1,5 vuotta sitten. Määritetty hoito (omepratsoli, nosh-pa, almagel A, ruokavalio). Ruokavalio ei ollut maalattu, joten etsin internetissä ainakin noin, koska Joskus artikkelit ovat ristiriidassa keskenään. Ensimmäisinä päivinä en käytännössä lainkaan syönyt mitään, se ei mennyt liian pitkälle, ja siellä oli villi paino. Sitten hän alkoi syödä vähärasvaisen ruoan, sitten sylkeä tuhoutumaton.

1. Ruokavalio auttaa paljon, varsinkin kun et halua syödä ensin. Tänä aikana ei ole vaikea pitää kiinni, koska älä tunne nälkää.
2. Mutta kun vakavuus kulkee, haluat todella syödä ja palata edelliseen elämäntapaanne.
3. Nyt olen jälleen pahentunut (yhdessä antibioottien kanssa). Tällä kertaa yritin käsitellä ruokavaliota ensin - se ei auttanut, aloin juoda lääkkeitä uudelleen ja pysyä ruokavaliossa - aloin auttaa.

Kipeä on yleensä epämiellyttävää, varsinkin minulle Haluan syödä, mutta on hyvä puoli, minun täytyy kokata oikea ruoka)) ”.

”Hyvä päivä! Minulla oli 14-vuotiaana lapsena gastriitti, mutta äitini kieltäytyi johtamasta minua lääkäriin ja sanoi, että minun piti syödä enemmän ja nopeammin, mutta se ei auttanut. Sitten menin kirjastoon ja otin joukon terveyslehtiä, joita opiskelin. Huomasin, että minulla oli närästys erittäin rasvaisilla elintarvikkeilla, ja kieltäydyin siitä, vaikka äitini skandaalilla, mutta ajan mittaan hän erosi, aloin myös syödä vasta 19: een asti ja jos halusin syödä 19: n jälkeen, join lasin kefiriä leivän kanssa.

Alkoi tarttua löysään ruokavalioon ja poistaa ne elintarvikkeet, joihin minulla oli reaktio. Tällä hetkellä olen 38-vuotias, gastriitti ei enää häiritse. Ruokavalio oli helppo seurata. Syö nyt melkein kaiken kohtuullisissa rajoissa ja jos haluan todella, joskus jopa 19 tunnin kuluttua, mutta gastriitti ei satuta. Tässä on minun tarinani. Ystävällisin terveisin, Elena.

Lääkärit arvioivat

Joissakin tapauksissa ruokavalio voi pysäyttää tulehduksen jopa ilman huumeiden käyttöä ja vähentää taudin uudelleen pahenemisen riskiä. Siksi ei missään tapauksessa voi sivuuttaa sitä. Se on lähellä lääketieteellisiä vaikutuksia.

Videon katsaus lääkäriltä, ​​joka työskentelee ambulanssissa taulukossa 1: