Ruokavalio maksasairaudelle: mikä on hyvä keholle?

Maksan patologiat kehittyvät alkoholia sisältävien juomien väärinkäytön, huumeiden pitkäaikaishoidon vaikutusten ja huumeiden suurten annosten vuoksi. Maksa voidaan tuhota autoimmuuni- tai virussairauksien sekä monien muiden syiden vuoksi. Riippumatta provosoivista tekijöistä maksasairauksien hoitoon kuuluu välttämättä tiukan ruokavalion noudattaminen.

Terapeuttisen valikon kokoamisen aikana on tarpeen ottaa huomioon tuotteiden ominaisuudet, seurata niiden kaloripitoisuutta. Näin voit vähentää kehon rasitusta, antaa hänelle aikaa elpyä, valmistautua työhön.

Oikein valittu ruoka sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka auttavat palauttamaan maksasoluja, stimuloivat sappisynteesiä. Juomajärjestelmän normalisointi vähentää sappikivien todennäköisyyttä laimentamalla sappirakko.

Terapeuttisen valikon kokoamista varten on tärkeää tutustua käyttökelpoisten tuotteiden luetteloon, jotka palauttavat maksan työn, sekä selvittää niiden yhdistämisen periaatteet päivittäiseen käyttöön.

Yleiset ruokavalion säännöt

Maksatulehdus, maksakirroosi ja muut patologiat eivät kykene toimimaan normaalisti ja käsittelemään suuria määriä aineita, jotka tulevat siihen, joten potilaalle on usein syötävä, mutta pieninä annoksina. Ruoan syöminen on 5-6 kertaa päivässä. Maksan elpyminen tapahtuu nopeammin, jos noudatat näitä sääntöjä:

• Sulje pois paistetut, savustetut, suolatut, säilykkeet.
• Kaikilla hepatobiliaarisen järjestelmän patologioilla on välttämätöntä luopua alkoholista, sulkea pois vahva tee, kahvi.
• Liha, kasvis, kalatuotteet on keitettävä, haudutettava, paistettava.
• Remission aikana potilailla voi olla vihanneksia, joitakin hedelmiä (omenat, banaanit), Pekingin salaatteja, merileviä, tomaatteja, kurkkua.
• Keitot keitetään kasvisliemessä, voit lisätä keitettyä lihaa erikseen. Akuutin jakson päätyttyä potilas viedään keittoastiaan toiseen liemeen. Se valmistetaan seuraavasti: keitetään liha 60 minuutin ajan, kaada liemi, kaada liha puhtaalla vedellä, keitetään vielä 1 tunti. Voit täyttää keiton pastan, riisin, perunoiden, porkkanoiden, kurpitsan, kiinan kaali, parsakaali.
• Älä lisää herneitä, papuja, kaalia ensimmäiseen tai toiseen kurssiin. Ne lisäävät kaasun muodostumista, lisäävät maksan kuormitusta.
• Ruokavaliosta potilaalle tulisi jättää mausteiset mausteet, majoneesikastikkeet, ketsuppi, tomaattipasta.
• On parempi kieltäytyä rasvaisista lihasta, kalasta, maitotuotteista, joilla on korkea rasvapitoisuus.
• Siellä olisi oltava kana, vasikka, naudanliha, kaninliha.
• Kalasta voit: tonnikala, valkoturska, ahven, kummeliturska, sulattaa. Astiat tarjoillaan kuumina (enintään 50 ° C).
• Juomien osalta on suositeltavaa käyttää laimennettuja hedelmäjuomia, mehuja, maitoa, kefiriä (vähärasvainen).
• Akuutin ajanjakson aikana tuoreet vihannekset on parasta korvata haudutettua tai keitettyä. Valkoista kaalia ei saa käyttää joko keitettyä tai haudutettua, sillä se voi aiheuttaa ilmavaivoja.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tuotteisiin, jotka puhdistavat maksan. Maksan puhdistus sisältää erilaisia ​​öljyjä (oliivi, pellavansiemen). Öljyä käytetään pieni määrä. Erittäin hyödyllinen on raastettu porkkana, kurpitsa, omenassose. Jotkut asiantuntijat suosittelevat parsakaalia sekä kukkakaalia puhdistamaan maksan.

Akuutin ajanjakson aikana maksan puhdistusta tuoreiden vihannesten kanssa ei pitäisi tehdä, on parempi käyttää hautoja.

Eri maksasairauksien ravitsemusperiaatteet ovat lähes samat. Tuotteiden valinta voi poiketa hieman taudin vaiheen mukaan vaikuttavan maksakudoksen tilavuudesta.

Esimerkiksi ruokavalio, jossa on kirroosi, vastaa taulukkoa 5a. Se ei sisällä vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kalanlientä, liha on sallittu pieninä määrinä. Hepatiitin terapeuttinen ravitsemus sisältää monipuolisemman taulukon 5 remissioiden aikana, mutta pahenemisen aikana myös taulukko 5a on määrätty.

Tasapainoinen ruokavalio

Potilaiden ravitsemus on tasapainotettava, sillä maksan kudoksen palauttamiseen tarvitaan runsaasti vitamiineja, hivenaineita, proteiineja ja lipidien ja yksinkertaisten hiilihydraattien vähenemistä.

ravinteet

Proteiinit ovat rakennusmateriaalia, entsyymejä, niistä muodostuu reaktiokatalyyttejä, syntyy uusia solunsisäisiä rakenteita. Proteiinin määrän tulisi olla riittävä, mutta samalla ei maksa veroa. Rasvojen pitäisi myös olla vähän, koska niiden halkaiseminen vaatii paljon voimaa, energiaa, entsyymejä. Sairaan elin ei yksinkertaisesti pysty selviytymään tällaisesta kuormituksesta. Näiden elementtien määrä päivässä on esitetty taulukossa (taulukko 1).

Taulukko 1 - Tasapainoinen ruokavalio maksasairauksiin

Haitalliset ja hyödylliset tuotteet maksasairauksiin

Raskaan kuormituksen takia maksa on alttiita erilaisille ja alkuperäisille vaurioille, joten henkilön tehtävänä on ylläpitää elintä ja lievittää sen kielteisiä vaikutuksia. Tämä voidaan saavuttaa tasapainoisen ruokavalion avulla, joka sisältää optimaalisen ja kvantitatiivisen koostumuksen omaavien elintarvikkeiden kulutuksen. On olemassa luettelo hyödyllisistä ja haitallisista maksatuotteista, jotka on otettava huomioon.

Ruokavalion lisäkomponentit ovat puolivalmiita tuotteita, raskasta rasvaa (sian- ja karitsan rasvaa) ja paistettuja elintarvikkeita. Rasvainen ruoka on vaarallista, koska se on maksa, joka erittyy maksassa. Sappi emulgoi rasvoja (kirjekuoret, pienet kuplat) ja saa ne imeytymään. Muuten ne eivät sulaa ja suurina määrinä voi tulla myrkyllisiä keholle.

On välttämätöntä jättää valikosta mausteinen ja mausteinen mauste, kuten sipulit, sinappi, valkosipuli, piparjuuri, retiisi, retiisit. Nämä tuotteet, jotka ärsyttävät maksan reseptoreita, voivat aiheuttaa erittyvien kanavien sileiden lihaselementtien kouristuksia. Basilika, tilli, korianteri, selleri ja persilja katsotaan vaarattomiksi ja jopa hyödyttävät kehoa.

Sinun tulisi myös välttää margariinin liiallinen kulutus voin sijaan ruokaan. Tuoreet tomaatit ovat käyttökelpoisia, mutta ne toimivat ärsyttävänä maksaan ketsupina.

Haitallisten tuotteiden poissulkeminen on tärkeää kehon sairauksien ehkäisemiseksi.

Ruoansulatuskanavan reseptorijärjestelmä havaitsee akuutin toksisuuden. Kaikki palavat tuotteet aiheuttavat maksan ja haiman lisääntynyttä eritystä.

Tuloksena on toiminnallinen elimen ylikuormitus ja liiallinen sappi. Se pysähtyy maksan kanaviin, mikä on kiven muodostumisen ennakoiva tekijä. He pystyvät kasvamaan senttimetrin halkaisijaan kuuden kuukauden kuluessa. Myös haimatulehdus (haiman tulehdus) voi kehittyä.

Ylimääräinen rasva aiheuttaa lisää sappituotantoa. Se vähentää maksan vieroitusominaisuuksia. Rasvat kerääntyvät ruoansulatuskanavaan ja aiheuttavat myrkytystä.

Näiden aineiden lisääntynyt määrä elintarvikkeissa voi aiheuttaa dyslipidemiaa (korkea- ja pienitiheyksisten lipoproteiinien väärä suhde). Tämä voi aiheuttaa ateroskleroosia (lipidien laskeutuminen valtimoiden intimassa). Tällainen tila vaikuttaa negatiivisesti koko kehoon, myös maksaan.

Pähkinät, jotka sisältävät runsaasti rasvaa ja proteiinia, ovat hyödyllisiä vain terveelle henkilölle. Potilaalla maksa-sairauksien pahenemisen aikana ne voivat aiheuttaa maksan toiminnallisen kuormituksen kasvua ja tuhoavien prosessien lisääntymistä sen parenkyymissä (toiminnallisesti aktiivinen osa).

Suolen normi (osa ruoansulatuskanavaa, jossa sappi erittyy maksasta) on emäksinen ympäristö. Hapan elintarvikkeet muuttavat tätä indeksiä, mikä heikentää sappin toimintaa. Vastauksena maksa lisää sen tuotantoa ja lisää myös itsensä.

Jotkin happamat elintarvikkeet ovat kuitenkin hyödyllisiä. Sitruuna ja suolaliuos sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Nestemäisiä savua sisältävien tuotteiden (tupakointi) käsittely aiheuttaa triglyseridien muuttumisen bentsopyreeniksi (ensimmäisen luokan karsinogeeni).

Tämä tuote ei ole vain erilaisten onkologisten prosessien syy, vaan myös tuhoaa suoraan maksan ja haittaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Haitallisin maksan elintarvikkeita pidetään alaluokkina "E" (stabilointiaineet, säilöntäaineet, emulgointiaineet).

Erityisen vaarallinen keholle on mononatriumglutamaatti (E621). Tämä makuainetta tehostava aine on osa siruja, keksejä, pikanuudeleita, soijakastiketta. Tämän elementin tuhoava vaikutus aiheuttaa maksakirroosia (maksan rasvainen rappeutuminen) ja edistää cicatricial-muutosten muodostumista.

Kielletyt hiilihapotetut juomat (jos lääkäri ei ole nimittänyt niitä). Kahvi on parempi korvata sikuri tai teetä tai juoda maitoa.

Maksa tuottaa entsyymiä (alkoholidehydrogenaasia), joka voi hajottaa elimistöön menevän alkoholin (etyylialkoholi). Liiallinen alkoholiannos tekee prosessista tehoton. Tämä pahentaa viruksen hepatiitin, erityisesti C-hepatiitin, ja muiden maksasairauksien kulkua.

Tumma olut ja punaviini voidaan kuluttaa tiukasti valvotuissa määrissä.

Yksityiskohtainen luettelo tuotteista, joita ei pitäisi sisällyttää päivittäiseen valikkoon:

Puhumme vihanneksista ja hedelmistä, joissa on runsaasti pektiinejä - orgaanisia sorbentteja, jotka voivat vetää myrkyllisiä aineita pois kehosta. Suuri osa niistä sisältää omenoita, merilevää, kurpitsaa, kvitteniä. Tällaisten tuotteiden käyttö on hyödyllistä sekä tuoreessa että paistetussa muodossa (pektiinien pitoisuus kasvaa lämpökäsittelyn aikana).

Teet (vihreä ja musta), juurisikuri, punajuuret, maissi ja maissiöljy, kaikenlaiset kaali, oliiviöljy, maidon ohdake (lisäaineena leipää, kaali-keittoa tai teetä), persilja, tilli, voikukka (lisäaineena) ruokavalioon), dogrose-infuusio. Nämä elintarvikkeet voidaan keittää tai paistaa, mutta niitä ei voi paistaa, koska tällainen käsittely on maksan rasitus.

Puhtaat kasviöljyt ovat erittäin käyttökelpoisia, helposti sulavia ja niillä on choleretic vaikutus. Varovaisuutta on kuitenkin noudatettava sappikivitautien yhteydessä. Syöminen yli 3 ruokalusikallista öljyä päivässä voi aiheuttaa kivien ja koliikkien liikkeitä.

Tuoreella ja kuivatulla mintulla on miorelaksanttivaikutus. Sen käyttö helpottaa kipua oikeassa hypochondriumissa.

Hyödyllisiä salaatinkastiketta: seos oliiviöljyä tai maissiöljyä ja greippiä tai sitruunamehua.

Tärkeä rooli asianmukaisessa ravinnossa ei ole vain tuotteita, vaan myös niiden käyttö. Hyödyllisiä ovat:

• Paasto päivässä kerran kuukaudessa.
• Aterioiden enimmäismäärä, asiantuntijat suosittelevat vähintään 5 kertaa päivässä.
• Proteiinipitoinen ruoka, jossa on vähimmäismäärä hiilihydraatteja.
• Kieltäytyminen paistamasta ja savusta. Etusijalle tulisi antaa ruoanlaitto, hauduta tuotteita paremmin ilman kasviöljyä.
• Eläinrasvojen korvaaminen vihannesten kanssa.
• Mikroelementtejä ja vitamiineja sisältävien elintarvikkeiden käyttö, keittomenetelmät, jotka säästävät ne mahdollisimman paljon.
• Erityisesti maksassa on käytettävä vitamiinimineraalikompleksien, E-vitamiinin ja B-vitamiinien lääkärin kuulemista.
• Makeisten määrän vähentäminen ruokavaliossa.
• Käytä puhdasta vettä.
• Lääkäri suositteli erityisruokavaliota.

Reseptit decoctions ja infuusiot voidaan ottaa kansanhoito, esimerkiksi varoja maidon ohdake, knotweed, immortelle, dogrose ja artisokka on erityisen hyötyä.

Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta kaikki eivät ole hyviä maksan moitteettoman toiminnan kannalta. Tärkeä edellytys tällaisille tuotteille on, että ne on kasvatettava ilman kemikaaleja. Ennen käyttöä on tärkeää pestä ne huolellisesti. Asiantuntijat pitävät taulukossa seuraavia hedelmiä, marjoja ja vihanneksia hyödyllisinä:

Liha ja kala on tärkeää käyttää päivittäin. Maksaan sopivan ruokavalion on oltava riittävästi kyllästetty proteiineilla, jotka sisältävät näitä tuotteita. Lihan yleissääntönä on, että sen pitäisi olla hienojakoinen, eli jättää pois luita, ihoa ja rasvaa. Sallitut näkymät:

Rasva liha ja kalat maksasairauksissa ovat kiellettyjä. Tuotteet on höyrytettävä, keitettävä tai paistettava.

Valkuaisruokavalioon tulisi sisältyä käymistuotteita. Munanvalkuainen on sallittu höyry-munakas tai proteiini, joka on otettu keitetyistä pehmeästi keitetyistä munista. Elintarvikkeita ei saa pestä puhtaana maitona. Lääkärin luvalla sitä tulisi käyttää yksinomaan erikseen.

Fermentoidut maitotuotteet ovat hyödyllisiä maksassa:

• Vähärasvainen raejuusto.
• Jogurtti ja kefiiri.
• Adygei-juusto.
• Rasvaton hapanmaito.

Fermentoidut maitotuotteet ovat tärkeässä asemassa suoliston mikroflooran normalisoinnissa. Ne sisältävät lipoehappoja, jotka ovat tarpeen toksiinien poistamiseksi kehosta.

Kaikki tämän ryhmän tuotteet tulee tarkistaa säilyvyysajan suhteen. Raakamunat voivat olla salmonellatartunnan lähde.

Maksan patologioiden valikossa paras koriste on puuroja:

• Tattari.
• Hirssi (joskus lääkäri voi kieltää sen).
• Kaurapuuro.
• Riisi.

Kashi on proteiinin, aminohappojen, makroelementtien ja vitamiinien lähde, joka on maksan luotettava auttaja adsorptiossa. Hyödyllinen keholle ja lesitiinille, joka sisältää monia viljaa. Kypsennä puuroa parhaiten vedessä tai maidossa, voit sekoittaa vettä ja maitoa yksitellen. Vilja on hyödyllistä lisätä keittoihin. Voit yhdistää eri tyyppejä päivittäisessä valikossa.

Täysjyväiset viljat ovat runsaasti kuituja. Ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään hepatosyyttien (maksasolujen) resistenssiä. Kuitu, joka vaikuttaa reseptoreihin, aktivoi suoliston motorisen toiminnan ja auttaa poistamaan monia haitallisia aineita, mikä helpottaa maksan puhdistamista veressä.

Viljan vaihtoehtona voidaan käyttää makaronia, mieluiten nuudelia.

Voi kuormittaa maksaa, eikä useimmat lääkärit suosittele sitä. Joskus lääkäri voi sallia sen käytön 1/2 tl. kastikkeena puuroa tai pastaa. Voit korvata sen kasviöljyllä. Sopii tankkaukseen:

• Auringonkukkaöljy.
• Olive.
• Sesame.
• Soijaa.
• Kosmeettinen amarantti.

Älä käytä väärin jopa tällaisia ​​öljyjä.

Inkivääri lisää detoksifikaatiota. Käytä sekä laitoksen juuria että mehua. Sen käyttö on tehokas maksasairauksien ennaltaehkäisyyn. Jos tauti on jo kehittynyt tai krooninen prosessi on siirtynyt akuuttiin vaiheeseen, tuote on hävitettävä.

Hyvä valinta maksan talteenottoon on paistettu tai höyrytetty makrilli, taimen tai silli.

Kalaöljyä kulutetaan puhtaassa nestemäisessä muodossaan, mutta useammin kapseleina. Se on terveiden rasvojen lähde ja sillä on positiivinen vaikutus paitsi maksaan myös aluksiin. Vasta-aiheet kroonisen maksasairauden pahenemisen aikana, sen käyttö edellyttää asiantuntijan neuvoja.

Kuivatut hedelmät aktivoivat kehon toimintaa. Erityisen hyödyllistä pidetään kuivattuja aprikooseja, mikä vähentää maksasyövän riskiä. Makeat kuivatut hedelmät korvaavat sokerin monissa annoksissa. Sen ylimäärä on haitallista haima.

Hyvä maksan leipää varten. On suositeltavaa käyttää esikuivattuja valkoisia keksejä, luopumalla tuoreesta ja pimeästä.

Luonnonvihreät ja mustat teet tukevat maksan toimintaa ja suojaavat sitä kirroottisilta muutoksilta. Liemi-lantio on immunomodulaattori ja stimuloi haiman aktiivisuutta.

Minttu tee helpottaa sappivirtausta ja rentouttaa maksan sileitä lihaksia lievittämällä kouristusta. Juuri puristetut mehut - aprikoosi, omena, karpalo, appelsiini, granaattiomena, greippi, tomaatti - sisältävät runsaasti vitamiineja.

Vesi auttaa puhdistamaan verta, parantaa aineenvaihduntaa ja helpottaa suuresti maksan työtä. Kivennäisveden avulla ne puhdistavat urut. On tärkeää löytää sopiva tuote ja varmistaa, että vasta-aiheita ei ole. Tällaiset vedet kuin Mirgorodskaja ja Essentuki ovat suosittuja. Osta ne paremmin apteekissa. Tämä auttaa ylläpitämään terveyttä ja välttämään väärennöksiä.

Kivennäisvesi, jota käytetään maksasairauksien hoitoon

Auta myös maksan teetä:

• Mäkikuisma.
• Timjami.
• Voikukkajuuri.
• Tansy.
• Ohdakkeita.
• Milk Thistle

Elintarvikkeet, jotka sisältävät maksaja hyviä vitamiineja.

Kurpitsa on hyödyllisin tuote, se sisältää hyvin harvinaisia ​​T-vitamiinia, joka tarjoaa maksan purkamisen ja helpottaa raskaan ruoan käsittelyä. Se on hyvä rasva rasvaisen lihan ruokia varten.

Tärkeä rooli maksettaessa merilevää - merilevää. Se sisältää algiinihappoa, joka parantaa haitallisten aineiden käyttöä, mikä helpottaa kehon työtä. Laminaria sisältää suuren määrän jodia, joten se on hyödyllinen syövän ehkäisyssä, auttaa vähentämään kolesterolia (aineenvaihdunnan normalisoitumisen vuoksi) ja kilpirauhasen aiheuttamien patologioiden ehkäisemistä. Se on myös runsaasti seleeniä, joka estää hepatosyyttien (maksasolujen) solukalvojen tuhoutumisen.

Oliiviöljy sisältää rasvaliukoista E-vitamiinia, joka on antioksidantti (se estää hapen aktiivisia muotoja vaikuttamasta ihmiskehoon). Sitä löytyy myös viljoista ja kaloista. Öljyinen kala - silli, makrilli tai taimen - sisältää runsaasti hyödyllisiä Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja, joilla on myönteinen vaikutus maksan toimintaan.

Hyödyllisiä hedelmiä, jotka sisältävät A- ja C-vitamiineja - persikat, aprikoosit, avokadot, appelsiinit ja kiivi. A-vitamiini on ominaista punaisille ja oransseille vihanneksille ja hedelmille. Se on myös välttämätön antioksidantti.

On syytä kiinnittää huomiota elintarvikkeisiin, jotka sisältävät B2-vitamiinia - se on päärynä, pinaatti, persikat ja juurikkaat. Tämä vitamiini on tärkeä raskauden aikana.

Jotta ruoka ei vahingoita maksaa ja sappirakkoa, on noudatettava seuraavia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• Noudata selvästi lääkäreiden suosituksia.
• Käytä vain kaikkein hyödyllisimpiä, asianmukaisesti käsiteltyjä tuotteita.
• Säilytä optimaalinen painoindeksi.
• Laihtua vähitellen.
• Käytä parasta viisi ateriaa samaan aikaan.
• Älä käytä lääkkeitä kuulematta ensin lääkäriä.
• Älä käytä sorbentteja.
• Luopu alkoholista ja savukkeista.
• Jos haluat tutkia maksan kerran vuodessa, ota hepatoprotektorit lääkärin suosituksesta.
• Älä aseta itseään johtavaa putkea (elinpuhdistus).
• Parasiittisairauksien ehkäisy.
• Juo säännöllisesti vettä monta kertaa pieninä määrinä.
• Älä anna ruokamyrkytyksiä maksan lisääntyneen kuormituksen vuoksi.
• Vältä kaikenlaista myrkytystä.
• Valitse aktiivinen lepo, anna hänelle riittävästi aikaa, jos mahdollista, poistaa kovaa fyysistä työtä.
• Älä liioi ennen nukkumaanmenoa.

Mitkä maksat ja haima-aineet ovat hyödyllisiä ja haitallisia?

Jos maksan toiminta on heikentynyt, ruokavalio on säädettävä ja maksan kannalta hyödylliset tuotteet sisältyvät valikkoon. Asianmukainen ravitsemus yhdessä lääketieteellisen hoidon kanssa auttaa normalisoimaan kehon työtä, parantamaan hyvinvointia ja ehkäisemään maksan vajaatoiminnan etenemistä. Selvitetään, mitkä elintarvikkeet auttavat maksasoluja elpymään, ja mitkä niistä pitäisi lopettaa ikuisesti.

Maksan rooli kehossa

Ihmisen kehon suurin rauha on maksa. Tämä on ainutlaatuinen suodatin, joka puhdistaa haitalliset aineet, myrkyt ja toksiinit. Maksa suorittaa monia tärkeitä toimintoja - se syntetisoi sappia, joka on välttämätön normaalille ruoansulatukselle, taistelee infektioita, säätelee aineenvaihduntaa. Juuri tämä elin tasoittaa alkoholin ja huumeiden myrkyllisiä vaikutuksia ja säätelee kolesterolin määrää veressä.

Maksa on ainoa itsensä uusiutuva elin, mutta myrkyllisten aineiden runsaasti sen solut eivät selviydy kuormituksesta ja tuhoutuvat. On monia lääkkeitä, jotka on suunniteltu maksan toiminnan palauttamiseksi, mutta hoidon aikana on yhtä tärkeää muuttaa ruokavaliota ja elämäntapaa. Tämä on ainoa tapa luoda edellytykset maksasolujen uudistumiselle ja sen heikentyneiden toimintojen palauttamiselle.

Maksa tauti on alkuvaiheessa lähes oireeton. Tämä on hyvin "hiljainen" elin, jossa ei ole hermopäätteitä. Siksi tuskalliset tunteet oikeassa hypokondriumissa näkyvät jo taudin kehittymisen myöhemmissä vaiheissa, kun maksan koko kasvaa ja alkaa painostaa sen kuoren (glissikapseli), jonka hermopäätteet tunkeutuvat.

Siksi on oltava varovainen terveydelle ja kun ensimmäiset varoitusmerkit tulevat esiin (heikkous, vatsakipu, katkeruuden tunne suussa, ihon ja skleraation keltaisuus), hakeudu lääkäriin. Jos diagnoosi vahvistetaan tutkimuksen päätyttyä, lääkäri valitsee hoito-ohjelman ja neuvoo sinua noudattamaan erityistä ruokavaliota, joka antaa mahdollisuuden hylätä haitallisia tuotteita, jotka vaikuttavat haitallisesti maksaan.

Mitä maksaamme pitää?

Selvitetään, mitkä elintarvikkeet ovat hyviä maksalle, ja mitkä pitäisi jättää ruokavalioon?

Ensinnäkin maksa ei pidä paistetuista elintarvikkeista. Tuotteet on höyrytettävä tai hitsattava. Paistamisen sijaan on parempi käyttää lämpökäsittelymenetelmää, kuten sammuttamista, lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.

Otetaan riittävä määrä proteiinia ja vitamiineja. Erityisen tärkeitä ovat E- ja B-vitamiinit, joita voidaan lisäksi käyttää lääkkeinä maksan toiminnan parantamiseksi.

Listaamme suosituimmat maksatuotteet:

• Kaali (parsakaali, kukkakaali, ruusukaali, valkoinen kaali) - sisältää aineita, jotka nopeuttavat toksiinien poistumista ja auttavat puhdistamaan maksan.
• Sitrus - greippi, sitruuna. Koska C-vitamiinipitoisuus on suuri, niillä on antioksidanttivaikutus, jotka estävät vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia maksasoluihin.
• Pektiiniä sisältävät tuotteet, kuten kurpitsa ja omenat. Ne sisältävät vitamiinikompleksin, joka auttaa ruoan sulattamisessa ja maksan lievittämisessä. Lisäksi kurpitsa on sopiva liha-astia, ja omenat auttavat poistamaan kolesterolia, raskasmetallisuoloja ja muita myrkyllisiä aineita maksasta. Erityisen hyödyllisiä ovat paistetut omenat, jotka suosittelevat syömistä 2-3 kertaa viikossa.
• Fermentoidut maitotuotteet - parantavat suodatuksen ja myrkyllisten aineiden poistamisen toimintaa, auttavat normalisoimaan ruoansulatusta ja parantavat suoliston mikroflooraa. Maksan sairauksia varten on suositeltavaa käyttää kefiriä, jogurttia, vähärasvaisia ​​raejuustoja.
• Vihreä tee on antioksidanttien varasto, joka tuhoaa ja poistaa toksiinit.
• Kuivatut hedelmät - hyödyllisiä syöpäkasvainten kehittymisen ehkäisemiseksi.
• Sipulit ja valkosipuli ovat välttämättömiä maksan, veren ja kolesterolin alentamiseen.
• Laminaria - merikaali, joka on tehokas raskasmetallien poistamiseen. Merilevä sisältää runsaasti jodia - olennainen osa kilpirauhasen moitteetonta toimintaa.
• Kasviöljyt - toimivat antioksidantteina ja cholagogena.
• Vihreät - salaatti, tilli, persilja, selleri - neutraloivat torjunta-aineet ja niillä on choleretic vaikutus.
• Seesami- ja pellavansiemenet sisältävät arvokasta ainetta - seesamiini-, rasvahappo- ja hivenaineita, jotka suojaavat maksasoluja oksidatiivisten prosessien tuhoisalta vaikutukselta.

Ruokavalion ominaisuudet

Mitä tuotteita tulisi ottaa huomioon valikosta laadittaessa? Erittäin hyödyllisiä ovat tuoreet vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät runsaasti kuituja ja antioksidantteja. Eläinrasvojen käyttö olisi minimoitava, etusija olisi annettava kasviöljyille, joissa on runsaasti omega-rasvahappoja ja voimakas antioksidantti - E-vitamiini.

Fermentoidut maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto ovat sallittuja, kefiri on hyödyllinen. Proteiinit, jotka löytyvät suurista määristä munissa, myötävaikuttavat myös maksan toiminnan nopeaan palautumiseen.

Voit syödä leipää - se on parempi, jos se on keksejä, laiha joki ja merikala, tuoreet vihannekset ja hedelmät. Sokeri on parempi korvata hunajalla, mutta pieninä määrinä. On erittäin tärkeää juoda enemmän nesteitä - puhdasta vettä, vihreää teetä tai yrttiteetä. Voit syöttää ruokavalion kompotit ja tuoreet mehut, hedelmäjuomat, liemi lonkat. Mutta vahvan kahvin ja mustan teen kiehtovuus ei hyödytä maksaa.

Haitallisia tuotteita ovat:

• kaikentyyppiset sienet - kuten sienellä - imevät haitallisia aineita ympäristöstä;
• rasvaiset lihat - sian-, hanhi-, ankka-, lammas- ja rikkaat liemet niistä;
• puolivalmisteet, säilykkeet - ne sisältävät runsaasti säilöntäaineita, mausteita ja lisäaineita;
• savustettu liha, suolakurkkua, suolakurkkua;
• paistetut elintarvikkeet, eläinrasvat ovat hyvin raskas maksan ja haiman kannalta;
• mausteiset mausteet, mausteet - aiheuttavat kouristuksia sappirakossa;
• tuore leivonnaiset ovat syynä käymiseen ruoansulatuskanavassa;
• jäätelö;
• suklaa, makeiset, säilykkeet, hillot;
• kofeiini ja hiilihapotetut juomat;
• hapan hedelmämehut.

Nämä tuotteet ovat liian raskaita keholle, joilla on kipeä maksa. Ne imeytyvät pitkään ja voivat aiheuttaa kivun, raskauden ja kramppien hyökkäyksen oikeaan hypokondriumiin.

Maksan solujen korjaustuotteet

Kun ruokavalio on palauttava, sellaisia ​​tuotteita kuin: punajuuret, paistetut omenat, viljat (tattari ja kaurapuuro), durumvehnästä valmistetut pastat ovat hyödyllisiä.

Tattaripuuro sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, aminohappoja, vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita (rautaa, lesitiiniä), jotka edistävät maksasolujen talteenottoa. Kaurapuurolla ei ole vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, on suositeltavaa valmistaa sitä aamiaiseksi maksan parantamiseksi.

Elintarvikkeet, jotka ovat maksan ja haiman hyviä, ovat viikunat, rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut. Ne voidaan korvata jälkiruoka, jota käytetään välipalana päivän aikana. Kuivatut hedelmät sisältävät koko käyttökelpoisten aineiden kompleksin, joka on tarpeen sisäelinten ja ruoansulatuskanavan normaaliin toimintaan. Jos kyseessä on haimatulehdus ja maksan vajaatoiminta, on suositeltavaa seurata ruokavalio nro 5, joka perustuu vähärasvaisen ruokavalion lihaan, viljaan, kasvispyrteihin, kasviöljyyn, vihreisiin, vähärasvaisia ​​lajikkeita sisältävään merikalaan.

Elintarvikkeet, jotka ovat hyviä maksa- ja sappirakkoihin, ovat kasvis- ja vilja keitot, limakalvot, marjat ja hedelmät, joissa on alhainen happamuus, vähärasvaiset meijerijuomat, vihreät ja kasviperäiset teet. On hyödyllistä valmistaa ja juoda kasviperäisiä valmisteita, joilla on choleretic-toimintaa, mikä poistaa sappin pysähtymisen ja normalisoi sappirakon ja maksan toimintaa. Tällaisten palkkioiden perustana ovat höylät, maissi silkki, voikukka, nokkonen, villi ruusu.

Hyödyllisiä tuotteita ovat melonit ja gourds (ne sisältävät magnesiumia), avokadot (tyydyttyneet rasvat) ja kiivi (C-vitamiini). Ne kaikki auttavat sitomaan ja poistamaan toksiineja.

Tuotteet maksasairaudelle

Eri etiologioiden hepatiitissa on hyvin tärkeää normalisoida aineenvaihduntaprosessit, sappien tuotanto ja säätää kolesterolin metaboliaa. Tässä tapauksessa suositellaan, että ruokavalioon sisällytetään seuraavat elintarvikkeet:

• ruokavalion liha;
• vihannesten ja viljan keitot;
• kiehuvat viljat;
• salaatit kasviöljyllä;
• makeat hedelmät;
• tuoreet vihannekset, vihreät.

Maksan rasva-hepatosisissa korostetaan tuotteita, joiden kuitu- ja ravintokuitu on korkea (tuoreet vihannekset, hedelmät, marjat). Ei sisällä raskaita, rasvaisia, paistettuja, mausteisia ruokia, makeisia ja muita tuotteita, joissa on runsaasti nopeasti hiilihydraatteja.

Kaikkien elinten, myös maksan, parhaan työn kannalta on välttämätöntä johtaa terveellistä elämäntapaa. On suositeltavaa lopettaa tupakointi ja alkoholin nauttiminen. Erittäin tärkeä kohtalainen liikunta, työn ja lepotilan noudattaminen. Hyödyllisiä kävelee raitista ilmaa ja positiivisia tunteita. Jos noudatat ruokavaliota, puhdista keho, järjestä paasto päivää, luovuta ylilyöntejä, niin maksa toimii kunnolla ja terveyden parantaminen ei kestä kauan aikaa.

Vihje 1: Mitkä elintarvikkeet ovat haitallisia maksasairauksiin

Vihje 2: Mitkä elintarvikkeet ovat haitallisia maksalle

Haitallisin maksa maksa

Tärkeä sääntö: enemmän rasvaa astiassa - enemmän stressiä kehoon. Siksi runsas määrä rasvaa lihaa ja siipikarjaa - sianlihaa, karitsaa, ankkaa, hanhia - sisältävää ruokaa vaikuttaa aina negatiivisesti maksan tilaan. Samasta syystä henkilö, joka välittää omasta terveydestään, ei saa väärinkäyttää leivonnaisia, makeisia ja muita kulinaarisia tuotteita.

Keittämisen vaara kasvaa parhaillaan sillä, että häikäilemättömät valmistajat sisältävät yhä vähemmän laadukkaita tuotteita ja siirtogeenisiä rasvoja makeiden ruokien koostumukseen.

Samankaltainen kielteinen vaikutus maksaan on tehty myös liemien tai keittojen rasvaisen lihan perusteella. Ravitsemusasiantuntijat eivät myöskään suosittele niiden suuria määriä ja usein ruokavalioon.

Valtava määrä vahvuusmaksua viettää myös elpymisen jälkeen alkoholin nauttimisen jälkeen. Lisäksi on suuri virhe uskoa, että vain vahvat alkoholilajit, kuten vodka, viski, brandy, kuunpaita ja muut, vaikuttavat kielteisesti tähän kehoon. Loput, jopa hieman alkoholijuomat - olut tai viini - lisäävät vain maksan työtä.

Cocktailit, jotka ovat hyvin suosittuja nykyaikaisen nuoren keskuudessa, yhdistämällä alkoholia ja energiaa, ovat kaksinkertaisesti vaarallisia maksalle. Ensimmäinen voittaa maksan, toinen usein kahvilla, vaikuttaa haitallisesti ja negatiivisesti sydämeen, ja kaikki ne johtuvat väriaineista, mahalaukusta ja koko kehosta.

Muut maksariskituotteet

Alkoholi, makeiset ja rasvainen liha eivät rajoitu maksan haitallisten tuotteiden luetteloon. Se sisältää myös vihanneksia ja hedelmiä, joissa on voimakas terävä tai hapan maku - retiisi, retiisi, valkosipuli, luonnonvalkosipuli, korianteri, kiivi, luonnonvalkosipuli ja karpalo.

Muut hedelmät vihanneksilla ovat vaarallisia maksalle, jos niitä ei ole pesty perusteellisesti ennen kulutusta. Likaiset elintarvikkeet voivat aiheuttaa henkilön tartunnan hepatiitiin, joka osuu maksaan enemmän kuin kovin alkoholi.

Ravitsemusterapeutit varoittavat myös suolakurkkua, suolakurkkua ja savustettua lihaa, sekä mausteita ja kastikkeita - sinappi, piparjuuri, ketsuppi ja muut. Tämä sääntö koskee myös ei-luonnollisia kastikkeita - majoneesia ja margariinia, joissa valmistajat lisäävät erittäin haitallisia ainesosia.

Maksaa huolimatta sinun ei pitäisi juoda paljon voimakkaita virvoitusjuomia puhtaana. Esimerkiksi tiheästi keitetty tee tai vahva kahvi ilman maitoa.

Ruis ja tuore valkoinen leipä ovat myös haitallisia maksan normaalille toiminnalle. Jos henkilö kärsii tämän elimen kaikista sairauksista, ravitsemusterapeutit suosittelevat rajoittavansa vain kuivattuja krutoneja ja enemmän kalorien viljelyyn.

Mitkä elintarvikkeet ovat hyviä maksalle: puhdistus ja uudistuminen

Maksan katsotaan olevan ihmiskehon tärkein elin. Hän osallistuu veren puhdistukseen ja luomiseen, myrkkyjen poistamiseen siitä.

Kun otetaan huomioon tämän elimen rooli elämässä, on tärkeää, että jokainen ihminen tietää, mitkä elintarvikkeet ovat maksan hyviä.

Maksatuotteet

Harkitse tärkeimpiä hyödyllisiä elintarvikkeita maksassa.

Punaiset hedelmät ja vihannekset

Vihannekset ja punaiset ja oranssi hedelmät sisältävät A-vitamiinia, joka on välttämätön normaalille maksan toiminnalle. Sitä löytyy porkkanoista, juurikkaista, aprikooseista. B2-vitamiinia löytyy persikoista, päärynöistä ja pinaatista. Kurpitsa sisältää harvinaista T-vitamiinia, joka helpottaa raskaiden elintarvikkeiden imeytymistä ja siten maksan vapautumista.

Omega-3-rasvahapoilla on keholle hyödyllisiä ominaisuuksia. Maksan terveyden ylläpitämiseksi on suositeltavaa syödä kalaa: turska, kummeliturska, silli, makrilli, taimen.

rakkolevä

Nämä levät ovat 5% algiinihappoa. Tämän aineen atomit sitovat raskasmetallien ja aktiivisten kemiallisten yhdisteiden suoloja edistämällä niiden poistumista kehosta.

Tiedätkö, mitä vuohenmaidon etuja ja haittaa? Reseptit ruoanlaittojuustoa, voita ja juustoa varten.

Miten keittää liemi lonkat? Sen käyttö ja haitta.

Vähärasvaiset maitotuotteet

Kefiiri, jogurtti, ryazhenka ovat tunnettuja positiivisista vaikutuksistaan ​​ruoansulatukseen. Hyödyllisten suoliston mikroflooran luomisen lisäksi maitotuotteet myötävaikuttavat toksiinien sitoutumiseen ja eliminointiin, mikä johtuu lipohapon suuresta pitoisuudesta.

Kuivatut aprikoosit

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivatut aprikoosit vähentävät maksasyövän riskiä. Lisäksi kuivatut aprikoosit sisältävät fenolisia komponentteja, jotka vähentävät kolesterolia.

Kasviöljyt

Oliiviöljy on runsaasti E-vitamiineja, sen käyttö lisää kehon vastustuskykyä vapaiden radikaalien vaikutuksille. Lisäksi kasviöljyillä on voimakas choleretic-vaikutus. Maksa on kaikkein hyödyllisin seesami tai auringonkukka.

Pähkinät

Kuivattujen aprikoosien lisäksi pähkinät (mantelit, maapähkinät, mäntypähkinät) vähentävät maksasyövän riskiä. Lisäksi pähkinät ovat runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat välttämättömiä kehon terveydelle.

Ravitsemus maksasairaudelle

Näiden lisäksi on tuotteita, jotka palauttavat maksan ja puhdistavat sen sairauden aikana.
Voit käyttää näitä tuotteita maksasairauden aikana:

• kuivattu tai varastettu leipä;
• vähärasvainen liha (naudanliha, kani, kana);
• vähärasvaiset kalat (turska, kummeliturska, hauki, ahven);
• viljaa ja pastaa durumvehnästä.

Maksanpuhdistustuotteet:

• Apple sisältää pektiiniä. Tämä aine sitoo maksassa muodostuneen kolesterolin ja poistaa sen;
• Juurikas sisältää betaiinia, joka stimuloi maksaa. Tällä tuotteella on erinomainen puhdistusvaikutus;
• vihreät auttavat poistamaan myrkkyjä, neutraloimaan raskasmetallien vaikutukset, antavat elimistölle E-vitamiinia.
• Turkki - helposti sulava vähärasvainen liha, jota suositellaan maksataudin ja sen hoidon aikana. Turkissa on vitamiineja B1, B2, B3, kalsiumia, kaliumia, seleeniä ja fosforia;
• Kurkuma suojaa maksaa toksiinihyökkäyksiltä, ​​alentaa kolesterolia, ruokahalua ja auttaa sulattamaan rasvaisia ​​ruokia;
• Avokadoa pidetään maksan ainutlaatuisena tuotteena. Se koostuu: monokyllästetyistä rasvoista, oleiinihaposta ja monista hivenaineista. Avokadon kulutus vähentää merkittävästi maksan kuormitusta, auttaa poistamaan myrkkyjä ja alentaa kolesterolia veressä;
• Vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat puhdistamaan maksan.

Maksan haitalliset tuotteet

Kaikki tietävät, että alkoholi vahingoittaa maksaa ja aiheuttaa kroonista ja peruuttamatonta vahinkoa sille. Luettelo maksaan haitallisista elintarvikkeista voidaan täydentää:

• pikaruokaa Tämä johtuu vähärasvaisia ​​ainesosia, runsaasti rasvaa ja mausteita;
• voita, ankkaa, sianlihaa, rasvaa. Nämä tuotteet sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, jotka ylikuormittavat maksan;
• makeiset ja leivonnaiset. Makeajauhotuotteissa olevat transrasvat, on suositeltavaa jättää ruokavalioon jopa terveitä ihmisiä;
• hapan marjoja ja vihreitä (karpaloita, kiiviä, suolaa, ramsonia). Tällaiset maksataudin tuotteet voivat aiheuttaa vakavaa huononemista;
• savustetut elintarvikkeet ja suolakurkkua;
• vahva musta tee;
• mausteet.

Yhteenvetona voidaan todeta, että kaikki rasvaiset, mausteiset ja suolaiset ruoat vahingoittavat maksaa.
Tähän luokkaan eivät kuulu kasvisrasvat, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettoman toiminnan kannalta.

Tiedätkö, miten hapankaalia valmistetaan tölkissä. Hapankaalia hyödyt ja vahingot.

Mikä on hyödyllinen koivun sulu täällä. Miten ja milloin sadonkorjuu.

Ravitsemusasiantuntijat myös suosittelevat runsaasti nesteitä. Riittää juoda 8-10 lasillista päivässä. Tämä tila on erityisen tärkeä maksan sairauksien noudattamiseksi.

Jos neste pysyy kehossa, sinun on vähennettävä sen saantia. Samalla vähennetään kulutetun suolan määrää. Suolaa ei voida täysin sulkea pois elintarvikkeista. Mutta silti sinun on rajoitettava itseäsi sovelluksessaan 5-7 grammaan päivässä.

Kivennäisveden käyttö on sallittua, tässä tapauksessa sinun täytyy ostaa se apteekeissa.

video

Ja nyt tuomme huomionne videosta, joka koskee joitakin maksan kannalta hyödyllisiä tuotteita.

Kuten tämä artikkeli? Tilaa sivuston päivitykset RSS: n kautta tai pysy ajan tasalla Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus tai Twitter.

Tilaa päivitykset sähköpostitse:

Kerro ystävillesi! Kerro ystävillesi suosikkisivuverkostostasi tästä artikkelista vasemmanpuoleisen paneelin painikkeilla. Kiitos!

6 kommenttia

[...] maksatyö antibiootteja käytettäessä - 1 rkl. l. varoja 30 minuuttia [...]

[...] estää maksasairaudet, hermosto; [...]

[...] maksatyö - auttaa poistamaan raskaita suoloja [...]

[...] paksusuolen syöpä, sappirakon sairaudet, maksa. Sitä käytetään dyspepsian tapauksessa, Qatar [...]

[...] säännöllinen kulutus toimii ateroskleroosin, maksan sairauden, anemian poistumisen, lisääntyy [...]

[...] Hedelmien mehu sisältää runsaasti fytonideja, flavonoideja, orgaanisia happoja, polysakkarideja, tanniineja, pektiiniä. Tuotteen kaloripitoisuus on alhainen - 47 kcal, joten sitä käytetään ruokavalioissa, terveellisissä ruokajärjestelmissä. [...]

Ravitsemus maksasairauksiin - mitä voit syödä ja mitä ei voi?

Ruokavalio maksasairaudelle on olennainen osa vaurioituneiden kudosten onnistunutta hoitoa ja nopeaa elpymistä. Hellävaraisen ruokavalion avulla voit rajoittaa kuolleen elimen kuormitusta ja tarjota sille kaiken mitä tarvitset - vitamiineja, hyödyllisiä ja ravitsevia elementtejä.

Maksa-sairauksien ravitsemuksen tulisi olla mahdollisimman hyödyllistä ja helposti kehon kannalta helppoa

Ominaisuudet ravitsemus maksasairaudet

Lääketieteellinen ravitsemus maksassa - tämä on taulukon numero 5. Ruokavalio on kovaa, mutta tasapainoista - elintarvikkeet, joissa on suuria kolesterolipitoisuuksia, rasvoja, oksaalihappoa ja puriinia, jotka voivat ärsyttää loukkaantuneita kudoksia ja lisätä niiden kuormitusta, eivät kuulu.

Ruokavalion viidennen kysymyksen tärkeimmät ravitsemukselliset ominaisuudet, joita on noudatettava:

• jauhaa runsaasti kuitua sisältävät kasvituotteet, leikkaa liha pieniksi paloiksi, keitetään hyvin;
• syödä usein ja kohtalaisina annoksina - vähintään 5 ateriaa päivässä;
• astiat soveltuvat käytettäväksi vain lämpimässä muodossa;
• ruoanlaitto - höyrytetty, kiehuva tai paistaminen uunissa - paistaminen on suljettu pois, joskus ruoka voidaan hautua;
• päivittäinen suolan saanti ei saa ylittää 10 g.

Mitä voit syödä maksaongelmissa?

Erityisruokavaliota ei hyväksytä haitallista ruokaa, ja se sisältää ruokavalion rikastamista keitettyjen tai raakojen (välttämättä jauhettujen) vihannesten, hedelmien, mehujen, vähärasvaisen ruoan kanssa.

Taulukko "Hyödyllisiä tuotteita"

Hyödyllisiä tuotteita maksasairaudelle

Maksa on yksi elimistön tärkeimmistä elimistä. Hänellä on monia tärkeitä tehtäviä. Näyttää siltä, ​​että tehdas tekee tärkeitä aineita (kuten albumiinia ja tekijöitä, jotka auttavat veren hyytymistä). Se puhdistaa myrkkyjä (esim. Alkoholi) ja bakteereja. Maksa tuottaa sapen, joka auttaa ruoan sulattamisessa. Terve maksassa kerätään ja säilytetään tärkeitä aineita, joita kehosi voi käyttää myöhemmin, kuten sokeria ja vitamiineja.

ravitsemus

Suurin osa ruoansulatuskanavan sairauksien, maksan ja haiman lisääntymisestä on modernin ruoan kyseenalainen laatu ja hyödyt. Useimmat näistä tuotteista sisältävät paljon rasvoja ja sokereita ja ovat hieman samanlaisia ​​kuin raaka-aineet, joista ne on valmistettu. Kun elintarvikkeiden jalostustuotteet menettävät huomattavan osan ravintoaineista erityisesti vitamiineissa ja siksi ne lisäävät värejä ja aromiaineita.

Maksan taudin suuri merkitys on tasapainoinen ruokavalio, liiallisen rasvan poistaminen, sopivien vitamiinien ja lipotrooppisten tuotteiden (rasvan liukeneminen kudokseen) käyttöönotto normaalin regeneroinnin ja maksan toiminnan kannalta.

Hedelmillä, vihanneksilla, lihalla, kalalla ja muilla tuotteilla on oma ainutlaatuinen terapeuttinen arvo.

Hyödyllisiä tuotteita

Mitkä tuotteet ovat hyödyllisimpiä samanaikaisesti maksatauteihin ja maukkaisiin?

Kasviperäisten valmisteiden käytöllä on pitkät perinteet erityisesti itävaltalaisissa lääketieteissä.

Kurpitsaa voidaan kutsua ihanteelliseksi vihannekseksi jokaisen meistä. Se ei ole ilman syytä, on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon monien sairauksien sekä maksan sairauksien. Kurpitsalla ei ole yhtään rautapitoisuutta, sillä on paljon pektiiniaineita ja luonnollisia antioksidantteja, jotka poistavat myrkkyjä elimistöstä ja vähentävät kolesterolitasoa.

Paras juoma maksan toiminnan parantamiseksi on vihreä tee.

Kun maksasairaus on suositeltavaa ottaa hunajaa. Tämä luonnollinen tuote sisältää monia vitamiineja, entsyymejä, orgaanisia happoja ja proteiineja.

Ruokavalio maksasairaudelle

Terveet elintarvikkeet maksasairaudelle ja tasapainoinen ja terveellinen ruokavalio ovat avain terveeseen maksaan ja ihmisten terveyteen yleensä. Potilaiden täytyy syödä vähintään 1 g - 1,6 g proteiinia per kilogramma paino / päivä ja minimoida natriumia ja sokeria sisältävien elintarvikkeiden käyttö. Ruokavalioihin olisi sisällyttävä liha, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Ruokavaliossa pitäisi olla hedelmiä ja vihanneksia keitetty ja raaka.

Jos potilaalla on maksasairaus, on suositeltavaa käyttää vähän hiilihydraattia. Näitä tuotteita ovat kalat, oliivit, pellavansiemenöljy, vilja.

Natrium- ja nesteenrajoitukset

Jokaisen, jolla on maksavaurioita, tulisi kuluttaa vähän natriumia sisältäviä elintarvikkeita välttääkseen muita terveysongelmia ja komplikaatioita. Maksan vajaatoimintaa sairastavien potilaiden suurissa suonissa voi esiintyä ascitesia, jolle on tunnusomaista nesteen kertyminen vatsaonteloon. Potilaiden, joilla on maksan vajaatoiminta, tulee rajoittaa nesteen ja natriumin saantia, koska ne voivat edistää verenpaineen nousua.

Munuaissairaudet voivat turvallisesti kuluttaa vähän natriumia sisältäviä elintarvikkeita: tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, säilykkeitä, vähärasvaisen lihan, kalaa, munia, suolattuja pähkinöitä, pastaa, viljaa, mysliä, jäätelöä, maitoa ja vähäsuolaisia ​​juustoja.

Ruokavalion esimerkki

Terveellinen aamiainen niille, jotka kärsivät maksasairaudesta, voivat koostua munanvalkuaisesta omlettista, jossa on vähärasvainen juusto, tuoreita hedelmäsalaattia tai vähärasvainen kanaa tai kalkkunaa.

Lounas voi olla kanan tai naudanlihan keitto, tuoreet kasvisalaatit oliiviöljyllä, kuivatut hedelmät.

Hyödyllisiä ruokia illalliselle - erilaisia ​​viljaa (tattari, riisi, ohra), parsakaalia, punajuurta ja porkkanaa.

Käytä pääosin luonnollisia tuotteita maksan kuormituksen vähentämiseksi.

Ennen kuin vaihdat ruokavaliota, ota yhteyttä lääkäriisi.

Ruokavalio maksasairaudelle

Kuvaus nykyinen päivämääränä 18.8.2017

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus kahden viikon kuluttua
• Ehdot: 6 kuukautta tai enemmän
• Tuotekustannukset: 1300-1400 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Maksan sairaudet ovat tällä hetkellä yleisesti levinneet, koska elimistöön kohdistuu lääkkeiden, virusten tai toksisten vaikutusten kasvu. Krooninen hepatiitti on yleisin maksasairaus. 60-70%: lla hepatiittia sairastavista potilaista ei voi olla valituksia, ja patologia havaitaan sattumalta, kun hepatomegalia havaitaan (maksan suurentuminen) ja maksanäytteiden muutokset. Joissakin tapauksissa taudin debyytti on dekompensoitu maksakirroosi (ilmenee assiittinen oireyhtymä, verenvuoto ruokatorven suonikohjuista).

Maksa osallistuu ruoansulatukseen, sappien tuottamiseen ja täydentää kehon energiavarantoja (glykogeenin talletukset), ja osallistuu siten hiilihydraattiaineenvaihdunnan säätelyyn. Ongelman tärkeys on se, että krooninen ja akuutti maksavaurio esiintyy maksan vajaatoiminnan oireilla, joissa kaikki maksatoiminnot estetään ja vakavin on vieroitusfunktion rikkominen. Maksa neutraloi myrkkyjä ja myrkkyjä, poistaa ylimääräiset myrkylliset välituotteet (fenoli, etanoli, asetoni, ammoniakki, ketonihapot), ylimääräiset hormonit ja vitamiinit.

Akuutti maksan vajaatoiminta voi olla seurausta vakavasta viruksen hepatiitista, myrkytyksestä (teolliset myrkyt, lääkkeet) tai toisen ryhmän verensiirroista. Se etenee nopeasti (useita tunteja tai päiviä) ja on palautettavissa ajoissa. Krooninen maksan vajaatoiminta liittyy maksakirroosiin tai pahanlaatuisiin kasvaimiin. Se kehittyy vähitellen (viikkoja tai kuukausia), mutta alkoholin juominen, mahalaukun verenvuoto, fyysinen uupumus voivat nopeuttaa prosessia.

Koska maksalla on tärkeä rooli ammoniakin metaboliassa, kroonisia sairauksia sairastavilla potilailla havaitaan hyperammonemiaa (ammoniakin tason nousu veressä). Myrkyllisten metaboliittien nopeasti kasvava kasvu johtaa maksan enkefalopatian kehittymiseen. Tämä mielenterveyden ja hermoston toiminnan häiriö voi esiintyä missä tahansa maksasairaudessa, joka esiintyy sen toiminnan puutteessa ja on kauhea komplikaatio. Potilas kehittää persoonallisuuden muutosta, tajunnan heikkenemistä ja henkistä vajaatoimintaa. Ruokahalu, epäselvä puhe, unihäiriöt, sekavuus ja uneliaisuus lisääntyvät. Usein tämä ehto on kroonisen hajakuormituksen (kirroosi) terminaalivaiheen ilmentymä, joka johtaa kooman kehittymiseen ja tulee kuolinsyy.

Ennuste riippuu maksan vajaatoiminnan vakavuudesta ja sitä voidaan parantaa, jos hoito suoritetaan nopeasti. Käytä intensiivistä infuusiohoitoa, pakotettua diureesia, plasmapereesiota, enterosorbentteja, sitovia ja erittäviä toksiineja (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiootteja.

Kaikki nämä sairaudet ja sairaudet ovat hyvin vakavia, joten on tärkeää, että epämukavuutta tai kipua maksassa, ruokahaluttomuutta, pahoinvointia, katkera suuhun tai vakavaan motivoivaan heikkouteen kuullaan ajoissa lääkärin kanssa, tutkitaan, aloitetaan hoito ja noudatetaan oikeaa ravitsemusta.

Mitä ruokavaliota tulisi noudattaa näiden tautien varalta? Tärkein taulukko maksan ja sappirakon (kolecistiitin), sappiteiden (kolangiitin) sairauksia varten on lääketieteellinen taulukko nro 5, jossa on useita lajikkeita, joita suositellaan erilaisille sairauksille. Maksa- sairauden ruokavalio on akuutin ajanjakson aikana oltava mahdollisimman hellävarainen - tämä on taulukko 5A. Tämän ruokavalion nimittäminen on kaikkien ruoansulatuselinten säästäminen - ei vain maksa, vaan myös vatsa ja haima. Tämä saavutetaan käyttämällä vain keitettyä (höyryä), paisutettua ruokaa: kierrettyä lihaa, kanaa, kalaa, keitetyt vihannekset, keitettyjä puoliliuoksia. Ei sisällytetä, raakaa, hauduttamista ja paistamista, raakoja vihanneksia.

Akuutin ajanjakson ruoka sisältää:

• Vähentynyt tulenkestävien rasvojen ja suolan määrä.
• Lisääntynyt lipotrooppisten tuotteiden määrä (raejuusto, tattari, hera, kirnupiimä).
• Keitot keitetään kasvisliemessä, jyviä ja jauhettuja vihanneksia. Vihanneksia ei voi paistaa keittojen kasteluun. Puree-keitot ovat sallittuja. Täytä keitot kermaviilulla, maitolla tai kerma.
• Stale vehnäleipä (I ja II lajikkeet) ja vähärasvaiset keksit.
• Vähärasvainen liha ja kala keitetyssä ja höyryssä ja vain hienonnettu lihatuote, kalaa voidaan kuluttaa pala.
• Mansikka, tattari, riisi, kaurapuuro ja kaurapuuro, josta puuroa keitetään vedessä (voit lisätä maitoa). Kash fray on puoliksi nestemäinen johdonmukaisuus. Hieno keitetty vermikelli ja pienet pastat ovat sallittuja.
• Vähärasvaiset meijerituotteet, lihavoitu raejuusto (luonnon ja ruokia). Maito ja voi - vain astioissa. Kermavaahtoa käytetään ruokien mausteina.
• Proteiinin omeletit.
• Kasviöljy (valmisruokissa ja vain, jos se on hyvin siedetty).
• Vihannekset (perunat, kukkakaali, kurpitsa, porkkanat ja punajuuret) keitetään ja jauhetaan.
• Kypsät, makeat hedelmät kulutetaan raaka-aineena vain puhtaalla, paistetulla ja keitetyllä.
• Tee sitruunalla, tee maitoa, dogrose-infuusio, vesi ilman kaasua.

• bouillons;
• tulenkestävät rasvat, mausteet, mausteet, suolakurkkua ja suolakurkkua, säilykkeet;
• karkea kuitu (palkokasvit, pähkinät, pähkinät, siemenet, sienet, kaali), vihannekset eteerisillä öljyillä (retiisit, sipulit, valkosipuli, vihreät sipulit, retiisit);
• rasvaista lihaa, sisäelimiä ja rasvaisia ​​kaloja;
• leivonnaiset kerma, musta leipä, muffinssit, hirssi;
• kahvi, jäätelö, suklaa, kaakao;
• munankeltuaiset;
• hapan hedelmät ja marjat, raaka vihannekset ja hedelmät;
• alkoholia ja juomia kaasulla.

Samaa ravintoa on seurattava maksakoolilla hyökkäyksen helpottamisen jälkeen. Sappi- (maksan) koliikki on sappikivi- taudin ilmenemismuoto, kun jostakin syystä on kivien liikkuminen, sappirakon supistuminen, johon liittyy voimakkaan kivun hyökkäys oikeassa hypochondriumissa. Elintarvikkeita voi aiheuttaa koliikki, rasvainen tai mausteinen ruoka, overeating, stressi, fyysinen rasitus tai jolting.

Tulevaisuudessa on välttämätöntä, että maksakoolit estetään.

• Pois ruokavaliovalmisteista, jotka lisäävät sappia tai rajoittavat voimakkaasti niitä (raakamuna-keltuainen, kasviöljyt).
• Älä syö rasvaisia ​​paistettuja elintarvikkeita ja alkoholia.
• Mausteiset mausteet ja astiat, marinaatit.
• Ota käyttöön enemmän kuitua ruokavaliossa (vihannekset, leseet, hedelmät).
• Syödä maitotuotteita, jotka kasviperäisten elintarvikkeiden tavoin edistävät emäksisiä sappireaktioita, mikä estää kivien lisääntymisen.
• Juo 1,5-2 litraa vettä nesteyttämiseksi ja sen pysähtymisen estämiseksi.

Maksan leikkauksen jälkeen (loukkaantumisen, kasvaimen poiston jne.) Jälkeen, vain toisella päivällä, vähärasvainen kefiiri, teetä ja suukkua tuodaan annokseen pieninä annoksina (enintään 0,5 kuppia) joka 3. tunti.

Kolmantena päivänä ruoan saanti murto-osina (100-150 g) on ​​sallittua 8 kertaa päivässä. Se voi olla perunamuusia, soseutettuja keittoja ja soseutettuja keitettyjä kaloja, laimennettuja mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä. Viikkoa myöhemmin he sisältävät katkarapuja (tattari, kaurapuuro), keitettyä lihaa (valssattu tai kermavaahdotteessa, raejuustossa, kefirissä, jogurtissa ja vihannesten soseessa). Sitten potilaalle määrätään ruokavalio 5A kahdeksi kuukaudeksi siirtymällä viidenteen taulukkoon.

Tämän jälkeen, maksan palauttamiseksi pitkäksi ajaksi (enintään kuusi kuukautta tai jatkuvasti, riippuen valtiosta), taulukko 5 on suositeltava, se on määrätty viruksen hepatiitin jälkeen, se on kroonisen hepatiitin ja kirroosin tärkein voima ilman pahenemista. Vaikka potilaan tila on tyydyttävä, eikä usein ole valituksia, tämä hoitotaulukko tarjoaa myös maksan säästämisen, mutta kohtalaisen. Siinä säädetään rasvan ja kolesterolin metabolian purkamisesta ja suoliston toiminnan stimuloinnista.

Ruokavalio maksalle, jota ei voi syödä

Päätaulukossa, verrattuna numeroon 5A, sallittujen elintarvikkeiden luettelo ja niiden valmistusmenetelmät laajennetaan (leivonta on sallittua), mutta kuitenkin on olemassa tuotteita ja ruokia, joita ei voi syödä:

• rasva kala ja liha;
• bouillons;
• säilykkeet, savustetut lihat, makkarat;
• mausteiset mausteet, mausteet ja kastikkeet, peitattu etikka;
• palkokasvit ja vihannekset, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (retiisit, kaikenlaiset retiisit, valkosipuli ja sipulit raaka-muodossa);
• kakut, piirakat, täysrasvainen maito ja kerma, paistetut piirakat, muffinssit;
• paistamalla valmistetut astiat.

Tämän ruokailupöydän tärkeimpien tuotteiden lisäksi, joita käsitellään jäljempänä, sinun on sisällytettävä päivittäiset elintarvikkeiden hyödyt maksaan:

• Vihannekset ja hedelmät, lehtivihreät. Niistä vihannekset voidaan erottaa kurpitsa, kurpitsa mehua ja ruokia siitä. Se on helposti sulava kasvis, ja sen E-vitamiinipitoisuuden ansiosta, joka edistää ruoansulatusta ja ruoansulatusta, se purkaa maksan.
• Kukkakaali, ruusukaali ja parsakaali sisältävät rikkiä, joka auttaa parantamaan maksan vieroitusfunktiota. Ne ovat myös runsaasti K-vitamiinia, mikä on välttämätöntä sen normaalille toiminnalle.
• Punajuuret ja porkkanat ovat runsaasti beetakaroteenia, josta A-vitamiinia syntetisoidaan kehossa, mikä parantaa vapaiden radikaalien poistumista. Muut aineet juurikkaat ja porkkanat nesteyttävät sappia, mikä parantaa myrkkyjen poistumista.
• Kaikki hedelmät sisältävät antioksidantteja, jotka estävät hapettumisen ja solujen vaurioita. Antioksidanttien enimmäismäärä sisältää mustaherukkaa, paprikaa, villiruusua ja sitrushedelmiä.
• Merikala, joka sisältää suuren määrän jodia ja algiinihapposuoloja. Alginaatit sitovat raskasmetallien kemiallisia yhdisteitä ja suoloja.
• Artisokka - normalisoi sapen virtausta ja vähentää kolesterolia.
• Vähärasvaiset maitotuotteet (kefiiri, ryazhenka, acidophilus, luonnollinen jogurtti). Ne parantavat suoliston mikroflooraa ja poistaa jossain määrin haitallisia aineita elimistöstä. Säilö sisältää lipotrooppisia aineita, joten se on erittäin hyödyllinen näille sairauksille.
• Vilja (tattari ja kaurapuuro) erottuvat maksassa tarvittavien B- ja PP-vitamiinien runsaalla pitoisuudella.
• Kylmäpuristetut öljyt (oliivi, hamppu, pellavansiemen) - niiden käyttökelpoisuus on antioksidantti-E-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen korkea pitoisuus. E-vitamiini edistää solukalvojen säilymistä ja suojaa soluja kuolemasta. Kasviöljyjen lisäksi sen korkea pitoisuus saksanpähkinöissä, tammi-, astelapuu- ja karhunvatukkaissa.
• Kuivatut aprikoosit, jotka sisältävät kaliumia ja magnesiumia, vähentävät maksasyövän riskiä.
• Hunaja - aktivoi sappituotannon ja auttaa palauttamaan maksasoluja.
• Pähkinät, jotka sisältävät arginiinia aminohappoa, auttavat vähentämään toksiinien määrää, myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä tämän elimen toiminnan ylläpitämiseksi.
• Juomajärjestelmän noudattaminen on yhtä tärkeää maksan toiminnan parantamiseksi - toksiinit erittyvät veteen.

Sitruunamehun ja greippien lisääminen veteen parantaa elimistön vieroitusominaisuuksia ja parantaa sen itsepuhdistumisprosesseja. Sitruunamehu stimuloi sappien tuotantoa, josta toksiinit vapautuvat suolistoon.

Ruokavalioon tehdään sopeutuksia, jos havaitaan sappien stagnointitapahtumia: ne rajoittavat sokeria ja lisäävät lisää vihanneksia, hedelmiä, vihannesten ja hedelmämehuja sekä kasviöljyjä. Rasvan kokonaismäärä tässä tilassa kasvaa hieman, mutta vihannesten kustannuksella.

Jos kyseessä on hyvänlaatuinen sirkus, on suositeltavaa, että ruokavalio-taulukossa on jatkuvasti ruokavalio. Dyspeptisten oireiden vuoksi potilas siirretään ruokavalioon nro 5A, ja ripulia ja steatorrhea (rasva-imeytymistä heikentävä), rasvan määrä vähennetään 50 grammaan, ei sisällä maitoa ja kaikkia laksatiivisia tuotteita (sokerijuurikkaita, raparperia, sokerijuurikkaan mehua, kuivattuja aprikooseja, luumuja).

Kun astsiitin aiheuttama kirroosi on suositeltavaa, on suositeltavaa käyttää vähäenergiaista ruokavaliota (enintään 2000 kcal), joka sisältää 70 g proteiinia ja enintään 0,5 g suolaa. Kaikki astiat valmistetaan ilman suolaa. Suolaton leipä ja voi ovat sallittuja. Vähennä myös nesteen määrää ja ruiskutettuja kaliumia sisältäviä tuotteita (kuivattuja aprikooseja, luumuja). Aterioiden tulisi olla pääasiassa kasvissyöjiä. Useita päiviä (enintään 10) on suositeltavaa siirtää potilas suolattomaan taulukkoon nro 7.

Myrkyllinen hepatiitti aiheuttaa maksatoksisten lääkkeiden saantia, alkoholin väärinkäyttöä ja sen korvikkeita. Etanolin (asetaatti ja asetaldehydi) hajoamistuotteilla on hepatotoksinen vaikutus, häiritään solukalvojen toimintaa. Joillakin teollisuuden myrkkyillä on affiniteetti maksakudokseen ja niillä on vaikutusta niihin jopa pieninä annoksina. Myrkyllisten vahinkojen sattuessa suoritetaan vieroitushoito, enterosorbentit, hepatoprotektorit, choleretic lääkkeet. Kliinistä ravitsemusta koskevat suositukset eivät poikkea edellä kuvatuista: vakavissa olosuhteissa, ruokavalio nro 5A, parannuksella, päätaulukko.

Sallitut tuotteet

Sairaan maksan ravitsemus sisältää:

• Keitot vihannesten liemeissä (vilja, vihannekset, pastat, borss, kaali-keitto, meijeri). Keitot ovat vihanneksia, mutta ne on asetettu luonnolliseen muotoon.
• Vehnäleipä (stale) enintään 500 g päivässä. Ruisleipä on sallittu (jos potilas sietää sitä hyvin), kuivia keksejä, vähärasvaisia ​​ja rasvattomia keksejä.
• Naudanliha, kani, kana ja vasikanliha. Ne keitetään ensin ja sitten paistetaan. On muistettava, että kierretyn jauhelihan ruokia on helpompi sulattaa ja vähentää mahalaukun kuormitusta.
• Vähärasvaiset kalat ja vihanneksilla paistetut kalat.
• Erilaisia ​​viljaa puuron ja paistinpuristimien muodossa, juustoa ja vihanneksia.
• Vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, bifilife, hapanmaito, bifidok, bifidum kefir. Kun meteorismi esiintyy, nestetuoli, jota käyttö rajoittaa.
• Suosittelemme, että päivittäin ei käytetä kovin rasvaa (parempi kuin luonnollinen) ja astioita.
• Maitoa ja kermavaahtoa olisi käytettävä astioiden lisäaineena.
• Munat - jopa 3 kappaletta viikon aikana, omeletteja tai pehmeästi keitettyjä munia. Keltuisten määrä on rajoitettu vain LCD-näytön kanssa.
• Vihannekset, paistetut ja haudutetut ja tuoreet. Tomaatteja käytetään rajoitetussa määrin närästysmahdollisuuden vuoksi, tomaattipastan käyttö ei ole sallittua.
• Tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit, joita potilas sietää hyvin, lisäämällä kasviöljyä, kesäkurpitsaa kaviaaria kotitekoisia, herneitä. Mausteista - kumina, laakerinlehti, tilli ja persilja.
• Liha-, kala- ja kasvisruokia voidaan tarjoilla kastikkeilla (hapankerma, vihannes ja meijeri), lukuun ottamatta sieniä ja keitetyt liemessä.
• Hedelmät ja marjat ovat sallittuja vain happamattomina, ne kulutetaan tuoreena ja jalostettuina (kompotit, hiukset ja hyytelö).
• Sokeri, marmeladi, karamelli, toffi, vaahtokarkki, hunaja, (1-2 tl.), Hillot. Sokeri korvataan ksylitolilla (osittain).
• Pieni määrä pähkinöitä (ei maapähkinöitä).
• Voi ja kasviöljy voidaan lisätä pieninä määrinä valmiissa aterioissa, niiden lämpökäsittely ei kuulu.
• Teetä (heikko), vihannesmehuja, maitoa sisältävä kahvi (heikko), dogrose-infuusio, pöytä vesi ilman kaasua, vehnäleseiden keittäminen.