Kaikki perinteisen pilauan rakastajat tietävät, että tätä ruokalajia pidetään paitsi hyvin maukkaana myös melko tyydyttävänä. Sen kaloripitoisuus riippuu suurelta osin siitä, että kaikki vihannekset paistetaan suuressa määrin lihaa, ja joissakin resepteissä sitä käytetään myös eläinrasvaa. Ei sattumalta, hostessit usein kieltäytyvät valmistamasta tätä ruokalajia, erityisesti lasten pöydälle. Itse asiassa kalanpitoisuus pilafissa, jossa on kananrinta, on paljon pienempi kuin muilla lihatyypeillä. Näin voit valmistaa ainakin maukasta ja ravitsevaa ruokaa, joka on vähemmän rasvainen eikä aiheuta ongelmia ylipainolla.
Itse kananrinta on kevyt ruokavalio, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi monet ihmiset uskovat, että pilaf tämäntyyppisellä lihalla on parempi niille, jotka noudattavat terveellistä ravitsemusta. Kana-rintaisten pilafien kaloripitoisuus riippuu kuitenkin useista tekijöistä, joita ei pidä unohtaa. Lihan lisäksi ruokalaji sisältää myös viljaa ja vihanneksia valmistusmenetelmästä, jonka kaloripitoisuus voi merkittävästi muuttua.
Miten määrittää kaloripalaa kanan kanssa? Miten lasketaan kalorien lukumäärä ja valmisruokan ja yhden annoksen ravintoarvo? Miten valita resepti täydelliseen pilafiin, jossa on kananrinta ruokavalioon, lasten ruokavalioon ja päivittäiseen valikkoon koko perheelle? Nämä ja muut kysymykset ovat usein häirittyjä hostesseja, jotka noudattavat ruoanlaittoon liittyviä sääntöjä: maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä.
Energian arvo ja hyödyllisiä ominaisuuksia pilaf kanssa kanaa
Kaloripalat kanan kanssa eivät riipu pelkästään lihasta, vaan myös kaikista tuotteista, joita käytetään lautasen valmistukseen. Valmistetun lautasen ravitsemuksellisen arvon laskemiseksi on otettava huomioon paitsi niiden määrä myös niiden ominaisuudet. Klassinen resepti käyttää riisin viljaa, kananrinta, voita, sipulia, porkkanaa, mausteita ja mausteita. Tietäen pilafin kaikkien osien ominaisuuksia, on kotona jopa helppo selvittää kanafileineen ja rinta-aineen kaloripitoisuus.
Riisi - minkä tahansa pilafin klassisessa reseptissä käytetään aina tällaista viljaa. Se sisältää runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja ja erilaisia mineraalikomponentteja: kaliumia, kalsiumia, jodia ja muita. Lisäksi riisivaahdot sisältävät runsaasti B-ryhmän vitamiineja. Se on käytännöllisesti katsoen poissa rasvasta, mutta tärkkelystä ja kuitua runsaasti.
Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta (bju):
Tuotteen kaloreiden proteiinirasva hiilihydraatti Valkoinen
keitetty riisi 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
ruskea keitetty riisi 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
luonnonvarainen keitetty riisi 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
kiillotamaton kypsennetty riisi 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Calorie-riisi riippuu suuresti sen tyypistä, ja se ei muutu lainkaan riippuen siitä, onko se keitetty tai kuiva. Siten keskimääräinen kaloripitoisuus 100 grammaa keitettyä / kuivattua riisiä on 113-116 kcal.
Kananliha lisää proteiinipitoisuutta valmiissa astiassa, mikä tekee pilafista vieläkin tyydyttävämmän. B- ja PP-vitamiinien sekä mineraalien korkea pitoisuus tekee kanasta erittäin ravitsevaa, kun liha on helposti sulavaa. Tämän ominaisuuden avulla voit valmistaa siitä ruokia lapsille, lääketieteen ja ruokavalion ruokiin.
Keitetty filee ilman ihoa sisältää:
Kalorit, kcal: 170
Jos kypsennät rintojen ihoa, kaloripitoisuus kasvaa 214 kcal: iin.
Tärkeimpien ainesosien lisäksi pilafiin lisätään sipulia, porkkanaa, öljyä ja mausteita, jotka myös lisäävät sen kaloripitoisuutta.
100 g sipulia sisältää: rasvaa 0 g proteiinia 1,5 g hiilihydraatteja 11 g
100 g porkkanaa sisältää: rasvaa 0,08 g proteiineja 1,2 g hiilihydraatteja 6 g
Öljy koostuu kokonaan rasvasta - noin 99 g / 100 g tuotetta.
Näin ollen keskimäärin kanan kalan kaloripitoisuus on noin 110 kcal 100 grammaa kohden lihan kypsentämismenetelmästä ja tuotteiden määrästä riippuen.
Klassinen resepti herkullisen pilafin valmistamiseksi kanan kanssa ja sen kaloripitoisuus
Tämä ihana pilaf voidaan keittää missä tahansa astiassa ja se on aina maukasta ja tuoksuvaa. Sopivimmat astiat sen valmistukseen: kato tai syvä paistinpannu.
- Kananrinta - 800 g
- Valkoinen riisi - 300 g
- Valkosipuli - 1 pää
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 150 g
- Kurkuma - 1 tl
- Musta maustepippuri - 1/2 tl.
- Makea paprika (valinnainen) - hyppysellinen
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Suola - maun mukaan
Valmista ruokaa ja ruokia. Rinta voidaan ottaa kuorineen tai ilman. Riisin viljaa voidaan ottaa milloin tahansa, koska pilaf valmistelee hyvin nopeasti, eikä sillä ole aikaa sulattaa.
Vihannekset on puhdistettava, pestävä ja leikattava mahdollisimman ohuiksi. Porkkanat hienonnetaan parhaiten olkeiksi, mutta ne voidaan leikata kuten sipulit renkaiksi tai tikkuihin.
Kaada hieman öljyä pannun pohjaan, laita siihen sipulit ja porkkanat ja paista kevyesti, kunnes se on pehmeä.
Leikkaa kanan sarvi ohuiksi nauhoiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita liha vihanneksille, sekoita ja hauduta kunnes se tarjoilee.
Kun kaikki kosteus haihtuu, voit suolaa ja lisätä mausteita, sekoittaa ja laittaa valkosipulin päätä (älä poista ihon yläkerrosta).
Kaada 4 lasillista vettä pannulle ja kiehauta.
Kun kiehuu viisi minuuttia, lisää pesty riisi, sileä koko pinnalle ja sulje pannu kannella.
Vähennä lämpöä ja kypsennä pilaua kunnes kypsennät 25 minuuttia. Kun kaikki neste kiehuu, poista pannu lämmöstä, mutta jätä kannen alle vielä 10 minuutin ajaksi.
Tarjoile kananrinta pilat kanssa suolakurkkua tai tuoretta vihannes salaatti.
Kanan rinta-aineen kaloripitoisuus 100 g: ssa: 126,5 kcal
Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta (bju)
Hiilihydraatit = 14,8 g
Pilaf kanan kanssa crock-potissa öljyllä ja ilman
Keittiölaitteiden käyttö yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaitto-prosessia. Erikoissuunnittelusta johtuen, hitaassa liesi, et voi vain viivyttää ruoanlaittoaikaa, vaan myös tehdä sen ilman rasvaa. Näin voit vähentää kalorien määrää missä tahansa elintarvikkeessa ilman, että maku pienenee. Hitaassa liesiessa valmistettu kana-pilaf voidaan valmistaa öljyä lisäämällä tai ilman öljyä, säätämällä itsenäisesti maukasta ja terveellistä ruokaa sisältävä kaloripitoisuus koko perheelle.
- Riisi - 2 lasia
- Kanaa - 400 g
- Porkkanat (keskisuuri) - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy - 30 g
- Suola ja mausteet - maun mukaan
- Vesi - 4 kupillista
Valmistele pilafille tarvittavat tuotteet. Jos valmistelet ruokavaliota, voit tehdä ilman öljyä. On suositeltavaa ottaa liha ilman luusta, fileeosaa sen jälkeen, kun iho on poistettu.
Pese kanaa, leikkaa osiin.
Kaada kasviöljy monikoneen kulhoon, laita liha siihen ja käännä laite “paistamiseen”. Paista kanaa, paista kanaa, kunnes se on valmis 10 minuuttia.
Keskikokoiset porkkanat (noin 100-150 grammaa) ja sipuli on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Porkkanat voidaan raastaa suurilla neilikkailla. Lisää paahdettuja vihanneksia lihaan, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.
Pese riisi, joka on hyvin kuorittu kaiken ylimääräisen tärkkelyksen pesemiseksi. Tämä on hyvin yksinkertaista - kaada vilja siivilään tai siivilään pienien solujen kanssa ja huuhtele juoksevan veden alla, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
Laita riisi muuhun tuotteeseen, lisää suolaa ja mausteita. Voit käyttää valmiita sekoituksia pilafille tai kanalle.
Kaada vettä ruokaan, vaihda hidas liesi ”Plov”, “Rice” tai “Quenching” -tilaan laitteen mallista riippuen ja aseta aika 40 minuuttiin.
Kun hälytys kuuluu, älä avaa kansi. Jätä herkullinen pilaf höyrytetty kunnes täysin keitetyt. Noin 10 minuutin kuluttua voit asettaa taulukon.
Kalanpitoisuus tämän kananfileetä sisältävässä kuohuviiniä sisältävässä voin kanssa on 71,2 kcal / 100 g.
- Terapeuttisen ja ravitsemuksellisen ruokavalion luomiseksi voidaan käyttää yksinkertaista reseptiä vähärasvaiselle kananlihalle. Poistamalla päivittäisestä valikosta jauhoja ja savustettuja tuotteita, voit päästä eroon 3-4 kilosta viikossa.
- Valinnaisesti voit lisätä pilafiin muita kasviksia tai sieniä.
- Sopivin painonpudotuslajikkeisiin riisi on: musta, ruskea ja höyrytetty.
Kaloripalat kanan kanssa (kaikenlaiset):
Tässä osassa on esitetty pilau-kaloripitoisuus kanan kanssa eri ruoanvalmistusmahdollisuuksissa sekä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus. Kaikki tiedot toimitetaan 100 grammaa lopputuotetta kohden. Jos haluat selvittää BULL: n sisällön, syötä tarvittava määrä tuotetta laskimeen.
Kaikkien kananlihan kalorien arvo peräkkäin:
Etkö löytänyt haluttua tuotetta tai ruokalajia?
Kerro meille kommenteistamme ja lisäämme sen:
Kuinka monta kaloria kananpannussa?
Pilaf on naudanlihasta tai karitsasta, porkkanasta ja riisistä valmistettu itämainen ruokalaji. Uskotaan, että tämän ruokalajin syntymäpaikka on Keski-Aasia, erityisesti Uzbekistan, jossa pilaf-ruoanlaitto perinteet pidetään huolellisesti. Uzbekistanissa yksi juhla ei ole täydellinen ilman pilafia, ja tällainen pilaf on kypsennetty valtavista katoista koko ramista tai pienestä lehmästä. Herkullisen pilau ansiosta kaikki tapahtumat ovat hauskoja ja mieleenpainuvia.
Mutta olemme kiinnostuneita vain sen kaloripitoisuudesta, joten edelleen ruoka- ja ruoka-aineet kertovat, kuinka monta kcal kanaa. Kun olemme valinneet kanan puolesta, korostimme sen suosiota venäläisten keskuudessa.
Kuinka monta kaloria kanafileessä 100 g?
Ruoanlaitto pilau on pitkä ja työläs prosessi, joka edellyttää kokin korkeinta keskittymistä ja taitoa, vaikka resepti ei ole rikkain. "Classic" pilafissa, joka on valmistettu:
- 300 grammaa lihaa, yleensä naudanlihaa tai lampaanlihaa, mutta meillä on kana;
- 400 g keltaisia porkkanoita;
- 800 grammaa riisiä;
- 100 g auringonkukkaöljyä;
Heti varoitamme, että pilaf ei ole laihdutus, koska liha on jo 405 kcal, ja porkkana on 132 kcal, riisi on 960 kcal, ja auringonkukkaöljy on noin 884 kcal. Yhdistämällä kaikkien ainesosien massa ja kalorit saimme 2381 kcal 1600 g: lle, mikä on 148,8 kcal / 100 g laskettaessa uudelleen.
Kuinka monta kaloria on tyynyssä kanan ja vihannesten kanssa?
Edellä mainittu resepti on yksinkertaisin. On monimutkaisempia reseptejä, joiden jälkeen voit parantaa ruoan makua tai hajota. Esimerkiksi terävyyden lisäämiseksi lisätään kuumaa pippuria, joskus valkosipulia. Pehmeää makua varten voit sijoittaa herneitä sinne. Lisäämme vielä pari pistettä reseptiimme:
Lisäarvoja lisätään kokonaispainoon ja kaloripitoisuuteen. Niinpä, 2381 kcal: sta 1600 g: sta, se osoittautui 2638,5 kcal per 1750 g, joka lopulta antaa 150,7 kcal 100 g: lle. se antaa sille parempaa makua.
Kuinka monta kaloria kanan tyynyssä hidas liesi?
Vaikka tämä itämainen herkkua ei ole kypsennetty, yritimme kokata pilafia hitaalla liesi. Meillä on tietenkin kohtuullinen selitys. Nykyään useimmat kotiäidit eivät käytännössä osaa käsitellä kaasuliesi, ja hitaalla liesi on parhaita ystäviä, joten he kokevat sen. Ehkä tämä on järkevin tekosyy kokeilumme. Itse prosessin osalta haluamme sanoa, että ruoanvalmistuksessa ei ole eroa kattilassa, kuten perinteet sanovat, tai hitaassa liesi, sillä nykyaikaiset kotiäidit tekevät edistystä. Näin ollen, kuten 150,7 kcal / 100 g, niin ne pysyvät.
Kuinka monta kaloria kanassa ilman voita?
Kypsentäminen ilman öljyä on tullut yhtä suosittu kuin terveydentilanne ja jotakin kertoo meille, että joku osallistuu toiseen. Tämä johti meidät seuraavaan "kiusaamiseen", joten nyt valmistelemme pilafia täysin ilman öljyä. Siksi meidän lautasemme menettää hyvän 884 kcal: n ja 100 g: n painon, minkä jälkeen astian ravintoarvo alkoi olla 1754,5 kcal 1650 mennessä. 100 g oli 106,3 kcal. Pilaf tuli lähes ruokavalioon.
Kuinka monta kaloria kanaa ja sieniä?
Kokeilumme jatkuvat ja nyt haluamme pilafia kanan ja sienien kanssa. Sienistä pidimme arvokkaita samppanjoita, koska niiden kaloripitoisuus on vain 27 kcal / 100 g, mikä ei merkittävästi lisää lautasen yleistä ravintoarvoa. On käynyt ilmi, että reseptissämme on lisättävä toinen ainesosa:
Laske sitten kaloripitoisuus. Kokonaispaino on 1950 g, joka laskee arvoon 2692,5 kcal ja 100 g 138 kcal. Sieniä voidaan käyttää lihan sijaan, mutta emme.
Kuinka monta kaloria kananrinta-pilafissa?
Kuten tiedetään, kananrungon yksittäiset osat ovat suosittuja eri tavoin. Niin, ovatko kanan jalat, siivet ja rinta suositumpi kuin niska, tai mitä on jäljellä kanasta? Olemme enemmän kiinnostuneita rintasyistä ja päätimme selvittää, mitä siitä tulee. Emme muuttaneet itse prosessia, vaan yksinkertaisesti muuttaneet kananlihan lihaa, minkä seurauksena saimme pilafia, jonka ravintoarvo oli 2571,5 kcal 1750 g: n kohdalla, mikä on 147 kcal / 100 g laskettaessa uudelleen.
Kuinka monta kaloria kananlihassa
Uzbekistanilaisten ruokien ansiosta saimme tietää, mikä on todellinen pilaf, ja vaikka siellä on suuri määrä reseptejä, me valmistamme Uzbekistanin pilafia useimmiten. Ensinnäkin arvostetaan pilaua jäljittelemätöntä makua, joka on keitetty lihalla vihanneksilla ja jopa hedelmillä, ja se on myös terveellinen ruokalaji, joka liittyy sen muodostavien ainesosien runsaaseen mineraalikoostumukseen. Plovin komponentti säilyy muuttumattomana, riisi, ja ei-tahmea lajike on valittava siten, että pilaf murenee. Muiden osien osalta valmistetaan enimmäkseen pilaua lihalla, ja perinteisen karitsan lisäksi voit käyttää muuntyyppistä lihaa, kuten naudanlihaa, sianlihaa ja kanaa. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka monta kaloria on tyynyssä kanan kanssa, niin se voidaan sisällyttää ruokavalioon, ja ”Tietojen” projektiryhmä on täysin samaa mieltä tästä lausunnosta. Com. "
Kuinka monta kaloria kananlihassa
Ruoanvalmistus pilaf ei ole helppo prosessi, ja ruokalaji on valmisteltava perusteellisesti, missä kaikki on tärkeää - valita ruokia valmistettaessa pääainesosia. Se riippuu kanan ja riisin laadusta, siitä, kuinka monta kcal on kananlihaa ja onko sen kulutus uhkaa ylimääräisillä kiloilla. Kun otetaan huomioon suuri suosio, pilaf valmistetaan useimmiten kanan jaloista, ja 100 gramman kaloriarvo on noin 135 kcal. Jos katsomme, että Uzbekistanin keittiön annokset ovat usein valtavia, vastaanotettujen kalorien määrä voi olla useita kertoja suurempi. Voit vähentää kalorien määrää vähentämällä osaa ja korvaamalla esimerkiksi kananfileen jalka. Tässä tapauksessa ne, jotka ovat kiinnostuneita kysymyksestä siitä, kuinka monta kaloria 100 grammaa kohden kanaa voi olla rauhallinen, koska nämä ylimääräiset kilot eivät uhkaa, varsinkin jos noudatat ruokavalion säännöllisyyttä.
On olemassa monia tapoja vähentää astian "painoa" ja pilafin osalta, jotta se muuttuisi vähemmän kaloriksi, riittää rasvan määrän vähentäminen, ja perinteisen reseptin mukaisesti valmistetussa pilafissa on kasvi- ja kasviöljyä sekä eläinrasvaa. Suosittelemme tutustumaan siihen, kuinka monta kaloria on tyynyssä, jossa on kanaa hitaassa liesi. Monikookerin reseptissä ei ole voita, ja kasviöljyn määrä vähennetään minimiin, ja tällaisen lautasen kaloripitoisuus on tuskin yli 100 kcal 100 grammaa tuotetta kohti. Leijonan osuus kaloreista pilafissa laskeutuu riisiin, mutta sitä ei voi korvata, vaan voit valita vain pienimmän kaloreita lajikkeita, kuten esimerkiksi basmati.
Mielenkiintoinen pilau-maku voin kanssa, johon porkkanaa, sipulia ja lihaa paahdetaan, on tässä tapauksessa syytä kysyä, kuinka monta kaloria on voita sisältämättömässä kananlihassa. Verrattaessa saatuja lukuja kannattaa mieluummin pilafia ilman öljyä, varsinkin jos nämä ylimääräiset kilot eivät ole sinulle hyväksyttäviä. Jos haluat uida mielenkiintoisia makuja, voit käyttää sellaisia tuotteita, kuten sieniä, ja jos haluat tietää, kuinka monta kaloria on kananlihassa kanan ja sienien kanssa, tämä riippuu sienien kaloripitoisuudesta. Pilaf, on parempi käyttää metsä sieniä, jotka antavat alkuperäisen maku ja aromi, voit myös ottaa samppanjat, mutta tässä tapauksessa sinun täytyy lisätä sieni mausteita, joka ei ole toivottavaa tehdä.
Sen lisäksi, kuinka monta kaloria on pilafissa kanan ja vihannesten kanssa, eikä tällaisen lautasen kaloripitoisuus ole merkittävästi erilainen, pitäisi olla kiinnostunut vihannesten koostumuksesta ja niiden eduista ihmiskeholle. Siinä tapauksessa, että hoidat kehon muodon ja haluat laskea, kuinka monta kaloria kananrintafileetä, tämä erityisesti liha on ihanteellinen pilafin valmistukseen, ja tuotteen 100 gramman kaloriarvo ei yleensä ylitä 100 kcal, jos muut tuotteet ovat myös oikeat. Samaan aikaan, ruokavalion muodostaminen, varsinkin kun laihdutus, älä unohda käydä ravitsemusterapeutissa.
Kananliha, kalori ja ruokavaliot
Pilaf kanan kanssa. Tämän ruokalajin kaloripitoisuus on erittäin mielenkiintoinen - loppujen lopuksi joukossa on monia pilau-ystäviä. Monista lajikkeista liha kanaa erottaa sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Tämä pätee erityisesti niille, jotka haluavat laihtua tai vain käyttää ruokaa sisältävien kalorien määrää, mutta eivät halua luopua suosikkiruokastaan. No, katsotaanpa, millaista kaloripalaa kanaa on ja mitä ruokavalion ominaisuuksia sillä on.
Kanan tyyny, edut ja ruokavalion ominaisuudet:
Kana-pilaf on erittäin maukasta ja ravitsevaa ruokaa, joka sisältää tuotteita, joista ilman hyvää ravintoa on mahdotonta. Lihaa, riisiä, porkkanoita, sipulia, rasvaa, suolaa ja vettä käytetään pilafin valmistukseen.
Tämän ruokalajin tärkein ainesosa - riisi on erittäin hyödyllinen terveydelle kanssasi. Se on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja sekä useita mineraalikomponentteja, esimerkiksi kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, jodia. Siinä on vitamiineja, esimerkiksi B-vitamiinit. Rice on runsaasti riboflaviinia (joka tunnetaan myös nimellä B2-vitamiini), joka osallistuu aminohappojen vaihtoon ihmiskehossa.
Samalla riisi sisältää hyvin vähän rasvaa. Riisissä ei ole gluteenia, joten tätä tuotetta voi käyttää vehnää sietämättömät ihmiset. Tässä reseptissä käytetty ruskea riisi voidaan sisällyttää diabetesta sairastavien potilaiden ruokavalioon. Riisi sisältää monia hyödyllisiä ainesosia, kuten tärkkelystä ja kuitua.
Kana - yksi kananpannun tärkeimmistä komponenteista lisää proteiinin pitoisuutta astiassa, antaa sille kylläisyyden. Laadukkaissa ja täysimittaisissa lihalajeissa on 14-16% ihmisruumiin tarvittavista proteiineista, runsaasti mineraaleja ja vitamiineja - B ja PP. Ja rasvaa puolestaan edustaa loistavaa energialähdettä elämänprosesseille. Kaikki tämä tekee pilafista ravitsevaa ja terveellistä ruokaa.
Kananliha, kalori:
Koskettakaamme nyt suoraan tämän ruokalajin energia-arvo. Niin, mitä nimenomaan pilaf on kanan kaloreita? Mutta tämä:
Calorie pilaf kanan kanssa on noin 110 kcal / 100 grammaa
Mikä on melko korkea luku, koska vakiolevyllä mahtuu noin 300 grammaa. Pilau - yksi osa. Siksi, jos olet syönyt vain yhden lautasen pilafia, tämä tyydyttää nälän tunteen 3-4 tuntia. Kananlihan kaloripitoisuus saavuttaa 170-198 kcal 100 grammaa kohti, josta 18 grammaa. osuus oli vain 7 grammaa. - rasvoista.
Ja mitä kalorilohkareita eri keinoin keitetyllä kanalla? Mutta tämä:
Daily-menu.ru
Kana rinta pilaf
1) Huuhtele perusteellisesti pitkäjyväistä riisiä "puhdas vesi" ja kaada siihen kylmä vesi.
2) Erota kananliha rintalastasta, leikkaa kuutioiksi ja anna kiehua 10-15 minuuttia suolavedessä.
3) Porkkanat (ja sipulit, jos halutaan), kuori ja pilko.
4) Lämpimässä auringonkukkaöljyssä (5 tl oli minulle tarpeeksi), pannussa (tai pannussa), lähetä siihen porkkanaa ja kanaa. Paista muutama minuutti.
5) Tyhjennä vesi riisistä ja lisää se pata-porkkanaan ja lihaan. Sekoita kaikki ylös.
6) Suola, pippuri, lisää mausteita.
7) Kaada kaksi lasillista liemiä, jossa rinta oli keitetty. Sulje kansi ja hauduta kovalla lämmöllä kunnes kypsennetty riisi.
8) Kun olet valmis, ripottele vihreillä. Bon appetit!
Kalori ja miten kypsennä pilafia kanan kanssa
Perinteinen pilau on hyvin kaloreita. Ja ihmisille, jotka haluavat laihtua, tämä resepti ei todellakaan ole sopiva. Jotta ruokalaji olisi vähemmän kaloreita, voit valmistaa sitä esimerkiksi lintujen kanssa.
Oikeasti keitetty pilaf on erittäin kalorinen ruokalaji, koska se käyttää rasvaa sianlihaa tai karitsaa sekä paljon voita.
Energia ja ravintoarvo
Tärkein ainesosa, jota ilman on mahdotonta kuvitella pilafia, on riisi. Se on runsaasti kuitua ja tärkkelystä. Vilja sisältää myös B-ryhmän vitamiinit. Tuote kuuluu monimutkaisiin hiilihydraatteihin.
Myös ruudussa on tällaisia hivenaineita:
Toinen tärkeä ainesosa koostumuksessa on liha. Se sisältää runsaasti proteiinia, kivennäissuoloja ja B-ryhmän vitamiineja. Kana- tai kalkkunanlihaa voidaan valmistaa ruoanlaitossa, joten voit valmistaa runsasta ja ruokavaliota ilman ylimääräisiä kaloreita.
Uimisten kaloreiden tärkein lähde on öljy. Varsinkin jos sitä käytetään ruoanvalmistuksessa.
Pilafin pitoisuus 100 grammaa kohti
Kaloritaulukko, jossa on erilaisia pilafeja.
Mutta lautasen kaloripitoisuus riippuu monista tekijöistä. Esimerkiksi valmistusmenetelmästä, johon mausteet ja vihannekset valmistettiin. Myös käytetyn riisin tyyppi vaikuttaa KBRH: iin.
Ruoanvalmistusmenetelmät
Voit valmistaa pilafia eri tavoin.
Kana pilau resepti kattilassa
- 250 grammaa riisiä;
- kananrinta;
- porkkanat;
- sipulit;
- valkosipulin pää;
- öljy;
- kurkuma;
- mausteita pilafille.
Pese riisi kirkkaaseen veteen. Pata lämpenee, kaada öljyä. Hienoa porkkanaa ja sipulia. Laita vihannekset kattilaan ja paista. Rinta leikataan palasiksi. Sitten aseta vihanneksille. Peitä ja hauduta 15 minuuttia keskilämmöllä.
Kaada riisi ja lisää vettä. Suolaa ja lisää mausteita. Sekoita sen jälkeen se ei voi. Laita valkosipuli keskelle (ei tarvitse puhdistaa). Tuo valmiudet. Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.
Reseptit kaikenlaisiin ruokavalioihin.
Tietoja ruokavalion paistamisesta painonpudotukseen, lue linkki.
Miten kokki pannulla
Jos ei ole kattilaa käsillä, voit valmistaa perinteisen Uzbekin ruokalajin paistinpannussa.
- 300 grammaa riisiä;
- kananrinta;
- vihannesten sekoitus;
- valkosipuli;
- kurkuma;
- oliiviöljy;
- kuivatut karhunvatukat;
- laakerinlehti.
Pese riisi jäävedessä. Kuumenna pannu, lisää voita. Chop kana ja laita se pannulle. Laita sitten kasvisseos. Kaada pieni määrä vettä ja hauduta 2 minuuttia.
Lisää riisi pannulle ja lisää vettä. Lisää mausteita, suolaa ja laakerinlehteä. Jätä hiekka, kunnes kaikki vesi on kiehunut pois. Sekoita tähän kohtaan riisi ei. Muuten se kytkeytyy yhteen.
Resepti kana pilaf on hidas liesi
Jos et halua viettää aikaa ja seistä uunissa pitkään, voit valmistaa pilafia hitaassa liesi.
- 400 grammaa kanaa;
- porkkanat;
- sipulit;
- 2 kupillista riisiä;
- mausteet;
- suola;
- valkosipulin pää;
- kasviöljy;
- laakerinlehti.
Monikanavassa täytyy asettaa tila "Paistaminen" tai "Leivonta". Sipulinkakku pieniksi kuutioiksi. Viipaletta porkkanoita. Ensinnäkin, laita sipuli hitaaseen liesi ja tuo se valmiiksi, sitten hienonnettu porkkanat. Leikkaa liha ja lisää vihannekset. Ota Multicooker käyttöön.
Lihan pitäisi saada kultainen kuori, ja porkkanat tulevat pehmeiksi. Sitten voit lisätä hyvin pestyjä riisiä. Kaada kaikki vesi. Suola ja vihannekset, suola, mausteet, lavrushka ja valkosipuli. Aseta "Pilaf" -tila monikanavassa. Aika on 25 minuuttia.
Keittämisen vinkkejä
Jotta voit valmistaa herkullista pilafia, sinun on noudatettava yksinkertaisia suosituksia:
- Katto ennen ruoanlaittoa on lämmitettävä, ja siihen lisätään vain öljyä, lihaa ja vihanneksia.
- Kirjanmerkit tuotteille on salattu pilafin "Palov Osh" alkuperäisessä nimessä.
- P - sipulit (piez);
- Ja - porkkanat (aez);
- L - liha (lakho);
- O - öljy tai rasva (olio);
- B - suolasuola (märkä);
- O - vesi (noin);
- W - riisi (huivit).
Jotta riisi olisi mureneva, hiekkat on pestävä kylmällä vedellä, kunnes se tulee kirkkaaksi. Kun kaikki tärkkelys pestään pois, riisi ei tartu yhteen kypsennyksen aikana.
Kun riisi on asetettu kattilaan ja täytetty vedellä, sitä ei voi sekoittaa ja peittää kannella. Kypsennyksen jälkeen pilaf on mureneva ja maukas.
Kun kiehuu, on välttämätöntä laittaa kuorimattomat valkosipulipuikot rakeisiin.
Ilman mausteita ei ole mahdollista valmistaa maukasta ja tuoksuvaa ruokaa. Voit lisätä kurkuma siihen (silloin vilja hankkii kauniin oranssin sävyn), zira-siemenet, kuivatut karhunvatukat. Voit myös lisätä kuumia paprikat niille, jotka rakastavat terävintä.
On parempi paistaa pilaua kasviöljyssä ja rasvassa.
Ruokavaliota voidaan valmistaa siipikarjanlihalla. Jotta vilja olisi mureneva, kypsennyksen aikana sitä ei voi häiritä. Ja maun parantamiseksi lisätään mausteita (kuivattu marja, kumina, kurkuma).
Calorie pilaf kanan kanssa
Nykyään suuri joukko ihmisiä rakastaa kokata heidän perheessään todellista maukasta pilafia kanan kanssa. Samalla on kuitenkin myös tarpeen seurata itse lautasen ja sen komponenttien kaloripitoisuutta. Loppujen lopuksi meidän ruumiini ei ole kovin hyödyllinen, voin jopa sanoa haitallisen, ylensyönnin.
Tässä suhteessa nykyaikaiset kotiäidit yrittävät kovasti valmistaa herkullista pilafia ranskalaisen kanan kanssa, mutta ajoissa esittää tämä ruokalaji pöytään. Niinpä esimerkiksi rasvaisilla ja kaloreilla elintarvikkeilla pitäisi yrittää syödä aamiaista tai lounasta. Mutta missään tapauksessa illalla ennen nukkumaanmenoa. Koska näin voit asettaa mahdottoman tehtävän pereravitiksi nopeasti.
Niinpä kalorilohkari kanan kanssa riippuu suoraan siitä, käytätkö rinta- tai lintutähtiä. Luonnollisesti kanafileineen pilafin kaloripitoisuus on jonkin verran pienempi kuin rintalastalla. Mutta nämä ovat pieniä poikkeamia, joten emme ota niitä paljon huomioon.
Siten ravitsemusasiantuntijoiden laskelmien mukaan kana-rintaisten kalanpitoisuus 100 grammaa kohti on 136 kcal. Samaan aikaan astian energia-arvo on: 8,2 g proteiineja, 6,4 g rasvaa ja 11,8 g hiilihydraatteja.
Calorie pilaf kanan kanssa, resepti vähäkaloriseen pilafiin
Perinteisellä pilaf-reseptillä on yksi haittapuoli - se on kaloreita erittäin korkea, esimerkiksi 240 kiloa kalaa karitsanpohjassa ja 230 kilokaloria hieman vähemmän pilafia naudanlihalla, minkä vuoksi sitä ei pidetä ruokavaliona. Tämän astian faneille keksittiin vaihtoehtoinen vaihtoehto, jossa oli kananrinta ilman ihoa, koska kananliha on ruokavaliota ja kaloreiden määrä on paljon vähemmän.
Tämän ruokalajin kaloripitoisuus on suurta kiinnostusta pilau-juomien ja ystävien keskuudessa. Monista eri lihalajeista vain kananlihaa erottaa ruokavalio. Tämä on paras vaihtoehto niille, jotka haluavat menettää ylipainonsa tai harkita kulutettujen kalorien määrää, mutta eivät halua riistää itseään siitä, että he nauttivat suosikkiruokansa syömisestä.
Pilau-ruokavalion ominaisuudet kanan kanssa
Tämä ruokalaji koostuu ihmisten terveelliseen ravitsemukseen tarvittavista tuotteista. Voit valmistaa sitä käyttämällä riisiä, kanaa, sipulia, porkkanaa, öljyä, suolaa, mausteita ja vettä.
Tärkein komponentti on riisi, joka on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Se on hiilihydraattien, proteiinien ja kivennäisaineiden, kuten jodin, kalsiumin, fosforin, magnesiumin, kaliumin, lähde ja sisältää myös B-ryhmän tärkkelystä, kuitua ja vitamiineja. Riisillä on korkea B2-vitamiinipitoisuus (riboflaviini), joka osallistuu aminohappojen metaboliaan. kehoon.
Riisissä on hyvin pieni määrä rasvaa ja siinä ei ole gluteenia, joten vehnän suvaitsemattomuudesta kärsivät ihmiset voivat syödä sitä. Ihmiset, joilla on diabetes, voivat syödä ruskeaa riisiä.
Seuraava tärkeä ainesosa on kana, joka lisää proteiinin määrää astiassa. Kanassa on 15–17% proteiinia, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle, valtava määrä mineraalikomponentteja sekä PP- ja B-vitamiineja. Lihan rasva on energian lähde, joka on elintärkeitä elämänprosesseille. Siksi kaikki reseptissä kerätyt hyödylliset ainesosat tekevät tästä kanaruokasta erittäin ravitsevaa ja terveellistä.
Kolmas tärkeä ainesosa on vihannekset, ne sisältävät vähiten kaloreita, joten mitä enemmän niitä tässä astiassa, sitä parempi. Porkkanat ja sipulit paistetaan suuressa määrin voita klassisessa reseptissä, mutta tämä ei ole ruokavalio. Parasta on sulkea pois paistaminen tai paista pienessä määrässä öljyä. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi on parempi tuoda leikatut vihannekset yhdessä kanan viipaleiden kanssa hitaaseen keittoastiaan valmiustilaan. Suuri halu, voit lisätä hieman oliiviöljyä siellä.
Kuinka monta kaloria kananlihassa
Tämän ruokalajin kaloripitoisuus riippuu valmistusmenetelmästä, viljan lajikkeista, lisäkomponenteista ja vaihtelee 110-130 kilokaloria. Riisi on melko kalori, 100 grammaa viljaa 360 kcal. Kun ruoanlaitto riisi imee vettä ja valmiissa muodossa 100 grammaa sisältää 150 kcal.
Ruoanlaitossa on kaksi tapaa:
- Iranilainen (liha ja riisi kypsennetään erikseen, ja annettuna, laitetaan samalle levylle ilman sekoitusta).
- Keski-Aasian (alkaa keittää lihaa ja sitten puolivalmistuksen aikana lisätä raakaa riisiä).
Iranin menetelmällä valmistettu ruokalaji, vähemmän kaloreita, varsinkin jos riisi kypsennetään pari tai ilman rasvaa. Tämän ruokalajin kaloripitoisuus ja maku riippuvat viljan tyypistä. Valkoinen klassinen kierros on paras, mutta gourmetit väittävät, että paras on punainen pitkäjyväinen, koska se sisältää enemmän hivenaineita, ja se on hyödyllistä. Joskus riisi korvataan muilla viljoilla - herneillä, vehnällä, kikherneillä.
Ravitsemusasiantuntijat neuvoo ihmisiä, jotka haluavat laihtua, ovat mausteita, koska ne parantavat suolistoa, nopeuttavat aineenvaihduntaa, mikä vaikuttaa painonpudotukseen.
Useimmiten tällaiset mausteet lisätään ruokavalion valmistamiseksi:
- sahrami, jotta riisi saadaan kultaiseksi;
- valkosipuli;
- curry;
- humala suneli;
- happomarjapensas;
- punainen, mustapippuri - lisää aineenvaihduntaa, joten kalorit eivät laskeudu ei-toivottuihin paikkoihin.
Kana Pilau Reseptit
Pilaf, jossa kana keitetty hitaassa liesi
- 0,5 kg kananlihaa;
- 200 grammaa riisiä;
- 4 lasillista vettä;
- 200 grammaa sipulia;
- 200 grammaa porkkanaa;
- 6 valkosipulinkynsiä;
- Öljy, suola, mausteet - maun mukaan.
valmistus:
Kytke hidas liesi "leivonta" -tilaan puoleksi tunniksi ja lämmitä öljy siinä. Viipaloi kananliha ja paista 15–20 minuuttia kasviöljyssä peittämättä monikookeria, kunnes kullanruskea. Lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Liha ja vihannekset, paista ja älä unohda sekoittua järjestelmän loppuun asti.
Valmistele riisi, huuhtele se ja lisää vettä. Paahtamisen loppua osoittavan signaalin jälkeen tyhjennä vesi riisistä ja kaada se monisäiliöastiaan. Laita valkosipulinkynnet (kuorittomat) riisiin, lisää mausteita, suolaa. Peitä kuuma vesi ja sulje kansi. Aseta Pilaf-tila. Kun kypsennys on päättynyt, kytke lämmitystila päälle 15 minuutiksi avaamatta kansi niin, että riisi saavuttaa valmiustilan. Sekoita sitten kaikki kerrokset ja ne voidaan toimittaa pöydälle.
Vähärasvainen kana-pilaf
Se voidaan valmistaa sekä hitaassa liesi että liesi. 100 grammaa ruokaa vain 68 kcal.
ainesosat:
- 500 grammaa kananrinta;
- 150 grammaa ruskeaa riisiä;
- 125 grammaa samppanjaa;
- 2 kappaletta purjoa;
- 220 grammaa pakastettua vihannesseosta;
- 4 kpl tomaatteja;
- 1 kuppi kanan tai vihannesten liemi;
- 15 grammaa pippuria;
- 2 rkl hienonnettua vihreää;
- Suola - maun mukaan.
valmistus:
Cook, kuten tavallinen pilaf, vain laittaa vihanneksia ja sieniä sen jälkeen, kun liha on keitetty muutaman minuutin ajan. Ripottele yrttejä annettaessa. Astia osoittautuu alkuperäiseksi, mutta erittäin hyödylliseksi ja vähäkaloriseksi.
Mielenkiintoisia tietoja uinnista
Eri maissa, niiden muunnelmia ja nimiä tämän ruokalajin, Espanjassa kutsutaan paella, Italiassa - risotto. Thaimaassa, kun ruoanlaitto, käytä valtava määrä mausteita, Japanissa he kokki kanaa ja soijakastiketta. Uzbeksit valmistavat todellista pilafia vain vahvemman sukupuolen edustajille. On olemassa sellainen versio, että ennen kuin pilaf oli kasvissyöjä, ja se ilmestyi Intiassa, mutta Uzbekit ja muut kansat ovat eri mieltä, Aasian asukkaat ovat sanoneet: "Köyhä mies syö pilafia, rikas mies syö vain pilafia", ja todellakin se on, pilaf - Aasian asukkaiden suosikki.