Maksan rasvainen rappeutuminen (muuten rasva-hepatosis, maksan liikalihavuus) on palautuva sairaus, joka johtuu suuren määrän lipidien liiallisesta kertymisestä maksasoluihin. Diagnoosi tehdään, jos rasvakudos alkaa ylittää 10% kehon kokonaismassasta. Liialliset lipidit maksasoluissa voivat johtaa erilaisiin komplikaatioihin, mukaan lukien tulehdusprosessin kehittyminen.
Rasvan maksan syyt
Maksa on tärkein elin, joka osallistuu rasva-aineenvaihdunnan säätelyyn ja vastaa rasvojen hajoamisesta. Jos ihmiskeho saa säännöllisesti runsaasti runsaasti kaloreita rasvaisia elintarvikkeita, maksa lopettaa selviytymisen toiminnoistaan asianmukaisessa määrin. Tämä johtaa ylimääräisen rasvan kerääntymiseen maksasoluihin ja rasva-kystojen muodostumiseen. Taudin kehittymisriski kasvaa suuresti diabeetikoilla, lihavuuden ja alkoholin väärinkäyttäjillä. Sairaus voi esiintyä myös niillä, jotka ovat dramaattisesti menettäneet painonsa tai myrkyttäneet hepatotropiset myrkyt. On tärkeää huomata, että rasvainen hepatosis kehittyy terveissä ihmisissä ravitsemuksen vakavien virheiden vuoksi. Sairaus on usein oireeton, joten on äärimmäisen tärkeää käydä säännöllisesti lääkärillä ja läpäistä tarvittavat testit. Ongelma voidaan havaita tutkimuksessa - usein sairas elin kasvaa. Tulevaisuudessa annetaan verikokeita, ultraääniä tai biopsiaa, jolloin voit tehdä oikean diagnoosin.
Oikea ravitsemus rasvamaksa
Ruokavalio on yksi tärkeimmistä edellytyksistä potilaan parantamiseksi rasva-hepatosisista. Maksan parantamiseksi on erittäin tärkeää säätää ruokavaliota, mutta tämä on tehtävä hoitavan lääkärin ohjeiden mukaisesti. Ruokavalio auttaa paitsi laihtumaan myös puhdistamaan myrkkyjen ja kuonojen maksan. Sen tärkeimmät postulaatit ovat:
- On välttämätöntä välttää rasvaa sisältävien elintarvikkeiden (sekä eläin- että kasvisruokien) syöminen;
- makeiset, leivonnaiset ja sokeri on korvattava hedelmillä;
- on suljettava pois käsitellystä ruokavaliosta, joka on käsitelty lämpökäsittelyssä, jauhamis- ja murskaustuotteissa;
- On syytä syödä mahdollisimman paljon vihanneksia ja maustaa salaatteja vain pienellä määrällä oliiviöljyä ja etikkaa;
- On toivottavaa sisällyttää ruokavalioon täysjyvätuotteet, palkokasvit ja vähärasvainen liha.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vain luonnollisten tuotteiden syömistä ilman keinotekoisia lisäaineita, makuja ja väriaineita. Toinen tärkeä ruokavalion periaate on alkoholin poistaminen. Jotkut uskovat, että yksi lasillinen viiniä päivässä ei kykene vakavasti vahingoittamaan, mutta tämä asia on keskusteltava lääkärisi kanssa.
Muutamia yksinkertaisia suosituksia maksan terveydelle.
Vaihe 1: Kalorien laskeminen
Tutkimus Mayo Clinicissa osoitti, että maksan rasvamäärän vähentämiseksi sinun täytyy laihtua, seurata verensokeria, tuoda kolesterolitasot takaisin normaaliksi ja käyttää vähintään 30 minuuttia päivässä. Hepatologian lehdessä julkaistu tarkistusartikkeli vahvistaa tämän. Ylipaino ja lihavuus vaikeuttavat merkittävästi maksan työtä. Tulehduksen estämiseksi ja normaalin toiminnan palauttamiseksi on suositeltavaa laihtua. Tämä olisi tehtävä säästeliäästi, mikä vähentää kalorien saantia 500-1000 päivässä. Tämä johtaa asteittaiseen, ei-traumaattiseen kehon painon alenemiseen (400–600 g viikossa).
Vaihe 2: Säädä hiilihydraattien määrää
Maksan parantamiseksi ja hepatosiksen ehkäisemiseksi on syytä syödä elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Ne normalisoivat verensokeriarvoja, mikä estää suurten insuliinimäärien vapautumisen. On suositeltavaa poistaa ruokavaliosta nopeasti hiilihydraatit - sokeri, leipä, valkoinen riisi, makea hiilihapotetut juomat ja pakatut mehut, suklaa ja makeiset. Sinun pitäisi myös vähentää tärkkelyspitoisten vihannesten - perunoiden, herneiden, maissin, epästabiilista vehnän lajikkeesta, makean maitotuotteen - kulutusta. Hedelmät ovat myös hiilihydraattien lähde, joten viinirypäleet, kaki ja banaanit olisi kulutettava kohtuullisina määrinä. Nopeasti hiilihydraattien rajoittaminen mahdollistaa yleisen kaloripitoisuuden vähentämisen ja hyvästit ylimääräisiin kiloihin ilman vakavia seurauksia.
Vaihe numero 3: Syötä ruokavalioon niin paljon kuin mahdollista
Ruoan kuitujen syöminen auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja, mikä on erittäin tärkeää rasva-hepatosiksen läsnä ollessa. Suuri määrä ravintokuitua sisältää raakoja vihanneksia ja hedelmiä, tummaa villiä riisiä, pähkinöitä ja siemeniä, vilja- ja täysjyväjauhoa, kaurajauhoa ja palkokasveja.
Vaihe 4: Tyydyttymättömien rasvojen kuluttaminen
Maksan sairauden ehkäisemiseksi on välttämätöntä ottaa ruokavalioon terveitä tyydyttymättömiä rasvoja. Niitä esiintyy kalaöljyssä, kasviöljyssä, pähkinöissä, siemenissä, avokadoissa ja oliiveissa. Lisäksi sinun tulisi välttää kiinteiden rasvojen syömistä. Ne sisältävät monia tyydyttyneitä rasvahappoja ja voivat merkittävästi lisätä kolesterolin määrää veressä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat elintarvikkeiden, kuten voin, rasvaisen lihan ja sianlihan, kerman ja juuston, jäätelön ja margariinin käytön minimointia.
Näyte-valikko rasvamaksaa varten: 1400 kaloria päivässä auttaa voittamaan taudin
Esitämme teille esimerkillisen ruokavalion, joka on tarkoitettu aikuisille miehille ja naisille, jotka ovat ylipainoisia ja maksan lihavuutta. Tämän ruokavalion avulla voit kuluttaa 1400 kaloria päivässä.
- yksi siivu täysjyväleipää;
- 2 tl. maapähkinävoita;
- 1/2 kuppi mustikoita.
- osa vähärasvaisesta tai vähärasvaisesta raejuustosta;
- paahdetut mantelit - 15 g;
- tuore päärynä.
- paistettu punainen kala - 60 g;
- ruskea riisi - ½ kuppi;
- vihreät pavut - ½ kuppi;
- 1 tl. oliiviöljy;
- omena.
- täysjyväjauho keksejä - 5 kpl;
- vähärasvainen juusto - 40 g;
- selleri - ½ cup.
- paistettua kanaa - 60 g;
- keitetyt porkkanat - ½ kuppi;
- pieni täysjyväleipä;
- oliiviöljy - 1 tl.
- makeuttamaton popcorn - 3 kupillista;
- cashewpähkinät - 15 g;
- rasvaton jogurtti ilman lisäaineita - 200 g
Mitä ruokavaliota maksan maksassa tulee noudattaa
Ihmisruumiin kohdistuvalla valtavalla rasituksella on liikalihavuutta, jota usein esiintyy nykymaailmassa. Erityisen haitallinen rasvanpoisto vaikuttaa niin kutsuttuun "suodattimeen", joka suojaa sisäistä järjestelmää myrkkyiltä ja haitallisilta aineilta. Rasva-dystrofiassa ulkoisen erityselimen solut lisäävät rasva-imeytymisen riskiä maksassa.
Maksan rasva-hepatosis on diagnosoitu pääasiassa istuvaan elämäntapaan johtavilla naisilla ja miehillä, joilla on taipumus ylipainoon. Myös tämän taudin esiintymiseen vaikuttavat tekijät voivat olla: alkoholin väärinkäyttö, irrationaalinen ravinnonotto, antibioottien annostelun, diabeteksen ja muiden sisäisen järjestelmän patologioiden noudattamatta jättäminen.
Hoitokurssin ohella taudin syiden poistamiseksi tehokkain keino on määrätty erityinen ruokavalio maksan tai maksan lihavuuden kannalta, mikä on ehdottoman välttämätöntä.
Ravitsemus maksan lihavuuteen
Ennen kuin ryhdyt käsittelemään ruokavalion pääpiirteitä, sinun täytyy ymmärtää tämän ruokavalion tärkeimmät tavoitteet ja periaatteet. Täten haluttu tulos kurssin lopussa on:
- maksan toiminnan tilaaminen,
- rasvan ja kolesterolin metabolian talteenotto, t
- tarvittavan glykogeenin tuottaminen maksassa,
- ruoansulatukseen vaikuttava sappien erittyminen.
Saatujen tavoitteiden ansiosta pääset eroon lopulta ylimääräisestä rasvasta.
Valtava rooli tämän ongelman ratkaisemisessa on ruokavalio. Jotta vältettäisiin toistuva ylikuumeneminen ja nälän tunteiden syntyminen, sinun täytyy syödä joka päivä 5 - 6 kertaa.
Tämä elintarvikkeiden kulutusmenetelmä tarjoaa nopean aineenvaihdunnan. Ja aikomus nopeasti laihtua, kieltäytymällä ruoasta, vahingoittaa vain maksan toimintaa ja aiheuttaa monia komplikaatioita.
Rasva maksan ruokavalio ei salli päivittäistä suolan saantia yli 8 milligrammaa ja sisältää järjestelmällistä ruokaa, joka ilmaistaan pieninä annoksina ja pureskella ruokaa perusteellisesti. On myös suositeltavaa juoda runsaasti vettä, jonka päivittäinen määrä on 2 litraa.
Pevsnerin rasva-hepatosis-hoito perustuu ruokavalioon, maksavaurioon ja ylipainoon, joka on seuraavien komponenttien päivittäinen saanti:
- 3000-3200 kilokaloria,
- 400 grammaa hiilihydraatteja
- 80 grammaa rasvaa
- 120 grammaa proteiineja, joista 60% on eläinperäisiä.
Koska hepatosis on sairaus, joka vaikuttaa maksaan, tämän elimen lihavuuden ruokavalio mahdollistaa luonnollisesti vahvojen alkoholijuomien hylkäämisen.
Proteiinien saannin tulisi olla vähintään 100 grammaa päivässä. Tämän säännön noudattaminen takaa vain aineenvaihdunnan aktivoitumisen ja glykogeenin kertymisen, mikä normalisoi rasvan aineenvaihduntaa. Paras proteiinilähde ihmiskehossa ovat kalkkunasta, kanasta, kanista ja nuoresta vasikoista valmistetut vähärasvaiset lihatuotteet.
Vähärasvaiset juustot, vähärasvainen raejuusto, maito, jogurtti ja munat, soijajauho, tattari ovat hyödyllisiä rajoitetussa ravinnossa. Jälkimmäisessä tapauksessa proteiini pilkotaan kehossa vahingoittamatta sisäistä järjestelmää. Haitallisten myrkkyjen ja veden poistaminen palauttaa asteittain maksan.
On tärkeää kiinnittää huomiota kulutetun ruoan lämpötilaan. Älä syö hyvin kuumia tai jäähdytettyjä astioita. Ne edistävät ruoansulatuskanavan toiminnan hajoamista ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoa.
On toivottavaa rajoittaa rasvaisen ruoan päivittäinen saanti 70 grammaan. Sinun pitäisi myös sulkea pois elintarvikkeet, joissa on korkea kolesteroli- ja puriiniaineita. Mutta voit syödä runsaasti hiilihydraatteja, pektiiniä, scillaa ja erilaisia vitamiineja.
Mitä voit syödä?
Ruokavalio maksan lihavuuden vuoksi mahdollistaa aamiaisen, lounaan ja illallisen, joka on keitetty yksinomaan höyrytettyyn tai liemeen. Jos olet parhaillaan paistettua lihaa tai kalaa, sinun pitäisi laittaa tavaksi leipoa näitä tuotteita.
Tuotteet, joissa on runsaasti lipotrooppisia aineita, kuten koliini, metioniini, inositoli, betaiini ja lipohappo, ovat sallittuja ja jopa suositeltavia. Rasvojen liuottaminen stimuloi lesitiinin synteesiä maksassa ja rasvojen poistamista kehosta.
Mitä voit syödä pieninä annoksina? Tarjoaa juomien herkkyyden ja soodan käytön. Sitä on mahdollista käyttää myös vähärasvaisissa hapankertaisissa astioissa.
Lounasaikaan voit nauttia tällaisia vihanneksia ja viljaa, kuten keittoa, borssia ja maito keittoa. Toiseksi keitettyjä vihanneksia suositellaan sivuvälineeksi hepatosisissa. Tässä tapauksessa kaali, keitetyt sipulit ja porkkanat ovat erityisen parantavia. Koska potilaan on syötävä usein, mutta ei paljon, keitettyjen tuoreiden vihannesten kulutus salaatteihin on toivottavaa.
Kun maksan maksan ruokavalio sisältää seuraavien tuotteiden kulutuksen:
- auringonkukka ja kurpitsansiemenet ilman väärinkäyttöä,
- heikot kasviperäiset teet sitruunalla, mieluiten ilman sokeria, hedelmiä ja marjoja, joissa ei ole sokeria, hedelmiä, juomia, hyytelöä,
- keitetyt makaronit,
- rajoitettu luettelo meren antimista ja kaloista, joiden hankinnasta on oltava valppaana
- kaurahiutaleet, keksejä, ruisleipää,
- kefiiri, hapanmaito, maito. On tärkeää, että rasvan määrä ei ylitä kahta prosenttia,
- keitetyt punajuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa, kiinalainen kaali,
- paistetut omenat, granaattiomena,
- voita,
- makeat marjat, kuivatut hedelmät, hyytelö, ei kovin makea hillo, hunaja, vaahtokarkkeja.
Tämän taudin viikon valikkovalikko koostuu tavallisista ja sydämellisistä annoksista. Povzneru-taulukko 8 sisältää siis seuraavan ruokavalion:
- päivän alku: ensimmäinen aamiainen - veteen keitetyt kaurahiutaleet, vähärasvainen raejuusto, toinen välipala - kasvis välipala tai omeletti pari.
- lounas: keitto, jossa on kasvislientä, vihanneksia ja kalan pihvejä, myös höyryttämällä
- illallinen: kasvisruoka, kasvisalaatti, pieni osa keitettyä lihaa,
- Päivän loppuun mennessä: yrttiteetä tai kefiriä.
Seuraavana päivänä vähärasvainen jogurtti ja heikot kasviperäiset teet ovat täydellisiä kuin aamiainen, ja leivottu kala, jossa on rypistyneet perunat, on tyydyttävä ja maukas lounas. Keskipäivällä on suositeltavaa käyttää lasillista laimennettua hedelmämehua ja vähärasvainen juusto.
Päivällinen tässä päivässä on pieni osa kukkakaaliapapu keittoa, johon on kiinnitettävä teelusikallinen vähärasvainen hapan kerma. Ennen nukkumaanmenoa voit syödä leipää tai keksejä.
Luettelo tuotteista, jotka eivät kuulu ruokavalioon
Kuten olemme jo todenneet, maksan ravitsemus maksan rasva-hepatosisissa on hyvin herkkä ilmiö, joka rajaa tuotteet "hyödyllisiksi" ja "haitallisiksi".
Niinpä roskaruoka, jonka käyttö rajoitetun järjestelmän noudattamisen yhteydessä on kielletty, sisältää:
- säilötyt, savustetut ja erittäin suolatut elintarvikkeet, t
- runsas liha- ja vihannesliemi
- rasvainen liha,
- raaka valkosipuli ja sipulit,
- retiisi,
- rasvaa,
- ankan liha ja karitsat,
- sienet,
- tomaatit,
- nyytit, nyytit,
- perhokulttuurit,
- vesimeloni, viinirypäleet, viikunat, banaani, päivämäärät,
- kaviaaria,
- kovaa margariinia.
Lopuksi on syytä muistaa, että edellä kuvatun ruokavalion tulisi olla potilaan mukana koko elämän ajan ja että sitä on valvottava tiukasti. Tämän ravintorajoituksen tehokkuus ja tehokkuus voidaan tuntea kahden viikon kuluessa, jos yhdistämme hoidon päivittäiseen fyysiseen rasitukseen.
video
Maksan rasva-hepatosis: oireet ja hoito.
Ruokavalio maksan rasva-hepatosikselle
Kuvaus 09.11.2017 alkaen
- Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 3-6 kuukauden kuluttua
- Kesto: 3-6 kuukautta
- Tuotekustannukset: 1500-1600 ruplaa. viikossa
Yleiset säännöt
Rasva-hepatosis (maksan steatoosi, steatohepatosis) on krooninen maksasairaus, jolle on tunnusomaista histopatologiset muutokset maksakudoksessa rasvakertymänä, lähinnä triglyseridit, hepatosyytteissä, jotka joissakin tapauksissa siirtyvät maksan tulehdukseen (steatohepatiitti) ja fibroosin (steatofibrosis) kehittymiseen. Tällä hetkellä erotetaan alkoholipitoisen ja alkoholittoman genesiksen rasva-hepatosis.
Johtava rooli rasva-hepatosiksen kehittymisessä alkoholin kulutuksen taustalla on myrkyllinen etanolin aineenvaihdunnan tuote - asetaldehydi, joka vähentää rasvahappoja kulkeutuvien entsyymien aktiivisuutta mitokondrioihin, mikä johtaa rasva-aineenvaihdunnan heikentymiseen ja sen jälkeen triglyseridien kertymiseen maksasoluissa. Tärkein etiologinen tekijät alkoholiton gepatoza ovat yhdistelmiä eri metabolisten riskitekijöitä (vatsan liikalihavuus, hyperglykemia, hyperkolesterolemia, kohonnut verenpaine, tyypin 2 diabetes), virushepatiitti, saanti tiettyjen lääkkeiden (glukokortikoidit, metotreksaatti, tetrasykliini, amiodaroni, tamoksifeeni, estrogeenit ja muut), nopea painonpudotus / paasto.
Koska maksan fibroosin ja maksakirroosin kehittymisen riski on suuri, taudin vakavuudesta riippumatta kaikki rasva-hepatosis-potilaat tarvitsevat hoitoa ja seurantaa. Tällaisten potilaiden hoitoon ei kuitenkaan ole olemassa standardoitua terapeuttista lähestymistapaa, vaan myös selkeä käsitys siitä, miten maksan rasva-hepatosis-hoitoa hoidetaan.
Ravitsemushoito (ruokavalio, jossa rajoitetaan sulavia hiilihydraatteja ja eläinperäisiä rasvoja) yhdistettynä elintapojen muutoksiin (lisääntynyt fyysinen aktiivisuus, ruumiinpainon normalisointi, huonot alkoholitottumukset / tupakointi) hepatoprotektiivisen hoidon taustalla - antioksidanttien ja hepatoprotektorien antaminen (E-vitamiini), ursodeoksikoolihappo, silibiniini, betaiini, a-lipohappo) mahdollistaa positiivisen tuloksen. Yleensä biokemiallisten testien normaaleilla indikaattoreilla ja taudin tunnetulla etiologialla esiintyvissä mutkattomissa tapauksissa rasvamakan regressio havaitaan 4-6 kuukauden kuluttua.
Lääketieteellinen ravitsemus potilailla, joilla on rasvaa maksan maksan vajaatoiminta ja ylipaino, on ensisijaisesti pyrittävä normalisoimaan. Tätä varten vähärasvaisen ruokavalion määrääminen edellyttää yksilöllistä ruokavalion energia-arvon valintaa iän, painon, fyysisen aktiivisuuden ja sukupuolen mukaan. Tätä varten käytetään erityisiä kaavoja perusaineenvaihdon ylläpitoon tarvittavien kalorien laskemiseksi, jotka kerrotaan fyysisen aktiivisuuden kertoimella, joka on päivittäisen ruokavalion kaloritaso. Tästä lasketusta arvosta vähennetään 500-700 kcal.
Samanaikaisesti päivittäisen vähimmäisannoksen ei pitäisi olla pienempi kuin 1500 kcal / miehillä ja 1200 kcal naisilla. Potilaita tulee varoittaa nopeasta painonpudotuksesta, koska nopea painonpudotus voi johtaa "akuutin" steatohepatiitin kehittymiseen fibroosilla tulehdusprosessin aikana, joka johtuu vapaan rasvahapon saannin lisääntymisestä maksassa suhteellisen alhaisen perifeerisen lipolyysin taustalla.
Turvallisen / tehokkaan laihtumisen vertailuarvot ovat: 1500 g / viikko aikuisille ja 500 g lapsille. Potilaille, joilla on vakava lihavuus (yli 20% ylimääräisestä painosta), määrätään Pevznerin lääketieteellinen ruokavalio nro 8. Vahvistettiin luotettavasti painonpudotuksen korrelaatio 5-10% rasva maksan hepatosiksen taantumalla. Ruokavalio rasva-hepatosikselle tarjoaa:
- Rasvan ruokavalion rajoittaminen 30%: iin kaikista kalorien saannista.
- Monityydyttymättömien / tyydyttyneiden rasvahappojen suhdeluvun tulisi olla enemmän kuin 1, mikä saavutetaan lukuun ottamatta kiinteää eläinrasvaa, voita, rasvaa lihaa ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden (merenelävät, vihannesten puhdistamaton öljy, pähkinät, meri / joki, ruokavalio) kasvua. linnut, oliivit);
- suuria määriä kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutuksen väheneminen (enintään 300 mg / vrk). Tätä varten ruokavaliosta ei oteta huomioon muita eläimenosia (maksa, munuainen), munankeltuainen, punainen kaviaari, rasvainen liha, maitotuotteet ja savustetut tuotteet.
- Tällaisten elintarvikkeiden kulinaaristen käsittelymenetelmien, kuten paistamisen, paistamisen, sulkeminen.
- Ruokavalion rikastaminen vitamiineilla ja prebiooteilla (vihannekset / hedelmät, artisokat, maapähkinä, purjo).
- Potilaat, joilla on diabetes mellitus ja joilla on heikentynyt glukoositoleranssi, yksinkertaiset hiilihydraatit suljetaan ruokavaliosta ja rajoittuvat monimutkaisiin, mikä parantaa metaboliaa.
Alkoholisen etiologian rasva-hepatosiksen hoito edellyttää lisähoitoa vesiliukoisten vitamiinien PP, B1, B6, C, B2, B12 perushoitoon parenteraalisesti terapeuttisissa annoksissa 2 viikon ajan.
Normaalista painosta kärsivien potilaiden ravitsemuksen tulisi perustua terapeuttiseen taulukkoon nro 5 ja sen lajikkeisiin, jotka mahdollistavat rasvan / kolesterolin aineenvaihdunnan ja suoliston stimulaation purkamisen. Ruokavalio sisältää 100 g proteiineja, 400 g hiilihydraatteja ja rasvapitoisuus laskee 75-80 g: iin (enimmäkseen tulenkestävä).
Poikkeuksia ovat puriinien, kolesterolin, typpiliuosten, eteeristen öljyjen, oksaalihapon ja rasvaoksidoitumisen sivutuotteet, jotka muodostuvat paistamisen / paistamisen aikana.
Ruokavalio lisäsi pektiinien, lipotrooppisten aineiden, kuidun, vapaan nesteen pitoisuutta. Menetelmät ruoanlaittoon - ruoanlaitto, leivonta, haudutus. Se ei sisällä rasvaisia lihaa / kalaa, savustettua lihaa, säilykkeitä, makkaroita, liemiä, palkokasveja ja vihanneksia, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä suurina määrinä - kaikenlaista retiisi / retiisi, raaka valkosipuli ja sipulit, kuumia mausteita, suolakurkkua, mausteita ja kastikkeita, etikkaa, rasvainen maito / kerma, kakut, piirakat, muffinssit.
Hyväksyttyjen elintarvikkeiden lisäksi maksan toimintaa parantavat elintarvikkeet olisi sisällytettävä ruokavalioon:
- Artisokka - vähentää kolesterolia / normalisoi sapen virtausta.
- Lehtivihreät, vihannekset ja hedelmät. Erityisen hyödyllinen kurpitsa ja siihen perustuvat astiat, kurpitsamehu. Se imeytyy hyvin ja vapauttaa maksan.
- Vihannekset (porkkanat, juurikkaat, paprikat) ovat runsaasti beetakaroteenia, josta A-vitamiinia syntetisoidaan.
- kaali parantaa maksan vieroitusfunktiota.
- hedelmät (ruusunmarja, mustaherukka, sitrushedelmät) - sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka estävät hapettumisen ja solujen vaurioitumisen.
- Vilja (kaurapuuro / tattari) sisältää ryhmän B ja PP vitamiineja, jotka ovat tärkeitä maksan toiminnan kannalta.
- Kylmäpuristetut kasviöljyt, pähkinät. E-vitamiini ja omega-3-rasvahapot, jotka suojaavat solukalvoja kuolemasta, sisältyvät suuriin määriin.
- Kuivatut hedelmät, erityisesti kuivatut aprikoosit, jotka sisältävät kaliumia ja magnesiumia.
- Vähärasvaiset maitotuotteet (luonnon jogurtti, kefiiri, acidophilus, ryazhenka). Ne normalisoivat suoliston biosenoosin, ja raejuusto on runsaasti lipotrooppisia aineita.
- Hunaja - auttaa palauttamaan hepatosyytit ja aktivoi sappituotannon.
- Vapaa neste vähintään 1,5-2 litraa päivässä, josta toksiinit poistuvat. Ne parantavat maksan vieroitusominaisuuksia ja sen itsepuhdistumisprosesseja, lisäämällä sitrushedelmämehua veteen.
Sallitut tuotteet
Maksa maksatulehduksen ruokavalio sisältää ruokavalion:
- Kasviperäiset liemet ja keitot niihin perustuen, joihin on lisätty viljaa, pastaa, vihanneksia.
- Vähärasvaiset lajikkeet punaisen lihan (naudanlihan) kaninlihaa, kanaa, kalkkunaa. Liha tulisi valmistaa ennen keittoa, jonka jälkeen keitetään.
- Eilen / kuivattu vehnäleipä 500 g päivässä. Hyvällä siirrettävyydellä - ruisleipä, vähärasvainen keksejä, kuiva keksi.
- Vähärasvaiset tyypit meren / joen kaloista, jotka on paistettu vihanneksilla.
- Ruoko paistinpussina, puurossa.
- Fermentoidut maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen: jogurtti, kefiiri, bifidum-kefiiri, acidophilus ja rasvaton raejuusto.
- Maito / hapankerma vain lisäaineena valmiissa aterioissa.
- Kananmunat höyry-omlettina / pehmeänä keitettyinä.
- Tuoreet, paistetut ja höyrytetyt vihannekset salaattien muodossa, johon on lisätty kasviöljyä, perunamuusia ja kotitekoisia squash-kaviaaria. Mausteista - puutarhavihannekset, kumina, laakerinlehti.
- Kermaiset maito- ja vihanneskastikkeet.
- Ei hapan hedelmiä / marjoja tuoreessa ja jalostetussa ulkonäössä (kisselit, kompotit, hiukset).
- Marmeladi, hunaja, karamelli, vaahtokarkkeja, hilloja, toffee. Sokeri korvataan osittain ksylitolilla.
- Voi / kasviöljy lisätään vain valmiisiin aterioihin, niiden lämpökäsittely ei kuulu.
- Pöytävesi ilman kaasua, dogrose-infuusiota, heikko teetä, vihannesmehuja, vehnäleseitä, kahvia ja maitoa (heikko).
Mitä voit syödä hepatiitin ja rasva-hepatosiksen kanssa: 8 hyödyllisintä tuotetta
Tämä ruokavalio on tarkoitettu potilaille, joilla on hepatiitti, hepatosis ja alkuvaiheessa oleva maksan fibroosi potilailla, joilla on rajoitettu liikkuvuus (istuva tai istumaton työ) maksasairauksiin. Suositukset hepatiitin, hepatosiksen ja maksan fibroosin ravitsemuksesta perustuvat viime vuosina tehtyihin tutkimuksiin. Maksan ruokavalio N5: llä on paljon yhteistä tämän ruokavalion kanssa. Alla kuvattu ruokavalio perustuu uusimpaan tieteelliseen näyttöön. Siinä on jonkin verran tiukempia rajoituksia eläinproteiineille ja -rasvoille, ja päinvastoin se on enemmän vaihteleva hedelmien, vihannesten, sienien, palkokasvien suhteen. Todisteisiin perustuva lääketiede on aina kanssamme!
Maksan sairauksien ravitsemus sisältää riittävän määrän kaloreita, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja maksan sairauksien vakavuudesta riippuen. Kroonisessa hepatiitissa, rasva-hepatosisissa potilaan tulisi kuluttaa 25–30 kcal / kg ruumiinpainoa ja proteiinia - 1–1,3 mg / kg ruumiinpainoa (pääasiassa kasvis) päivässä normaaliin hyvinvointiin. Aterioiden tulisi olla erilaisia, sinun pitäisi pyrkiä syömään vähintään 15 ruokayksikköä päivittäin: vihannekset, hedelmät, viljat, pähkinät jne. (suolaa, sokeria, perunaa, leipää ei oteta huomioon). Kielletyt paistetut, savustetut, suolatut, maustetut tai mausteiset elintarvikkeet. Toivottavaa viisi ateriaa.
Jokaisen potilaan on tiedettävä maksan oireet ja uusien oireiden yhteydessä neuvoteltava lääkärin kanssa ajoissa:
- Heikkous, huono unta;
- Kutiava iho;
- Jalkakrampit, erityisesti sormet, reidet;
- Lihaskipu;
- Vähentynyt pitoisuus ja muisti;
- pahoinvointi;
- Ummetus tai ripuli.
- Sinkkipuutospotilaat voivat ilmoittaa suussa suun kuivumisen tai metallisen maun.
- Lisäksi nivelkipu ja ruumiinsärky ovat yleisiä.
- Suurentuneet rintarauhaset miehillä, heikentynyt teho, libidon väheneminen.
- Spider-laskimot kehossa;
- Punaiset maksan kämmenet.
Vatsan suonet, vatsan, punaisen kasvon, keltaisen, vehreän tai vihertävän ihon värin nousu - tämä viittaa jo taudin etenemiseen.
Oikea ravitsemus maksasairaudessa, hepatiitissa, rasva-hepatosisissa voi hidastaa tautia ja joskus kääntää sen.
- Vähennä maksan myrkyllistä kuormitusta;
- Parantaa maksan toimintaa;
- Estä maksan rappeutuminen (kirroosi ja syöpä);
- Mikrobiota (suoliston kasvisto) on valtava rooli, joten sillä on myös huomiota;
- Erityisen tärkeistä hivenaineista ovat ZINC, SELEN, magnesium.
Mitä voit syödä hepatiitin ja muiden maksasairauksien kanssa
Proteiinien ruokavalio maksasairauksiin
Maksan sairauksien proteiineja tarvitaan (noin 80 g päivässä), mutta niiden hajoamisen aineet ovat maksan myrkyllisten eläinproteiinien metaboliitteja. Siksi ruokavaliossa korostetaan kasviperäisiä proteiinituotteita! Kaikki niissä olevat korvaamattomat aminohapot ovat!
Taudin pääasiallinen ongelma on proteiinisynteesin rikkominen ja sen seurauksena immuniteetin proteiinien väheneminen. Jotta immuuni ei vaikuta merkittävästi, elintarvikkeissa olevan proteiinin tulee olla pakollinen. Päivittäinen proteiinipitoisuus maksan sairauksien ravinnossa on noin 1 g proteiinia 1 kg: aa kohti potilaan painoa. Proteiinit voivat olla:
- vähärasvaisesta raejuustosta - 20 g proteiinia / 100 g tuotetta;
- pähkinät 20 g proteiinia / 100 g tuotetta;
- keitetty tattari puuroa - 5-10 g proteiinia / 100 g tuotetta;
- loput proteiinista, joita me vedämme levistä, sienistä, merituotteista;
- mehiläinen siitepöly - erittäin arvokas proteiinilähde;
- palkokasveista
Eläin oravat
VAIN YKSI ELÄINTEN ELÄMÄN YHTEENVETO ON HYVÄKSYTYY YHDESSÄ HYVÄKSYTTÄVÄN ASIAKKAIDEN - HAPPUUKSET!
- CRAFT - kotitekoinen juusto, voit syödä joka päivä! Tuoretta juustoa tulisi valmistaa raakamaidosta ja paremmin kuin kotiruokaa!
- Vähärasvainen juusto, feta
- Hapanmaito, kefiiri, acidofiilinen maito, pieniä määriä kermavaahtoa pääruoaksi.
- Suosittelen maito-maitoa sisältäviä maitohappotuotteita kotitekoisella hiivalla (Narine, bifidum jne. Voidaan ostaa apteekista). Myymälästä - annamme kunnia jogurtille, kefirille, 20-25% hapanta kermaa. (Emme juo jogurttia ja lumipalloa, ne on valmistettu pastöroidusta maidosta, ja ne sisältävät sokeria). Luonnollinen maito, voit juoda, jos kuljettaa sitä ja vain: EI SAA, EI PASTEERITU, EI PULYTETAAN JA EI FATFLOW.
Munat - kiistanalainen tuote potilaille, joilla on sairas maksa. Monet potilaat eivät yksinkertaisesti siedä munasoluja. Mutta munia ei ole kielletty käyttämään satunnaisesti, esimerkiksi proteiiniaseelin muodossa! Joka tapauksessa päivittäisessä ruokavaliossa ei pitäisi olla enemmän kuin 1 muna, mukaan lukien bechamelikastike, vuoka tai kastike keitto.
Kalan ja meren herkut kliinisessä ravinnossa ovat sallittuja, mutta poikkeuksena ei päivittäisenä ruokavaliona! Ruokavalion avulla voit syödä vähärasvaisen kalan ja meren antimia, mutta ilman fanaattisuutta (ei joka päivä).
Kasviproteiinin lähteet
USEFULABLE VEGETABLE -proteiinin tärkeimmät lähteet ovat jyvät, pähkinät, pavut, sienet, levät
- Erityisesti suositellaan tattarin puuroa! Sitä tulisi käyttää usein! Hyödyllinen itetty vihreä tattari raakana.
- Puhdistamattomasta riisistä peräisin olevat riisirakeet;
- Hirssi, maissi, amarantti, quinoa;
- Pellava puuroa;
- Kaurapuuro, parempi VALMIS;
- Speltti (vain itävinä versoina!)
Itäneet tattarirakeet
Itäneet jyvät
- Itäneet jyvät - tattari, amarantti, linssit ovat runsaasti sinkkiä, mikä on niin makua!
- Vihreä ituja kirjoitettiin jopa 10 cm
Pähkinät
- Mieluummin männynsiemeniä ja hasselpähkinöitä.
- Auringonkukansiemenet
- Etusija kurpitsa siemeniä
- Kookos- ja kookosjauhot ovat erittäin hyödyllisiä!
pulssi
Koska ummetusta sairastavilla ihmisillä on usein vatsaontelosta (ilmavaivat, kaasu), papu on lähestyttävä hyvin varovaisesti. Jos et, älä pakota itseäsi. Kasvanut pavut ja nuoret versot ovat paremmin siedettyjä. Jos kypsennät kuivia palkoja, sinun on liotettava se hyvin kylmässä vedessä ja tyhjennettävä vesi useita kertoja.
sienet
Mitä tulee sieniin, on paljon kiistaa. Tietenkin kaikki ehdolliset sienet, raaka sienet (vaikka on olemassa poikkeuksia) ovat kiellettyjä. Sienet (vain muutama) ovat hyödyllisiä keiton tai EXTRACTin muodossa:
Suositeltava: Cep, kanerva, osteri, gorilla, sienet, sienet, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Sieniä syödään sitruunamehulla (askorbiinihapon läsnä ollessa), sienien ravintoaineet imeytyvät paremmin. Sieni-uutteet (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, joilla ei ole suurimolekyylipainoista kitosaania), päinvastoin, parantavat maksan toimintaa, suojaavat maksan syövän uudistumista. Lue lisää lekorstvennye-sienistä ummetuksesta ja maksataudista.
Hedelmät ja vihannekset
- Makea ja kypsä hedelmä, ja kisselit, mousse, hyytelö niistä. Luumut, rusinat ja kuivatut aprikoosit, mansikat, mansikat, viikunat, kaki, banaanit, viinirypäleet, melonit, vesimeloni. Sitruuna tarvitaan. Joka päivä sitruunamehu salaattia, keittoa ja muita ruokia!
- Vihannekset tulisi olla kevyesti keitettyjä tai maustettuja. Tuore on hyödyllistä käyttää kurkkua, tomaattia, porkkanaa ja kaalia, salaattia, vihreitä, paprikat, nuoret kesäkurpitsaa jne. Rajoitetuissa määrissä - retiisit, retiisit, piparjuuri, katkera nauris.
- Ruokavaliossa merikaali tai muu levä on PÄÄLLÄ.
juomat
Kauran liemet, dogrose-liemi, juurikasmehu (laimennettu), vihreä kahvi, muut raakamehut (on suotavaa laimentaa mehuja), kompotit, kombucha, teet (erityisesti vihreät), juomat raaka kaakaopapuista, kefiiri, ryazhenka, matsoni. Vihreään kahviin sisältyvä klorogeenihappo ja vähemmän vihreää teetä ovat hepatoprotector ja tämä juoma on hyvä maksaan! Tuoreita mehuja valmistetaan (ei varastosta).
Oliiviöljy, maito Thistle, kurpitsa, pellavansiemenet (vähän, enintään tl päivässä), amarantti, sinappi, auringonkukka (ei jalostettu) jne. Voin osalta asiantuntijalausunnot eroavat toisistaan. Mielestäni pieni määrä Naturaalivoita on hyväksyttävää.
konvehti
Sokeria on suositeltavaa korvata makean kuivattujen hedelmien ja hunajan. Hunaja on hyödyllinen kohtuullisina määrinä.
Mausteet ja suola
- Hyödyllinen kurkuma ja kaneli
- Suola on rajoitus. Enintään 2-3 g päivässä
8 maksan hyödyllisintä tuotetta:
Näiden tuotteiden - hepatoprotektorien on oltava maksan potilaan ravitsemuksessa:
- Kurpitsa, kurpitsansiemenet, kurpitsansiemenöljy;
- Juurikkaan mehu (laimennettu, puolustettu);
- Maito-ohdake - öljykakku;
- ruusunmarja;
- Kauran keittäminen;
- Kookos - kookosjauho, voi, maito, sirut
- kurkuma
- artisokat
Huolehdi maksasta! Älä testaa sitä vahvuuden vuoksi
Mitä ei syö hepatiitti, hepatosis, maksan fibroosi
Tuotteet, jotka on kielletty maksasairauksissa, hepatiitissa ja rasva-hepatosisissa:
Elintarvikkeet, jotka ovat haitallisia maksaan:
- Liha, rasva kala, eläin- ja siipikarjanliha.
(On harvoin mahdollista, että kani, kanaa keitetyssä, haudutetussa tai paistetussa muodossa. Tällöin se tapahtuu kerran viikossa ja harvemmin). Mitä vaikeampi tai pidempi maksasairaus, sitä harvemmin voit syödä lihaa kiellon tai ankaran rajoituksen (elämää varten!) Kuolleiden eläinten lihasta! Voit saada vähän lihaa 2-3 kertaa vuodessa (uusi vuosi, pääsiäinen, syntymäpäivä ja muut juhlapyhät). Siipikarjanliha tai kani (vain HOME) voi olla kerran kahdessa viikossa!
- Lard ja margariini;
- Kakut, leivonnaiset, pannukakut;
- Majoneesia. Kastikkeet, joissa on valmiita alkuperää;
- Kaikki supermarketista (säilöntäaineiden läsnäolon vuoksi);
- Varo mausteisiin mausteisiin. (Paitsi kurkuma ja kaneli). Valkosipuli ja sipulit voivat olla, mutta pieniä määriä.
Tuotteita, joita suositellaan vältettäväksi, ei ainoastaan maksa-, vaan myös terveellistä ruokavaliota varten:
- Leipä, kaikki jauhot, mannasuurimot, pastat, ruisjauhon tuotteet, ohra, kiillotettu riisi. Leipää voidaan korvata maissitortilla.
- Jauhot vehnästä (sinun ei pidä käyttää sitä missä tahansa, edes rikkoa jotain, on parempi käyttää maissijauhoa). Leivän, mannasuurimon, pastan, piirakoiden, pannukakkujen, kakkujen, kiellon on oltava gluteenia, joka sisältyy vehnän, ruisjauhoon. Gluteeni lisää ruoansulatuskanavan läpäisevyyttä toksiineille (riippumatta siitä, oletteko sietämätön siitä tai ei). Vilja - gluteenin lähteet: vehnä, ruis, ohra (ohra ja ohran puuroa). Ilman fanaattisuutta voi kaurapuuroa.
- On hyödyllistä rajoittaa perunaa, jos haluat laihtua
- On toivottavaa, että sokeri hylätään kokonaan, koska sokeri ei ainoastaan lisää painoa, vaan myös stimuloi patogeenisen mikroflooran lisääntymistä kaksoispisteessä! Sokeri korvaa makeat kuivatut hedelmät ja hunaja
- On suositeltavaa sulkea eri juomia supermarketista! Maidosta Coca Colaan (säilöntäaineiden vuoksi).
- Jäädytetyt tuotteet (ne eivät ole hyödyllisiä, ja monet ovat haitallisia. Jos tuotteet ovat supermarketista, tuotteiden jäädyttäminen ja kylväminen syöpää aiheuttavien muottien itiöillä voidaan sulkea pois). Jääkaapin vihollinen on numero yksi. Jääkaapissa kaiken pitäisi olla kapeneva, kannen alla. Jotkut tuotteet saavat homeen hyvin nopeasti, joten ei kannata säilyttää niitä jääkaapissa - pastaa ja salaatteja, omenatuotteita ja maissia, kaikkia jauhotuotteita ei saa säilyttää jääkaapissa.
- Ruokavalio poistaa myös erilaisten kätevien elintarvikkeiden käytön.
Mitä muuta sulkea pois
Asianmukainen ravitsemus maksan vajaatoimintaa lukuun ottamatta olisi suljettava pikaruokaa (mitä kutsun ”ruoka-junkiksi”)!
Valikko kroonisesta hepatiitista, rasva-hepatosisista
7.00 - 8.00 Aamiainen
- - juustoa, jossa on pellavansiemenöljyä tai pellavajauhoa + kefiiri, tai. T
- Puuroa + teetä hunajalla tai viipaleella tumma suklaata tai
- Viipale juustoa + raaka kaakaojuomaa.
11.00 Toinen aamiainen
- Tunnin kuluttua voit juoda kupin vihreää kahvia ilman sokeria. Makeisten - luumujen tai kuivattujen aprikoosien sijaan.
- Lean keitto.
- Toisessa - kurpitsa, sokerijuurikkaat, kesäkurpitsa, kaali, munakoiso, paprikat, artisokat, parsa jne. maidon ohdakeöljyllä. Monet hyödylliset vihannekset raakana tai keitettyinä, haudutettuna, paistetussa muodossa! ILMA LÄMPÖÄ, ILMÄT LÄMMITÄ!
- Kauran kompotti tai keittäminen
- Salaatti hapankaalia (tai merilevää), luumuja tai salaatteja mistä tahansa vihreästä, LOT RAW GREEN! Salaatti on täynnä öljyä (Voit lisätä sitruunamehua tai muutama tippa omena- tai viinietikkaa).
- Tai hedelmiä, marjoja (mieluiten viikunoita, banaaneja, avokadoja, luumuja, vesimeloneja, avokadoja, persimoneja, persikoita, omenoita tai päärynöitä voidaan syödä ilman kuorta).
21.00 Kevyt illallinen
- Kefiiri hedelmällä tai pellavaviljalla
Tämä ruokavalio mahdollistaa:
- lievittää maksan, haiman;
- mineraalien aineenvaihduntaa;
- vähentää painoa;
- endokriinisen järjestelmän tilaa
Hepatiitti ja hepatoosi voivat muuttua fibroosiksi. Elintarvikkeista vain kvertsetiini hidasti fibroosin kehittymistä kokeissa in vitro ja in vivo. Kverketiinin elintarvikelähteet: sipulit, pinaatit, parsakaali, perunat, vihreät paprikat, parsa, tomaatit, kirsikkatomaatit, kaali, munakoisot, salaatti punaisella salaatinlehdillä, shiso (Perilla frutescens), kirsikka, tattari-nuudelit ja vihreä tee, kiinalainen kaali, krysanteemit omenat.
POWER on elämä!
Hyvä terveys sinulle!
PS. Lääkärinä ja kiinnostuneena potilaana tarkistan jokaisen tuotteen ennen neuvontaa tai syömistä itse.