Ruoka, jossa on sairas maksa

Maksa on voimakas kehon suodatin, joten se vähitellen tukkeutuu ja menettää fysiologisia toimintojaan. Tämä edistää myös elämämme rytmiä, huonolaatuisia tuotteita, saastunutta ekologiaa ja hepatotoksisten lääkkeiden käyttöä. Negatiivinen vaikutus rauhaseen liittyy hepatosyyttien (maksasolujen) ja maksan vajaatoiminnan kuolemaan. Ravitsemus maksasairaudella on myös tärkeä rooli, koska rasvaisen ruoan väärinkäyttö ja mausteiset mausteet pahentavat taudin kulkua.

Tarttuva, alkoholipitoinen hepatiitti ja myös maksakirroosi ja syöpä vievät johtavia paikkoja maksasairauksien joukossa. Hoidon puuttuessa fibroosi vaikeuttaa hepatiittia, jonka kehittyminen johtuu hepatosyyttien hypoksiasta (hapenpoistosta) ja niiden korvaamisesta sidekudoksesta. Negatiivisen tekijän jatkuvalla toiminnalla patologinen prosessi päättyy kirroosiin tai kudoksen pahanlaatuisuuteen.

Oireiden mukaan epäilevä maksan patologia on melko vaikeaa, koska taudin alkuvaiheessa ei ole kliinisiä ilmenemismuotoja. Jos maksa sattuu, sinun pitäisi epäillä hepatomegaliaa (maksan tilavuuden lisääntymistä) - tämä osoittaa elimen kuitukapselin venymistä.

Joskus maksan toimintahäiriö havaitaan sattumalta ennaltaehkäisevien tutkimusten aikana käyttäen biokemiallisia verikokeita. Lisäksi toisen sairauden diagnoosin aikana voidaan havaita muutoksia rauhasen suorituskyvyssä. Joka tapauksessa tarvitaan huolellista potilaan tutkimista ja jatkokäsittelytapojen määrittämistä. Se voi sisältää:

• kirurginen interventio (jos kyseessä on kystinen leesio tai metastaasien esiintyminen rauhaskudoksessa);
• hepatoprotektorit (Karsil, Essentiale, Heptral);
• antiviraalinen (viferoni);
• vieroitusliuokset (Neogemodez, Reosorbilakt);
• antispasmodics (Duspatalin);
• choleretic (Ursohol);
• vitamiineja.

Lääketieteellisen tuen lisäksi tarvitaan päivittäinen valikko ja tiukka ruokavalion valvonta. Sairaiden on aina noudatettava ruokavaliota ja syö vain hyväksyttyjä elintarvikkeita. Kumma kyllä, se on oikea ravitsemus, joka helpottaa maksan toimintaa ja normalisoi ruoansulatusprosessin. Ensimmäiset tulokset ovat nähtävissä jo 20. ravitsemuspäivänä.

Jatkamalla alkoholin väärinkäyttöä ja syömällä rasvaisia ​​ruokia, et voi edes toivoa hyvää hoitovaikutusta. Lääkkeiden avulla on mahdollista vain väliaikaisesti vähentää kliinisten oireiden vakavuutta.

Asianmukaisesti suunniteltu ruoka-annos ja valikot estävät kroonisen kolesystiitin pahenemisen ja estävät hepatiitin etenemistä.

Ruokavalio maksasairaudelle on yleensä määrätty:

1. hepatiitin kärsimisen jälkeen;
2. maksakirroosi ja hepatosis;
3. leikkauksen jälkeisenä aikana, kun leikkaus suoritettiin maksan ja sappirakenteen elimissä (maksassa, sappitaudissa);
4. kivien muodostumisen ehkäisemiseksi.

Yleiset periaatteet

Ruokavalikko perustuu sallittuihin tuotteisiin, jotka sisältyvät ruokavalioon 5. Yleisiä suosituksia ovat:

1. murto-annokset pieninä annoksina;
2. ateriat tiettyinä aikoina;
3. astioiden tulee olla lämpimiä. Kuumat ja kylmät elintarvikkeet ovat kiellettyjä. Kylmät astiat johtavat sappirakon sulkijalihaksen kouristukseen, mikä edistää sappin pysähtymistä ja laskun muodostumista;
4. ruoanlaitto-ominaisuudet. Ruokavaliot on valmistettava hauduttamalla, keittämällä tai paistamalla;
5. etusija annetaan maidon, lihan ja kalan vähärasvaisille lajikkeille;
6. keitto keitetään parhaiten soseessa, vihannesten tai karkean lajin pastan kanssa;
7. sieniliemet ja palkokasvit ovat kiellettyjä;
8. Erityisen hyödyllinen puuro rasvattomalle maidolle tai vedelle;
9. suolainen, valkosipuli ja sipulit ovat kiellettyjä;
10. paistaminen, mukaan lukien tuoretta leipää, ei ole suositeltavaa;
11. Etusijalle olisi asetettava kompotit, kisselit, kivennäisvesi, puhdas vesi ja vihreä tee. Mehuja ja kahvia ei suositella;
12. sinun pitäisi unohtaa suklaa, kakut ja muut kerma-tuotteet;
13. suola - enintään 12 g päivässä;
14. vaikeasti sulavan ruoan hylkääminen;
15. rasvat ovat sallittuja vain kasviperäisiä;
16. Painopiste on elintarvikkeissa, joissa on runsaasti proteiinia.

Päivittäisen juomavolyymin pitäisi olla puolitoista litraa. Makuisen kivun ravinnon tulisi olla erityisen tiukka. Tämä vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta ja vähentää kipua. Ruokavalikoimaan on liitettävä lääkehoito. Vain yhdistetyllä lähestymistavalla on mahdollisuus positiiviseen tulokseen.

Kielletyt elintarvikkeet maksataudille

Ensimmäinen asia ruokavalion valmistelussa on harkittava, mitä ei voi syödä, kun maksa sattuu:

• rasvaiset maidot ja liha ovat kiellettyjä;
• puolivalmisteet;
• pikaruokaa;
• tuoretta leipää;
• hapan ja mausteinen mauste;
• marinadi;
• kaikki paistamalla kypsennetyt astiat;
• rasva;
• suolakurkkua;
• kaviaari;
• säilykkeet;
• savustettu liha;
• sienet;
• paistettuja munia. Päivänä yksi keitetty muna on sallittua jyrkässä muodossa;
• hash;
• "Cool" liemet;
• majoneesi;
• borsch sorliin;
• retiisi;
• piparjuuri;
• pannukakkuja, paistettuja piirakoita;
• alkoholi, kahvi ja sooda.

Suurin päivittäinen kaloripitoisuus ei saa ylittää 3000 kcal.

Mitä voit syödä maksasairaudella

Ruokavalikko sisältää seuraavat terveelliset elintarvikkeet:

• eilinen leipä;
• vähärasvainen hyytelö, liha ilman ihoa;
• keitetyt tai paistetut kalat;
• proteiinin omeletti;
• kasvis keitto (sinun täytyy unohtaa paahtaminen);
• maito keitto;
• kasvisalaatti;
• kaurapuuro, tattari ja riisi;
• kasviöljy;
• voin määrä ei saa ylittää 5 g;
• kuivatut hedelmät;
• ei-happamat hedelmät (kaki, samoin kuin viinirypäleet ovat kiellettyjä);
• hunaja;
• marmeladia.

Ruoat reseptejä

Huolimatta ravitsemuksellisen ruokavalion monista kielloista, voit silti kokata maukkaita ja terveellisiä. Reseptit sisältävät vain hyväksyttyjä tuotteita, jotka ovat välttämättömiä yleisen tilan heikkenemisen estämiseksi. Tietenkin korkean intensiteetin maksassa esiintyvillä kipuilla on myös jätettävä pois ne tuotteet, jotka yleensä häviävät pienessä tilavuudessa.

välipalat

Jos lääkäri ei kiellä vihannesten käyttöä tuoreena tai paistettuna, voit valmistaa kevyitä aterioita. Ne soveltuvat sekä iltapäivällä että välipalalle sekä pääaterian (lounas tai illallinen) lisäksi:

• täytettyjen kurkkujen ruoanlaittoon riittää, että kurkkua (2 kpl), tomaattia, kaalia, keitettyä kananmunaa ja 15 g hapan kermaa. Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa ainesosat, eli puhdista kurkut, leikata ne pitkittäin kahteen puolikkaaseen ja poistaa siemenet. Kurkkujen ulkonäön pitäisi muistuttaa "venettä". Jäljelle jäävät vihannekset on hienonnettava, lisättävä suolaa, kermavaahtoa ja proteiinia. Tuloksena oleva seos on sekoitettava perusteellisesti ja täytettävä kurkkujen urat;
• Salaatti voidaan valmistaa kananrintasta, perunasta, juustosta ja kermasta. Niinpä kanan pitäisi olla keitetty, leikattu ja leikattu kuiduiksi. Perunat puhdistetaan, puhdistetaan ja keitetään. Kaikki ainesosat murskataan ja pukeutuvat hapanta maitoa. Lisämme suolaa pieneen määrään.

Ensimmäiset kurssit

Ensimmäisten ihmisten käyttäminen sairaiden ihmisten kautta on pakollista, mutta sinun on noudatettava joitakin ruoanlaittoon liittyviä sääntöjä. Etusijalle olisi asetettava raastetut keitotyypit. Tässä muutamia reseptejä:

• ruoanlaittoon tarvitset porkkanaa, kaalia, kananrinta, perunoita, hieman sipulia ja tomaattia. Raakaa lihaa tulee leikata pieniksi paloiksi, suolaa ja lähettää uuniin neljännes tunnin ajan. Kaali on hienonnettu, perunat hienonnetaan, ja porkkanat ja sipulit jauhetaan tehosekoittimessa. Kaikki ainesosat, mukaan lukien liha, on sijoitettava kiehuvaan veteen ja kypsennettävä, kunnes kanaa on kypsennetty. Lisää astia tomaatin ja suolan kanssa, sitten keitetään vielä 5 minuuttia;
• kana keitto. Resepti sisältää kananrinta, perunat, porkkanat ja sipulit. Valmistustekniikka ei käytännössä poikkea edellä esitetystä. Kulinaarisen prosessin lopussa keitto on jäähdytettävä ja sekoitettava sekoittajaan. Lämmin keittoa varten voit lähettää keksejä ja vähärasvaisen hapan kermaa;
• riisikeitto. Kypsentämiseen riittää, että perunat pilkotaan, lisätään vettä, lisätään riisiä ja keitä neljäsosa tunnista. Lisää sitten porkkanoita, parsakaalia ja sipulia, jatka keittämistä. Suola makuun, mutta suositellun päivittäisen tilavuuden mukaisesti.

Toiset kurssit

On tärkeää muistaa, että täyden aterian tulisi sisältää keittoa ja pääruokaa. Tattarille, perunamuusille tai riisille voit lähettää leikkeleitä, kana- ja kaali-rullia. Nyt lisää ruoanvalmistusmenetelmästä:

• Koska ruokavalio keskittyy valkuaisruokiin, sinun ei pidä rajoittua lihavalmisteisiin. Hampurilaisia ​​kypsennetään kananmunan (480 g), munanvalkuaisen ja jauhojen avulla. Täytettä tulisi tehdä itsenäisesti, sillä valmiissa myymälässä voi olla erilaisia ​​lisäaineita (rasvaa, munuaista), joita ei suositella maksan sairauksiin. Sekoita kaikki ainekset, lisää suolaa, muodosta patties ja kastele ne jauhoihin. Ruoanvalmistusmenetelmä - höyrytetty (kaksoiskattilassa tai hitaassa liesi);
• Kapseleiden resepti sisältää kaalia, kanaa, riisiä, kermavaahtoa sekä porkkanaa ja tomaattimehua (lääkärin kanssa sovittu). Kaali on keitettävä, erotettava levyt ja leikattava kova varsi. Seuraavaksi kypsennä riisiä, kypsennä jauhelihaa, hauduta sitä 10 minuuttia, yhdistä ainesosat ja suola. Pieni määrä täytettä on käärittävä kaali-lehteen ja jätettävä uuniin 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa. Kastiketta valmistettaessa sinun täytyy sekoittaa kermavaahtoa, tomaattimehua ja raastettuja porkkanoita. Täytä kaali-rullat kastikkeella ja hauduttamalla, kunnes se on tehty (5–10 minuuttia);
• kana jalka vihanneksia. Ensin keitetään parsakaalia ja perunaa 5 minuutin ajan, sitten lisätään vähän suolaa. Kana-jalkassa sinun täytyy tehdä syvä leikkaus ja täyttää se kasvis täyte. Me suolaa ja lähetämme hitaalle liesi;
• porkkanoita. Voit tehdä leivän tarvitsemiseksi eilisen leivän. Se on kuivatettava uunissa 3-5 minuuttia ja jauhettava jauheeksi. Chicken mince sekoitetaan munan, hienonnetun sipulin ja raastettujen porkkanoiden kanssa, sitten suolaa. Teemme litteitä leikkeleitä jauhelihasta, ripottele keksejä ja kypsennä hitaassa liesi.

Herkullinen iltapäivän välipala

Voit parantaa mielialaasi ja monipuolistaa ruokavalioasi juustokakkuja, leivottuja hedelmiä tai nyytit:

• laiskojen nyyttien valmistukseen on otettava 480 g raejuustoa, proteiinia, 30 g sokeria, suolaa ja 210 g jauhoja. Kaikki ainekset sekoitetaan ja lisätään jauhoja pehmeään taikinaan. Teemme makkaraa taikinasta ja jaetaan pieniksi paloiksi. Anna heille kaunis muoto ja kiehauta kiehuvassa vedessä siihen hetkeen asti, jolloin nyytit kelluvat. Ennen tarjoilua voit koristella hapan kanssa tai voin kanssa (lääkärin kanssa sovittu);
• juustokakku resepti sisältää 450 g raejuustoa, proteiinia, 50 g sokeria, jauhoja ja kookospähkinää. Kaikki ainekset sekoitetaan, lisätään jauhoja, kunnes ne ovat kevyitä. Muodostamme juustokakkuja, hajallaan jauhoja ja levitämme rasvatulle leivinlevylle. Uunissa paista 40 minuuttia 180 astetta;
• omena päivämäärillä. Jotta voit tehdä jälkiruoka, tarvitset yhden omenan ja kaksi päivämäärää. Ensin minun omena ja poista ydin. Syventämiseen pantiin 10 g sokeria ja useita päivämääriä. Paista jälkiruoka uunissa, kunnes omena tulee pehmeäksi;
• hedelmämuusto. Resepti perustuu juustoon, joka tarvitsee 150 grammaa, banaani ja jogurtti, jonka tilavuus on 120 ml. Joten, vähärasvainen raejuusto tulisi vaivata haarukalla, lisätä jogurtti ja hienonnettu banaani. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja lisätään sokeria. Koristeluun voi käyttää mansikoita tai muita marjoja;
• Kaurahiutaleiden valmistukseen tarvitaan 200 g kaurajauhoa, banaania, hunajaa ja kuivattuja hedelmiä. Ensin kaada kiehuvaa vettä kaurahiutaleiden päälle, odota 5 minuuttia. Banaani on jauhettava haarukalla, sekoitettuna vilja- ja kuivattujen hedelmien kanssa, sitten sinun täytyy suolata ja vaivata taikinaa. Hunaja ei voi lisätä, jos banaani ylittää. Jakaa taikina palloihin ja laita ne leivinlevyyn, jonka voiteluaine on etukäteen kasviöljyllä. Paista jälkiruoka uunissa 170 astetta noin puoli tuntia. Valmiusindikaattoria pidetään leivonnaisen kultaisena sävyinä. Lisäksi voit käyttää hammastikkua lävistämään evästeiden keskipisteen ja katsomaan sitten, onko taikina juuttunut vai ei. Jos eväste on valmis, hammastikku pysyy puhtaana.

Ravitsemuksellisella noudattamisella ei pelkästään maksatulehdusjärjestelmä vaan koko ruoansulatuskanava helpottuu. Keho saa riittävän määrän ravinteita, vitamiineja ja hivenaineita, mikä mahdollistaa kunkin elimen ja kehon toiminnan.

Ravitsemus maksasairauksiin - mitä voit syödä ja mitä ei voi?

Ruokavalio maksasairaudelle on olennainen osa vaurioituneiden kudosten onnistunutta hoitoa ja nopeaa elpymistä. Hellävaraisen ruokavalion avulla voit rajoittaa kuolleen elimen kuormitusta ja tarjota sille kaiken mitä tarvitset - vitamiineja, hyödyllisiä ja ravitsevia elementtejä.

Maksa-sairauksien ravitsemuksen tulisi olla mahdollisimman hyödyllistä ja helposti kehon kannalta helppoa

Ominaisuudet ravitsemus maksasairaudet

Lääketieteellinen ravitsemus maksassa - tämä on taulukon numero 5. Ruokavalio on kovaa, mutta tasapainoista - elintarvikkeet, joissa on suuria kolesterolipitoisuuksia, rasvoja, oksaalihappoa ja puriinia, jotka voivat ärsyttää loukkaantuneita kudoksia ja lisätä niiden kuormitusta, eivät kuulu.

Ruokavalion viidennen kysymyksen tärkeimmät ravitsemukselliset ominaisuudet, joita on noudatettava:

• jauhaa runsaasti kuitua sisältävät kasvituotteet, leikkaa liha pieniksi paloiksi, keitetään hyvin;
• syödä usein ja kohtalaisina annoksina - vähintään 5 ateriaa päivässä;
• astiat soveltuvat käytettäväksi vain lämpimässä muodossa;
• ruoanlaitto - höyrytetty, kiehuva tai paistaminen uunissa - paistaminen on suljettu pois, joskus ruoka voidaan hautua;
• päivittäinen suolan saanti ei saa ylittää 10 g.

Mitä voit syödä maksaongelmissa?

Erityisruokavaliota ei hyväksytä haitallista ruokaa, ja se sisältää ruokavalion rikastamista keitettyjen tai raakojen (välttämättä jauhettujen) vihannesten, hedelmien, mehujen, vähärasvaisen ruoan kanssa.

Taulukko "Hyödyllisiä tuotteita"

Ravitsemus ja ruokavalio sairas maksassa

Maksa on yksi tärkeimmistä elimistä, joka suorittaa hiilihydraatteja, rasvaa, proteiinien aineenvaihduntaa, säilyttää mineraaleja ja vitamiineja, syntetisoi punasoluja, syntetisoi ja jakaa hormonit, ja tietysti vastaa detoksifikaatiosta. Maksa on eräänlainen sieni, joka imee monia haitallisia ja hyödyllisiä aineita ja neutraloi myrkkyjä.

Maksan tilaa voidaan määrittää ultraäänellä, mikä osoittaa, kuinka hyvin maksa selviää puhdistustoiminnastaan. Mutta joskus voi havaita toimintahäiriö maksassa, vain katsomalla ihmistä: ihottumat, pigmentaatio, akne - kaikki tämä osoittaa elimen epätyydyttävää tilaa. Muutokset heijastuvat henkilön luonteeseen: hänestä tulee ärtyisä, hermostunut, unettomuus, tai päinvastoin, letargia ja uneliaisuus.

Vaikka maksalla on kyky poistaa myrkyllisiä aineita, se on hyödyllistä. Tätä varten voit syödä kasveja tai muita elintarvikkeita, jotka sisältävät hepatoprotektoreita. Nimittäin niillä on suuri sinkin, seleenin, magnesiumin, ryhmien A, E, C vitamiinien, fosfolipidien pitoisuus. Näihin tuotteisiin kuuluvat:

• Immortelle hiekka. Keittäminen immortelle, kaatamalla 2-3 tl ruohoa lasi kiehuvaa vettä. On syytä muistaa, että tämä liemi edistää myös verenpaineen nousua, minkä vuoksi on mahdotonta juoda sitä hypertensiivisille potilaille.
• Corn-stigmat voivat lisätä maksan aktiivisuutta. Levitä keittämiseksi (1 pöytä. Lusikka per kuppi kiehuvaa vettä). Vastaanottotaajuus 4-5 kertaa päivässä yhden artikkelin kohdalla. lusikka.
• Musta retiisi. Yksi ruokalusikallinen mehua kulutetaan kolme kertaa päivässä kolmen viikon ajan.
• Nokkosia. Vatsan keittäminen 1 lusikalla hunajaa auttaa vahvistamaan maksan. Valmistus: 4 rkl sekoitetaan puoli litraan vettä, keitetään 5 minuuttia ja suodatetaan. Juo liemi kuumaa 100 ml 4 kertaa päivässä.
• Erinomaisilla parantavilla ominaisuuksilla on piparjuunimehua hunajan kanssa. Eronnut yhtä suurina osuuksina, sitä käytetään pari kertaa päivässä ja 1 tl ja pestään lämpimällä vedellä.
• Keittäminen kukkamunan kukkia hunajasta auttaa vähentämään maksakooleja.

Kun potilas tarvitsee hoitoa mihin tahansa ruoansulatuskanavan elimeen, se alkaa ruokavalion nimittämisestä ja oikean ravitsemuksen valvonnasta. Ruokapöydät yhdistävät luettelon ruokia, joita ei saa käyttää tietyssä sairaudessa, ja niiden vastaanottoa koskevat säännöt. Maksa sairauksien ruokavalio (nro 5) on nimetty kuuluisan terapeutin, ravitsemus- ja kliinisen gastroenterologian perustajan, Pevsnerin mukaan. Hän kehitti ruokavalioita erityisesti sairauksiin, jotka jaettiin edelleen 15 ryhmään. Hänen työnsä oli tutkia hepatiitin ja muiden kroonisten sairauksien kehittymistä. Lisäksi annettiin erillisiä ruokavalioita ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisemiseksi.

Kun maksasairaus on tärkein ehto on rasvaisten elintarvikkeiden täydellinen poissulkeminen ruokavaliosta, jossa on paljon kolesterolia. Ruokavalion käyttöaiheet ovat:

• sappikivet;
• suoliston patologia;
• kroonisen hepatiitin remissiotermi;
• krooninen kolecistiitti;
• kolesystiittipotilaiden elpymisaika;
• toipumisjakso akuutin hepatiitin ja kolecistiitin hoidon jälkeen;
• maksasolujen toimivuuden säilyttäminen.

Ravitsemuksen tärkein kriteeri maksasairauden aikana on kehon kemiallinen säästö, jossa ensimmäinen paikka on terveiden elintarvikkeiden saanti, täydellinen tasapainoinen ruokavalio.

Ravintosisältöä koskevat vaatimukset:

• Pieni määrä proteiinia ja hiilihydraatteja elintarvikkeissa;
• Rasvaa ja kolesterolia sisältävien tuotteiden käytön rajoittaminen;
• Keittämismenetelmät: paistaminen, kiehuminen, höyrytys, hyvin harvoin hauduttaminen.
• Paistaminen on ehdottomasti kiellettyä;
• Astioiden optimaalinen lämpötila (ei kuuma tai kylmä);
• Keittäminen ilman oksaalihappoa, puriineja;
• Poissulkeminen tuotteista, joissa on otteita, jotka lisäävät dramaattisesti ilmavaivat, ilmavaivat;
• Kohtalaisen suolan käyttö.

Potilaan tulisi syödä pieninä annoksina, pieninä aikaväleinä jopa 5 kertaa päivässä. On tyhjä vatsa suositeltavaa juoda hiilihapotonta puhdistettua vettä.

Maksan sairauksien ravitsemusrajoitukset tarkoittavat tiukkaa energian ja elintarvikekomponenttien määrän noudattamista:

• Kulutetun proteiinin määrä päivässä on 80 gr. (50% eläinrasvaa).
• Rasvan massan tulisi olla 80-90 g. (30% kasvirasvaa).
• Potilaiden, joilla on maksasairaus, on käytettävä päivittäistä 400 gramman hiilihydraattiannosta.
• Muista juoda 1,5-2 litraa puhdistettua vettä päivässä (ottaen huomioon liemet, mehut, muut juomat).
• Kalorien päivittäinen annos ruoan pitäisi olla 2400-2800 kcal.
• Normaali määrä suolaa on 10 grammaa päivässä.

Luettelo tuotteista, joita saa syödä:

• Hedelmä- ja marjasekoitukset, heikko tee sitruuna-, maito-, hedelmä- ja marjamehulla, kuivattujen hedelmien kompotti sokerilla. Voit käyttää sokerin korviketta (ksylitolia).
• Keitto ja liemi. Liemen sijaan voit käyttää myös kasvis keittoa tai liemea. Paras vaihtoehto olisi peruna, kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa keitetty keitto, manna, riisi ja tattari. Jos et halua, että ruokalaji on suloinen, voit lisätä vähärasvaisen kerman tai voin. Voit syödä maitotuotteita makaronivalmisteella, hedelmäkeitolla, herne-keitto on erittäin harvinaista. Voit täyttää keiton kuivattuja jauhoja ja vihanneksia.
• Astiat viljasta ja puurosta. Ne olisi kypsennettävä vähärasvaisella maidolla, limakalvoilla tai kaurahiutaleella, puoliviskoosilla tattarilla tai riisipuurolla. Täydellisesti täydentävät myös jälkiruokaviljasta valmistettuja ruokalajeja: vanukkaita, paistinpannuja, kukintoja. Säilöjuusto tai nuudelit, pata hedelmällä.
• Vain keitetty pasta.
• Liha- ja kalaruokia. On sallittua syödä kaikenlaista lihaa, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Se voi olla vasikanliha, naudanliha, kaninliha, kalkkunanliha, kana. Tämä liha voidaan syödä keitettyä, jauhettua, lihan muodossa. Pääravintoloita ovat naudanliha stroganoff, höyrysahat, kiinteä liha, maitotuotteet. Myös syödä ei-paistettuja nyyttejä vähärasvaisella lihalla. Ruoanvalmistukseen suositeltavat äyriäiset ovat tuoreita ostereita, kalmareita, simpukoita, vähärasvaisia ​​kaloja, joskus lohia tai lohta.
• Meijerituotteet. Pieninä annoksina voit syödä ei-teräviä juustolajikkeita, vähäkalorista kermavaahtoa. Suosittelemme käyttämään vähärasvaisia ​​tai rohkeita juustoja, kun keität paistinpannuja, tai käytä sitä hapan kanssa. Jos käytät maitoa tai kefiriä, vain rasvaa (2%). Voit syödä laiskoja kynttilöitä, vanukkaita, juustokakkuja.
• Leipomotuotteet. Jos potilaalla on maksan patologiaa, hän voi syödä vain ruista ja leseitä. Kun syötte vehnäleipää, sinun täytyy ensin kuivata tai tehdä siitä keksejä. Potilaat, joilla on maksasairaus, voivat myös syödä makeaa galette-evästeitä, kuivattuja keksejä ja muita makeuttamattomia vähäkalorisia evästeitä. Piiristä suositellaan etusijalle vähäkalorisia leivonnaisia: lihaa, kalaa, vihanneksia tai hedelmiä.
• Kasvikset. Sillä ruoansulatuskanavan sairaudet ovat hyödyllisiä porkkanoita, perunoita, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, vihreitä herneitä, kiinalaisia ​​kaalia. Nämä vihannekset voivat keittää, jauhaa, tehdä niistä keittoja, perunamuusia, soufflesia, paistinpannuja, salaatteja.
• Hedelmät ja marjat. Voit syödä omenoita hapan lajikkeita, paistettuja tai tuoreita. Banaanien päivittäinen saanti ei saisi ylittää yhtä päivässä. Puhtaita marjoja ja hedelmiä käytetään haudutettujen hedelmien valmistuksessa sokerin korvikkeilla. Hematokromatoosin saaneiden ei pitäisi syödä granaattiomenia.
• Munia. Sallittu annos - 2 valkoista ja puolet keltuainen. Voit valmistaa niitä keitetyn ja höyry-omlettin muodossa.
• Öljy. Voit käyttää puhdistettua öljyä enintään 10 grammaa päivässä, voita - 30 grammaa.
• Kastike. Voit syödä teräviä, maitotuotteita, kermakastikkeita. Jälkiruoat voidaan syödä muulla kuin happamalla hedelmäkastikkeella. Muita kastikkeita täydentää tilliä, kanelia, persiljaa, vanilliinia. Voit lisätä makua makuun käyttämällä soijakastiketta.
• Välipaloja. Välipalana voit syödä erilaisia ​​ruokia: vihanneksia, hedelmiä, kalaa sisältäviä lihahyytelöitä (vähärasvainen silli), täytettyä kalaa, hapankaalia ilman etikkaa, vinaigrettejä, squash-kaviaaria.
• Makeisia. Sitä saa syödä paistettuja hedelmiä, hyytelöitä, kompotteja, hyytelöitä, mousseja, marmeladia, ei suklaata. On suositeltavaa käyttää hunajaa, pieniä määriä sokeria, hilloja myrkyttömistä marjoista, mutta ei kovin makeaa.

Luettelo kielletyistä tuotteista

Potilaiden tulisi jättää ruokavaliosta seuraavat astiat:

• Viinirypälemehu
• Kahvi ja vahvat teet
• Alkoholi ja jopa alkoholijuomat
• Hiilihappoinen kivennäisvesi tai hyvin jäähdytetty vesi
• Liemi rasvasta lihasta, sienistä, papuista ja suolasta
• Helmiäinen, hirssi, ohra ja maissihiekka
• Pasta, pastaa, rasvaisia ​​kastikkeita, vahvaa tomaattikastiketta, kermaista kastiketta
• Savustettu liha, makkarat, säilykkeet, makeiset, rasvaa, karitsaa, sianlihaa
• Rasva kala (lohi, lohi, monni)
• Astiat puolivalmisteista
• Kalamarja
• Voi-leivonnaiset, lehtimaiset leivonnaiset, tuoreita leivonnaisia, rasvaisia ​​kakkuja, munkkeja
• Maito, juusto, ryazhenka, jossa on suuri rasvapitoisuus
• Suolainen juusto
• Vihannekset: kaali, suolaliuos, valkosipuli, sipuli, paprika, nauris, retiisi,
• Hedelmät ja marjat ovat suuria happoja: päivä, karpalo, viinirypäleet, vadelmat, viikunat
• Suuri määrä kovaa keitettyä munaa, paistettua
• Sushi, mausteinen, rasvainen, savustettu ruokalaji
• Kuuma kastike, majoneesi, ketsuppi, adjika, mausteet
• Suklaa makeiset

Ruokavalion arvo

Maksa-sairauksien ruokavalioita on noudatettava, jotta elin vapautuu ylikuormituksesta ja edistää sen uudistumista. Asianmukainen ravitsemus voi parantaa sappin koostumusta, mikä normalisoi sappien erityksen prosessin, ja ihmiskeho toimitetaan täydellisemmin ravintoaineiden mukana.

Näyte-valikko maksasairaudelle

Päivän aikana voit syödä kuivattua valkoista ja ruisleipää (200 g), sokeria - jopa 70 g.

• Ensimmäiselle aamiaiselle: kaurapuuroa, raejuustopulloa, teetä ja maitoa.
• Toisessa aamiaisessa: mureneva kaurapuuro voilla, keitetty kananliha, leipä, mehut.
• Lounaaksi: vähärasvainen keitto, perunat ja hapankerma, keitetty naudanliha, paistettu vähärasvaisella kastikkeella, haudutettua kesäkurpitsaa, suuteli omenoista.
• Illalliselle: keitetyt tai höyrykalat, perunamuusit, tee sokerilla ja sitruuna.

Ruokavalio 5 on suositeltavaa ihmisille, jotka kärsivät akuutista hepatiitista, kolesystiitista, kroonisesta hepatiitista, maksakirroosista ilman epäonnistumista, sappikiviä. Tämän ruokavalion nimittämisen tarkoituksena on luoda säästävät olosuhteet maksalle hyvällä ravinnolla. Ruokavalio tarjoaa hyvää ravintoa, jossa on riittävästi proteiinia ja hiilihydraatteja ja vähäistä rasvaa. Elintarvikkeet, joita suositellaan ruokavalion mukaan, ovat runsaasti kuituja, pektiinejä, nestemäisiä, lipotrooppisia aineita. Älä syö elintarvikkeita, jotka sisältävät rasvaoksidointituotteita, passiivisia jauhoja ja vihanneksia. Lisäksi et voi syödä hyvin jäähdytettyjä elintarvikkeita.

Ruokavalion numero 5 kemiallisen koostumuksen tulisi sisältää:

Ruokavalio maksakipuja varten: ominaisuudet, tuotteiden luettelo, suositusvalikko

Maksa hoitaa kehossamme noin 500 toimintoa, ensinnäkin se tunnistaa myrkyt, toksiinit, hajoamistuotteet, edistää niiden hajoamista ja turvallista poistamista. Sillä on kyky toipua, mutta kuten kaikki muutkin elimet, maksa voi satuttaa. Useimmiten oikean hypokondriumin kipu ilmaisee sairauden tai patologian. Infektiot, myrkytys, aliravitsemus, lisääntynyt stressi, virukset - eivät ole täydellinen luettelo kivun syistä. Jos maksa sattuu, se tarkoittaa, että lääkärin käyntien laiminlyönti riittää, sinun täytyy selvittää perussyy.

Sairaus maksa: oireet ja hoito

Kipu-oireyhtymä ei näy välittömästi: ensinnäkin patologia on piilossa, maksan koko kasvaa, kapselin seinät venytetään. Mitä enemmän he venyvät - sitä voimakkaammin tunnet kipua. Joskus oireet osoittautuvat vääriiksi ja johtuvat elimen tai ristikkäisen neuralgian puristumisesta. Kivun syyt on perinteisesti jaettu kahteen tyyppiin: orgaanisiin ja toiminnallisiin.

Toiminnallisista syistä ovat:

• Myrkytys (kemikaalit, toksiinit, alkoholi).
• Ylijännite.
• Stressiä.
• Aliravitsemus (rasvaisen, savustetun ja raskaan ruoan väärinkäyttö).
• Lääkkeiden vastaanotto.

Orgaaniset syyt ovat:

• Paiseita.
• Hepatiitti.
• Maksakirroosi.
• Maksan lihavuus.
• Hyvän- ja pahanlaatuiset kasvaimet.
• Fermentaation rikkominen.
• Maksan koliikki.
• Vammoja.
• Hepatozy ja muut

Usein kivun kipu on merkki ruoansulatuskanavan taudeista (gastriitti, kolecistiitti, kolangiitti jne.).

Tällaiset oireet havaitaan. Ensinnäkin kipu ilmenee painavana epämukavuutena oikeassa hypochondriumissa, vähitellen se tulee kipeäksi, se ilmenee useammin. Henkilö voi kärsiä pahoinvointia, närästystä, hänellä on katkeruutta suussa, kellertävää pinnoitetta kielellä, virtsan ja ulosteiden väri muuttuu. Usein esiintyy kehon lämpötilan nousua, ihon värinmuutosta, ihottumaa.

On tärkeää! Ei ihme, että tiedotusvälineet puhuvat alkoholin vaaroista, koska alkoholi sisältää vahvimmat toksiinit. 10 mg: n maksan vodkan käsittelyyn on kuluttava tunti. Alkoholijuomien säännöllinen saanti laskee maksan, aiheuttaa patologioiden kehittymistä.

Lääkärin on tutkittava täysipainoisesti, hoito on tarkoitettu vain asiantuntijan tehtäväksi anamneesin laatimisen ja testitulosten saamisen jälkeen. Drotaverin, No-shpu, Papaverin ja muut määrätään spasmien lievittämiseksi: Hepatoprotektorit on otettava säännöllisesti (Essentiale, Carsil, Galstena ja muut), tarvittaessa entsyymejä määrätään ruoansulatuksen ja bifidobakteerien parantamiseksi mikroflooran normalisoimiseksi. Ruokavaliota maksassa maksetaan myös yksilöllisesti ottaen huomioon potilaan fyysinen tila, ikä, monimutkaisuusaste ja taudin ominaisuudet.

Ruokavalion ominaisuudet

Maksan kivun ravitsemussäännöt:

• Elintarvikkeiden pitäisi olla terveitä, kotona kypsennettyjä, ei ostettuja kaupassa tai markkinoilla.
• Valikon tulisi olla tasapainoinen: kehon tulisi saada 400 g hiilihydraatteja päivässä, 120 g proteiineja (50% kasvi- ja eläinperäisiä) ja jopa 80 g rasvaa (70% niistä on kasviperäisiä).
• Ruokavalio on säilytettävä jatkuvasti. Kesto riippuu spesifisestä patologiasta ja historian vakavuudesta: esimerkiksi akuutissa hepatiitissa tai sappirakon poiston jälkeen se kestää 1-1,5 kuukautta, ja sitten voit siirtyä hyvänlaatuiseen vaihtoehtoon. Maksan puhdistukseen ja ehkäisyyn on 6-7 viikkoa. Kroonisissa sairauksissa, jotta vältytään pahenemiselta, rajoitukset ovat pysyviä.
• Lämpöpitoisuus lasketaan yksittäin: keskimäärin se on 2600-3200 kcal.
• Terapeuttinen ruokavalio sisältää enintään 30 g sokeria ja 10 g pöytäsuolaa. Jos mahdollista, sokeri on parempi korvata hunajalla.
• Valikon tulee koostua keitetyistä, paistetuista ja höyrytetyistä astioista. Höyryvaihtoehto on edullinen, koska silloin ruoassa säilytettiin hyödyllinen mikro- ja makro. Ruokaa suositellaan jauhamaan tai pyyhkimään, ainakin ensimmäiset 5-7 päivää - on helpompi sulattaa ja ravitsee.
• Älä unohda noudattaa juomajärjestelmää: sinun täytyy kuluttaa 2 litraa nestettä päivässä. Vihreä tee, kasvisliemi, laimennetut luonnolliset mehut, kompotit, hyytelö, fermentoidut maitotuotteet, erityisesti kefiiri, ovat sallittuja.
• Sinun täytyy syödä murto-osa, mutta säännöllisesti - 4-5 kertaa päivässä, enimmäisannoksen koko - 300 grammaa. Murtumaton ravitsemus aiheuttaa usein sappirakon supistuksia ja yksinkertaistaa ruoansulatusprosessia. Älä läpäise, parempi 2 tunnin kuluttua ota välipala.
• Katso elintarvikkeen lämpötilaa: Erittäin kuumia ja kylmiä ruokia ei suositella.
• Ensimmäisen kerran sinun on noudatettava ruokavalion taulukon 10 sääntöjä, jos ei ole pahenemista, voit siirtyä taulukon numeroon 5.
• Älä syö kuivaa ja älä nälkää, tee ruokavaliota ja noudata sitä selvästi.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Miten valita ruokaa ruokavalioon, kun maksa sattuu?

Medinfo.club

Portaali maksasta

Ruoka, jossa on sairas maksa, mitä voit syödä ja mitä ei

Ihmisen kehossa oleva maksa suorittaa erittäin tärkeän tehtävän - puhdistaa sen myrkkyistä ja toksiineista, jotka muodostuvat aineenvaihdunnan aikana, tai tulevat kehoon ulkopuolelta. Maksan sairaudessa elin lakkaa toimimasta kokonaan. Erilaiset patologiat, aliravitsemus ja pitkäaikainen hoito antibakteerisilla lääkkeillä voivat aiheuttaa rikkomuksia.

Elimen toiminnan organisoimiseksi on välttämätöntä noudattaa maksan sairauden asianmukaisen ravitsemuksen periaatteita. Tällä tavoin on mahdollista palauttaa hepatovirusvaurion omaavan elimen työ, jossa esiintyy maksakirroosia ja muita patologioita. Ruokavalio maksasairaudella on omilla ominaisuuksillaan, ja sen menestys riippuu pitkälti potilaasta itsestään, hänen halustaan ​​luoda oikea ravitsemus ja helpottaa kehon työtä.

Jos olet sairas hepatiitti C: llä, kiinnitä huomiota artikkeliin: "Ravinto viruksen hepatiitti C: lle".

Ravitsemuksen perusperiaatteet ovat seuraavat:

1. Ravinnon perusteella tulisi olla sekä eläin- että kasvisproteiinia, joka on suunnilleen yhtä suuri. Päivänä, jolloin keho tarvitsee vähintään 150 grammaa tätä ainetta.
2. Hiilihydraatit, joiden paino on normaali, ovat hyväksyttäviä 450 grammassa, ja jos ne ovat ylipainoisia, niiden tilavuutta on vähennettävä.
3. Lääkäri sallii rasvaisen ruoan määrän ja asettaa sen tilavuuden sairauden kulun ominaispiirteiden perusteella, jotka vaikuttivat maksaan.
4. Toiminnallisen kuormituksen vähentämiseksi ruoan on oltava hyvin valmisteltu, hienonnettu, höyrytetty.
5. Maksan kipu on parasta syödä enemmän kuitua, tehdä osia pieniksi, mutta kaloreiksi.
6. Päivän aikana näytetään 4-5 ateriaa.
7. Elintarvikkeissa sinun täytyy syödä vain terveellisiä elintarvikkeita, poistamalla pikaruokaa, säilykkeitä, hiilihappoa sisältäviä juomia.
8. Potilaita ei suositella käyttämään suolaa ja suolaisia ​​ruokia.
9. Veden täytyy juoda vähintään kaksi litraa päivässä.

Jos noudatat näitä ravitsemusperiaatteita, voit merkittävästi lievittää taudin kulkua ja palauttaa maksan nopeasti lääkehoidossa.

Veden hyöty

Vedellä on erittäin tärkeä rooli ihmisen elämässä, ja maksa on elintärkeää. Vesi on ensisijainen väliaine, jossa 80 prosenttia kaikista ihmisen toiminnan kemiallisista reaktioista tapahtuu. Se on myös tärkeää myrkkyjen poistamisessa, koska suurin osa lääkkeistä, joita henkilö ottaa, on vedellä. Siksi maksan toiminta liittyy suoraan veteen ja on riippuvainen siitä.

Maksan elpymisen helpottamiseksi sinun ei tarvitse käyttää tavanomaista pöytävettä, joka on ostettu supermarketissa, vaan erikoistunut lääkevesi. Löydät sen apteekista. Kun maksa sattuu, lääkäri ilmoittaa ehdottomasti, mikä vesi sopii juomiseen ja hoitoon. Älä ajattele, että pullon lääketieteellistä vettä pitäisi mennä eräänä päivänä - voit juoda vain kolme lasillista tällaista lääkevettä päivässä, ja tämä on vain puolet suositellusta päivittäisestä määrästä.

Huolimatta siitä, että lääketieteelliset vedet poikkeavat maksasairauksista, "Essentukia" voidaan pitää yleisenä, ja munuaissairauksien puuttuessa voidaan juoda "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovsky".

On erittäin tärkeää, että vedet ovat luonnollisia. Maksan ruokavalio antaa kivennäisvettä jodilla, fluorilla, raudalla ja bromilla. Suuri positiivinen vaikutus maksan patologiaan sisältää magnesiumin, natriumin, kalsiumin suoloja.

Suositellut tuotteet

Saatuaan tietoa patologiastaan ​​potilaat eivät tiedä, mitä syödä maksasairauksien varalta, ja miten järjestää ruokaa tulevaisuudessa. Ihmiset, jotka kärsivät maksan patologioista, voivat syödä rajoitetun luettelon elintarvikkeista. Tämä johtuu siitä, että maksa ei täytä toimintojaan täysin ja se voi selviytyä sairaudesta vain isännän avulla. Lääkäri suosittelee, että potilaat käyttävät vanhentunutta leipää, syödä pastaa durumista ja viljasta. Jos maksa sattuu, se ei tarkoita, että on välttämätöntä kieltäytyä kokonaan rasvoista - ne ovat sallittuja, mutta rajoitetusti. Mikä parasta tässä asiassa on rasvaton liha (kaninliha, kananliha), ja rasvoja on nautittava elimistössä yhdessä maitotuotteiden kanssa, joiden rasvaa ja kalaa on vähän (taimen, turska, ahven). Riittää, että elin tarjoaa elintärkeää toimintaa. Maitotuotteista he syövät klaberia, kefiiriä, ryazhenkaa, vähärasvaisen hapan kermaa, raejuustoa. Munankulutus on rajoitettu - 1-2 viikossa omlettin muodossa, koska taudin pahenemisen vaara on olemassa.

Jos valmistat ensimmäiset ruokalajit, ensimmäinen liemi tulee tyhjentää ja lisätä vähän voita tai auringonkukkaöljyä. On parasta, jos ensimmäiset astiat tarjoillaan pöydällä ei ole kuuma, vaan huoneenlämmössä. Sama pätee kylmiin ruokiin - ruoka ei saa olla liian kylmä.

Maksan ruokavalioon pitäisi sisältyä paljon kuituja, porkkanoita, salaattia, punajuurta, tomaattia, squashia, kesäkurpitsaa. Voit muistaa marmeladin, vaahtokarkkeja, hilloa, suffelaa, marinaa, marjakastiketta, kompottia, hyytelöä makealta sallituilta astioilta. Voit juoda heikkoa teetä tai mehua.

Kielletyt tuotteet

Ruokavalio maksasairaudessa sisältää luettelon olemassa olevista tuotteista, jotka ovat ehdottomasti kiellettyjä. Tällaisia ​​tuotteita ovat ne, jotka luovat organille suuremman toiminnallisen kuormituksen tai sisältävät toksiineja. Näistä tuotteista voidaan mainita tuore leipä, makeat leivonnaiset, kovat juustot. Sinun ei pitäisi syödä rasvaa lihaa, säilykkeitä, savustettua lihaa. Ruokavaliosta suljetaan välttämättä pekoni ja pekoni. Ei myöskään suositella vihanneksia, jotka koostuvat karkeista kuiduista, pähkinöistä, sienistä, palkokasveista, kaikenlaisista kaaliista. Ruokavalion aikana mausteet ja mausteet eivät kuulu. Suklaan, rasvaisella voiteella varustettujen tuotteiden, makeisten sisältämän kaakaon on suljettava pois. On kiellettyä juoda alkoholijuomia.

Viikoittainen valikko, jossa on reseptejä

Maksasairaukseen liittyy pitkäaikainen ruokavalio, jossa säädetään, että et voi syödä ja mitä elintarvikkeita on sallittua käyttää. Jotta voit helpommin navigoida, voit tehdä viikon luettelon ruokalajeista, kun olet ottanut huomioon kaikki rajoitukset. Reseptit ovat saatavilla internetissä, kuten ravitsemusterapeutti voi ehdottaa. Maksan ruokavalion jokapäiväistä ruokalistaa voidaan muuttaa potilaan mieltymysten mukaan, mutta ei roskaruoka. Maksatautien kielletyt elintarvikkeet olisi jätettävä mihin tahansa muotoon ja määrään.

Ruokavalio maksassa ei anna kaloreiden voimakasta vähenemistä, mikä tarkoittaa, että potilasvalikko on varsin rikas. Ruoanlaitossa sinun tulee valita sallittujen tuotteiden joukosta vain tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, välttäen samalla säilymisen. Ruokavalion reseptejä joka päivä voidaan katsella alla.

Ruokavalio 5

Yksi viidestätoista ruokapöydästä - taulukon numero 5 - on suunniteltu potilaille. Maksan, sappiteiden ja sappirakon itse kärsivät. Jos valmistat ruokavalion tämän ruokavalion mukaisesti, niin jonkin ajan kuluttua taulukko 5 auttaa palauttamaan sappiteiden työn ja normalisoimaan maksan aktiivisuuden. Viides taulukko on määrätty seuraaville sairauksille:

• akuutti kolecistiitti;
• hepatiitti akuutissa vaiheessa;
• krooninen hepatiitti;
• sappikivitauti remissiossa;
• cholecystitis;
• kompensoitu maksakirroosi;
• cholecystectomy.

Ruokavalion mukaan elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti puriinia, kolesterolia, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa, ei oteta huomioon. Sairaalan maksan ruokavalioon olisi kuuluttava pääasiassa kuituja, riittävä määrä proteiineja ja hiilihydraatteja, kun taas ruokavalion kaloripitoisuus ei saisi laskea. Ruoka tarjoillaan pöydällä lämmön muodossa, voit syödä noin viisi kertaa päivässä. Jos maksa sattuu, paistaminen on kielletty ruokavaliossa - tuotteet valmistetaan parhaiten keittämällä tai leivotaan.

Ruokavalio maksan leikkauksen jälkeen

Leikkauksen jälkeen maksassa on tasapainoinen ruokavalio. Lääkärit määrittävät ruokavalion interventiomäärän ja tilanteen monimutkaisuuden mukaan. Ravitsemusrajoituksia havaitaan keskimäärin kolmen ensimmäisen viiden päivän aikana, kun potilaille näytetään vain vettä, nestemäisiä viljoja ja vähärasvaisia ​​lihapaloja. Seuraavien viiden päivän aikana voit siirtää potilaita vähitellen eri tyyppiseen ruokaan, säästämällä. Ruokavalio ottaa huomioon sen, että maksa ei pysty suorittamaan toimintojaan, vatsan ja suoliston aktiivisuus estyy, erittyminen häiriintyy. Aterioiden tulee olla vähintän kymmenen päivää. Joissakin tapauksissa potilaat eivät voi syödä itseään, ja ravintoaineseokset viedään koettimen läpi. Pääsääntöisesti tämän tekee pätevä lääketieteellinen henkilökunta. Kymmenen päivää myöhemmin potilaat siirretään taulukkoon 0-a, jonka jälkeen ne saavat ravinnon taulukon 1- ja 1-b periaatteiden mukaisesti. Mikä tahansa muu ruokavalio tällä hetkellä on kielletty. Määrätty ruokavalio havaitaan noin kolme viikkoa, minkä jälkeen potilaat siirretään taulukkoon 5-a. Jos tällaisessa ravinnossa on ongelmia, on varattu viides taulukko. Potilaiden hoito leikkauksen jälkeen vaatii tiukasti ravitsemusperiaatteiden noudattamista, ravitsemuksen muutokset voivat aiheuttaa vakavia seurauksia.

Asianmukainen ravitsemus maksataudille, hyvät tulokset voidaan saavuttaa hoidettaessa tämän elimen patologioita. Jos et rikota lääkärin määräyksiä, maksa palauttaa nopeasti sen toiminnot ja voi syödä kuten aikaisemmin.

Ruoka, jossa on sairas maksa

Maksassa on monia toimintoja. Yksi niistä on säilyttää ja vapauttaa glykogeeniä - kemikaalia, jota käytetään energian tuottamiseen. Kun maksa ei toimi kunnolla, sen kyky säilyttää ja vapauttaa glykogeeni vähenee. Sen vuoksi laitoksen on käytettävä muita energialähteitä, kuten proteiinia (esimerkiksi lihaksia) ja rasvareservejä.

Ruoka, jossa on sairas maksa

Painonpudotuksen ehkäisy

Krooniseen maksasairauteen liittyy usein lihasten ja rasvan menetys. Nesteen kertymisen takia on vaikea havaita. Esimerkiksi potilas menettää lihaskudoksen, mutta jos nestettä varastoidaan kehoon, paino on edelleen normaali.

Korkea proteiinipitoinen ruokavalio on tärkeää kroonisia maksasairauksia sairastaville ihmisille, koska proteiinia käytetään lihasten ja kudosten (myös maksan) ylläpitämiseen ja kehon normaalin tilan ylläpitämiseen. Historiallisesti on suositeltavaa välttää proteiinirikkaita elintarvikkeita estämään hepatiittisen enkefalopatian aiheuttama sairaus. Uudet tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että näin ei ole. Maksan enkefalopatiaa hoidetaan lääkkeillä ja proteiinin puute vain pahentaa tilannetta ja aiheuttaa aliravitsemusta.

Korkea proteiinipitoisuus on tärkeää kroonista maksasairautta sairastaville.

Vihje! Lihasten ja rasvan häviämisen estämiseksi potilaan tulee syödä runsaasti energiaa sisältäviä elintarvikkeita, mukaan lukien ne, jotka sisältävät tarvittavan määrän proteiinia.

Tapoja lisätä energian tasoa ruokavaliossa:

1. Syö 6-8 pientä ateriaa ja välipalaa koko päivän ajan, eikä 3 isoa, varsinkin jos sinulla ei ole tarpeeksi ruokahalua tai nopea kylläisyyttä.
2. Käytä ruoanlaitossa enemmän terveellistä öljyä. Tämä koskee paahtamista, paistamista ja salaattien pukeutumista.
3. Lisää lihaa tai salaatteja munia, palkokasveja, jogurttia tai vähärasvaisia ​​juustoja.
4. Ennen nukkumaan syödä ravitsevaa välipalaa.
5. Vaihda teetä, kahvia tai vettä nesteillä, jotka tuottavat energiaa (esimerkiksi juo maitoa, mehua tai smoothiet).

Kun sairas maksa, ravinto smoothies on erittäin hyödyllistä.

On tärkeää! Maito on erinomainen runsas juoma, koska se sisältää paljon proteiinia ja antaa energiaa. Koko maito sisältää enemmän kilojouleja kuin rasvaton maito, joten on suositeltavaa käyttää sitä. Sopiva on myös vahva soijamaito. Voit lisätä proteiinia ja kaloreita lisäämällä muita ainesosia, kuten jäätelöä, kaakaota ja erilaisia ​​siemeniä. Energian ja proteiinin määrä, jota henkilö tarvitsee päivittäin, vaihtelee organismin yksilöllisten ominaisuuksien mukaan.

Maito sisältää paljon proteiinia ja antaa energiaa.

Maksalla on tärkeä rooli energian tarjonnassa (glykogeenin muodossa), kunnes henkilö on syönyt yöllä. Kun maksasairaus on sairastunut, seuraukset vain pahenevat. Tämä saa kehon käyttämään proteiinia (esimerkiksi lihaksia). Hiilihydraatit ovat paras energian tyyppi. Hyödyllisiä hiilihydraattien lähteitä ovat leipä, vilja, riisi, pastat, hedelmät, maito ja jogurtti.

Leipä on hyödyllinen energialähde.

Voit sammuttaa ruokahalua nukkumaan mennessä näiden hiilihydraattilippujen avulla:

1. 2 paksua leipää ja makeaa levitystä (esimerkiksi hunajaa, hilloa).
2. 2 paksua leipää leivän kanssa rusinoita tai paahtoleipää.
3. Lasillinen maitoa leipää / paahtoleipää.
4. Täysjyväpussi tai paksu viipaloitu banaanileipä.
5. 2 makeaa leipää hunajan kanssa.
6. Miesli-baari, jossa on hedelmäjuoma.
7. Jogurtti / vaniljakastike / jäätelö hedelmillä ja hunajalla.
8. Riisi kerma / vanukas hedelmällä / hunajalla.

Paahtoleipää, jossa on tervettä välipalaa ennen nukkumaanmenoa

On olemassa useita erityisiä ravintolisiä, jotka voivat lisätä kehon proteiinipitoisuutta vahingoittamatta maksaa. Keskustele tarvittaessa ravitsemusterapeutin kanssa.

Vihje! Jos olet ylipainoinen, sinun on keskityttävä kuluttamaan suuria määriä proteiinia ja poistettava rasvaiset ja sokeriset elintarvikkeet. Joskus maksan vajaatoimintaa tarvitsevien ihmisten ruokavalio on vähärasvainen. Tämä on erityisen tärkeää diabeteksen läsnä ollessa.

Vihje! Jos suositellaan, että pidät kiinni vähärasvaisesta ruokavaliosta, valitse elintarvikkeet, jotka sisältävät sen pöydässä, ja yritä poistaa se ruokavaliosta.

Video - Oikea ravinto vakavan maksasairauden varalta

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Muutokset, joita esiintyy kroonisen maksasairauden läsnä ollessa, voivat johtaa vitamiinien ja / tai kivennäisaineiden puutteeseen. Ongelmia, kuten liiallinen verenvuoto, osteoporoosi, anemia ja yön sokeus, esiintyy, jos vitamiinien ja / tai kivennäisaineiden pitoisuus on pieni.

Erilaisten tuotteiden käyttö voi estää niiden puutteen. Lääkäri voi kuitenkin määrätä tarvittaessa vitamiini- mineraalikompleksin. Vältä lisäravinteita tai ruokavalioita, joita lääkäri tai ravitsemusterapeutti ei suosittele.

Krooninen maksasairaus voi johtaa vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteeseen.

Nestemäinen ja suola

Kun maksasairaus etenee, liiallinen neste kerääntyy vatsan (askites) ja jalkojen ympärille (turvotus). Jos näin tapahtuu, on erittäin tärkeää rajoittaa ruokavaliossa olevan suolan (natriumin) määrää. Suola toimii sienellä, joka imee paljon nestettä. Vähentämällä sen määrää vapautat turvotuksesta ja askitesista. Jos sinulla on jälkimmäinen, lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat vähärasvaisen ruokavalion noudattamista.

Liiallinen suolan saanti ja maksasairaus johtavat turvotukseen.

Vinkkejä natriumin määrän vähentämiseen ruokavaliossa

1. Älä lisää suolaa pöydälle tai keittämisen aikana.
2. Valitse tuotteita, joiden sisältö on alhainen.
3. Laske suolan määrä.

Kokeile myös:

1. Vähennä hitaasti natriumin saantia niin, että makuhermot voivat sopeutua tuoreempaan ruokaan. Harjoittele nopeasti vähärasvaisen ruokavalion kanssa, mutta se voi kestää jopa 4-6 viikkoa.
2. Maku ruokaa ennen suolan tai suolaisen kastikkeen lisäämistä.

Lasketaan joka päivä suolan määrä

1. Älä lisää suolaa pöydälle tai keiton aikana.

Mitä sen sijaan käyttää:

• tuore pippuri, kuiva sinappi;
• lime mehu, sitruunamehu, etikka;
• tuoreet tai kuivatut yrtit - basilika, oregano, minttu, timjami, rosmariini, sipuli, persilja, salvia, tarragon, valkosipuli, tuore inkivääri, chili, curry;
• mausteet - muskottipähkinä, kaneli, kumina, kardemumma, inkivääri.

• sianliha - valkosipuli, sitruunan kuori, korianteri, omenakastike, inkivääri, sinappi;
• naudanliha-lehti, timjami, sinappi, salvia;
• lammas - minttu, inkivääri, herukka, paprika, oregano, rosmariini, valkosipuli;
• kanaa - salvia, tarragonia, valkosipulia, chiliä;
• kala (tuore) - sitruunamehu, sitruuna, pippuri, lime mehu, sipuli, persilja, etikka;
• tomaatti - basilika, valkosipuli, persilja, mustapippuri, oregano;
• perunat - sipulit, paprika, persilja, minttu, mustapippuri;
• porkkanat - inkivääri, kaneli, hunaja, persilja.

Vaihda suola mausteisiin

2. Valitse vähärasvaisia ​​elintarvikkeita

Varoitus! Periaatteessa natrium (75%) on peräisin jalostetuista elintarvikkeista. Osta tuoretta, käsittelemätöntä tai pakastettua ruokaa. Valitse myös tuotteet, jotka on merkitty "alhaisella suolalla" tai "ei suolaa". Joissakin merkinnöissä voi olla merkintä "alhainen suolapitoisuus", mutta tämä ei sulje pois sen läsnäoloa riittävän suuressa määrässä. Tarkasta koostumus - natriumin (Na) pitoisuus, joka on alle 120 mg annosta kohti 100 g, katsotaan alhaiseksi. Jos suola on alle 400 mg / 100 g, sen määrä vähenee.

Ruokavalio maksasairauksiin

Maksa kuuluu elintärkeisiin elimiin, se suorittaa useita kymmeniä toimintoja ja on niin tärkeää seurata sen terveyttä. Normaalin ihmisen elämäntavan myötä maksan myrkyllinen kuormitus on melko korkea, joten on tärkeää tunnistaa ajoissa maksasairaudet, välttää provosoivia tekijöitä, joista puhumme, ja jos tauti on ilmaantunut, seuraa erityistä ruokavaliota. Millaista ruokavaliota se on, kuinka kauan on tarpeen pysyä siinä ja miten sitä seurataan, opit tässä artikkelissa.

Oireet ja maksasairauden syyt

On olemassa useita yleisiä oireita, jotka viittaavat maksaongelmiin. Mitä enemmän oireita esiintyy samanaikaisesti, sitä suurempi on todennäköisyys, että ne liittyvät maksavaurioon, vaikka useimmat niistä ovat epäspesifisiä, toisin sanoen ne voivat esiintyä myös muissa sairauksissa. Oireet heijastavat maksan vajaatoimintaa.

1. Paino oikeassa hypokondriumissa. Se voi johtua suurentuneesta maksasta tai sappikanavien ylivuodosta.
2. Oikean hypokondriumin kipu - on tylsää, tylsää, voi olla pitkittynyt tai paroxysmal. Tylsää kipua esiintyy hepatiitin, kirroosin kanssa. Voimakkaan kivun hyökkäykset, jotka antavat oikean olkapään, sydämessä, selässä, osoittavat sappikolbia eli sappirakon patologiaa.
3. Vähentynyt ruokahalu, ruokahaluttomuus, katkera maku suussa, pahoinvointi, oksentelu. Tämä oireiden kompleksi osoittaa, että maksassa on jotain vikaa, ja jos on oksentelua ja se on "maksan" alkuperää, sen jälkeen ei ole helpotusta sen jälkeen, toisin kuin vatsan aiheuttama oksentelu.
4. Muutokset emotionaalisesti - väsymys, ärtyneisyys, väsymys, alhainen mieliala.
5. Lisääntynyt ikenien verenvuoto, usein nenän verenvuoto, joka johtuu veren hyytymistekijöiden muodostumisen maksamisesta maksassa tai veren sekoittumisesta oksennukseen (ne näyttävät "kahvipohjaisilta" johtuen suolahapon reaktiosta). Veri voi myös esiintyä ulosteissa - tuoreena tai muunnettuna melenan muodossa. Kaksi viimeistä tosiseikkaa johtuvat ruokatorven suonikohjuista ja yhdistävien alusten muodostumisesta peräsuolen suoniin.
6. Vatsan lisääntyminen, joka johtuu nesteen kertymisestä vatsakalvon arkkien välillä, on ominaista maksakirroosille.
7. Tällaisten potilaiden ominaista ulkonäköä ovat ohut kädet, kehon yläosan laihtuminen ja samanaikaisesti iso vatsa, ”maksan” hengitys, joka muistuttaa mätää lihaa, voi olla ihon keltaisuus, hämähäkkien ulkonäkö iholla, kynsien muuttuminen valkean laastarin muodossa, kämmenen muuttuminen valkoisten laikkojen muodossa, kämmenen punoitus. peukalon ja pikkusormen kohoamisalueella.

Maksan sairaudet aiheuttavat useita tekijöitä:

• toksiinit;
• virukset;
• aineenvaihdunnan häiriöt;
• loiset;
• runsas mausteinen rasvainen ruoka, jossa on paljon mausteita.

Useimmiten alkoholi, huumausaineet, huumeet (kun niitä käytetään suurina määrinä tai lääkkeet, jotka suoraan inhiboivat maksaa, toimivat toksiineina, yleensä niille määrätään, että niitä on seurattava säännöllisesti maksan verikokeilla).

Maksa vaikuttaa maksaan, joka "rakastaa" maksasoluja ja juurtuu sinne helposti - viruksen hepatiitin ja muuntyyppisten virusten, kuten keltainen kuume, Epstein-Barr, vihurirokko ja sikotauti, aiheuttavat tekijät, kun maksavauriot liittyvät perussairauteen ja on toissijainen.

Metabolisten häiriöiden, kuten liikalihavuuden, diabeteksen, rasvakudoksen kerääntyminen maksassa ja rasva-hepatosis (steatohepatosis) kehittyy. Metaboliset häiriöt voivat olla myös synnynnäisiä, kun maksassa on runsaasti glykogeeniä (glykogenoosi), rautaa (hemokromatoosia), joka johtuu tiettyjen entsyymien geneettisestä puutteesta.

Infektio loisten kanssa tapahtuu, kun ruoanlaittotekniikoita rikotaan, ruoanlaitto- tai paistoaikoja ei ylläpidetä, käyttämällä yhtä leikkuulautaa raakaa lihaa ja valmiita tuotteita varten, syö kuivattuja, kevyesti suolattuja kaloja.

Keskeiset suositukset

Maksan sairauksien tapauksessa käytä Pevznerin mukaan taulukkoa 5, jos puhumme uudesta standardiruokien luokittelusta, käytetään seuraavia vaihtoehtoja:

• tärkein vaihtoehto on tulehdussairaudet elpymisen aikana, remissiossa, lievällä pahenemisella, maksan toiminnan puuttuessa tai vähäisessä rikkomisessa, akuutissa kolesystiitissa elpymisvaiheessa;
• ruokavalio säästeliäästi (hepatiitin huomattavan heikkenemisen aikana, alkoholittoman rasva maksan sairaus, maksakirroosi);
• ruokavalio, jossa on enemmän proteiinia (ihmisille, joilla on maksakirroosi, alkoholipitoinen maksavaurio sekä painon puute ja samanaikainen proteiinipuutos);
• Maksan vajaatoimintaan on määrätty ruokavalio, jossa on pienempi määrä proteiinia, ja edullinen on kasviproteiini, on tapauksia, joissa proteiini on kokonaan suljettu usean päivän ajan.

Ruokavalion valinta määräytyy taudin tyypin, vaiheen (paheneminen tai remissio), kehon biokemiallisten muutosten, komplikaatioiden esiintymisen mukaan.

Sairauksien ravitsemuksen periaatteet

Tässä artikkelissa tarkastelemme ruokavaliota pahenemisvaiheessa ja ei-pahenemisessa, ja puhumme myös hepatiitin, maksakirroosin, hepatosiksen, muiden elinten sairauksien erityispiirteistä, kun maksa on mukana patologisessa prosessissa, mutta samalla "ei syyllinen" (toisin sanoen kun toissijaisia ​​maksavaurioita tai kun se liittyy muihin sairauksiin).

Maksan sairauden pahenemiseen

Taudin akuutissa vaiheessa suositellaan usein aterioita - 3 tunnin jälkeen, ruokavalio - 4-6 kertaa päivässä, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrä - ottaen huomioon fysiologiset tarpeet.

Proteiineja suositellaan sisällytettäväksi useimpiin eläimiin, vihanneksille, jolloin niiden osuus on enintään 40%. Proteiinin laskeminen on, kuten terveillä ihmisillä, 1 g proteiinia per 1 kg. Jos ennen ruokavaliossa oli proteiinipuutos, sen määrä nostetaan 1,5 g: aan 1 kg: a kohti. Vähennä proteiinia maksan vajaatoiminnan kehittyessä, kun on olemassa merkkejä proteiinin metabolian heikkenemisestä. Jälkimmäinen ilmenee verenvuodon, heikentyneen immuniteetin, veren ammoniakin lisääntymisen, myrkytyksestä johtuvien mielenterveyden poikkeavuuksien esiintymisen vuoksi.

Riittävä proteiinien saanti on myös tärkeää sappikalvotulehduksessa, koska proteiinit sitoutuvat sappihappoja estämällä kolesterolikivien muodostumista. Suositeltava etu eläinproteiinien suuntaan liittyy myös tarpeeseen valmistaa riittävästi aminohappoja metioniinia ja koliinia, jotka estävät maksan rasvaisen rappeutumisen.

Rasvat eivät aina ole rajoitettuja. Jos patologian pahenemiseen liittyy ripulia, rasvojen, rasvahappojen ulosteiden esiintyminen, on tarpeen antaa rauha sappijärjestelmälle, tässä tapauksessa niiden määrä ruokavaliossa vähenee 50 grammaan rasvaa päivässä. Lisäksi tämä voi johtua maksan, mutta myös suolen, haiman, maksan vajaatoiminnan patologian, sappirakon leikkauksen jälkeen.

Muissa tapauksissa on suositeltavaa käyttää keskimäärin 70 g rasvaa päivässä, ja 2/3 tästä tilavuudesta pitäisi laskea eläinrasvaan ja loput kasvisrasvaan. Eläinrasvoja suositellaan voille. Se on tarpeen rasvaliukoisten vitamiinien, arakidonihapon, assimilaation kannalta. Sulje pois vain raskasta tykistöä - lampaan-, naudanlihaa, sianrasvaa.

Kasviöljyistä käytetään pääasiassa maissia, oliivia, auringonkukkaa, soijaa, joissakin paikoissa on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon puuvillaöljyä. Tarvitsemme kasviöljyjä sappin ja sen erittymisen stimuloimiseksi. Tämän seurauksena kolesterolin aineenvaihdunta paranee, ja yleensä sappeen aktiivinen muodostuminen ja erottuminen estää sen stagnoitumisen ja suojaa kivien ulkonäköä vastaan.

Rasvojen kanssa ruoan kanssa voi ja pitäisi olla, mutta se ei ole vain paistettujen elintarvikkeiden takia, vaan niiden täytyy olla vain rajoitettuja. Koska monityydyttymättömien rasvahappojen paistamisprosessissa tuhoutuu ja paistettujen tuotteiden rasva muuttuu haitallisesta haitalliseksi, se ärsyttää vatsaa ja vaikuttaa haitallisesti maksan toimintaan.

Ravitsemusasiantuntijat arvostelevat jatkuvasti hiilihydraattien kulutusta. On perusteltua lisätä hiilihydraattien määrää painon puuttuessa, vastenmielisyyttä ruokaan, ja tällaisessa ruokavaliossa on paljon hiilihydraatteja ja vähän rasvaa. Samaan aikaan "lyhyiden" hiilihydraattien ruokavalion kasvun haittapuoli on kolesterolin sapen kyllästyminen, sappien pysähtyminen ja kivihiilen muodostumisen lisääntynyt riski sappirakenteessa. Siksi, kun Pevsnerin taulukkoa 5 tarkistettiin (suosittelemme myös ruokavaliosta taulukkoa 5), ​​hiilihydraattien määrä väheni hieman uudessa luokituksessa, ja yksinkertaiset vähennettiin 2 kertaa. Ruokavalio, joka koostuu lähes kokonaan puhdistetuista hiilihydraateista, on perusteltua vain vakavan maksan vajaatoiminnan tapauksessa, kun koomakehityksen uhka kehittyy.

Yksinkertaisten ja monimutkaisten hiilihydraattien suhteen yli 70% annetaan tarkalleen "pitkälle" tai kompleksiselle, selluloosalle, hemiselluloosalle, pektiinille. Kasvikuidut stimuloivat sappikiertoa, sitovat ja poistavat ylimääräisen kolesterolin, estävät kivien muodostumisen.

Maksan sairauksien pahenemisen aikana ruoka pyyhitään lämpimässä muodossa ilman ärsyttäviä tuotteita, käytännössä ilman suolaa - vain 3 g koko päivän ajan. Kun he tulevat ulos pahenemisesta, ne siirtyvät edistyneeseen versioon - taulukko 5 Pevznerin mukaan tai ruokavalion perusversio.

Ainoastaan ​​liha, jossa on suonet, vihannekset, jotka sisältävät tuskin sulavaa kuitua, jäävät vatkaan muotoon. Luettelo rajoitetuista elintarvikkeista on edelleen runsas liemi, suola, persilja, tilli, nauris, retiisi, korianteri, pinaatti, suolaliuos, joka on tärkeä maksan terveyden palauttamiseksi.

Keittämisen lisäksi he käyttävät hauduttamista ja paistamista, kieltävät zazharkin keittoihin, paistettuun ruokaan. Jos tauti oli akuutti, maksan täydellinen palautuminen tapahtui, kun oireet hävisivät, voit siirtyä normaaliin ruokavalioon. Jos tauti on krooninen, ruokavalio on pidettävä pitkään ja mahdollisesti koko elämän ajan, jotta ravitsemus ei aiheuta uutta pahenemista. Kestoa koskevat suositukset määräytyvät taudin kulun ja sen, miten maksa vastaa sen velvollisuuksista.

Maksakirroosi

Kun tauti on rauhallinen, toisin sanoen se kompensoidaan - maksa täyttää kuorman, niin normaali määrä proteiinia 1 g / kg sisältyy ruokavalioon. Jos proteiinipulaa on, jos sen arvo veressä äkillisesti pienenee tai paino on puutteellinen, sen määrä kasvaa. Tarvittaessa määritä aminohappoa sulava seos ja jos tilanne on hyvin vaikeaa - laskimonsisäisen tiputuksen (parenteraalinen ravitsemus) käyttöönotto.

Ruokavalioon tehdään muutoksia maksan vajaatoiminnan, astian ja maksasyövän kehittymisen aikana. Maksan syövän kehittyminen on joissakin tapauksissa maksakirroosin viimeinen vaihe.

Kun maksan vajaatoiminta vähentää proteiinia, rasvaa ja lisää yksinkertaisten ("lyhyiden", puhdistettujen) hiilihydraattien pitoisuutta. Määrä määräytyy tilan vakavuuden mukaan. Tyypillisesti nämä potilaat sisältävät ruokavaliossa hedelmä- ja marjamehuja, jotka sisältävät paljon kaliumia (sitrushedelmiä, rypäleitä, aprikoosia, rusinojen infuusiota, kuivattuja aprikooseja, luumuja, sitruunan teetä, hunajaa, hilloa, sokeria, kompotteja).

Kun astsiitti on suolattomaa ravintoa, joka auttaa vähentämään diureettien annostusta, ei myöskään sisälly kaikkia suolaa sisältäviä tuotteita - osittain munia, eräitä lihaa, maitotuotteita. Sisällytä matala-natriumproteiini naudanlihan, siipikarjan, kanin, kerman, 1 kupin maitoa, 1 muna päivässä, suolaton voita. Ruoanlaitto menee ilman suolaa.

Maksatulehduksella

Maksa solujen metabolisista häiriöistä johtuvat hepatosit kehittyvät, ja rasvamakkosairaus on yleisin. Ruokavalio määräytyy hepatosiksen syyn perusteella. Esimerkiksi, jos se kehittyy lihavuuden seurauksena, ruokavalio on rakennettu vähärasvaisen rasvan, hiilihydraattien ja kaloreiden alijäämän ollessa 15-20%. Painonpudotus tässä tapauksessa parantaa taudin kulkua. Loput ruokavaliosta ei eroa muista maksasairauksista.

Kun hepatiitti

Akuutin ja kroonisen hepatiitin ravitsemuksessa on eroja, joten harkitsemme ruokailutottumuksia molemmissa olosuhteissa.

Akuutin hepatiitin ruokavalio määrätään mekaanisella ja kemiallisella parranajolla 4-6 viikkoa. Hieman raja-suolaa (enintään 5 g päivässä). Jos nesteen kertyminen tapahtuu, sen määrä vähennetään 3 grammaan.

Vaikeassa ripulissa ja rasvan imeytymisessä rasvat rajoittavat 50 g / vrk. Jos potilaalla ei ole ruokahalua, valikko on rakennettu yksilöllisesti sen mukaan, mitä tuotteita hän voi syödä. Kun ruokahalu paranee, ne lisäävät proteiinia varovasti ja katsovat taaksepäin maksaan, koska proteiinin merkittävä kasvu voi aiheuttaa myrkytystä ja lisätä maksakooman kehittymisen riskiä.

Koska maksan normaali toiminta palautuu ja potilaat tuntevat olonsa hyvin, ne siirretään ruokavalion perusversioon, jota on noudatettava jopa vuoden ajan, minkä jälkeen vaihdetaan oikeaan ravitsemukseen.

Akuuttia hepatiittia sairastaville potilaille on tärkeää saada riittävästi metioniinia ja koliinia, jotka ovat lihassa, kalassa, kaurapuurossa, tattarissa, soijajauhossa. Siksi kaikki nämä tuotteet on sisällytettävä valikkoon, samoin kuin soijaproteiiniharkot, jotka on rikastettu antioksidanteilla, B-vitamiinilla.₁₂, foolihappo. Ravitsemuksen lisäksi on suositeltavaa käyttää lesitiiniä, koska se on maksasolujen rakennusmateriaali.

Kroonisen hepatiitin pahenemisen aikana ravitsemus rakennetaan, kuten akuuteissa, siirtymävaiheessa remissioon ja hyvään maksatyöhön, potilaat siirretään tasapainoiseen ruokavalioon muutamia rajoituksia, joita tulisi seurata pitkään.

Rajoitukset koskevat alkoholia, mausteita, savustettua lihaa, elintarvikkeita, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (nauris, retiisi, kurpitsa, retiisi), elintarvikkeita, jotka saattavat aiheuttaa Oddin sulkijalihaksen kouristuksia (kylmiä ruokia, hiilihapotettuja juomia).

Jos sappirakossa on merkkejä sapen pysähtymisestä, niin ruokavaliossa lisätään rasvan, kuidun pitoisuutta. Kun sappitukos esiintyy intrahepaattisissa kanavissa, mikä ilmenee raskaudessa oikeassa hypokondriumissa ja kutinaa, rasvakiintiö kasvaa keskipitkäketjuisten triglyseridien vuoksi (niitä on paljon kookosöljyssä), jotka imeytyvät ilman sappihappoja, toisin kuin "pitkät" rasvat. Lisäksi maksan parantamiseksi on suositeltavaa välttää runsaasti syömistä ja syömistä yöllä. Muu ruokavalio ei eroa terveiden ihmisten ruokavaliosta.

Valmistettaessa maksan ultraääni

Diagnostisen tutkimuksen valmistelemiseksi on välttämätöntä vähentää suolistossa esiintyvää ilmavaivaa ja varmistaa suoliston tyhjeneminen ennen menettelyä. Yleensä 2-3 päivää ennen tutkimusta ruoansulatushäiriöitä aiheuttavat elintarvikkeet ovat rajallisia - vihannekset, joissa on karkeaa kuitua (kaali, nauris, retiisit, riisi), leseet, hiilihapotetut juomat, makeiset ja maito. Lisäksi on suositeltavaa ottaa simetikonia. Jos on taipumusta ummetukseen, on suositeltavaa aiheuttaa uloste ja laksatiivit.