Ruokavalio sappikiville

Gallstone-tauti tai laskennallinen kolesystiitti sanotaan, kun sappi pysähtyy sappirakossa, se muuttuu paksuksi, mikä edistää suolojen saostumista, joista koostumukset (kivet) muodostuvat sekä virtsarakossa että sappiteissä.

Tärkein syy taudin kehittymiseen on sappirakon ja sappiteiden tulehdus, ja se aiheuttaa kivien muodostumista ja sappikivi- taudin pahenemista ja väärän ruokavalion. Tämän patologian muodostavat kivet koostuvat pääasiassa kolesterolipitoisuuden heikentyneistä tuotteista ja sappisuoloista.

Ruokavalion perussäännöt

Sappirakon taudin ruokavalion tarkoituksena on tarjota riittävää ravintoa, joka sisältää normaaleja määriä proteiineja ja hiilihydraatteja, mutta on jonkin verran rajallinen rasvan kulutuksessa.

Näin saavutetaan

• kemiallinen schazhenie-maksa
• sen toiminnot ja sappiteiden toiminta normalisoidaan,
• estää uusien kivien muodostuminen.

Pevsnerin mukaan lääkinnällisten taulukkojen taulukon mukaan sappikivitauti on tarkoitettu taulukolle 5.

Päivittäinen ravintoainepitoisuus sappirakon kiven hoitotaulukossa:

• proteiinit - 85-90 g, joista noin 45-50gr ovat eläinperäisiä;
• rasvaa 70-80gr, niistä enintään 30 grammaa kasviperäistä;
• hiilihydraatit 300-350 g (enintään 70-80 g sokeria);
• suola 10gr.

Hoitotaulukon energia-arvo on 2170-2480 kcal päivässä.

Virrankulutus

Elintarvikkeiden on oltava sappikiviä ja sappiteitä tulisi murto-osa, 5-6 kertaa päivässä.

Usein ateriat vaikuttavat suotuisasti sappirakon toimintaan, edistävät sappin jatkuvaa ja tasaista erottumista, ja pienet ja usein välipalat vaikuttavat myönteisesti ruoansulatuskanavan työhön, edistävät ravinteiden imeytymistä ja estävät ummetusta.

Erityisen tärkeää on tarkkailla ateriatunteja, jotka sopeuttavat sappirakon syntetisoimaan sapen tietyn ajan, mikä estää maksakrampit.

Kulinaarinen elintarvikkeiden jalostus

Kaikki ateriat on annettava shabby- tai murskatussa muodossa, jolloin sappirakon kuormitus pienenee ja se ei tuota ylimääräistä sappia, mikä aiheuttaa sappirakenteen kouristuksia ja aiheuttaa koliikkia.

Tuotteet on keitettävä, paistettava ilman kuoria tai höyrytettyjä. Usein sammutus sallittu.

On kiellettyä paistaa, jonka aikana muodostuu hapettuneita rasvoja, jotka vaikuttavat haitallisesti sappikivi- taudin kulkuun.

Elintarvikkeiden lämpötila

Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma (15-65 ° C). Kylmät ja kuumat ruoat stimuloivat sapen muodostumista ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoa.

Suola ja neste

Jopa 10 grammaa päivässä otetaan käyttöön ruokasuolan rajoituksia. Natrium houkuttelee nestettä, veren sakeutuminen (ja siten sappi) aiheuttaa turvotusta.

Vapaan nesteen kulutuksen tulisi olla vähintään kaksi litraa päivässä, jolloin voit lisätä verisuonten syvyyttä, liuottaa sapen ja poistaa myrkyllisiä aineita elimistöstä, mukaan lukien sappisuolat.

alkoholi

Se olisi rajoitettava, ja on suotavaa kieltäytyä ottamasta alkoholijuomia. Ensinnäkin alkoholi aiheuttaa sappirakenteen ja virtsarakon kouristuksia, jotka vaikuttavat maksakoolien esiintymiseen ja myös siksi, että alkoholia sisältävät juomat ovat usein kylmiä.

Elintarvikelainsäädäntö

Ruoan pitäisi herättää ruokahalua, joten on syytä syödä kauniisti tarjoilevassa pöydässä ja rennossa ilmapiirissä. Jokainen pala on pureskeltava perusteellisesti, mikä edistää pienen määrän elintarvikkeiden kyllästymistä, helpottaa mahalaukun ja suoliston toimintaa eikä ylikuormita sappirakkoa.

Kielletyt tuotteet

Sappikivitautien hoitotaulukko ei sisällä tuotteita, jotka myötävaikuttavat sappien tuotantoon suurina määrinä (uuttoaineet, eteeriset öljyt, puriinit), tulenkestävät rasvat, koska ne ovat vaikeasti sulavaa ja stressiä maksassa ja sappirakossa sekä ruokassa, jossa on runsaasti kolesterolia.

Elintarvikkeita ei pidä kuluttaa suurella määrällä typpeä sisältäviä aineita ja oksaalihappoa, se edistää suolojen muodostumista, jotka saostuvat ja muodostavat sappikiviä.

Ei ole suositeltavaa sisällyttää ruoansulatuskanavan tuotteita ärsyttäviä elintarvikkeita, jotka aiheuttavat kaasua ja mätää suolistossa.

On välttämätöntä rajoittaa yksinkertaisten hiilihydraattien kulutusta, mikä lisää "huonon kolesterolin" tasoa, varsinkin kun se on ylipainoinen.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• tuoretta leipää, leivonnaisia, leipää, paistettuja munkkeja ja piirakoita, pannukakkuja ja pannukakkuja, kakkuja;
• mausteinen ja suolainen juusto, rasvainen raejuusto, smetana, kerma, ryazhenka, maidon maito;
• keltuainen ja munakokkelia (paljon kolesterolia);
• eläinrasvat, rasva, margariini, ruokaöljy;
• runsas liha- ja kalaliemi, sieni-keitot, okroshka;
• sienet missä tahansa muodossa;
• vilja: ohra, hirssi, ohra;
• palkokasvit, suolaliemi, kaali, pääsiäiset, pinaatti;
• raparperi, sipuli ja valkosipuli, retiisi ja retiisi - monet eteeriset öljyt ja typpi- aineet;
• rasvaiset kalat (lohta, härän, ankeriaan, monni), kalasäilykkeet, savustetut lihat ja suolatut kalat;
• muut eläimenosat (maksa, munuaiset, kieli), säilyke- liha, savustettu liha, maustettu naudanliha;
• makkarat, makkarat, makkarat;
• kaviaari, sushi;
• pikaruokaa;
• mausteiset ja katkera yrtit (tilli, persilja, basilika, timjami);
• mausteet: sinappi, piparjuuri, majoneesi, pippuri, etikka;
• lähes kaikki hedelmät ja marjat ovat raaka-aineita, erityisesti viinirypäleitä, vadelmia, karpaloita, puolukoita;
• Voi voiteet, jäätelö, suklaa;
• juomat: kaakao, vahva tee, kahvi;
• rasvainen liha: sianliha, ankka, hanhi.

Sallitut tuotteet

Ruokavalion sappikivitauti sisältää elintarvikkeita, joissa on runsaasti pektiinejä ja lipotrooppisia aineita.

Pektiineillä on ympäröivä ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus, sitovat toksiinit ja poistavat ne elimistöstä, ovat elintarvikealustaa normaalille suoliston mikroflooralle.

Lipotrooppiset aineet nesteyttävät sapen, poistavat rasvoja maksasta, estävät kolesterolin laskeutumisen verisuoniin ja poistavat sen ylimäärän kehosta.

Lisäksi sappirakon kivien lääketieteellisen ravinnon tulisi olla runsaasti kuitua, joka stimuloi suoliston motiliteettia ja estää ummetusta ja siten kehon myrkytystä.

Myös sappikivillä on runsaasti magnesiumia sisältäviä elintarvikkeita, se vapauttaa sappirakon ja sappirakenteen kouristuksia, sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja normalisoidaan suoliston motiliteetti.

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• leseestä, ruista, eilisestä leivästä tai kekseistä, kekseistä, kekseistä, kuivasta kekseestä valmistettu leipä;
• kaurapuuro, keitetty tattari puuro, viskoosi riisi ja manna, keitetyt maidossa vedellä (50/50) tai vedessä;
• keitetty pasta;
• vähärasvaiset ja moniväriset lihat (vasikanliha, kani, nahaton kananliha, naudanliha, karitsa);
• vähärasvainen kinkku, maitomakkarat;
• vähärasvaiset kalat (monityydyttymättömät rasvahapot - lipotrooppinen vaikutus), suolatut keta, lohi;
• merenelävät (osterit, kalmari, katkarapu, merilevä) sisältävät jodia, joka sitoo kolesterolia;
• vehnäleseet, tattari, pähkinät, erityisesti cashew-, auringonkukka- ja kurpitsansiemenet, sisältävät magnesium- ja kasviöljyjä;
• voita astioissa, puhdistamaton kasviöljy;
• teetä ja kahvia maidolla, emäksisellä vedellä (Essentuki, Borjomi), pannutettua haudutettua hedelmää, ruusunmarjan teetä, laimennettuja mehuja;
• kasvissyöjä keitot (borssi, punajuurikeitto, maitoa nuudelit, hedelmät);
• vihannekset, joissa on runsaasti pektiinejä - punajuurta, kurpitsaa, porkkanaa ja tärkkelystä - perunoita, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, voi olla bulgarialaista pippuria, kurkkua;
• makeat tai paistetut omenat, banaanit, makea granaattiomena;
• hyytelö, marmeladi, vaahtokarkki, kuivatut hedelmät, hyytelö ja mousse;
• maito, kefiiri, jogurtti, vähärasvainen raejuusto ja kermaviili - D-vitamiinin ansiosta sappin pH siirtyy alkaliseen puoleen, mikä estää suolojen ja kiven muodostumisen;
• munanvalkuainen höyry omelettien muodossa;
• ei-akuutit juustot rajoitettu.

Ruokavalion tarve ja rikkomisen seuraukset

Sappikivitautien lääketieteellinen ravitsemus estää uusien kivien muodostumisen, normalisoi veren kolesterolin tasoa ja estää siten ateroskleroosin kehittymisen, aktivoi suolet, estää ummetusta.

Myös ruokavalion säästävä periaate sallii mahalaukun, sappirakon ja haiman toimivan optimaalisesti, ”laimentaa” sappia, sallii liiallisen painon ja aktivoi suotuisan mikroflooran kasvun suolistossa.

Täydellinen ja väkevöity ruokavalio vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on myönteinen vaikutus nukkumaan ja mielialaan, estetään taudin paheneminen.

Seuraukset, jotka johtuvat siitä, että ruokavaliota ei noudateta

Terapeuttisen ravitsemuksen periaatteiden laiminlyönti sappikivi- taudissa lisää usein pahenemista ja suoliston koliikkien esiintymistä.

Myös ruokavalion noudattamatta jättäminen on täynnä komplikaatioiden kehittymistä (haimatulehdus, pohjukaissuolihaava, koliitti) ja leikkausta.

Ruokavalio kivillä sappirakon ja sappikivi- taudin kanssa

Jos potilaalle diagnosoitiin sappikivitauti (akuutti tai krooninen kolesistiitti) ja sappikivet havaittiin, tärkeä osa hoitoa on erityisruokavaliota. Sitä tulee seurata taudin tai leikkauksen hoidon jälkeen. Kun paheneminen on kulunut, ruokavalion tulisi olla erityisen hyvänlaatuinen.

Kun määrätty ruokavalio numero 5

Sappikivitauti on lähes koskaan ilmennyt erikseen. Siksi sappirakon tulehdukseen liittyy muita patologioita, jotka koskevat seuraavia elimiä:

• maksa;
• vatsa;
• suolet;
• haima;
• sydän- ja verisuonijärjestelmä;
• hermosto.

Ruokavalio 5 on määrätty seuraaville sairauksille:

• Gallstone-tauti.
• Hepatiitti.
• Kivet sappirakossa.

Mitä tässä ruokavaliossa on, mitä ominaisuuksia ja miten sitä tulisi noudattaa akuutin sairauden aikana, selvitämme tarkemmin.

Ruokavalion neuvot sappikivitautia varten

Kun sappirakon tai sappirakon kivet tarvitsevat ravitsemuksellisesti näitä sääntöjä:

1. Päivittäisen ruokavalion energiasisällön tulisi olla 2 000 - 2500 kcal, joka määräytyy organismin fysiologisten ominaisuuksien perusteella tänä aikana.
2. Kulutettujen hiilihydraattien määrän tulisi olla 300-350 vuotta., Rasva - noin 90 g ja proteiinit - 90 g. Muista, että jos sappirakossa on kiviä, vakavin provosoija mahdollisista pahenemisista on liian rasvainen ja paistettu ruoka.
3. Vältä ylikuumenemista.
4. Tuotteiden ei pitäisi olla kuumia tai kylmiä, syödä kaikkea lämmön muodossa.
5. Harjoittele split-aterioita pieninä annoksina 6 kertaa päivässä.
6. Muista jättää ruokavaliosta tulenkestävät rasvat ja mahalaukun ja haiman erittymisen stimulantit. Näitä ovat mausteet, lisäaineet, korkea kolesterolipitoisuus ja eteeriset öljyt.
7. Ravinnon perustana ovat vihannekset ja hedelmät.
8. Paistettua ruokaa on ehdottomasti kielletty, höyrytetty, keitettävä ja joskus paista.

Mitä hedelmiä on mahdollista ja mikä ei ole sappikivitautia?

Kun on olemassa kiviä sappirakossa ja kolesystiitissa, sinun täytyy seurata ruokavaliota, vaikka se sallii sinun syödä hedelmiä, mutta ei kaikkia. Kun ruokavalio nro 5 tulisi jättää ruokavalioon, seuraavat hapan hedelmät ja marjat:

• sitrushedelmät;
• karviaiset;
• hapan omenat;
• karpalot;
• luumut ja kirsikka-luumu;
• mango.

Voimassa sappirakossa olevilla kivillä on tällaisia ​​hedelmiä:

Mutta on parempi peruuttaa viinirypäleet. Tosiasia on, että potilas voi kokea ruoansulatusjärjestelmän sairaudet haimatulehduksen tai gastriitin muodossa sappikivi- ja sappirakon kivien taustalla. Siksi sinun on poistettava ruokavaliosta elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa elinten tulehdusta ja käymistä. Luku sisältää viinirypäleitä, mustaa leipää, kvassia, kaalia ja muita.

Kuuntele itseäsi, jos tietyn hedelmän jälkeen tuntuu epämukavuutta vatsassa, sinun täytyy joko kieltäytyä tai vähentää annoksen annosta.

Vihannekset sappikalvolla

Mutta kuten vihanneksilla, sitten sappirakon ja sappirakon kivien kanssa ei ole rajoituksia. Mutta sinun täytyy käsitellä valkoista kaalia huolellisesti raaka-muodossa. Jos haimatulehdus ei ole esiintynyt sappikivi- taudin taustalla, sitä voidaan kuluttaa.

Ja kun kärsit haiman häiriöistä, kaali on keitettävä tai paistettava. Jopa hapankaalia sallitaan, mutta ei liian hapan.

Syödä seuraavia vihanneksia ilman huolta:

Tomaatit voivat olla, mutta ei pahenemisjakson aikana, iho leikata pois ja älä ylikypistä niitä. Ei sisällä tomaatteja suolatulla ja peitolla. Palkokasvit jätetään tämän ruokavalion ulkopuolelle, mutta ne voidaan syödä pieninä annoksina remissiotilanteessa.

Sallitut juomat kivillä sappirakossa

Joten, huomaat, että kolelitiaasin kanssa on noudatettava ruokavaliota, joka ei sisällä mausteisia, säilykkeitä, rasvaisia ​​ja paistettuja elintarvikkeita. Ja mitä voit juoda? Seuraavat juomat ovat sallittuja tänä aikana:

• soseet;
• hyytelöä
• hedelmäteetä;
• laimennetut hedelmä- ja vihannesjuomat (paras juurikas, porkkana ja tomaatti);
• dogrose keittäminen;
• kivennäisvesi ilman kaasua;
• vihreä tee

Kivennäisvettä tulisi juoda puoli tuntia ennen ateriaa, juoda luonnollista teetä, ei pakattu. Erityisesti liukeneva kahvi, jossa on sappikalvo, on kuitenkin vaarallinen, kuten sikuri. Sillä ei ole vähemmän haitallisia vaikutuksia mahalaukun limakalvoon.

Kahvista, jopa luonnollisesta, on parasta luopua, jos kärsit vatsan ja haiman sairaudesta sappikivien taustalla. Jos tämä ei ole mahdollista, rajoita juoman pitoisuus, sekoita se maitoon ja älä syö tyhjään vatsaan.

Kylmät juomat, erityisesti jäällä, ovat ehdottomasti kiellettyjä tämän ruokavalion alla; alkoholia missä tahansa muodossa. Jos ei ole pahenemista ja kipua, niin enintään 50 grammaa kuivaa laatuviiniä on sallittua, mutta vain silloin, kun haluat juoda sen itse.

Luettelo sallituista ja kielletyistä ravintoaineista

Kun ruokavalio on sappikivi- taudin taustalla, on toivottavaa ottaa ruokavalioonsa sellaisia ​​terveellisiä ruokia ja ruokia:

• Maitotuotteet, jotka sisältävät kalsiumia ja proteiineja sekä luovat emäksisemmän sappisympäristön ja eivät salli sen sakeutumista ja viskositeettia (juusto, raejuusto, kefiiri).
• Sappihappoja tuotetaan tavallisesti, sinun täytyy syödä kalaa ja vähärasvainen liha, munanvalkuaiset, oliivi ja muut kasviöljyt.
• Sappeen kiteytymisprosessin vähentämiseksi elimistö tarvitsee tuotteita, joissa on runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja (hedelmiä, vihanneksia ja marjoja).
• Magneettipitoiset tuotteet (kaurapuuro, hirssi, tattaripuuro, ohra, kuivatut hedelmät).
• Suoliston peristaltiksen parantamiseksi ja ummetuksen ehkäisemiseksi on tarpeen käyttää juurikkaita ja luumuja sekä tuotteita, joissa on kasvikuitua.
• Keitot ilman lihaa.
• Kivennäisvesi.

Seuraavat tuotteet ovat kiellettyjä:

• rasvainen liha ja kala;
• rasva;
• eläinrasvat ja niitä sisältävät elintarvikkeet (esimerkiksi voita);
• rasvaiset kastikkeet (esimerkiksi majoneesi);
• munankeltuainen;
• paistetut elintarvikkeet;
• savustettu liha;
• säilykkeet (liha ja kala);
• kalat ja lihapullat;
• sieni-keitto;
• makeat jauhotuotteet;
• hapan marjat ja hedelmät;
• kaakao ja kaakaotuotteet (suklaa);
• kahvi;
• alkoholijuomat;
• kuumia mausteita ja mausteita;
• etikkahapon marinaatit;
• hapan ja hiilihapollisten juomien.

Valikko kolpelitulehdukselle

Ruokavalion numero 5 -valikko näyttää päivän aikana tästä:

1. Aamiainen - raejuustopullo, kaurapuuro, maustettu oliiviöljyllä, luonnollinen tee maidolla.
2. Toinen aamiainen on makea omena.
3. Lounas - keitto kasvisliemellä, haudutetut porkkanat oliiviöljyllä, keitetty liha, ruusunmarjanpoisto.
4. Keski-aamun välipala - dogrose-liemi, ruokavalio-leipä tai paahtoleipää.
5. Illallinen - keitetyt perunat, keitetyt kalat, vihannekset, porkkanat ja kaali kasviöljyssä, tee.
6. 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa - kefiri.

Ruokavalion hoito on puolitoista vuotta. Kaikki ruoan ainesosat ja koostumus voidaan muuttaa, mutta noudata ruokavalion yleisiä suosituksia.

Jos sappikivi- taudin pahenemisjakso on, harjoittele erikoisruokavaliota, jota kutsutaan ruokavalion numeroksi 5a. Sen noudattamisen kesto on enintään kaksi viikkoa, sitten potilaan on palattava normaaliin ruokavalioon. Varsinaisen ruokavalion valikko voi olla suunnilleen seuraava:

• Aamiainen - mannasuurimot, proteiinipohjainen omeletti, tee maidolla.
• Toinen aamiainen - tattari-vilja, pukeutunut oliiviöljyyn, höyrylihan patties, kova valkoinen leipä, tee.
• Lounas - puoli ruokalajiketta keittoa, jossa on kasvislientä, riisiä, keitettyä kananfileetä, tattari puuroa kasviöljyssä, jälkiruoka-hyytelöä maitoon.
• Illallinen - perunamuusia, keitettyä kalaa, teetä maidolla.
• 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa - kefiri.

Kuten huomaatte, kolelitiaasin parantamiseksi on noudatettava melko tiukkaa ruokavaliota, johon liittyy monien tuotteiden hylkääminen. Tietenkin on äärimmäisen vaikeaa rajoittaa itseäsi. Mutta tämä on ainoa tapa estää sappikivien muodostuminen tai lopettaa alkanut prosessi ja vähentää leikkauksen riskiä.

Mitä voi ja mitä ei voi sappikivitautien kanssa? Vastaus on täällä!

Sappien pysähtyminen on ominaista sappikivitautille, joka johtaa edelleen kivien esiintymiseen. Kun tämä tapahtuu, aineenvaihduntaa ja kolesterolin metabolian muutoksia rikotaan. Tämän seurauksena koko ihmiskeho alkaa kärsiä. Siksi tällä hetkellä on erityisen tärkeää noudattaa erityistä ruokavaliota, joka voi normalisoida tärkeimpien sappikanavien työn ja heikentyneet toiminnot sekä estää uusien kivisten talletusten esiintymisen.

Ruokavalion olemus sappikivitautien kanssa

Tämän ruokavalion ydin on lisätä terveiden hiilihydraattien ja proteiinien osuutta ruokavaliossa ja vähentää epäterveellisten rasvojen kulutusta. Mitä pitäisi noudattaa:

• Tehon on oltava murto-osa. Ihanteellinen vaihtoehto olisi kuusi ateriaa, se edistää sappin jatkuvaa ja asianmukaista erottamista sekä tulevan ruoan parempaa imeytymistä.
• Tällöin päivittäisen kalorimäärän pitäisi olla noin 2100-2400 kcal.
• Myös asiantuntijat neuvovat ruokailla ja ruokailla samanaikaisesti.

Tämä puolestaan ​​auttaa sappirakon sopeutumista sappiin tietyin tuntein aiheuttamatta koliikkia.

Terapeuttisen ja terveellisen ravitsemuksen säännöt

Ihon ravitsemus kolpelitulehduksessa tulisi perustua seuraaviin suosituksiin:

1. Aina kun mahdollista, astiat tarjoillaan parhaiten jauhettuna tai jauhettuna.
2. On toivottavaa valmistaa kaikki tuotteet keitetyssä tai kevyesti paistetussa muodossa, mutta ilman kuoren muodostumista. Voit höyryä, joskus sallia pienen sammumisen ja ei koskaan paista, jonka aikana on vaarallisia hapettuneita rasvoja, jotka vaikuttavat haitallisesti olemassa olevan taudin kulkuun.
3. Keitetyn ruoan lämpötila ei saisi olla kovin lämmin tai kylmä, jotta ärsytettäisiin mahan herkkä limakalvo.
4. Suolan saanti on rajoitettava 10 grammaan päivässä. Samaan aikaan on tarpeen noudattaa juomajärjestelmää, joka tarkoittaa vähintään kaksi litraa vettä. Tämä auttaa poistamaan toksiineja ja sappisuoloja.
5. Alkoholijuomien vastaanottamisesta on toivottavaa ja kokonaan hylätty. Alkoholi aiheuttaa sappirakon vakavia kouristuksia ja virtsarakkoa, mikä johtaa maksakoolien muodostumiseen.
6. Lisää ruokavalioon alkaliseen veteen.
7. Vähennä hiilihydraattien ja eläinrasvojen saantia, lisää kasviperäisiä elintarvikkeita.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Kolpelitulehduksen ravitsemus merkitsee päivittäistä ruokavaliota, joka koostuu hyväksytyistä tuotteista, jotka sisältävät runsaasti pektiinejä ja hyödyllisiä aineita. Mutta kokonaan luopua niistä tuotteista, jotka edelleen stimuloivat sappien tuotantoa ja lataavat sisäelimiä.

Sappirakon sairauden ruokavalion periaatteet ja säännöt

Kolelitiaasin ruokavalio on osoitettu paitsi sairauden oireiden pahenemisessa myös remissiossa. Asianmukainen ravitsemus lääkärin suositusten mukaisesti lisää kontaktien toimintaa ja sappien vapautumista.

Sisältö

Ruokavalion sappikivitauti on tarkoitettu sappirakon ja sen kanavien sairauksiin. Se auttaa lievittämään potilaan tilaa, estämään komplikaatioita pahenemisvaiheessa. Rasvaisen, paistetun ja suolaisen ruoan poissulkeminen potilaan ruokavaliosta lääkärin vaatimuksella vähentää kivun ilmenemistä oikeassa hypokondriumissa, klavikulaarissa tai scapula-alueella. Myös terapeuttisen ruokavalion noudattaminen auttaa poistamaan närästystä, röyhtäilyä, katkeruutta ja kuivuutta suussa.

Ruokavalion periaatteet ja ominaisuudet

Lääkäri määrittelee kolpelitulehduksen ruokavalion potilaan tutkimisen ja tarvittavien testien suorittamisen jälkeen. Toipumisen tärkein edellytys on ruokavalion ja ruoan saannin noudattaminen samanaikaisesti. Tämä auttaa lisäämään sapen ulosvirtausta. Annosten tulisi olla pieniä, jotta sappirakon vähentäminen syömisen jälkeen ei aiheuta voimakasta kipua.

Ravitsemuksen perusperiaatteet:

• ruokavalion kanssa sappikalvon tulisi sisältää valikossa vain sallittuja elintarvikkeita ja ruokia;
• Ruokavalion tulisi olla riittävä määrä eläin- ja kasviproteiinia ja kalsiumia;
• perusta on ruokavalio nro 5, joka säätelee kolesterolin metaboliaa;
• rasvat, paistetut ja savustetut astiat, suolaiset elintarvikkeet, säilykkeet ja alkoholi kielletään;
• ruokavalion perustana ovat hedelmät, mehut ja vihannekset, jotka edistävät sapen erittymistä;
• aterioiden tulisi olla murto-osia, viisi kertaa;
• suositellaan käytettäväksi elintarvikkeita ja ruokia, joissa on runsaasti magnesiumia;
• on tarpeen vähentää päivittäistä kalorimäärää, tehdä paastopäiviä omenoilla, kefiirillä, kaurapuurolla;
• päivässä pitäisi juoda vähintään kaksi litraa vettä.

Sinun tulisi varmistaa vitamiinien, makroelementtien ja kalsiumin, kasviperäisten elintarvikkeiden saanti. Luumut, hunaja, juurikkaat ja kuitu auttavat välttämään ummetusta. Rajoitettu olemaan jauhotuotteita, hiilihappoa sisältäviä juomia, mausteita ja runsaasti lihaa. Ruoan pitäisi olla lämmin, ruoka voidaan valmistaa millään lämpöisellä tavalla.

Ruokavalikon tulisi olla runsaasti magnesiumia sisältäviä elintarvikkeita

Sallitut ateriat ja juomat

Ruokavalio sappikivitauteille naisilla ja miehillä edellyttää tietyn ruokavalion noudattamista. Ruokavalion perustana on ruokavalio numero 5 ja numero 5a. Ruoka ei saa aiheuttaa sappin pysähtymistä, epämiellyttävää kipua syömisen jälkeen. Ruokavaliossa tulisi olla proteiinipitoisia elintarvikkeita, kasvi- ja eläinrasvoja, runsaasti magnesiumia sisältäviä ruokia. Joitakin vihanneksia ja hedelmiä voidaan syödä ilman rajoituksia, toiset on kulutettava vain pieninä määrinä.

Sallittu sisällyttää ruokavalioon:

• vähärasvainen liha ja vähärasvainen kala;
• maitotuotteet: raejuusto, juusto, maito ja jogurtti;
• munia pieninä määrinä, enintään 2-3 kappaletta viikossa;
• tattari, kaurapuuro;
• kasviöljy, mukaan lukien oliivi, maissi;
• hedelmät, joissa on vihanneksia ja mehuja, jotka puristuvat niistä;
• hedelmien ja vihannesten sose, salaatit;
• tanniinirikkaat mehut kvitteniä, granaattiomenia, lintukirsikkaa ja mustikoita;
• voita pienessä määrin.

Hedelmät, tuoreet yrtit ja vihannekset edistävät ummetuksen ehkäisemistä, sappien erittymistä. Niiden päivittäinen käyttö voi pysäyttää tai hidastaa kivien muodostumista. Vihannekset ovat parempia syödä porkkanoita, kukkakaalia, kurpitsaa. Hyödyllisiä hedelmiä ja marjoja sappirakon syövän syömisen aikana ovat viinirypäleet, omenat, luumut, mansikat ja vesimelonit.

Ruokavalion ja vihannesten keitot, viljat, suolaiset juomat ja marjojen ruoat tulee olla mukana sappikivitautien ruokavaliossa naisilla ja miehillä. Pieninä määrinä voit syödä kuivattuja eilisen leivän, suolaisia ​​keksejä, hilloa ja hunajaa. Jos pahenemista ei tapahdu, valikossa on sallittua sisällyttää riisiä, liotettua silliä, hapanta voidetta, kasvispersiä ja pastaa.

Hedelmät, joissa on marjoja ja vihanneksia, lisäävät sappia

Kielletyt tuotteet

Lääkärin on otettava huomioon potilaan kunto ja hänen ruumiinsa ominaisuudet, kun lääke määrää kolioliiton ruokavalion. Ravitsemus remissiossa ja pahenemisessa vaihtelee, mutta monissa tuotteissa on kiellettyä syödä molemmissa tapauksissa. Luettelo elintarvikkeista, jotka aiheuttavat kipua ja epämukavuutta, voidaan täydentää sairauden tyypistä, oireiden asteesta.

• rasvaa ja rasvaa;
• puolivalmisteet;
• sisäelimet: keuhkot, munuaiset, aivot ja maksa;
• savustettu liha;
• majoneesi ja margariini;
• tuore leipä, leivonnaiset ja leivonnaiset;
• pastaa ja vehnän viljaa;
• makeiset;
• valkosipuli sipulilla ja vihreällä sipulilla;
• retiisi ja retiisi;
• pinaatti suolalla;
• alkoholia hiilihapotetuilla juomilla;
• sienet;
• marinoituja vihanneksia;
• kaviaaria.

On kiellettyä kuluttaa kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita, koska ne aiheuttavat sappirakkulaa sappirakossa. Poikkeuksena on voi, joka voidaan lisätä valmiisiin viljoihin ja muihin ruokiin. Kolelitiaasin ja kolesystiitin ruokavalio kieltää myös minkään muffinin, rasvaisen tai sieni-liemen, suklaan, jäätelön ja mausteiden käytön. Ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon palkokasvit, karpalot, keitetyt kovasti keitetyt munat ja vahva kahvi.

Leivonta, makkarat, savustetut lihat ja makeiset olisi kiellettävä

Ravitsemus taudin pahenemisen aikana

Kolelitiaasin ruokavalio pahenemisvaiheessa sisältää haitallisten tuotteiden rajoittamisen ja säästävän ruokavalion noudattamisen. Samanaikaisesti pitäisi olla pieniä annoksia. Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma, vain lämmin. Sen pitäisi pureskella suuria paloja huolellisesti. Ruoanlaitto on suositeltavaa kuten hauduttaminen, kiehuminen, paistaminen, höyrytys.

Kun oireet pahenevat ensimmäisenä päivänä, on sallittua juoda vain lämpimää teetä ja keittämistä luonnonvaraisista ruusunmarjoista. Seuraavana päivänä voit syöttää ruokavalioon riisiesteitä, perunamuusia, keitettyjä vihanneksia pieninä määrinä. 7–10 päivän kuluttua tästä ruokavaliosta voit syödä Pevznerin ruokavalion sallimia elintarvikkeita ja ruokia. Kaikki rasvaiset, savustetut ja marinoidut elintarvikkeet ovat kiellettyjä sekä alkoholi, rasvainen liha ja leivonnaiset.

Ravitsemuksen rajoitukset pahenemisen aikana:

• lihan ja lihan keitot ensimmäisten 7-10 päivän aikana olisi poistettava kokonaan ruokavaliosta;
• kaikkien tuotteiden on hiottava veitsellä tai tehosekoittimella, jauhettava seulan läpi;
• kerran viikossa on välttämätöntä tehdä paasto päivä käyttäen vain teetä, hedelmäjuomia ja ruokaa;
• on pää- ja pääruoat olisi ilman leipää;
• ruokavalion perustana olisi oltava hedelmä- ja vihannesruoka, nestemäiset viljat;
• Voit syödä piirakoita, raejuustoa, omeletsia, soufflesia ja salaatteja.

Aterioiden tulisi olla viisi kertaa päivässä. Ruokavalion sappikivitauti suosittelee lisäämään toinen aamiainen, välipala lounaan ja illallisen välillä. Nukkumaan mennessä on suositeltavaa juoda lasillinen lämpimää maitoa, jogurttia tai kefiriä.

Aikana paheneminen pitäisi noudattaa ruokavalion rajoituksia.

Suositukset valikon tekemiseen

Jotta säilytettäisiin ruokavalio kolpelitulehdukselle, tulisi valmistella etukäteen likimääräinen viikkovalikko. Kaikki lääkärin suosittelemat astiat tulee valmistaa hyväksytyillä lämpömenetelmillä. Noudata tällaista järjestelmää on pitkä aika, sinun täytyy tottua siihen välittömästi.

On suositeltavaa sisällyttää valikkoon:

• maitotuotteista valmistetut astiat: juusto- ja juustokassit, maito- ja keittoöljyt, hedelmäkakut, juustotuotteet;
• kasvisruoat: nestemäiset keitot, haudutetut vihannekset, perunamuusit ja erilaiset salaatit, joihin on lisätty kasviöljyä;
• vihannesten liemessä olevat keitot, joihin on lisätty vähärasvaisia ​​siipikarjan ja kalan lajikkeita. liha;
• marja- ja hedelmäsalaatit, hyytelöt, mehut, hedelmäjuomat ja hyytelö;
• proteiinin omeletit;
• kaurapuuro, riisi, tattari ja ohran puuroa, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä, hunajaa tai pähkinöitä;
• luumut ja keitetyt punajuuret ummetuksen ehkäisemiseksi;
• kivennäisvesi ilman kaasua, makea yrttiteetä, käynyt maitojuoma.

Ruokavalio LCD-näytöllä, jossa on oikein tehty likimääräinen valikko viikon ajaksi, mahdollistaa ravitsemusvirheiden välttämisen, kivun lievittämisen syömisen jälkeen. Syöminen ja kiellettyjen elintarvikkeiden syöminen ei saisi olla se, että pysähtyneen sapen aiheuttama paheneminen ei ole.

On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon seuraavat terveelliset elintarvikkeet ja juomat:

• riisi tai kaurapuurokeitto, jossa on kesäkurpitsaa, kaalia;
• höyrypallot, kalafileet, kalkkuna, vasikanliha;
• proteiinin omeletti;
• juustomassat;
• peruna-, porkkana- ja squash-sose;
• makea raejuusto, tuoreita marjoja ja hedelmiä;
• keitetty kala, kana;
• hirssi, tattari ja kaurapuuro;
• tuore porkkana, kaali, punajuuri ja kurkkisalaatit;
• porkkana ja kaali-patties;
• juusto;
• äyriäisruoat;
• tattari ja riisi höyrysaapeleiden tai haudutettujen vihannesten sivuseinä;
• liemi lonkat, makea tunti sekä hedelmä- ja marjamehut;
• merikala;
• kuivattu leipä tai keksejä;
• vanukkaita hilloja.

Voit syöttää ruokavalioon laiha kala, äyriäiset, viljat

Sappikivitautia sairastavan potilaan on syödä lounas- ja maitoviljaa keittoa varten. Vilja, pähkinät ja äyriäiset auttavat palauttamaan magnesiumpuutteen, ja kasvikuitu parantaa suoliston motiliteettia.

Ruokavalio koliivitakselle

Kuvaus nykyinen päivämääränä 06.08.2017

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
• Ehdot: 3 kuukautta ja enemmän
• Tuotekustannukset: 1300 - 1400 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Gallstone-tautia pidetään dysmetabolisena sairautena, jossa sappikivet muodostuvat kolesterolin tai bilirubiinin metabolisen häiriön taustalla. Kivet ovat kolesteroli, pigmentti (tai bilirubiini), kalsium ja sekoitettu.

Kolesteroli ja musta pigmentti muodostavat useammin virtsarakon, ja ruskea - kanaviin. Syy niiden muodostumiseen on sappisedimentin liiallinen kyllästyminen. Sappirakossa sappin sakeutumisprosessi tapahtuu jatkuvasti, ja se muuttuu kylläisemmäksi kolesterolin kanssa.

Kivien muodostuminen on dynaaminen prosessi ja kiteiden saostuminen vuorotellen niiden liukenemisen kanssa, vaikka se onkin osittain. Muodostuneessa kivessä vaikeasti liukenevan kolesterolin määrä kasvaa jatkuvasti ja se kasvaa. Kiviviljely vaihtelee vuoden aikana 1–4 mm, uusia muodostuu vain 14%: lla potilaista.

Kolesterolin koliivituksen, perheen taipumuksen, solubilisaattorien synteesin puutteiden, maantieteellisen sijainnin, liikalihavuuden, maksakirroosin, raskauden, diabeteksen, virtsarakon staasin ja dyslipoproteinemian (kohonnut veren kolesterolipitoisuus) yhteydessä on merkitystä. Tietyt paikat on otettu epäterveellisestä ruokavaliosta: hiilihydraattien ja eläinperäisten proteiinien ylimäärä ruokavaliossa, kasvikuitujen ja kasviproteiinien puute.

Taudin alkuvaiheessa ultraäänellä voidaan havaita paksua sappia (sappilietteitä), joka on kyllästetty kolesterolilla usean vuoden ajan - tämä on ajanjakso, jossa sen fysikaalis-kemiallisia ominaisuuksia rikotaan. Taudin kliinisiä ilmenemismuotoja ei esiinny, ja tämä aika on suotuisinta konservatiivisen hoidon kannalta (sappien litogeenisyyden pieneneminen ja sappien erittymisen normalisointi).

Jos sappeen kemiallisen koostumuksen muutoksia ei eliminoida, mutta limakalvon tulehdus ja virtsarakon liittymisen hypomotorinen toimintahäiriö, alkaa 5 mm: n mikroliittojen muodostuminen. Tämä jakso etenee myös ilman kliinisiä oireita. Konservatiivinen hoito (genoterapia) on tehokas.

Tällöin mikrolitit muodostavat yhteen 5 mm: n makrolitit. Sappirakon tulehdus- ja liikkuvuushäiriöt pahenevat. Jo joitakin epäspesifisiä oireita esiintyy: kipua, kipeää makua suussa, raskautta oikeassa hypokondriumissa, joka johtuu ruokavalion virheistä, kipua ilmavaivat, usein ripulia ja ummetusta. Hyökkäyksen aikana esiintyy äkillisesti teräviä, sietämättömiä kipuja, jotka säteilevät oikealle kädelle ja scapulalle, johon liittyy pahoinvointi, toistuva oksentelu, joka ei tuo helpotusta. Antaa alkoholin nauttimisen ja rasvaisen ruoan nauttimisen, ravistelun, ratsastuksen, psyko-emotionaalisen stressin tai raskauden kantamisen.

Kun makroliitit havaitaan, potilaille tarjotaan litotripsiota (pirstoutuminen yksittäisten ja harvojen kivien läsnä ollessa) tai kalvojen kosketukseen liukeneminen (kosketussitolyysi). Tällä menetelmällä liuotin ruiskutetaan kuplan tai kanavien sisään. Vain kolesterolikivet ovat kaiken kokoisia. Menetelmässä käytetään metyyli-tert-butyylieetteriä, kun läsnä on kiviä virtsarakko- ja propionaattieetterissä sappikanavissa.

sappikivet

Kuten jo todettiin, syöminen elintarvikkeisiin, joissa on paljon kolesterolia, rasvoja ja puhdistettuja hiilihydraatteja, sotkuinen ruokavalio ja epätasapainoinen ravitsemus, vaikuttavat kivien muodostumiseen. Sappirakon taudin oireiden vuoksi ruokavalio on välttämätöntä taudin kaikissa vaiheissa. Kuten edellä mainittiin, sappilietteen alkuvaiheessa sappin koostumus voidaan täysin säätää ja kivien muodostuminen voidaan estää. Mikroliittojen vaiheessa ravitsemus ja huumeiden käyttö voivat muuttaa sappin koostumusta ja liuottaa ne sekä muodostuneiden kivien avulla kasvun stabiloimiseksi ja pahenemisvaiheen (sappikolikot) estämiseksi.

Katsotaanpa, millaista ruokavalion sappikivitauti voidaan määrätä? Perusruoka on taulukko 5 ja sen lajikkeet taudin vaiheesta riippuen. Kolesteroliä sisältävissä elintarvikkeissa ei tietenkään pidä kuluttaa kolesterolia, ja suositellaan ruokavalion rikastamista kuidulla. Kolesterolikiviä löytyy ihmisistä, jotka kärsivät ylikuumenemisesta, väärinkäytöksestä eläinrasvoja, rasvaisia ​​lihoja, munia ja kaviaaria. Se poistaa myös mausteisen ja rasvaisen ruoan, munankeltuaiset ja heikon sietokyvyn vuoksi kasviöljyt ovat rajalliset, ja niillä on voimakas choleretic-vaikutus ja se voi aiheuttaa sappirakon sappirakon hyökkäyksen.

Sappirakon kivien ravitsemus sisältää:

• Rajoita rasvaa 80 g: aan (75% eläimiä, vihanneksia - 25%).
• Ravintokuitujen kasvu (vihannesten ja hedelmien vuoksi).
• Magneettisuolojen tuotteiden määrän kasvu.
• Sappiruokien saannin pysäyttäminen jopa 6 kertaa päivässä.
• Ei ole suositeltavaa juoda alkoholijuomia (jopa "pienissä" määrissä).
• Älä salli painonnousua. Samanaikaisen lihavuuden vuoksi ruokavalion energiasisältöä on vähennettävä rajoittamalla rasvan (70 g) ja hiilihydraattien (250-300 g) määrää. Painonpudotus vaikuttaa myönteisesti sappikivi- taudin kulkuun.
• Sappien litogeenisuus eliminoituu pitkäaikaisella chenodeoksikoolihapolla ja ursodeoksikoolihapolla (vähintään 6 kuukautta).

Taudin ensimmäisessä vaiheessa ei ole kiellettyjä elintarvikkeita, mutta sinun on noudatettava ruokavaliota, koska syöminen tietyssä ajassa stimuloi sappen erittymistä ja virtsarakon motorista toimintaa.

Sappirakon ja maksan pahenemisvaiheen, kohtalaisen säästymisen ulkopuolella on välttämätöntä sappirakenteen normalisoituminen ja kolesterolitasot, jotka antavat peruspöydän nro 5 annoksen. Tämä on fysiologisesti arvokas ruokavalio, joka tarjoaa osittaisen ruoan saannin ja edistää säännöllistä sappivirtaa. Kalorien saanti on 2400-2600 kcal (proteiinit - 80 g, rasvat - 80 g, hiilihydraatit - 400 g).

Suolan (10 g), rasvojen (erityisesti tulenkestävien), 1,5-2 litran nesteen käyttö on rajoitettua. Ateriat keitetään keitetyt, höyrytetyt ja jo paistettu ilman kuoria. Vihanneksia ruokalajeille ei kuljeta, vaan ne kuluttavat vain runsaasti kuituja sisältäviä vihanneksia ja karheaa lihaa. Edellyttää selkeää järjestelmää ja ruokaa 5-6 kertaa päivässä.

Koska on tarpeen stimuloida kohtalaisesti sapen erittymistä ja estää kivien ulkonäkö, ruokavalio tarjoaa:

• Suuri määrä kuitua (johtuen vihannesten ja hedelmien käytöstä), mikä on erityisen välttämätöntä ummetuksen läsnä ollessa. Lisäksi leseet syötetään ruokavalioon.
• Salaatit ja vinaigrettes, maustettu puhdistamattomalla kasviöljyllä (niitä on muutettava, oliiviöljyllä on erityistä arvoa).
• Kaikki vihannekset, marjat ja hedelmät.
• Syömällä maitotuotteita ja kasviperäisiä ruokia emäksisten sappireaktioiden aikaansaamiseksi. Tältä osin sappia alkalisoivat viljatuotteet ja jauhotuotteet ovat epäedullisia, joten näitä tuotteita tulisi rajoittaa, varsinkin jos ne ovat ylipainoisia.
• Sinun pitäisi antaa etusijalle tattari, hirssi, kaurapuuro ja ohra vilja ja viljaleipä, jotka muun muassa toimittavat keholle magnesiumia.
• Otetaan käyttöön riittävä määrä proteiinia (vähärasvainen kala, liha, raejuusto, kananvalkuainen) ja kasviöljyjä, jotka lisäävät endogeenisten sappihappojen tuotantoa. Munaruokavalioista valmistetut astiat ovat sallittuja, rajoitukset koskevat keltuaisia ​​- vakavalla hyperkolesterolemialla, vain 0,5 keltuuria voidaan syödä päivittäin.
• Syöminen A-vitamiinia sisältävissä elintarvikkeissa (maito, kerma, raejuusto, smetanaa, voita).
• Riittävän juomajärjestelmän noudattaminen (enintään 2 litraa päivässä), joka estää sappin pysähtymisen sekä säännöllisen ja murto-osan ravitsemuksen periaatteet.

Pois ruokavaliosta:

• tuotteet eteerisillä öljyillä (valkosipuli, sitrushedelmät);
• erittäin uuttavia ruokia (kaikki liemet, kaali-liemi);
• vihannekset, joissa on runsaasti oksaalihappoa (suolaliuos, pinaatti);
• murokeksi, murokeksi ja leivonnaiset;
• rasva lihat ja sivutuotteet, jotka sisältävät kolesterolia (maksa, munuaiset, aivot), kaikki paistetut elintarvikkeet;
• alkoholi;
• helposti sulavat hiilihydraatit (sokeri, hillot, makeiset, hunaja, makeiset) ovat rajalliset.

Magnesium-ruokavalio, jossa on sappikivitauti (erityisesti, jos on ummetusta, sekä dyskinesia, jossa on riittävästi virtsarakon tyhjentämistä) perustuu taulukoon 5, mutta se on lisäksi rikastettu magnesiumia sisältävillä tuotteilla: leseen leipää ja täysjyväjauhoa, jauhotuista tuotteista valmistettuja tuotteita. tattari ja hirssiuho, leseiden keittäminen, vihannekset ja hedelmät, myös kuivatut hedelmät).

Kaikki nämä tuotteet stimuloivat sapen erittymistä, lisäävät sappirakon ja suoliston moottoritoimintaa, mikä lopulta auttaa poistamaan kolesterolia, josta sappikivet muodostuvat sappikaasun aikana. Magnesium ruokavaliota ei kuitenkaan määrätä gastriitin, enterokoliitin, käymisen ja ripulin, samoin kuin pahenemisen aikana.

Ruuansulatus kolpelitulehduksen aikana pahenemisvaiheessa

Kun JCB: n paheneminen ensimmäisenä päivänä ruoansulatuskanavan maksimoimiseksi, ne ovat täysin nälkään. Tänä päivänä voit juoda heikkoa teetä, laimennettuja mehuja, ruusunmarjan teetä. Anti-inflammatorinen variantti on määrätty 2-3 päiväksi - ruokavalio №5В, lukuun ottamatta mekaanisia ja kemiallisia ärsyttäviä aineita. Sitä suositellaan lyhyen ajan, enintään 5 vuorokauden ajan.

Siinä hiilihydraatteja on rajoitettu 200 grammaan (yksinkertaisen sokerin, hillojen, hunajan, hillon vuoksi), proteiinipitoisuus pienenee (80 grammaan) sekä rasvan määrä. Ruoka on kypsennetty ilman suolaa ja vain paisutettua: pehmeänä, perunamuusina ja limaisina keittoina. On tärkeää tarkkailla murto-ravintoa (vähintään 5 kertaa) ja ottaa ruokaa pieninä annoksina. Kaloreita 1600 kcal: ssa saadaan nesteen saanti (2-2,5 l / vrk).

Ruokavaliossa otetaan käyttöön vain:

• kevyt ravinto ruokaa vedessä ja ilman öljyä;
• limakalvot (kaurahiutaleiden, riisin ja mannasuurimon pohjalta);
• nestemäinen raastettu puuroa (kaurapuuroa ja riisiä), johon on lisätty maitoa;
• hyytelöt, vihannesmehut, kompotit raastetuilla hedelmillä;
• raastettu keitetty liha (vähän), vähärasvainen raejuusto, keitetyt kalat otetaan vähitellen käyttöön;
• vehnäleipää tai keksejä.

Tämän jälkeen terapeuttinen ravitsemus laajenee ja kahdeksantena päivänä potilaat siirretään ruokavalioon 5A ja sitten perustaulukkoon nro 5.

JCB: ssä gastroduodenalinen järjestelmä, haima ja suolisto ovat mukana patologisessa prosessissa. Haimatulehdus on yleisempää 50–60-vuotiailla naisilla, joilla on lihavuus ja hyperlipidemia. Kololiittia ja haimatulehdusta varten käytetään erilaisia ​​taulukkoa 5. Taulukko nro 5П. Sille on ominaista vielä suurempi rasvojen ja hiilihydraattien rajoitus, joka stimuloi haiman toimintaa. Myös kaivosaineet (kaali-, liha- ja kalanlienten keittäminen) ja karkeat kasvikuidut ovat rajalliset. Lihavuudessa on suositeltavaa vähentää kalorien saantia hiilihydraattien merkittävän rajoituksen vuoksi. Kaikki astiat keitetään keitettyyn tai höyryttömään muotoon ja murskataan.

Laskevaa kolesystiittiä, jolla on taipumus usein esiintyä pahenemisessa, suositellaan kirurgiseen hoitoon. Leikkauksen jälkeisessä elpymisjaksossa on erittäin tärkeää syöttää potilas. 12 tuntia leikkauksen jälkeen on sallittua juoda vettä ilman kaasua pienissä sipsissä (enintään 500 ml päivässä). Toisena päivänä vähärasvainen kefiiri, makeuttamaton tee ja suukko syötetään annokseen enintään 0,5 kupin annoksina 3 tunnin välein.

3-4 päivän ajan ruoka on sallittua ja ateriat järjestetään jopa 8 kertaa päivässä 150 gramman annoksina: perunamuusia (puoliliemi), haudutettuja keittoja, kananmunanvalkuaisista peräisin olevia muna-valkuaista, keitettyä kala, hedelmähyytelöä. Nesteistä voit juoda laimennettuja mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla. Viidentenä päivänä tuodaan esille evästeet ja kuivattu vehnäleipä. Viikko myöhemmin lisätään repeytynyttä puuroa (tattari, kaurapuuro), keitettyä liha-, mökki-, kefiri-, jogurtti- ja vihannespyrettä. Tämän jälkeen potilas voidaan siirtää taulukon numeroon 5A hieman myöhemmin taulukon numeroon 5.

Toimenpiteen jälkeen sen seurauksena on mahdollisia sappikanavan vauriot: kolangiitti ja choledocholithiasis - kivien muodostuminen yhteisessä sappikanavassa, joka ilmenee colicky-kipuina, keltaisuutena, kuumeena ja vilunväristyksinä. Jos koledokolitiikkaa ei poisteta kiireellisesti, niin nouseva kolangiitti liittyy.

Kun otetaan huomioon ensisijaisen tai samanaikaisen taudin esiintyvyys, nimetään taulukot 5A tai 5B. Ei sisällä kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita, karkeaa kuitua, fermentaatiota aiheuttavia eteerisiä öljyjä, uuteaineita. Ruoka valmistetaan vain pyyhkimällä. Liharuoat ovat vain hienonnettuja tai soseutettuja, ja keitetty kala on sallittua kappaleessa. Rajoita kasvisruokien määrää ja anna niiden olla vain keitetyn soseen muodossa. Hedelmät ovat hyytelöinä, haudutettuja hedelmiä ja raastettuja marjoja ja hedelmiä, ja omenat ovat vain paistettuja.

Kolecystectomin jälkeen duodeniitin ja haimatulehduksen läsnä ollessa on varovainen ruokavalio # 5SC. Sitä käytetään enintään 3 viikkoa ennen kipua ja dyspeptisiä häiriöitä. Seuraavaksi nimitä perustaulukon numero 5.

Jos cholecystectomian jälkeen sappitilanne esiintyy, taulukko 5 L / F on suositeltavaa - lipotrooppinen rasva. Se auttaa parantamaan sapen eritystä, sillä on lipotrooppinen vaikutus. Tämä on fysiologisesti täysimittainen ruokavalio, mutta yksinkertaisten hiilihydraattien pitoisuus on rajallinen ja rasvapitoisuus kasvaa (yhtä suurina määrinä eläinten ja kasvien). Höyryastioiden lisäksi tuodaan myös paistettuja ruokia ja edistetään sappien eritystä, ei mausteisia ja suolattuja välipaloja. Sallittu käyttää pastaa ja murenevaa puuroa, paistettuja vihanneksia ja tuoreita hedelmiä. Ruoka ei ole murskattu. Paistaminen ei ole sallittua. Ruoka pieninä annoksina.

Ravitsemus sappikiventulehdukselle

Uutinen kivien sappirakon esiintymisestä tai, kuten lääkärit kutsuvat, monille on laskettu syynä paitsi häiriöihin myös vakaviin elämänmuutoksiin. Loppujen lopuksi, vaikka ei ole kiireellistä tarvetta operaatioon, niin sen estämiseksi ja muiden epämiellyttävien seurausten välttämiseksi (kolesystiitti, sappirakon tukahduttaminen jne.) On tarpeen muuttaa radikaalisti ruokavalioasi.

Joissakin tapauksissa sappitulehduksen kehittyminen johtuu monivuotisesta virheellisestä ruokavaliosta. Ravitsemus muuttaa sappin kemiallista koostumusta, jossa kolesteroli nousee, lesitiinin väheneminen ja sappihapot vähenevät.

Kivennäisten muodostumiseen johtavat ravitsemustekijät

Seuraavat ruoan erityispiirteet vaikuttavat laskennan muodostumiseen:

• korkea kalori;
• kasviöljyjen puute;
• A-vitamiinin riittävä saanti;
• ylimääräinen vilja- ja jauhotasot (tältä pohjalta tapahtuu sappihapotusta, mikä johtaa kivien muodostumiseen);
• kuidun puute;
• intohimo jalostettuja tuotteita kohtaan;
• ylimääräinen ruoka, jossa on suuri määrä eläinten tulenkestäviä rasvoja ja kolesterolia.

Ruokavalion muutos

Potilaan yksilöllisen annoksen laatimisessa, joka on tarkastanut sappikivitauti, lääkäri ottaa huomioon sappirakon tulehduksen (kolesystiitin) esiintymisen ja vaiheen, ulosteen esiintymistiheyden, painon ja muut olemassa olevat sairaudet. Kaikissa tapauksissa tällaisten potilaiden ruokavaliossa on kuitenkin noudatettava tiettyjä yleisiä periaatteita. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat:

• usein ateriat (jokainen välipala on sappien pysähtymisen vastainen);
• ruokaa pieninä annoksina (suuri määrä ruokavaliota voi olla voimakkaan kivun hyökkäyksen syy);
• juoda enemmän (juominen runsaasti vettä vähentää sapen pitoisuutta);
• astiat olisi kypsennettävä kaksinkertaisessa kattilassa, keitä, paista keittämisen jälkeen ja hauduta;
• poistaa ruskeat ja paistetut elintarvikkeet;
• rajata tai kokonaan poistaa tulenkestävät rasvat, joilla on korkea kolesterolipitoisuus (naudanliha, lampaanliha, sianliha, hanhi, ankka, härkä, monni jne.) ruokavaliosta, korvaamalla ne vihannesten kanssa;
• vähentää tuotteita puhdistetuilla hiilihydraateilla (muffinsseja, makeisia jne.), jotka aiheuttavat sappin ja kolesterolipitoisuuden pysähtymisen;
• lisätä huonosti sulavaa kuitua sisältävien elintarvikkeiden kiintiötä (ne lisäävät kolesterolin erittymistä kehosta ulosteiden kanssa ja lisäävät pysyvän sapen ulosvirtausta suolistoon);
• luopua mausteisista vihanneksista (sipulit, retiisit, valkosipuli jne.), mausteista, mausteista ja kastikkeista, savustetuista tuotteista;
• Vältä kylmiä ruokia ja juomia (juomia tai jogurtteja jääkaapista, jäätelöstä jne.), jotka aiheuttavat kouristuksia ja kipua.

Määritetyn ruokavalion kemiallisen koostumuksen on oltava fysiologinen, eli sen on vastattava potilaan ikästandardeja, sukupuolta ja liikuntaa. Proteiinien määrä ei ole rajoitettu, koska lihan, kalan, juuston, munien, siipikarjan, äyriäisten proteiinit parantavat haluttujen sappihappojen tuotantoa.

Päivittäinen rasvakiintiö tarjotaan voista ja kasviöljyistä (kurpitsa, maissi, puuvilla, auringonkukka, soija, oliivi jne.). Voi imeytyy täydellisesti ja toimittaa keholle A-vitamiinia, joka suojaa sappirakon ja sappikanavien limakalvoja kivien tarpeettomilta vaurioilta. Kasviöljyt ovat runsaasti lesitiiniä, ne lisäävät sappien eritystä stimuloimalla koletsystokiniiniaineen muodostumista ja parantamaan kolesterolin metaboliaa. Niiden lukumäärää ei kuitenkaan voida lisätä harkitsemattomasti (esimerkiksi pyrkiä itsenäisesti hoitamaan sappirakennetta ”puhdistamalla” litraa auringonkukkaöljyä, joka on maustettu sitruunamehulla), muuten öljyt aiheuttavat sapen koliikan hyökkäyksen.

Hiilihydraattien lähteinä tulisi olla vilja, hedelmät, vihannekset, marjat ja leseet. Hedelmien ja marjojen on valittava makeita lajikkeita, koska hapan (karpalot, sitruuna, puolukka jne.) Voi lisätä sappeen happamoitumista ja lisää kiven muodostumista. Niitä voidaan käyttää hyytelön, mehun, haudutetun hedelmän, moussen, soufflén, sambucan, hyytelön tai tuoreena. Vihannekset ovat parempia, jotta vältetään palkokasvit ja kurpitsat, koska ne myös muuttavat sappien ympäristöä hapanta puolelta. Loput tarjoillaan salaateissa, vinaigretteissä, sivukalusteissa, keittoissa, paistinpannuissa tai luonnossa. Bran, hirssi, tattari, vesimeloni ja soija on toinen suuri ominaisuus. Ne sisältävät runsaasti magnesiumia, joka on luonnollinen antispasmodinen, parantaa sappien eritystä ja kolesterolin erittymistä (eliminaatio).

Ominaisuudet ruokavalion paheneminen laskennallinen kolecystitis

Muodostetut kivet eivät vain hiljaa "uimaan" sappeen. Ne ovat jatkuvasti uhka sappirakon limakalvon säilymiselle. Hänen pysyvä trauma päättyy tulehdukseen - kalkkikivutulehduksen aiheuttamiin laskelmiin. Tämän taudin paheneminen edellyttää aktiivista toimintaa, mukaan lukien erityisruokavalion nimeäminen.

Tämä ruokavalio tarjoaa hellävaraisen asennon koko ruoansulatuskanavaan. Sen erot edellisiin elintarvikevalintoihin ovat seuraavat:

• nälkäisten päivien nimittäminen vakavalla pahenemisella, jonka aikana vain runsaasti (jopa 2,5 litraa) heikkoa teetä, dogrose-liemi, vedellä laimennettu, makea mehu myrkytyksen vähentämiseksi on sallittua;
• haudutettujen ja paistettujen elintarvikkeiden kieltäminen;
• pyyhi eniten ruokia;
• tuoreiden marjojen, vihannesten, yrttien, hedelmien poissulkeminen;
• rajoittava suola, joka tukee kaikkia tulehdusprosesseja (ruoka valmistetaan lisäämättä suolaa, se ripotellaan valmiilla astioilla).

Ensimmäisinä päivinä potilaille tarjotaan pääasiassa hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita (perunapuuroja, limakalvoja, hedelmämuja ja hyytelöä jne.). Tulevaisuudessa sallitaan proteiinipitoiset elintarvikkeet (rasvahappo, ei-happamainen raejuusto, keitetty joen kala, lihapullat, kana- ja lihapullat jne.). Useimmilla potilailla tämän ruokavalion kesto ei ylitä 3 viikkoa.

Tutustuaan tuleviin ravintorajoituksiin jotkut potilaat pitävät parempaa toimia nopeammin kuin rikkoa vakiintunut elämäntapa. Kuitenkin kivien täynnä olevan sappirakon poistuminen ei muuta jo muutetun sappeen ominaisuuksia. Jos jatkat syömistä "väärät" tuotteet, niin pian uudet kivet tulevat jäljelle jääneisiin sappiteisiin.

Tiibetin klinikan erikoislääkäri puhuu sappikalvon ravitsemuksesta: