Reseptit herkullista ruokavaliota varten 5 pöydälle joka päivä

Ruokavalio 5 on täydellinen ruokavalio, jota määrätään haiman ja sappirakon sairauksiin. Lääkehoidon ohella ruokavalion käyttö on tärkeä edellytys elpymiselle.

Kun nimität taulukon numeron 5

Rajoitukset ruokavalio numero 5 voi helpottaa maksan ja sappisysteemin työtä. Samalla ruokavalio ruokaa sappien tuotantoa ja estää kivien muodostumista sappirakossa.

Ruokavalion 5 taulukko on määrätty tällaisille ruoansulatuskanavan taudeille:

• maksa (hepatiitti, kirroosi);
• sappirakko (kolesystiitti, virtsarakon kivet);
• haima (haimatulehdus);
• vatsa (gastroduodenitis).

On myös tarpeen käyttää taulukon 5 reseptejä sappirakon kirurgisen poiston jälkeen. Tällöin ruokavalion tarkoituksena on poistaa sappin mahdollinen pysähtyminen sappiteissä.

Virran ominaisuudet

Viidennen ruokavalion ateriat ovat murto-osia ja ne sisältävät vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina (enintään 350 grammaa).

Tuotteet, jotka vaikuttavat kielteisesti ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän työhön, eivät kuulu ruokavalioon, nimittäin:

• akuutti;
• suola;
• savustettu;
• paistettu;
• liha ja kala puolivalmisteet;
• pikaruokaa;
• alkoholia.

Ruokavalion 5 sääntöjen mukaan sinun tulisi antaa etusija sellaisille resepteille, joissa käytetään hauduttavia, kiehuvia ja paistavia ruokia.

Reseptit herkullista ruokavaliota 5 joka päivä

Huolimatta siitä, että monet tuotteet ja niiden valmistusmenetelmät ovat kiellettyjä taulukon 5 sääntöjen mukaisesti, ruoka voidaan tehdä maukkaaksi ja monipuoliseksi. Maksa- ja sappirakon sairauksissa on sallittua syödä vihannesten ja lihan hautua, vähärasvaisia ​​liha- ja kalalajeja, viljaa sekä monenlaisia ​​hedelmiä ja jälkiruokia.

Porkkana- ja riisipüpsikeitto

Keittoa varten tarvitaan: 200 grammaa riisiä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, 50 ml. vähärasvainen kerma, 1 rkl. voita.

Ensimmäinen keitetään riisiä. Seuraavaksi pilkot sipuli ja sautetaan voilla, ja pari minuuttia lisätään hienonnettu porkkana. Sen jälkeen vihannekset siirretään vielä 10 minuuttia.

Seuraavaksi sinun täytyy kiehuttaa litra vettä ja lisätä aiemmin valmistettuja vihanneksia, riisiä ja suolaa makuun vedellä. Kiehauta uudelleen. Sitten riisikeitos murskataan upottamalla, sekoitin lisätään kermaan ja taas kiehuu.

Tarjoilussa riisikeitto on koristeltu vihreillä.

Leipä paistetaan uunissa perunoiden kanssa

Vaatii 500 gr. lohi, 100 gr. smetanaa, vihreitä tilliä, suolaa, kasviöljyä, 4 keskikokoista perunaa. Perunat kuoritaan ja keitetään keitetyssä suolaisessa vedessä. Pese kala, leikkaa pieniksi nauhoiksi ja suolaksi. Vihreät hienoksi leikatut, sekoitetaan hapan kanssa.

Laita kalat ja perunat yhdelle kerrokselle rasvatulle leivinlehdelle, ripotellaan kermakastikkeella. Paista 15 minuuttia. uunissa 180 astetta.

Ruokavalion kaura

Keittämiseen tarvitaan: 100 grammaa kaurajauhoa, 3 kanan proteiinia, 250 ml. maitoa, teelusikallista voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kaikki ainesosat paitsi proteiinit sekoittuvat, laitetaan tuleen ja kypsennä puuroa, kunnes keitetään 5-7 minuuttia. Lisäksi reseptin mukaan sinun pitäisi koputtaa proteiinit vaahtoon, sekoittaa jäähdytettyjen hiutaleiden kanssa. Saatu seos kaadetaan muotteihin ja paistetaan uunissa 170 ° C: n lämpötilassa 20 minuutin ajan.

Haudutettua sokerijuurikkaita ja kermavaahtoa

Jotta voit valmistaa tämän ruokalajin, tarvitset kaksi keskikokoista punajuurta, 100 grammaa kermavaahtoa, voita ja suolaa.

Juurikkaan esilämmitetään, kuoritaan ja pilkotaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Laita voita punaiseen kuumaan paistinpannuun ja sitten hienonnettu punajuuri. Astian tulisi olla suolattu, kaada kermavaahtoa ja hauduta kannen alle pienellä tulella 15-20 minuuttia. Kun tarjoillaan juurikkaita, ripotellaan yrttejä.

Villiruusut

Jos haluat keittää hyytelöä liemen lonkat, tarvitset 2 ruokalusikallista. kuiva ruusunmarjat, 1 tl gelatiini, 2 rkl. sokeri, sitruunan siivu ja puoli litraa vettä.

Ensimmäinen on valmistaa keittäminen lonkasta: murskatut kasvin hedelmät kaadetaan vedellä, keitetään kaksi minuuttia ja jätetään antamaan 5-6 tuntia. Kun liemi on suodatettu.

Jos haluat tehdä hyytelöä, sinun täytyy kaataa gelatiinia pienellä määrällä liemiä, jotta se laajenee. Se kestää noin puoli tuntia. Tänä aikana sinun pitäisi liuottaa sokeri liemi lantion ja laittaa liemi tuleen. Gelatiinia lisätään kuumaan nesteeseen ja liemiä sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, ilman kiehumista. Sen jälkeen kun neste on poistettu lämmöstä, se kaadetaan hyytelömuottiin ja jätetään jäähtymään viileässä paikassa 10-12 tuntia.

Lasten viidennen taulukon reseptit

Herkullinen ja monipuolinen ruokavalio lapsille koostuu terveistä keitoista, viljajyvistä ja runsaasta tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Myös päivittäisessä lasten ruokavaliossa on lihaa ja kalaa, joiden valmistukseen on tehty monia reseptejä, kuten höyrytettyjä hampurilaisia, lihapullia ja -ruoka jne.

Kana-jauhelihat

Vaatii 500 grammaa jauhelihaa, 1 kuppi riisiä, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, muna, suola. Kastiketta varten tarvitset 3 ruokalusikallista hapanta, 1 tl tomaattia.

Riisi pestään ja keitetään 10-15 minuuttia. Sitten valmis riisi pestään uudelleen. Lisää sitten jauheliha, muna, suola, hienonnettu vihreä sipuli ja muodosta pyöreitä lihapullia, joka voidaan valssata jauhoon, mannasuurimoon tai röyhelöihin.

Kastiketta varten sekoita 100 ml. vesi, smetanaa ja tomaattipasta.

Laita lihapullit voita pannulle, peitä kastike ja hauduta neljäsosa tunnista. Ennen tarjoilua lihapullia sirotellaan hienoksi hienonnettu tilli ja persilja.

Hirssi puuro kurpitsan kanssa

Herkullisen ja terveen kurpitsan puuron valmistukseen tarvitaan 500 grammaa kurpitsaa, lasillista hirssiä, 750 ml. maitoa, ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kurpitsa on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Kaada maito pottiin ja kiehauta ja lisää kurpitsa. 15 minuutin kuluttua lisää hirssi, sokeri ja hyppysellinen suola. Kypsennä puuroa noin 20 minuuttia. pienellä tulella.

Jauheliha

Juuston valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat: juustopakkaus (350 grammaa), 30 grammaa gelatiinia, puoli kupillista maitoa ja jogurttia ilman täyteaineita, 3 ruokalusikallista hunajaa, makeita hedelmiä (mansikoita, persikoita jne.).

Kaada gelatiini maitoon ja aseta se puolen tunnin ajan. Tänä aikana sekoitetaan raejuustoa, jogurttia, hunajaa tehosekoittimella kermaisen juustomassan valmistamiseksi. Sen jälkeen laitetaan maitoseos hitaaseen tuleen ja sekoitetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Maidoseosta tulisi lämmittää mahdollisimman paljon, mutta älä anna kiehua.

Seuraavaksi poista pannu lämmöstä ja sekunnin tunnin kuluttua sekoita juustoa ja maitoseosta. Marjoja tarvitaan koristamaan juustokastiketta: ne voidaan sijoittaa lasikastikkeen pohjalle, ja sitten kaada juusto-gelatiinimassa tai koristella hyytelömarjoilla.

Jotta juustokynttilä saadaan valmiiksi, jälkiruoka-astiat jäähdytetään 3 tuntia.

Berry Souffle

Seuraavia ainesosia tarvitaan sokerille: marjat (mustikat, herukat, mansikat jne.) - 2 kupillista, kananmunanvalkuainen - 5 kpl, sokeri - 2 rkl.

Marjat kuohuvat sokerilla ja kypsennät, kunnes juusto on noin puoli tuntia. Tänä aikana hyvin valkoiset proteiinit. Kun marjat ovat valmiita, hillo täytyy sekoittaa oraviin. Seuraavaksi voitele muoto voilla, kaada tulokseksi saatu seos ja paista 15 minuuttia. uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta.

Paista soufflé juuri ennen tarjoilua. Hot soufflé voidaan ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Lazy dumplings ja kuivatut aprikoosit

Nopea ja maukas ruokalaji, johon tarvitset 250 grammaa piirakoita, 1/3 kupillista jauhoja, 1/3 kupillista mannaa, yhtä munaa, 3 ruokalusikallista sokeria, 100 grammaa. kuivatut aprikoosit, voita.

Taikinan valmistamiseksi jauhetaan juustoa sokerin ja kananmunan kanssa, lisätään mannasuuria ja jauhoja. Palloon rullattua juustokastiketta, peittää kiinni kalvolla ja jätä 20 minuuttia. Tänä aikana kuivatut aprikoosit jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

On tarpeen tehdä ohut rulla taikinaa ja täytettä. Tätä varten raejuusto on viety pitkään suorakulmioon, jonka keskellä ne levittävät täytteen ohuella nauhalla, ja taikinan ylä- ja alareunat ovat tiukasti kiinni. Seuraava tela leikataan pieniksi paloiksi, jotka ovat 1-1,5 cm leveitä ja keitä 4 minuuttia.

Lazy dumplings kuivattuja aprikooseja tarjoillaan kuumana, kastellen päälle sulatetulla voilla.

Viikon valikko

Maukas ruokalista taulukossa 5, joka antaa elimistölle tarvittavan määrän ravintoaineita, tulisi sisältää vähärasvaisen lihan tai kalan päivittäinen kulutus, tuoreet vihannekset ja hedelmät, viljat ja raejuustot.

Taulukon 5 reseptien määrä, jota voidaan käyttää valikossa joka päivä, on melko suuri, joten ruokia ei toisteta.

Keitot taulukon numero 5: 8 ruokavalion resepteihin

Ruokavalio 5 on määrätty akuutissa muodossa esiintyvälle hepatiitille ja kolesistiitille sekä maksakirroosille ja sappikivitautille. Tämän ruokavalion tarkoituksena on parantaa sappien eritystä ja normalisoida maksan toimintaa. Ruokavalion perustan pitäisi olla hyödyllisiä ja tasapainoisia keittoja. Olemme laatineet sinulle 8 reseptit maukkaita ja terveellisiä keittoja varten, jotka voidaan valmistaa terapeuttisen ruokavalion aikana №5. Bon appetit!

Vihanneksen keitto

• Iso porkkana - 80 g
• Peruna - 60 g
• Tuoreet kurkut - 200 g
• Tomaatit - 60 g
• Persiljajuuri - 50 g
• Vihreä salaatti - 20 g
• Kasvissekoitus - 750 g
• Vähärasvainen kermaviili - 30 g
• Oliiviöljy - 20 g

1. Kurkut on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, sitten laitettava ne astiaan kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan, jolloin sinun pitäisi ensin lisätä vähän sitruunamehua.
2. Persiljajuuri ja porkkana kuoritaan ja leikataan nauhoiksi. Sitten ne haudutetaan keskilämmöllä pannulla, joka on voideltu oliiviöljyllä. Keittämisen aikana vihannekset kaadetaan esivalmistetulla kasvisliemellä.
3. Tomaatit tulee pestä kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikata viipaleiksi.
4. Vihreä salaatti murskataan hienosti ja kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Vihannesten liemi keitetään ja perunat lähetetään ensin pannulle, joka keitetään siellä 15 minuuttia.
6. Sitten tomaatit, hienonnetut salaatinlehdet, haudutetut kurkut, persilja ja porkkanat kaadetaan liemeen. Ja kaikki vihannekset keitetään vielä kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat täysin keitetyt.

Keitto lisätään keittoon ennen tarjoilua.

Kasvissyöjä keitto

• Valkoinen kaali - 200 g
• Persiljajuuri - 30 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kasvissekoitus - 350 ml
• vehreys
• Oliiviöljy - 10 g
• Suola veitsen kärjessä

1. Ensinnäkin vihannesten keittäminen valmistetaan kaali- kaalia, yksi peruna ja porkkana. Tätä varten kaikki vihannekset kaadetaan kiehuvaan veteen, ne keitetään, kunnes keitetyt, minkä jälkeen liemi suodatetaan seulan ja sideharjan läpi. Liemi voi olla vähän suolaa.
2. Kaali hienoksi jauhetaan ja painetaan käsiä.
3. Porkkanat ja persiljajuuri on puhdistettava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi. Tämän jälkeen nämä vihannekset sallitaan pannulla öljyn ja puoli lasillisen vihannesten liemen alla kannen alle.
4. Tomaatit leikataan viipaleiksi, vihreät hienonnetaan veitsellä.
5. Porkkanat, persilja ja silputtu kaali lähetetään kiehuvaan kasvisliemeen.
6. Melkein ennen valmiuden päättymistä keittoon lisätään tomaatteja ja vihreitä, ja sitä keitetään muutaman minuutin ajan.

Kana keitto

• Kananrinta - 180 g
• Nuoret keskikokoiset kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Ghee - 1 tl.
• persilja

1. Kanafilee on ensin keitettävä vedessä.
2. Sitten vesi kaadetaan pottiin ja se kiehuu.
3. Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne lähetetään kiehuvaan veteen.
4. Siemeniä poistettu kesäkurpitsa leikataan nauhoiksi, ja porkkanaa hierotaan. Tämän jälkeen nämä kasvikset lisätään myös liemeen. He kokevat noin kahdeksan minuuttia.
5. Sitten voit laittaa hienonnettua kananrinta keittoon ja keitä se vielä 10 minuuttia.
6. Lopussa kana keitto ripotellaan persiljaa.

Porkkana-keitto

• Porkkanat - 3 kpl.
• Maito - 150 ml
• Voi - 10 g
• Jauhot - 5 g
• Pieni kanan keltuainen
• Vihannesten keittäminen

1. Valmistele kasviksista kaikki kasvikset. Voit käyttää selleriä, kaalia, perunaa ja sipulia.
2. Porkkana on kuorittu ja leikattu viipaleiksi, minkä jälkeen se lähetetään voilla rasvatulle pannulle. Paistamisen aikana porkkanaan lisätään useita lusikoita kasvislientä. Kun se on valmis, sinun on jauhettava se sekoittimella tai sekoittimella.
3. Valmistettu valkoinen kastike. Tätä varten jauhoja paistetaan hieman kuivassa paistinpannussa, jonka jälkeen maitoa kaadetaan ohuessa virtauksessa, ja koko seos sekoitetaan perusteellisesti.
4. Porkkanat, sekoitettu tehosekoittimeen, sekoitettu valmiiseen valkoiseen kastikkeeseen ja sekoitetaan vihannesten liemeen, jotta valmistetaan kohtalaisen nestemäinen keitetty keitto.
5. Jäähdytettyyn keittoon lisätään kanan keltuainen.

Tomaatti hierotaan keittoa

• Tuoreet tomaatit -170 g
• Riisi kuivassa muodossa - 2 tl.
• Maito 2,5% rasvaa - 2 rkl.
• Voi - 5 g
• Kerma 10% rasvaa - 2 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasvissekoitus - 300 ml

1. Esivalmistettu kasvis keittäminen. Tätä varten perunat, porkkanat, kukkakaali keitetään hieman suolaisessa vedessä, minkä jälkeen liemi suodatetaan ja jätetään sivuun.
2. Tomaatit kuumennetaan kiehuvalla vedellä, iho poistetaan niistä ja liha hienonnetaan.
3. Riisiä keitetään, kunnes keitetään runsaasti vettä. Sitten se yhdistyy tomaattien kanssa ja koko seos hierotaan seulan läpi.
4. Tällä hetkellä jauhot kuivataan hieman kuivalla kuumalla paistinpannulla, siihen lisätään maitoa sekä kermaa ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Valmistele tämä kastike keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lopuksi se suodatetaan.
5. Puhdistetut tomaatit, joissa riisiä, sekoitetaan maitokastikkeeseen, minkä jälkeen niihin lisätään kuumaa kasvislientä. Ja tässä täytyy seurata itse konsistenssia, joka muistuttaa paksua kermavaahtoa. Lopulta keittoon lisätään voita.

Riisikeitto

• Riisivaahdot - 200 g
• Perunat - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 5 g
• Kermavaahtoa 15% rasvaa - 10 g
• Suola - 2 g
• Kasvissekoitus - 400 ml

1. Ensinnäkin valmistetaan vihanneksia kaikista vihanneksista. Voit tehdä tämän, kiehuvassa vedessä olevalla pannulla, voit heittää perunoita, porkkanoita, kukkakaalia, sellerijuurta. Kaikki vihannekset keitetään 20 minuuttia, minkä jälkeen liemi suodatetaan.
2. Porkkanat ja perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne haudutetaan hieman kuumassa paistinpannussa voin ja vihannesten liuokseen.
3. Keitetty liemi kaadetaan keitettyyn liemeen, joka keitetään puoliksi keitetyksi.
4. Sen jälkeen höyrytettyjä vihanneksia lähetetään keittoon, joka kypsennetään täysin kypsennettynä, minkä jälkeen lisätään hapankermaa. Ruoan voi suolata ja se on valmis syömään.

Maitokeitto

• Nuudelit - 100g
• Maito - 500 ml
• Sokeri - 30 g
• Hieman suolaa
• Voi - 5 g

1. Vesi ja maito tulisi kaataa astiaan, ja suola ja sokeri tulee kaataa välittömästi.
2. Tuo neste kiehumaan ja lisää nuudelit, jotka keitetään 10 minuuttia.
3. Keitto ei saa kiehua, vaan sammuttaa se välittömästi, minkä jälkeen sen annetaan antaa puolen tunnin ajaksi.

Vihanneksen keitot. Ruokavalion reseptit, taulukon numero 5

Vihannesten keitot - ruokavalion reseptit, taulukko numero 5 - on suunniteltu ihmisille, joilla on maksasairaus ja sappirakko. Niiden vihanneksia käytetään yleensä edullisimpana ja hyödyllisimpänä.

Niiden sekoitus tekee lautasesta monipuolisen ja maukkaan. Tällaisten keittojen käyttökelpoisuutta ei aina yhdistetä miellyttävään makuun, mutta jokainen ruokalaji voidaan tehdä miellyttäväksi ja ruokahaluttavaksi. Lisäksi astiat eivät välttämättä ole hyvin lämmitettyjä. Lämmön muodossa he eivät menetä makua.

Ruokavihannekset (taulukko 5), jotka auttavat monipuolistamaan valikkoa

Zucchini-keitto

Lähes litra keittoa vaatii:

• sata kaksikymmentä grammaa kesäkurpitsaa;
• yksi tomaatti;
• yksi peruna;
• kolmekymmentä grammaa porkkanaa;
• neljäsosa sipulista;
• vihreät;
• kaksikymmentä grammaa persiljajuurta;
• hieman voita ja 15 prosenttia hapankermaa (tarvitaan, kun tarjoat keittoa pöydällä).

Kaada hieman vettä pottiin. Laita raastettu persiljajuuri, sipulit ja porkkanat, voita (niin vihannekset irtoavat: avaa, säilyttää maku ja ominaisuudet). Vihannesten valmistaminen ruoan valmistuksen lopussa, johon lisätään loput vedestä. Viipaloidut perunat laitetaan siihen, ja viidentoista minuutin kypsennyksen jälkeen - pienet viipaleet tomaattia ja kesäkurpitsaa, suola. Keittämisen loppumisaika määräytyy vihannesten pehmeyden mukaan. Vihreät ja kermaviilit sijoitetaan tarpeen mukaan.

Peruna keitto

Kaksi litraa vettä tarvitset kaksi perunaa, kourallinen parsakaalia, porkkanaa, kolme ruokalusikallista riisiä, puolet sipulia. Jos jotkut vihannekset tai ainesosat eivät pidä, se voidaan poistaa.

Leikkaa perunat kuutioiksi, lisää riisi, hienonnettu sipuli, vesi. Keitetty keitto lisää porkkanoita (hienoksi raastettua), parsakaalia (hienoksi jaettu). Keittämisen jälkeen vähentää tulipaloa, poista vaahto.

Kun riisi ja vihannekset ovat valmiita, keitto on valmis. Sipulit on poistettava, keitto - suola; syödä paremmin lämmin.

Lääkärien suosittelemat keitot

Hoidon jälkeisen elpymisjakson aikana on suositeltavaa syödä kasvis keittoja joka päivä. Reseptit ruokavalio taulukko 5 koostuvat vihanneksista, jotka palauttavat kehon, erityisesti suolet.

Lääketieteellinen punajuuri

Litrassa otetaan:

• kaksi suurta punajuurta;
• sitruuna kiila;
• kaksi porkkanaa;
• sipulin pää;
• yksi pääkaali;
• mausteet, yrtit, suola, laakerinlehti - kaikki maun mukaan.

Punajuuret murskataan, sipulit ja porkkanat hienonnetaan. Ne lisäävät vähän vettä. Vihannekset haudutetaan noin kaksikymmentä minuuttia. Laita hienonnettu kaali, kaada vettä. Sammutus jatkuu samaan aikaan. Kiehuvaa vettä kaadetaan, sitruunamehua. Keitto keitetään ja infusoidaan.

Ruoansulatuskanavan vakavien sairauksien hoidossa hoidetaan kasvis keittoja. Reseptit ruokapöytä numero 5 sisältävät vihanneksia, jotka on helppo hakata tai pyyhkiä, jolloin keitto on tehty.

Puhdistettu kurpitsa keitto

Se kestää:

• puoli lasillista kuivattuja herneitä;
• kaksisataa viisikymmentä grammaa kurpitsaa;
• lampun pää;
• kaksi perunaa;
• yksi porkkana;
• yksi persiljajuuri;
• suolaa ja vihreitä.

Illalla herneet täytetään vedellä. Aamulla hän kokki puoliksi valmiiksi. Laita kurpitsa ja perunat (leikataan kuutioiksi). Neljännes tunnin kypsennyksen jälkeen lisätään sipulia, jossa on porkkanaa, persiljajuurta (kaikki jauhettu ja raastettu). Keitto on valmis heti kun kurpitsa murenee. Jäähdytetty keitto jauhetaan sekoittimella. Suolattu, ripotellaan vihreillä.

Kukkakaali keitto

Puolen litran vettä tarvitset sata grammaa perunaa, kukkakaalia, maitoa, 20 grammaa riisiä ja pala voita. Perunat ja kaali keitetään kunnes keitetyt.

Vihannekset vedellä pyyhitään seulan läpi. Keitetty riisi tunnin ajan myös hierotaan ja lisätään raastettuun keittoon.

Lisää maitoa ja lämmitä keitto. Laita valmiiksi keitetty voita.

Ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemat kasvis keitot

Monissa tapauksissa kehon palauttaminen ja ruokavalion jälkeen määrätään vähäkalorisia kasvis keittoja. Reseptit ruokapöytä numero 5 ovat ihanteellisia, jos haluat poistaa vatsan painon, joka johtuu epäasianmukaisesta ruokavaliosta.

Kaali keitto

Hienoksi hienonnettu kaali ja puolet suurista perunoista laitetaan kattilaan yhden litran vedellä. Kymmenen minuuttia myöhemmin porkkanaa ja parsakaalia tarjoillaan pannulla, jossa on soijakastiketta. Tämä seos lisätään kiehuvaan keittoon. Kypsennä vielä 20 minuuttia. Tarjoillaan hapan kerma ja vihreät.

Tämän ruokalajin resepti on yleinen, koska voit lisätä keitettyjä munia, kananlihaa. Ne laitetaan porkkanan lisäämisen vaiheeseen. Keitetyn munan sijaan voit lisätä porkkanaan raakaa, sitten ruokalajilla on hieman erilainen maku.

Bean Soup

Tärkeintä tässä reseptissä on suolata se oikein, muuten keitto ei maistu. Pavut - tärkein ainesosa - tekevät ruokaa ravinnoksi.

Viipaloidut perunat (yksi pala), paahdetut porkkanat (yksi pala), puoli sipulia, kolmesataa grammaa kaalia, pieni vihreä papu kattilaan. Vesi lisätään toiveiden mukaan. Jos haluat keittoa paksumpi, 700 grammaa riittää, jos se on kevyempi - noin puolitoista litraa.

Heti kun vesi kiehuu, ruoanlaitto pysähtyy. Astian pitäisi hikoilla noin tunnin ajan. Tänä aikana keitto saa rikkaan maun, ja vihannesten hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Tällaista papukeittoa voidaan tarjota myös pienille lapsille.

Ruokavalion reseptit "5 pöytä": kasvis keitot ja hyytelö

On tapauksia, joissa henkilö sairastuu tai on käynyt läpi, mutta haluaa kuitenkin pysyä tiettyyn ruokavalioon joka tapauksessa, jotta hän ei menettäisi muotoa. Tämä on erityisen tärkeää tytöille, jotka ovat menettäneet painonsa ja nostaneet ruumiinsa kunnossa, ja sitten oli jonkin verran epämiellyttävää tapahtumaa, jonka vuoksi kaikki ponnistelut voivat yksinkertaisesti hävitä.

Tällaisissa tilanteissa on kehitetty erityinen ruokavalio potilaille, jotka ovat sairaalahoidossa. Tällainen ruokajärjestelmä on "viides pöytä" tai yksinkertaisesti "5", "5a". Se on tarkoitettu erityisesti niille, joilla on äskettäin ollut maksan, sappirakon tai haiman leikkaus. Kaikki tämä valikko on helppo valmistaa kotona. Tämän ruokavalion moninaisuus kiistää stereotyypin, että ruokavalio on mauton ja tylsä ​​menettely.

Yleiset periaatteet

Tällainen säästävä ruokavalio on ihanteellinen ihmisille, joilla on kolesistiitti, hepatiitti, kirroosi, kolelitiaasi ja muut sairaudet, joissa rasvan imeytymistä tai rasvaisia ​​elintarvikkeita ei sallita useista syistä. Proteiinit ja hiilihydraatit ovat tämän ruokavalion perusta, mutta rasvoja ei suljeta lainkaan, ne ovat vain rajoitettuja.

Tällaisten rajoitusten takia keholle toimitetaan paljon kuitua, vähärasvainen liha, raejuusto, soija ja kala. Ja sinun pitäisi aina juoda paljon nestettä päivässä. On mahdotonta juoda vain vettä, on sallittua käyttää suukkua tai kompottia. Voit käyttää erilaisia ​​keittoja, perunamuusia ja irtolihapiirakoita. Ruoka valmistetaan keittämällä, paistamalla tai hauduttamalla. Ei missään tapauksessa voi paljastaa ruokaa paistamisen aikana. Ateriat nautitaan parhaiten, ei kuumia ja kylmiä, ja lämpötila-alueella 20 - 60 astetta.

On erittäin kiellettyä käyttää hyvin paljon rasvaisia ​​elintarvikkeita, kun käytetään "viidennen pöydän" ruokavaliota. Täysin suljetaan rasvaisen lihan ja eläinöljyjen ruokavalioon. Jos ohitat tämän säännön, voit ärsyttää voimakkaasti ruoansulatuskanavaa ja lisätä sappien eritystä. Ja tällä on erittäin kielteinen vaikutus sairauksiin, joissa tämä ruokavalio on sallittu.

Yksinkertaiset ja mielenkiintoiset reseptit.

Lisäksi ruokavalio on, että ihmiset voivat käyttää niitä vain joidenkin toimintojen jälkeen, mutta myös niitä, jotka haluavat vain tehdä päivittäisen ruokavalionsa oikein.

Suklaa kasvis keitto

Ensin sinun on laadittava ruokavalion ensimmäiset ruokalajit "5 pöytä". Jos haluat tehdä kesäkurpitsa-vihannesten keittoa, sinun tulee käyttää seuraavia ainesosia:

• perunat - 300 g;
• kesäkurpitsa - 150 g;
• porkkanat - 100 g;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• yksi litra vettä;
• porkkanamehu.

Zucchini on pestävä hyvin, sitten leikattava viipaleiksi ja vietävä öljyä lisäämällä. Puhdistamme ja pilkotaan porkkanat ja sitten haudutetaan ne yhdessä kesäkurpitsan kanssa. Perunat ovat myös hyvin pestyjä, kuorittuja ja leikattu suuriksi viipaleiksi, sitten täytetään vedellä ja kypsennetään, kunnes se on valmis. Perunanliemessä lisätään kaikki haudutetut vihannekset, suolaa ja keitetään uudelleen. Lisää ennen tarjoilua pieni määrä porkkanamehua.

Tällainen ruokavalion resepti vihannesten keitolle "taulukko 5" on varsin yksinkertainen, ja siksi edes aloittelijan emäntä ei vaikuta sen valmisteluun. Lisäksi keitto valittaa paitsi ruokavalion kannattajille myös kaikille kotona oleville.

Sekoitettu kasvis keitto

Keittämiseen käytetään seuraavia komponentteja:

• kasvisliemi - 300 ml;
• kolme perunaa;
• tomaatti;
• porkkanat;
• säilötyt herneet - 20 grammaa;
• kesäkurpitsa - 30 grammaa;
• useita lusikoita kasviöljyä.

Sipulit ja kuutioiksi leikatut perunat jauhetaan porkkanoita suurella raastimella, sitten haudutetaan kaikki. Hiero tomaattia raastimeen ja ota mehu. Liemeen tulisi kiehua, sitten olisi lisättävä perunoita ja porkkanoita ja kypsennä sitten puolivalmiiksi. Nyt voit lisätä herneitä ja kesäkurpitsaa ja tuoda sitten kaikki valmiustilaan. Keitossa keitetään tomaattimehua sekä kasviöljyä. Aseta kokki vielä 5 minuuttia.

Monet ihmiset rakastavat borschtia, mutta erilaiset ruokavaliot kieltävät tämän herkullisen keiton käytön ruokavaliossa. Mutta ei ruokavalio "5 pöytä".

Jos haluat kokata tällaisen borschtin, sinun on käytettävä tiettyjä komponentteja:

• tuore kaali - 70 grammaa;
• kaksi punajuurta;
• kolme perunaa;
• muutama porkkanaa;
• tl tomaattipasta;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• hapan kerma - 10 grammaa;
• lusikallista sokeria;
• vihannesten liemi - 250 grammaa.

Ensinnäkin, pilkko kaali, leikkaa porkkana ympyröiksi, hiero juurikkaat karkeaan raastimeen. Liemessä heitä perunoita, jotka on leikattu baareiksi, ja tuoda kaikki kiehuvaksi. Sen jälkeen voit laittaa punajuuret ja porkkanat kattilaan. Lisää sokeria ja tomaattipasta muutama minuutti ennen kuin borssi on valmis. Voit halutessasi lisätä lopulliseen keittoon kermavaahtoa.

Chicken makkarat

"Viides pöytä" -ruokavalio koostuu paitsi ensimmäisistä kursseista, myös hyvin maukkaiden toisten valmistuksesta. On paljon tuotteita, joita ihmiset ostivat kaupoissa, mutta niitä ei suositella käytettäväksi ruokavalioissa, kuten makkaroissa. Ne koostuvat epäterveestä rasvasta ja muista ei-toivotuista komponenteista, jotka voivat vaikeuttaa elämää, jos sinulla on maksavaivoja.

Tällaisten herkullisten makkaroiden valmistukseen on otettava kananfilee, joka murskataan jauhettuun lihaan. Me rikkomme useita munia. On parempi käyttää vain proteiineja, ja viiriä kohden lisäämme ne kokonaan eivätkä poista mitään. Lisää mausteita, kuten muskottipähkinää, oreganoa, mannasuuria, acafetidejä. Munk prosessissa voi paisua. Kaikki komponentit on nyt kytketty. Makkarat kääritään muovikelmuun ja höyrytetään 40 minuuttia.

Steam omeletti

Et voi käyttää tavallista paistettua omlettia, jota niin monet ihmiset käyttivät aamulla. Mutta voit käyttää hieman erilaista reseptiä, joka ei ole yhtä maukasta, mutta samalla paljon hyödyllisempi. Kyse on omlettista, joka on höyrytetty. Ruokavalioosi tämä ruokalaji voidaan sisällyttää kaikkiin ihmisiin, jotka ovat ruokavaliossa.

Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen. Ensinnäkin, erota keltuainen proteiinista ja käytä vain jälkimmäistä. Beat proteiini, lisää tarvittava määrä suolaa ja rasvatonta maitoa ja aseta se sitten kaksinkertaiseen kattilaan. Ompele on kypsennettävä 20 minuutin kuluessa. Kuluta sallittua lisäämällä erilaisia ​​vihreitä. Jotta tämä annos olisi hieman mausteinen, voit lisätä muskottipähkinän.

Kaali rullina lihaa ja riisiä

Valmistele nämä ainesosat ruoanlaittoon:

• vähärasvainen keitetty liha - 100 grammaa;
• lehdet tuoretta kaalia - 130 g;
• riisi - 15 g;
• useita lusikoita hapanta kermaa;
• vihreät - 30 g;
• useita lusikoita kasviöljyä.

Kaali lähtee keittämään, kunnes se on valmis. Liha jauhetaan erittäin hyvin lihamyllyllä. Riisi kaada kiehuvaa vettä ja anna sen kiehua noin 20 minuuttia, kun kaikki vesi on valunut. Yhdistämme jauhelihaa, valmiita riisiä ja kasviöljyä vihreillä. Kääri kaikki kaali-lehteen ja tee tavallinen muoto, jota käytetään tavallisessa kaali-valmistuksessa. Laita tuote kattilaan ja täytä se vedellä siten, että se on täytettyjen kaali-telojen kanssa tasainen. Nyt kypsennät vain, kunnes se on tehty.

Nuudeli ja liha

Valmistamme seuraavat osat:

• naudanliha - 80 grammaa;
• nuudelit - 80 grammaa;
• yksi muna-valkoinen;
• voita - 10 grammaa.

Keitetään liha ja jäähdytetään sitten ja jauhetaan. Tee sama nuudelien kanssa. Munan tulisi hieroa voilla ja lisätä jauhettuun lihaan. Nyt sekoitetaan saatu seos nuudelien kanssa ja kypsennetään höyryllä, kunnes se on täysin valmis.

Riisikassi

Tällä kertaa yritämme valmistaa reseptin, joka on melko makea ja ilmava. Kyse on riisipannusta. Ruoan valmistamiseksi on tarpeen valmistaa juustoa - 200 g, 3 munaa, kolme omenaa, rusinoita ja muutama lasillinen maitoa, sekä muutama ruokalusikallinen sokeria ja ruokalusikallinen hapanta kermaa.

Maito yhdistyy lasilliseen vettä ja keitetään riisiä seokseen. Me jauhamme raejuustoa seulan avulla, varmista, että se on ilmava ja vähärasvainen. Vatkaa sokeria munilla. Pestään omenat ja kuorimme ne ja leikataan sitten kuutioiksi. Riisillä tyhjennä kaikki neste ja odota, kunnes se jäähtyy. Nyt voit lisätä raejuustoa, omenoita, rusinoita ja sokerin ja munan seosta. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan leivinastiaan. Yksi muna on kermavaahdon kanssa kermavaahtoa ja kaada seos paistinpannun päälle. Nyt laitamme kaiken uuniin 200 astetta ja kypsennämme 25 minuuttia.

Berry Kissel

Kisselia omenoista ja marjoista tulee kuluttaa lämpimänä. Ruoanlaittoon voit käyttää vadelmia, mansikoita, mustikoita, kirsikoita ja niin edelleen. Tarvitset myös muutaman ruokalusikallista tärkkelystä ja muutamia ruokalusikoita sokeria ja vielä kaksi litraa täysin puhdasta vettä.

Ensinnäkin, me pesemme marjat hyvin, jos tarvetta on, poistamme kaikki luut. Liuotetaan tärkkelys pieneen määrään vettä. Sokeri, jossa on marjoja, kaada vettä ja kypsennä, kunnes seos kiehuu. Tämän jälkeen voit lisätä jo laimennetun tärkkelyksen ja keitä 15 minuuttia. Tarkkaile seosta ja sekoita ajoittain, kunnes huomaat, että neste paksuu. Tämän jälkeen hyytelö on täysin valmis.

Ruoan keitto reseptit: ruokavalio numero 5

Viides taulukko on MI: n kehittämä ruokavalio. Pevznerom potilaille, joilla on kroonisia maksan ja sappitaudin sairauksia. Täydellinen ruokavalio rajoittuu vain rasvan saantiin, ja kolesterolia, puriinia, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita ei oteta huomioon. Ruokavalio numero viisi ei tarjoa paastoa. Sinun täytyy syödä murto-osa, 4-5 kertaa päivässä. Valikkoon tulisi tietenkin sisältyä ensimmäiset kurssit - herkulliset, monipuoliset ja säästävät.

Ruokavalion keitot

Keitot, joissa on ruokavalio 5, on parempi valmistaa ilman paistamista (kuva: belonna.ru)

Miten valita ja valmistaa ruokavalio keittoa:

• Taulukossa 5 sallitaan vilja-, vihannes-, meijeri-, kasvissyöjä keitot ja punajuurikeitto. Voit myös valmistaa keittoa ja keittoa ilman lihaa.
• Rikkaat liemet (sieni, liha, kala), vihreä keitto, okroshka ovat kiellettyjä.
• On parempi kieltää paistaminen, vihannesten ja jauhojen pukeutuminen kuivataan.
• Voit lisätä keitettyjä lihaa ja kalaa keittoihin, mutta ei liemeen. On parempi valita vähärasvainen liha (kalkkuna, kana, vasikanliha, kani) ja kalat (hauki, kummeliturska, pollock, ahven, pangasius). Säilykkeet, savustetut lihat, makkarat ovat kiellettyjä.
• Maitokeittoihin voit käyttää vähärasvaisen maidon maustetta mausteena lisätä kermavaahtoa. Kerma ja rasvaiset maitotuotteet ovat kiellettyjä.
• Sallittu kaikenlaisia ​​viljaa ja keitettyjä pastoja. Erityisen hyödyllinen on kaurapuuro ja tattari. Et voi syödä.
• Ruoan keittojen valmistukseen voit käyttää useimpia vihanneksia, paitsi marinoitua, pinaattia, retiikkaa, retiikkaa, suolaa, vihreää valkosipulia, sipulia. Voit hioa vihreitä herneitä, hapankaalia (hieman hapan). Sipulien annetaan käyttää esikiehumisen jälkeen.
• Mausteista on suositeltavaa tilliä, persiljaa, laakerinlehtiä, mausteisia mausteita (pippuri, piparjuuri, sinappi).
• Sallittu puhdistettu kasviöljy (oliivi, auringonkukka, pellavansiemen), voi pieninä määrinä. Kulinaariset ja tulenkestävät rasvat (mukaan luettuina rasva) eivät kuulu.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Ruokavalio numero 5 mahdollistaa seuraavien keittojen käytön:

• Soseuta. Valmistettu viljan ja vihannesten perusteella. Heikosti imeytynyt herkän tekstuurin ansiosta. Lisäämällä tuoreita mehuja (esimerkiksi porkkanaa tai tomaattia) poseettikeittoihin voit lisätä vitamiinipitoisuutta.
• Dairy. Myös sulava. Älä lisää mahan eritystä. Ne sisältävät metioniinia, jonka lipotrooppinen vaikutus auttaa maksassa työskentelemään. Maitokeitot keitetään matalalla lämmöllä. Pasta ja joitakin viljaa (hirssi, riisi, ohra, kaura) on keitetty pari minuuttia.
• Kasvissyöjä. Kypsennetty kasvisliemestä (porkkanasta, persiljasta, kukkakaalia ja kaalia, perunaa). Vihannesten liemet sisältävät typpeä sisältämättömiä uutteita, jotka stimuloivat mahan mehun erittymistä normaalilla alueella.

Saatat olla kiinnostunut

Vihanneksen keitot

Ruokavalion reseptit vetoavat koko perheeseen (kuva: socfit.info)

Reseptit keitot ruokavalioon 5 kasviksilla:

Parsakaali kerma keitto. Ainesosat: 100 g vasikanlihaa, 500 g parsakaalia, sipulia, laakerinlehteä, 50 g juustoa, vihreitä, suolaa.

• Keitä vasikanliha erikseen, kunnes se on kypsynyt, kaada liemi.
• Kiehauta parsakaali kukkia, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Liha leikataan pieniksi paloiksi, kaada tuoretta vettä, lisää suolaa ja laakerinlehteä, keitettyä sipulia, hienonnettuja puolirenkaita. Keitetään 20 minuuttia, poistamalla vaahto ajoittain.
• Sekoita parsakaalia ja raastettua sulatettua juustoa.
• Ennen tarjoilua koristele silputtuja vihreitä.

Keitto ja kesäkurpitsa. Ainesosat: ruokalusikallinen oliiviöljyä, 120 g keitettyjä vihreitä herneitä, kesäkurpitsaa, perunoita ja porkkanoita, muna, 200 ml vähärasvainen maito, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa, vihreitä. Maun parantamiseksi voidaan keittää kasvisliemessä.

• Kuori vihannekset ja kiehauta erikseen, pyyhi tai pilko sekoittimella.
• Tällä välin valmistetaan kastike: kiehauta 150 ml vettä tai vihannesten liuosta, kuivaa jauhot uunissa ja lisää liemeen.
• Sekoita maito kananmunan ja voin kanssa, kiehauta, lisää suolaa, sekoita keiton muiden ainesosien kanssa.
• Kypsennä matalalla lämmöllä 3-5 minuuttia, sitten pilko massa uudelleen sekoittimella.
• Koristele keitto-vihanneksia ennen tarjoilua.

Kurpitsa keitto kanan kanssa. Ainesosat: 2 porkkanaa, 100 g kanaa, 400 g kurpitsasellua, 150 ml maitoa, paprikaa, vihreitä, suolaa.

• Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Järjestä leivinlevyllä, peitä folio ja lähetä uuniin 20-25 minuuttia 170 asteessa. Jäähdytä ja leikkaa se sekoittimella.
• Raasta porkkanat hienoksi jauhaa pippuri.
• Keitä kanaa erikseen, kaada liemi.
• Yhdistä kurpitsasellun, suolan ja kypsennä 5 minuuttia, sitten kaada maito ohueksi virraksi sekoittaen keittoa. Jätä yli 4–5 minuuttia matalaan lämpöön.
• Beat sekoitin, kunnes sileä, lisää vihreät.

Ruokavalio keitot

Voit tarttua ruokavalioon numero 5 pitkään (kuva: edim-vkusno.ru)

Vilja keitot voivat monipuolistaa valikkonsa.

Viljan keitto- seos. Ainesosat: 1,5 litraa vettä, 100 grammaa riisiä, 100 grammaa hirssiäuhoja, 100 grammaa tattaria, vihreitä, kasviöljyä, suolaa, tomaattia, porkkanaa.

• Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja haudutettua hienonnettua porkkanaa ja tomaattia (voit korvata tomaattipastan).
• Laita vihannekset kiehuvaan veteen, lisää perusteellisesti pestyt viljat ja keitä matalalla lämmöllä 25 minuuttia.
• 5 minuuttia ennen valmiuden lisäämistä suolaa, laakerinlehteä.
• Lisää hienojakoisia vihreitä ennen tarjoilua.

Peruna keitto viljan kanssa. Ainesosat: 300 g perunaa, litra vihanneslientä, laakerinlehti, suola, 150 g viljaa (valinnainen), porkkanat, 35 g persiljajuurta, 10 g kasviöljyä, 100 g vasikanlihaa.

• Kiehauta liha erikseen ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kiehauta viljaa erillisessä astiassa.
• Kuori perunoita, leikkaa kuutioiksi, lisää kasvisliemeen ja kypsennä puoli keitetyksi.
• Hieno porkkanat ja persiljajuuri hienoksi, kuivaa uunissa.
• Sekoita kaikki ainesosat ja kypsennä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
• Muutama minuutti ennen valmiutta lisätä suolaa, laakerinlehteä, vihreitä.

Kala keitto vilja. Ainesosat: 200 g kummeliturskaa (tai muita vähärasvaisia ​​kaloja), 3 perunaa, porkkanaa, 3 ruokalusikallista hirssiä, vihreitä, suolaa.

• Sulata, huuhtele tarvittaessa ja leikkaa filee pieniksi paloiksi. Keitä kunnes se on valmis.
• Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiin viipaleisiin. Kypsennä kattilassa, jossa on puhdasta vettä tai kasvislientä 20 minuuttia.
• Hirssi keitetään erikseen, kunnes se on valmis.
• Hiero porkkanat hienoksi ja kuivaa uunissa.
• Lisää kaikki ainesosat pannulle perunoita, suolaa ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Ennen tarjoilua, maustaa vihreillä, voit lisätä lusikallista hapan kermaa.

Maito keitot

Maito voidaan kuluttaa vain, jos keho sietää sitä hyvin (kuva: babyben.ru)

Mannasta keitto maidolla. Ainesosat: 50 g mannasta, 300 ml maitoa, 10 g voita, 200 l vettä, puoli muna, 2 ruokalusikallista sokeria.

• Kaada mannasuuria kiehuvaan veteen sekoittamalla jatkuvasti, jotta ne eivät näy. Kiehauta 10 minuuttia.
• Lisätään 200 ml esikuumennettua maitoa, kiehuu.
• Sekoita muna 100 ml: lla kuumaa maitoa, sekoita hyvin ja kaada pannulle.
• Lisää sokeria, suolaa, voita ja poista lämpö.

Maitikeitto parsakaalia. Ainesosat: 400 ml maitoa, 300 ml vettä, 4 perunaa, 200 g parsakaalia, keskikokoisia porkkanoita, suolaa, vihreitä.

• Kuori porkkanat, leikkaa viipaleiksi ja kuivaa uunissa.
• Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, jaa parsakaali kukkia.
• Vihannekset laitetaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetään 10 minuuttia.
• Lisää porkkanoita, keitetään kuumaa maitoa ja keitetään vielä 10-15 minuuttia. Suola tarvittaessa vähän.
• Lisää hienojakoisia vihreitä ennen tarjoilua.

Maitikeitto, jossa nyytit. Ainesosat: litra maitoa, muna, lasi jauhoja, vähän suolaa, 2 ruokalusikallista sokeria, 80 g marinoita, 10 g voita.

• Öljy jauhaa munan ja jauhojen kanssa. Lisätään vähän vettä seokseen, josta tuli kuin paksu kerma.
• Maito kiehuu. Liota teekusikka maitoon, lisää taikinaa ja lisää maitoon.
• Dumplings kokki 5 minuuttia kannen alla, lisää sitten marjoja ja kypsennä vielä 3-5 minuuttia, kunnes tarjous on.
• Lisää sokeria, sekoita ja tarjoile.

Limakalvot

Limakalvot rikastuttavat valikkoa, jos ruoansulatuskanavassa on ongelmia (kuva: analitik.am)

Slimy-keitto kaurahiutaleella. Ainesosat: 40 g kaurajauhoa, lasi maitoa, lasillinen vettä, puoli munankeltuainen, tl sokeria, 10 g voita.

• Tuo vesi kiehuvaksi ja lisää kaurahiutaleita. Kypsennä vähän lämpöä tunnin ajan.
• Vie liemi seulan läpi, kaada pannulle uudelleen ja kiehauta.
• Vasara keltuainen lämpimään maitoon ja sekoita hitaasti. Lisää ohut virtaus seokseen limakalvossa.
• Lisää sokeria, suolaa, voit ottaa vihreitä.

Slimy keitto riisiä. Ainesosat: puoli kuppi pyöreää jyvää, lasi maitoa, 3 lasillista vettä, 15 g voita, muna, 20 g sokeria, suola.

• Pese riisi hyvin kylmässä juoksevassa vedessä. Laita kiehuvaan veteen ja kiehauta se puuron tilaan asti.
• Jäähdytä liemi, paista seulan läpi ja kiehauta uudelleen.
• Sekoita munat, maito ja voi ja lisää keitto.
• Suola, lisää sokeria, sekoita ja tarjoile.

Ohut keitto ohralla. Ainesosat: lasi maitoa, 100 g helmiäistä, 2 perunaa, 3,5 lasillista vettä, 15 g voita, muna, suola, vihreät.

• Huuhtele ohrajauhoja, laitetaan kylmään veteen ja kypsennä 2,5-3 tuntia.
• Hio sekoittimella ja kiehauta uudelleen, laita perunat, viipaloitu ja kypsennä 20 minuuttia.
• Voita muna maitoon, lisää voita ja sekoita. Kaada kuumaan keittoon ohuessa virtauksessa jatkuvasti sekoittaen.
• Suola, jälleen tappaa tehosekoitin. Tarjoile vihanneksia.

Tällä sähköjärjestelmällä keitot ovat välttämättömiä. Toinen resepti maukasta vihannesten keittoa askel askeleelta - alla olevassa videossa.

Ruokavalion reseptit nro5

Ruokavalion 5 reseptien valmistaminen on välttämätöntä sappirakon ja sappiteiden, haiman ja maksan sairauksien esiintymisen vuoksi ilman kolecistiittiä, kolelitiaasia, sapen dyskinesiaa, kroonista haimatulehdusta tai hepatiittia.

Ruokavalion reseptit 5

Ruokavalion 5 ruokavalion reseptejä ei ole vaikea valmistaa: sinun pitäisi valmistaa ruokavaliota pari, kokki, hauduta tai paista uunissa. Mutta samalla se ei välttämättä jaa. Kyllä, ja tuotteet, joista ne on valmistettu, voit ostaa milloin tahansa ruokakaupasta. Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota, on niiden laatu ja tuoreus.

On myös pidettävä mielessä, että tämä ruokavalio edellyttää sairaan henkilön kieltäytymistä syömästä paistettuja ja kuumia eläinrasvoja ja fysiologisesti aktiivisia aminohappoja (adenosiinitrifosfaatti, glutamiini, virtsa, adenyyli jne.), Jotka eivät ole proteiineja, vaan uuttoaineita, vaikka osa lihaskudosta eli lihasta. Siksi ruokavalion 5 ruokalajeissa olevia lihapullia ei käytetä, koska niissä - lihan kypsentämisessä - kaikki nämä aineet kulkevat.

Lisäksi on välttämätöntä vähentää niin paljon kuin mahdollista (ja on parempi sulkea pois) sellaisia ​​elintarvikkeita, joissa on runsaasti tällaisia ​​orgaanisia happoja, kuten sitruuna, omenahappo ja oksaali. Ja kaikki siksi, että ne - kuten kaivosaineet - aktivoivat mahan mehun tuotantoa, ja edellä mainitut ruoansulatuskanavan patologiat ovat täysin hyödyttömiä.

Valmistettaessa ruokavalion 5 reseptejä on erittäin tärkeää käyttää proteiinituotteita, jotka sisältävät lipotrooppisia aminohappoja: metioniinia, ademetioniinia ja ornitiinia. Ravitsemusasiantuntijoita ovat muun muassa vähärasvainen naudanliha, kananmunat, vähärasvainen raejuusto, laiha kala ja äyriäiset. Nämä aminohapot sekä B- ja E-vitamiinit auttavat vähentämään maksan lihavuutta, joka on ominaista monille sappi- ja haiman järjestelmän patologisille tiloille.

Siirtykää teoriasta käytäntöön ja aloita keittoilla.

Ruokavalion reseptit 5

Muistatko, miksi ruokavalion 5 keittojen reseptejä ei valmisteta lihaliemessä? Oikeasti, jotta vältetään kaivosaineiden käyttö. Mutta käyttää jo keitettyä lihaa voi ja sen pitäisi olla.

Vihanneksen keitto, liha ja nuudelit

1,5–2 litran potin osalta sinun täytyy kuoriutua 5 perunaa ja 1 pieni porkkana, ja ottaa myös 300 g keitettyä vähärasvaa naudanlihaa, 100 g hienoa vermicelliä, 15 g voita, puristettua kuivattua tilliä (tai muutamia tuoreita vihreitä) ja suolaa makuun.

Kuivatut perunat ja raastetut porkkanat laitetaan kiehuvaan suolattuun veteen - keitä 10 minuuttia keskilämmöllä. Sitten laita liha, hienonnettu kuitujen yli, ja 5 minuutin kuluttua lisää vermicelli ja kuiva tilliä (jos tilli on tuore, niin on parempi laittaa se suoraan levylle). Keitto keitetään, kunnes vermikelli on kypsennetty, voin kanssa pukeutunut.

Kana-squash-keitto

Litran potin tarvitaan 1 nuori squash pieni koko, 2 keskipitkän perunaa, 1 porkkana ja noin 160-180 g keitettyä kanaa lihaa (mieluiten filee), sekä jälkiruoka lusikka ghee ja persilja (vihreät).

Kun vesi kiehuu, sinun täytyy kuoriutua ja leikata vihannekset: perunat leikataan pieniksi kuutioiksi, sokerit (kuoritut siemenistä ja ihosta) - nauhoina, porkkanat hierotaan. Ensinnäkin laita perunat ja porkkanat suolattuun kiehuvaan veteen, kun 8-10 minuutin kuluttua heitä lähetetään kesäkurpitsa. Vihannekset keitetään vielä 5-6 minuuttia, ja sitten haudutetaan kanaa. Ruoanvalmistusprosessi jatkuu noin 10 minuuttia, ja lopulta laitetaan voita ja hienonnettua persiljaa.

Riisikeitto munalla

Jotta tämä keitto - nopeudella 1,5 vettä - tarvitset puoli kupillista riisiä, 2 perunaa, 1 pieni porkkana, 1 raaka muna, 25 g voita ja suolaa makuun.

Hyvin pesty riisi kaadetaan kiehuvaan veteen ja kypsennetään neljäsosa tunnista kohtalaisen kuumuuden yli. Laita sitten kuutioidut perunat ja raastetut porkkanat hienoksi raastimeen sekä suolaan, kattilaan. Kiehumisajankohdasta lähtien sinun täytyy valmistaa vielä 10 minuuttia. Raakamuna munataan homogeeniseen massaan ja kaadetaan keittoon (ohuessa virrassa, jatkuvasti sekoittaen ympyrässä). Ennen keiton valmistamista keitetään keitto, voita, sitten keitetään enintään 2-3 minuuttia ja peitä kansi.

Ruokavalio 5 haimatulehdusta

Pankreatiitin ruokavalion 5 resepteihin kuuluvat edellä mainitut keitot, joten asumme pääruokiin.

Uunin paistettua kalapalloa

Hioa 500 g kummeliturskanlihaa jauhelihalla, lisää 150 g hienoksi raastettua porkkanaa, 3 viipaletta leipää (ilman kuoria), raakamuna, 2 ruokalusikallista hienonnettua vihreää ja suolaa. Mince, koska se on sekoitettava, kunnes sileä ja muodosta lihapullia.

Laita keraamisen leivinpannun pohja ohuilla sipulirenkailla ja huuhtele kasviöljyllä. Laita lihapullat päälle ja ripottele hienonnettua persiljaa. Lomake on suljettava varovasti kalvolla ja laitettava uuniin, lämmitettävä + 170ºС. Paista 35-40 minuuttia.

Haudutettua sokerijuurikkaita ja omena-kaviaaria

0,5 kg raaka-juurikkaita puhdistaa, raastetaan hienoon raastimeen ja laitetaan kattilaan, suola ja lisää puoli lasillista vettä ja ruokalusikallinen kasviöljyä. Hauduta alhaalla lämmöllä kannen alla, kunnes se on puoliksi lievää.

Kuori kaksi omenaa, raasta ne. Prune (5 kpl) vapaa kivistä ja hienonnetaan veitsellä. Laita omenat ja luumut kattilaan, sekoita ja hauduta kiehuvaksi.

Manna ja omenat

Kiehuvassa maidossa (0,6 litraa) kaada 3 ruokalusikallista mannaa, suolaa ja sekoittaen keitetään 7-8 minuuttia.

Kuori ja raasta 2 keskisuuria omenoita ja laita ne kattilaan, lisäämällä 25 g voita ja kaksi ruokalusikallista jälkiruokalusikallista sokeria ja hieman jauhettua kanelia. Kypsennä, kunnes olet valmis vielä 5 minuuttia.

Ruokavalio 5 reseptit kolecistiitille

Paistettua kananrinta, vihanneksia

Kananrinta leikataan puoliksi, jokainen osa suolataan. Porkkanat, kesäkurpitsa ja tomaatit, leikataan ohuiksi viipaleiksi, kananrinta, joka on asetettu elintarvikekalvon päälle. Ennen kalvon käärimistä suljettuasi kanan sinun pitäisi kaataa auringonkukka- tai oliiviöljyä. Laita pussit paistopellille ja paista uunissa + 240ºС: ssa 40 minuuttia.

Kala maidossa

Tämän reseptin valmistamiseksi ruokavalioon 5, jossa on kolecistiitti, joka sopii kummeliturskaan, sinisimpukkaan tai turskaan (ruhot, joiden kokonaispaino on 0,5 kg), jotka on sulatettava, puhdistettava, pestävä perusteellisesti ja leikattava paloiksi.

Suljetaan kattilassa ruokalusikallinen voita, kaadetaan puoli litraa maitoa, lisätään 2 rkl jauhettua vehnäjauhoa ja sekoitetaan hitaasti kiehumaan. Laita kalanpalat maitoon, suolaa ja ripottele hienoksi leikattuja tilliä ja kypsennä puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä. Koristele tällaisia ​​kaloja perunamuusia.

Kurpitsa ja hedelmäpassit

Pakollinen ainesosa tämän ihanan ruokavalion jälkiruoka on kurpitsa, loput on oman harkintasi mukaan: omenat, päärynät, persikat, kirsikat, luumut.

Kurpitsa kuoritaan ja leikataan 1 cm paksuiksi viipaleiksi; omenat ja päärynät vapautetaan kuoresta ja ytimistä ja leikataan viipaleiksi; kaivokset poistetaan persikoista, kirsikoista ja luumuista (persikat ja luumut leikataan lisäksi viipaleiksi).

Kurpitsa ja hedelmät laitetaan kerroksiin keraamiselle tai kuumuutta kestävälle lasipannulle, jokainen kerros on hieman jauhettu sokerilla. Sitten kaadetaan 60-80 ml vettä ja 20 g voita (pienet palat on levitettävä koko pinnan päälle). Pannu kannella asetetaan kuumaan uuniin (+ 180-200 ° C) 30-35 minuuttia.

Hyväksy kokki terveellisiä ja samalla herkullisia ruokia käyttämällä ruokavalion reseptejä 5, todella helppoa. Muuten ne ovat myös niille, jotka eivät tarvitse lainkaan noudattaa terapeuttista ruokavaliota.