Turkkia, kuten kanaa, pidetään yhtenä ruokavalioista. Mitä vain ei tehdä siitä: lihapullia, pihvejä, lihapullia, lihapullia ja tietenkin "siiliä". Monille tämä on lapsuuden maku, kun äiti tai isoäiti kutsui syömään ikkunasta, ja nyt annamme rakkaimmillemme tämän ruokalajin. ”Hedgehogs” voidaan keittää kaksoiskattilassa, hitaassa liesi tai kattilassa, ja haudutuksen ansiosta astia soveltuu lapsille.
Kuten muualla on joitakin temppuja.
- Riisi on parasta ottaa pitkäjyväistä, kiillotettua tai höyrytettyä. Se ei voi kiehua, ja liota tunti lämpimässä vedessä: tämän maku ei muutu.
- Filee on jäähdytettävä. Pakastetussa lihassa kosteuden prosenttiosuus kasvaa ja lautasemme voi hajota.
- Munien lisääminen. Jauhettu kalkkunanliha sekä kana, vähemmän hajoavat valmiissa muodossa, joten et voi lisätä munia.
Seuraavat perusreseptit "hedgehogien" ruoanlaittoon kalkkunasta voidaan hankkia edes aloittelevasta emäntä.
Classic "hedgehogs".
Helpoin ja aina onnistunut keittomenetelmä. 6 lihapalloa tarvitset:
- jauhettu kalkkunanliha - 600 grammaa;
- pitkäjyväinen riisi - 100 grammaa;
- keskimääräinen porkkana - 2 kpl;
- sipuli nauris - 1 kpl;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Mince on tarpeen suolaa, pippuria, vaivata ja lisätä kuivaa viljaa. Leikkaa pullat ulos ja laita varovasti leivinastia. Erillisesti valmistamme porkkanaa, jossa on sipulia, kunnes se tehdään, laita se "siiloille". Täytä kiehuva vesi puoli koloboksia, peitä muotti folioon ja aseta se uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 60 minuutiksi.
"Hedgehogs" hapankastiketta
On olemassa reseptejä, joissa tällaisia "siiliä" kutsutaan lihapulliksi, mutta tämä ei ole täysin oikea, koska jälkimmäisessä ei ole lisätty riisiä.
Tarvittavia ruokia:
- jauhettu turkki - 400 grammaa;
- keitetty riisi - 50 grammaa;
- keskimääräinen porkkana - 2 kpl;
- sipuli nauris - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikka;
- hapan kerma - 350 grammaa;
- tilli - 0,5 nippua;
- jauhoja - 1-2 ruokalusikallista;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Ruoanvalmistuskastike: paistettua porkkanaa, hienonnettua sipulia ja valkosipulia. Vaikka vihannekset paistetaan, valmistamme hedgehogs jauhelihasta ja keitetystä riisistä. Kun seos on valmis, lisää kermavaahtoa ja puoli kupillista kiehuvaa vettä. Heti kun kastike kiehuu, laskemme kartioita ja haudutamme noin puolen tunnin ajan lisäämällä vettä tarvittaessa. "Hedgehogs" -valmiuden avulla laimennetaan jauhoja vedellä ja kaadetaan hiljaa kastikkeeseen. Muutama minuutti sakeuttamiselle - ja meidän "hedgehogs" - hapankermakastikkeessa ovat valmiita.
"Hedgehogs" -ruokahöyrylaiva
Valmistellaksesi 9 annosta tarvitsemme:
- jauhettu kalkkunanfilee - 700 grammaa;
- voita, jäädytetty (täytettäväksi) - 100 grammaa;
- riisi, keitetyt puoliksi keitetyt - 80 grammaa;
- sipuli nauris - 1 kpl;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Sekoita jauheliha, hienonnettu sipuli, riisi, suola, pippuri ja raastettu voi. Se on välttämätöntä "hedgehogien" rikkauden kannalta, koska lantio vetää kosteutta lihasta. Laita muotoillut taikinapallot kaksinkertaisen kattilan verkkoon ja keitä pari tuntia.
Kypsennysaika riippuu höyrystimen mallista.
”Hedgehogs” klassikko stewpanissa
- kalkkunanfilee - 700 grammaa;
- kuiva riisi - 100 grammaa;
- sipuli nauris - 1 kpl;
- porkkana keskimäärin - 2 kpl;
- tomaatit omassa mehussa - 350 grammaa;
- kana- tai kalkkunaliemi - 300 ml;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Poista kuori tomaateista, pilko ne puurotilaan, siirrä ne kattilaan. Kaada liemi ja kiehauta. Kun kastiketta valmistellaan, me teemme hienoksi: ohita kalkkunanfilee, sipuli ja porkkana lihajauhimessa. Sekoita saatu jauhe riisin, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile "siiliä" ja upota kiehuvaan kastikkeeseen. Hauduta 40 minuuttia keskilämmöllä.
”Hedgehogs” keittää hitaassa liesi
- jauhettu kalkkunanfilee - 600 grammaa;
- kuiva riisi - 100 grammaa;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- tuoreet tomaatit - 3 kpl;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Hitaassa liesiessa kaada kasviöljyä ja paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua naurista puoliksi keitetyksi. Hioa tomaatit hienoksi ja laita ne paahdettuihin vihanneksiin, hieman haudutettuna. Liha, riisi ja munasekoitus, suola, pippuri ja muovipallot. Leikkaamme varovasti "hedgehogs" hitaassa liesi ja kaada kuumaa vettä sen päälle niin, että se peittää ne puoliksi. Valitsemme tilan "Sammutus" ja haudutetaan noin tunnin ajan.
Hedgehogs jauhelihasta riisillä - 8 alkuperäistä ajatusta lasten ruokalista
Hedgehogs jauhelihasta riisillä - ruokahalua herättävä ruokalaji, joka muistuttaa lihapullia. Se näyttää alkuperäiseltä ja kulkee hyvin sivutarjoilla. Ruoanlaitto voi olla kattilassa, uunissa, hitaassa liesi tai kaksinkertainen kattilassa. Tämän ruokalajin mielenkiintoisimmat reseptit on esitetty alla.
Miten kypsennä siilejä jauhelihasta riisillä?
Ruoan jauhelihasta valmistettujen siilojen resepti ei aiheuta vaikeuksia. Alla olevista vaihtoehdoista tuotteet valmistetaan nopeasti ja helposti. Mutta on olemassa joitakin yleisiä sääntöjä, joita on noudatettava missä tahansa hedgehogs-reseptissä, jotta he voivat selvittää tarkasti:
- Riisi on parempi ottaa pitkää viljaa.
- Tuotteita valmistettaessa on parempi käyttää syviä astioita, joissa on paksut seinät.
- Tomaattikastikkeen sijasta voit käyttää kermavaahtoa, se ei ole yhtä maukasta.
- Tuotteet on valmistettava suurina määrinä nestettä, jotta riisi ei ole raaka.
Kana Hedgehog Hedgehogs
Hedgehogs, joka on valmistettu jauhelihasta, jossa on riisiä uunissa - herkullinen jokapäiväinen ruokalaji. Tuotteita ei paisteta voissa ja paistetaan uunissa, joten ne ovat ruokavalioita, erittäin hyödyllisiä ja jopa sopivia vauvanruokaa varten. Määritetystä käytetystä komponenttien määrästä saat 5 annosta runsasta ruokaa.
- jauhettu kana - 600 g;
- riisi - 100 g;
- suuret porkkanat - 1 kpl;
- Sipuli - 1 kpl.;
- suola, pippuri.
- Täytteenä lisätään riisiä.
- Suola, pippuri ja sekoita.
- Muodosta pallot ja laita ne muotoon.
- Pass sipulit ja porkkanat.
- Aseta paistin työkappaleeseen.
- Kaada kiehuva vesi niin, että tuotteet ovat puolet vedestä.
- Peitä lomake kalvolla ja 180 astetta paista hedgehogs jauhelihasta uunissa 1 tunti.
Jauhelihaöljyjä riisin kanssa
Jauheliha-siili on runsas ateria, jonka he rakastavat herkkää makua ja valmistuksen helppoutta. Jos täytettä keitetään kotona, liha on parempi ohittaa lihamyllyssä, jossa on pieniä reikiä sisältävä grilli. Jos ostat valmis jauhelihaa, on myös parempi jauhaa se uudelleen. Sitten, uloskäynnissä, jauheliha, jossa riisi, on tarjouskilpailu.
- jauheliha - 400 g;
- riisi - ½ kuppi;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- maito - 50 ml;
- tomaatit - 2 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- juomavesi - 150 ml.
- Jauhelihaa sekoitetaan hienonnetun sipulin ja keitetyn riisin kanssa.
- Vasara munassa, kaada maitoon ja vaivaa.
- Muodosta pallot ja aseta pannulle.
- Lisää raastettuja porkkanoita, tomaatteja ja vettä.
- Kannen alla harjaa riisin hedgehogs jauhelihalla 30 minuuttia.
Turkki jauhettu siiliä riisin kanssa
Hedgehogs, jotka on valmistettu jauhetusta kalkkusta, kypsennetään parhaiten paistinpannussa, mutta paistinpannussa, jossa on korkeat seinät, koska kastike on saatu paljon. Erityisesti mehukasta lihaa ja riisiä sisältävien siilojen ansiosta hän on erityisen mehukas. Ne voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina tai suosikkiruokana. Joka tapauksessa se on herkullinen.
- kalkkunanfilee - 700 g;
- raakariisi - 100 g;
- tomaatit omassa mehussa - 350 g;
- porkkana - 3 kpl;
- sipuli nauris - 1 kpl;
- liemi - 300 ml;
- tomaattipasta - 30 g
- Tomaatit jauhetaan tehosekoittimessa ja asetetaan kattilaan.
- Lisää tomaatti ja lisää 300 ml lientä.
- Sipulit, joissa on porkkanaa ja lihaa, jauhetaan.
- Sekoita jauheliha riisillä, suolalla, pippurilla ja vaivaa.
- Muodosta pallot ja lähetä ne pannulle.
- Kansihauta 40 minuuttia.
Hedgehogs jauhelihasta riisin ja kaalien kanssa
Jäljempänä esitetystä jauhelihasta valmistettujen siilojen reseptillä voit valmistaa laiskan, joka muistuttaa laiskia kaali-rullia. Tällöin on tärkeää, että kaali on hienonnettu hienoksi ja massaa kädet, älä välitä sitä lihamyllyllä. Määritetystä määrästä tuotteita saat 4 annosta tuoksuvaa kastiketta.
- jauheliha - 700 g;
- riisi - 100 g;
- kaali - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- porkkanat, sipulit - 1 kpl;
- tomaattipasta - 2 tl;
- suola, sokeri.
- Riisiä keitetään noin 5 minuuttia ja sitten heittää takaisin siivilään.
- Leikattuja vihanneksia paistetaan.
- Puolet makasi kulhoon.
- Kaada vettä jäljelle jääneeseen massaan pannulla ja laita tomaatti sisään. Suola, pippuri, sokeri maun mukaan.
- Sekoita jauheliha riisin, munan ja grillin kanssa.
- Lisää kaali ja sekoita.
- Muodostetut tuotteet, paned niitä jauhoon ja ohikulkijaan.
- Sitten laita ne astiaan, jossa on kastiketta ja hauduta 25 minuuttia.
Sianliha
Hedgehogs jauhelihasta ja riisistä pannulla - nopea ruoanlaittoon herkullinen herkku. Valinnaisesti voit sekoittaa kermavaahtoa vedellä, lisätä mausteita, yrttejä ja kaada aihiot tähän kastikkeeseen. Sitten astia tulee ulos vielä tarjouskilpailusta ja juicierista. Tällaisen aterian valmistamiseen tarvittava kokonaisaika kestää enintään 45 minuuttia.
- jauhettu sianliha - 200 g;
- riisi - 50 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- -1 porkkana;
- munat - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- suola, pippuri.
- Raastettuja porkkanoita paistetaan, lisätään kuutioituja tomaatteja ja haudutetaan 3 minuuttia.
- Sekoita jauheliha riisin, sipulin, kananmunan, suolan ja pippurin kanssa.
- Muodosta pallot ja laita ne paistinpannuun.
- Ylhäältä levitä porkkanaa tomaateilla, suolalla ja pippurilla.
- Vesi kaadetaan siten, että se saavuttaa ainakin keskellä tuotteita.
- Alhaisen lämmön haudutettujen siipien kannen alla jauhetun sianlihan kanssa riisin kanssa puolen tunnin ajan.
Maukkaita siilejä jauhelihasta kastikkeella
Hedgehogged jauhelihasta kastikkeella ovat erityisen hyviä. Ne voidaan tarjoilla vilja-, pasta- tai perunamuusia. Jos sinulla on tuoreita tomaatteja, voit käyttää niitä pastan sijasta, se on vieläkin hyödyllisempi ja maukkaampi. Resepti on suunniteltu kolmelle annokselle. Siksi, jos sinun tarvitsee kokata enemmän ruokaa, tuotteiden määrä olisi suhteellisesti lisättävä.
- jauheliha - 0,5 kg;
- riisi - ½ kuppi;
- sipulit - 2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- suola, mausteet;
- tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
- -1 porkkana;
- jauhot - 30 g;
- vesi - 500 ml.
- Riisi keitetään 5 minuuttia, selkänojalla.
- Täyte sekoitetaan muna, lisää 1 hienonnettu sipuli, riisi, suola, mausteet, vaivaa ja rullaa pieniä palloja.
- Paista hienonnetut sipulit porkkanalla, lisää tomaatti, jauho ja kaada ohut vesivirta sekoittaen.
- Haudutetun suolan, sokerin keiton jälkeen levitä lihan aihiot ja hauduta puoli tuntia.
Hedgehogs jauhelihasta riisin kanssa hitaassa liesi
Modernissa ihme-uunissa voit valmistaa mitä tahansa. Hedelmässä höyrystä peräisin olevat siilut ovat myös erinomaisia. Tässä tapauksessa voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevaa lihaa. Jos käytetään kanaa, munaa ei voi ajaa, jauhelihasta peräisin olevia siipikarjaa riisin kanssa ei hajoa, mutta kastikkeen kustannuksella heille tarjotaan mehua.
- jauheliha - 600 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- riisi - 100 g;
- sipulit, porkkanat, munat - 1 kpl;
- suola, mausteet, öljy.
- Kaada öljy kulhon pohjalle, kaada sipulit, porkkanat ja paistetaan noin 10 minuuttia.
- Lisää murskattuja tomaatteja.
- Täyte sekoitetaan riisin, munan, suolan ja mausteiden kanssa.
- Muodosta "siili" ja laita ne kulhoon.
- Kaada kuumaa vettä niin, että se peittää puolet tavaroista.
- "Quenching" -tilassa kypsennä 1 tunti.
Hedgehogs jauhelihasta riisin kanssa kaksoiskattilassa
Hedgehogs jauhelihasta höyrytetyn riisin kanssa on todellinen kulinaarisen taiteen teos, josta lapset ilahduttavat. Samalla ne valmistelevat nopeasti ja helposti. Pariskunnan ruoanlaiton kustannuksella herkku saadaan ruokavaliona, jotta se voidaan tarjota turvallisesti pienimmille gourmeille. Tällaisia muroja, joita on vaikea ruokkia tavallisella ruoalla, syödään tällaisen ruoan kanssa nautinnollisesti.
- jauhettu kana - 500 g;
- riisi - 100 g;
- suola;
- mustia pippuria.
- Hio suolaa ja muodosta pitkänomainen lihapullia terävällä reunalla.
- Alempi osa on leivottuja jauhoja, ja yläosa ripotellaan riisin kanssa.
- Mustat silmät tekevät silmiin ja nokkaan.
- Levitä aihiot kaksinkertaisen kattilan koriin.
- Kaadetaan 500 ml kiehuvaa vettä.
- Maustettu kana hedgehogs riisin kanssa on valmis 40 minuutissa.
Turkki Hedgehogs
Resepti "Turkki Hedgehogs" valokuvalla, vaiheet 1-9 40 minuutissa
- Jauhettu kalkkuna 500 grammaa Turkin liha ei sisällä kolesterolia, joten sitä on helppo syödä ja vatsa ottaa. Proteiinit - 20 g rasvaa - 8 g Hiilihydraatit - 0,5 g Vitamiinit: A, E, B12, B2, B6, PP Reseptit kalkkunan jauhelihalla
- Riisi 0,5 kupillista Valkoinen riisi on ihanteellinen tuote keittiössä - se kypsennetään nopeasti, se soveltuu monille ruokalajeille ja sillä on erinomainen maku ja runsas aromi. Proteiinit - 6,7 g Rasvat - 0,7 g Hiilihydraatit - 78,9 g Vitamiinit: В1, В2, В5, В6, Е, Н ja РР. Rice Reseptit
- Sipuli 2 kpl Sipuli - yksi vanhimmista vihannesten kasveista. Sipuli parantaa ruoansulatusta, on antiseptinen vaikutus Proteiinit - 1,4 g Rasva - 0 g Hiilihydraatit - 10,4 g Vitamiinit: B, C Reseptit sipulilla
- Chicken Egg 1 kpl Kananmuna on hyvin yleinen tuote elämässä, ja se on 97% imeytynyt elimistöön. Proteiinit - 12,7 g Rasvat - 10,9 g Hiilihydraatit - 0,7 g Vitamiinit: B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12, E, D Kananmunien reseptit
- Porkkanat 1 kpl Porkkana on ihanteellinen salaattien valmistukseen, myös säilykkeiden säilyttämiseen talvella. Porkkanaa on parempi kasvattaa puutarhassa ostamatta sitä myymälässä, proteiineja - 1,3 g Rasvaa - 0,1 g Hiilihydraatteja - 6,9 g Vitamiinit: B, D, beetakaroteeni Reseptit ja porkkanat
- Tomaattipasta 2 rkl. l. Tomaattipastan käyttö antaa keittoja, kastikkeita ja lihaa, joiden kanssa se on valmistettu, hieman hapan. Proteiinit - 5,6 g Rasva - 1,5 g Hiilihydraatit - 16,7 g Vitamiinit: B, E, C. Reseptit tomaattipastalla
- Auringonkukkaöljy 2 rkl. l. Auringonkukkaöljy on auringonkukansiemeniä sisältävä kasviöljy, joka on auringonkukansiemenet. Proteiinit - 0 g Rasva - 99,9 g Hiilihydraatit - 0 g Vitamiinit: A, D, E. Reseptit auringonkukkaöljyllä
- Vesi 1 litra Vesi on kirkas neste, jolla ei ole mitään väriä tai hajua. Vesi on vetyoksidi, H2O. Se on läsnä kaikissa maan kuorissa. Proteiini - 0 g Rasva - 0 g Hiilihydraatit - 0 g Vitamiinit: Reseptit vedellä
- Suola makuun Suola osallistuu veden ja suolan tasapainon ylläpitoon ja säätelyyn kehossa, natrium-kalium-ioninvaihto. Proteiini - 0 g Rasva - 0 g Hiilihydraatit - 0 g Vitamiinit: - Reseptit suolalla
* Siirrä ainesosan päälle nähdäksesi sen kuvauksen
Turkki Hedgehogs with Rice
Nopeutan jakamaan kanssasi kauniin ja yksinkertaisen reseptin kalkkunan siiloille riisin kanssa. On osoittautunut maukkaasta ja mehukkaasta ruokalajista, joka on myös viileä. Ruokahalua ja alkuperäisiä "siiliä" kaikissa tilanteissa!
AINESOSAT
- Jauhettu kalkkuna 700 grammaa
tai 1 kg fileetä, joka on kierrettävä lihamyllyllä - Kuva 200 grammaa
- Liemi 500 grammaa
- Tomaattipasta 150 grammaa
- Porkkana 1 kpl
- Keula 1 kpl
- Valkosipuli 1 neilikka
- Mausteet Maun mukaan
Vaihe 1
1. Sekoita jauheliha, pesty riisi, raastetut porkkanat, jotka on raastettu hienolla raastimella ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Täällä - mausteet, sekoita.
Vaihe 2
2. Käytä pieniä palloja märkillä käsillä. Laita ne hanhen, patauksen, potin tai suuren potin pohjalle.
Vaihe 3
3. Ja nyt vain kaada liemi, lisää tomaattipasta ja mausteita maun mukaan. Lähetä uuniin, lämmitetty 180 astetta 40 minuuttia.
Hedgehogs jauhelihasta, jossa on riisiä uunissa: ruoanlaitto-reseptejä, kaloria
Leivät, lihapullat, lihapullat, lihapullat - täytteestä voi tulla runsaasti herkullisia tuotteita. Yksi näistä on "hedgehogs": itse asiassa nämä ovat samoja lihapullia, jotka on kypsennetty riisillä, mutta niiden erottamiskyky on kuivakeviljelyn käyttö keitetyn sijaan. Miten kypsennä siilejä jauhelihasta uunissa?
Yksinkertainen siilejä jauhelihaa riisin ja kastikkeen avulla
Tämän ruokalajin ehdollisesti klassinen versio sisältää sianlihan tai yhdistetyn (naudanlihan) sianlihan, johon raastettu sipuli on välttämättä sekoitettu - tämä tekee lihasta mehevän. Lisäksi yhdessä hedgehogs valmistaa kastike, joka perustuu tomaattimehu ja porkkana zazharka. Haluttaessa voit käyttää valmiita tomaattipasta mausteiden kanssa, älä unohda laimentaa sitä vedellä. Tämän reseptin mukaan jauhetun lihan ja riisin ja kastikkeen kalorikivi on 169 kcal / 100 g
ainesosat:
- sianliha - 450 g;
- pitkä riisi - 90 g;
- tomaattimehu - 450 ml;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 pöytää. lusikat;
- seos jauhettua paprikaa - 1/3 teetä. lusikat;
- munankeltuainen;
- röyhelö - 3 pöytä. lusikat;
- tärkkelys - 1 tl. lusikka;
- hyppysellinen suola.
Valmistusmenetelmä:
- Lihan huuhtelun jälkeen leikkaa se paloiksi ja selaa lihamyllyllä.
- Suola, lisää tarvittaessa mausteita sianlihalle. Voit myös heittää täällä hieman tuoretta hienonnettua vihreää.
- Lusikka puolet lampun polttimosta, sekoita jauhelihaan. Jätä 5 minuuttia. seiso
- Kiehauta riisiä kiehuvalla vedellä, huuhtele, liitä lihaan.
- Täällä lisää myös röyhelöitä, munankeltuainen.
- Kaada seos ruokalusikalle ja rullaa pienet pallot. Laita ne leivontaan.
- Kuumenna öljy erikseen pannulla. Laita loput sipuli hienoksi hienoksi. Paahtaa pari minuuttia.
- Raastetaan kuoritut porkkanat karkeasti, lisätään sipuliin. Kypsennä maksimilämmöllä vielä 5 minuuttia.
- Kaada tomaattimehua, vähennä polttimen tehoa 70%: iin. Tomite kastike 5 min.
- Ruiskuta tärkkelys varovasti, sekoita. Kaada siilojen seos ja lähetä ne uuniin. Jos se ei peitä lihaa kokonaan, lisää vettä.
- Kun se lämpenee 200 asteeseen, tallenna 45 minuuttia.
Höyrytettyjä kalkkunan siilejä
Tämä runsaslihan ruokalaji sopii yli 3-vuotiaan lapsen valikkoon, ja se vetoaa myös niihin, jotka katsovat kuviota, koska kalkkunan jauhelihasta peräisin olevien siilojen kaloripitoisuus on vain 161 kcal (100 grammaa kohti). Lisäksi täällä ei ole lainkaan rasvaa, ja jos ruoat illallista ennen harjoitusta, voit lisätä ruokalajin kypsennetyn pastan, ruskean riisin tai tattarin kanssa. Tämä resepti käyttää kalkkunaa, mutta voit käyttää kanaa. Voi mainitaan vain keinona päästä eroon kuivasta lihasta: sen määrä on säädetty makuun.
ainesosat:
- kalkkuna (filee) - 500 g;
- pitkä höyrytetty valkoinen riisi - 110 g;
- valkosipulin kynsi;
- sipuli - 50 g;
- voita - 40 g;
- hyppysellinen suola.
Valmistusmenetelmä:
- Kalkkunanfileen pesemisen jälkeen, poista kalvo siitä, leikkaa se suuriksi paloiksi ja leikkaa se ruoanlaittoon (kierrä puoli minuuttia suurimmalla teholla). Voit käyttää lihamyllyä, mutta täyte ei ole niin pehmeä.
- Lisää sipuli leikattuina neljänneksiksi, kierrä vielä puoli minuuttia.
- Hieno valkosipulinkynsi veitsellä. Se lisätään testamenttiin - jos kokit lapsille, voit jättää sen pois reseptistä.
- Suolaa liha, lisää pehmeää voita, sekoita.
- Pese riisi hyvin, jotta siitä virtaava vesi muuttuu läpinäkyväksi. Sekoita kevyesti sipuliin ja lihaseokseen.
- Kun kostutat kädet vedellä, purista pieni pala ja rullaa muna-kokoiseksi palloksi. Noudata tätä vaihetta, kunnes sipuli ja lihan massa on valmis.
- Taita raaka hedgehogs kaksinkertaiseen kattilaan, kaada vettä, laita kansi. Kypsennä tunti. Jos ruokalaji ei ole lapsille, voit laittaa sen ulos paistamattomaan paistinpannuun, täyttäen siilot täysin vedellä ja peitä se kannella.
Herttaiset siilot Mince'sta riisin ja kaaliiden kanssa
Jos pidät kaali-rullista, mutta klassinen ruoanlaitto on liian pitkä ja karkea, ja laiska on jo väsynyt, yritä tehdä siitoja lähes samoista tuotteista. Aika kuluu vähintään - vain vaivaamiseen ja muovaukseen, ja astia osoittautuu uskomattoman ravitsevaksi ja maukkaaksi. Voit tehdä sen mistä tahansa täytteestä, mutta useimmat kotiäidit suositellaan käyttämään sianlihaa kanan kanssa - ensinnäkin se on vähemmän kaloria kuin yksinkertainen sianliha, eikä niin rasvaa. Toiseksi se ei ole lainkaan kuiva. Resepti sopii myös niille, jotka seuraavat kuvaa.
ainesosat:
- sianliha - 200 g;
- kanafilee - 300 g;
- valkoinen kaali - 700 g;
- pitkä riisi - 100 g;
- muna-kissa 2;
- manna - 1 pöytä. lusikka;
- violetti lamppu;
- porkkanat - 2 kpl;
- kermaviili 10% - 300 g;
- kasviöljy - paistinpannussa;
- hyppysellinen suola;
- jauhettu pippuri.
Valmistusmenetelmä:
- Huuhtele molemmat lihatyypit juoksevan veden alla, leikkaa useaan kappaleeseen, laitetaan ruoanlaittoon. Kierrä minuutti, suurin nopeus.
- Kuori lamppu, leikkaa se puoliksi. 1 osa raastetaan hienosti.
- Huuhtele kaali, pilko pieniksi paloiksi.
- Sekoita kaikki valmistetut tuotteet, lisää haudutettu muna ja manna.
- Pese riisi, anna siellä. Sekoita kaikki hyvin hyvin niin, että massa tulee suhteellisen homogeeniseksi.
- Pyöritä pieniä palloja (hieman vähemmän kuin muna), laita se lasimuotoon. Kaada puoli lasillista vettä. Kiristä kalvolla ja aseta kylmään uuniin.
- Kun se lämpenee 190 asteeseen, aseta ajastin 15 minuutiksi.
- Paista raastettuja porkkanoita kasviöljyssä, lisää kermavaahtoa ja hauduta kastike pari minuuttia. Lisää jauhettua pippuria.
- Kaada siilejä, merkitse vielä puoli tuntia. Haluttaessa voit kokata ne koko ajan liesi, ensin paistamalla ja sitten kaatamalla kastike. Stewilla on myös noin puoli tuntia.
Katso myös:
Ennen klassisia lihapullia hedgehogs kasvaa kypsennysnopeudella. Niiden ei tarvitse keittää riisiä erikseen, joten kaikkien tuotteiden valmistus kestää vain 5–10 minuuttia. Voit valmistaa niitä samojen reseptien mukaan kuin perinteiset lihapullat: uunissa, höyrylaitteessa, monikattilassa, liesi, kastikkeella ja ilman, kasvis lisäaineilla ja vain lihasta. Monipuolisuudestaan ja yksinkertaisuudestaan johtuen tämä ruokalaji tarjoaa kaikki mahdollisuudet tulla perheenjäseneksi.
Turkki lihapullia, riisiä
Kerro ystävillesi reseptistä.
Valokuvaraportit
ainekset
Turkin rintafilee - 800 g
Pyöreä riisi - 0,5 kuppia
Kananmuna - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikka.
Bay leaf - 3 kpl.
Maustepähkinäherneet
Tomaattipasta - 2 rkl. l.
Humala-aurinkoinen mauste - 1 tl.
Oliiviöljy - 2 rkl. l.
- 188 kcal
- 1 tunti
Keittäminen
Ruoanlaitto lihapullia ei ole hankalaa ja melko helppoa. Ne on yleensä keitetty kotitekoisesta jauhelihasta (naudanliha + sianliha), mutta tänään meillä on verkkosivustollamme ruokavalio ja vähäkalorinen versio tästä ihanasta lautasesta, jota kaikki, nuoret ja vanhat rakastavat. Meidän hedgehogien tärkein ainesosa on kalkkunanrintafilee, jossa on hyviä gastronomisia ominaisuuksia, ei sisällä rasvaa ja on elänyt. Joten lähdetään pian.
Turkki-rinta leikataan viipaleiksi ja jauhetaan. Laita se syvään astiaan. Otan aina vain kiinteän kappaleen ja kypsennän täytteen itse, riippumatta siitä mitä he sekoittavat siihen.
Lisää jauhelihaan 1 kananmuna, hienonnettu sipuli (puoli) ja valkosipuli, 1 tl suolaa, hop-suneli-maustetta ja keitetään puolivalmiiksi pyöreiksi riisiksi.
Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja aseta ne pois. Vaikka täytettä liotetaan, paistetaan.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi, kuori porkkanoita ja raastakaa karkea raastin. Myös puolet lihavalmisteiden ruoanlaittoon jääneestä sipulista menee paistamiseen.
Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (voi olla kasvis) pannulla ja laita vihannekset sipulien, porkkanoiden, tomaattien järjestykseen. Sekoita paista 5-7 minuuttia keskilämmöllä.
Lisää 2 ruokalusikallista tomaattipasta rasvakeittimeen. Jatka keittoa, sekoittaen vielä 3-5 minuuttia.
Leikkaa kädet pyöreiksi, suuriksi lihapulliksi ja laita ne paistin päälle. Lisää laakerinlehtiä, mustapippuria ja yrttejä, kuten basilikaa. Kaada lihapullat vedellä niin, että se peittää ne, peittää ja hauduta noin 20 minuuttia. Käännä sitten jokainen lihapullia ja hauduta kannen alle vielä 10 minuuttia.
Tarjoile valmiita lihapullia, jossa on kalkkunan riisiä, yksinkertaisia sivukeittejä (makaronit, perunat, tattari) ja kasvisalaattia.
Kuten resepti?
laittaa 5 tähteä
tai anna toinen arvio!
Jaa resepti ystävien kanssa
Jos pidät reseptistä, jaa se ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa.
Turkki Lihapullat: 8 Hyödyllisiä reseptejä
Turkki lihapullia - terveellistä, herkullista ruokaa! Erilaiset kastikkeet antavat sinulle mahdollisuuden valita paras resepti jokaiseen makuun.
Resepti 1: kalkkunanlihapullat tomaattikastikkeella (valokuvalla)
Lihapullat osoittautuvat hämmästyttäviksi - ruoanlaittoon käytettävä raakariisi liotetaan lihamehulla ja tomaattikastikkeella, se kiehuu, mutta silti se on kalkkunanliha, joka antaa heille perusmaun ja herkän lihan maun!
- keitetty vesi - 600 ml
- valkoinen sipuli - 1 kpl
- porkkanat - 1 kpl
- tomaatit - 400 ml
- suola - 1,5 tl.
- Turkkifilee - 700 gr
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 6 rkl.
- jauhettua mustapippuria - 0,3 tl.
- höyrytetty riisi - 260 gr
- kananmuna - 1 kpl
Ohitamme kalkkunanfileet ja valkoiset sipulit keskimääräisen lihamyllyn ruudukon kautta.
Me vasara muna-jauheessa, lisätään raakaa riisiä, lisätään suolaa (noin 1,25 tl) ja jauhettua mustapippuria.
Muodostamme jauhelihasta keskikokoisia, pyöreitä lihapullia. Yhteensä sain 16 lihapullia.
Puhdamme porkkanat ja sipulit, hiero porkkanat hienolla raastimella, sipulilla.
Fry sipulit ja porkkanat hienostetussa auringonkukkaöljyssä, lisää pannulle hienonnettuja tomaatteja ja tomaattimehua, jossa ne olivat.
Kevyesti paista, kaada keitettyä kuumaa vettä, suola ja sekoita. Tuo kastike kiehuvaksi ja poista pannu uunista.
Lihapullot sijoittuvat leivinastiaan. Sinun täytyy levittää se niin, että lihapullien väliin jää riittävästi tilaa, koska ne ovat kooltaan riittävän suuria keiton aikana.
Täytä lihapullat tomaattikastikkeella - peitä ne kokonaan.
Peitä muotti kalvolla ja aseta uuniin, joka on esikuumennettu 190-200 ° C: seen. Paista 1 tunti.
Valmis lihapullat lisääntyvät huomattavasti keitettyjen riisin vuoksi, mutta kastike imeytyy lähes kokonaan. Tarjoillaan kuumana, jossa on ruokalaji tai kasvisalaatti.
Resepti 2: Turkki jauhelihaa ja kermakastiketta
- Jauheliha - 700 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Riisi - 0,5 kuppia
- Suola - maun mukaan
- Musta pippuria maustetaan
- Kasviöljy
- Kastiketta varten:
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kerma 10% - 1 kuppi (noin)
- Voi - 50 gr.
- Bay-lehti
- Suola - maun mukaan
- Musta pippuria maustetaan
- Mausteinen mausteinen kuivattu yrtti
Kierrä jauheliha ja sipuli lihamyllyssä tai voittaa sekoitin.
Jauhelihalle lisätään maustettua keitettyä riisiä, suolaa ja pippuria, lisätään kuivattuja mausteisia vihreitä (tilli, persilja, selleri)
Muodostetut lihapullat. Lisää pieni määrä kasviöljyä leivinastiaan. Lähetä lihapullia uuniin, paista kevyesti
Porkkanat raivataan, sipulit puoliksi.
Sautaa sipulia ja porkkanaa, kunnes kullanruskea. Voit syödä sipulia ja porkkanaa lisäämällä ruokalusikallista jauhoja (ei diaa). Jauhota jauhoja hieman.
Lisää kerma ja pala voita. Jos kastike on paksu, voit lisätä pienen määrän maitoa.
Lisää mausteisiin mausteisia vihreitä, suolaa ja pippuria.
Kevyesti paahdetut lihapullat poistuvat uunista.
Lisää keitetty kastike lihapullille ja palaa uuniin, paista kunnes se on valmis, kytke sitten grilli ja ruskea valmis astia.
Näin se näyttää valmiissa muodossa. Bon appetit!
Resepti 3: kalkkunanfilee lihapullia (kuva kerrallaan)
- Turkkifilee 500 g
- 1-2 sipulia
- Porkkanat 1 kpl
- Muna 1 kpl
- Bay leaf 1 kpl
- Suola makuun
- Musta pippuria maustetaan
- Kasviöljy paistamiseen
- Tilli makuun
Hio kalkkunan fileet jauhettuun lihaan.
Lisää hienojakoisia sipulia.
Lisää muna, suola, pippuri. Sekoita.
Märkä kädet krokettien muodostamiseksi.
Raastia porkkanoita, sipulia.
Paista kasviöljyssä 5 minuuttia.
Lisää laakerinlehti.
Lisää keitettyä vettä.
Tuo vesi kiehumaan, lisää lihapullia. Kypsennä 25 minuuttia.
Resepti 4: Turkin lihapullat juustokastikkeella
- kalkkunanrinta
- kalkkunan reiteen
- muna - 1 kpl.
- sipulit - 1 pää,
- suosikki mausteet, suola ja vihreät - makuun
- maito - 1 kuppi,
- maissitärkkelys - 1 rkl
- kovaa juustoa - 80 g
Vapauta kalkkunan rinta ja reidet luusta ja ohita lihamylly. Tuloksena olevaan hienonnukseen lisää muna, mausteet, yrtit ja sekoita hyvin.
Muodosta pehmeät lihapullat, muotoile ne ja lähetä uuniin 15 minuutin ajan 180 ° C: ssa
Yhdistä maito tärkkelykseen ja kaada seos esilämmitykseen. Kiehauta, lisää raastettua juustoa ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kokonaan. Se on, kastike on valmis.
Hanki lihapullat, kaada kastike ja lähetä uuniin uudelleen.
10 minuutin kuluttua runsaasti ripottele valmiita lihapullia raastetulla juustolla ja laita muoto uudelleen uuniin.
Viisi minuuttia ja mehukas, suussa sulava kalkkunanlihapullat ovat valmiita ruddyjuustokupin alle. Tarjoillaan haudutettujen tai tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.
Resepti 5: Turkin lihapullat hitaassa liesi (askel askeleelta)
Astia osoittautuu hyödylliseksi ja mehukkaaksi. Ja lasten lihapullat ovat aina tärkeitä, erityisesti kalkkunanlihaa. Tarjoan sinulle hyvän reseptin kalkkunan lihapullien valmistamiseen hitaassa liesi.
- jauhettu turkki - 500 grammaa;
- sipuli - 2 päätä;
- riisi - 100 grammaa;
- kananmunat - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- Bulgarian paprika - 0,5 kpl;
- tomaattipasta - 2 tl;
- suola - makuun;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- vihreä pieni - paistamiseen;
- smetanaa 20% - 1 rkl;
- rakeistettu sokeri makuun;
- vesi - 200 ml
Ensimmäinen vaihe on valmistaa täytettä. Jauhelihalle käytin sekä valkoista että punaista lihaa.
Mince täytyy suolaa, pippuria ja lisätä yksi sipuli. Tässä tapauksessa raastin sipulit hienolla raastajalla.
Jauheeseen lisätään yksi muna, keitetyt pyöreät riisinjyvät, kunnes kypsennetään puoli ja yksi tl tomaattipasta.
Sekoitan kaikki nämä ainesosat ja lisätään persiljaa. Sen sijaan kauneus kuin maku.
On aika valmistaa tomaattikastike. Käytän kastikkeessa sipulia ja porkkanaa.
Ensinnäkin paista sipuli ja porkkana, raastettu karkeella raastimella, hienonnettuna pieniksi kuutioiksi.
Voit myös lisätä bulgarialaista pippuria pannulle maun ja värin vuoksi. On jo joku, joka rakastaa.
Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää tomaattipasta, kermavaahtoa ja hieman sokeria paljastamaan maku.
Nyt on edelleen lisätä lasillinen vettä kastike on tullut kastike.
On edelleen sokea kauniita lihapullia ja laittaa ne hitaan liesi kulhoon.
Lihapullojen päälle kaadan kastikkeen ja laitan yhden laakerinlehden. Käynnistän "sammutus" -tilan 45 minuutiksi. Tänä aikana lihapullat ovat valmiita.
Vain laakerinlehden poistaminen ja lautasen tarjoaminen on edelleen mahdollista.
Resepti 6, uunissa: kalkkunanlihaa hapankastiketta
- 350 grammaa tuoretta lihaa.
- 1 pala valkoista leipää. (Myakish).
- 500 grammaa tuoretta kaalia.
- 2 sipulia.
- Leivän muruset
- Suolapippuri maun mukaan.
- 50 grammaa kovaa juustoa.
- 5 rkl hapanta.
- 1,5 kupillista maitoa.
- 3-4 ruokalusikallista jauhoja.
- 3 rkl voita.
- Suolapippuri maun mukaan.
Lihasta valmistetaan jauhelihaa antamalla sen käydä lihamyllyllä.
Kuori sipuli ja välitä se myös lihamyllyllä.
Leipää kulkee myös lihamyllyn läpi.
Tuloksena olevat ainesosat sekoitetaan suolalla pippurilla ja sekoitetaan hyvin, kunnes ne ovat tasaisia.
Saadusta myllystä veistää samanlaisia palloja ja laita ne leikkuulautaan.
Jotta täyteaine ei tartu käsillesi, kostuta kädet veteen.
Paul kaali leikattu kuvan osoittamalla tavalla.
Laitimme kaali kastikkeeseen vedellä ja keitetään sen päälle, keitetään kaali, kunnes puolivalmiita.
Tyhjennä vesi pannusta niin, ettei se vahingoita kaalia.
Kun kaali jäähtyy hieman, tee kermakastiketta.
Sulata voita pannulla. Lisää jauhoja voihin ja paista jauhoja voissa 1-2 minuuttia samalla sekoittaen jatkuvasti, jotta jauhot eivät pala.
Jauheeseen ja voihin levitetään hapankermaa ja maitoa. Kaikki on sekoitettu hyvin vispilään.
Tuon massan paksuuteen ja karaan, kun kansi on suljettu 3-4 minuuttia matalalla tulella. Ajoittain sekoittaen imemistä, joka estää polttamisen.
Seuraavaksi ota leivinastia ja aseta kaali-viipaleita pohjalle.
Laita valmistetut lihapullat kaalin päälle.
Lihapullat kaada kermakastiketta ja laita muoto kuumaan uuniin.
Kastikkeen pitäisi sulkea lihapullat lähes alkuun. Jätä pään paljastumatta niihin, me määritämme astian valmiuden.
Ja niin me annamme lomakkeen 180-190 astetta kuumennettuun uuniin ja paistamme lihapullit uuniin, kunnes lihapullille on ominaista punastuminen.
Heti kun pää on kultainen, katkaisemme vielä 5 minuuttia ja sammumme uunin lämmityksen.
Anna astian kokata 3-4 minuuttia ja saat astian uunista.
Resepti 7 monikanavassa: kalkkunanrinta-lihapullat tomaattikastikkeessa
- kalkkuna - 500 g
- riisi (kuiva) - 150 g
- porkkanat (suuri koko) - 1 kpl.
- sipulit (suuri koko) - 1 kpl.
- valkosipuli - 2-3 neilikka
- tuoreet vihreät (tilli, persilja, basilika) - 1 nippu
- kananmuna - 1 kpl.
- jauhoja - 1 rkl.
- suolaa, pippuria, mausteseosta lihalle - makuun
- Tomaattipasta - 2-3 st.l.
- hapan kerma (rasvapitoisuus 20%) - 200 g
- vesi - 500 ml
Kuivaa riisi huolellisesti huuhtelemalla juoksevan veden alla. Laita riisi kattilaan ja peitä se vedellä (3 kuppia riittää).
Laita kattilaan tulipalo ja keitetään riisi puoliksi keitetyksi. Riisin lajista riippuen se voi kestää 7–15 minuuttia. Kaada keitetty riisi seulaan ja huuhtele kylmällä vedellä, anna ylimääräisen veden valua kokonaan.
Turkkifilee, iso, pilko ja pilko yhdistelmällä tai selaa lihamyllyllä.
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli hienoksi ja raasta porkkana. Haluttaessa vihannekset voidaan myös leikata yhdistelmällä tai lihamyllyllä.
Valkosipulinkynnet kulkevat puristimen läpi tai pilkotaan veitsellä ja leikkaavat vihreitä.
Yhdistä suuressa kulhossa kalkkunanfileet, keitetty riisi, sipulit, valkosipuli, porkkanat ja vihreät. Lisää myös kananmunia ja mausteita.
Sekoita jauhettu kalkkuna käsin.
Pula kädet kylmään veteen ja muodosta samoja palloja jauhelihaa, joka on hieman suurempi kuin pähkinä tai mikä tahansa muu maku.
Kulhon alareunassa monikookerit muodostavat Turkista muodostetut lihapullat. Muuten lihapullat osoittautuvat melko paljon, joten haluttaessa osa lihapullista voidaan jäädyttää myöhempää käyttöä varten tai laittaa ne hitaaseen uuniin useissa kerroksissa.
Valmista lihapullia täyte: syvässä säiliössä yhdistää tomaattipasta, kermavaahtoa ja jauhoja.
Sekoita hyvin, jotta vältyt kertymistä. Haluttaessa voit tässä vaiheessa lisätä hieman suolaa, pippuria, sokeria (pastan hapon tasapainottamiseksi) sekä kuivia yrttejä.
Kaada veteen ja sekoita uudelleen.
Kaada lihapullat seokseen.
Laita kulhoon hitaaseen liesi, sulje kansi ja kypsennä kalkkunan lihapullit hitaassa liesi-tilassa ”Quenching” -tilassa, aika - 30 minuuttia.
Tarjoile lihapullia sivukeittiönä tai erillisenä lautasena.
Resepti 8: lihapullat jauhelihkasta, vihannekset (valokuva)
- jauhettu kalkkuna - 600 gr;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 1 iso;
- sipulit - 1 kpl;
- muna - 1 iso tai 2 pientä;
- suola, mustapippuri;
- keittoöljy paistamiseen;
- basilika - 3 oksaa (20 gr);
- kuuma vesi - 1 kuppi;
- hapan kerma 20 - 500 ml;
- adjika tai tomaattipasta - 1 - 2 tl.
Kuori perunat ja hiero hieno raastin.
Tee myös porkkanoita.
Leikkaa sipuli hyvin hienoksi. Jos teet jauhetun kalkkunan itse tähän reseptiin, voit jauhaa sipulit lihalla lihamyllyssä.
Sekoita kaikki vihannekset kulhoon.
Sekoita sitten täyteaine.
Sekoita hyvin, kunnes sileä. Olen aina häirinnyt käsiäni. Me häiritsemme munaa.
Sitten suolaa ja pippuria.
Kuumenna ritilä kasviöljyllä. Märkä kädet muodostavat lihapullia ja lähettävät paahtamaan.
Paista keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
Paistin vielä hyvin laajalta puolelta minuutiksi.
Valmis varastoon pannulla, pidä kannen alla.
Kun lihapullat paahtavat, pese basilika.
Erota lehdet varret ja taita kasa.
Taittamalla kasa olkiin, leikataan basilika nauhoiksi.
Kaikkien pannulla olevien lihapullien jälkeen kaada paistinpannu, jossa ne paahtivat kuumaa vettä. Huolellisesti, se kiehuu välittömästi höyryllä.
Lisää hapan kerma veteen, sekoita.
Suola ja pippuri, lisää adjika, jos valmistaudumme aikuisille, tai tomaattipasta, jos lapsille.
Sekoita. Kastike on valmis.
Kaada se lihapullille. Laita pannu pienimpään tuleen, peitä kansi ja hauduta 20 minuuttia.
Turkki Hedgehogs
Yksinkertainen resepti. No, hyvin yksinkertainen. Kypsennysaika kestää noin 30 minuuttia, ja tulos on miellyttävä kaikille.
Tarvitsin 450 g jauhettua kalkkunaa, 0,5 kuppia riisiä, 1 muna, 0,5 l vihanneslientä (vettä voidaan käyttää), vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, suolaa, mustapippuria, 0,5 tl. kuiva seos italialaisia yrttejä, 2-3 rkl. l. jauhoja.
Pese riisi perusteellisesti kylmässä vedessä ja kiehauta, kunnes se on kypsynyt. Vihreät ovat jäätyneet, joten voisin vain sulattaa sen. Lisäämme jauhettua kananmunaa, suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan, jäähdytettyä riisiä ja vihreitä. Sekoitan kaiken perusteellisesti.
Kaada jauhoja kuivalla paistinpannulla, sekoita ja kuumenna, kunnes se alkaa saada ruskeaa sävyä.
Kaadan liemi pannulle jatkuvasti sekoittaen, hajottaen särmät ja anna sen kiehua hieman.
Muodostan lihapullia (koon tulisi ohjata makusi mukaan), levittää ne valmistettuun kastikkeeseen, peitä pannu kannella ja ruholla matalalla lämmöllä noin 20 minuutin ajan.
Astia ei ole kovin korkea kaloreissa. Ei voita, ei zazharkia, kalkkunanlihan lisäksi - ruokavalio.
Turkki Hedgehogs
Kolmannen vuosineljänneksen raportti on täydessä vauhdissa - minulla ei ole aikaa mihinkään! Työskennellessäsi niin kyllästytte paisuttamalla painikkeita ja tuijottamalla näyttöä, purkamalla seuraavan kilometrin hiiren pyörällä, ettei mitään kirjoiteta kotona, koska et pakota sitä. On hyvä, että paikallisia portaaleja koskevien artikkelien esittämiselle on asetettu määräaikoja, vaikka voitte ylpeillä maukasta uutuutta.
Isä ”purkaa” on turvotusta, ”lataus” -merkillä varustetut tiedostot kerääntyvät eikä niitä siirretä ”arkistoon” kansioon millään tavalla, jota on vaikea kuvitella kameran kartalla.
Mutta nyt olen voittanut 2 ekumeenista työongelmaa ja tehnyt vähintään kolme ihmistä onnelliseksi, ja kuten ”salainen” web-ylläpitäjä sanoi, poissaoloani on ”havaittavissa”. Siksi, kun työssä on iltapäivän hiljaisuus, yritän kirjoittaa nopeasti ainakin jotain.
Miksi ainakin herkullisista "siiloista"! Se oli jopa mielenkiintoinen minulle ja mikä ero on "siilojen" ja lihapullien välillä. Sekä ne, että ne, jotka ovat peräisin lihasta, ja minun maailmassa, molemmat ”leikkeleet” on kypsennetty riisillä.
Selitykset löytyivät seuraavista:
- "... hedgehogs ovat kotitekoisia ruokia, jotka on valmistettu sielusta. ja lihapullat ovat lihapullia, joissa ei ole riisiä. "
- "... Lihapullat ovat pieniä leikkeleitä, jotka on keitetty kastikkeessa. Hedgehogs ovat riisiä sisältäviä leikkeleitä.
- "... Hedgehogs ovat lihapalloja, raakaa riisiä lisätään jauhettuun lihaan, ja kun se paisuu ruoanlaiton aikana, se tarttuu kuin neulat, ja näin ollen nimi. Lihapulloja valmistetaan myös jauhelihasta, ja niissä on myös pienen kulhon muoto ja riisiä tässä astiassa ei tarvita. Hedgehogs on keitetyt, lihapullit paistetaan ja haudutetaan kastikkeessa tai paistetaan. ”
- "... Lihapullot - sisältävät ruskistettuja sipulia ja keitettyä riisiä, kananmunan koko (60 g) ja RAW-riisi ja koko, joka on suurempi kuin lihapullat."
- "... Hedgehogs ovat samat lihapullat, jotka on paistettu vain keksejä ja paistettu syvässä rasvassa"
eli Itse asiassa sama asia on, että vain lihapullat voivat olla riisiä (raakaa / keitettyä) ja ilman, mutta ne ovat varmasti paistettuja, ja sitten haudutetaan kastikkeessa, ja siilat ovat eräänlainen lihapullia, niiden pitäisi olla riisiä, mutta niiden pitäisi olla riisiä, mutta ne eivät saa riisiä kaksivaiheinen lämpökäsittely.
Kaikki viittaukset, en ollut väärässä - minulla on siiloja! ))
Tarvitsemme:
- 500 grammaa kalkkunan jauhettua *
- 3 valkosipulinkynsiä
- pieni juurikas tuore inkivääri (5-7 cm)
- 1 sipuli
- 0,25 (neljäsosa!) Kuppi kuivaa riisiä
- 1 muna
- suola, pippuri
- kasviöljy
- 4-5 ruokalusikallista tomaattipasta
- 1 lasillinen vettä tai kuivaa valkoista viiniä (0,5 + 0,5)
1. Hio sipulit ja valkosipuli, puhdista inkivääri ja raasta se. Sekoita ja jaa 2 osaan.
2. Sekoita jauheliha, kuiva riisi, muna, lisää puolet inkivääri-sipuli-valkosipuliseoksesta, suolasta, pippurista ja sekoita hyvin, kunnes sileä.
3. Me veistämme lihapullia. 1 kpl = 2 ruokalusikallista jauhelihaa.
4. Lämmitä suuri paistinpannu muutamalla lusikalla kasviöljyä korkean lämmön yli, aseta jäljelle jäänyt inkivääri- seos ja paista hyvin noin kolme minuuttia.
5. Tomaattipyrettä laimennetaan puoli lasillista vettä tai viiniä ja kaadetaan pannulle odottamatta liian voimakasta kiehumista.
6. Laita siili lihapullat kastikkeeseen ja joskus kääntämällä ne tynnyriltä tynnyriksi, hauduta keskilämmöllä kunnes keitetään. Siihen mennessä se kestää noin 20-25 minuuttia.
Lisää puoli lasillista vettä tai viiniä ja hieman enemmän, noin 10 minuuttia, hauduta kannen alla.
7. Tämän ruokalajin sivulautana spagetti on juuri täydellinen - pitkä, peitetty pesällä, kaadetaan paksu tomaattikastikkeella.
Ne ovat vain aika kiehua, kunnes siilot haudutetaan kannen alle.
Koko kypsennysaika on noin 40 minuuttia, ja illallinen kestää koko illan!
On mukava
* Turkin sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta valittua jauhettua lihaa.
Vähärasvainen kalkkuna jauhettua siiliä riisin kanssa
Lapsuuden suosikki lihapullia - siiloja, voidaan keittää uudella tavalla kaksoiskattilassa. Astia muuttuu uskomattoman maukkaaksi, tuoksuvaksi ja hyödylliseksi. Se on hyvin kylläinen, täysin rasvaton ja tasapainoinen makuun. Kypsennetyt kotitekoiset lihapullat ovat miellyttäviä lapsille, joilla on söpö ulkonäkö ja erinomainen maku. Ne sopivat erinomaisesti runsas lounas tai myöhäinen illallinen.
Energia-arvo 100 grammaa kohti:
- proteiinit - 14,96 g;
- Rasva - 5,68 g
- hiilihydraatit - 21,12 g;
- kaloripitoisuus - 198,37 kcal.
ainesosat:
- jauheliha - 300 g;
- riisi - ½ s;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- karhunvatukka - 3 kpl;
- rosmariini - oksa;
- valkosipuli - suuri neilikka;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Pese riisi ja liota tunti.
- Suolaa, pippuria ja vaivaa.
- Kantaa riisi kuivaksi pyyhkeellä, levitä levylle yhdellä kerroksella.
- Käyttämällä ruokalusikallista jauhelihaa muodostaaksesi pyöreitä lihapullia.
- Pyöritä lihapullia hyvin riisissä.
- Höyrystinalusta voidaan voidella kevyesti kasviöljyllä. Alareunassa sijoita karhunvatukka, laakerinlehti, rosmariini.
- Laita "siili" kaksinkertaiseen kattilaan ja jätä tilaa lihapullien väliin. Ruoanvalmistusprosessissa riisi kasvaa tilavuudeltaan ja näyttää siilen neuloista.
- Aseta höyrystimen ajastin 35 minuuttiin. Asetetun ajan jälkeen, ripottele "siiloja" hienonnettuun valkosipuliin.
- Jatka keittoa vielä 5 minuuttia.
- Laita valmiita siilejä lautaselle. Tähän astiaan tarjoillaan kevyt kasvisalaatti.
- Koska ruoanlaitto kaksinkertaisessa kattilassa on erityisen kypsä, riisi on kohtisuorassa lihapullia kohtaan, pitää tiukasti kiinni, ei murene, luo täydellisen illuusion siiliä.
Pieni salaisuus: tämä ruokalaji on parempi valita erilaisia riisiä "Basmati", tässä tapauksessa hedgehogs saadaan terävillä "neuloilla". Turkkilaji on toivottavaa valita sianlihasta kypsennetty. Se soveltuu parhaiten ruokavalioon. Jos olet toistuvasti voittanut täytteen, "hedgehogs" on pehmeämpi ja pehmeämpi
Jotta astia soveltuisi sopivaan ravitsemukseen, on suositeltavaa korvata valkoinen riisi ruskeana tai kiillottamattomana. Jotta se olisi vähemmän kiinteä kypsennettynä, se on liotettava veteen yön yli. Lihapullojen ruoanlaitto kaksoiskattilassa tekee tästä lautasesta sopivan terapeuttisen ravinnon ruokavalioon. "Hedgehogs", joka on valmistettu kalkkunan jauhelihasta, voidaan tarjoilla aamiaiseksi ja lounaalle täydentämällä niitä kasvisruokilla.