Paastoajat

Paastoajat (kontrastivina päivinä) ovat osittain paastoamisen erityisiä ruokavalioita, jotka ovat osa kliinistä ravitsemusjärjestelmää (katso) ja joita käytetään ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin ja aineenvaihduntaan.

Paasto-päivien terapeuttinen vaikutus liittyy ruokavalion kemiallisen koostumuksen ominaisuuksiin. Paastoajat ovat monipuolisia ja nimetään tärkeimmäksi ruokavalioon kuuluvaksi tuotteeksi. Seuraavia käsittelypäiviä käytetään yleensä.

Meijeri - joka toinen tunti, 100 ml maitoa tai 80 ml jogurttia, kefiiriä tai ryazhenkaa. Maito - 5-6 lasillista maitoa ja 300 g raejuustoa. Määritä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet alikompensoinnin ja dekompensoinnin vaiheessa, lihavuuden, kihtin, maksakirroosin kanssa astsiitin kanssa.

Juusto - 400–600 grammaa vähärasvaista juustoa, 60 grammaa kermavaahtoa ja 100 grammaa maitoa tai juustokakkuja juustokakkuina, vanukas. Määritä sydänsairaus, liikalihavuus, ateroskleroosi.

Kasvis - raaka vihannekset tai raakojen ja keitettyjen vihannesten yhdistelmä. Kurkku-päivä - 2 kg tuoreita kurkkuja syödään 5-6 vastaanotossa. Perunapäivä - 1,5 kg paistettua perunaa, jossa on pieni määrä kasviöljyä tai kermavaahtoa viidessä 300 g: n vastaanotossa, vesimeloni-päivä - 1,5 kg kypsää vesimelonia ilman kuorta jaetaan 5 vastaanottoon. Kasviperäisiä paasto-päiviä määrätään lihavuuden, kihtin, virtsahappodiatesin, verenpaineen, munuaissairauden, sydämen vajaatoiminnan, keltaisuusjakson alussa ja korkeuden epidemian hepatiitin yhteydessä. Akuutti kolesistiitti ja angiokoliitti, krooninen hepatiitti ja maksakirroosi askites.

Hedelmät - erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja, raaka tai keitetyt (kompotit), joskus yhdistettynä riisin puuroon. Omena - 1,5-2 kg makeaa kypsiä omenoita, jotka ovat luonnollisessa muodossaan, puristettuja, kuorittuja tai paistettuja. Kompotti - 200–250 g kuivaa hedelmää, 100–120 g sokeria ja 6–6% lasillista vettä. Lisää tarvittaessa 2 annosta riisipuuroa, joka on 25 grammaa riisiä.

Voit 500 g kuivattuja aprikooseja, jotka on pesty kiehuvalla vedellä, antaa 5 vastaanottoa päivän aikana. Määritä verenpaine, lihavuus, nefriitti, sydämen vajaatoiminta, maksasairaus. Apple-paastopäiviä määrätään kerran tai kahdesti viikossa kroonista koliittia ja enterokoliittia varten ripulin ja epävakaan ulosteen aikana.

Tee - 5-6 lasillista luonnollista teetä sokerilla, 10 g sokeria yhden kupin teetä varten. Määritä maksan ja sappiteiden sairaudet, nefriitti, akuutti gastroenterokoliitti hoidon alussa.

Liha - liha 300–600 g (raaka paino) ja 400–500 g raakoja vihanneksia (kaali, kurkut, tomaatit), keitettyjä tai haudutettuja (punajuurta, porkkanaa, kaalia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa), voita tai vihanneksia 25 g tai kermavaahtoa 50 g. Määrätty lihavuudelle yhdessä ateroskleroosin kanssa.

Paasto-päivät määritetään jälleen 1-2 päivän ajan 7–10 päivän välein ottaen huomioon potilaan yleinen ravitsemus, paasto-päivien sietokyky, taudin luonne. Purkamispäiviä käytettäessä on tarpeen noudattaa sängyn lepoaikaa sairaalassa tai sairaalassa. Jos potilaat ovat hyvin siedettyjä paastopäivinä, ne voidaan antaa avohoidossa, mutta sängyn lepo on välttämätön. Vuodepaikat eivät ole välttämättömiä paastopäivien aikana lihaville potilaille, joilla ei ole verenkiertohäiriöitä ja maksan toimintaa.

Paastoajat ovat ruoka-annoksia, joissa on erityinen joukko tuotteita, joilla on terapeuttinen vaikutus aineenvaihduntahäiriöihin ja muutoksiin ruoansulatuskanavassa.

Useimmin käytetyt teepurkauspäivät (5-6 lasillista luonnollista teetä sokerilla, 10 g sokeria per 1 kuppi); omena (1,5-2 kg kypsää makeaa omenaa, jotka ovat luonnollisessa muodossaan, paistetaan tai peseytyneet ilman ihoa ennen kulutusta); vihannekset ja hedelmät (1,5-2 kg erilaisia ​​hedelmiä, marjoja tai vihanneksia raakana, luonnollisena tai salaattina); kompotti (kompotti 200–250 g kuivattuja hedelmiä, 100–120 g sokeria ja 6-6,5 kupillista vettä); meijeri (5–6 lasillista maitoa tai hapanmaitotuotteita: kefiiri, ryazhenka jne.); maito ja juusto (5-6 lasillista maitoa ja 300 g raejuustoa); raejuusto [400-600 g raejuustoa, 60 g maitoa ja 100 g maitoa) tai juustotuotteet tuotteissa: vanukas, juustokakut (juusto) - 500 g, muna - 1 kpl, kermaviili - 50 g, voi - 50 g, vehnäjauho - 40 g)]; liha [vähärasvainen liha 300–600 g (raaka paino) ja 400–500 g raakoja vihanneksia (kaali, kurkut, tomaatit, lehtisalaatti), keitetty tai haudutettu (punajuuret, porkkanat, kaali, kesäkurpitsa, kurpitsa), voi tai vihannes 25 g tai kermaviili 50 g]; riisinviljely [omenat ovat raakoja, puristettuja tai paistettuja tai 200–250 g kuivattua hedelmää, 100–120 g sokeria (diabeetikoille, joilla ei ole sokeria), maidon riisipuuroa, 3 annosta (25 g riisiä, 250 maitoa annosta kohti) )]; kaurapuuro [5 annosta kaurapuuroa (kaurapuuro 40 g, maito 250 g, voi 5 g per annos)].

Paastopäiviä käytettäessä päivittäinen tuotteiden määrä on jaettu viiteen vastaanottoon. Nestettä (teetä, kahvia, vettä) annetaan lääkärin ohjeiden mukaisesti, riippuen taudin muodosta ja potilaan tilasta.

Merkkejä. Akuutin gastroenterokoliitin, kroonisen koliitin ja enterokoliitin paheneminen (selvä dyspeptinen ilmiö ja runsas ripuli) nimittää teepurkauspäivä hoidon alussa; krooninen koliitti ja enterokoliitti ripulin ja epävakaan ulosteen aikana - omena paastopäivät (1-2 kertaa viikossa) yhdessä ruokavalion ja muiden terapeuttisten toimenpiteiden kanssa (omenat saavat kypsät, makeat lajikkeet juuri valmistettujen, raakana valmistettujen omenoiden muodossa ilman kuorta). Jos kyseessä on hepatiittiepidemia, icterisen jakson alussa ja korkeus, akuutti kolesistiitti ja angiokoliitti, kroonisen kolesystiitin ja angiokoliitin paheneminen, sappikivutuksen, maksakirroosin, kroonisen hepatiitin ja maksakirroosin käyttö maksan vajaatoiminnan oireita käytettäessä käytetään vihannesten ja hedelmien malleja ja hedelmiä, ja he käyttävät pöytää hedelmällisiä ja hedelmällisiä harjoituksia varten., vesimeloni, porkkana, jne.), haudutettu, riisin hedelmä, maito-juusto ja maksakirroosi, jossa on astsiittia, ja maidon paasto-päivät.

Lihavuuden vuoksi määrätään juustoa, lihaa, vihanneksia ja hedelmiä paastopäiviä (omenat, luumut, kirsikat jne., Joissa on enintään 10–12% hiilihydraatteja). Paastoajat ovat määrätty 1-2 kertaa viikossa vähäkalorisen ruokavalion taustalla.

Kun ateroskleroosi yhdistetään ylipainoon - samat paastoajat kuin lihavuudessa (liha tai raejuusto - enintään 300 g päivässä). Kun verenkiertohäiriö II - III astetta keuhkoissa esiintyy turvotusta tai vakavaa ruuhkaa, maitoa (100 g maitoa 8 kertaa päivässä, yöllä 20 g glukoosia, jossa on 1/2 kupillista teetä), määrätään omenapäästöpäiviä (omenat ovat raakoja, puhdistettuja tai paistettuja). sokerilla). Sydämen rytmihäiriöillä paasto-päivillä ei ole positiivista vaikutusta. Kun verenpaine on korkean verenpaineen aikana ja verenkiertohäiriön kehittyessä - omena paastopäivät.

Akuutilla nefriitilla taudin alkuaikoina, krooninen nefriitti ja nefroosi, jossa esiintyy atsotemiaa, turvotusta, kohonnutta verenpainetta, paastopäiviä ja omenaa, vihanneksia, hedelmiä, kompotti - jossa on atsotemiaa, sekä meijeri- ja maito-juustoa - nefroosia ja turvotusta. Kun diabetes on yhdistetty liikalihavuuteen - samoihin paastoihin kuin lihavuuteen, diabetes, jossa on oireita acidoosista - riisin hedelmät ja kaurahiutaleet paastopäivät, 1-2 kertaa viikossa hoidon aikana sairaalassa.

Tilassa. Useimmissa tapauksissa paasto-päivien aikana sängyn lepoaikaa havaitaan sairaalassa tai sairaalassa, ja tulevaisuudessa hyvät sietokyvyt voidaan määrätä avohoidossa, mutta sängyn lepoaikaa noudattaen. Potilailla, joilla on liikalihavuus ilman verenkiertohäiriöiden oireita ja epänormaalia maksan toimintaa, ei voida määrätä sängyn lepoa.

Vasta-aiheet paastopäivien nimittämiseen: näiden sairauksien yhdistelmä kroonisen normatsidnym-gastriitin, gastroduodenitin, peptisen haavauman kanssa. Suhteelliset vasta-aiheet ovat voimakas vegetatiivinen-vaskulaarinen neuroosi, huono sietokyky nälkää.

Ruokavaliot (päivät)

Määritä paastopäivät varmistaaksesi sisäelinten ja järjestelmien hellävaraisen tilan aineenvaihdunnan normalisoimiseksi. Paastoajat parantavat aineenvaihduntatuotteiden erittymistä kehosta ja lisäävät ruokavalion tehokkuutta.

Päivien käsittelyn säännöt

Paaston aikana kulutetaan irtotavarana mutta vähäkalorista ruokaa.

Paastopäivinä ruoka otetaan 5-6 kertaa päivässä yhtä suurina annoksina koko päivän ajan.

Kalorien paastoajat ovat 600-1000 kcal.

Päinvastaisina päivinä leipä, kaikki makea ja syötävä suola eivät kuulu kulutukseen.

Paasto-päivänä potilas ei saisi tuntea voimakasta näläntuntumaa välttääkseen ylikuumenemisen seuraavina päivinä.

Paastoajat voidaan suunnitella poliklinikalla 1-2 päiväksi enintään 1-2 kertaa viikossa. Paikallisissa olosuhteissa hoitavan lääkärin harkinnan mukaan.

Ravintoaineiden esiintyvyyden mukaan ruokavalioissa ruokavalion purkaminen on perinteisesti jaettu proteiinipitoisiin (tomaatti, liha, kala); hiilihydraatti (sokeri, hedelmä, riisi ja hedelmät); rasvainen (kerma, kerma); jossa käytetään pääasiassa nestettä (mehut, teetä).

Vallitsevien elintarvikkeiden mukaan purkausruokavaliot on jaettu kasvisruokiin - vain kasvisruokiin; meijeri (maito, kefiiri, raejuusto); sokeri; liha ja kala; neste (vihannesten ja hedelmien mehut, liemi lonkat, kivennäisvesi).

Ravitsemusasiantuntijat kuvaavat erikseen magnesiumin ja kaliumin erityisruokavaliot (joissa magnesiumin tai kaliumin määrä kasvaa), ruokavalion ja karrelan ruokavalio.

• Sugar Diet.

Käyttöaiheet: akuutti nefriitti, munuaisten ja maksan vajaatoiminta, sappitaudin sairaudet.

Ruokavalio: 5 kertaa päivässä, 1 kuppi teetä 30 g: lla sokeria.

Riisikompotti-ruokavalio (Kempner-ruokavalio).

Indikaatiot: valtimon verenpaine, verenkiertohäiriö, munuaisten vajaatoiminta, maksan ja sappiteiden sairaudet.

Ruokavalio: 6 kertaa päivässä, 1 lasillinen makeaa kompottia, 2 kertaa makea riisipuuro, keitetty vedessä ilman suolaa. Vain päivä - 1,5 kg tuoretta tai 240 g kuivaa hedelmää, 50 g riisiä, 120 g sokeria, 1,5 litraa nestettä.

Indikaatiot: lihavuus, valtimon verenpaine, verenkiertohäiriöt, akuutti nefriitti ja munuaisten vajaatoiminta, maksan ja sappiteiden sairaudet.

Ruokavalio: 300 g kypsää raakaa omenaa raakamuodossa tai omena-ruokien muodossa, mukaan lukien paistetut omenat 5-6 kertaa päivässä, vain 1,5-2 kg. 1,5 kg omenoita - kaloreita - 690 kcal. Kroonisessa paksusuolitulehduksessa, jossa on ripulia, suositellaan, että 2,5-3 tunnin välein (5-6 kertaa päivässä) 250-300 g pyyhkiä kypsiä omenoita, joissa ei ole kuorta ja siemeniä, tulisi syödä.

Kuivattujen hedelmien ruokavalio.

Indikaatiot: valtimon verenpaine, verenkiertohäiriö, maksasairaus ja sappitie.

Ruokavalio: 100 g liotettuja luumuja (kuivattuja aprikooseja, rusinoita jne.) 5 kertaa päivässä, vain 0,5 kg.

Indikaatiot: valtimoverenpaine, verenkiertohäiriö, nefriitti, kihti, ei-fosfaturia-munuaissairaus, maksa ja sappitaudit, liikalihavuus.

Ruokavalio: 300–400 g vesimeloni-sellua 5 kertaa päivässä, vain 1,5–2 kg. Lisäksi ruokavalioon ei lisätä nestettä.

Indikaatiot: nefriitti, valtimoverenpaine, verenkiertohäiriö.

Ruokavalio: 300 g keitetyt kuoritut tai paistetut perunat ilman suolaa, vain 1,5 kg.

Indikaatiot: liikalihavuus, valtimon hypertensio, tyypin II diabetes mellitus, nefriitti, maksan ja sappiteiden sairaudet, kihti, munuaiskivutauti ilman fosfaturiaa.

Ruokavalio: 300 g tuoretta kurkkua ilman suolaa 5 kertaa päivässä, vain 1,5 kg.

Indikaatiot: lihavuus, ateroskleroosi, valtimoverenpaine, metabolinen oireyhtymä, nefriitti, maksan ja sappiteiden sairaudet, kihti, munuaissairaus ilman fosfaturiaa, virtsahappodiatesi.

Ruokavalio: 1,2–1,5 kg: ssa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, jotka eivät sisällä puriinipohjaa, lisää pieni määrä kermavaahtoa tai kasviöljyä, 4-5 kertaa päivässä, 200-250 g salaattien muodossa ilman suolaa.

Käyttöaiheet: lihavuus. Se suoritetaan normaalin maksan toiminnan aikana.

Ruokavalio: 5 kertaa päivässä, yksi muna ja 10 grammaa omenaa kupillisella liemi-lantiolla (ilman sokeria). Kalorit - 650 kcal.

Indikaatiot: lihavuus, ateroskleroosi ja lihavuus. Ruokavalio: 140 g kaurajauhoa vedessä 5 kertaa päivässä, vain 700 g viljaa (200 g kaurajauhoa); 1-2 lasillista teetä ja ruusunmarjan liemi.

200 g vedessä keitettyä kaurajauhoa - kalori - 790 kcal.

• Maito (kefir) ruokavalio.

Indikaatiot: liikalihavuus, ateroskleroosi, valtimon verenpaine, metabolinen oireyhtymä, verenkiertohäiriö, nefriitti, maksan ja sappiteiden sairaudet, kihti, munuaiskivitauti ilman fosfaturiaa.

Ruokavalio: 200–250 g maitoa, kefiiri, jogurtti (voi vähentää rasvaa) 6 kertaa päivässä, vain 1,2–1,5 l. 1,5 litraa kefiä - kaloreita - 800 kcal.

Maidon ruokavalio: anna 2 tunnin välein, 6 kertaa päivässä, 100 ml lämpimää maitoa ja yöllä 200 ml hedelmämehua 20 g: lla glukoosia tai sokeria. Voit lisätä 2 kertaa päivässä 25 grammaan kuivattua vehnäleipää. Kurkku ruokavalio.

Indikaatiot: liikalihavuus, tyypin II diabetes, ateroskleroosi ja liikalihavuus, verenkiertohäiriö, maksasairaus ja sappirakenne.

Ruokavalio: 70 g raejuustoa 9% rasvaa tai vähän rasvaa 5 kertaa päivässä. 2 kupillista teetä, 1 kuppi ruusunmarjat, 2 kupillista vähärasvainen kefiiri, vain 1 l.

Vaihtoehto on juustoaine-kefiiri (maito) -ruokavalio (Yarotskin ruokavalio): 250–400 g juustoa ja 1 l kefiiriä (maito) päivän aikana.

Vähennetty juusto- ja kefiripäivä: juusto - 200 g, kefiiri - 400 g. Kalorit - 690 kcal.

Vaihtoehto mökki-päivä: Tuoretta juustoa kermaviilulla (400-600 g) tai juustokakkuja, vanukas. Tuoretta juustoa jaetaan neljään annokseen 100-150 g ja 15 g hapanta kermaa jokaiseen vastaanottoon. Lisäksi ne antavat 2 kupillista kahvia maitoa ilman sokeria ja 1-2 kupillista ruusunmarjan liemiä. Lihan (kalan) ruokavalio.

Indikaatiot: lihavuus, ateroskleroosi, metabolinen oireyhtymä.

Ruokavalio: 70 g rasvaa keitettyä lihaa tai keitettyä kalaa 5 kertaa päivässä, vain 350 g; 100–150 g vihanneksia (kaali, porkkanat, kurkut, tomaatit) 5 kertaa päivässä, vain 0,6–0,9 kg; 1-2 lasillista teetä ilman sokeria.

Lihavalikoima: keitetty naudanliha - 400 g, raaka valkoinen ja keitetty kaali - 400 g (tai porkkanaa, kurkkua, tomaattia, kukkakaalia). 2 lasillista kahvia maitoa ilman sokeria, 1-2 lasillista ruusunmarjanlientä. Kalorit - 675 kcal.

• Rasvainen ruokavalio.

Indikaatiot: lihavuus, harvoin diabeteksen tyypin II liikalihavuus.

Ruokavalio: 80 g kermaviiliä 20% rasvaa 5 kertaa päivässä, vain 400 g, 1–2 kupillista ruusunmarjat. Rasvainen päivä kerma.

Ruokavalio: Kerma 500-700 ml päivässä yhtä suurina annoksina 2 tunnin välein puhtaassa muodossa tai kahvilla, teetä ilman sokeria.

• Juice Diet

Indikaatiot: liikalihavuus, ateroskleroosi, valtimon hypertensio, tyypin II diabetes, lihavuus, munuaissairaudet, maksan ja sappiteiden, kihti, munuaiskivutauti ilman fosfaturiaa.

Ruokavalio: 600 ml vihannesten tai hedelmien mehua, joka on laimennettu 200 ml: lla vettä tai 0,8 litraa ruusunmarjanlihaa 4 annokseen. Tea Diet.

Indikaatiot: akuutti gastriitti, kroonisten suolistosairauksien akuutti tai paheneva ripuli.

Ruokavalio: 7 kertaa päivässä, 1 kuppi teetä 10 g: lla sokeria.

Oikea ravitsemus kroonisessa C-hepatiitissa

Kroonisen C-hepatiitin ravitsemus on tärkein asia henkilön terveyden ja tulevan elämän ylläpitämiseksi. Hepatiitti on vakava tartuntatauti, joka kehittyy ihmisen veren sisään tulleiden virusten aiheuttamien vahinkojen seurauksena.

Lääkärin suosittelema ruokavalio

Muista käyttää suuri määrä puhdistettua vettä, syödä noin 7 kertaa päivässä. Juominen vihreää teetä hunajan kanssa, mineraalilähteiden vesi (Borjomi, Essentuki) saa lisätä hieman sokeria veteen. Hedelmä- ja marjamehujen hyväksyminen, joka on laimennettu 50–50 vedellä, ruusunmarjojen valmistama tee palauttaa maksan työtehtävät. Ateriat sisältävät eri rasvojen kulutuksen, on parempi lisätä ne juuri valmistettuun astiaan, mutta enintään 30 g päivässä:

• voita;
• oliivi;
• auringonkukka;
• maissi;
• hamppu;
• pellavansiemenöljy.

Voit syödä vihanneksia, maitotuotteita, borssia, okroshkaa, juoda hedelmäjuomia, luonnollisia suukkoja. Viljasta, mankasta, riisistä, kaurasta, tattarista ja hirsistä on suositeltavaa Liha käyttää rasvattomia luokkia:

• kananrinta;
• kaninliha;
• kalkkuna;
• vähärasvaisia ​​naudanlihaa.

Ateriat ruoanlaittoon pari, lihapullia ja lihapullia ovat sallittuja. Lisää hieman suolaa, sokeria, 6-8 g päivässä. Maksa kylmä ruoka on tiukasti vasta-aiheinen, vain lämmin tai huoneenlämpöinen. Kroonisen hepatiitin ruokavalio mahdollistaa vähärasvaisen kalan ruokavalion:

• kummeliturskaa;
• hauki;
• kuha.

Omeletit, keitetyt viiriäiset munat, durum-nuudelit, liotettu silli sallitaan joskus. Leipä on vain 1 tai 2 hionta, hiiva-vapaa, eilinen leivonnaiset, ei rikas eikä makea keksit kekseinä.

Hyödyllinen vaikutus maksan terveyteen tarkoitettuihin vihanneksiin:

Fermentoitujen maitotuotteiden lisääminen annokseen on sallittua: ei-mausteinen juusto, vähärasvainen raejuusto, juustokurkku, soufflé, maidolla keitetyt vanukkaat, hapanmaito, kefiri. Pieniä määriä, voit tilliä, laakerinlehti, persilja, kaneli, vanilja. Saavuttaminen vitamiineja, kivennäisaineita, positiivinen vaikutus maksaan. Magnesium on perunoissa, luumut, se stimuloi sappitulehdusta, sinkkiä ja kuparia säätelemään aineenvaihduntaa, vähentää virusten määrää kehossa. Paastopäivien pitäisi olla kasvis, omena, juustoa.

Kroonisen hepatiitin ruokaan kuuluu makeiden hedelmien, marjojen, kuivattujen hedelmien - rusinojen, kuivattujen aprikoosien, viikunoiden, luumujen kulutus. Hedelmät, vihannekset sallitaan maaperässä.

Voit käyttää perunamuusia, hilloa, hilloa, kastikkeita, jälkiruokia vain marmeladia, vaahtokarkkia ja vaahtokarkkia.

Mitä pitäisi jättää ruokavalioon

Täysin vasta-aiheinen alkoholipitoisten ja matalien alkoholijuomien, kalan, liha-aterioiden käyttö rasvaisista lihoista. On kiellettyä ottaa lääkkeitä, jotka vaikuttavat haitallisesti maksan terveyteen.

On pakollista jättää pois:

• ostetut makkarat, makkarat;
• laardi, margariini, kalaöljy, yhdistelmä;
• rasvaiset kalalajit - monni, hevonen, kalan kutuma;
• mausteinen juusto, kerma, rasvainen kerma;
• raakamunat, paistetut munat, kovat keitetyt munat;
• kaikenlaisia ​​suolakurkkua ja suolaisia ​​suolakurkkua;
• linssit, herneet, pavut, pavut;
• suolainen ja pinaatti;
• sienet;
• savustetut tuotteet;
• säilykkeet - kala, liha;
• jäätelö;
• kahvi;
• kaakaota;
• mausteet;
• hapan ja kypsymättömät hedelmät;
• pähkinät, mantelit;
• kakut, suklaa, kermakakut;
• majoneesi, etikka, piparjuuri, ketsuppi, kaikenlaisia ​​sinappi;
• pippuria;
• paistettu liha, kala;
• kala liemi;
• aivot, sydän, munuaiset, maksa;
• hapankaali, retiisi, retiisi;
• hiilihapotetut juomat.

Krooninen hepatiitti vaatii poistamaan ruokavaliosta tutut ja tutut ruoat, joissa on aromiaineita, makuja, säilöntäaineita, monia väriaineita. On välttämätöntä järjestää paasto päivää 1 tai 2 kertaa kuukaudessa, jotta astioiden kaloripitoisuus kasvaa vähitellen.

Taudin torjunnassa folk-korjaustoimenpiteiden käyttö ei anna positiivisia tuloksia, vaan vain pahentaa maksan tilaa.

Ruokavalion tarkkailussa henkilö elää vanhuuteen. Krooninen hepatiitti on vakava sairaus, ja ruokavalio pidentää ihmisen elämää.

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

C-hepatiitin paastoajat

Tervehdys teille, lukijat.

Ruokavalio hepatiitille on erittäin tärkeää. Se vähentää kuolleen elimen kuormitusta ja parantaa sen päätoimintoja:

• sapen eritystä;
• kolesterolin ja rasvan aineenvaihdunta;
• glykogeenin kertyminen.

Hoitotaulukko vaihtelee taudin muodosta ja kulusta riippuen. Akuutissa virus- tai myrkyllisessä hepatiitissa potilaille määrätään ruokavalio nro 5a. Krooniseen muotoon, samoin kuin akuutin jakson vaurioitumiseen, liittyy välttämättä lääketieteellinen taulukko nro 5.

Ruoka akuutti hepatiitti

Taudin akuutissa kulussa on esitetty hoitotaulukko 5a, jonka koostumus on noin seuraava:

83–92 g proteiineja (noin 50% niistä on oltava eläinperäisiä);
75 g rasvaa (35% kasvi);
330 g hiilihydraatteja;
2 l nestettä;
4 g suolaa.
Akuutin hepatiitin ruokavalion energia-arvo on 2400 kilokaloria.

Aterioiden määrä, kuten monissa lääkinnällisissä taulukoissa - noin 5-6 kertaa, mutta niiden tilavuus säädetään koko kaloripitoisuuden mukaan.
Astiat lämpökäsitellään: haudutetaan, paistetaan, keitetään vedessä ja höyrytetään. Etusijalle asetetaan hienonnettu tai jopa höystetty ruoka, jonka lämpötila on miellyttävä eikä ärsytä ruoansulatuskanavan elimiä.
Tehtävien ruokavalio:

• Hellävarainen vartalonhoito.
• Maksan tärkeimpien toimintojen stimulointi.
• Aktiivinen kehon tarjonta glykogeenillä.
• Ennaltaehkäisevän riskin maksan solujen kasvaessa rasvalla.
• Kehon regeneratiivisten prosessien juokseminen.
• Paranna aineenvaihduntaa.

Sinun pitäisi tietää!
Ruokavalion tulisi sisältää runsaasti A-, B-, B3-, B15-, C-vitamiinia. Ne edistävät maksan regeneratiivisia prosesseja.
Jos havaitaan vaikeaa hepatiitin pahenemista vakavalla myrkytyksellä, on tarpeen juoda lisää vettä.

Tuotteet, jotka sallivat ruokavalion 5a

Erityisen tärkeää on tällaisten aineiden käyttö: t
pektiini (omenat, luumut, viikunat, päivämäärät, melonin aprikoosit ja muut);
lipotrooppiset aineet (naudanliha, raejuusto, äyriäiset ja kala, munat, soijajauho);
glykogeeni (sokeri, hunaja, päivämäärät, rusinat, banaanit, kaki, vesimeloni, viikunat).

Sallitut tuotteet

• kevyesti vanhentunut leipä, joka on valmistettu vehnäjauhoista, ruokavalion evästeet;
• kasvikset;
• mannasuurimot, kaurahiutaleet, riisivehnät;
• nuudelit;
• vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
• joki- ja vähärasvainen kala;
• maito, jogurtti, happamaton juusto;
• kananmunanvalkuaiset;
• perunat, juurikkaat, kukkakaali, porkkanat, kurpitsat, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa;
• makeat, pehmeät hedelmät ja marjat;
• tee, kahvi, kuivatut hedelmät tai ruusunmarjat;
• enintään 30 g voita;
• puhdistetut kasviöljyt.

Reseptit ruokavalion numero 5 hepatiitti

Kielletyt tuotteet

Aineosat, astiat, joista ei ole toivottavaa palvella akuuttia hepatiittia, ovat:

• ensimmäisen raikkauden leipä, ruisjauhoista, leivonnaiset, joissa on runsaasti rasvaa;
• vahva liemi lihasta tai kalasta;
• rasvainen liha, sisäelimet, makkarat;
• savustetut tuotteet;
• säilykkeet;
• öljyiset, suolatut, kuivatut kalat;
• rasvaiset, hyvin happamat maitotuotteet;
• suolaiset ja terävät juustot;
• kananmunan keltuainen;
• sienet ja niiden poistot;
• pavut;
• vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti karkeaa kuitua - nauris, retiisi, suolaliuos, retiisit, sipulit, valkosipuli (kaali ja omenat voidaan käyttää lämpökäsittelyn jälkeen);
• hirssi, ohra ja muut murskatut viljat;
• kaakaota ja tuotteita sen sisällön kanssa;
• vahva musta kahvi, hiilihapotetut juomat;
• eläinrasvat.

Paastoajat

Jatkuvasti progressiivisen akuutin hepatiitin yhteydessä on välttämätöntä, että paastopäiviä pidetään lisää. Tämä tulisi tehdä noin 10 päivän välein, jos vasta-aiheita ei ole.
Nämä vaihtoehdot ovat suuria:

Sokeri päivä

Se sisältää jopa 180 g helposti sulavaa hiilihydraattia ja antaa keholle noin 600-750 kilokaloria. Se on seuraava: 2,5–3 tunnin taukojen jälkeen potilas juo 250 ml keskimäärin kuumaa (enintään 55 °) teetä, johon lisätään 35 grammaa sokeria (mieluiten niin, että se on puhdistamaton). Sairaus on vasta-aiheinen diabeteksessa, ja jos munuaisten toimintahäiriö ilmenee, nesteenottoa valvotaan tiukasti.

Jauhun paasto-päivä:

600 g ravitsemushappoa valmistettua juustoa, joka on sekoitettu 50 g: n kanssa kermavaahtoa 10–15% rasvaa, ja syödä neljässä annoksessa (lisäksi saa juoda puoli litraa dogrose-liemestä);
400 g raejuustoa, jossa on kaksi teelusikallista sokeria syödä päivän aikana, voit juoda kefiriä;
500 g raejuustoa ja 400 g höyrytettyä luumua, joissa ei ole kiviä, käytettäväksi kuudessa vastaanotossa.

Riisi ja kompottipäivä.

Riisin vilja 50 g: n määrä, joka on valmistettu lisäämällä 100 g sokeria. Sutra juo 2,5–3 tunnin kuluttua 150 ml omena kompottia ja jakaa puuroa lounaaksi ja illalliseksi.

Lisätietoa purkamispäivistä, jotka kirjoitin tässä artikkelissa

Ruokavalio krooniselle hepatiitille

• Energian arvo - 2400 - 2900 kaloria.
• Puriinien ja oksaalihapon sisältävän ruoan poistaminen.
• Suolan määrän rajoittaminen kahteen teelusikaan.
• Välttää karkeakuituisia tuotteita, sekä mahan mehujen erittymistä.

Syötävien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tarkka määrä potilaan ruumiinpainon perusteella:
proteiinien laskemiseen henkilön paino on kerrottava 1,5–2,2: lla (riippuen fyysisestä aktiivisuudesta);
rasvat - 1,2–1,8, hiilihydraatit - 4–6.

Suurin osa rasvasta tulisi pudota kasviöljyyn, joka on erityisen arvokas seesamin, oliivin ja kurpitsan maksassa. Joitakin voita on myös sallittua.
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä proteiineihin, jotka sisältävät lipotrooppisia aineita. Ne ovat vastuussa kolesterolin metabolian parantumisesta kehossa ja maksan tunkeutumisen estämiseksi. Lipotrooppiset aineet sisältyvät maitotuotteisiin, vähärasvaisen naudanlihan, kalan, munien.
Hiilihydraattien pitäisi olla 80 g päivässä. Nämä voivat olla makeita hedelmiä, sokeria ja kaikkia sokeripitoisia tuotteita. Vaikka on parempi korvata sokeri hunajan kanssa.
Suositeltujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on samanlainen kuin ruokavalio nro 5a, mutta yksinomaan jauhettujen tai keitettyjen elintarvikkeiden käytön rajoituksen poistaminen.

C-hepatiitin ravitsemus - hyödylliset ja kielletyt elintarvikkeet

C-hepatiitissa suurin osa maksakudoksesta vaikuttaa tulehdusprosessiin, joka kroonisessa muodossaan voi johtaa maksakirroosiin. Tuetaan loukkaantunutta elintä ja ei ladata terveitä hepatosyyttejä ravitsemuksella. C-hepatiitin ruokavalion tarkoituksena on palauttaa maksan sujuva toiminta ja lievittää potilaan yleistä tilaa.

Asianmukainen ravitsemus hepatiitti C: lle on tärkein tuki vahingoittuneelle maksalle.

Asianmukainen ravitsemus hepatiitti C: n kanssa

Maksan tulehdus vaikuttaa haitallisesti fysiologiseen prosessiin, jonka aikana ruoka muuttuu fysikaalisesti ja kemiallisesti ja imeytyy veriin.

Potilailla, joilla on C-hepatiitti, taulukkoa 5 pidetään kaikkein hyvänlaatuisin ruokavalio - tasapainoinen mutta tiukka ruokavalio, jolla on omat ominaisuudet:

• kuluttaa ruokavaliovalmisteita, joiden vähimmäispitoisuus on rasvoja, kolesterolia, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa;
• ruoka on jauhettava perusteellisesti - saippuainen tai nestemäinen koostumus;
• Sopivia keittomenetelmiä ovat höyrytys, höyrytys ja höyrytysmenetelmät, paistaminen ei kuulu;
• alkoholin kieltäminen (erityisesti myrkyllinen hepatiitti), savukkeet;
• syö ruokaa pieninä annoksina 3-4 tunnin välein;
• On kiellettyä syödä kuumia tai kylmiä ruokia, keskilämpötila-astiat ovat paras vaihtoehto.

Vähäinen suolan saanti on C-hepatiitin ruokavalion perusta.

Mitä ei voi syödä hepatiitti C: n kanssa?

Ruokavalion viides numero ei salli sellaisten ruokien käyttöä, jotka aiheuttavat pysähtyneitä prosesseja sappikanavissa, kuormittavat suuresti maksan, ruoansulatuskanavan tai aiheuttavat ärsyttävää vaikutusta.

Kielletyt tuotteet missä tahansa muodossa ja hepatiitti (akuutti, krooninen, virus, myrkyllinen) sisältävät:

• rasvainen liha ja kalanliha;
• korkean kalorimäärän maitotuotteet;
• kalan ja lihan rasvaiset lajikkeet, savustetut eläimenosat;
• säilykkeet, peitotuotteet (sienet, oliivit, kurkut, tomaatit, hapankaali), kuumat mausteet ja mausteet, sinappi, majoneesi, ketsuppi;
• pavut, pavut, sorre, pinaatti, retiisi, valkosipuli, vihreä sipuli, sienet, retiisi, katkera pippuri, piparjuuri, maissi;
• hiiva, leivonnaiset, suklaa, kerma- tuotteet, jäätelö;
• juomat kaasulla, vahva tee, kahvi, alkoholi;
• eläinperäinen öljy ja muut eläimenosat, palmuuute.

Mitä voit syödä sairaaksi?

Ruokavalio-taulukon 5 etu - maksan palauttavien tuotteiden sisältö:

• avokadot ja omenat edistävät uusien maksasolujen synteesiä ja toksiinien poistamista;
• banaanit, viinirypäleet, persikat toimittavat vahingoittuneelle elimelle luonnollisen sokerin;
• sitrushedelmillä, erityisesti appelsiineilla ja sitruunoilla, on antioksidanttivaikutus ja ne sisältävät paljon C-vitamiinia, joka auttaa stimuloimaan maksan puhdistusprosesseja.

Hedelmät sisältävät maksan regeneroivia tuotteita.

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on laaja, joten voit syödä monipuolista ja tasapainoista.

Voit syödä:

• vähärasvaiset keitot, vihannekset, viljat;
• keitetyt, paistetut ja höyrytetyt tai raaka vihannekset - porkkanat (porkkanamehu), tomaatit (tomaattimehu), sipulit, punajuuret, perunat, kurkut, paprikat, kaali;
• kaurapuuro, riisi, mannasuurimot, tattari, pasta;
• vähärasvaiset kalat (pollock, hauki), ruokavalion liha (vasikanliha, kani, kana, kalkkuna);
• leivonnaiset ilman leivoa ja hiivaa, keksejä, marmeladia, hunajaa, vaahtokarkkeja, eilinen leipä (leseineen, vehnällä);
• rasvaton maito, vähäkalorinen kefiiri, ryazhenku, juusto, jogurtti, voi.

Viruksen hepatiitin ruokavalion tyypit

Vakavuuden perusteella hepatiitin muodot ovat erilaisia ​​ja ruokavalio. Remissiovaiheessa hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on monipuolisempi kuin pahenemisen aikana, kun potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, mutta laskettava myös kulutettujen kalorien määrä päivässä.

Paastoaminen on tiukka kontraindikaatio kaikille hepatiittimuodoille.

Krooninen hepatiitti

Krooninen C-hepatiitti on piilevää - enimmäkseen se on taudin anteeksiannon aika. Elintarvikkeiden tarkoituksena on ylläpitää tartunnan saanutta elintä ja estää sen ärsytys (patologian paheneminen) - taulukko 5, jonka päivittäinen kaloripitoisuus on enintään 3100 kcal.

Akuutti hepatiitti

Akuutti tulehdusprosessi maksassa edellyttää paitsi kiireellistä hoitoa myös ravitsemuksellista säätöä - käytetään taulukkoa 5a.

Ruokavalio 5a - jäykempi akuutti hepatiitti

Ruokavalio eroaa vakavista rajoituksista elintarvikkeissa:

• kulutetun rasvan kokonaismäärä ei saa ylittää 70 grammaa päivässä;
• proteiinipitoisuus - 80 g sisällä;
• hiilihydraattien osuus koko ruokavaliossa on 330–350 g;
• päivittäin kulutetun suolan määrä - jopa 8 g;
• Suurin kalorien saanti päivässä ei saisi ylittää 2500 kcal.

Kun ruokavalio nro 5a, tärkeimmät ruokalajit ovat keitettyjä vihanneksia, vähärasvaisia ​​keittoja ja puuroja (kaurapuuro, riisi, tattari). Voit syödä tuoreita hedelmiä, paistettua, juoda hyytelöä, mehua. Kaikki ruoka on jauhettava massaan ja otettava 2,5-3 tunnin välein.

Akuutin hepatiitin ravitsemusvaatimusten noudattaminen vähentää maksan kuormitusta ja sillä on säästävä vaikutus hänen työhönsä, minkä ansiosta hän voi kääntää patologian remissio-vaiheeksi ja välttää maksakirroosin kehittymisen.

Elvytys hoidon jälkeen

Hepatiitin pahenemisen jälkeisen kuntoutuksen aikana, 2–3 viikkoa, ruokavalio nro 5a jatkuu, mutta ruoka ei jauhaa nestemäiseksi massaksi. Kun oireet häviävät ja tauti menee remissioon, voit siirtyä taulukkoon 5, jota on noudatettava vähintään 6–12 kuukautta.

Elvytysjakso vaatii vitamiinien sisältävien farmaseuttisten valmisteiden suurempaa kulutusta:

• foolihappo;
• riboflaviini;
• tiamiinia;
• nikotiinihappo;
• pyridoksiini;
• askorbiinihappo.

Vitamiinikompleksit tukevat kehoa hoidon jälkeen

Elpymisen jälkeen ei ole kategorisia suosituksia ruokaa varten, mutta terveellisen maksan säilyttämiseksi on suositeltavaa pitää kiinni terveellisestä ruokavaliosta.

Valikko viikolla maksan ylläpitämiseksi

Ruokavalion nro 5 tiukat rajoitukset eivät ole syy kieltää maukkaita ruokia. Käyttökelpoisista tuotteista, joita saa syödä, voit tehdä monipuolisen valikon joka päivä.

Ravitsemus ja ruokavalio potilaille, joilla on hepatiitti, viikoittainen valikko

Tervehdys teille, lukijat.

Ruokavalio hepatiitille on erittäin tärkeää. Se vähentää kuolleen elimen kuormitusta ja parantaa sen päätoimintoja:

• sapen eritystä;
• kolesterolin ja rasvan aineenvaihdunta;
• glykogeenin kertyminen.

Hoitotaulukko vaihtelee taudin muodosta ja kulusta riippuen. Akuutissa virus- tai myrkyllisessä hepatiitissa potilaille määrätään ruokavalio nro 5a. Krooniseen muotoon, samoin kuin akuutin jakson vaurioitumiseen, liittyy välttämättä lääketieteellinen taulukko nro 5.

Ruoka akuutti hepatiitti

Taudin akuutissa kulussa on esitetty hoitotaulukko 5a, jonka koostumus on noin seuraava:

83–92 g proteiineja (noin 50% niistä on oltava eläinperäisiä);
75 g rasvaa (35% kasvi);
330 g hiilihydraatteja;
2 l nestettä;
4 g suolaa.
Akuutin hepatiitin ruokavalion energia-arvo on 2400 kilokaloria.

Aterioiden määrä, kuten monissa lääkinnällisissä taulukoissa - noin 5-6 kertaa, mutta niiden tilavuus säädetään koko kaloripitoisuuden mukaan.
Astiat lämpökäsitellään: haudutetaan, paistetaan, keitetään vedessä ja höyrytetään. Etusijalle asetetaan hienonnettu tai jopa höystetty ruoka, jonka lämpötila on miellyttävä eikä ärsytä ruoansulatuskanavan elimiä.
Tehtävien ruokavalio:

• Hellävarainen vartalonhoito.
• Maksan tärkeimpien toimintojen stimulointi.
• Aktiivinen kehon tarjonta glykogeenillä.
• Ennaltaehkäisevän riskin maksan solujen kasvaessa rasvalla.
• Kehon regeneratiivisten prosessien juokseminen.
• Paranna aineenvaihduntaa.

Sinun pitäisi tietää!
Ruokavalion tulisi sisältää runsaasti A-, B-, B3-, B15-, C-vitamiinia. Ne edistävät maksan regeneratiivisia prosesseja.
Jos havaitaan vaikeaa hepatiitin pahenemista vakavalla myrkytyksellä, on tarpeen juoda lisää vettä.

Tuotteet, jotka sallivat ruokavalion 5a

Erityisen tärkeää on tällaisten aineiden käyttö: t
pektiini (omenat, luumut, viikunat, päivämäärät, melonin aprikoosit ja muut);
lipotrooppiset aineet (naudanliha, raejuusto, äyriäiset ja kala, munat, soijajauho);
glykogeeni (sokeri, hunaja, päivämäärät, rusinat, banaanit, kaki, vesimeloni, viikunat).

Sallitut tuotteet

• kevyesti vanhentunut leipä, joka on valmistettu vehnäjauhoista, ruokavalion evästeet;
• kasvikset;
• mannasuurimot, kaurahiutaleet, riisivehnät;
• nuudelit;
• vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
• joki- ja vähärasvainen kala;
• maito, jogurtti, happamaton juusto;
• kananmunanvalkuaiset;
• perunat, juurikkaat, kukkakaali, porkkanat, kurpitsat, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa;
• makeat, pehmeät hedelmät ja marjat;
• tee, kahvi, kuivatut hedelmät tai ruusunmarjat;
• enintään 30 g voita;
• puhdistetut kasviöljyt.

Reseptit ruokavalion numero 5 hepatiitti

Kielletyt tuotteet

Aineosat, astiat, joista ei ole toivottavaa palvella akuuttia hepatiittia, ovat:

• ensimmäisen raikkauden leipä, ruisjauhoista, leivonnaiset, joissa on runsaasti rasvaa;
• vahva liemi lihasta tai kalasta;
• rasvainen liha, sisäelimet, makkarat;
• savustetut tuotteet;
• säilykkeet;
• öljyiset, suolatut, kuivatut kalat;
• rasvaiset, hyvin happamat maitotuotteet;
• suolaiset ja terävät juustot;
• kananmunan keltuainen;
• sienet ja niiden poistot;
• pavut;
• vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti karkeaa kuitua - nauris, retiisi, suolaliuos, retiisit, sipulit, valkosipuli (kaali ja omenat voidaan käyttää lämpökäsittelyn jälkeen);
• hirssi, ohra ja muut murskatut viljat;
• kaakaota ja tuotteita sen sisällön kanssa;
• vahva musta kahvi, hiilihapotetut juomat;
• eläinrasvat.

Paastoajat

Jatkuvasti progressiivisen akuutin hepatiitin yhteydessä on välttämätöntä, että paastopäiviä pidetään lisää. Tämä tulisi tehdä noin 10 päivän välein, jos vasta-aiheita ei ole.
Nämä vaihtoehdot ovat suuria:

Sokeri päivä

Se sisältää jopa 180 g helposti sulavaa hiilihydraattia ja antaa keholle noin 600-750 kilokaloria. Se on seuraava: 2,5–3 tunnin taukojen jälkeen potilas juo 250 ml keskimäärin kuumaa (enintään 55 °) teetä, johon lisätään 35 grammaa sokeria (mieluiten niin, että se on puhdistamaton). Sairaus on vasta-aiheinen diabeteksessa, ja jos munuaisten toimintahäiriö ilmenee, nesteenottoa valvotaan tiukasti.

Jauhun paasto-päivä:

600 g ravitsemushappoa valmistettua juustoa, joka on sekoitettu 50 g: n kanssa kermavaahtoa 10–15% rasvaa, ja syödä neljässä annoksessa (lisäksi saa juoda puoli litraa dogrose-liemestä);
400 g raejuustoa, jossa on kaksi teelusikallista sokeria syödä päivän aikana, voit juoda kefiriä;
500 g raejuustoa ja 400 g höyrytettyä luumua, joissa ei ole kiviä, käytettäväksi kuudessa vastaanotossa.

Riisi ja kompottipäivä.

Riisin vilja 50 g: n määrä, joka on valmistettu lisäämällä 100 g sokeria. Sutra juo 2,5–3 tunnin kuluttua 150 ml omena kompottia ja jakaa puuroa lounaaksi ja illalliseksi.

Lisätietoa purkamispäivistä, jotka kirjoitin tässä artikkelissa

Ruokavalio krooniselle hepatiitille

• Energian arvo - 2400 - 2900 kaloria.
• Puriinien ja oksaalihapon sisältävän ruoan poistaminen.
• Suolan määrän rajoittaminen kahteen teelusikaan.
• Välttää karkeakuituisia tuotteita, sekä mahan mehujen erittymistä.

Syötävien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tarkka määrä potilaan ruumiinpainon perusteella:
proteiinien laskemiseen henkilön paino on kerrottava 1,5–2,2: lla (riippuen fyysisestä aktiivisuudesta);
rasvat - 1,2–1,8, hiilihydraatit - 4–6.

Suurin osa rasvasta tulisi pudota kasviöljyyn, joka on erityisen arvokas seesamin, oliivin ja kurpitsan maksassa. Joitakin voita on myös sallittua.
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä proteiineihin, jotka sisältävät lipotrooppisia aineita. Ne ovat vastuussa kolesterolin metabolian parantumisesta kehossa ja maksan tunkeutumisen estämiseksi. Lipotrooppiset aineet sisältyvät maitotuotteisiin, vähärasvaisen naudanlihan, kalan, munien.
Hiilihydraattien pitäisi olla 80 g päivässä. Nämä voivat olla makeita hedelmiä, sokeria ja kaikkia sokeripitoisia tuotteita. Vaikka on parempi korvata sokeri hunajan kanssa.
Suositeltujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on samanlainen kuin ruokavalio nro 5a, mutta yksinomaan jauhettujen tai keitettyjen elintarvikkeiden käytön rajoituksen poistaminen.

C-hepatiitin ruokavalio

Kuvaus 27.11.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 30 päivän kuluttua
• Ehdot: jatkuvasti
• Tuotekustannukset: 1500-1600 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Hepatiitti C: n lajikkeista vaarallisimpia ovat C-hepatiitti. Kuolleisuus on huomattavasti suurempi kuin A-hepatiitilla. 75%: ssa tapauksista se tulee krooniseksi, ja 20–40%: lla potilaista on maksakirroosi, 1–4%: lla hepatosellulaarinen karsinooma. Jos potilaalla on veren hepatiitti C-RNA, joka määritetään kuuden kuukauden kuluessa, voimme puhua taudin kroonisesta muodosta. Sairaus on mahdollisesti kuolemaan johtava. Progressiivinen maksavaurio esiintyy usein ilman oireita ja ilmenee kirroosin vaiheessa, kun hoito ei enää ole tehokasta.

Tärkein siirtotapa on verellä, minkä vuoksi tauti leviää ruiskun riippuvuuden ja ei-steriilien neulojen uudelleenkäytettävän käytön yhteydessä. On muitakin mahdollisia infektiotapoja: hemodialyysi, verensiirto, ihon vaurioituminen steriloimattomilla neuloilla, syljen siirto ja sukupuoliyhdistyksen aikana. Kun virus tulee kehoon, on kaksi vaihtoehtoa:

• Akuutti hepatiitti (ikterinen tai anicterinen muoto), jossa on pakollisia hepatiitin oireita (maksan laajentuminen, myrkytys, asteeniset ja dyspeptiset oireyhtymät).
• Oireeton muoto - hepatiittille ei ole olemassa valituksia ja oireita.

Akuutit ilmentymismuodot ovat lieviä, kohtalaisen vakavia ja vakavia. Joissakin tapauksissa on pitkäaikainen kurssi: pitkäaikainen keltaisuus ja lisääntyneet entsyymit veressä. Asymptomaattinen muoto on yleisin, mutta ei havaittu akuutissa jaksossa. Potilaat eivät usko, että heillä on infektio, ja ne toimivat infektion lähteenä muille. Tulevaisuudessa subkliiniset muodot voivat loppua elpymiseen tai muuttua krooniseksi hepatiitiksi.

Elvytys havaitaan 15–25 prosentissa kaikista akuutin hepatiitin tapauksista, muissa tapauksissa - siirtymiseen krooniseen muotoon. Kroonisessa sairaudessa kliiniset oireet ovat vähäisiä: lisääntynyt väsymys, heikkous, huono mieliala, ruokahaluttomuus, pahoinvointi rasvaisen tai mausteisen ruoan jälkeen. Jos kyseessä on krooninen muoto, jolla on suuri aktiivisuus, tauti on aaltoileva - pahenemisvaiheet korvataan remissiolla. Toistuvat pahenemisvaiheet päättyvät siirtymiseen maksan viruksen kirroosiin.

Hepatiitti C -hoito ja ruokavalio

C-hepatiittikäsittely on kallista, ja toipumisen todennäköisyys on alhainen. Roferon A: ta (interferoni alfa-2a) suositellaan hoitoon. Interferonihoito on tarkoitettu 18–60-vuotiaille potilaille, ja veren ALT- ja HCV-RNA-tasot ovat jatkuvasti kasvaneet. 3 miljoonaa IU: ta annetaan 3 kertaa viikossa vuodessa, jos HCV RNA häviää 3 kuukauden kuluttua hoidon aloittamisesta. Jos se havaitaan 3 kuukauden hoidon jälkeen, ei ole aiheellista jatkaa hoitoa. Tehokkain IFN-alfa hoito, jossa on alhainen virus-RNA-taso ja kohtalaiset histopatologiset muutokset maksassa biopsian tulosten mukaan.

Interferoni alfa-2a: n lisäksi ribaviriinia voidaan käyttää. Useita hoito-ohjelmia: IFN-alfa, ribaviriini yhdessä IFN-alfa: n kanssa, vain ribaviriini, kortikosteroidit ribaviriinin kanssa.

Ja interferonihoito on ehdottoman tehokas 35%: lla potilaista, 65%: lla tapauksista se vaikuttaa maksan transaminaasien positiiviseen dynamiikkaan ja 29%: lla on tukeva vaikutus. Kuitenkin 50–90%: lla potilaista, jotka ovat poistuneet, on havaittu toistuvaa pahenemista. Hyvin lupaavaa voidaan pitää Pegasys-hoidolla. Pitkäaikainen poistaminen kehosta mahdollistaa sen, että se voidaan määrittää kerran viikossa. Virallinen lääketiede vastustaa viruksen hepatiitin paaston hoitoa. Tämä johtuu siitä, että:

• Maksa ei saa ravinteita ja voi menettää 50% sen tilavuudesta. Se on aineenvaihdunnan elin, joten potilailla on syvällisiä metabolisia häiriöitä.
• Paastoessaan suolistossa olevat toksiinit imeytyvät ja kulkevat maksan läpi.
• Viraalinen kuormitus kasvaa.
• Pitkäaikainen paasto ja maksakirroosi voivat edistää maksan enkefalopatian kehittymistä.

On pidettävä mielessä, että ei ole vahvistettuja tietoja nälänhädän suuresta tehokkuudesta tässä taudissa. Yksittäisiä parannettua terveyttä koskevia tapauksia ei voida ottaa huomioon. Eräitä rajoituksia ja poissulkemista ruokavaliosta ja maksasta haitallisista elintarvikkeista pidetään terapeuttisena ruokavaliona eikä nälkänä.

Tällaiset tekijät, kuten alkoholin väärinkäyttö ja epäterveellinen ruokavalio, kiihdyttävät suuresti maksavaurioiden prosessia. Millaista ruokavaliota hepatiitti C: lle tulisi soveltaa? Potilaiden tulisi seurata ruokavalion nro 5 palauttamisen aikana ja pahenemisvaiheen aikana - №5А. Tämän vaihtoehdon tuotevalikoima vastaa ruokavalion numeroa 5, mutta se sisältää perusteellisempaa kulinaarista käsittelyä - kiehuvaa ja pakollista pyyhkimistä tai hieromista. Ruokavaliota käytetään 2-4 viikon ajan, ja sitten potilas siirretään pääpöydälle.

Potilaiden ravitsemusperiaatteet ovat seuraavat:

• Täydellinen proteiini (1,0–1,2 g painokiloa kohden).
• Lisää sen sisältöä rasva-hepatosisissa. On huomattava, että viruksen hepatiitti C: ssä on vakava hepatosyyttien dystrofia.
• Proteiinin rajoittaminen maksan vajaatoiminnassa dekompensointivaiheessa ja uhkaavan koomaan.
• Riittävä rasvapitoisuus jopa 80 g / vrk.
• Tarjolla on monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (niiden pitäisi olla 50% energia-arvosta) viljan, viljan, vihannesten ja hedelmien käytön vuoksi.
• Ruokavalion rikastaminen vitamiineilla (ryhmä B, C, folaatti).
• Kontrollisuolapitoisuus (raja 8 g: iin, turvotus ja askites - jopa 2 g).
• Erikoistuotteiden sisällyttäminen elintarvikkeisiin (proteiinikomposiittiseokset ravinnon proteiinikorjaukseen).

Ruokavalio ei saa sisältää elintarvikkeita, jotka ärsyttävät sappikanavia, ja huonosti sulavia tulenkestäviä rasvoja. Kroonista C-hepatiittia sairastaville potilaille on ominaista painon nousu, joka johtuu eläinrasvojen aiheuttamasta kalorimäärän lisääntymisestä ja suuresta määrästä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, joten ne ovat vähäisiä ruokavaliossa.

C-hepatiitin ruokavalio sisältää riittävän määrän proteiinia, koska sen käyttö vähentää katabolisia prosesseja (hajoaminen), normalisoi potilaan immuunitilaa ja parantaa maksan toimintaa. Riittävä määrä proteiinia syöminen on edellytys lihasten ylläpitämiselle ja maksasolujen uudistamiselle.

Potilaan ravitsemus rikastuu lipotrooppisilla tuotteilla - ne parantavat maksan solujen metabolisia prosesseja ja estävät rasva-degeneraation kehittymisen. Nämä ovat rasvaton naudanliha, maito, hera, raejuusto, soija, soijajauho. Ruoka höyrytetään, haudutetaan, keitetään tai paistetaan ja tarjoillaan lämpöä 5 kertaa päivässä. Tärkeimmässä ruokavaliossa ruokaa ei murskata.

Ruokavalion tulisi sisältää riittävä määrä vitamiineja (ryhmä B, foolihapot ja lipohapot).

Foolihapon lähteet: salaatti, sipuli, persilja, pavut, pavut, linssit, parsakaali, kukkakaali ja ruusukaali, tavalliset valkoiset porkkanat, porkkanat, maissi, vesimelonit, tomaatit, kurpitsa, punajuuret, parsa. Linssi sisältää lähes puolet päivittäisestä normistosta. Hedelmistä voidaan kutsua appelsiineja, sitruunoita, miinoja, päärynöitä, omenoita, vadelmia, herukat, aprikoosit, mansikat, banaanit, kiivi, viinirypäleet, granaattiomena, papaija. Se sisältää tattia, vehnää ja ruista, mutta määrä vähenee ruoanlaitossa. Täysin pilkottu vitamiini, jos on itäviä kasveja.

Lipohappo sisältää naudanlihaa, kaikenlaisia ​​kaalia, vihreitä herneitä, paprikaa, kurpitsaa, punajuurta, sipulia, maniokkia, munakoisoa, riisiä, tattaria, kaurajauhoa, naudanlihaa, kermavaahtoa, meijerijuomia, munia, granaattiomenaa, aprikooseja, kaki, kirsikka, aprikoosit, kaki appelsiinit, omenat, luumut, lehmät, viikunat, mustaherukat, mustikat, karhunvatukat, hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät.

Kroonista maksatautia sairastaville potilaille on tärkeää tarjota seleeniä, kuparia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja maksakirroosin tapauksessa myös sinkkiä. Sinkin puutteen on havaittu lisäävän maksan enkefalopatian vaikutuksia. Näiden mikroelementtien kanssa on tarpeen sisällyttää tuotteita tai täydentää niitä mineraali-vitamiinikompleksien saannilla.

Seleenin lähteet ovat merenelävät, Brasilian pähkinät, täysjyvätuotteet, koko ateria, siipikarjan maksa, naudanliha ja sianliha, vehnäleseet, riisi, vehnä, maissi.

Magnesium voidaan saada käyttämällä seesaminsiemeniä, cashewpähkinöitä, manteleita, Brasilian pähkinöitä, banaaneja, kuivattuja aprikooseja, luumuja, greippiä, mangoa, meloneja, soijapapuja, mustapapuja, maapähkinöitä, lehtivihanneksia, kurpitsaa, artisokkeja, pihvejä, haltia, ahvenia, kampelaa.

Korkea kalsiumpitoisuus maitotuotteissa, sitrushedelmien, seesaminsiemenissä.

Kupari ja C-vitamiini vähentävät virusten aktiivisuutta ja ovat erityisen tärkeitä hepatiitissa. Kuparin lähteet ovat soija, kovat juustot.

Kuuluisia sinkin lähteitä ovat äyriäiset, naudanliha, eläinmaksu, vehnäleseet, kolumbabi, maapähkinät, mäntypähkinät, brasilialainen, pähkinä, unikonsiemenet, seesaminsiemenet, kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet.

Useimmilla potilailla, joilla on maksasairaus, on D-vitamiinin puutos. Elimistössä tämä vitamiini tuotetaan auringon säteilyn vaikutuksesta. Auringon säteily voi kuitenkin olla haitallista hepatiittia sairastaville potilaille. Se voi pahentaa taudin kulkua ja vähentää antiviraalisen hoidon tehokkuutta, jos potilas saa sen. Lisäksi riboveriini ja sofosbuviri aiheuttavat valoherkkyyttä (allergiaa auringolle), joihin liittyy ihottumaa, kutinaa ja jopa auringonpolttamista. Tältä osin sinun pitäisi välttää pitkää oleskelua auringossa ja ottaa aurinkoa 10 tunnin kuluttua 18 tunnin kuluttua. Sinun on käytettävä aurinkovoidetta, jossa on SPF 30 ja suojavaatetus.

D-vitamiini voidaan saada elintarvikkeista. Näitä ovat silli, turskamaksa ja paltutti, hapankerma, lohi, makrilli, maitotuotteet, juusto, voita. Joskus voit varata näitä kaloreita elintarvikkeita.

Maksatulehduksella voit järjestää paastopäiviä: omena (enintään 1,5 kg päivässä), vihanneksia (sama määrä raakoja vihanneksia, voidaan korvata osittain hedelmällä), juustoa (normi on 500 g), kefiiri (1,5 l päivässä).

Maksan maksakirroosilla maksan vajaatoiminnan oireet potilaan ruokavaliossa rajoittavat proteiinin määrää. Se on tarpeen enkefalopatian ehkäisemiseksi.

Potilaan tulisi käyttää pääasiassa kasviproteiinia (vihreitä herneitä, palkokasveja, quinoaa, pähkinöitä, siemeniä, seesami). Rinnakkaisesti ruokavalioon syötetään haaroittuneiden aminohappojen proteiiniseoksia. Myös hiilihydraattien lisääntyminen ruokavaliossa osoittaa yksinkertaisen ja monimutkaisen.

Tarjoaa ravintokuitua (vilja, täysjyväleipä, vihannekset, hedelmät, leseet). Liukeneva ravintokuitu (hedelmät, vihannekset, kuivatut pavut, linssit, soijapavut, kaurapuuro, riisi, ohrahiutaleet, pähkinät, siemenet) ja huonosti imeytyvät disakkaridit (laktuloosi) vaikuttavat typen metaboliaan suolistossa ja ovat hyödyllisiä maksan vajaatoiminnassa. On myös tärkeää käyttää sinkkiä sisältäviä lisäaineita.

Lievässä enkefalopatiassa proteiinirajoitusta injektoidaan lyhyen ajan. Aivo-ödeeman ehkäisemiseksi määrä on rajallinen (50–75% ikästandardista). Jos kyseessä on progressiivinen puute pre-comatose-tilassa, eläinproteiini on kokonaan suljettu pois ja voimakkaasti rajoitettu / poistettu rasva. Riittävässä määrin potilaan tulisi saada helposti sulavia hiilihydraatteja: hedelmä- ja marjamehuja, sokeria sisältävää teetä, kuivattujen hedelmien, hyytelön ja hedelmäjuomien infuusiota.

Potilaille määrätään parenteraalista ravintoa, ja juomajärjestelmä on tiukassa valvonnassa, kun astsiitti ja turvotus lisääntyvät. Tehokas ravitsemustuki sisältää enteraalista ravintoa: todisteet-heksaeenihappo ja strukturoidut lipidit, haarautuneen ketjun aminohapot. Tämä auttaa varmistamaan normaalin ravitsemuksen ja parantamaan potilaiden elämänlaatua.

Koomasta vetäytymisen aikana proteiini syötetään vähitellen ruokavalioon ja sen määrä kasvaa. Pitkäaikainen pysyminen proteiinittomassa ruokavaliossa ei tarjoa normaaleja korjaavia prosesseja maksassa. Kevyt askites, joka ei aiheuta paljon epämukavuutta hengityksen ja liikkeen aikana, ei usein vaadi suolan rajoitusta. Vakavammissa tapauksissa suola on rajoitettu 1-2 mmol / kg ruumiinpainoon.

Sallitut tuotteet

Oikea ravitsemus remissiossa sisältää:

• Vähärasvainen liha ja siipikarja (mieluummin naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa, vasikanlihaa, liha-sianlihaa voidaan käyttää vain rajoitetusti), keitetyt keitokset ja paistaminen keittämisen jälkeen. Muutoksen vuoksi voit valmistaa ruokia jauhelihasta (hampurilaiset, hullut, nyytit, leikkeleet, vuoka).
• Vähärasvainen kala, joka täytyy sisällyttää ruokavalioon useammin kuin liha, koska se on helpompi sulattaa. Kalaruokia keitetään myös keitetyssä ja paistetussa muodossa. Käytetään turskaa, valkoturskaa, haukea, pollokkia, navagaa, haukea, kummeliturskaa.
• Kermakastike tai maitokastikkeet lihavalmisteille, kaloille ja vihanneksille. Näitä kastikkeita käytetään paistamiseen.
• Keitot kasvisliemessä. Niitä keitetään viljan, pastan tai vihannesten kanssa. Remissiokaudessa keittojen komponentteja ei murskattu, ja annosta laajennetaan borskilla ja kaali-keitolla, joka voidaan valmistaa savoy-kaalia käyttäen, jos valkoinen kaali aiheuttaa turvotusta. Edellytyksenä ruoanlaiton ensimmäiselle kurssille ei ole käyttää zazharki-vihanneksia ja rajoittaa tomaattipasta.
• Harmaa ja valkoinen leipä, voi olla ruista ja leseitä. Kaikki leipää kulutetaan kuivattuina. Potilaat voivat käyttää keksejä, keksejä, paistettua taikinaa.
• Monet vihannekset (pois lukien retiisi, retiisi, valkosipuli, sienet, vihreät sipulit, marjatut vihannekset). Niitä kulutetaan raakana tai haudutettuna. Voit tehdä perunamuusia vihreillä herneillä. Vihreät herneet ovat kevyitä proteiinipitoisia elintarvikkeita, jotka toisin kuin kypsän palkokasvit eivät aiheuta turvotusta. Vinaigrettien sallitaan lisätä hapan hapankaalia ja ruokia täynnä tilliä ja persiljaa.
• Hedelmät ja marjat missä tahansa muodossa. Ainoa ehto - niiden on oltava kypsiä. Kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä potilaille, koska ne sisältävät tätä tautia varten tarvittavia hivenaineita. Hedelmästä valmistetaan kompotteja, hyytelöä, hyytelöä.
• Kohtalainen määrä makeisia. Voi olla marenki ja marenki, marmeladi, karamelli, karkkia ilman suklaata, luonnollista vaahtokarkkia, hilloa ja hunajaa.
• Munat kulutetaan omelettien tai pehmeiden keitettyjen muodossa.
• Voi (20-30 g), koska se imeytyy hyvin ja sisältää rasvaliukoisia vitamiineja. Tulenkestävien rasvojen rajoittaminen on välttämätöntä, koska ne imeytyvät huonosti ja aiheuttavat maksan rasvaisen rappeutumisen. On erittäin tärkeää, että käytetään kasviöljyjä, jotka lisäävät sappien muodostumista ja sappien eritystä. Kasviöljyjen tyydyttymättömät rasvahapot aktivoivat lipolyysiä (rasvan hajoamista) ja parantavat kolesterolin metaboliaa. Voit käyttää puhdistamattomia öljyjä (oliivi, puuvilla, soija, auringonkukka, pellavansiemen, maissi). Ne lisätään luonnollisessa muodossa astiaan. Määrä riippuu toleranssista - yleensä 2-3 rkl. l.
• Vähärasvaisilla maitotuotteilla, joilla on lipotrooppinen vaikutus, tulee olla päivittäin ruokavaliossa. Lisäksi ne antavat potilaalle kalsiumia. Astioiden koostumuksessa voit käyttää kefiriä, tavallista jogurttia, acidophilusta, jogurttia, lihavoitua raejuustoa ja maitoa. Kermavaahtoa käytetään ruokien mausteina.
• Kaikki viljat, joita käytetään puuron valmistukseen, vihanneksia ja juustoa.
• Vihreän teen, kasviperäisen teetä, vettä ilman kaasua, vihannes- ja hedelmämehuja, dogrose-infuusiota puuttuu.