Juusto on maukas herkku ja terveellinen lisä päivittäiseen ruokavalioon. Muista vain, että jokainen lajike ei sovi käytettäväksi aktiivisen laihtumisen aikana. Esittelyssä TOP-7 juustot niille, jotka ovat ruokavaliossa tai pelkäävät saada muutaman ylimääräisen kilon.
1. Ricottajuusto
Se on valmistettu vähärasvaisesta herasta eikä maitosta, joten se sisältää valtavan määrän albumiiniproteiineja (enintään 13 grammaa). Tässä tapauksessa rasvapitoisuus on yksi pienimmistä: 24 - 8% tyypistä riippuen.
Tuore Ricotta-juusto, jolla on pehmeän pastan konsistenssi, soveltuu erinomaisesti vähäkaloristen, kermavaahtojen ja voileipien valmistukseen. Ei ihme, että hoikka italialaiset syövät sitä aamiaiseksi. Yksi viipale sisältää vain 50 kaloria (100 grammaa - enintään 174 kcal), mutta siitä huolimatta se on hyvin ravitsevaa ja antaa sinulle mahdollisuuden nopeasti saada tarpeeksi.
Tällainen juustorekisteri on maksansuoja ja immuunivälittäjä. Ole varovainen savustetun ja maustetun Ricottan kanssa: niillä on liikaa suolaa.
2. Camembert-juusto (hometta)
Tämä on erityinen lajike, jonka valmistuksessa käytetään useita erityyppisiä sientä. Kasvua varten sieni ottaa maitoa maitoa, jolloin se vapautuu lähes kokonaan lopputuotteesta.
Siksi Camembertia suositellaan huomattavasta kaloripitoisuudesta huolimatta (noin 300 kcal) ohuille ihmisille, jotka kärsivät maitotuotteiden sietämättömyydestä laktaasipuutoksen vuoksi.
Ainutlaatuinen tekniikka tämän tuotteen valmistamiseksi raakamaidosta, jota ei ole käsitelty lämpökäsittelyllä, säilyttää eniten aminohappoja ja rasvaliukoisia vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Siksi se todella auttaa pitämään luita vahvoja, hampaita ja lihaksia - voimakkaita, hermoja - terästä ja aivoja - kirkkaita.
Camembertin pinnalla oleva sinertävän harmaa muotti on usein epävarma sen turvallisuudesta. Pyrimme rauhoittumaan: tämän sienen, joka on kyllästetty juustolla, jätetuotteet ovat vaarattomia. Ja hän itse kuolee nopeasti vatsan suolahapossa vaikuttamatta suolistoon. Mutta tämä juusto on todellakin harvinainen, mutta se voi olla listerioosin, raakamaidon kautta välittyvän bakteeritartunnan, lähde. Siksi ei ole suositeltavaa sisällyttää valikkoon lapsia ja ihmisiä, joilla on voimakas immuunipuutos, mukaan lukien raskaana olevat naiset.
Huolimatta valtavista eduista Camembert, joka on tärkein raaka-aine, jonka valmistuksessa on täysrasvainen maito, on parempi olla käyttämättä niitä, jotka ovat jo ylipainoisia.
3. Mozzarella
Yksi herkimmistä ja helposti sulavista juustoista. Sen valmistuksen kohokohta - juoksutuksen fermentoinnissa eli raaka-aineiden osittaisessa halkaisussa vasikoiden vatsasta erittyvien ruoansulatusentsyymien avulla. Tämän erityisen tekniikan ansiosta kaikki hyödylliset hivenaineet, proteiinit ja vitamiinit varastoidaan Mozzarellaan ja ovat heti valmiina imeytymiseen.
Tämä juusto ei koskaan aiheuta ruoansulatushäiriöitä, ja sitä voidaan syödä missä tahansa iässä. Totta, jos sinulla ei ole laktaasipuutetta.
100 gramman mocarellan kaloripitoisuus voi nousta 350 kcal rasvapitoisuudesta riippuen. Rasvaton maito Mozzarellan lajikkeissa on keskimäärin 160 kaloria.
Joka tapauksessa pieni osa tästä juustosta riittää tekemään kasvisalaatteja mausteisilla vihreillä, kevyillä voileipillä, ainutlaatuisilla paistinpannuilla.
4. Tofu
Se on ehdottoman ainutlaatuinen tuote, joka ei ole valmistettu eläimistä vaan kasviperäisistä raaka-aineista - soijamaidosta. Hänen juoksutettu kalsiumia sisältävillä ravintolisillä, jotka tekevät tofusta täydellisen koostumuksen.
Tuomari itsellesi: korkeintaan vähärasvainen kasviproteiini, jossa on vähimmäisrasvaa (enintään 5%) yhdessä koko vitamiinien ja hyödyllisten hivenaineiden kanssa. Samanaikaisesti ei ole pelkästään kolesterolia, mutta Tofussa olevien fytoestrogeenien vuoksi, kun sitä kulutetaan, myös haitallisten lipoproteiinifraktioiden taso vähenee. Tämä tarkoittaa sitä, että verisuonet poistetaan kolesterolitasoista, jotka kaventavat niiden luumenia.
Tofu on kulinaarinen unelma, kameleontituote. Sitä voidaan käsitellä millä tahansa lämpökäsittelyllä käyttökelpoisten ominaisuuksien menettämättä. Oman neutraalin maunsa ja kyvynsä nopeasti kyllästyä muiden ainesosien maun ansiosta sitä voidaan valmistaa täysin lainkaan lautaselle. Hän on yhtä hyvä makean jälkiruoan, vihannesten tai lihan herkkujen, kuumien ja kylmien välipalojen koostumuksessa. Samalla se voi vähentää merkittävästi valmiin astian kaloripitoisuutta, koska se itse sisältää vain 90 kcal / 100 grammaa.
Korkean proteiinipitoisuuden vuoksi Tofu voi osittain kompensoida lihojen tai maidon puutetta kasvissyöjien ja vegaanien ruokavaliossa sekä ihmisiä, jotka tarkkailevat tiukkaa kirkkoa tai kärsivät eläinproteiinien sietämättömyydestä (allergioista).
5. Chechil
Se on vain 5-10% rasvaa. Ulkoisesti ja maistaa muistuttaa suluguni. Saatavana punosina, myydään tuoreena tai savustettuna. Sen tuoksu ja maku ovat puhtaasti meijerisiä ja hieman mausteisia, ja kaikki siksi, että se kypsyy suolavedessä ja sekoitetaan juustoa tai muuta juustotuotetta.
Vaikka Chechilä käytetään Protasov-ruokavaliossa laihtumiseen, niiden, jotka haluavat laihtua, on oltava vartijansa. Suuren suolamäärän vuoksi se voi lisätä suuresti ruokahalua ja aiheuttaa nesteen kertymistä elimistöön. Tämän seurauksena seuraava punnitus osoittaa konkreettista painonnousua.
6. Adygei-juusto
Yksi tunnetuimmista ja edullisista lajikkeista. Sitä pidetään vähäkalorisena tuotteena: 100 gr. vain 240 kaloria. Rikas kalsiumia, fosforia, kyllästää kehon rasvaliukoisten vitamiinien kanssa. Antaa miellyttävän suolaisen maun kasvisalaatteille, kevyille voileipille leivän perusteella. Tiheän koostumuksensa ansiosta sitä voidaan käyttää erilaisten ruokapapereiden valmistukseen. Herkästi suolaisen maun vuoksi ne, jotka ovat alttiita turvotukseen silmien alla unen jälkeen, on suositeltavaa käyttää sitä aamulla.
7. Fetajuusto
Lähes puuttuu hiilihydraatteja, mikä edistää nopeaa painonnousua. Siksi se voidaan sisällyttää ruokavalioon, jossa on heikentynyt hiilihydraattitoleranssi ja diabetes. Rasva imeytyy siitä vain osittain. Laihduttavat tytöt voivat lisätä tämän juuston kasvisalaatteihin, joissa on oliiveja, kuten kreikkalaiset tekevät. Jos olet allerginen lehmänmaitoproteiineille, voit käyttää turvallisesti vuohi- tai lammasmaidosta valmistettua Fetiä. Mutta vähitellen, unohtamatta melko suurta kaloripitoisuutta: 290 kcal / 100 grammaa.
Vähärasvainen juusto ruokavalioon: luettelo lajikkeista
Useimmat ihmiset, jotka menevät ruokavalioon, kieltäytyvät valtavasta määrästä tuotteita ja juustosta. Tämä lähestymistapa on pohjimmiltaan väärin, koska käynyt maitotuote sisältää proteiinia, kalsiumia ja muita elimistölle hyödyllisiä aineita. Painonpudotuksen aikana tulisi kuluttaa vähäkalorista juustoa, joka sisältää rasvaa, mutta ei ole haitallista kuvalle.
Mitä juustoa pidetään vähärasvaisena
Ravintojuusto on valmistettu hiivasta ja koagulanttientsyymeistä, jotka lisätään rasvattomaan maitoon. Juoman pinnalla oleva vaahto poistetaan, ja itse nestettä käytetään ruokavalion aikana kulutettavaksi sallittujen fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen. Täysin rasvattomia lajikkeita ei ole, ruokavaliojuustoa on noin 30 g kuiva-aineessa.
Voinko syödä juustoa ruokavaliossa
Monet ravitsemusterapeutit ovat sitä mieltä, että vähärasvainen juusto ei ole vain mahdollinen vaan jopa välttämätön ruokavalion aikana. Se sisältää monia terveellisiä mikroelementtejä (rautaa, fosforia, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä), proteiinia ja vitamiineja (A, B, C, D, E, F, PP). On myös erityinen ruokavalio, suurin osa ruokavaliosta, joka koostuu erilaisista juuston lajikkeista.
Loput valikosta sisältää vihanneksia, hedelmiä, proteiineja rikastettuja ruokia. 10 päivän juuston laihtumisen jälkeen näet 5 kg: n romahtamisen. Laadukas maitotuote, joka ei sisällä kasviperäisiä rasvoja, ei vahingoita kuviota. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sellaisia vähärasvaisia juustoja ruokavalioon: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, rakeistettu juusto (rasvapitoisuus enintään 5%).
Vähärasvainen juusto ruokavalion aikana
Tänään myynnissä voit löytää suuren määrän erilaisia juustolajeja. Niitä tuotetaan eri tekniikoilla, vuohesta, lehmästä, hevosesta, kamelista ja lampaanmaidosta. Tämän vuoksi niillä on erilaisia makuja, hajuja. Ruokavalioon sopiva meijerituote, sinun on voitava valita oikea. Mielestäni ravitsemusterapeutit siitä, mitä juustolajikkeita ruokavaliossa on sopivin, eriytetty. Ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota paitsi rasvan prosenttiosuuteen myös 100 gramman lopputuotteen sisältämien kalorien määrään.
vankka
Jos päätät laihtua, käytä ruokavalioon kiinteää, vähärasvaisia, fermentoitua maitotuotetta. Suurimmalla osalla niistä on korkea energia-arvo, mutta pienissä määrissä ne eivät edistä rasvojen kerääntymistä. Kovet juustot sisältävät lesitiiniä, joka kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa, mikä edistää rasvojen hajoamista ja alentaa kolesterolia. Ruokavaliossa voit käyttää näitä lajikkeita:
- Venäjä. Se on sylinterin muotoinen, keltainen väri, hieman makea kermainen maku. Johdonmukaisuus viittaa puolikiinteisiin, rasvattomiin lajikkeisiin. Sen kaloripitoisuus on noin 360 kcal / 100 g, rasvapitoisuus 50%. Usein käytetään pientä purtavaa, pizzaa, lihaa, kalaa, vihanneksia jne.
- Sveitsin. Sen muoto on matala sylinteri, valkoinen tai vaaleankeltainen, voimakas aromi ja makea hieman mausteinen maku. Sveitsiläisen juuston paksuudessa on soikeat tai pyöreät silmät. Tuotteen rasvapitoisuus on 45%, kaloripitoisuus on 380 kcal / 100 g. Tätä lajiketta käytetään usein keittojen, taikinan, vuohien, piirakoiden, voileipien valmistukseen.
- Parmesan on vähärasvainen juustovalikoima, jossa on hauras, mureneva rakenne, tietty haju, herkkä maku ja mausteinen jälkimaku. Sitä käytetään erillisenä lautasena, lisättynä keittoihin, salaatteihin, pizzaan. Parmesan on herkullinen yhdistettynä balsamiviinietikkaan. Sisältää 32% rasvaa, 292 kcal / 100 g.
- Cheddar (33% rasvaa, 380 kcal / 100 g). Siinä on muovinen koostumus, kellertävä väri, pähkinän maku ja kevyt hapan maku. Sitä pidetään hyödyllisenä sen proteiinin, kalsiumin, fosforin, aminohappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden vuoksi. Vähärasvainen cheddarjuustokastike, salaatit, keitot, kastikkeet ja fondue.
- Hollanti. Se on maitomainen maku, jossa on hieman makea tai päinvastoin hapan (ikääntymisestä riippuen), valkoinen tai vaaleankeltainen väri, tiheä rakenne, jossa on eri muotoja. Hollannin vähärasvaiset juustot sekoittuvat harmonisesti omenoiden, viinirypäleiden, valkoviinin kanssa. Rasvapitoisuus - 45%, kaloreita - 345/100 g. Pieni määrä voi kuluttaa ruokavalion aikana.
- Gaudette. Puolikiinteä, ei-rasvainen, sallittu ruokavalion aikana. Sisältää 199 kcal / 100 g ja paljon kalsiumia, rasvan osuus on 7%. Siinä on lievä mausteinen maku, jota käytetään välipalojen, kuumien ensimmäisten ja toisen kurssien valmistamiseen.
pehmeä
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat myös pehmeän vähärasvaisen juuston käyttöä ruokavalioon. Suosituimmat lajikkeet ovat:
- Oltermani (rasvapitoisuus 5-10%, 270 kcal / 100 g). Siinä on maitomainen maku ja makea ja hapan jälkimaku, jossa on hieman katkeruutta, yhtenäinen rakenne, jossa on lähes saman kokoiset reiät. Herkän maun, pienimmän suolan määrän ja huomaamattoman aromin ansiosta Oltermania käytetään voileipien, salaattien, ensinnäkin toisen kurssin, hedelmäsalaattien valmistukseen.
- Chechil on vähärasvainen, kuitutyyppinen juusto, joka sopii ruokavalioon. Se on valmistettu nippujen keräämistä langoista tai johto, lieriö, pallo. Usein myydään savustetussa muodossa, sillä on terävä maku, valkoinen tai vaaleankeltainen väri. Sisältää 5-10% rasvaa, 253-313 kcal / 100 g ja paljon suolaa. Käytetään salaattien, pizzan, piirakoiden valmistukseen.
- Fitness Viola Polar (5-10% rasvaa, 250 kcal / 100 g) on vähärasvainen fermentoitu maitotuote, joka on suosittu ruokavaliota noudattavien keskuudessa. Usein rasvan sijaan on jogurttia, mikä tekee siitä vielä hyödyllisemmän painon menettämiseksi. Siinä on runsaasti maitomaista makua, jonka maku on usein siinä esiintyviä lisäaineita: sieni, suklaa, kinkku. Kuntosali Viola Polar valmistaa voileipiä ja salaatteja.
- Vähärasvainen juusto Mozzarella sisältää proteiineja, fosforia, kalsiumia ja rasvahappoja. Sen rasvapitoisuus on 17 - 24%, kaloripitoisuus - 149-240 kcal / 100 g. Se myydään valkoisten pallojen muodossa, jotka ovat suolaliuoksessa ja joilla on maitomainen maku. Mozzarella yhdistetään pippuriin, basilikaan, tomaateihin, oliiviöljyyn.
- Ricotta on vähärasvainen juusto, joka ei ole valmistettu maidosta, vaan herasta ilman lisättyä suolaa. Sen rasvapitoisuus on 9-18%, sen kaloripitoisuus on 174 kcal / 100 g. Tuotteen koostumus on löysä ja makea maku. Ricotta yhdistetään parsakaali, hedelmä, lohi, basilika, kinkku, pasta.
- Feta. Lammasmaidosta valmistettu rasvapitoisuus on 60% (290 kcal / 100 g), mutta se voi myös olla ruokavalio, joka sisältää 30% rasvaa, jos sen tuotantoon käytetään vuohenmaitoa. Kreikan juuston toinen versio sopii ruokavalioon. Fetan väri on valkoinen tai kerma, rakenne on mureneva, haju on juustoa. Maku riippuu lajikkeesta, voi olla pehmeää kermaista, suolaista ja mausteista. Yhdessä vihannesten, yrttien, vihannesten, mausteiden kanssa, joita käytetään usein salaattien valmistukseen.
Juusto painonpudotukseen: valitse kaikkein vähäkaloriset ja vähärasvaiset lajikkeet
”Ruokailu ilman juustoa on kuin yksisilmäinen kauneus”, sanoo vertaansa vailla oleva ranskalainen kokki Jean Anthelm Bria-Savarin ja oli hieman oikeassa. Olemme kaikki tottuneet tähän tuotteeseen: se on herkullisen ja ravitsevan voileivän perusta aamiaiselle, lounasaikaan se tekee erinomaista kerma keittoa, ja illalla mitä muuta he voivat tehdä herkullisten punaviinien puremalla?
Mutta on aika päästä eroon näistä ylimääräisistä kiloista, ja jokainen alkaa kysyä ravitsemusasiantuntijilta toivolla ja äänillä, jos he voivat syödä juustoa laihduttaessa - ainakin vähän? Kysymys on perusteltu, koska tässä tuotteessa kaloripitoisuus vain rullataan ja on 300-400 kcal 100 g: ssa. On kuitenkin olemassa porsaanreikä.
Onko se mahdollista?
Monet eivät uskalla syödä juustoa laihduttaessa. Useista syistä:
- korkea-kalori;
- ei koske vegaani-ruokaa;
- sisältää runsaasti rasvaa;
- kallista;
- ei ole mono-ruokavalion perusta;
- kiellettyjen elintarvikkeiden luettelossa luetelluissa ruokavalioissa.
Kaloreilla on ratkaiseva rooli, mutta hän on ratkaiseva ongelma. Juusto voidaan syödä useimmissa ruokavalioissa, koska se ei häiritse laihduttamista, koska:
- yhden kerran et todennäköisesti syö yli 1-2 kappaletta, joiden paino ei ole suurempi kuin 20-30 g, se on vain 60-80 kcal;
- ne, jotka pysyvät vegaaniruokavaliossa, voivat varaa nauttia tofusta;
- on lajikkeita, joiden rasvapitoisuus on alhainen;
- sama tofu ei ole niin kallista;
- juuston mono-ruokavalio ei ole olemassa, koska tämä tuote ei voi tarjota keholle kaikkia tarvittavia aineita;
- kielletty vain joissakin ruokavalioissa: vegaani, raaka ruoka, rasvaton, vihannes. Ja sallittu kaikissa muissa.
Ja toinen valtava plus juustoa ruokavaliona: lähes kaikilla sen lajikkeilla on alhainen maantieteellinen merkitys. Vertailun vuoksi:
- tofu = 14 yksikköä;
- juusto = 0 yksikköä;
- Suluguni = 0 yksikköä;
- juusto = 29 yksikköä;
- kovat lajikkeet = 0 yksikköä.
Johtopäätöksenä on, että kun laihdutus menetetään, voit syödä vähäkalorista juustoa, joka sisältää runsaasti proteiineja ja vähärasvainen, samalla kun noudatat päivittäistä määrää. Se ei vahingoita kuviota, mahdollistaa ruokavalion monipuolistamisen ja terveyden parantamisen.
Tiesitkö, että... ranskalaiset pitävät päivää, jolloin he eivät kokeelleet yhtä juustoa, asuivat turhaan?
Edut
Jos lisäät juustoa säännöllisesti ruokavalioosi laihduttamisen aikana, sillä on myönteisin vaikutus terveyteen, sillä sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
- parantaa ruoansulatusta;
- on kaliumin, kalsiumin ja proteiinien lähde;
- normalisoi verenkiertoa;
- lisää tehokkuutta, antaa vastuuta eloisuudesta ja energiasta;
- aktivoi soluhengityksen;
- vapauttaa unettomuutta;
- rauhoittava vaikutus hermostoon, auttaa selviytymään stressistä, mikä vähentää kortisolin tuotantoa, mikä edistää rasvan laskeutumista ja stimuloi ruokahalua;
- normalisoi kasvun ja kehityksen prosessit lapsuudessa ja nuoruudessa;
- lisää miesten erektiokykyä;
- edistää näkökyvyyttä, estää silmäsairauksia.
Ei ole yllättävää, että sillä on niin monimutkainen vaikutus kehoon. Loppujen lopuksi tämä on varasto helposti sulavia proteiineja, maitorasvaa, aminohappoja, mineraalisuoloja, vesi- ja rasvaliukoisia vitamiineja (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Tuotantomenetelmällä
- Tuore - tämä on raejuustoa, jota monissa maissa pidetään juustotuotteena.
- Pehmeä - sisältää kuoren muotista: pesty kuori (sitä käsitellään alkoholilla) ja pehmeä (muotin kanssa).
- Puolikova ja kova: keitetty (Parmesan, mozzarella) ja keittämätön (Gouda, cheddar).
- Marinoitu: juusto, suluguni, feta.
- Sininen - muottiin (Roquefort).
- Sulatettu: kiertorata, alttoviulu, ystävyys, keltainen.
- Savustettu: makkara, pigtail.
Jos luotat tähän luokitukseen, on suositeltavaa käyttää tuoreita ja kovia juustoja laihduttaessa. Ne, joilla on hometta, ovat kalliita ja vaativat tottua niiden hajuun ja makuun. Huolimatta suolalajikkeiden vähäkalorisesta pitoisuudesta, ne sisältävät liian paljon suolaa, mikä häiritsee kehon vesitasapainoa ja edesauttaa turvotusta, mikä ei ole hyväksyttävää painonpudotuksella. Jalostetuissa juustovarjoissa on liikaa lisäaineita, värejä ja makuja, joten sinun pitäisi olla varovainen heidän kanssaan. Savustettua ei myöskään suositella käytettäväksi, koska tämä keittäminen on kielletty ruokavaliossa ja asianmukaisessa ravinnossa.
Raaka
- Lehmä: yli 85% lajikkeista.
- Vuohi: Shavrou, Manchego.
- Lampaat: valkoinen juusto.
- Mares: Kurt.
- Sekoitettu: feta (lammas + vuohenmaito).
Kaikkein hyödyllisin on peräisin vuohenmaidosta, mutta se on kaukana ruokavaliosta, koska se sisältää runsaasti rasvaa. Lampaita ja kaaria on vaikea saada. Siksi kaikki, joka pysyy laihtumisena - lehmä.
Rasvapitoisuus
- Ruokavalio (10%).
- Lihavoitu neljännes (20%).
- Lihavoitu (30%).
- Kolme neljäsosaa rasvaa (40%).
- Lihavoitu (45%).
- Erittäin rasvainen (50%).
- Kermainen (60%).
- Enintään kermainen (85%).
Monilla lajikkeilla on samanlainen asteikko. Siksi on tärkeää tutkia huolellisesti pakkausta ja ostaa juustoa, jossa on enintään 40% rasvaa. Paras vaihtoehto - laiha.
Rasvan tyypin mukaan
- Hera (ricotta).
- Juoksete.
- Happamaito: raastettu (vihreä), raejuusto.
Fermentoitu maito - luonnollisin, on valmistettu rasvattomasta maidosta, joka on käynyt maitohapon avulla. Sitä voidaan syödä turvallisesti ruokavaliossa.
Lisäaineiden läsnä ollessa
- Pähkinät.
- Vihreillä.
- Keulalla.
- Sokerilla.
- Sienillä.
- Lohen kanssa.
- Suklaa.
- Kinkulla jne.
Haluatko laihtua luopumatta juustosta? Sitten on parempi olla ostamatta sitä ylimääräisillä makuilla: sen säilyvyyden pidentämiseksi valmistajat lisäävät tuotteeseen paljon säilöntäaineita.
Tämä on tosiasia. Tähän asti kukaan ei voi laskea, kuinka monta nykypäivän maailmassa tuotettua juuston lajiketta. Tämän tuotteen suurimman katsauksen teki Andre Simon - ranskalainen juustokone. Opinnäytetyössään mainitaan 839 lajia juustoliiketoiminnassa, jonka hän kirjoitti yli 17 vuotta.
Kaloripitoisuus
Koska laihtumiseen on valittava kaikkein vähäkaloriset juustot, tässä taulukossa näytetään, mitkä ovat ruokavalion ja mitkä ovat parempia eivätkä väärinkäytä.
Taulukon kaloriarvo on inkrementaalinen eli alin kalorilajike ensimmäisissä paikoissa.
Matala kalori
Korkea kalori
Tämän taulukon mukaan johtajat ovat:
- Suurin kalori - Mascarpone, alin kalori - Tofu.
- Eniten proteiinia - Parmesan, pienin proteiinipitoisuus - Mascarpone.
- Tärkein on Mascarpone, vähiten rasvaa on fermentoitu maito.
- Useimmat hiilihydraatit - Omichka.
Tähtien maailmasta. Salvador Dalin suosikki juusto on Camembert.
Vasta
On välttämätöntä pidättäytyä tästä menetelmästä laihduttaa seuraavien ehtojen ja tekijöiden läsnä ollessa:
- liikalihavuus (taudin hoitomenetelmistä, olemme jo kirjoittaneet);
- haavauma;
- gastriitti;
- taipumus turvotukseen;
- haimatulehdus;
- laktoosi-intoleranssi;
- cholecystitis;
- ateroskleroosi;
- verenpainetauti;
- munuaissairaus;
- lasten ikä enintään 2 vuotta.
Luonnollisesti luetelluista taudeista ei voi pahentaa 2-3 kertaa viikossa. Jos aiot kuitenkin sisällyttää juustoa pysyvään ruokavalioon, näiden sairauksien läsnäolo ei anna sinun tehdä tätä.
Lisäksi älä unohda, että jokaisella lajikkeella on myös oma vasta-aiheiden luettelo. Esimerkiksi ne, joilla on hometta, eivät saa syödä raskauden aikana. Mutta tofu voi olla laktaasi-intoleranssista kärsiviä ihmisiä. Joten jokainen tapaus vaatii erillistä harkintaa ja lääkärin kuulemista.
Tämä on mielenkiintoista. Joidenkin lajikkeiden säilyvyysaika on hyvin rajallinen, ja sen päättymisen jälkeen ne voidaan myrkyttää. Tällainen on esimerkiksi bri.
Tapoja laihtua
Paasto päivä
Päivittäinen annos on enintään 200 g, ts. Noin 40 g kutakin ateriaa kohti (2 levyä / kappaletta). Tätä varten voit valita tofu, Fitness Cheese (puolikovaa juoksutetta), raejuustoa tai serbiajuustoa sekä kaikki kiinteät lajikkeet. Vihreä tee ja vesi ovat sallittuja. Mikään ei ole mahdotonta. Tulos on miinus 1 kg. Voit toistaa vain kerran kuukaudessa.
Lue lisää siitä, miten painonpudotus "kielletylle" tuotteelle on purkamispäivänä, lue erillinen tarkistus.
Juuston ruokavalio
Tyyppi: vähäkalorinen, proteiini. Määräaika: 1 viikko. Tulokset: 3-4 kg. Vaikeus: keskisuuri.
Suositellaan painonpudotukseen intensiivisen koulutuksen taustalla. Kaikki vähärasvaiset proteiinituotteet (kananrinta, kala, meijerijuomat, munanvalkuaiset, palkokasvit) ovat sallittuja. Tärkein ehto on syödä viipaletta vähärasvaisesta juustosta kolme kertaa päivässä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat mozzarellaa, ricottaa, almetta, philadelphiaa, Adygheä. On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon eri lajikkeita.
Utelias tosiasia. Ranskalaiset ovat ystävällisiä juustolle. He pitävät sitä paitsi ruokavaliona hiilihydraattien vähimmäismäärän takia, mutta myös eliniän pidentämistä ja rakkauden iloa (aphrodisiac).
suosituksia
Miten valita laatu?
Kaloripitoisuuden ei pitäisi olla yli 300 kcal / 100 g tuotetta, rasvapitoisuus ei saa ylittää 40%. Mitä pienemmät nämä luvut, sitä parempi on painon menettäminen. Koostumukseen tulisi sisältyä vain luonnollisia ainesosia: rasvaa ja maitoa, mahdollisesti lisätä mausteita. Älä unohda nähdä vanhentumispäivää. Vahapäällysteen tulisi olla sileä, kiinteä, tasainen, vailla rakkuloita, vaurioita ja valkoista jäännöstä.
Väri - maitomainen, kellertävä. Haju ei saa olla hapan tai terävän. Hampaiden kypsyt - sisältää tärkkelystä, on parempi olla ostamatta sitä. Sticky konsistenssi osoittaa valmistustekniikan rikkomisen. Laadukkaan tuotteen maku on suolainen ja kermainen.
Milloin on parempi syödä?
Paras aika on aamiainen. Tieteellisen tutkimuksen mukaan aamulla vatsa pystyy täysin ottamaan vastaan kaikki juuston ravitsemukselliset elementit. Lounaalla voit käyttää sitä ainesosana ruokavalion ateriassa (kerma keitto, julienne, kasvisalaatti). Illallisella voit syödä pienen viipaleen, koska oikean ravitsemuksen periaatteiden mukaan viimeisen aterian pitäisi olla proteiinia. Mutta myöhään illalla, yöllä, ei ole suositeltavaa syödä sitä painonpudotuksessa tai normaalissa ruokavaliossa. Proteiinit ja rasvat tekevät vatsasta raskaan ja hidastavat ruoansulatusprosessia.
Missä muodossa?
Poikkeuksellisen raikas. Kypsennetty juustokorkki ja raikkaan kermaöljyn massa on kulinaarisen ilon yläosassa, mutta niille ei ole juuri hyötyä. Lämpökäsittelyn aikana proteiini tuhoutuu ja rasvan määrä kasvaa. Älä yritä syödä sitä kylmänä. Leikkaa pala ja pidä huoneenlämpötilassa vähintään puolen tunnin ajan.
Miten tallentaa?
Jääkaapin ylähyllyssä enintään viikko. Heti kun muotti ilmestyy siihen, se muuttuu kiinteäksi, peitetään keltaisella kuorella tai nestepisaroilla, älä vaaranna terveyttäsi - heitä se pois.
Maailmalla - lanka. Tuotannon johtaja on Amerikka. Kulutuksen johtaja on Kreikka. Paras tuote valmistetaan Sveitsissä. Tunteet - ranska.
Suosituimmat tarkistukset
- Adygei (264 kcal)
Isänmaa - Cherkessk. Valmistettu lehmänmaidosta, johon on lisätty fermentoitua maitohappoa, pastöroitu korkeissa lämpötiloissa. Käsittelee pehmeitä ruokavalioita. Omistaa hapanmaidon, mausteinen, hieman suolainen maku, herkkä ja paksu rakenne. Sisältää aminohappoja, vitamiineja A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, sinkkiä, kuparia.
- Fetaxa (251 kcal)
Kotimaa - Välimeri. Valmistettu lampaiden maidosta, joka perustuu hyytymisperäiseen fermentointiin. Viittaa peitattuihin marinoituihin lajikkeisiin. Siinä on erityinen, mausteinen, hieman suolainen maku, mikä muistuttaa Philadelphiaa ja raejuustoa. Rikas vitamiinien E, D, C, B, A, kalsiumin, natriumin, fosforin, magnesiumin, rikin, kaliumin, raudan. Suositellaan ruokavalio-ohjelmille, koska se normalisoi suoliston mikroflooraa. Hyvä kasvisalaatteissa.
- Suluguni (286 kcal)
Homeland - Georgia. Se on valmistettu lehmästä ja puhvelinmaidosta pastörointimenetelmällä, joka perustuu starter-rasvaan. Se tehdään kokonaan käsin. Koneen tekniikkaa ei käytetä. Viittaa paistettuun juustoon. Omistaa hapanmaidon, hieman suolaisen maun. Siinä on tiheä, kerroksellinen koostumus. Se sisältää B-ryhmän vitamiineja, aminohappoja, rautaa, sinkkiä, kuparia, kalsiumia, fosforia, kaliumia. Sitä voidaan käyttää painonpudotuksen yhteydessä, koska se ratkaisee verenkiertoon liittyviä ongelmia.
- Ricotta (147 kcal)
Kotimaa - Italia. Käsittelee pehmeitä, raejuustoa. Se on valmistettu lehmästä tai lampaasta. Se perustuu muiden juustojen valmistuksen jälkeen jäljellä olevaan heraan, johon on lisätty juoksutetta. Se on makea maku, ilman hapan hajua. Sisältää fosforia, kaliumia, sinkkiä, A-, D-, E-, K-vitamiineja. Stimuloi aivojen toimintaa, tukahduttaa ruokahalun, estää nälänhyökkäykset.
- Feta (264 kcal)
Kotimaa - Kreikka. Se on valmistettu lampaanmaidosta, johon on lisätty vuohenmaitoa. Viittaa pehmeisiin juustoihin. Se on hieman suolainen maku ja mausteinen aromi. Sisältää kalsiumia, fosforia, riboflaviinia, syanokobalamiinia. Se parantaa psyko-emotionaalista taustaa, estää ylikuumenemisen (miten selviytyä vastustamattomasta huijauksesta ja mitä se johtaa, voit oppia artikkelista aikaisemmin).
- Mozzarella (253 kcal)
Kotimaa - Italia. Se on valmistettu mustien puhvelien maidosta (klassinen versio), mutta myymälöissä on vain lehmätuote. Viittaa koviin keitettyihin juustoihin. Se on herkkä mutta tuore maku. Sisältää runsaasti proteiinia, rasvahappoja ja monosakkarideja. Sitä käytetään vähäkalorisen sisällön ja parannetun ruuansulatuksen aiheuttaman laihtumisen yhteydessä.
- Valkoinen juusto (262 kcal)
Tuotettu eri maissa. Se on valmistettu lampaista, vuohista, lehmänmaidosta. Viittaa paistettuun juustoon. Omistaa hapanmaitoa, kohtalaisen suolaista makua. Rikkauttaa kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Juuston kalsium imeytyy paljon paremmin kuin mistä tahansa muusta juustosta.
- Sirtaki (231 kcal)
Kotimaa - Kreikka. Valmistettu lehmänmaidosta. Viittaa paistettuun juustoon. Sillä on erityinen brackish maku. Sisältää proteiinia, joka imeytyy hyvin elimistöön, joten sirtaki voi syödä päivälliselle ilman, että pelkäät vatsan ongelmia. Parantaa ruoansulatusta ja verenkiertoa.
- Tofu (85 kcal)
Tuotettu eri maissa. Valmistettu soijapapuista. Sillä on neutraali maku. Tämä on kaikkein hyödyllisin painonpudotusjuusto, koska se sisältää paljon bioaktiivisia aineita ja vähintään kaloreita, ja se voidaan sisällyttää ruokavalioon (myös kasvissyöjä), koska se eroaa kasvien alkuperästä. Se voi olla kova (tiheä) ja pehmeä (silkki).
Vertailun vuoksi. Jokainen ihmettelee, miksi tofu erottuu muista lajikkeista, joiden kaloripitoisuus ja alhainen hinta ovat alhaiset. Se ei näytä ihmeeltä, kun tiedät seuraavat numerot. Tavanomaisen juuston valmistukseen kuluu 10 litraa maitoa, samalla määrällä tofua - vain 600 g soijapapuja.
Joten voit syödä juustoa laihduttaessa, tärkeintä on valita oikea lajike eikä ylitä päivittäistä kulutusta.
Miten valita juusto laihtuminen
Juusto on ravitseva ja kalorinen tuote, joka on kuitenkin usein ruokavalion valikossa. Lääkärit suosittelevat myös, ettei niitä luovuteta, koska uupuneen ruokavalion aikana elimistössä ei käytännössä ole mineraaleja, hivenaineita ja proteiinia. Juustosta tulee niiden toimittaja. Jos haluat kirjoittaa tämän tuotteen valikkoon ilman pelkoa kuvasta, sinun on tiedettävä, mitkä lajikkeet ja lajit sopivat parhaiten ruokavalioon.
Lue tämä artikkeli.
edut juustoa
Hyödyllisiä ominaisuuksia tuotteen runsaan koostumuksen ansiosta: maitorasva, eläinproteiini, kalsium ja kalium, vitamiinit ja kivennäisaineet. Juusto imeytyy täydellisesti elimistöön, ja jopa sen proteiini on paljon vaarattomampi kuin koko maitoa.
Tämä tuote kyllästyy nopeasti ja 100 g juuston kulutuksen jälkeen nälkä tuntuu. Mutta emme saa unohtaa, että se kuuluu kalorivalmisteisiin: 100 g sisältää 250 - 400 kcal. Tämä vaihtelu johtuu siitä, että juusto on valmistettu eri lajikkeista, jotka on rikastettu mausteilla ja entsyymeillä, joten kun laihduttaa, sinun täytyy pystyä valitsemaan se oikein.
Painonpudotuksen kriteerit
Jotta vähäkalorinen ruokavalio ja liikunta eivät tule hyödyttömiksi, sinun on oltava hyvin varovainen painon menettäneen henkilön valikossa. Lääkärit ravitsemusasiantuntijat vaativat "tutkimuksen" juuston koostumuksesta ja ottavat huomioon seuraavat seikat valittaessa:
- Mikä on tuotteen rasvapitoisuus - sinun täytyy etsiä rasvaindikaattori 100 grammaa juustoa kohti;
- kuinka monta proteiinia on 100 g;
- tuotteen kaloripitoisuus;
- juuston maku.
Lääkärit suosittelevat vähärasvaisen juuston lisäämistä valikkoon - enintään 17%, vaikka 25%: n tuotetta onkin mahdollista syödä, vaikkakin pieninä määrinä (jopa 100 g päivässä!). Mutta siinä oleva proteiini voi olla paljon. Tämä komponentti on aktiivisesti mukana lihaskudoksen vahvistamisessa, ja se tarvitsee sitä, koska se on jatkuvassa jännityksessä.
Lisäksi vahvat ja jatkuvasti kasvavat lihakset "kuluttavat" paljon kaloreita tähän prosessiin.
On tarpeen oppia arvioimaan ja maistamaan tuotetta. Esimerkiksi liian suolaiset ja mausteiset juustot, joissa on erilaisia lisäaineita ja makuja, ovat ehdottomasti vasta-aiheisia. Matkan varrella sinun täytyy hallita niiden kaloripitoisuutta. Se on yksinkertaista: mitä pienempi tämä ilmaisin on, sitä hyödyllisempi valittu tuote on.
Tietoja siitä, mitä juustoa on parasta syödä laihduttaessa, katso tästä videosta:
Suositut tyypit ja niiden käyttö laihtuminen
Hyllyillä on vain uskomaton määrä erilaisia lajikkeita. Ja jos henkilö on menettämässä painoa, hänen täytyy liikkua tällä alueella.
sulatettu
Se on varsin hyödyllinen, koska se sisältää täydellisen "joukon" komponentteja, jotka ovat välttämättömiä koko organismin normaalille toiminnallisuudelle. On jopa ruokavalio, jota kutsutaan "5 juustoksi", jonka aikana ehdotetaan syövät vain sulatettua juustoa ja kuivaa punaviiniä. Ja lääkärit vakuuttavat, että tässä tapauksessa kyseistä juustotyyppiä voidaan kuluttaa turvallisesti määrätyssä määrin.
Yleensä sulatetulla juustolla on erittäin korkea kaloripitoisuus (226 Kcal / 100 g) ja se lisää ruokahalua - sinun ei pidä sisällyttää sitä ruokavalion menettämiseen. Tämä tuote on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, joilla on diagnosoitu sairaus ruoansulatuskanavan elimissä, mukaan lukien maksasairaudet.
Luonnollisesti jalostettua juustoa käytettäessä etusija tulisi antaa "puhtaille" lajikkeille, joilla ei ole mausteita, aromeja ja makuja.
Tuoretta juustoa
Tällaiset juustot ovat vähäkalorisia ja rasvaisia. Näitä ovat mm. Tofu ja ricotta, chechil ja juusto (suolaton). Lääkärit sanovat, että juustotuotteet ovat vähemmän hyödyllisiä kuin kovat juustot, mutta ruokavaliossa ei ole erityistä valintaa. Siksi, jos halutaan monipuolistaa valikkoa, opi nopeasti sammuttamaan nälänhäiriöt, niin nämä tuotetyypit sopivat optimaalisesti.
Huolimatta juuston juustojen vähäkalorisesta pitoisuudesta ja alhaisesta rasvapitoisuudesta, niitä ei voi syöttää valikkoon hallitsemattomasti. Riittää riittää vain 70 grammaa tuotetta päivässä, jotta halutaan sammuttaa "jotain haitallista" syömistä ja vahingoittaa sitä.
makkara
Ravitsemusterapeutit vastustavat kategorisesti tämäntyyppisen tuotteen käyttöä laihtumisen aikana. Ensinnäkin se on liian korkea kaloreita - 350 Kcal 100 g makkaraajuustoa kohti! Ja tämä luku ei riipu tuotannosta, jossa tuote vapautettiin, mitä aromeja tai aromeja käytettiin. Toiseksi tämä tuote sisältää paljon kolesterolia. Ja hän vain aiheuttaa hillitsemättömän nälän tunteen.
Jos haluaa monipuolistaa ruokavalion ruokaa juustojen kanssa, makkaraa ei todellakaan kannata käyttää. Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että tässä tuotteessa on vielä vitamiineja, hivenaineita ja proteiinia, mutta ne on helppo korvata.
vankka
Tässä on hänen asiantuntijansa suositeltavaa sisällyttää ruokavalion valikkoon. Voit löytää lajikkeita, joissa on alhainen rasvapitoisuus, esimerkiksi tunnettu venäläinen juusto tai Camembert. On kova juusto ja vähäkalorinen. Esimerkiksi sellainen vuohen ominaisuus, joka on vanhentunut seerumissa. Lisäksi on erityinen juustoruokaa: tämä tuote on läsnä lähes kaikissa aterioissa, sitä täydentää vihannekset ja hedelmät, juomat.
Kovat juustot pystyvät tyydyttämään nälkää, niitä voidaan käyttää välipalana tai myöhään illallisena. Ja jos opit yhdistämään tuotteet oikein, voit saavuttaa täysin tasapainoisen ruokavalion. Valikossa voi olla esimerkiksi paistettuja munakoisoja, tuoreita kurkkuja ja tomaatteja, keitettyä valkoista siipikarjanlihaa, parsakaalia ja porkkanaa, parsaa ja retiinejä, luonnonvaraisia marjoja ja päärynöitä.
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kaikkein käyttökelpoisimmat painonpudotusjuustot eivät ole vain kovia, vaan myös Adyghe ja tofu. Yleensä nämä tuotteet tunnistetaan ainutlaatuisiksi - ne voidaan kuluttaa puhtaana, paistettuna, paistettuna, yhdistettynä makeisiin ainesosiin. Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on juustojen suolan määrä, koska nämä tuotteet kypsyvät suolavedessä tai suolaisessa herassa.
Kuinka paljon juustoa voit syödä ruokavalion aikana?
Jos joku ei menetä painoa juustojen ruokavalioon, tämä tuote voidaan kuluttaa rajoitetusti. Optimaalinen "annostus" on 70 - 100 g päivässä eikä yksi pala, mutta jakamalla määrä 2 - 3 annokseen.
Onko mahdollista syödä yöllä
Juusto on edelleen kalorivalmiste, ja se on rinnastettava ennen kuin elin jää pois yön lepoaikaan. Siksi on erittäin epätoivottavaa käyttää sitä yöllä. Vaikka ravitsemusterapeutit sallivat kyseisen tuotteen sisällyttämisen myöhäisillaan ja enintään 40 g.
Huonot juustoa ja laihdutus
Kaikki juuston hyödylliset ominaisuudet, erityisesti painonpudotuksen suhteen, voivat olla poissa. Syynä tähän on valmistajien epärehellisyys! Etsi nyt todellinen, maidosta valmistettu juusto ja entsyymit ovat lähes mahdotonta. Jokaisessa juustossa (poikkeuksena ovat, mutta erittäin harvinaiset) on palmuöljy, nitriitti ja fosfaatit - terveyden viholliset, jopa täydellisen ja kalorien ruokavalion kanssa.
Ja jos elin on jo stressaavassa tilassa, joka johtuu ravintorajoituksista, haitallisten aineiden virtaus voi aiheuttaa ongelmia maksan ja munuaisten toiminnallisuudessa.
Juusto on hämmästyttävä ja varmasti terveellinen tuote. Se vaikuttaa myönteisesti elinten ja järjestelmien toimintaan, normalisoi suoliston mikroflooraa ja stabiloi ulosteen. Jos valitset vähäkalorisen tuotteen laihtumiseen, sitä voidaan käyttää välipalojen aikana ja jopa illalla. Juusto pystyy tyydyttämään nälkää ja vähentämään "kielletyn" himoa vähäkalorisen ruokavalion tiukan noudattamisen taustalla.
Hyödyllinen video
Tietoja juuston eduista ja vaaroista, katso tämä video:
Juusto painon menettämiseksi: mitä ostaa?
Jos noudatat kalorien saantia, olet luultavasti ihmetellyt enemmän kuin kerran, onko juustolla mahdollista laihtua, koska se ei ole vain maukas, vaan myös hyvin ravitseva tuote.
- Joten se on. Juusto voi sisältää enintään 50% rasvaa ja sen kaloripitoisuus on 350 - 400 kcal (50 grammaa = 200 kcal). Juustolla on kevyt (enintään 20% rasvaa) vähemmän energia-arvoa, mutta sinun ei kuitenkaan pidä rentoutua.
Selvitetään, voitko syödä juustoa ruokavaliossa, mitä ja missä määrin.
Luonnollisen juuston (ei juustotuotteen) edut ovat ilmeisiä. Tuote on rikastettu kalsiumilla, raudalla ja sisältää paljon proteiinia. Se auttaa palauttamaan lihaksia, lujittaa nivelsiteitä ja luita, normalisoi suoliston mikroflooraa. Juusto on välttämätön urheilijoiden ruokavaliossa, yhdistämällä harjoitukset helpotukseen ja voimakkaaseen sydäntä, joten ei ole tarpeen luopua siitä (jos et ole kuivausrumpussa). Juusto ruokavaliossa on mahdollista, mutta maltillisesti.
Miten syödä juustoa, jos laihdut?
Jotta voit syödä, muista tärkeimmät säännöt:
Juusto ei ole ruoka, kuten karkkia. Tämä on herkku, jota voidaan kuluttaa rajoitetusti. Ja mieluiten ei joka päivä. 3 - 4 kertaa viikossa riittää vastaamaan kehon tarpeisiin ilman painojen kasvua.
Harkitse juuston kaloripitoisuutta. Aina! Vaikka ostit juustoa painon mukaan, eikä energia-arvosta ole tietoa, voit aina käyttää kaloripitoisten juustojen taulukkoa.
Laske syönyt. Käytä keittiön asteikot. Niiden puuttuessa - silmällä. Painonpudotukseen tarkoitetun juuston pitäisi olla matchboxin koko. Tämä on noin 70 grammaa. Parempi - vähemmän. Jos mahdollista - ilman voita, pullia, makkaroita. Tietoja näistä "lapsuuden herkuista" painonpudotuksen aikana on parempi unohtaa. Sen sijaan juustoa voidaan lisätä salaattiin, hieroa kuumaan astiaan ja syödä kahvin tai lasillisen viinin kanssa.
Edullinen kiinteä vähärasvainen juusto (9 - 20%) sekä pehmeä juusto (feta, mozzarella, ricotta). Vältä erittäin suolaisia ruokia (ne säilyttävät vettä). Näihin kuuluvat pigtailjuusto. Yleensä jopa kiinteät lajikkeet eivät ole niin hirvittäviä, ja voit syödä juustoa painon menettämisessä. Tärkeintä on huolellisesti lukea ainesosat etiketeissä.
Millaista juustoa ostaa myymälässä, jos olet ruokavaliossa?
Kuten tiedätte, paras juusto ei ole hiirenloukussa. Hän on yksityisessä juustotehtaassa. Mutta luonnollisen maataloustuotteen ostaminen ei aina toimi - sinun täytyy mennä supermarketiin.
Tehtävänä on löytää vähärasvainen juusto ruokavalioon.
Rasvaisilla juustoilla on yleensä seuraavat osat:
- vähärasvainen (enintään 20%);
- keuhkot (20 - 30%);
- tavallinen (30%).
Pakkauksissa ilmoitettiin rasvapitoisuus: 20%, 40%, 50%. Nämä luvut osoittavat sen sisällön kuiva-aineessa. Selvittääksesi tarkan määrän, sinun on tarkasteltava BZHU: ta kuvauksessa.
Joka tapauksessa, sinun ei pitäisi ostaa tuotetta ottaen huomioon vain "rasvan" kriteerit. Koostumus on luettava, vaikka pakkaus on kirjoitettu senttimetreinä punaisilla kirjaimilla: ”rasvanpoisto”, ”9% rasva”, ”kevyt”, ”terveellinen elämäntapa”. On parempi suosia tuotteita, joiden rasvapitoisuus on alhaisin (enintään 17%) ja korkea proteiinipitoisuus (noin 30 grammaa).
- Juustoa kannattaa ostaa tehtaan tyhjiöpakkauksessa (sitä ei suositella painon mukaan, koska muotti ja muut haitalliset bakteerit alkavat hyvin nopeasti elokuvan alla).
- Venäjän federaation kannalta merkityksellinen on merkintä pakkauksen ”Täyttää maidon ja maitotuotteiden tekniset määräykset nro 88-F3” (joka täyttää kaikki standardit).
- Etsi juustoa, ei juustotuotetta. Jälkimmäinen sisältää koostumuksessaan enintään 20% luonnollista maitoa, loput - kasviöljyt ja halvat maitorasvan korvikkeet. Kerääntyvät, ne aiheuttavat sydän- ja verisuonisairauksia, ateroskleroosia, liikalihavuutta ja monia muita sairauksia.
Juuston värin tulee olla yhtenäinen, kellertävä. Jos se on täysin vaalea, todennäköisimmin siinä on paljon suolaa, vähän vitamiineja ja ravinteita. Jos liian kirkas - paljon väriaineita. Vähärasvaisilla juustoilla on vaalea väri on valmistettu rasvattomasta maidosta.
Millaista juustoa voidaan syödä laihduttamisen aikana: valmistajat
Sano heti, hyvä juusto ei voi olla halpaa. Siksi mega taloudelliset vaihtoehdot ovat heti. Hinta ei kuitenkaan ole takuu. Parhaat juustot tuodaan edelleen - emme tuota tämän tason tuotetta teollisessa mittakaavassa. Valitettavasti.
- Optimaalisesti: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (rasvapitoisuus 5-10%). Mutta niitä on vaikea löytää. Pienissä kaupungeissa on ongelma.
- Tarjolla on edullisempia, mutta hieman heikompilaatuisia: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, niitty tuoreus, tuhansia järviä (15% rasvaa), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, ruokavalionjuusto ja muut. Nämä tuotteet ovat helpommin saatavilla. Ne löytyvät lähes kaikista supermarketeista.
Vastaus kysymykseen siitä, voitko syödä juustoa ruokavaliossa, löytyy. Voit. Tärkeintä on ostaa hyviä luonnollisia koostumuksia sisältäviä juustoja, eikä niitä saa viedä pois.
Hoidamme maksan
Hoito, oireet, lääkkeet
Mitä juustoa voi pp
Ravitsemusterapeutit ympäri maailmaa väittävät jatkuvasti mahdollisuudesta ottaa juustoa ruokavalioon sellaisen henkilön ruokavalioon, joka haluaa laihtua. Lausunnot vaihtelevat, mutta kaikki ovat yhtä mieltä tällaisen tuotteen hyödyllisyydestä proteiinin, maitohapon ja makroelementtien lähteenä. Jotta voisit ymmärtää, voitko syödä juustoa ruokavaliossa, sinun on tiedettävä valinnan perussäännöt - rasvan prosenttiosuus, kalori, eläinproteiinin määrä ja maku.
Juuston ruokavalio
Maailmassa luodaan valtava määrä juustolajikkeita, mutta niitä ei suositella kulutettavaksi laihdutushetkellä, vaikkakaan ei ole kiellettyä syödä pienen osan rasvaa kovaa juustoa. Tärkein edellytys on laatu, osittain ei pitäisi olla haitallisia kasvirasvoja, koska juuston hyödylliset ominaisuudet riippuvat oikean keittotekniikan noudattamisesta. Usein hyvän tuotteen hinta on paljon korkeampi kuin huonolaatuisten kollegoiden hinta. Mutta pääkysymys ei ole edes kaloreissa, vaan ruokien määrässä.
Juuston luokitus taulukko tuotantomenetelmällä:
Tru du Cru, afidelis
Puolikiinteä ja kiinteä suulakepuristettu
Gouda, cheddar, edamer
Feta, fetajuusto, suluguni
Roquefort, Bavaria sininen
Juuston hyödyt ja haitat keholle
Usein juustotuotteita käytetään salaattien, alkupalojen ja voileipien lisäksi. Jos syöt sitä aamiaisen, lounaan tai myöhään illallisen aikana, ylipaino-ongelmia ei lisätä. Koska proteiinipitoisuus ja kyky tuottaa kylläisyydestä vastuussa oleva hormoni, sinun ei tarvitse syödä suuria määriä nälän täyttämiseksi. Lisäksi erilaiset lajikkeet ovat runsaasti kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja kaliumia, laktoosia, A- ja D-vitamiineja, jotka auttavat ylläpitämään terveyttä. Mutta yksittäisen suvaitsemattomuuden esiintymisen tilanne on varsin todellinen.
Onko mahdollista syödä juustoa ruokavalion aikana?
Kysymys siitä, voitko syödä juustoa ruokavaliossa, huolestuttaa monia, jotka haluavat laihtua, koska tätä tuotetta käytetään melkein minkä tahansa henkilön ruokavaliossa, ja sitä on vaikea kieltäytyä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähäkalorisen juuston valintaa ruokavalioon, hävittämään kovia ja maustettuja lajikkeita (erityisesti suolaisia ja mausteisia) sekä lajikkeita, joissa on täyteaineita. Valinnan tärkein kriteeri on laatu ja säilyvyys: ei ole mahdollista käyttää homeista, vaikka olisit aiemmin leikkautunut paikoista muotilla, koska se on täynnä vakavaa myrkytystä.
Miten erottaa huonolaatuinen tuote:
- harkitse huolellisesti pakkauksen koostumusta (ei hyväksyttävää palmuöljyn tai muiden kasvirasvojen epäpuhtauskoostumuksessa);
- yhtenäinen väri, ilman kirkkaita täpliä ja jälkiä "elvyttämisestä" (liotus, viipaleet);
- saalis aromi, vieraiden hajujen puuttuminen;
- ei voi olla halpaa.
Juuston ruokavalio
Suuri määrä laihtuminen-ohjelmia sallii juoksutuotteiden käytön. Erityisen suosittu viime aikoina on saada ruokavalio juustoa ja kahvia, koska ei tarvitse jatkuvasti kokata jotain, ja tämä säästää huomattavasti aikaa. Sen kesto on 10 päivää. Painonpudotuksen aikana on kiellettyä syödä vihanneksia ja hedelmiä, vain munat ja käynyt maitojuomat (lasillinen kefiiri tai kotitekoinen jogurtti ilman täyteaineita) ovat mahdollisia. Mutta on muitakin muunnelmia - juuston ja viinin ruokavalio tai tavallinen juustoravinto (ruokavalioon voidaan lisätä keittoa tai salaattia vihannesten kanssa).
Dyukanan ruokavalio
Ranska, kuten tiedetään, on juustojen valmistuspaikka, joten Ranskan ravitsemusterapeutin Pierre Ducanen elintarvikejärjestelmässä oli tuote ilman tätä tuotetta. Ravitsemusjärjestelmän erityispiirteet huomioon ottaen kysymystä siitä, voidaanko juustoa käyttää Dukan-ruokavaliossa, ei voida yksiselitteisesti vastata. Elintarvikejärjestelmä on jaettu neljään vaiheeseen, joista jokaisella on oma ominaisuutensa, esimerkiksi kaikissa vaiheissa (jopa hyökkäyksessä) vähärasvainen juusto on sallittua, vuorotteluvaiheessa voit syöttää 30 grammaa, rasvapitoisuus enintään 6,5%. Kiinnityksen aikana rasvapitoisuus on hyväksyttävä jopa 20%: iin, mutta pieninä määrinä.
Japanilainen ruokavalio
Yksi raskaimmista mutta tehokkaimmista laihdutusmenetelmistä on 14 päivän japanilainen ruokavalio. Ne, jotka haluavat laihtua, ovat kiellettyjä vaihtamaan ruokavaliota, sekoittamaan päivien järjestystä, käyttämään suolaa, alkoholia, sokeria ja makeisia. Edellytys on juoda 1,5 litraa hiilihapotonta tai keitettyä kivennäisvettä. Japanilaisen ruokavalion juustoa saa syödä, mutta enintään 1 pala (15 grammaa) päivässä valikon lisäksi. "Nälkäinen" tällaista ravitsemusohjelmaa ei voida kutsua, koska siellä on monia kaloja, lihaa, vihanneksia ja hedelmiä (makeuttamaton). Sallittu juoda kahvia ja makeuttamatonta teetä.
Voiko Juusto Maggien ruokavaliossa
Niistä, jotka haluavat laihtua saamaan ns. Kaloreita ei tarvitse laskea, koska se perustuu kehon biokemiallisiin reaktioihin. Noudata vain tarkasti ruokavaliota. Tällaiselle painonpudotuksen järjestelmälle ei ole vasta-aiheita, sillä kaikki ikärajat ja alkupainot voivat käyttää sitä. Sitä saa syödä lihaa ja kalaa, munia, vihanneksia ja hedelmiä, mutta Maggi-ruokavalion juusto ei sovi kaikille. Kiinteän lajikkeen osalta rasvapitoisuus 17% on hyväksyttävä, mutta ne voidaan korvata vähärasvaisella raejuustolla, juustolla tai mozzarellalla.
Valkuaisruokavalio
Vähähiilinen ruokavalio (mukaan lukien proteiinipitoiset ruokavalionsa) viittaavat lihan, kalan ja munien syömiseen. Voinko saada juustoa valkuaisruokavalioon? Tämän tuotteen korkea proteiini- ja vähähiilihydraattien määrä mahdollistaa sen, että se voi olla erinomainen lisä tällaiselle elintarvikejärjestelmälle. Totta, on sallittua syödä vain vähärasvaisia tai vähärasvaisia lajikkeita (Adygei, feta, tofu). Tämä menetelmä on erittäin tehokas laihdutus, jos yhdistät säännölliset harjoitukset siihen, koska proteiinit ovat lihaksen rakennusaine. Valikkoon on kiellettyä lisätä leivonnaisia, kaloreita ja hiilihappoa sisältäviä juomia.
Millaista juustoa voit syödä ruokavalion aikana?
Kaikki painonpudotusohjelmat on suunniteltu polttaa liikaa painoa, mutta usein on tilanteita, joissa vain vettä (runsaasti suolaa) tai lihaskudosta (proteiinipuutos) lähtee. Millaista juustoa voit syödä laihduttamisen aikana? Laadukas tuote ei vahingoita kuvaa, se jopa auttaa eroon niistä ylimääräisistä kiloista, jotka ovat ärsyttäviä, joten sinun on ehdottomasti syytä syödä sitä laihduttaessa, voit valita itsenäisenä lautasena tai lisätä erilaisia reseptejä.
Ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemat lajikkeet ovat:
Kalorazh - 160 - 260 kcal, rasva - jopa 20%, proteiinit - 20 grammaa.
Käytetään ruokien lisäaineena ja itsenäisenä ruokana. Vuohen tai lehmänmaidosta valmistettu suolainen maku.
Kalorazh - 172 kcal, rasva - 8 - 24%, proteiinit - 11 grammaa.
Koostumuksessa - albumiiniproteiini, joka edistää heraa sisältävää nopeaa imeytymistä.
Jopa 90 kcal, 5% rasvaa, proteiineja - 8 grammaa.
Valmistettu soijasta, erittäin vähäkalorisesta, koostuu suuresta määrästä aminohappoja ja korkealaatuista kasviproteiinia.
Jopa 280 kcal, 17-24% rasvaa, proteiineja - 28 grammaa.
Se menee hyvin vihreiden, paistettujen tomaattien ja paprikoiden kanssa. Herkullinen ja terveellinen.
290 kcal, 24% rasvaa, 17 grammaa proteiinia.
Käytetään elintarvikkeen lisäaineena (erityisesti kasvisalaatteihin) ostettaessa kiinnittämällä huomiota kokoonpanoon, nimeen ja vanhentumispäivään.
suolavesi
Yksi parhaista lajikkeista laihtuminen on marinoitua juustoa. Se on valmistettu erilaisista maitoista (vuohi, lehmä, lampaat). Asianmukaisella valmistelulla nämä lajikkeet kuorittavat, ne erottuvat vahvan kuoren puuttumisesta. Kaupoissa näet mozzarellan, sulugunin, Adygein. Suolan juustotyypeillä on usein suolainen maku ja niitä myydään tyhjiöpakkauksissa suolavedessä. Sitten he eivät menetä ominaisuuksiaan varastoinnin aikana. Tällaisen tuotteen kaloripitoisuus on alhainen, joten sen voi syödä lähes minkä tahansa painonpudotusohjelman avulla.
Vähäkalorinen kova
Kovien juustojen ystäville virransyöttöjärjestelmä, jossa on puuttuminen, voi olla todellinen testi, isku hermostoon. Vähärasvaista juustoa on vaikea löytää myymälöissä, joten laihdutus usein oppii itse valmistaa tuotetta. Internetissä on runsaasti reseptejä juuston valmistamiseen kotiruokaa varten. Tunnetuista vähäkalorisista puolikiinteistä lajikkeista olisi valittava Gaudette, Fitness (valmistettu Venäjällä tai Valko-Venäjällä), Oltermani (rasvapitoisuus enintään 17%). Elintarvikkeita, joiden kaloripitoisuus on yli 20%, voidaan kuluttaa pieninä annoksina.
Onko mahdollista syödä sulatettua juustoa laihduttaessa
Vähärasvainen sulatettu juusto, joka löytyy kaupoista, ei ole helppoa. Usein käsivarsien alla on keskimääräinen rasvapitoisuus (25–45 prosenttia). Sulanut juusto, kun ruokavalio auttaa, auttaa ihmistä laihtumaan, koska se on maukasta ja terveellistä. Myös Philadelphia, jonka rasvapitoisuus on 5%, sopii erityisesti japanilaisiin ruokiin. Sulatetut juustot ovat erilaisia: viipaloituja, pastamaisia, makkaraa ja makeaa (lisäämällä hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä). Voinko syödä sulatettua juustoa ruokavalioon? Ehdottomasti, jos se on vähäkalorista ja korkealaatuista.
Suositukset laadun valitsemisesta:
- pakkausmerkinnöissä on oltava PP, mikä tarkoittaa mahdollisuutta käyttää sitä elintarvikkeissa;
- varastointilämpötila - +3 astetta, voit ostaa vain jääkaapissa säilytetyn;
- pakkaus ilman muodonmuutoksia ja vaurioita;
- väri on yhtenäinen, ei liian keltainen;
- tasainen, kiiltävä pinta;
- ei pitäisi olla epämiellyttäviä hajuja, makuja.
Kuinka paljon juustoa voit syödä päivässä
Jos käytät tuotetta kohtuullisin määrin, et palautu siitä. On parasta syödä yöllä, voit varata jopa 70 gramman palan (noin saman kokoinen kuin matchbox). Kiinteitä laatuja varten osa vähennetään puoleen, 35 grammaan. Mitä vähemmän kaloreita tuote on, sitä alhaisempi rasvapitoisuus, sitä enemmän sitä voidaan syödä. Onko mahdollista syödä raejuustoa ruokavalioon rajoittamattomina määrinä? Onko se vain vähärasvainen raejuusto (0 kcal), ja on parempi kiinnittää huomiota annosten kokoon.
Video: Onko mahdollista syödä juustoa laihduttaessa?
Arviot
Olen vain fani juustoa, kaikenlaisia ja lajikkeita. Kun oli kysymys tarpeesta nopeasti laihtua, otin ruokavalion aina kun mahdollista syödä juustotuotteita. Hän pysähtyi Dyukaneen, koska pidin sallittujen tuotteiden valikoimasta. Minun täytyi vaihtaa hieman makua, mutta kaiken kaikkiaan olen tyytyväinen. Menettää painonhallinta.
Myöhäinen ilta on minulle tarpeellinen. Tämä välipala tuli tapa, pian alkoi aktiivisesti painoa. Vähärasvainen raejuusto auttoi ratkaisemaan tämän ongelman. Snack vasen, pienensi osan, pian paino alkoi lähteä nopeasti. En asu ilman juustoa, tunnen heti, mitä ruokavaliossa puuttuu.
Pitkäaikainen ruokavalio oli ruokakauppa supermarketista, erityisesti siruja, keksejä, pähkinöitä. Hän kuuli hälytyksen, kun hän tajusi, että hävitän terveyteni. Ajan mittaan korvattiin kaikki haitalliset keholle - hedelmät, juusto, pähkinät ja maitotuotteet. Ruoansulatuskanavan ongelma ratkaistiin nopeasti, totuus alkoi syödä oikein.
Artikkelissa esitetyt tiedot ovat vain tiedoksi. Artikkeleiden materiaalit eivät edellytä itsehoitoa. Ainoastaan pätevä lääkäri voi diagnosoida ja antaa neuvoja tietyn potilaan yksilöllisten ominaisuuksien perusteella.