Ruokavalio 5 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä. Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Niille, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, viides ruokavalio auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (enintään 2 vuotta), potilaalla on vakaa remissio ja sen ylläpitoon tarvittavien lääkkeiden määrä pienenee useita kertoja.

Mihin sairauksiin on osoitettu

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruoansulatuselinten toiminta, jotka liittyvät sappin tuotantoon ja vapautumiseen. Näitä ovat maksa, sappirakko ja sen kanavat, haima.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

krooninen hepatiitti;
maksakirroosi (ilman maksan vajaatoimintaa);
krooninen kolesystiitti (sappirakon tulehdus);
sappikivet;
haimatulehdus;
gastroduodenitis;
toipumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

Murtovoima. Syö pieniä aterioita jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan kuormitusta ja auttaa vähentämään painoa.
Elintarvikkeiden lämpötila Et voi syödä erittäin kuumaa ja kylmää ruokaa. Ruokavalion terveellisin ruokalämpötila on kohtalaisen lämmin.
Vesi. Veden määrä, joka on käytettävä päivässä, 1,5 - 3 litraa.
Paistettu, suolattu, maustettu, mausteinen. Kaikki nämä tuotteet on suljettava ruokavaliosta, koska ne vaikuttavat kielteisesti maksan ja sappirakon toimintaan.
Proteiineja. Kasviproteiineja ja eläinproteiineja on käytettävä 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
Vihannekset ja hedelmät. Täydennä kehon tarvetta hiilihydraatteihin, joissa on raakoja vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat sallittuja ruokavalioon (ks. Taulukko).
Suolaa. Taulukossa 5 suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

On olemassa erilaisia ruokapöytä №5, - tämä on ruokavalio-taulukko 5A, joka on määrätty akuutti hepatiitti ja kolecistiitti. Tämän ruokavalion toiminnan tarkoituksena on poistaa taudin akuutti vaihe, jonka jälkeen potilas siirtyy yleensä ruokapöytään 5 remissioiden ylläpitämiseksi.

Mikä on ruokavalion taulukon 5 ja taulukon 5A välinen ero? Tärkein ero ruokavalio-taulukon 5 kanssa on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on käsiteltävä lämpökäsittelyllä. Paistettujen, mausteisten, rasvojen lisäksi kaikki hedelmien ja vihannesten orgaaniset hapot eivät myöskään kuulu.

Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on kieltäminen elintarvikkeille, jotka aiheuttavat fermentaatiota suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja.

Ruokavalio 5 -taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei ole (taulukko)

Alla taulukossa näet, mitä voi syödä ja mitä ei voi säästää ruokavaliossa 5. Käytä tätä tietoa, kun teet valikon viikolle.

Ruokavalio 5 pöytä: mitä voi, mitä ei voi (taulukko). Näytevalikko.

Hei lukijat! Tänään kirjoitan hyvin tärkeästä aiheesta monille ihmisille: ruokavalio 5 on pöytä, jota voit ja ei voi syödä. Esittelen kaiken kätevässä visuaalisen pöydän ääressä. Kirjoitan myös viikon ruokailun esimerkkivalikon 5 pöydässä.

Ruokavalio 5 -taulukko: kuka näyttää tämän ruokavalion?

Ruokavalio 5 pöytä on lääketieteellinen ruoka. Sillä ei ole mitään tekemistä painonpudotukseen. Ruokavalio 5 -taulukko on kehittänyt lääkäri Pevzner lähes sata vuotta sitten, mutta tähän saakka lääkärit määrittelevät tämän ruokavalion potilaille. Tämä viittaa siihen, että tämä sähköjärjestelmä toimii todella ja auttaa parantamaan potilaan tilaa.

Ruoka "Taulukko numero 5" on määrätty maksan, sappirakon ja sappiteiden sairauksiin. Erityisesti, kun:

maksakirroosi, jos maksan vajaatoimintaa ei ole
krooninen gastriitti
sappikivitauti (ilman pahenemista)
hepatiitti (ilman pahenemista)
kolesistiitti (ilman pahenemista)
krooninen koliitti
akuutin koliitin ja gastriitin jälkeen elpymisen aikana
sappirakon poistamisen jälkeen (leikkauksen jälkeen)

On syytä muistaa, että ravitsemus on yksi elpymisen tärkeimmistä osatekijöistä. Ruokailu pöydän pöydällä 5 normalisoi ruoansulatusta, auttaa parantamaan sapen eritystä. Maksa ruokavaliossa on levossa ja toipumassa. Taulukon numero 5 auttaa välttämään pahenemista. Tämä ruokavalio voi kestää kuukausia, vuosia ja jopa eliniän. Siksi sinun ei pidä pitää 5 pöytää ruokailuna, joka rajoittaa sinua, käsittele sitä elämäntapana hyvänä tapana.

Ruokavalio 5 -taulukko: perusperiaatteet.

1. Ruokavalion proteiinit ja hiilihydraatit pysyvät tavallisena määränä. Tämä on noin 80-100 grammaa proteiineja, hiilihydraatteja - 250-400 grammaa. Määrä riippuu sukupuolesta, liikunnasta, painosta. Rasvapitoisuuden on oltava 80 grammaa. päivässä.

2. Kalorien saanti vaihtelee 2000: sta 2800 kcal: iin. Jälleen se riippuu edellä mainituista tekijöistä.

3. Lisää ruokavalion tappajaa pääasiassa vihannesten vuoksi. Vain vihanneksia tulisi syödä frayed-muodossa, jotta sairaat elimet ovat helpommin omaksuttavissa, niin että vatsa vapauttaa vähemmän happoa.
4. Lisätä pektiinin määrää ruokavaliossa. Pektiini on erittäin tärkeä akku. Se toimii sakeutusaineena. Erittäin hyvä vaikutus maksaan ja haimaan, koska se poistaa kehosta toksiinit, jotka kertyvät maksaan. Myös pektiini vähentää kolesterolia ja verensokeria ja on ruoka suoliston mikroflooralle.

Pektiinin parhaat lähteet ovat juurikas, omena, herukka, luumu, aprikoosi.

Hieman pienempinä määrinä pektiini on muissa hedelmissä, marjoissa ja vihanneksissa. Sinun ei kuitenkaan pidä ottaa pektiiniä ravintolisänä. Tässä tapauksessa suolistossa voi esiintyä fermentaatiota ja sen tukkeutumista. Luonnollinen pektiini hedelmistä ja vihanneksista riittää.

5. juo runsaasti vettä. Vähintään 1,5 litraa päivässä puhdasta hiilihapotonta vettä, kesällä vähintään 2 litraa.

6. Jauhemainen ravitsemus 4-5 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein.

7. Ateriat tulisi syödä keitettyjä, paistettuja, höyrytettyjä, haudutettuja. Et voi syödä paistettua. Vihanneksia ja jauhoja ei voida siirtää.

8. Lisätä lipotrooppisten aineiden määrää ruokavaliossa. Nämä ovat hyödyllisiä aminohappoja, jotka normalisoivat kolesterolin aineenvaihduntaa kehossa, auttavat maksassa vapauttamaan rasvaa.

Lipotrooppiset aineet sisältyvät proteiinituotteisiin: naudanliha, vähärasvainen juusto, munat, vähärasvainen kala, soija.

9. Ruokavalio 5 pöytä kieltää kylmän ruoan syömisen. Vain lämmin tai kohtalaisen kuuma.

10. On välttämätöntä jättää seuraavat tuotteet: alkoholi, maustekurkkua, mausteinen, purkitettu, rasvainen, sooda ja kahvi.

11. Suolan annetaan käyttää ruoanlaitossa. Mutta on parempi suolaa valmis astia, joten käytät vähemmän suolaa. Päivänä voit syödä 10 grammaa. suola, joka on yhtä kuin 1 tl.

Nämä ovat perusperiaatteita ruokapöytään 5, jota on noudatettava. Samalla voit vähentää maksan, haiman, sappirakon kuormitusta. Ruokavalio 5 on varsin monipuolinen, mikä ei psykologisesti häiritse sinua parantamaan terveyttäsi.

Mitä juustoja voit syödä ruokavalion numero 5?

Tarjoamme lukea artikkelin aiheesta: "Millaisia juustoja voi syödä, kun ruokavalio numero 5 ??" verkkosivuillamme, joka on tarkoitettu maksan hoitoon.

Hoitotaulukko 5 on tarkoitettu potilaille, jotka kärsivät maksan ja sappitaudin sairauksista ja joilla on krooninen koliitti (yhdistettynä taipumukseen ummetukseen), joilla on "pysähtynyt" maksa ja gastriitti akuutin vaiheen ulkopuolella.

Mikä on sallittua ruokavaliossa ja mikä voisi olla valikko?

Ruokavalio ja ravitsemussäännöt

Ruokavalion tärkein tavoite on helpottaa maksan toimintaa, lievittää kolesterolin / rasvan aineenvaihduntaa, edistää luonnostaan ruoansulatuskanavan työtä.

Hoitotaulukon numero 5 tärkeimmät säännöt:

Rajoitukset: kolesteroli, rasvat, oksaalihappo, suola (10 g / vrk) sekä puriiniemäkset.
Päivittäiseen ruokavalioon riittää 70 g rasvaa, 50 g hiilihydraatteja ja 100 g proteiinia.
Täysin suljettu pois: munat ja palkokasvit, muffinssit, maksa, kaikki paistetut, kylmät astiat ja voita.
Etusija annetaan hedelmille, joissa on vihanneksia, kevyitä kalaruokia, kasvisruokia, maitotuotteita.
Asiantuntijoiden suosittelemia tuotteita ovat nestemäiset ja lipotrooppiset aineet, pektiinit ja kuitu.
Ruoanvalmistusmenetelmät - hauduttaminen ja paistaminen, höyrytetty, keitetty.
Lisäsäännöt: suositeltavaa syödä 5-6 kertaa päivässä. Vihanneksia ja jauhoja ei tarvitse pestä. Koville vihanneksille ja liian vaativille lihoille suositellaan hiomista (pyyhi). Ei "maukasta" kuoria astioissa.

Mitä on syytä syödä?

Mitä elintarvikkeita voit syödä ruokavalion aikana 5

Keitot: vihanneksista ja maidosta, hedelmistä, viljasta. Punajuuret, porsas ja kaali keitto ovat hyväksyttäviä, mutta ilman lihaa. Ja ei paistettua keittoa!
Liha: kevyt ja laiha. Esimerkiksi keitetty kieli tai kinkku, naudanliha ja siipikarja ovat myös sallittuja. On suositeltavaa kokata pari tai tarjoile ruokia.
Kala: myös - vain kevyet lajikkeet. Suosittele navagaa turskaa, karjaa, kummeliturskaa, pollokkia. Voit valmistaa kalahaikeaa tai paistaa tätä tuotetta uunissa.
Meijerit: "raja" kefirille, raejuustolle ja maidolle - enintään 200 ml / vrk. Vuodesta juustoa on parempi kokata juustokakkuja ja paistinpannuja, voit laiska nyytit. Juusto - pehmeä ja kevyt, terävä. Maito - vain puuroa ja muita ruokia.
Jauhot: tyylilaji - eilinen leipä. Oletetaan myös leseen leipää. Leivonnassa - enintään 2 p / viikko, edellyttäen että taikinassa ei ole voita. Älä unohda keksejä, keksejä ja keksejä.
Munat: varoen. Parempi omlettissa. "Limit" - 1 kpl / päivä.
Vihannekset ja vihannekset: vaaditaan. Raaka ja keitetty, eri ruokalajeissa. Keskity sokerijuurikkaisiin porkkanoihin.
Hedelmistä / marjoista - vain makea ja kypsä, rajoitettu.
Musta kaviaari
Jam ja marshmallow sekä muut makeiset (vaahtokarkkeja, hunajaa, marmeladeja) - noin 70 g / vrk.
Öljy (molemmat) - yksinomaan huoltoasemien muodossa.
Sallitut marjat, pastat.
Juomat: ensinnäkin vesi. Hänen hinta / päivä - 1,5 litraa. Tea - heikko, yrtteillä, maidolla. Maitoa voidaan myös lisätä kahviin. Mehuista - luonnollisista. Älä ole enemmän kuin villi ruusu.
Kastikkeet - maidon, hedelmien ja marjojen kanssa.
Mausteista: persilja tilliä, rajoitettu - vanilja ja kaneli, laakerinlehti.

Kielletty ruokavaliossa

Mitä ei syö ruokavalion aikana

Kaikki paistetut ja rasvaiset elintarvikkeet.
Savustettu liha ja säilykkeet.
Liha / kala - poikkeuksellisen vähärasvaiset lajikkeet.
Mausteisia ruokia.
Kaikki alkoholijuomat, hiilihapotetut ja kylmät juomat. Kaakaota ei myöskään suositella.
Palkokasvit.
Lihavalmisteet, kaviaari ja pekoni.
Etikkaa ja sieniruokaa.
Marinadeja sisältävät marinat.
Makeisista - jäätelöä suklaalla.
Kasvisruokia valkosipulia / sipulia, pinaattia ja suolaa, nauris ja retiisi, kukkakaali ja retiisi.
Tuore leipä, paistettu / pullat.
Vahvat liemet, kaali- ja okroshka-keitot, sieni-liemet.
Kerma ja smetanaa / raejuustoa, ryazhenka rasvaisilla juustoilla, maito, jonka rasvapitoisuus on yli 6 prosenttia.
Munakokkelia ja kovia keitettyjä munia.
Paprikat, sinappia piparjuurilla.
Kulinaariset ja eläinrasvat.

Kaikki valikkovaihtoehdot ruokkivat potilaalle 5 päivittäin

Valikosta laadittaessa terapeuttinen ruokavalio numero 5: lla on omat pienet ominaisuudet jokaiselle tietylle taudille. Ruokavalio perustuu kehon ongelmiin.

Ruokavalio №5 sappirakon ja haiman sairauksiin (haimatulehdus)

Kun haiman tulehdus on noin päivän valikko, on seuraava:

Ensimmäisellä aamiaisella: heikko tee + puuroa (kaurapuuro), voit maidon + vähärasvaisen kotitekoisen juuston kanssa 10-20 g: n kerma.
Toinen aamiainen: paistettu omena.
Lounaalle: kevyt kasvis keitto + riisi koristeeksi + 150 g keitettyä kanaa + kompottia.
Lounaalle: 150 g ruusunmarjanpoistoa.
Illalliselle: perunamuusia (peruna) + pala keitettyä kalaa + heikko teetä juustokakkua.
Nukkumaan mennessä: 150 g kefiriä.

Ruokavalio 5 sen jälkeen, kun sappirakko on poistettu leikkauksen jälkeen.

Arvioitu viikoittainen valikko leikkauksen jälkeen:

Maanantaina.

Ensimmäiselle aamiaiselle: Puuroa (riisiä) maitoon + teetä + 120 g raejuustoa.
Toinen aamiainen: kompotti + pari st / l leseitä + keksejä 50 g.
Lounasaikaan: kasvis keitto ja kaurahiutale + teetä + leikkeleitä (liha) + marjat.
Lounaalla: hyytelö rypäleistä, 100 g
Illalliselle: heikko teetä + perunamuusia (perunat) + lihapullia (kala) + vanukas (raejuusto).

Tiistaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: kahvia maidolla + tattia 5 g: lla voita + höyry-omelettia.
2. aamiaiseksi: enintään 100 g raejuustoa + teetä.
Lounaaksi: kasvis keitto + koriste (riisi) + 150 g keitettyä lihaa + villiruusu (liemi).
Lounaalla kompotti + punajuurikasalaatti.
Illalliselle: heikko tee + perunamuusia (porkkanat) + höyrytetty kala.

Keskiviikkona.

Ensimmäisellä aamiaisella: kahvia maitoon + 60 g juustoa (vähärasvainen lajike) + kaurapuuroa 5 g: lla voita.
Toinen aamiainen: siivu eilisen leivän kanssa vähärasvaisella juustolla + teetä + pari paistettua omenaa.
Lounaaksi: puuroa maitoa (riisiä) + perunamuusia (kesäkurpitsa) + kananlihaa + kompottia.
Lounaalla: hyytelö + keksejä / keksejä.
Illalliselle: heikko tee + haudutettu kaali (190 g, väri) + silli (liota maitoon).

Torstaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: heikko tee + puuro (riisi) + lihapullat (liha, enintään 150 g).
2. aamiaisella: teetä + paistettua päärynä + 60 g raejuustoa.
Lounasaikaan: vihannes keitto + keitetyt vihannekset + lihapullat (liha) + kompotti.
Lounaalla: juuri puristettua mehua (laimennettu vedellä) + keksejä + hilloa.
Illalliselle: heikko tee + keitetyt porkkanat + turska (paista).

Perjantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: kahvia maitoa + puuroa (vehnä) + perunamuusia (lihaa).
Toinen aamiainen: tomaatit + tee + kotitekoinen jogurtti.
Lounaaksi: kerma keitto (vihannekset) + 140 g kukkakaalia (leipoa) + marja (liha) + kompottia karpaloita.
Lounaalla: tuore mehu (laimennettu) + keksejä ja marmeladia.
Illalliselle: heikko tee + perunamuusia (kurpitsa) + marja (kala).

Lauantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (maissia) + kahvia ja maitoa + ateriaa (liha).
2. aamiaisella: kurkut (100 g) + heikko tee + leseet (2 ruokalusikallista / l).
Lounaaksi: kompotti (omenat) + kasvissyöjä keitto (riisin kanssa) + perunamuusia (punajuuret) + keitetty liha.
Lounaalla: juuri puristettua mehua (laimennettu vedellä) + juustokakkuja 50 g vähärasvaisella hapanta kerma.
Illalliselle: tee + koriste (perunamuusia, perunaa) + pala keitettyä kalaa.

Sunnuntaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: kahvi, jossa on 10 g maitoa + paistinpannu (raejuusto) + puuroa (ohralla).
Toinen aamiainen: pari tangeriinia + kotitekoinen jogurtti + heikko tee.
Lounaaksi: suolakurkku + kompotti (puolukka) + koriste (pasta) + naudanliha stroganoff.
Lounaalla: vanukas (riisi) + keksejä + mehu.
Illalliselle: heikko tee + kurpitsa (paista) + kaali rullina.

Ruokavalio 5 maksan sairauksiin

Maanantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: pehmeästi keitettyä munaa ja puuroa (riisi), jossa on 5 g voita + teetä.
2. aamiaisella: paistinpannu (raejuusto) + heikko tee.
Lounaalle: vihannesten keitto + ruokalaji (haudutetut porkkanat) + pala keitettyä naudanlihaa + kompottia.
Lounaalla: keksi + tee.
Illalliselle: kompotti + makaroni, jossa on vähärasvainen juusto.

Tiistaina.

Ensimmäiselle aamiaiselle: tee + salaatti (porkkana / omena) + marja (liha, höyrytetty).
Toinen aamiainen: pari tuoretta omenaa.
Lounaaksi: kerma keitto (peruna) + koriste (haudutettu kaali) + pala keitettyä kalaa + heikko tee.
Lounaalla: keksejä kompotilla.
Illalliselle: vuoka (tattari) + teetä.

Keskiviikkona.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (kaurajauhoa) + heikkoa teetä + omlettiproteiinia).
Toinen aamiainen: paistettu omena.
Lounasaikaan: kasvis keitto + koriste (riisi) + pala keitettyä kanaa + kompottia (kuivattuja aprikooseja).
Lounaalla: mehu evästeillä.
Illalliselle: perunamuusia (perunaa) + pala keitettyä kalaa + teetä.

Torstaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: heikko tee + raejuusto 50 g: n kanssa.
2. aamiaisella: pasta 5 grammaa voita + teetä.
Lounaaksi: vihanneskeitto (kaurapuuro) + kompotti + kaali rullat.
Lounaalla: kefiiri.
Illalliselle: puuroa (riisiä) + juustoa + teetä.

Perjantaina.

Ensimmäiselle aamiaiselle: tattari 5 g: lla voita + heikko tee + kotitekoinen juusto.
Toinen aamiainen: perunamuusia (porkkanaa).
Lounaaksi: keitto (vedellä) + nuudelit + pala keitettyä lihaa + kompottia (puolukoita).
Lounaalla: pari omenaa.
Illalliselle: salaatti (tuoreet vihannekset) + perunamuusit (perunat) + pala keitettyä kalaa.

Lauantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (kaurapuuroa) + heikkoa teetä + pehmeästi keitettyä munaa.
Toinen aamiainen: paistettu omena.
Lounaaksi: nuudeliisi (maidolla) + kompotti + paistinpannu (raejuusto), jossa on 20 g kermavaahtoa.
Lounaalla: keksejä mehulla.
Illalliselle: luumut + tee + puuroa (mannasuuria, maitoa).

Sunnuntaina.

Ensimmäinen aamiainen: salaatti (peruna) + h / l kasviöljyä + heikko tee.
Toinen aamiainen: kotitekoinen juusto, jossa on 50 g vähärasvaisen hapan kermaa.
Lounaalle: vihannesten keitto + ruokalaji (vermicelli) + lihapullat (liha) höyrytetty + kompotti.
Lounaalla: paistettu omena.
Illalliselle: teetä + nyytit (raejuusto).

Ruokavalio 5 mahahaavan kanssa

Maanantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (riisiä) maidossa + maitoa (100 g) + omlettiproteiinia.
2. aamiaiseksi: juusto kerma + teetä.
Lounaaksi: keitto (kaurahiutaleella) + perunamuusia (perunat) + lihaöljy + omena kompotti.
Lounaalla: maito (lasi).
Illalliselle: tattari (maidolla) + maito (lasi) + pehmeästi keitetty muna.

Tiistaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: mannasuurimeri + maito + proteiinihappo.
2. aamiaiseksi: juustoa + teetä maidolla.
Lounaaksi: keitto vihanneksilla (kaurapuuro) + perunamuusit (perunat) + kompottti.
Lounaalla: keksejä + maitoa.
Illalliselle: puuroa (kaurapuuroa) + heikkoa teetä + muna.

Keskiviikkona.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (mannasuuria), maitoa + teetä maidolla + pehmeästi keitettyä munaa.
2. aamiaiseksi: juustoa + teetä.
Lounaalle: vihannes keitto + pala keitettyä naudanlihaa + perunamuusia (perunat) + kompotti.
Lounaalla: maito evästeillä.
Illalliselle: puuroa (riisiä) + proteiinia omlettia + heikko tee.

Torstaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: kaurapuuroa + teetä maidolla + proteiiniproteiinilla.
2. aamiaisella: kotitekoinen juusto, jossa on 50 g kermavaahtoa + maitoa.
Lounasaikaan: vihanneskeitto (manna) + syrniki + perunamuusia (perunat) + kompotti (omenat).
Lounaalla: maito evästeillä.
Illalliselle: tattari (maidolla) + heikko tee + pehmeästi keitetty muna.

Perjantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: manna + maito + pehmeästi keitetty muna.
Toinen aamiainen: kotitekoinen juusto + heikko tee.
Lounaaksi: keitto kaurahiutaleella (vihannekset) + soufflé (hauki) + haudutettua porkkanaa + teetä.
Lounaalla: maito evästeillä (kuiva).
Illalliselle: puuroa (riisiä) + maitoa ja proteiiniauhetta.

Lauantaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (riisiä), voit maidon ja teen kanssa maidon + proteiiniproteiinin kanssa.
Toinen aamiainen: syrniki + teetä maitoon.
Lounaaksi: maito keitto (kaurapuuro) + perunamuusia (perunat) + pala keitettyä naudanlihaa + heikko tee.
Lounaalla maitoa + kuivia keksejä.
Illalliselle: tattari + maito + pehmeästi keitetty muna.

Sunnuntaina.

Ensimmäisellä aamiaisella: puuroa (kaurapuuroa) + teetä maidolla + pehmeästi keitettyä munaa.
Toisessa aamiaisessa: juustokastike + maito.
Lounasaikaan: maito keitto (riisi) + ahvenfilee (soufflé) + teetä maitoon.
Lounaalla: maito evästeillä.
Illalliselle: mannasuurimehu + teetä + proteiiniproteiinia.

Ruokavalio 5 gastriittia ja gastroduodenitisia varten

Kaksi vaihtoehtoa on valikko:

Ensimmäinen valikkovaihtoehto:

Ensimmäisellä aamiaisella: vinaigretti (pukeutuminen - 10 g kermavaahtoa) + 20 g silliä (liota maitoon) + eilinen leipä + teetä maidolla.
2. aamiaisella: pala keitettyä naudanlihaa + tattari + vihannesmehua.
Lounasaikaan: kasvis keitto, jossa on 10 g hapanta kermaa + perunamuusia (perunat) + keitettyjä vihanneksia + pala keitettyä kalaa + kompottia.
Lounaalla: evästeet + hyytelö.
Illalliselle: paistinpannu (raejuusto) + heikko tee.

Toinen valikkovaihtoehto:

Ensimmäisellä aamiaisella: kaurapuuro + kotitekoinen juusto + teetä hunajalla.
Toinen aamiainen: paistettu omena.
Lounaaksi: keitto (vihanneksilla) + ruokalaji (riisi) + pala keitettyä kanaa + kompottia.
Lounaalla: kefiiri evästeillä.
Illalliselle: perunamuusia (perunaa) + pala keitettyä kalaa + teetä.
Bedtime: dogrose keittäminen.

Mitä sisältyy terapeuttisen hypoallergeenisen ruokavalion valikkoon 5 lapsille ja raskaana oleville naisille?

Odottavat äidit määrää vain lääkäri ruokavalioon nro 5.

Perussäännöt: rajoitetaan suolan määrää, keskitytään maitotuotteisiin, vihannesten / hedelmien ruokiin, keitettyyn kalaan / lihaan.

Tärkeimpiä ruokia ovat vanukas ja vuoka, viskoosi puuro, hunaja, vilja.

Luonnollisesti ei ole pikaruokaa, kakkuja ja suklaata. Emme saa unohtaa mineraali-vitamiinikompleksien saantia.

Arvioitu yhden päivän menu tulevaa äitiä varten - ruokavalio numero 5:

Ensimmäisellä aamiaisella: musta leipä (viipale) + 5 g voita + teetä.
Toinen aamiainen: ryazhenka + hedelmät.
Lounaalla: keiton keitto (vihannekset) + perunamuusit (perunat) + punajuuret (keitetään) + pala keitettyä naudanlihaa + kompottia (luumuja, omenoita).
Lounaalla: kotitekoinen jogurtti + paistettu omena.
Illalliselle: tattari + heikko tee + juusto (kiinteä, vähärasvainen) + kasvisalaatti.

Ruokavalion numero 5 ei ole kovin erilainen.

Lasten likimääräisen valikon kaksi vaihtoehtoa:

Vaihtoehto 1:

Ensimmäiselle aamiaiselle: tattari, jossa on 10 g voita + 100 g maissiajuustoa + teetä.
Toinen aamiainen: omena (paista).
Lounasaikaan: kasvis keitto, jossa on 15 g kermavaahtoa + nuudelit + 80 g keitettyä naudanlihaa + kisseli (omenat).
Lounaalla: keksejä teetä.
Illalliselle: perunamuusia (perunaa) + pala keitettyä turskaa + kivennäisvettä (lasi).
Bedtime: kefiri.

Vaihtoehto 2:

Ensimmäisellä aamiaisella: heikko tee + pasta + 80 g keitettyä naudanlihaa.
Toisessa aamiaisessa maitoa + juustoa.
Lounaalle: vihanneskeitto (perunat, kaurahiutaleet) + täytetyt kaali + hyytelö marjoista.
Iltapäivällä: omena.
Illalliselle: puuroa (riisiä), voit maitoa maitoa + kivennäisvettä.
Bedtime: kefiri.

Dietitians arvostelut

Luonnollisesti ruokavalio tulisi yhdistää määrättyihin lääkkeisiin. Ja riippumaton siirtyminen ruokavalioon numero 5 ei ole suositeltavaa.

Lisäksi panen merkille - älä “sulje” leipää ja pullia. Syö eilinen leipä. Äärimmäisissä tapauksissa kuivaa pannulla. Muffin ei hyödytä tätä ruokavaliota.

Ruokavalion noudattamisessa voit melko nopeasti tuoda kehosi takaisin normaaliin tilanteeseen ja samanaikaisesti ratkaista muita kehon ongelmia (liiallinen neste, liiallinen paino, nivelongelmat jne.).

Kärsivällisyys ei riitä kaikille, mutta lääketieteellinen ravitsemus on todella tehokas toimenpide normaalin tilan palauttamiseksi. Siksi on järkevää kärsiä. Kaikki terveys.

Mitä syödä ruokavaliossa numero 5.

Nyt media, tulostus, Internet ovat täynnä materiaaleja erilaisista ruokavalioista, niiden valikosta, kestosta ja tehokkuudesta. Ja vähän, ehkä, kuka tietää, että on olemassa erityinen tiede - dietologia. Sen avulla ihmiset menettävät painonsa, unohtavat taudin pahenemisen, toipuvat. Loppujen lopuksi henkilö koostuu siitä, mitä hän syö. Ja voit syödä oikein, ja mikä tärkeintä - herkullista.

Miten syödä maksassa, sappiteissä

Maksa- ja sappiteiden sairauksia sairastavien potilaiden hoidossa on tärkeää, että erityisruokavaliota noudatetaan lääkityksen lisäksi. Dietetiikassa tällaiselle ravinnolle on annettu numero viisi. Tällaisen ruokavalion pääasiallinen periaate on elintarvikkeiden murto-osuus 3-4 tunnin välein. Tämä menetelmä kehitettiin yli 80 vuotta sitten dietologi M.I. Pevznerom, mutta sen edut liittyvät nykypäivään.

Maksa- ja sappiteiden sairaudesta kärsivien potilaiden ruokavalion on täytettävä fysiologinen normi. Mitä tämä tarkoittaa? Tämä tarkoittaa, että syömme niin monta kaloria kuin kehosi kuluttaa päivittäin. Ylilyönti, jopa ruokavalio, voi aiheuttaa kipua, turvotusta, pahentaa maksakooleja.

On väärä mielipide, että jos lääkäri on valinnut pöydän tai valikon 5, tämä ruokavalio koostuu yhdestä kaurahiutaleesta ja höyrysaapista, mutta voit tehdä hyvin monipuolisen, maukasta ja terveellistä ruokavaliota viikon ajan.

Tärkeimmät ruokavalion säästämistä koskevat säännöt 5 (paheneminen)

Murtumaton ravinto. Elintarvikkeiden kulutus on jaettava 5 vastaanottoon;
Tärkeä asia on kulinaarinen käsittely. Valmistetut astiat keitetään tai höyrytetään ja ne on puhdistettava. Ei sisällä: hauduttamista, hautaamista ja erityisesti paahtamista;
Ruoka ei saa olla liian kuuma, enintään 62 astetta, et voi syödä ja liian kylmää ruokaa, vähintään 15 astetta;
Ruoan pitäisi olla fysiologisesti täydellinen ja samalla lempeä. On tarpeen vähentää rasvan, suolan kulutusta ja lisätä kulutettujen nesteiden määrää.

Ruoka pahenemisvaiheesta

Elintarvikkeita ei pyyhkiä, lukuun ottamatta kuitua sisältävää karheaa lihaa ja vihanneksia: kaali, porkkanat, juurikkaat;
Astiat saavat hautua, keittää ja paistaa uunissa kypsennyksen jälkeen;
On välttämätöntä rajoittaa suolaa, uuttoaineita, jotka ovat runsaasti säilöntäaineita ja tuotteita, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä;
Pakollinen noudattaminen murto-osajärjestelmässä.

Astiat maukasta ja täyttä aamiaista, lounaita, illallisia

Esitetyt, todistetut ruokavalion reseptit 5 ruokaa viikossa helpottavat "päänsärkyä" siitä, mitä kokata rakkaalle, joka tarvitsee erityistä ruokaa. Taulukot osoittavat tasapainoisen aterian kolmeksi päiväksi, ateriat voidaan toistaa viikon aikana, mutta vain aamiaisen tulisi vastata aamiaismenu, lounas ja illallinen jne.

Muista siis, että sinun täytyy syödä kerralla, pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä. Ateriaohjelma on jaettu:

kahdelle aamiaiselle: ensimmäinen klo 7.30 - 8.00, toinen 10-11 tuntia;
lounas: klo 13.30 - 14.00;
Lounas: klo 16.00;
Illallisen numero 1: 18.00-18.30.

Ruokavalio Taulukko 5

Yksi edellytys minkä tahansa elimen sairauksien onnistuneelle hoidolle on sellaisten olosuhteiden luominen, jotka vähentävät funktionaalista kuormitusta, mikä takaa sen elpymisen. Tällainen funktionaalinen rauha maksan, hepatobiliaarisen järjestelmän (sappirakon, sappirakon) ja haiman (myös luettuna pankreatiitin ruokavaliosta) patologiassa tarjoaa erityinen terapeuttinen ruokavalio Pevzner Five, joka kehitettiin vähentämään näiden elinten kuormitusta.

Sen käyttö antaa mahdollisuuden nopeaan elpymiseen, ja se estää myös ruoansulatuskanavan ja maksatietojärjestelmän patologian tulevaisuudessa.

Indikaatiot, perussäännöt, päivittäiset kalorit

Ruokavalio 5 kehitti ravitsemusterapeutti M. Pevzner. osana muita terapeuttisia ruokavalioita muiden elinten patologiassa (niistä on 15).

Taulukon ruokavalion suositusten täytäntöönpano näkyy useissa suurissa ruoansulatuskanavan sairauksissa, joihin kuuluu:

Krooninen hepatiitti on eri etiologioiden (hepatotrooppisten virusten, toksiinien, alkoholin) tulehduksellinen maksasairaus. Jos kyseessä on akuutti prosessi (jopa kuuden kuukauden tulehdusreaktion kesto), tätä ruokavaliota käytetään elpymisajanjakson aikana (kliininen ja laboratorion elpyminen maksan normalisoinnin normalisoinnilla).
Kirroosi on hepatosyyttien (maksasolujen) asteittainen kuolema ja niiden korvaaminen kuituisilla (sidekudos) kudoksilla, kun taas maksa ei toimi.
Kolecystiitti on sappirakon tulehdus, jossa ruokavalio 5 on osoitettu remissiokaudella (tulehduksen vakavuuden lasku) ja kroonisen, pitkittyneen kurkun aikana, ja oireiden alhainen intensiteetti, toimintahäiriö.
Sappikivitauti (laskennallinen kolesystiitti) on krooninen kurssi, jolle on ominaista kivien muodostuminen sappirakon ja sen kanavien muodostumiseen.

Näissä sairauksissa ruokavalio-taulukkoa 5 käytetään samanaikaisen suolistosairauden (enteriitti, duodeniitti, enterokoliitti) puuttuessa.

2. Ei sisällä tuotteita, jotka lisäävät happojen muodostumista mahassa - kahvia, alkoholia, säilykkeitä, suolakurkkua, rasvaisia ruokia, mausteisia ruokia.

3. Ruoanvalmistuksen osalta suositellaan sen ruoanlaittoa tai höyryttämistä (sammuttaminen, keittoastiat ovat sallittuja), mutta on toivottavaa murskata ruoka.

4. Ruoka on hallittava elintarvikkeissa, joissa on riittävä määrä proteiinia, rasvojen (erityisesti eläinten) määrän väheneminen ja helposti sulavat hiilihydraatit.

5. Päivittäisen kalorimäärän pitäisi olla noin 2400-2800 kcal. Tässä tapauksessa suurin osa proteiineista on noin 80 g (puolet niistä on oltava kasviperäisiä), rasvat ovat myös noin 80 g (kolmannes niistä on kasviperäisiä), hiilihydraatteja - jopa 400 g

Muista! Nesteen päivittäinen saanti on oltava vähintään 1,5 litraa, suola on rajoitettu 10 grammaan

Tämän vuoksi viidennessä taulukossa, jossa suositukset ja päivittäiset kalorit päivittäin ovat pakollisia, voimme tarjota keholle kaikki ravintoaineet ja vitamiinit, samalla kun rajoitetaan maksan, hepatobiliaarisen järjestelmän, haiman kuormitusta. Myös ruokapöytä numero 5, joka sisältää erilaisia ruokia, ei rajoita maun vaihtelua, joka mahdollistaa sen käytön ilman psykologisia vahinkoja ihmisille.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Luettelo tärkeimmistä tuotteista, joita suositellaan käytettäväksi ja jotka on jätetty ruokavalioon, kun käytetään tätä ruokavaliota, on esitetty taulukossa:

Mitä juustoja voit syödä ruokavalion numero 5?

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Yksi taulukon 5 perusperiaatteista - ruokavalio, joka seuraa maksan sairauksia, sappiteitä ja sappirakkoa, on rajoitus rasvoille ja kolesterolipitoisille elintarvikkeille. Artikkelissa "Kymmenen eniten kolesterolituotteita" kirjoitin, että kovat juustot ovat runsaasti proteiinia, mineraaleja, maitorasvaa ja kolesterolia.

Tämä tuote ei selvästikään syö paljon, koska rasvan päivittäinen määrä on rajoitettu 90 grammaan, joista 30 on kasviperäistä. Miten olla? Onko mahdollista lähettää juustoa tärkeimmän aamutuotteen virkaan? Aloittaaksesi yritä katsoa myymälään toiseen hyllyyn. Vaihtoehtona Goudalle, Emmentalille, hollannille ja muille korkean kalorimäärän juustoille tarjoamme ruokavalion Adyghe, ricotta ja feta.

Feta - 290 kcal, rasva - 24%, proteiinit - 17 g

Aloitetaan lopulta: viisi parasta vähärasvaisen juustoa sulkeutuu fetalle, jota ilman on mahdotonta kuvitella kreikkalaista salaattia. Fat Feta voi saavuttaa jopa 50%, olemme tyytyväisiä vaihtoehtoon 24%.

Tee heti varaus: taulukko 5 ei salli rehellisesti suolattuja juustoja, kuten juustoa. Feta, vaikka säilytetään suolavedessä, tarjous maun mukaan. Siksi sitä ei ole tiukasti kielletty.

Feta ottaa paljon lampaanmaidosta, joka on sen perusta. Tämä juusto on runsaasti beetakaroteenia ja A-, E-, K-, D-, B-, fosfori-, kalium-, magnesium-, rauta-, mangaani-, seleeni-, mutta ennen kaikkea kalsiumia ja natriumia.

Fetassa on niin paljon hyödyllisiä maitohappobakteereja, että ne riittävät eliminoimaan ruoansulatuskanavan häiriöt, mukaan lukien ruokamyrkytyksen aiheuttamat häiriöt. Kuitenkin vain feta luonnollisesta ja pastöroimattomasta lammasmaitosta sisältää tällaisia ominaisuuksia.

Mozzarella - 160-280 kcal, rasvapitoisuus - 17 - 24%, proteiinit - 28 g

Italian mozzarella puhtaasti muodollisesti on neljännessä sijaissamme. Itse asiassa se jakaa yhden aseman fetalla, koska sen rasvapitoisuus voi olla jopa 24%. Mutta jos yrität, voit löytää enemmän ravintoainetta, jossa on 17% rasvaa.

Mikä on hyvä mozzarella? Tämä nuori pehmeä juusto yhdistetään lähes kaikkiin vihanneksiin, yrtteihin ja jopa marjoihin. Kuten kaikki luonnolliset juustot, mozzarella on runsaasti fosforia ja kalsiumia, sisältää helposti sulavaa proteiinia ja hyödyllisiä rasvahappoja. Samalla on syytä huomata, että mozzarella ei ole käyttökelpoisten maitohappobakteerien lähde: maitoa käydään fermentoituna juoksevien entsyymien avulla, ilman lisäflooraa.

! Luonnollisella mozzarellalla on hyvin lyhyt säilyvyys - 5-7 päivää.

Jos etiketissä on yli viikon säilyvyysaika, tähän mozzarellaan lisätään varmasti säilöntäaineita.

Adygei-juusto - 240 kcal, rasvapitoisuus - 14%, proteiinit - 19 gr

Seuraavaksi on Adygei-juusto. Minulle tämä on täydellinen vaihtoehto aamiaiseksi. Kaksi edellistä vaihtoehtoa liittyvät pikemminkin iltapäiväteen tai viiden vuoden teetä - tämä on enemmän kevyt välipala. Koska Adyghe on helppo aloittaa päiväsi. Toisin kuin mozzarella, hän tuotetaan tuomalla fermentoituja maitobakteereja pastöroituun maitoon. Samalla maku on lähes sama kuin italialainen.

Adygean juusto on olennainen osa ruokavaliota, ei vain ruokavalion 5 jälkeen, vaan kaikki laihtumiseen. Se on vain 14% rasvaa, 19 grammaa proteiinia eikä hiilihydraatteja.

Ricotta - 172 kcal, rasvapitoisuus 8 - 24%, proteiinit - 11 grammaa

Meidän luokittelumme vähiten rasvaisista juustoista johtaa italialainen ricotta. Sitä kutsutaan usein juustoksi, mutta olkaamme rehellisiä, se on enemmän kuin juustoa. Ricotta valmistetaan herasta, joka säilyy muiden juustojen - esimerkiksi mozzarellan - keiton jälkeen. Se ei sisällä tavallisia maitoproteiineja, vain albumiiniproteiinia, joka on läsnä ihmisveressä (siksi sen imeytyminen on nopeampaa ja helpompaa).

Ricotta ei ota pois terveitä mikroelementtejä, vitamiineja ja kalsiumia. Lehmänmaidolla on alhaisempi rasvapitoisuus - 8% (vertailua varten vuohenmaito - jopa 24%).

! Pehmeän ricotta-lajikkeen säilyvyysaika on enintään 3 päivää, kovaa säilytetään enintään kaksi viikkoa.

Tofu - 72-90 kcal, rasvapitoisuus enintään 5%, proteiinit - 8 g

Erikseen sanon soijajuustosta - tofu. Kyllä, sillä on alhaisin rasvapitoisuus kaikkien listattujen juustojen joukossa, ja sen pitäisi olla ensinnäkin, mutta on yksi "mutta": tofu edistää liiallista kaasun muodostumista, ja siksi ruoansulatuskanavan sairauksiin tarvitaan hyvin rajoitettuja määriä.

Loput tofu - ei hintaa. Se on antioksidantti, joka poistaa dioksiinia elimistöstä, joka aiheuttaa syöpää ja vähentää myös "huonon kolesterolin" tasoa. Samaan aikaan tofu ei ole vain ruokavalio, vaan superruokavalmiste: kaloripitoisuus - 73 Kcal, proteiinit - 8 g, rasva - 4,5 g, hiilihydraatit - 0,8 g. Joten joskus muutoksen vuoksi sinulla on varaa tofuun. Sen lisääminen salaatteihin on mukava asia, kerron teille.

Yhteenvetona: Adyghe-juusto ja ricotta sopivat parhaiten viidennen ruokavalion kriteereihin. Ne eivät ole suolaisia, eivät rasvoja, eivät sisällä liian paljon proteiinia ja ovat suuria aamiaiseksi. Mitä lääkäri määräsi. Älä unohda laskea kaloreita päivittäin (tämä on helpompaa tehdä laskimen avulla) ja ota hepatoprotektorit. Ruokavalion tavoin se on olennainen osa maksan elvytysohjelmaa.

Mitä sinun tarvitsee tietää ruokavaliosta numero 5?

Terapeuttista ruokavaliota numero 5 voidaan suositella potilaille, joilla on krooninen koliitti, akuutti hepatiitti, kolecistiitti ja kirroosi.

Kuten tiedätte, ruokavalio 5a auttaa pysäyttämään maksan liikalihavuuden ja stimuloi myös sappi- ja suoliston motiliteettia, edistää glykogeenin kertymistä. Noudata välittömästi leikkauksen jälkeen hoitavan lääkärin suosituksia ravitsemuksellisesti.

On muistettava, että ruokavalio 5 on täynnä hiilihydraatteja ja proteiineja. Se sisältää kuitenkin rajoitetun määrän tulenkestäviä rasvoja, eteerisiä öljyjä, kolesterolia, kuituja, puriineja ja oksaalihappoa. Päivittäisen potilaan kehossa tulisi saada 2 litraa nestettä, 100 g proteiinia, 10 g suolaa, 400 g hiilihydraatteja, 60 g rasvaa.

Jos tarvitset lääkärin suosittelemia tuotteita, on taulukko 1. Esimerkiksi hedelmät, kefiiri, kaurapuuro, vihannekset, juusto, naudanliha ja maito tulisi olla potilaan päivittäisessä ruokavaliossa.

Melko vakavien sairauksien ravitsemustaulukko voi vaihdella. Valikossa voi olla vihannesten keittoja, kasvisruokaa ja borssia, hedelmäkeittoja, punajuuretupaa, pastakeittoja. Vihanneksia ja jauhoja ei voi siirtää.

Edut tuovat kanin, kalkkunan, kanan, karitsan, naudanlihan ruokia. Lintu on kypsennettävä ilman ihoa. Liha on keitettävä ja paistettava uunissa. Voit syödä maitomakkaroita, jotka on keitettävä ennen syömistä. Sallitut ruokavalioissa leikkeleiden massasta: nyytit, höyrylihapullat ja lihapullat.

Luettelo tuotteista, jotka on oltava valikossa, sisältävät välttämättä kaloja, joissa on enintään 5% rasvaa: turska, hauki, ahven, hauki, kummeliturska, sahrami, sulatettu. Kala on parhaiten paistettu tai keitetty.

Älä unohda käyttää vihanneksia, jotka ovat parempia paistaa, keittää ja hautua. Sipulia tuoreissa salaatteissa ei suositella. Useita kertoja viikossa voit valmistaa vihreitä herneitä, herkullisia papuja, porkkana.

Millainen juusto on mahdollista ruokavalion 5 avulla?

Ruokavalio 5 -taulukko - kuvaus ja yleiset periaatteet

Asiantuntijat näkevät, että ruokavalion ainoa tarkoitus on varmistaa potilaan järkevä ravitsemus. Riippumatta siitä, kuinka vakava tauti on, potilaan täytyy olla tasaisesti kyllästetty hyödyllisten aineiden kanssa. Ruokavalion avulla voit tukea maksan ja vierekkäisen sappijärjestelmän toimintaa.

Yleensä taulukko 5-P on osoitettu maksan ja JVS: n toimintahäiriöille:

Maksakirroosi.
Juokseva sappikivitauti.
Minkä tahansa vakavuuden kolecistiitin tila.
Hepatiitti - akuutti ja krooninen ilman pahenemista.

Potilaat, joilla on terveellinen ruoansulatusjärjestelmä, voivat saada ruokaa Pevsnerin ruokavalion mukaan.

Mitkä ovat tämän taulukon ominaisuudet? Lääkärit tietävät, että sen kohokohta on proteiinien ja hiilihydraattien tasapaino. On tärkeää minimoida rasvan imeytyminen maksan elpymiseen. Eteerisiä öljyjä, samoin kuin kolesterolia ja oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita, jotka on yhdistetty puriinien kanssa sairaan henkilön ruokavalioon, ei pitäisi olla. Taboo Pevzner asettaa kaikille paistetuille ja tiivistetyille typpeä sisältäville tuotteille.

Kliininen ravitsemus nro 5 perustuu hauduttamiseen, kiehumis- ja paistamistuotteisiin. Veininen liha ja vihannekset kuitujen kanssa, kuuluisa lääkäri suosittelee hiomista. Pass vihannekset ensimmäisten kurssien on mahdotonta. Ruokailun syöminen on liian kylmä. Yleensä potilaan tulisi syödä 5 - 6 p. päivässä.

Puhutaanpa elintarvikkeiden koostumuksesta. Kun maksasairaus tulee noudattaa seuraavia indikaattoreita:

Proteiinit - 80 g (55% tästä arvosta annetaan eläinperäisille aineille).
Rasvat - myös 80 g, joista 1/3 laskee vihannesten.
Hiilihydraatit - 350–400 gramman sisällä ja sokerin kulutus enintään 80 g.

Tärkeä seikka ruokien valmistuksessa maksan ja GVS: n patologisissa tiloissa on suolan käyttö. Pevzner määritteli tämän tuotteen optimaalisen määrän päiväksi - noin 10 g. Ksylitolia ja sorbitolia esiintyy ruokavaliossa 27 - 40 g: n puhtaassa vedessä pitäisi juoda 2 litran tilavuus.

Ruokavalio 5 on yksi viidentoista tärkeimmistä terapeuttisista ruokavalioista, tai jos niitä kutsutaan joskus - taulukoiksi, jotka määrätään sappirakon, maksan, sappiteiden sairauksiin. Sen tarkoituksena on antaa potilaalle asianmukainen ravitsemus, joka auttaa maksan normalisoimisessa, parantamaan sappien eritystä, samalla kun säästetään maksaa.

Taulukon 5 käyttöaiheet ovat elpymisjaksot akuutin hepatiitin ja kolecistiitin jälkeen, ilman pahenemista - koliytymä, krooninen kolecistiitti ja hepatiitti, maksakirroosi (ilman maksan vajaatoimintaa) sekä krooninen gastriitti (ilman jyrkkiä häiriöitä), krooninen koliitti (krooninen koliitti). ummetus), leikkauksen jälkeinen jakso sappirakon poiston jälkeen.

Ruokavalio sisältää elintarvikkeita, joissa on normaali hiilihydraatti- ja proteiinipitoisuus, rajoitus koskee rasvoja (useimmiten tulenkestäviä). Ruokavaliosta ei sisältynyt oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita, eteerisiä öljyjä, runsaasti kolesterolia, puriineja, rasvan hapettumistuotteita, jotka muodostuvat paahtamisen aikana.

Tämän ruokavalion päivittäinen ruokavalio sisältää 50 g hiilihydraatteja, 70 g rasvaa, 100 g proteiinia. Energian arvo on 2500-2900 kcal. Jos teet tasapainoisen valikon, syöminen ei ole vain hyödyllinen, vaan myös maukas.

Ruokavalioissa pektiinien, lipotrooppisten aineiden, nesteiden, ravintokuitujen pitoisuus kasvaa. Ruokavalion murto - viisi tai kuusi kertaa päivässä. Astiat ovat pääosin keitettyjä ja paistettuja, harvemmin haudutettuja. Kun kypsennät jauhoja, sipulia, porkkanaa ja muita vihanneksia ei läpäise.

Ero ruokavalio taulukko numero 5

Potilaat yleensä pitävät ruokavaliota rangaistuksena heidän huolimattomasta asenteestaan terveyteen ja jatkuviin rajoituksiin. Tämä on kuitenkin vain stereotyyppi. Oikeasti järjestetty ruoka, voit rakentaa kehon uudelleen ja siirtyä helposti terveelliseen ruokaan.

Jos vaihdat tuotteita ja pidätte kausiluonteisuuden periaatetta, voit siirtyä vähärasvaisiin rasvapitoisiin ja suolaisiin elintarvikkeisiin vain pari viikkoa, ja tulevaisuudessa se on helppo tarttua tähän järjestelmään jo vuosia.

Ruokavalio 5 on mahdollinen taulukko, mikä ei ole sallittua - nämä eivät ole vain suosituksia tai rajoituksia. Tämä on siirtyminen tavallisesta ruokavaliosta säästävään ruokavalioon. Koska järjestelmä on rajoittamaton. Potilaat tottuvat siihen helposti ja voivat tarttua siihen jopa kaksi vuotta. Tämä on ruokavalion ja sen eron ja muiden rajoitusten tärkein etu.

Virkistysruokavalio voi antaa tulehduksen anteeksiannon ja vähentää heikentyneiden elinten kuormitusta lääkkeestä. Asiantuntijat vahvistavat, että potilailla, jotka ovat noudattaneet tätä hoito-ohjelmaa enintään kahdella vuodella, on selvä edistyminen elpymisen suhteen.

Reseptit "viides taulukko" käytetään usein lääketieteen ulkopuolella. Niitä käytetään vauvanruoassa, opetus- ja terveyskeskuksen laitoksissa. Myös kotiäidit kokevat usein omat talonsa, eivätkä tiedä ruokien parantavasta arvosta.

Ruokavalion taulukon numero 5 ja tyypit

Viidennen ruokavalion terapeuttinen ja puhdistava toiminta perustuu tietyn tuoteryhmän käytön hylkäämiseen sekä muutoksiin hyväksyttyjen tuotteiden valmistusmenetelmässä. Yleensä terapeuttisen ruokavalion taulukko 5 on määrätty kolesystiitille, hepatiitille, sappikivitautille akuutissa tai kroonisessa muodossa ja toipumisprosessissa.

Sovelluksen tarkoituksena on sappikanavien ja maksan normaalin toiminnan palauttaminen tai ylläpito, joka parantaa sappituotantoa. Sen pohjalta kehitettiin ruokavaihtoehtoja vastaamaan tietyn taudin aiheuttamia yksilöllisiä tarpeita.

Alalajit, joihin käsittelytaulukko nro 5 on jaettu:

5a on määrätty hepatiitin, kolecistiitin, sappikivi- taudin pahenemiseen;
5l / g tai lipotrooppista rasvaa sisältävää ruokavaliota määrätään krooniselle kolesistiitille, jolle on tunnusomaista sappireaktio;
5p on määrätty kroonista haimatulehdusta varten akuutin jälkeisen pahenemisen aikana elpymisen aikana;
5p, jotka on nimetty mahahaavaan liittyvän leikkauksen jälkeen;
5yu tai säästävä on määrätty hepatiitille, krooniselle gastriitille, duodeniitille, jossa on postkolekystektoomia.

Tasapainoisen koostumuksen ja terveyttä parantavan vaikutuksen ansiosta ruokavalio 5 -taulukko voidaan säilyttää 1,5-2 vuotta.

Terapeuttisen vaikutuksen lisäksi tämä ruokavalio on osoittautunut tehokkaaksi ja lempeäksi keinoksi laihduttaa, jolloin voit hallita kulutettujen kalorien määrää ja sillä on detoksifioiva vaikutus kehoon.

Taulukko 5A - luo maksan suurimman rauhan, määrää akuutin hepatiitin ja kolesystiitin sekä kroonisten sairauksien pahenemisen (hepatiitti, kolecistiitti ja ruoansulatuskanava), maksakirroosi korvausvaiheessa.
5B - kroonisen hepatiitin ja kolesistiitin paheneminen, maksakirroosi kohtalaisen vajaatoiminnan kanssa, peptinen haavauma ja gastriitti, jotka yhdistetään hepatiitin tai kolesystiitin kanssa.
5P - krooninen haimatulehdus elpymisvaiheessa tai ilman pahenemista. Normaalisti haiman toimintaa, vähentää sappirakon jännittävyyttä, säästää mahalaukun, maksan ja suoliston.
5GA - hypoallergeeninen ruokavalio, joka perustuu pohjataulukkoon nro 5, mutta kaikki merenelävät, kalat, kaviaari, munat, jalostetut juustot, jäätelö, paprika, suolakurkkua, hapankaali, maapähkinät, seesami, hasselpähkinät, auringonkukansiemenet eivät myöskään kuulu. aprikoosit, persikat, vadelmat, viinirypäleet, granaattiomenat, ananas, meloni, astelpajuuri, kiivi, mannasuurimot ja vehnäviljat, täysmaito, hedelmämakutetut juomat, kakut, suklaa, vaahtokarkki, karkkia.
5SC - postcholecystectomy-oireyhtymä, jossa on duodeniitti ja kroonisen gastriitin paheneminen. Se tarjoaa ruoansulatuselinten maksimaalisen säästämisen ja sappien erityksen vähentämisen.
5Ж tai 5 L / W - on määrätty sappirakon hypotensiolle, jossa on sappirakenteen oireita ja tilassa sen jälkeen, kun sappirakenne on sappirakenteinen maksassa. Ravitsemuksella pyritään lisäämään sapen erittymistä ja parantamaan sappeen verenkiertoa, joten ruokavalio sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja.
5P - polkumyynnin oireyhtymä haavaumien resektion jälkeen.

On olemassa lukuisia ruokavalion numero 5 - taulukko 5A. Se on tarkoitettu potilaille, joilla on kolecistiitti ja hepatiitti. Hänen toiminsa pyritään poistamaan taudin paheneminen, minkä jälkeen potilaat siirtyvät jälleen taulukkoon 5. Terävät, paistetut ja rasvaiset elintarvikkeet sekä hedelmien ja vihannesten orgaaniset hapot eivät kuulu kulutukseen.

Siksi ne joutuvat lämpökäsittelyyn, niiden täytyy kiehua tai paistaa. Et voi syödä ruokaa, joka aiheuttaa suolistossa käymisen. On ruokavalio numero 5P, sen tavoitteena on asianmukainen lempeä ravitsemus haiman tulehduksella.

Lapsille

Lapsissa sappijärjestelmän toiminnalliset häiriöt ovat yleisempiä, harvemmin tulehduksellisia sairauksia (kolecistiitti, kolangiitti). Toiminnalliset häiriöt voivat kuitenkin aiheuttaa maksan, sappijärjestelmän ja haiman orgaanisen patologian kehittymisen.

Lasten pöytä ei eroa aikuisten taulukosta. Astioiden lämpökäsittelyn pääperiaatteet säilyvät. Ruoan saanti itsessään on hyvä sappivirtaus suolistoon. Tästä seuraa, että aterioiden pitäisi olla säännöllisiä.

Lasten ruokavalion tulisi olla ikään soveltuva ja sisältää optimaalisen määrän proteiinia ja hiilihydraatteja, vitamiineja ja helposti sulavaa. Viiden vuoden ikäiselle lapselle paras proteiini, joka on helposti sulava, on maitotuotteita, kananmunia ja kalaa (jos ei allerginen).

Häiriöiden hoidossa sfinktereiden sävyjen kasvaessa rasvapitoisuus laskee (se lasketaan 0,5-0,6 g: n painokiloa kohti). Kasviperäisiä rasvoja suositellaan ja tulenkestäviä eläinrasvoja ei oteta huomioon. Hypomotorisessa dyskinesiassa kasvirasvan määrä nousee 1,0-1,2 g: aan kilogrammaa vauvan painoa kohti.

omeletti höyrymaidolla;
tattari puuroa kasviöljyllä;
teetä, johon on lisätty maitoa.

riisipakkaus paistetulla omenalla.

kasviskeitto hapan kanssa;
kananpoisto;
perunamuusia;
makea hedelmämehu.

raejuustoa;
kurpitsan mehu

kala maidokastikkeella;
Kaurapuuro;
kamomilla- tai dogrose-infuusio.

Onko mahdollista parantaa maksan ruokavaliota "taulukko 5"?

Jos tauti aloitetaan, "taulukon 5" ruokavalio auttaa vain estämällä elimen lopullisen tuhoutumisen, joka voi helpottaa taudin siirtymistä. Jos tauti on alkuvaiheessa, sen jälkeen Pevsnerin maksan ruokavalio voi normalisoida sen työn, parantaa sappien erotusprosessia ja vakauttaa rasvan aineenvaihduntaa glykogeenin kertymisen vuoksi.

Koska maksa pystyy regeneroitumaan, elin voi ajan mittaan toipua ja alkaa toimia normaalisti.

Sulatetun juuston kypsentäminen kotona

Pevznerskaya ruokavalio taulukko 5 ilmoittaa, mitä on mahdollista ja mitä ehdottomasti ei voi olla ihmisiä, joilla on maksasairaus ja GVS, ja puhuu kulutetun ruuan lämpötilan merkityksestä. Lääkärin kanssa on keskusteltava kuumasta tai kylmästä. Ruokavalion tulisi vastata tietyn potilaan organismin ominaisuuksia.

Peruna keitto

Laita 2 litraa vettä, laita 2 kuutioitua perunaa, lisää sipulihiivutusta ja riisiä.
Astiat laitetaan uuniin, parsakaali kukat ja raastettu porkkana heitetään ensimmäisten komponenttien kiehumisprosessissa.
Keitto keitetään levyn kohtuullisessa lämpötilassa. Valmiutta arvioidaan riisin ja vihannesten pehmeyden perusteella.
Matkan aattona astia suolataan.
Lisää 1 tl ennen käyttöä. öljyä ja vähän vihreitä.

Kaukasianpaimenkoira resepti

Pehmeä naudanliha (150 g) kierretään ilman rasvaa ja jänteitä.
Prune-marjoja (12 g) pidetään vedessä ja nukleiinit poistetaan. Kuivausleikkaus.
Lihaa täydennetään maidolla (2 ruokalusikallista), muna, voin kuutio ja luumut. Koostumus suolataan.
Pallomaiset tuotteet valssataan seoksesta ja paistetaan.
Ennen tarjoilua kaukasialaiset lihapullat kaadetaan hapan kanssa ja kuumennetaan uudelleen.

Kasvisjuustokakku

50 g porkkanaa murskataan ja syötetään öljy- veteen (20 g öljyn luumuja). Seuraavaksi kaada 5 g mannasta ja keitä koostumus jatkuvasti sekoittaen.
Runko jäähdytetään ja yhdistetään munan, 20 g sokerin, 160 g vähärasvaisen raejuuston kanssa, nipistää suolaa ja 20 g jauhoja.
Muodostuneet juustokakut leivotaan jauhoilla ja paistetaan voissa.
Lisäksi astia höyrytetään uunissa.

Erittäin käyttökelpoinen ruokalaji, jota suositellaan ruokavalioon, on maitoa ja juustoa sisältäviä perunoita. Valmisteluun tarvitaan 5 g voita, 240 g perunaa, 20 g kovaa juustoa, 20 g maitoa.

Perunat on puhdistettava ja leikattava ympyröiksi. Juustoa voidaan murskata raastimella. Potti on voideltava huolellisesti ja laita perunat ja juusto. Näin valmistettu astia kaada maitoa. Kannella peitetty potti on laitettava uuniin.

Voit valmistaa hienonnettua silliä. Sinun täytyy ottaa 15 grammaa sipulia, sillifileitä 95 grammaa, 3 grammaa etikkaa, 20 grammaa omenaa, 10 grammaa kasviöljyä, 10 grammaa maitoa, 10 grammaa leipää. Silli on puhdistettava. Sitten liota fileet veteen. Pehmeä leipä liotetaan vedessä ja puretaan hyvin.

Omenat on kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Sipulit puhdas, pilkotaan ja paista. Kala, omenat, leipä ja sipulit on jauhettava. Tuloksena olevassa seoksessa on lisättävä hieman öljyä ja etikkaa. Silakan massa on välittömästi otettava käyttöön vihreästä sipulista pyrstön ja uunien valmistukseen, ja hapanta voidetta, jonka rasvapitoisuus on pieni.

Koska ruokavalio on suunniteltu pitkäksi aikaa ja sitä on monipuolistettava, emäntä on usein kysymys: mitä kokata?

Aamiainen koostuu tavallisesti maito- tai vesipihoista. Se voi olla riisi, tattari, kaurapuuro tai manna. Voit myös valmistaa omeletsia tai raejuustoa. Päivittäin taulukossa 5A, 5 on teetä maidolla, aamupalan välipalassa - voit paistaa omenoita, hedelmä- ja vihannesmehuja, kurpitsan puuroa.

Lääketieteellisessä ruokavaliossa toisen viidennen taulukon reseptit tarjoavat entistä enemmän lajikkeita. Se voi olla keitettyä ja kevyesti paistettua kanaa, kala, jossa on kermakastiketta, kala- ja lihahöyryleipää sekä nyytit.

Jälkiruoat ovat myös laajalti edustettuina: maissiruoka, juustokakkuja, porkkanoita, raejuustopulloa, hedelmä- ja marjamousseja, sambukia, hedelmä- ja marjakuoppia, proteiinikeksejä ja proteiineista ja sokerista valmistettuja leivonnaisia (lumipalloja, marinoita).

Kasvisruokavalikoima ei ole yhtä monipuolinen: vihannekset maitokastikkeessa, punajuuressa, maitoa sisältävät perunat, porkkana, omenalla porkkana, maidossa haudutettu kaali, vihanneshauta, perunarulla, porkkanat, kaali rullina, vihanneksilla ja riisillä, kukkakaali, maitoa.

Nykyaikaisen teknologian huomioon ottaen monet näistä astioista voidaan valmistaa hitaalla liesi. Esimerkiksi pannukakkuja, jotka on paistettu voissa pannulla, ei sallita, ja keitetyt hitaassa liesi ja ei liian paistettu - voit.

Ensimmäiset ruokalajit. Limakalvot ja soseutetut keitot

Limakalvot valmistetaan kolmannesta päivästä sappirakon poistamisen jälkeen ja kolesystiitin ja hepatiitin voimakkaalla pahenemisella, ja ne sisältyvät taulukkoon 5A. Edustaa hyvin keitettyä viljaa, joka on kireä. Keitto on valmistettu vihanneksista, viljasta, lihan tai siipikarjan kanssa.

Taulukossa 5A, 5 ja 5P ne keitetään kasvis- tai viljaliemessä. Tuotteisiin sisältyvät keitetään, kunnes ne on kypsennetty ja pyyhitty perunamuusien tilaan, joka yhdistetään liemeen kanssa, kiehuu. Jotta tuotteiden partikkelit eivät laskeudu, astia täytetään valkoisella kastikkeella ja keitetään uudelleen.

1. perunat - 2 kpl, 2. riisi - 100 g, 3. sipuli - 1 kpl. (pieni), 4. porkkanat - 1 kpl., 5. parsakaali - 50 gr. suolaa maun mukaan

1. Puhdista perunat ja laita ne, laita 2 litran kattilaan kylmällä vedellä. Lisää sama riisi, hienonnettu sipuli ja sytytä tuleen. Hiero porkkanat hienoon raastimeen ja lähetä ne keittoon parsakaali kukkien kanssa.4.

1. Naudanliha - 150 g, 2. maito - 2 rkl. l., 3. kuivatut aprikoosit tai luumut - 10 gr., 4. voi - 1 tl., 5. muna - 1 kpl., 6. kermaviili - 20 gr., 7. suolaa.

1. Puhdista liha jänteistä ja rasvasta, kuljeta kahdesti lihamyllyllä. Aprikoosi tai karsia pripusimay vedessä ja vapauttamalla luista, leikataan ohuiksi nuudeleiksi. Lisätään jauhettua maitoa, voita, munia, kuivattua aprikoosia tai luumuja vähärasvaan, suolaan ja sekoitukseen.4. Tuloksena olevan massan jakaminen palloihin, paista, kunnes se on tehty, kaada kermavaahtoa ja lämpöä.

1. raejuusto 9% - 150 gr., 2. porkkanat - 50 gr., 3. voita - 20 gr., 4. manna - 5 grammaa, 5. muna - 1 kpl., 6. sokeri - 20 grammaa, 7. vehnäjauho - 30 grammaa, 8. hyppysellinen suolaa

1. Hiero porkkanaa hienolla raastajalla, ripottele veteen lisäämällä voita noin 20 minuuttia, sitten kaada mannasuuria, kokki, sekoittaen. Jäähdytä saatu massa ja lisää juustoa muna, sokeri, suola ja suurin osa jauhoista.

tuoreet perunat - 2 mukulaa;
riisi - 100 grammaa;
sipuli - 1 kpl;
porkkanat - 1 juuri;
parsakaali - 50 grammaa;
suola - makuun.

Reseptin mukaan "ruokaperunan keitto" valmistetaan seuraavasti:

Pese perunat ja kuori, leikkaa kuutioiksi ja laitetaan pieneen kattilaan kylmällä vedellä.
Kaada siihen sama riisi, hienoksi leikatut sipulit ja aseta tuleen.
Kun pannulla on lämmitys, raastetaan puhdistetut ja pestyt tuoreet porkkanat ja laita ne yhdessä parsakaalia keitto keittoon.
Keitto keitetään matalalla kuumuudella, kunnes kypsennetty riisi ja vihannekset, suola ennen keiton päättymistä.

Kuuma keitto, lisää hienonnettuja vihreitä ja 1 tl kasviöljyä kullekin levylle.

naudanliha - 150 grammaa;
maito - 2 ruokalusikallista;
luumut tai kuivatut aprikoosit - 10 grammaa;
voita - 1 tl;
kananmuna - 1 kpl;
luonnollinen hapankerma - 20 grammaa;
suola - makuun on vähäinen.

Kotirekisterin mukaan "Kaukasian lihapullat" valmistetaan seuraavasti:

Liha, leikattu rasvasta ja jänteistä, leikataan viipaleiksi ja jauhetaan kahdesti.
Prune tai aprikoosi kiehuu hieman vedessä, vapaa luusta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaadetaan sopivaan kulhoon kaadetaan maito, raakamuna, hienonnettu luumu tai aprikoosi, suola ja sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes homogeeninen pehmeä massa.
Leikkaa jauho identtisiin pieniin palloihin, laita rasvatulle leivinlevylle tai haudutuskannulle, joka laitetaan uuniin, ja paista lihapullia, kunnes ne ovat 180 astetta, poista astia heidän kanssaan, kaada kermavaahtoa ja palaa uuniin noin 5 minuutin ajan alhaisessa palotilassa.

raejuusto 9% rasvapitoisuus -150 grammaa;
porkkanat - 50 grammaa;
voita - 20 grammaa;
manna - 5 grammaa;
kananmuna - 1 kpl;
rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
vehnäjauho - 30 grammaa;
suola - hyppysellinen.

Kotitekoiset juustokakut, joissa on porkkanaa yksinkertaisessa reseptissä, valmistetaan seuraavasti:

Pese porkkanat, kuori, raastu raastin matalalla puolella ja sammuta se pienessä määrässä vettä 20 minuutin ajan lisäämällä voita. Kaada mannasuuria samalla sekoittaen ja kypsennä lyhyessä ajassa, sekoittaen jatkuvasti, niin ettei se pala.
Jäähdytä syntynyt porkkana-mannasuurimurho, sekoita juustoa, munaa, sokeria, suolaa ja jauhoja. Kaikki vaivaa tasaiseksi.
Leikkaa taikina palloihin, rullaa ne muualle jauhoon, paista nopeasti molemmilla puolilla pannulla voissa, laita leivinlevy ja kypsennä, kunnes se on täysin kypsennetty uunissa.

Tarjoile tällaisia kauniita juustokakkuja ryazhenka kanssa hapanta kermaa tai hilloa kuumaa kahvia maitoa tai teetä sitruuna.

Indikaatiot ruokavalioon

Ruokavalio 5 kehitti ravitsemusterapeutti M. Pevzner. osana muita terapeuttisia ruokavalioita muiden elinten patologiassa (niistä on 15).

Taulukon ruokavalion suositusten täytäntöönpano näkyy useissa suurissa ruoansulatuskanavan sairauksissa, joihin kuuluu:

Krooninen hepatiitti on eri etiologioiden (hepatotrooppisten virusten, toksiinien, alkoholin) tulehduksellinen maksasairaus. Jos kyseessä on akuutti prosessi (jopa kuuden kuukauden tulehdusreaktion kesto), tätä ruokavaliota käytetään elpymisajanjakson aikana (kliininen ja laboratorion elpyminen maksan normalisoinnin normalisoinnilla).
Kirroosi on hepatosyyttien (maksasolujen) asteittainen kuolema ja niiden korvaaminen kuituisilla (sidekudos) kudoksilla, kun taas maksa ei toimi.
Kolecystiitti on sappirakon tulehdus, jossa ruokavalio 5 on osoitettu remissiokaudella (tulehduksen vakavuuden lasku) ja kroonisen, pitkittyneen kurkun aikana, ja oireiden alhainen intensiteetti, toimintahäiriö.
Sappikivitauti (laskennallinen kolesystiitti) on krooninen kurssi, jolle on ominaista kivien muodostuminen sappirakon ja sen kanavien muodostumiseen.

Näissä sairauksissa ruokavalio-taulukkoa 5 käytetään samanaikaisen suolistosairauden (enteriitti, duodeniitti, enterokoliitti) puuttuessa.

Usein syöminen pieninä annoksina - yleensä sinun täytyy syödä 4-5 kertaa päivässä. Ei sisällä tuotteita, jotka lisäävät happojen muodostumista mahassa - kahvia, alkoholia, säilykkeitä, suolakurkkua, rasvaisia ruokia, mausteisia ruokia. Ruoanvalmistuksen osalta suositellaan sen ruoanlaittoa tai höyryttämistä (sammuttaminen, keittoastiat ovat sallittuja), mutta on toivottavaa murskata ruoka. Ruoka olisi hallittava elintarvikkeissa, joissa on riittävä määrä proteiinia, rasvojen (erityisesti eläinten) määrän väheneminen ja helposti sulavat hiilihydraatit. Päivittäisen kalorimäärän pitäisi olla noin 2400-2800 kcal. Tässä tapauksessa suurin osa proteiineista on noin 80 g (puolet niistä on oltava kasviperäisiä), rasvat ovat myös noin 80 g (kolmannes niistä on kasviperäisiä), hiilihydraatteja - jopa 400 g

Mihin sairauksiin tämä ruokavalio on määrätty?

akuutti kolecistiitti ja hepatiitti elpymisvaiheessa;
krooninen hepatiitti ilman pahenemista;
sappikivitauti remissiossa;
maksakirroosissa (maksan vajaatoiminnan puuttuessa);
krooninen kolesistiitti (ilman pahenemista).

Muistakaa, että ruokavalio "taulukko 5" ei ole määrätty sairauden pahenemisen aikana, ja sitä käytetään kehon maksan ja sappijärjestelmän hellävaroiseen hoitoon ja palauttamiseen. Useimmiten lääkärit määräävät seuraavissa tapauksissa:

Kolekystiitti, sekä krooninen että elpyminen;
Kroonisessa hepatiitissa, jossa ei esiinny polttoväliä ja toipumisjakso;
Sappikivet;
Kun maksakirroosi ja toiminnan puute.

Ruokavalio 5 -taulukko on suositeltavaa kaikille, joilla on ongelmia ruoansulatuselinten kanssa, ja erityisesti niille, jotka kärsivät seuraavista sairauksista:

Hepatiitti kroonisessa muodossa.
Kolecystiitti on krooninen.
Maksakirroosi, jos maksan vajaatoimintaa ei ole.
Läsnäolo sappirakon kiviä.
Haimatulehdus.
Gastriitti ja duodeniitti.
Leikkauksen jälkeinen aika, jolloin sappirakko poistetaan.

Viides taulukko on tarkoitettu vain niille, joilla ei ole vakavia ruoansulatuskanavan patologioita. Povzneru-ruokavalion ruokavalio on tarkoitettu ihmisille, joilla on maksan sairaus.

Liian alhaisen kalorimäärän seurauksena aineenvaihdunta hidastuu, joten pudotettujen naulojen palautuminen ruokavalion valmistumisen jälkeen on lähes väistämätöntä.

Huono ruokavalio voi johtaa suoliston heikkenemiseen, ruokavalioon liittyy usein ummetusta.

Ruokavalio klassisessa versiossa (valkoviinillä) on kontraindisoitu niille, joilla on ollut tai on ollut ongelmia alkoholin kanssa.

Ei suositella "5 jalostettua juustoa" ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ja endokriinihäiriöiden sairauksia, sekä lapsille ja nuorille, vanhuksille ja heikentyneille ihmisille, raskaana oleville ja imettäville naisille.

Ruokavalio-taulukko 5 tarjoaa alennetun lämpötilan, mekaanisen ja kemiallisen kuormituksen suolistossa ja mahassa, edistää rasvan aineenvaihdunnan normalisoitumista ja sappijärjestelmän toimintaa. Samalla se tarjoaa kaikki kehon tarpeet myös kasvukauden aikana, joten sitä voidaan soveltaa lapsille ja raskaana oleville naisille.

hepatiitti - sekä viruksen että myrkyllisyyden maksan tulehdus, akuutti - hoidon aikana, krooninen - remissiossa;
kolesystiitti, jossa on akuutti tai matala intensiteetti;
kivet sappirakon ja kanavien ontelossa.

Ruokavalion hyvänlaatuisin versio on taulukon numero 5a. Sitä määrätään kroonisten sairauksien pahenemiselle, komplikaatioille tai maksan ja sappirakenteen tulehdukselle yhdessä gastriitin tai mahahaavan kanssa.

Pevznerin kehittämän taulukon 5 ja 5a lisäksi luotiin myöhemmin ruokavalion muutokset:

5p - potilailla, joilla on haimatulehdus elpymisjakson ja kroonisen sairauden uusiutumisen välillä;
Nro 5, leikkauksen jälkeinen ruokavalio 2 viikkoa sappikanaviin tai sappirakon resektion jälkeen;
5l / f - kroonisessa hepatiitissa, johon liittyy sapen ulosvirtauksen rikkominen;
Nro 5p - elpymisen jälkeen gastrektomian jälkeen, jos se johti ruoan kulun kiihtymiseen ruoansulatuskanavan läpi ja sen ruoansulatuksen heikkenemiseen.

Terveitä ihmisiä laihtuminen ruokavalioon numero 5 ei suositella, koska kaloripitoisuus on korkea. Joidenkin ruokavalion periaatteiden - lämpimien, jauhettujen elintarvikkeiden, lipotrooppisten elintarvikkeiden, runsaasti nesteiden - käyttö voi olla hyödyllistä ruoansulatuskanavan toiminnan alkuvaiheen muutoksissa.

Mikä on ruokavalio

Taulukossa 5 sallitun säästävän ruoan on täytettävä useita vaatimuksia: niillä on oltava täydellinen ravitsemuksellinen koostumus, suljettava pois haitalliset elintarvikkeet ja vältettävä ruoansulatuskanavan ärsytystä mausteisella, liian kuumalla tai kylmällä astialla, karkeaa ruokaa.

Karkeat tuotteet on mekaanisesti jauhettava. Raakoja ja keitettyjä vihanneksia, joissa on ylimäärä kuitua, hierotaan raastimeen, hienoksi leikataan tai jauhetaan tehosekoittimessa. Lihassa jauhetaan lihajauhimessa. Jäljelle jäävät elintarvikkeet voidaan syödä kokonaisuutena.

Tämän ruokavalion sallitut lämpökäsittelymenetelmät ovat kiehuvia, paistamatta ilman kuoria, höyryttämällä. Harvoin - sammuttaminen. Paistaminen, tupakointi, grillaaminen on kielletty.

Valmisteiden määrä valikossa ei saisi olla pienempi kuin fysiologinen normi - 0,8 g / kg potilaan painoa, edullisesti yli 1 gramma. Noin 60% proteiineista on saatava eläintuotteista.

Hiilihydraatteja päivässä tulisi olla 300-330 grammaa, joista nopeasti vain 40 g. Kun luodaan taulukko 5, siinä oli noin 70 grammaa helposti imeytyviä sokereita. Myöhemmin, kun hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöiden määrä kasvoi, sallittu määrä väheni.

Ruokavalio sallii noin 80 grammaa rasvaa päivässä. Kolmasosa niistä on hankittava kasveista. Eläimistä etusija annetaan maitorasvalle: kermalle, voille, kermalle. Tulenkestävät rasvat (makeiset, lampaanliha, naudanliha) ylikuormittavat ruoansulatuskanavan ja sisältävät ylimäärän tyydyttyneitä rasvahappoja ja kolesterolia, joten niiden osuus valikosta pienenee maksimiin.

Normaaliin ruoansulatukseen ruokavaliossa tulisi olla suuri määrä vettä (noin 2 litraa), joka päivä tulee olla nestemäistä ruokaa.

Ruokavalio 5 -taulukko, mitä voit syödä, ja mitä ei, me ymmärrämme, on yleensä esitetty ruoansulatuskanavan ja hepatobiliaarijärjestelmän yleisten sairauksien kanssa. Suolen poikkeavuuksien puuttuessa tämä ruokavalio voi olla perussisältö.

Kolecystiitti tai sappirakon tulehdus.
Hepatiitti, joka on maksan krooninen tulehdus.
Sappitie-dyskinesia on sappien erityksen ongelma.
Maksakirroosi, jossa terveitä soluja kuolee vähitellen ja korvataan sidekudoksella.
Gallstone-tauti tai laskennallinen kolesystiitti.

Et voi määrätä tätä ruokavaliota itse. Mikä sopii sinulle - viides pöytä tai jokin muu tila, vain asiantuntijan tulee päättää.

Ravintosisältö: "Kaukasian lihapullat"

Harkitse Pevznerin sallittuja tuotteita.

Leivonta. Täytyy olla vehnä tai ruis. Täytä tuotteita kalalla ja lihalla. Jälkiruoat sallitaan suolaisia keksejä ja keksejä.
Ensimmäinen ruokalaji. Nestemäinen ruokavalio numero 5-P - kaikenlaisia keittoja. Kypsennä niitä vihanneksilla, maidolla ja pastalla, punajuurilla ja kasvisruokalla. Täytä keitot jauholla ilman paistamista.
Maitoa. Sitä käytetään puhtaaksi ja syödään myös kermavaahtoa, juustoa.
Täysin rasvaton peli ja liha. Tässä on tarpeen poistaa iho, poistaa jänteet ja yhdistävä kuitu. Lean lammasta, naudanlihaa tai sianlihaa, paista. Lihanpalat laitetaan pilafiin, täyteaine täytetään täytettyihin kaaliihin.
Kalaa. Vähärasvainen herkku keitetään ja paistetaan. Fileet muuttuvat nyytteiksi, lihapulliksi.
Munat syödään näin: 1 keltuainen / päivä ja proteiinit - missä tahansa, mutta kohtuullisessa määrin.
Vilja. Viides ruokavalio määrää vähärasvaisen tattarin ja kauran. Pasta olisi valittava durumvehnästä.
Vihanneksia. Vaikka ne ovat raakoja, keitettyjä tai haudutettuja, ne laitetaan salaatteihin / ruokalajeihin tai syödään erillisenä herkkuna. Sipulit ovat syötyjä keitettyjä, kaali-kvasia, vihreitä herneitä keitetään perunamuusina.
Hedelmät marjat - ilman hapan. Makeisista voit hemmotella itseäsi marmeladilla, hunajalla - ilman allergioita, hilloa, hyytelöä. Sallittu karkkia ilman suklaata sekä sokeria, karkkia.

Terapeuttista ruokaa on mahdollista täyttää puhdistetulla öljyllä, ja Pevzneria voidaan käyttää vain säästeliäästi. Juomat ovat hyödyllisiä mehuja, kahvia, joka on laimennettu maidolla, vihreillä / mustilla teillä, metsämarjojen liemeillä.

Nyt luetellaan, mitä ei voi syödä ruokavaliossa "5 pöytä".

Sieniä.
Salossa.
Suklaata.
Jäätelö
Palkokasvit.
Kaviaari ja säilyttäminen.
Sour lahjoja luonnon.
Kastikkeet, mausteet, mausteet.
Alkoholi ja virvoitusjuomat.
Kahvi ilman maitotuotetta, kaakaojuomia.
Rasvaliha, savustettu liha ja makkaratuotteet.
Liemet kalaa, sieniä, lihaa sekä okroshka-, kaali-keittoa.
Leivonnaiset, paistettu paistinpannussa, tuoretta leipää, pyyhkeitä, paistamista.
Marinoituja vihanneksia, suolaa, pinaattia, retiisiä, valkosipulia.

Siksi ruokavalion toinen epäselvä hetki on sen koostumus. Annamme sen alla (ruoan laskeminen viiden päivän ajan):

viisi kappaletta jalostettua juustoa;
viisi kappaletta keitettyjä kananmunia;
viisi tomaattia;
viisi omenaa;
Bulgarian paprika (tai kurkut) - myös viisi kappaletta;
Valkoviini - 0,7 litraa.
vähärasvainen raejuusto - 1 kg.
Vihreät.

Päivittäinen ruokavalio-valikko:

10:00 - kahvia tai teetä lisäämättä rakeistettua sokeria sulatetun juustohiilen kanssa;
12:00 - muna, tomaatti ja vihreät:
14:00 - yksi omena;
16:00 - bulgarialaista pippuria (tai kurkkua), jossa on vihreitä, 200 grammaa vähärasvaisia raejuustoa;
20:00 - yksi lasillinen valkoviiniä.

Viinin pakollinen vastaanotto illalla selittää, miksi ruokavaliossa on tällainen nimi, mutta käytännössä on monia kiistanalaisia kohtia ja kysymyksiä.

Esimerkiksi kukaan, erityisesti ne, jotka ovat seuranneet samanlaista ruokavaliota, eivät voi selittää sellaista asiaa kuin "viisi jalostettua juustoa". Mitä pidetään mallina jalostetun juuston mittaamiseen? Olemme tienneet lapsuudesta lähtien, että sulatettu juustotyyppi "Ystävyys" on kooltaan suorakulmion muotoinen hieman erilainen kuin "Violan" kaltainen pieni kolmio.

Yritettiin löytää vastaus tähän ongelmaan eri foorumeilla, jolloin tuli heti selväksi, että viiden päivän ajanjakson jälkeen lupauksen jälkeen kiehtoivat ne, jotka ovat houkutelleet, ovat vain pienikokoinen kolmio.

Muuten, sinun pitäisi ottaa huomioon, että rasvapitoisuuden mukaan myös juustot ovat vaihtelevia. Ja tässä taas herää suuri määrä käsittämättömiä kysymyksiä.

Tällaiset kysymykset eivät tietenkään ole enää niin tärkeitä, kun yksi lasillinen viiniä otetaan nimettyyn klo 20.00. Ainoastaan täällä ongelma ilmenee uudelleen: monet ravitsemusterapeutit ilmoittavat yksimielisesti, että tyhjä vatsa kulutettu lasillinen viiniä (raejuusto ja pippuri, syönyt neljä tuntia sitten, oli pilkottu kauan sitten) on epätarkka ratkaisu. Lisäksi viisi päivää peräkkäin. Tässä tapauksessa voit helposti saada mahahaavan.

On olemassa myös vaara, että alkoholin käytön seurauksena ruokahalu kehittyy, ja lisäksi se herättää valppautta.

Vaikka jotkin viiden prosessoidun juustovalikoiman vaihtoehdoista viinin, kefirin, Ayranin tai Tanin ja muiden maitohappojuomien sijaan tuodaan ruokavalioon. Tällaisten ruokavalioiden nimi ei kuitenkaan sisällä sanaa "hauska".

Juusto on kalsiumin aarrevaara, eikö? Muuten jokainen ei olisi käyttänyt sitä. Jotta juusto voisi olla todella hyödyllinen, sen ei pitäisi olla rasvaton, ja sen rasvapitoisuus on keskimääräinen - vain tässä tapauksessa kalsium imeytyy hyvin.

Ja merkittävin tekijä, jonka vuoksi jotkut dietologian alan asiantuntijat eivät pidä "5 jalostettua juustoa" ruokavaliona, vaan vain hemmotteluna, se on sen tärkein komponentti - jalostettu juusto.

Jalostettua juustoa on neljä. Nämä ovat makkara, viipaloitu, makea ja tahmea juusto.

Jalostettuja makeita juustoja valmistetaan lisäämällä siirappia, hilloja, sokeria ja muita maukkaita lisäaineita. Joten hävitämme tämäntyyppisen juustohiilen heti "5-jalostetun juuston" ruokavaliosta, ja maidontuotteista valmistetut juustot ja juustot juustot leikataan kätevästi ja hyvin.

Ja useimmat ihmiset, jotka harjoittavat ruokavaliota, nimeltään "5 juustoa", suosivat vain niitä. Jos kuitenkin otamme huomioon, että juoksevien juustojen rasvapitoisuus on noin 50-70 prosenttia, tämä tuote ei sovi tämän ruokavalion seuraamiseen.

Pastaajuustoa on itse asiassa jopa lihavampi, joten se on myös hävitettävä.

Yleensä suosittelemme lopettamaan makkaraa. Rasvaisia juoksutettuja juustoja lisätään niihin ainoastaan aputuotteina, ja ne perustuvat maitotuotteisiin ja vähärasvaisiin juustoihin.

Ennen kuin päätetään, siirretäänkö jalostetut juustot ravintovalmisteisiin, määritetään ensin kaikki edut ja haitat. Toisin sanoen jalostettujen juustojen hyödyllisyys ja haitta.

Etuna on se, että sulatettu juusto, joka on laihtumiseen, imeytyy kehoon suhteellisen 100%. Tämä tarkoittaa, että hyödyllisiä komponentteja rinnastetaan myös ilman takavarikointia. Haittapuolena on, että jalostettu juusto sisältää enemmän rasvaa kuin kiinteä, ja nämä rasvat, kuten muutkin komponentit, ovat täysin sulavia.

Jalostetussa juustossa on runsaasti hyödyllisiä komponentteja: kalsiumia, fosforia, D-, A- ja E-vitamiineja, monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tämä on myös etu.

Juustossa on paljon sulatettua natriumia kuin kovassa juustossa. Siksi heitä ei suositella osallistumaan sydän- ja verisuonitauteihin ja korkeaan verenpaineeseen. Tämä on virhe.

Tämä juusto sisältää vähemmän kolesterolia verrattuna kovaan, mutta jalostetun juuston valmistuksessa se lisää fosfaatti- ja kemiallisia elintarvikelisäaineita ja lisäksi huomattavan määrän suolaa. Nämä komponentit voivat johtaa allergisiin reaktioihin, eivätkä ne ole vieläkään hyväksyttäviä ihmisille, joilla on virtsan sairauksia. Ja tiedetään myös, että fosfaattien kulutus johtaa hauraisiin luuihin.

Jalostetun juuston toisena haittana on, että siihen lisätään sitruunahappoa kypsymisen nopeuttamiseksi. Siksi sitä ei saa käyttää liiallisen happamuuden omaavat ihmiset ja ne, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan haavasta. Tämä juusto on paljon kaloreita verrattuna kovaan.

Siten olemme saaneet teille selville, mitä on vaikea kutsua käsitellyksi juustoksi ruokavaliona. Huonot puolet ovat enemmän kuin pluses.

Kokeneet ravitsemusasiantuntijat uskovat, että juustojen päivittäinen kulutus aamulla luo terveydelle vaaraa, jota voidaan verrata lasillisen viinin ottamiseen tyhjään vatsaan.

Mitä sinun pitäisi tehdä? Unohda ruokavalio "5 hauskaa jalostettua juustoa" ja etsi jotain muuta? Odota, löydät mahdollisuuden ulos tilanteesta!

Itse asiassa tällaisella ruokavaliolla on oikeus olla olemassa, vaikka on suotavaa tehdä tiettyjä muutoksia siihen. Loppujen lopuksi ruokavalion asiantuntijoiden mukaan vain ne, jotka ovat nauttineet paljon enemmän ruokaa päivässä, voivat menettää painoa.

Lisäksi he eivät yksinkertaisesti voi saada pienimpiä tuloksia. Jos saat vaikutuksen tällaisesta ruokavaliosta, se johtuu vain jäljellä olevasta terveellisestä ruoasta, mutta ei viinistä ja jalostetusta juustosta.

Totta, viini voidaan jättää kokonaan. Lasi laadukasta valkoviiniä ennen nukkumaanmenoa hyötyy todella. Vain täällä ei ole tyhjä vatsa. On suositeltavaa lisätä yksi omena. Tässä tapauksessa viiden päivän ajan kulutetaan kymmenen omenaa viiden sijasta, eikä niillä ole millään tavoin kielteisiä vaikutuksia kuvioon.

Mutta juusto on vaihdettava. Esimerkiksi suolatonta juustoa tai jonkinlaista kovaa juustoa, kuten "Adygeisky" tai "Russian". Pieni pala juustoa aamulla voi syödä pienellä paahtoleipäällä - se on silti paljon käyttökelpoisempi kuin koko jalostettu juusto.

Suosittelemme, että muutat ruokaluetteloa hieman:

viisi kappaletta kovaa juustoa;
viisi leipää, jotka on valmistettu täysjyväjauhosta;
viisi kappaletta keitettyjä kananmunia;
viisi tomaattia;
kymmenen omenaa;
viisi bulgarialaista paprikaa (tai kurkkua);
Valkoviini (tai kefiiri) - 0,7 litraa.
keskirasvainen raejuusto - 1 kg.
Vihreät.

Päivittäinen juustovalikoima:

10:00 - kahvia tai teetä ilman sokerin lisäämistä, paahtoleipää täysjyväjauhosta valmistetusta leipäästä, jossa on kovaa juustoa;
12:00 - muna, tomaatti ja vihreät:
14:00 - yksi omena;
16:00 - bulgarialaista paprikaa (tai kurkkua), jossa on vihreitä, 200 grammaa vähärasvaisia raejuustoa;
20:00 - yksi lasillinen valkoviiniä (tai kefiiri) omenalla.

Tällainen ruokavalio auttaa poistamaan ylimääräisiä nauloja, ja negatiiviset vaikutukset eivät saisi aiheuttaa. Vaikka ennen ruokavaliota, on suositeltavaa kuulla ruokavalio. Vain yhdessä tapauksessa et voi tehdä tätä - jos henkilö on itse ravitsemusterapeutti.

Punajuurikeitto juurikkaan liemessä, erotettu hapanpoistoon, lisäämällä tuoreita kurkkuja, persiljaa, munia ja vähärasvaisen hapan kermaa.
Talonpoikien liha keitetään, sitten haudutetaan porkkanoita, selleriä, perunoita ja vihreitä herneitä. Kaadetusta kastikkeesta keitetty maito jauhoja.
Lazy dumplings, joka on valmistettu raejuustosta jauhojen, sokerin ja voin kanssa.
Lihapulloja valmistetaan jauhelihasta, johon on lisätty liotettua valkoista leipää ja haudutettu vedessä. Lisää öljyä ennen tarjoilua.

Hiiva-taikinasta valmistetut tuotteet: päivittäiset ruisleivän leivonnaiset; vehnäleipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista, hieman vanhentunut. Tuotteet, jotka on valmistettu käymättömästä taikinasta: piirakat ja piirakat, uunissa paistetut, keitettyyn kalaan tai lihaan täytetyt, vähärasvainen, juusto, omena; keksi tai kuiva keksi.
Ensimmäinen kuuma ateria: maito keitto pastalla; keitot vihannesten liemessä - viljakasvit tai vihannekset, hedelmä keitot; porsas, punajuurikeitto ja kasvissyöjä keitto. Jos paistettua jauhoa on vaikea kieltäytyä, se on kuivattava pannulla ilman rasvaa ja värinmuutosta.
Sallittu vain kala laiha, paistettu uunissa kiehumisen jälkeen; kala nyytit, lihapullat, souffles.
Liha-lintu: laiha, ilman rasvaa, jänteitä ja karkeaa sidekudosta; siipikarjanliha ilman ihoa; lammas, naudanliha, sianliha, kani, kana, kalkkuna - keitetty, jota seuraa paistaminen uunissa (kokonainen ja jauhettu); lihavalmisteet: maidon makkarat, kaali-rullat, pilaf ilman kuumia mausteita ja keitettyä lihaa.
Meijerituotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen: maito, acidophilus, kefir-juusto. Meijeripitoisista vähärasvaisista tuotteista valmistetut ruokalajit: paistinpannuja, vanukkaita, laiskoja kynttilöitä, kermavaahtoa muiden ruokien lisäaineena, ei mausteista juustoa.
Kasviksen puhdistettu öljy; Voi rajallinen määrä voileipiä ja ainesosia valmiissa aterioissa.
Rajoituksia viljan valinnalle keittoille ja puurolle ei ole saatavilla, mutta mieluiten tattari, kaurapuuro; pilafia porkkanoita ja kuivattuja hedelmiä, keitettyä pastaa, jossa on vähärasvaisia rasvoja, krutoneja, raejuustopulloa, mannaa, jonka sokeri- ja rasvapitoisuus on alhainen.
Astiat tuoreista munista: keitetty pehmeä keitetty muna, paistetaan uunin omeletteessa, kanan keltuainen - 1 päivässä.
Erilaisia vihanneksia raakana, keitettyinä ja höyrytettyinä maljoina tai erillisinä annoksina: kurkkua, tomaattia, porkkanaa, paprikaa, punaista kaalia, punajuurta. Salaatit, happamattomia hapankaalia, vihreitä herneitä perunamuusia, sipulia ja purjoa keitetyssä muodossa.
Suositellaan alkupalojen luetteloa: hedelmäsalaatit; tuoreet kasvisalaatit; vinaigrettit, joissa on kuorittuja sipulia, ei mausteisia marinoituja vihanneksia, esimerkiksi hapankaalia; terävä squash-kaviaari, jossa ei ole paistettuja ainesosia; keitetystä kalasta valmistetut salaatit, äyriäiset, keitetty vähärasvainen liha; ruokavalion makkarat: maitotuotteet, lapset, lääkäri ja vastaavat lajit; vähärasvainen kinkku; vähärasvainen ja vähärasvainen juusto
Hedelmistä ja marjoista se on sallittua: kaikki ei-hapanta tuoreessa, paistetussa ja keitetyssä muodossa, vähimmäismäärällä sokeria: kompotti, hyytelö, hyytelö, mousse, vaahtokarkki, marmeladi, keittämättömät hillot, hunaja, makeiset ilman suklaata, vähäinen sokeri, joskus korvaava sorbitoli tai ksylitoli.
Juomista, ruokavalio nro 5 sallii: mehua vihanneksista, marjoista ja hedelmistä; kahvia ja maitoa; musta ja vihreä tee; keittäminen dogrose ja keittäminen vehnän leseet.
Kastikkeista ja mausteista on suositeltavaa: hedelmä ei-hapan makea kastelu; kaneli; persilja; tilli; kerma kastike; vihannes- tai maitokastike, johon on lisätty pannulla kuivattuja jauhoja, ilman rasvaa ja värimuutoksia.

Rajoitetaan tai suljetaan tuotteita, jotka on valmistettu hienoista tai lehtimyllystä, paistetuista piirakoista, tuoreesta hiivasta. piirakat ja muut taikinatuotteet, paistetut.
Älä syö keittoja vahvassa sienessä, liha- ja kalaliemessä, vihreässä keitossa ja okroshkassa.
Älä sisällytä valikkoon säilykkeitä, suolattuja, savustettuja ja rasvaisia kaloja.
Rasvainen liha, sisäelimet: aivot, maksa; hanhen ja ankka-lihan; savustetut lihavalmisteet ja makkarat; terävä säilyke.
Rajoittamaan rasvojen lajikkeiden käyttöä hapanta maitoa; kerma; ryazhenka, rasvainen raejuusto ja rasvainen suolainen juusto.
Ruokavalion numero 5 määrää, että lukuisat eläinrasvat, kuten kananrasva ja kananahat, suljetaan pois; rasvaa, naudanlihaa ja lampaanrasvaa.
Ei ole toivottavaa käyttää palkokasveja (papuja, herneitä).
Hylkää paistettuja ja keitettyjä kovasti keitettyjä munia, ja sappikalvolla ei ole enemmän kuin puolet keltuaisen kanssa muiden elintarvikkeiden kanssa.
On välttämätöntä sulkea pois pinaatin, retiisin ja retiisin, suolan, valkosipulin, vihreiden sipulien, sienien, marinoitujen vihannesten käyttö.
Kalojen kaviaari, kaikenlaiset savustetut lihat, rasvaiset ja mausteiset säilykkeet, kuten kilohailit, aiheuttavat epämukavuutta vatsaan; ja muut mausteiset ja rasvaiset välipalat.
Vältä hapan marjoja ja hedelmiä, suklaata, jäätelöä, rasvaa sisältäviä tuotteita.
Ohita kylmiä juomia, kaakaota, mustaa kahvia, kaikkia alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia.
Poissulkea kokonaan piparjuuri, kuuma ja tuoksuva pippuri, sinappi, majoneesi, adjika, soijakastike. Suolaraja 10 grammaan päivässä.

5 ruokavalion taulukon arviot

Olga, 46-vuotias, Murmansk: ”Pevsner-ruokapöydän, tai pikemminkin ruokavalion 5 ansiosta, en ainoastaan parantanut maksan työtä, vaan myös ratkaissut liiallisen painon ongelman. Ensimmäisestä 67 kg: sta hävisin 6 kg kahden kuukauden aikana. Myös katoaminen katosi. Älä kieltäydy lääkärin määräämästä ruokavaliosta. Se on hyvä koko keholle.

Vuosien mittaan Pevznerin mukaan käytetyn terapeuttisen ruokavalion 5 pöydän soveltaminen keräsi valtavan määrän positiivista palautetta ja yhden katsauksen tämän tekniikan tehottomuudesta. Ehkä tämä johtuu ruokavalion välttämättömyydestä.

Potilaiden arviot vahvistavat terapeuttisen ravinnon tarpeen. Potilaat kutsuvat sitä maksan ruokavalioon, joka selittyy sen tarkoituksiin - kaikki maksan ja sappisysteemin sairaudet, jotka ovat eri vaiheissa.

Kliinisen ravinnon noudattamisen seurauksena tila on merkittävästi parantunut: oikean hypokondriumin raskaus pienenee, suoliston turvotus, röyhtäily ja ummetus vähenevät. Potilaat huomaavat, että ruokavalio on helposti siedettävissä, ainoa haittaa on yksilöllisen valmistelun tarve, joka vaatii tiettyjä taitoja ja ylimääräistä aikaa.

”... tiedän, mikä on kolecistiitin paheneminen. Tällä hetkellä saan hoitoa sairaalassa ja tämä ruokavalio on aina määrätty, jota jatkan kotona vähintään 3 kuukautta. Minusta tuntuu erittäin hyvältä: ei katkeruutta, raskautta alle kylkiluun, turvotusta ja röyhtäilyä, helppoutta esiintyi suolistossa. Olisin voinut pitää sitä pidempään, mutta on vaikea valmistaa erikseen, koska työskentelen ja perheeni ei tue minua tässä ”;
"... Poistettuasi sappirakon, tärkein ruokavalio on viides ja pysyn siinä jatkuvasti. Ravitsemus on täynnä, lähes kaikki tuotteet ovat mahdollisia, paitsi rasvaisia ja paistettuja. Hän tuntee olonsa hyväksi, on menettänyt painonsa, kun toiminta ja ruokavaliorajoitukset ovat vaikuttaneet. Kyllä, tämä on hyvä, koska lääkäri sanoi, että on tarpeen laihtua. Joskus sallin itseni vetäytyä ruokavaliosta, mutta sitten jälleen kerran noudatan tiukasti. Voin sanoa varmasti, että lääketieteellisessä ravinnossa on tunne, ja sitä on noudatettava huolimatta yksittäisen ruoanvalmistuksen vaikeuksista ”;
”... Minulla on kolecistiitti, ja viime vuosina haimatulehdus on liittynyt. Haiman sairauden tapauksessa sama ruokavalio on määrätty, mutta siinä on enemmän proteiinia. Heti, kun suussa on katkeruutta ja tuolin löysäämistä, aloin noudattaa tiukasti ruokavaliota - ensimmäisiä tiukkoja rajoituksia ja laajentaa sitten hieman. Yleensä ravitsemus on terveellistä ja terveellistä. Kypsennän kaiken kaksinkertaisessa kattilassa, on hyvä, että perhe tukee minua ja ei luovuta ruokavaliota. ”

Ruokavalio 5 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Mihin sairauksiin on osoitettu

Taulukon ominaisuudet 5

Ruokavalio 5 -taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei ole (taulukko)

Ruokavalio 5 pöytä: mitä voi, mitä ei voi (taulukko). Näytevalikko.

Ruokavalio 5 -taulukko: kuka näyttää tämän ruokavalion?

Ruokavalio 5 -taulukko: perusperiaatteet.

Mitä juustoja voit syödä ruokavalion numero 5?

Ruokavalio ja ravitsemussäännöt

Mitä on syytä syödä?

Kielletty ruokavaliossa

Kaikki valikkovaihtoehdot ruokkivat potilaalle 5 päivittäin

Ruokavalio №5 sappirakon ja haiman sairauksiin (haimatulehdus)

Ruokavalio 5 sen jälkeen, kun sappirakko on poistettu leikkauksen jälkeen.

Ruokavalio 5 maksan sairauksiin

Ruokavalio 5 mahahaavan kanssa

Ruokavalio 5 gastriittia ja gastroduodenitisia varten

Mitä sisältyy terapeuttisen hypoallergeenisen ruokavalion valikkoon 5 lapsille ja raskaana oleville naisille?

Dietitians arvostelut

Miten syödä maksassa, sappiteissä

Tärkeimmät ruokavalion säästämistä koskevat säännöt 5 (paheneminen)

Ruoka pahenemisvaiheesta

Astiat maukasta ja täyttä aamiaista, lounaita, illallisia

Ruokavalio Taulukko 5

Indikaatiot, perussäännöt, päivittäiset kalorit

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Mitä juustoja voit syödä ruokavalion numero 5?

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Feta - 290 kcal, rasva - 24%, proteiinit - 17 g

Mozzarella - 160-280 kcal, rasvapitoisuus - 17 - 24%, proteiinit - 28 g

Adygei-juusto - 240 kcal, rasvapitoisuus - 14%, proteiinit - 19 gr

Ricotta - 172 kcal, rasvapitoisuus 8 - 24%, proteiinit - 11 grammaa

Tofu - 72-90 kcal, rasvapitoisuus enintään 5%, proteiinit - 8 g

Mitä sinun tarvitsee tietää ruokavaliosta numero 5?

Millainen juusto on mahdollista ruokavalion 5 avulla?

Ruokavalio 5 -taulukko - kuvaus ja yleiset periaatteet

Ero ruokavalio taulukko numero 5

Ruokavalion taulukon numero 5 ja tyypit

Lapsille

Onko mahdollista parantaa maksan ruokavaliota "taulukko 5"?

Sulatetun juuston kypsentäminen kotona

Peruna keitto

Kaukasianpaimenkoira resepti

Kasvisjuustokakku

Ensimmäiset ruokalajit. Limakalvot ja soseutetut keitot

Indikaatiot ruokavalioon

Mikä on ruokavalio

Ravintosisältö: "Kaukasian lihapullat"

5 ruokavalion taulukon arviot

Lue Puhdistus Maksassa

Suosittu Luokat

Kysta Maksassa

Maksasyövän