Mitä voit ja ei voi syödä rasvamaksaan

Yksi tärkeimmistä tekijöistä rasva-hepatosis-hoidon monimutkaisessa hoidossa vakavuudesta riippumatta on ruokavalio - erityistä ruokavalion muotoa täydentää yleensä huonojen tapojen hylkääminen alkoholin ja tupakan muodossa sekä konservatiivinen hoito. Miksi ruokavalio on niin tärkeä hepatosikselle? Mitkä ovat sen perusperiaatteet ja miten maksan rasvaisen rappeutumisen yhteydessä syödä paitsi oikein myös maukkaita? Voit lukea tästä ja monista muista asioista artikkelissamme.

Miksi ravitsemus on tärkeä rasvamaksa?

Tämä patologia kehittyy, koska maksan solut kerääntyvät ylimääräiseen rasvaan - terveitä hepatosyyttejä, ensin ulkopinnalla ja sitten elimen sisäisissä rakenteissa, korvataan vähitellen kolmannen osapuolen muodostuksella, jolla on mureneva rakenne.

Tärkein negatiivinen tekijä edellä kuvatussa patologisessa prosessissa, kuten nykyaikainen lääketieteellinen käytäntö osoittaa, on huonosti tasapainoinen ruokavalio, joka ei ainoastaan ​​lisää ruumiinpainoa ja muodostaa edellytyksiä metabolisten lipidimekanismien hidastamiseksi, vaan myös vakavasti maksaan.

Tiukasti noudatettu ruokavalio, vaikka on komplikaatioita, puolestaan ​​voi merkittävästi parantaa elimen tilaa, hidastaa tai lopettaa rasvakasvun kasvun, minkä jälkeen käytetyt lääkkeet ja muut konservatiivisen hoidon menetelmät täydentävät paranemisprosessia.

Tehotila ja perusperiaatteet

Nykyaikaiset kotimaiset asiantuntijat suosittelevat, että maksan rasva-hepatosisissa noudatetaan ruokavaliota nro 5 - tieteellisesti perusteltu ruokavaliojärjestelmä, jonka loi loistava ravitsemusterapeutti Manuel Pevzner viime vuosisadalla. Tämä vaihtoehto on optimaalinen kaikille potilaille, joilla on maksasairaus.

Ruokavalion perusperiaatteet - murto-ateriat 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina, ruoanlaitto keittämällä, höyryttämällä tai paistamalla sekä huomattavasti vähentyneiden monityydyttymättömien rasvojen ja yksinkertaisten hiilihydraattien käyttö.

Päivittäisessä perusannoksessa tulisi olla enintään 120 grammaa proteiineja, noin 80 grammaa rasvaa (joista useimmat ovat monityydyttymättömiä), enintään 300 grammaa hiilihydraatteja (valtaosa on monimutkaisia, sokeri enintään 50 grammaa), enintään 6 grammaa suolaa ja noin 2 litraa nesteitä ilman vettä.

Sallittu ruoka

Alla on täydellinen luettelo siitä, mitä voit syödä maksan rasva-hepatosisilla, joka on välttämättä sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon.

• Lihanlihat. Liha sisältää paljon proteiinia, eräänlaista "rakennusmateriaalia" vaurioituneiden maksasolujen uudistamiseksi. Sekä naudanliha että sianliha ovat sallittuja käyttää, mutta ilman jänteitä, rasvaa, rustoa, jauhettua tai jauhettua muotoa. Lihan sivutuotteista on mahdollista käyttää vain tuoretta kieltä keitetyssä muodossa;
• Lintu Laadukas kana tai kalkkunanliha ilman rasvaa, ihoa, luita ja elokuvia. Rasvaisia ​​lajeja (esim. Hanhi) ei saa käyttää;
• Kalaa. Kala sisältää paljon ravinteita ja korvaamatonta fosforia, joten sitä on käytettävä säännöllisesti. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat turskaa, meribassia, kuoria, navagaa ja muita vähärasvaisen kalan alalajeja sekä kevyessä suolaliuoksessa kastettua mustaa kaviaaria ja silliä;
• Munia. Ilman erityisiä rajoituksia voit käyttää kananmunien proteiinia. Kokonaan (keltuaisen kanssa) - enintään 1-2 kappaletta päivässä;
• Keittoa. Kevyitä rasvattomia ja vähärasvaisia ​​kasvis keittoja, joissa on viljaa, vettä tai vähärasvainen maito. Borsskit ja muut rasvaiset nestemäiset astiat ovat epätoivottavia;
• Leipomotuotteet. Ruis- tai vehnäleipää on suositeltavaa käyttää pieninä määrinä, mieluiten ei tuoreena - joten se on vähemmän haitallista mahalle. Lisätuotteista on rajoitettu - keksejä, keksejä ja keksejä;
• Meijerituotteet. Se on tärkeää ja välttämätöntä suoliston ruoansulatuksen ja kyllästymisen normalisoimiseksi hyödyllisellä mikroflooralla ja myös maksan vapauttamisena. Lähes kaikenlaiset tuotteet ovat sallittuja, paitsi liian rasvaisia ​​- kovasta juustosta, maidosta, raejuustosta ja kermasta (2 viimeistä paikkaa on rajoitettu);
• Kashi. Pienelle tai paistetulle tilalle on sallittua käyttää murenevia viljaa, vanukkaita;
• Pasta. Vain durumvehnästä rajoitetusti. Jos lihavuus on vakava, se on kokonaan pois ruokavaliosta;
• Vihanneksia. Käyttökelpoinen ja helposti sulava tuote. Sallittu käyttää kaikkia tyyppejä paitsi hapan. Ruuansulatuskanavan toimintahäiriöihin liittyvissä kroonisissa sairauksissa on järkevää sulkea ruokavaliosta valkoinen kaali tuoretta tai keitettyä muotoa;
• Vihreät. Hyödyllinen vitamiinien ja mikroelementtien lähde kuuluu varmasti ruokavalioon, ja vain joitakin niistä ei-toivottujen aineiden luettelosta luetellaan rajoitetusti;
• Hedelmät ja marjat. On suositeltavaa käyttää niitä tuoreina sekä lisätä ruokiin vähäisellä lämpökäsittelyllä. Vain tämän tuotteen happamat lajikkeet ovat kiellettyjä;
• Makeisia. Tämäntyyppinen ruoka on useimmiten kiellettyä kuluttaa yksinkertaisten hiilihydraattien suuren määrän vuoksi. Poikkeuksena on rajoitettu määrä ja luonnollisesti vain karkkia, marmeladia, hunajaa ja sokeria;
• Mausteet. Ruokavalio, laakerinlehti, neilikka, vanilja, persilja, korianteri ja kaneli on sallittua kuluttaa ruokavalion laajasta valikoimasta ruokaa nro 5, samalla kun ryhdyt toimenpiteeseen.
• Neste. Päivittäisen ruokavalion tavanomaisen veden lisäksi niihin voi sisältyä vihannes- ja hedelmämehuja, ruusunmarjojen rehuja, makeita marjoja. Harvoin - heikko kahvi ja tee;
• Öljy. Kasviperäinen, luonnollinen uuttaminen (auringonkukka, maissi, oliivi). Erittäin rajallinen - voi. Levitteet ja margariini kiellettiin.

Kielletyt tuotteet

Luettelo tärkeimmistä kielletyistä elintarvikkeista, joita ei voida syödä maksan hepatosiksen aikana, ja ne olisi suljettava kokonaan ruokavaliosta tai rajoitettava ainakin merkittävästi niiden käyttöä:

• Rasva liha, siipikarja ja kala;
• Tuoreet leivonnaiset, mukaan lukien piirakat, leipä, pullot jne., Kaakao ja tumma suklaa;
• Rikas liha, jossa on runsaasti rasvaa;
• Makkaraa missä tahansa muodossa, savustettuja tuotteita;
• Liha- tai kalapohjaiset sivutuotteet;
• Säilykkeet, rasvaiset kastikkeet, kaikenlaiset marinaatit;
• Kaikki hapan hedelmälajikkeet, mukaan lukien greippit, karpalot, ei kovin kypsiä omenoita, tangerineja ja appelsiineja;
• Vihreät ja lampaan sipulit, valkosipuli, maustekurkkua ja suolakurkkua;
• Kaikentyyppiset sienet ja liemet;
• Kaikki palkokasvit ja linssit;
• Hedelmät, myös retiisi, pippuri ja retiisi;
• Astiat, sekä tomaatin että majoneesin, piparjuuren, sinapin, sidokset;
• Kaikki mausteet, lukuun ottamatta edellä mainittua kapeaa luetteloa, sallitaan käytettäväksi rajoitetuissa annoksissa;
• Alkoholi missä tahansa muodossa ja pitoisuutena, makea sooda, vahva kahvi ja tee;
• Muut ryhmät ja tuotetyypit, jotka ravitsemusterapeutinne merkitsee yksilöllisesti, ovat epätoivottavia kussakin tapauksessa.

Viikon valikkovalikko

Päivittäinen annos on suunniteltu 5 aterialle, 6 tarvittaessa voidaan syöttää jakamalla päivittäinen määrä vaadittavalla istuntojen määrällä. Ateriat aterioiden välillä - noin 2-3 tuntia.

maanantai

1. Aamiainen - kaurapohjainen keitto, pieni pala leipää ja kovaa juustoa;
2. Toinen aamiainen - keskikokoinen mehukas, ei-hapan hedelmä;
3. Lounas - kulhoon riisiä, höyrytettyjä, 2 pientä kalapalloa, kuivattujen hedelmien kompottia;
4. Tee-aika - 1 lasi maitoa ja muutama keksejä;
5. Illallinen - salaatti, jossa on 1 tl kasviöljyä, 1 muna, kuppi jogurttia ja 20 grammaa kuivattuja aprikooseja.

tiistai

1. Aamiainen - mansikka mansikkahillolla, 1 lasi maitomaista banaanimehua ja mysliä;
2. Toinen aamiainen - lautanen vähärasvaisesta raejuustosta, jossa on 1 tl hapanta kermaa;
3. Lounas - soursop-riisikeitto, lihapullat ilman sidoksia, 1 kuppi ruusunmarjanlientä;
4. Snack - kulhoon raastettuja porkkanoita, joissa on vähintään sokeria;
5. Illallinen - riisi kananpaloilla, salaatti punajuurella ja luumuilla, 1 kuppi mustaa teetä.

keskiviikko

1. Aamiainen - lautasen mannasta, jossa on rusinoita, pala hedelmäkastiketta ja juustoa, lasillinen heikkoa kahvia maitoon;
2. Toinen aamiainen - kulhoon hedelmäpyrettä;
3. Lounas - tattarikeitto 2 pientä naudanlihaa, kasvisalaattia;
4. Välipala - muutama paistettua makeaa kypsiä omenoita, joissa ei ole hunajaa;
5. Illallinen - perunamuusia, paistettua ahvena hapan kerma, 1 kuppi hyytelöä.

Liittyvät artikkelit Gilbertin oireyhtymän ravitsemus- ja ravitsemussäännöt

torstai

1. Aamiainen - tattari puuroa, 2 juustokakua, joissa on kuivattuja aprikooseja, 1 pieni viipale kovaa juustoa ja lasillinen ruusunmarjan liemi;
2. Toinen aamiainen - kevytjuustoa ja 1 lasillinen tuoreita hedelmiä;
3. Lounas - kurpitsa puuroa, palan sianfileetä, valmistettu uunista, sekä 1 kuppi teetä teelusikallista hunajaa;
4. Snack - klassinen ometti kahdesta munasta;
5. Illallinen - lautasen höyrytettyä riisiä, kalmarin ja kaali-salaattia, 1 lasillinen tuoreita hedelmiä.

perjantai

1. Aamiainen - 2 munan munaa, johon on lisätty sallittuja hienojakoisia vihanneksia, 100 grammaa porkkanajuustosalaattia, kompottia;
2. Toinen aamiainen - kulhoon hedelmäsalaattia, jossa on vähärasvainen jogurtti;
3. Lounas - kesäkurpitsaan perustuva vihanneskeitto, puolet keskikokoisista, paistettu turska, 1 kuppi maitoa;
4. Snack - muutama riisipullo;
5. Illallinen - paistinpannu kanan ja vihannesten perusteella, 1 keskikokoinen vaahtokarkki, lasillinen tuoreita hedelmiä.

lauantai

1. Aamiainen - kaurapuuro maidossa, puolet levyä vähärasvaisesta raejuustosta, 1 lasi marjahelaa;
2. Toinen aamiainen - 1 lasi kefiriä, useita keksejä;
3. Lounas - tattarikeitto naudanlihaa, 1 lasillinen tuoreita hedelmiä, viipaloitu leipä;
4. Turvallinen, - vihannesten sose;
5. Illallinen - muutama pala naudanlihaa, jossa on maitokastiketta, haudutettua kaalia ja raastettuja porkkanoita, marjamehua.

sunnuntai

1. Aamiainen - useista munanvalkuista peräisin oleva munakas, 2 tuoretta tomaattia, joissa ei ole kuorta, juustokastiketta, jossa on raastettua hedelmää, maitotuotetta;
2. Toinen aamiainen - levy vinaigrettiä;
3. Lounas - perunamuusia, kasvisalaattia, 2-3 pientä kalakakua ja munakokkelia;
4. Turvallinen, - pastaa ja juustoa, 1 kuppi ruusunmarjan liemi;
5. Illallinen - kala keitto, kasvisalaatti, 1 lasillinen maitoa.

Ei-ruokavalion seuraukset

Se on ruokavalio maksan rasva-hepatosisissa, joka on hoidon tärkein osa - konservatiivinen hoito on vain lisäkerroin, joka nopeuttaa maksan elpymistä, kun taas yllä kuvatun patologian tapauksessa toiminnalliset toimenpiteet eivät ole tehokkaita.

Rasva-hepatosiksen seuraava vaihe on fibroosi - rakenteelliset muutokset tapahtuvat pinnalla ja kehon sisällä, ulkoiset sidekudokset muodostuvat nopeasti, muodostuvat arvet ja tarttuvuudet. Jonkin ajan kuluttua fokaalinen rappeutuminen korvataan molempien lohkojen globaalilla vaurioitumisella, hepatosyytit ovat geneettisesti muunnettuja ja lisääntyvät jo vahingoittuneita soluja.

Koska maksa lakkaa suorittamasta perustoimintojaan, mikä johtaa osittaiseen tai täydelliseen tuhoutumiseen, ainoa tehokas mekanismi elimen rasvaisen rappeutumisen kehittymisen viimeisessä vaiheessa on sen täydellinen siirto luovuttajalta, jolla on alhaiset mahdollisuudet elpymiseen.

Mitä ruokavaliota suositellaan maksan maksassa?

Maksan maksatulehdus ei näy sattumalta, vaan sitä edistää yleensä väärä elämäntapa ja huono ravitsemus.

Sairaus ilmenee aineenvaihduntahäiriöissä, mikä aiheuttaa maksan hajoamisen, rasvan kasvun ja kehittyneissä tapauksissa kirroosi alkaa.

Tärkein hepatosis-hoito on palauttava ruokavalio, josta keskustellaan tässä artikkelissa.

Miksi minun on noudatettava ruokavaliota?

Asianmukainen ravitsemus on tae terveydelle eikä vain hepatosikselle. Monet sairaudet kehittyvät haitallisia lisäaineita sisältävien tuotteiden väärinkäytön, sokerin, alkoholin ja niin edelleen.

Voit tietysti hemmotella itseäsi milloin tahansa, mutta sinun täytyy muistaa, että keho on hauras järjestelmä, joka tarvitsee vitamiineja ja ravinteita eri elintarvikeryhmistä.

Ruoka on monipuolinen ja tasapainoinen, se vähentää ruoansulatuselinten, maksan ja suoliston kuormitusta, minimoi hepatosiksen, kolecistiitin, gastriitin, allergisten reaktioiden ja paljon muuta.

Metaboliset prosessit maksassa palaa normaaliksi, rasvat ja toksiinit poistuvat ja hyödylliset elementit puolestaan ​​kerääntyvät ja suojaavat elimiä loisista ja infektioista.

Asianmukaisella ravinnolla kehon normaali paino palautuu ja liikunta vaikuttaa tehokkaammin liikalihavuuden ongelmaan.

Mikä on taulukon numero 5?

Ruokavalio 5 on kehittänyt Neuvostoliiton dietologi Manuel Pevzner, joka vietti koko elämänsä tutkimalla asianmukaisen ruokavalion vaikutuksia kehoon erilaisissa sairauksissa.

Tämän valikon tarkoituksena on erityisesti torjua monenlaisia ​​hepatosis-ja kolecistiitti, koska sen parantavia ominaisuuksia ja poissulkemista elintarvikkeista runsaasti kolesterolia.

Ja vaikka taulukko 5 kehitettiin Neuvostoliiton aikoina, se ei vieläkään menetä merkitystä ja sitä käytetään laajalti maksan ja ruoansulatuselinten eri sairauksien hoitoon.

Ruokavaliota käytetään yhdessä lääkehoidon kanssa nopeimman parantavan vaikutuksen aikaansaamiseksi tai ilman lääkitystä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ja sairauden ehkäisemiseksi.

Ihmiset, jotka ovat kokeneet sappirakon toimintaa sen myöhemmän poistamisen jälkeen, on nimetty elämään.

Sitä käytetään laajalti allergisten sairauksien, kuten pollinoosien ja ruoka-aineallergioiden, hoitoon, ja ylipainoiset potilaat menettävät kaikki ruokavalion säännöt, mutta menettävät jopa 5 kilogrammaa kuukaudessa ilman paastoa.

Periaatteet

Seuraavat ruokavalion ominaisuudet erotetaan toisistaan, joilla on positiivinen vaikutus hepatosiaan:

1. edistää ruoan sulattamiseen osallistuvan sappien tuotantoa;
2. maksamekanismien normalisointi;
3. depot-glykogeeni syntetisoidaan maksassa, mikä vaikuttaa positiivisesti glukoosin tuotantoon;
4. aineenvaihdunta ja rasvan ja kolesterolin johtopäätöksen kiihtyminen paranevat.

Näiden prosessien varmistamiseksi seuraavia aineita on nautittava päivittäin ihmiskehossa:

• 250 - 350 g hiilihydraatteja, mutta enintään 60 g helposti sulavaa;
• 80 g rasvaa;
• 100 - 150 g proteiineja (60 - 80 g eläinperäistä);
• enintään 6 g suolaa (myös tuotteissa);
• energian kokonaisarvon tulisi olla 3000 - 3300 kcal.

Suolen normaalissa toiminnassa on suositeltavaa sisällyttää suuria määriä kuituja sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia. Se auttaa poistamaan kolesterolia ja myrkyllisiä aineita elimistöstä.

Eläinrasvojen kulutus on erittäin tärkeää, koska ne edistävät maksan nopeaa elpymistä ja sen toimintaa.

Lisäksi Pevsnerin tutkimuksen mukaan proteiinit imeytyvät hyvin eläinten lihasta, mutta myös juustosta. On suositeltavaa lisätä valmisteeseen enintään 500 g tätä tuotetta, mikä nopeuttaa merkittävästi talteenottoa.

Huolimatta siitä, että ruokavalio on suunniteltu rasvaisen hepatosiksen ja liikalihavuuden torjumiseksi, et voi täysin hylätä rasvapitoisia tuotteita. Ne ovat myös välttämättömiä ruoansulatuselinten toimintaan ja maksan tunkeutumisen estämiseen.

Tarvitaan kasviperäisten rasvojen käyttöön, koska ne sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Jos henkilö harrastaa urheilua tai joutuu kovaan fyysiseen rasitukseen työssä, hiilihydraattien määrää voidaan kasvattaa 450 grammaan, mutta niiden lähde on hedelmiä tai vihanneksia.

Tehosäännöt

Ravinnon sisältämien ravintoaineiden määrän noudattamisen lisäksi sinun on noudatettava joitakin muita ravitsemusmääräyksiä:

Tilassa. Tämä on yksi vaikeimmista, mutta erittäin tärkeistä periaatteista. Ateriat pitäisi olla usein: jopa 5-7 kertaa päivässä. Viimeisen vastaanoton pitäisi olla 3-4 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Metabolia on aktivoitu. Nälkää ei ole aikaa esiintyä, mikä estää ylikuumenemisen.

Alkoholia. Alkoholijuomien käytöstä, etenkin alkoholipitoisuudesta, on unohdettava. Ne aiheuttivat liikaa rasitusta maksaan.

Neste. Suuri määrä kulutettua nestettä auttaa poistamaan kaikki ylimääräiset aineet ja suolat kehosta.

On tarpeen juoda 1,5 - 2,5 litraa vettä, kivennäisvettä ilman kaasua, teetä, tuoreita mehuja.

Elintarvikkeiden lämpötila On välttämätöntä välttää erittäin kuumia tai kylmiä ruokia ja juomia.

Suositeltavat kehykset vaihtelevat välillä 15 - 60 astetta - tämä lämpötila ei ärsytä vatsaa.

Vitamiineja. Valikot täydentävät B-ryhmän vitamiinien saantia: nikotiinihappoa, B12. Lisäksi voit sisältää C-vitamiinia, koliinia, inositolia.

Paistetut elintarvikkeet on kokonaan suljettu pois, kaikki ruoka on höyrytettävä tai kypsennettävä. Voit käyttää uunia (paista).

Mitä voit syödä?

Paistettujen elintarvikkeiden käytön kiellolla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se vähentää maksan rasitusta. Ravintoaineet imeytyvät paljon nopeammin, mikä mahdollistaa haiman levittämisen.

Lipotrooppiset aineet, jotka sisältävät kasvirasvoja sisältäviä elintarvikkeita, stimuloivat lesitiinin synteesiä, joka poistaa hyvin rasvoja kehosta.

Suuri määrä kuitua ja pektiiniä ei salli ylikypyä, mikä luo täyteyden tunteen näiden aineiden pitkäaikaisen pilkkomisprosessin ansiosta.

Ja nyt päästään pääpisteeseen - sallittu hepatosis-tuotteiden luettelo:

• liha ja siipikarja - ei rasvaa, ilman ihoa, ilman rustoa (kanaa, kalkkunaa,
  naudanliha);
• äyriäiset - turska, pollock, ahven, kaikki vähärasvaiset kalat, mustat kaviaarit, osterit, katkaravut rajoitetusti;
• pastat ja keitetyt pastat;
• viljaa ja puuroa vedessä tai höyrytettyjä - mannasuuria, tattaria, kaurajauhoa (voit lisätä maitoa suhteessa 50 - 50);
• fermentoidut maitotuotteet - tuoreet juustot, vähärasvainen juusto ja kefiiri, lasi maitoa (päivässä), hapankerma;
• leipomotuotteet - vehnästä tai rukista, keksejä, kuivia keksejä, leseetuotteita, laiha leivonnaisia;
• vihannekset - kukkakaali, herneet, tuoreet salaatinlehdet, porkkanat ja niin edelleen, lukuun ottamatta erittäin hapan ja kiellettyä (katso kohta ”Mitä ei syödä?”);
• hedelmät - banaanit, makeat omenat, granaattiomenat;
• makeasta, hunajasta, sokerista ja marmeladista rajoitetusti;
• kananmunat on käytännössä suljettu ruokavaliosta, mutta 1 muna päivässä on sallittua (valkuaisruoat eivät ole rajoitettuja);
• juomakahvi on hyvin rajallinen (vahva on kielletty), juuri puristetut mehut, ruusunmarjan kompotti, heikko tai vihreä tee.

Mitä ei voi syödä?

Ei ruokavalio ole täydellinen ilman kiellettyä elintarvikeluetteloa riippumatta siitä, kuinka surullinen se voi kuulostaa. Älä kuitenkaan unohda, että yritämme voittaa taudin ja palata terveelliseen onnelliseen elämään, mutta tämän vuoksi voimme olla kärsivällisiä.

Jotta hepatosis-hoitoa voidaan hoitaa tehokkaasti, seuraavia tuotteita tulisi välttää:

• kaikki paistettu ja savustettu;
• makeat herkut - suklaa ja kaakaopitoiset tuotteet, jäätelö;
• hapan hedelmät ja vihannekset - olisi jätettävä suolan, karpaloiden, hapan omenoiden, appelsiinien, tomaattien (valinnainen, ravitsemusterapeutin suosituksesta) ruokavaliosta jne.;
• sipuli (lamppu, vihreä), valkosipuli;
• koko palkokasvien perhe (esimerkiksi vihreät herneet);
• säilykkeet, suolakurkkua, suolakurkkua, käynyt kasviksia;
• mausteet ja kastikkeet - kuumapippuri, piparjuuri, sinappi, majoneesi ja ketsuppi;
• lihan, sienien tai kalojen liemet;
• valmistetut elintarvikkeet, makkarat;
• leivonnaiset ja leivonnaiset, belyashi, piirakat jne.;
• sienet - kaikki;
• alkoholituotteet (jopa matala alkoholi, esimerkiksi olut);
• hiilihapotettu kivennäisvesi ja muut juomat kaasulla.

Täydellinen luettelo siitä, mitä voi ja ei voi tehdä kehon kuntoon, voidaan määrätä dietologi.

Hän tekee esimerkillisen valikon viikoksi ja joka päivä, jotta potilaan ruumis saa kaikki tarvittavat ravintoaineet ja vitamiinit nopeaan elpymiseen.

Ruoat reseptejä

Jos haluat monipuolistaa valikkosi viikolla akuutin tai rasvaisen hepatosiksen kanssa, esitämme muutamia kelvollisia reseptejä. Kuten edellä mainittiin, paistettuja elintarvikkeita tulisi välttää.

Voit valmistaa tuoreista tai jäädytetyistä vihanneksista kasvis keittoja (keittoja, tarvittaessa haluttaessa). Hyödyllinen valikoima kasvisruokia, jossa on vähärasvainen liha tai kana.

On parempi käyttää kalkkunaa kanan sijaan - sen liha on terveellisempi ja helpompi sulattaa.

Uunin käyttö ei ole millään tavalla rajoitettu, mikä laajentaa valikon vaihtelevuutta. Jos et tiedä miten - sitten on aika oppia paistamaan lihaa ja siipikarjaa, kasvisruoka, perunaa, kalaa sitruunalla.

Rakastajat maitoa keitot muistiinpanoon - sinun täytyy käyttää vähärasvainen maito, ei rajoituksia pasta tuotteita. Toisessa liemessä olevat kevyet lihan keitot ovat hyväksyttäviä - borss, kaali-keitto, keitto viljan kanssa.

Koska suolaisia ​​mausteita on kielletty, voit käyttää astioita, joissa on kuivattuja yrttejä. Voit korvata ruokalajin - tuoreen vihannesten salaatin, jos olet kyllästynyt tavalliseen liha-astian yhdistelmään.

Älä edes ajattele ostavan valmiita elintarvikkeita kaupasta - koko ruokavalio menee hiljaa. Parempi käyttää joitakin resepteistämme:

Koristele: riisiä, vihanneksia.

Pesty riisi kaadetaan korkealla olevaan paistinpannuun. Yhdellä lasillisella riisillä on lisättävä 3 kupillista vettä, vähän suolaa ja lisättävä teelusikallinen voita.

Laita ritilä keskilämpöön. Kun riisi on kypsennetty puhtaaksi, lisätään tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia: maissia, porkkanaa, bulgarialaista pippuria, vihreitä herneitä jne. Lisää mausteeksi mausteita.

Kun vesi haihtuu - maukas ja terveellinen ruokalaji on valmis.

Leivottu liha tai siipikarja.

On parempi käyttää naudanlihaa, mutta vähärasvainen sianliha, kana tai kalkkuna voi keksiä.

Ensinnäkin liha on marinoitava noin päivän ajan jääkaapissa, esikäsiteltävä se oreganolla ja rosmariinilla. Voit lisätä basilikaa tai muita italialaisia ​​yrttejä.

Kun liha on kasteltu tuoksuvilla mausteilla, se on suolattu, pakattava folioon yhdessä lavrushkan, herneiden tai porkkanoiden kanssa.

Noin 200 asteen lämpötilassa paista seuraa 1 kg lihaa laskettaessa - 1 tunti, mutta vähintään 35-40 minuuttia. Jos lisäät perunoita säiliöön (kesäkurpitsaa tai porkkanaa), niin sinulla on herkullinen puoli, joka on kastettu lihan ja yrttien aromeissa.

Koriste voidaan maustaa vähärasvaisella hapankermakastikkeella, jossa on tilliä tai persiljaa.

Päivittäisen ruoanvalmistusrutiinin yksinkertaistamiseksi voit ostaa monitoimisen hidas liesi tai kaksinkertaisen kattilan. Nämä gadgetit ovat välttämättömiä, jos sinulla ei ole aikaa valmistaa ruokaa - vain leikkaa vihannekset ja liha, heittää kaikki yhteen kulhoon ja anna laitteen tehdä loput sinulle.

Jos noudatat kaikkia lääkärin vaatimuksia ja älä anna itsesi rentoutua, terapeuttinen ruokavalio palauttaa hyvin nopeasti ruoansulatuskanavan ja maksan kaikkien elinten normaalin toiminnan. Tärkeintä - älä anna periksi.

Ja jos et noudata ruokavaliota?

Hepatoosi on maksan haitallisten muutosten alkuvaihe, joka myötävaikuttaa maksakirroosin kehittymiseen.

Jos ruoansulatuskanavan muissa elimissä on sairauksia, patologiat voivat kehittyä:

• cholecystitis;
• diabetes;
• sappikivet;
• gastriitti;
• syövän kasvaimia.

Älä tuo kehoasi tällaiseen tilaan. Ruokavalio tuottaa paljon vähemmän ongelmia kuin mikään näistä sairauksista, mikä voi olla kohtalokas.

Lue myös perinteiset ja perinteiset hepatosis-hoidon menetelmät viittaamalla.

Liittyvät videot

Ruokavalio numero 5 ja sen lajikkeet - katso video:

Ominaisuudet ruokavalion rasva hepatosis

Rasva-hepatosis on maksasairaus, joka kehittyy aineenvaihdunnan häiriöiden taustalla, nimittäin lipidimetabolian häiriöissä. Taudin syistä on syytä korostaa endokriinistä patologiaa (diabetes mellitus), lihavuutta, huonoa ruokavaliota, raskautta, fermentaattia ja tiettyjen lääkkeiden, kuten hormonaalisten lääkkeiden pitkäaikaista käyttöä.

Elimen dystrofia johtuu rasvapisaroiden kertymisestä hepatosyytteihin (maksasolut), joiden vuoksi ne tuhoutuvat, korvataan asteittain arpikudoksella, mikä häiritsee elimen toimintaa. Ajan myötä patologinen prosessi muuttuu peruuttamattomaksi ja siihen liittyy kirroosin kehittyminen. Tämän estämiseksi on tarpeen käydä säännöllisesti lääkärintarkastuksia.

Huomaa, että ilmaus "rasva maksan hepatosis" on aluksi virheellinen, koska taudin nimi osoittaa jo patologisen kohouman paikallistumisen kehoon. Muuten voit puhua taudista - maksan liikalihavuudesta tai rasvaisesta rappeutumisesta.

Ruokavalio rasva-hepatosikselle

Kliinisesti hepatosis ei ilmentä erityisiä oireita, joiden avulla se voidaan erottaa muista maksavaurion muodoista. Potilas on huolissaan vatsan raskaudesta, ihottumista, epämukavuudesta hypokondriumissa ja dyspepsiassa (katkera maku suussa, pahoinvointi, suoliston toimintahäiriö). Sappiruusu kehittyy huomattavasti, mikä johtuu ihon ja limakalvojen kutinaa ja värinmuutosta.

Hoidolla on useita pääsuuntia:

• lääkehoito;
• ruokavalion hoito;
• elämäntavan muutos.

Tässä artikkelissa keskitymme ravitsemukseen. Taulukossa 5 on usein määrätty gastroenterologit, joilla on maksan, sappikanavien ja virtsarakon vaurio. Ruokavalion tärkeimmät tavoitteet ovat:

• yhden tärkeimmän elimen toiminnan normalisointi;
• aineenvaihdunnan säätely (lipidimetabolia);
• edistää sapen tuotantoa ja estää sen pysähtyminen. Tämä auttaa helpottamaan ruoansulatusta ja sen imeytymistä;
• veren glukoosipitoisuuden korjaaminen eli glukoositaso.

Toisin sanoen taulukko 5 on välttämätön maksan kuormituksen vähentämiseksi ja rasvojen saannin vähentämiseksi kehossa.

Periaatteet

Potilaan tilan parantamiseksi ja maksan auttamiseksi taudin voittamisessa on harkittava joitakin sääntöjä:

1. ruoan saannin pitäisi olla pieninä annoksina. Aterioiden välinen aika on enintään 2 tuntia. Niinpä potilaan ruokahalu normalisoituu, ylikuumeneminen estetään ja sappi tulee suolistoon säännöllisesti, mikä ei salli virtsarakon ja kanavien venymistä;
2. päivittäinen määrä juomaa - vähintään 2 litraa. Tämä on tarpeen puhdistaa myrkkyjen keho ja normalisoi veden ja elektrolyyttitasapainon. Hiilihappoisen kivennäisveden lisäksi voit juoda vihreää teetä, kompotteja, hyytelöä, vähärasvaisen jogurtin tai ruusunmarjan liemen;
3. alkoholin täydellinen kieltäytyminen. Alkoholi hajoaa elimistöön massaan myrkyllisiksi aineiksi. Ne puolestaan ​​tuhoavat hepatosyytit ja altistavat rasvan kertymiselle;
4. rajoituksia sovelletaan suolaan. Sen päivittäinen tilavuus ei saa ylittää 8 g. Suolojen käytön väärinkäyttö lisää turvotusriskiä;
5. ravitsemuksellinen annos on rikastettava proteiinituotteilla. Päivittäin suositellaan vähintään 100 g;
6. kylmien tai kuumien ruokien käyttö on täynnä sappivirtausta, ja siksi sen tulisi suosia lämpimiä ruokia;
7. Lipidien enimmäismäärä päivässä on 80 g. Jos potilaalla on samanaikainen liikalihavuus, ravitsemusterapeutti voi väliaikaisesti kiristää ruokavaliota ja pienentää sallittua määrää 50 g: iin.
8. potilaan täytyy valmistaa ruoka pari. Lisäksi on sallittua keittää, hautua ja paistaa tuotteita. Tietoja paistetuista elintarvikkeista on unohdettava.

Kielletyt tuotteet

Ensinnäkin on välttämätöntä jättää pois pippurivalmisteet, majoneesi, sinappi, piparjuuri, suolakurkkua, savustettua lihaa, säilykkeitä, suolakurkkua, puolivalmisteita ja sivutuotteita.

Lisäksi kiellettyjen kohteiden luettelossa on:

1. rasvaiset lihavalmisteet, kuten sianliha;
2. tuoreet jauhotuotteet;
3. kerma;
4. transrasvat (margariini);
5. rasvaa, rasvaa;
6. rasvaiset kalatuotteet (lohta);
7. kahvi;
8. mausteinen juusto;
9. rasvakeitto, runsas liemi;
10. suklaa, kaakao;
11. kakut, leivonnaiset;
12. makkarat;
13. valkosipuli, sipuli;
14. pähkinät;
15. hapan hedelmät;
16. arominvahventeita, elintarvikkeiden värejä ja makuja.

Taulukossa 5 olisi otettava huomioon potilaan energiatarpeet (hänen työnsä, sukupuolensa, ikänsä) sekä estettävä niihin liittyvien sairauksien paheneminen. Tämä ruokavalio kehitettiin ottaen huomioon hepatosiksen kulun ominaisuudet ja sen kehittymisen mekanismi.

Sallitut tuotteet

Ruokavalion avulla voit käyttää luonnollisia tuotteita, jotka ovat helposti sulavia ja hyödyttävät maksan lisäksi myös koko ruoansulatuskanavaa. Valikko voi sisältää:

• keksejä (ilman mausteita);
• kaurapuuro, tattari, riisi;
• munat. Yksi proteiini päivässä on sallittua;
• perunamuusia;
• tuoreet kasvisalaatit, maustettu kasviöljyllä (oliivi, maissi);
• soseet keitot, myös kasvissyöjä, nuudelit, viljat tai maito;
• raejuusto, kurpitsan paistinpannu;
• vähärasvainen hapankerma pukeutumiseen;
• voi (rajoitettu);
• vähärasvaiset lihatuotteet (vasikanliha, kana, naudanliha). Näitä voivat olla höyrysahat, lihapullat, nyytit tai sokerit;
• hunaja, hillo, marmeladi;
• vähärasvaiset kalatuotteet (turska, hauki tai navaga);
• kypsät hedelmät, mukaan lukien kuivatut aprikoosit, rusinat;
• vähärasvainen raejuusto, kefiiri tai maito;
• vihannekset (porkkanat, kurkut, juurikkaat, perunat, kesäkurpitsa).

Valikko viikolla rasva-hepatosis

Ruokavalio 5 maksassa on määrätty vähintään kolme kuukautta. Ravitsemuksellisen ruokavalion olemus on rajoittaa aineita, jotka kuormittavat kehoa ja edistävät hepatosiksen etenemistä.

Valikkokohtaiset säännöt

Ruokavalion ruokavalio on tarpeen kolesterolityyppien tasapainon palauttamiseksi. Koska maksan solujen tyydyttymättömien rasvahappojen tuotteet lisääntyvät, ne eivät kerää lipidejä ja dystrofiaa. Lisäksi estetään ateroskleroottisten plakkien muodostuminen verisuonten seinämiin, minkä vuoksi ne voivat kaventaa ja häiritä sisäelinten verenkiertoa.

Taulukon numero 5 on tarkoitettu veren glukoositasojen normalisointiin. Toisin sanoen ruokavalio auttaa kontrolloimaan verensokeria rajoittamalla "nopea" hiilihydraattien saantia.

Asiantuntijan tulisi olla mukana valikossa, koska on välttämätöntä ottaa huomioon vain hepatosismin kulku, mutta myös kiinnittää huomiota potilaan kroonisiin sairauksiin, jotta ne eivät aiheuttaisi niiden pahenemista.

Viikkovalikko

Lounas-, iltapäivätee- ja myöhään illalliselle on hyvä syödä kevyitä aterioita. Se voi olla galete evästeet, dogrose liemi, vähärasvainen kefiiri, maito, vihreä tee, paistettu omena tai hedelmiä. Viimeinen ateria on viimeistään klo 19.00. Viikon ensimmäisenä päivänä voit valmistaa seuraavia ruokia:

1. Plov suositellaan aamiaiseksi;
2. lounas - lihapullia ja lihapullia sekä kasvisalaattia;
3. raejuustopullo - päivälliselle.

Tiistai-aamulla voit syödä kasvisruokia ja paistettua kalaa. Lounaalla sallitaan kasvissyöjä keitto ja tattari kanan kanssa. Bedtime-kurpitsa-vuoka on suositeltavaa.

Keskiviikko alkaa kaurahiutaleella, lounaalla valmistamme keitettyä kalaa ja nuudeli keittoa. Illalliseksi valmistellaan porkkanajuustokakkuja.

Aamiainen torstaina voidaan esittää tattarin maidosta. Lounas - keitto- ja squash-kaviaari pastalla sekä päivälliseksi - raejuustoa.

Valmistele perjantai-aamulla höyry-munakas ja kasvisalaatti. Lounaalle sallitaan keitto, kananpapu ja illallinen - kurpitsa-vanukas.

Lauantaina voit tehdä aamiaiseksi laiskoja. Päivän keskellä hemmotellaan keittoa ja kaaliarullia, ja illalla keitettyjä perunoita ja silliä.

Sunnuntaina aloitamme kaurahiutaleiden kanssa rusinoita. Lounaalle, kypsennä riisin maidikeittoa ja höyryleipää sekä illalliselle - juustokakkuja hunajalla.

Reseptit hepatosikselle

Päivittäiseen valikkoon oli monipuolinen ja maukas, voit itsenäisesti keksiä erilaisia ​​reseptejä ottaen huomioon sallitut tuotteet ja ruokavalion rajoitukset. Älä unohda lääkärin suosituksia päivittäisen ruokavalion valmistelusta.

Vihanneksen keitto

Keittämiseen tarvitaan 300 g perunaa, 150 g kesäkurpitsaa, 100 g porkkanaa ja 40 ml kasviöljyä. Aloitamme vihannesten valmistuksesta. Niin, squash on pestävä, hienonnettava paloiksi ja haudutettava voissa, kunnes se pehmenee. Lisäämme siihen pestyjä, kuorittuja ja hienonnettuja porkkanoita. Perunani, puhdas, leikattu kuutioiksi ja keitä erikseen, minkä jälkeen yhdistämme sen muiden vihannesten kanssa.

Lisää nyt suolaa ja älä poista tulesta 5 minuutin ajan. Kuulemalla lääkärin kanssa ennen tarjoilua voit lisätä vähärasvaisen hapan kermaa.

Lisäksi keittoon voidaan lisätä kananlihaa. Valmisteluun riittää, että lihaa jauhetaan lihamyllyllä, suolaa ja muodostetaan palloja.

Kaali-rullat

Resepti sisältää vähärasvaisen lihan 100 g, kaalia 130 g ja riisiä 150 g. Voit tehdä tämän kiertämällä kanaa ja hionta lihaa lihamyllyllä. Levyjen erottaminen helpottaa kaulan päätä kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, sitten kaada kapseli kerroksittain.

Krupa kaada kiehuvaa vettä ja jätä se neljännes tuntiin. Ajan jälkeen kaada se lihaan, tyhjennä vesi. Lisää voita ja kääri täyte jokaiselle arkille ”kirjekuoressa”. Täytetty kaali asetetaan pannulle, peitä kokonaan vedellä ja kypsennä tarjouksen jälkeen. Tankkauksessa käytetään vähärasvaisen hapan kermaa ja joitakin vihreitä.

vuoka

Seuraavassa on muutamia herkkuja:

• ruoanlaittoon tarvitset naudanlihaa 80 g, nuudelit 80 g, proteiini ja voi. Ensin täytyy valmistaa liha. Voit tehdä tämän keittämällä, jäähdyttämällä ja pilkotaksesi lihamyllyllä. Pound muna voilla ja sekoita jauhelihaan, sitten yhdistetään keitettyjen nuudelien kanssa. Pidä sitten pari kunnes olet valmis;
• Resepti sisältää tuoreita kaalia 150 g, kasviöljyä, mannasuuria - 35 g, proteiinia ja maitoa 35 ml. Sekoita kolme viimeistä ainesosaa ja odota viljan turvotusta (noin neljäsosa tunnista). Nyt kaali on hienonnettava ja sekoitettava seoksen kanssa. Voitele leivontakuppi voilla ja lähetä se uuniin yhdessä valmistetun massan kanssa;
• Tarvitsemme pari suurta kesäkurpitsaa, 3 munaa, smetanaa, 60 g juustoa, 100 g jauhettua kanaa. Ensinnäkin kierrä liha lihamyllyssä ja suola se. Nyt pestään, puhdistamme ja leikataan vihannekset renkailla, voittamme munat ja hierotaan juustoa raastimeen. Laita kesäkurpitsa, tomaattilohkot ja muutamat vihreät paistamiseen. Tätä seuraa jauheliha ja juusto. Laita vihannekset päälle. Kaada kermavaahtoa munalla. Uunissa astia hauduttaa 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Kevyitä aterioita

Tämä ruokalaji valittaa maitotuotteiden ystäville. Sitä kutsutaan "juustopulloiksi". Valmistelussa tarvitset pääasiallisen ainesosan 120 g, maitoa 60 ml, voita, mannaa 10 g, proteiinia ja sokeria 10 g.

Valmistus alkaa juuston ohentamisesta seulan läpi. Voit myös voittaa sen sekoittimella. Seuraavaksi sekoitetaan maidon, viljan ja proteiinin kanssa. Voitele leivinmuoto öljyllä ja lähetä uuniin tuloksena olevalla massalla. Haluttaessa voit lisätä rusinoita tai kuivattuja aprikooseja astiaan.

Toinen maukas ruokalaji on omlettia, jossa on vihanneksia. Resepti sisältää 40 g kaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa sekä 2 proteiinia, vähän persiljaa ja 60 ml maitoa. Teknologinen prosessi alkaa vihannesten valmistuksella. Niiden on oltava hienonnettu ja haudutettu.

Lisää nyt maitoa kermavaahtoon ja yhdistää vihanneksia. Nukahtaa vihreiden kanssa ja koristele lusikalla hapanta. Paista 10 minuuttia uunissa.

Ruokavalio - yksi tärkeimmistä hepatosis-hoidon osista. Henkilö, joka käyttää edelleen rasvaisia ​​elintarvikkeita, ei voi päästä eroon taudista vain lääkityksen avulla. Hänen täytyy muuttaa radikaalisti elämäntapaansa, nimittäin luopua alkoholista, olla ottamatta hepatotoksisia lääkkeitä, vähentämään raskasta fyysistä rasitusta ja hallitsemaan hänen psyko-emotionaalista tilaansa kaikin mahdollisin tavoin välttääkseen stressiä.

Lääketieteellinen sisäpiiriläinen

Medical Network Edition

Ruokavalion rasva maksan tauti

Runko säilyttää rasvaa monilla kehon alueilla energian ja lämmön säilyttämiseksi. Maksa koostuu osittain rasvasta, mutta jos maksan rasvapitoisuus on liian korkea, se voi olla merkki maksan taudista. Rasva maksan tauti on kahdenlaisia: alkoholipitoinen maksasairaus ja alkoholittoman rasva maksan tauti. Rasva maksan tauti voi kehittyä raskauden aikana.
Rasva maksan tauti vahingoittaa maksaa, minkä seurauksena se ei pysty poistamaan toksiineja ja tuottamaan sappia ruoansulatuselimistölle. Kun maksa ei pysty tehokkaasti suorittamaan näitä toimintoja, henkilö lisää riskiä sairastua muihin terveysongelmiin.
Rasvamaksaudin pääasiallinen hoito on ruokavalion muutokset ja liikunta.

Mitä syödä rasvamaksausta varten?

Ruokavalio maksan sairauksiin sisältää monenlaisia ​​elintarvikkeita. Kalorien määrää on vähennettävä ja käytettävä enemmän kuituja. Monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuituja ja proteiineja sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi auttaa ihmistä tuntemaan olonsa täyteen ja antamaan keholle kestävää energiaa.

Jotkut ihmiset haluavat pitää kiinni tietystä ruokavaliosta, kuten kasvisruokasta tai Välimeren ruokavaliosta. Perussääntöjen lisäksi on olemassa myös joitakin erityisiä tuotteita, jotka voivat olla hyödyllisiä rasvamaksaita sairastaville.

Valkosipuli

Valkosipuli on monien ruokavalioiden nidonta ja se voi olla hyödyllistä rasvamaksaita sairastaville. Tutkimuksissa on todettu, että valkosipulijauheen lisäaineet auttavat vähentämään rasvaa ja rasvaa ihmisillä, joilla on rasvamaksa.

Omega-3-rasvahapot

Omega-3-rasvahapot vähentävät maksan rasvapitoisuutta ja maksan sairastuneiden henkilöiden "hyvää" kolesterolia. Mutta on olemassa elintarvikkeita, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka voivat vähentää rasvaa maksassa. Näitä tuotteita ovat lohi, sardiinit, saksanpähkinät ja pellavansiemen.

Kahvin juominen on aamurituaali monille ihmisille. Tutkijoiden mukaan kahvi sisältää klorogeenihappoa, joka on yhdiste, jolla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se auttaa myös vähentämään veren kolesterolia ja alentaa verenpainetta. Kahvi itsessään auttaa suojelemaan kehoa alkoholittomalta rasva-maksasairaudelta.

parsakaali

Vihannekset ovat käyttökelpoisia rasvamaksauksessa, mutta parsakaali on yksi niistä vihanneksista, jotka on sisällytettävä ruokavalioon. Tutkijat ovat huomanneet, että parsakaalin pitkäaikainen käyttö auttaa estämään rasvan kertymistä hiiren maksassa.

Tea lääkinnällisiin tarkoituksiin on käytäntö, jota on käytetty tuhansia vuosia. Tuoreiden tutkimusten mukaan vihreä tee voi auttaa vähentämään kehon rasvan ja triglyseridien määrää veressä.

saksanpähkinä

Vaikka pähkinät ovat erinomainen lisä ruokavalioon, omega-3-tasot ovat erityisen suuria saksanpähkinöissä. Syöminen saksanpähkinöitä parantaa maksan toimintaa ihmisillä, joilla on alkoholittomat rasvamakkosairaudet.

avokado

Avokadot ovat runsaasti terveitä rasvoja, mutta sisältävät myös tulehduskipulääkkeitä ja liukoisia kuituja, jotka voivat vähentää verensokeritasoa ja vähentää kehon oksidatiivista stressiä.

Soija tai heraproteiini

Kuten tutkimuksissa todettiin, jotkut proteiinit voivat suojata kehoa rasva-maksasairaudilta. Soija- ja heraproteiini auttaa tasapainottamaan yksinkertaisten hiilihydraattien saannin vaikutuksia ja vähentämään verensokeritasoa. Ne myös auttavat kehoa ylläpitämään lihasmassaa ja vähentämään kokonaispainoa.

(c) Vapaa suuri kuva

Mitä elintarvikkeita tulisi välttää rasva-maksasairaudella?

sokeri

Makeat elintarvikkeet lisäävät verensokeria ja lisäävät rasvaa maksassa. Sokeria löytyy makeisista, jäätelöistä, makeutetuista juomista ja leivonnaisista.

alkoholi

Alkoholi on merkittävä riskitekijä ihmisille, joilla on rasvamaksa. Alkoholi saastuttaa maksan, mikä edistää rasvamaksaa ja muita maksasairauksia, kuten kirroosia. Ihmisten, joilla on rasvamaksa, pitäisi vähentää tai poistaa alkoholia ruokavaliosta.

Käsitelty vilja

Käsitellyt jyvät löytyvät leipää, pastaa ja valkoista riisiä. Kuidut poistetaan käsitellyissä jyvissä.

Paistetut ja suolatut tuotteet

Paistettu tai suolattu ruoka lisää aterioiden kaloripitoisuutta ja lihavuusriskiä. Mausteiden ja mausteiden lisääminen ruokaan on hyvä tapa tehdä elintarvikkeista maukkaampia ilman suolaa. Ja tuotteet ovat parempia keittää pari kuin paista.

Naudanliha, sianliha, lihan herkkuja sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, joita on vältettävä rasvamakkossairaudessa. Lean-liha, kala, tofu ovat hyvä vaihtoehto tähän.

Elämäntapojen muutos

Säännöllinen liikunta on tärkeää kaikille, mutta se on erityisen hyödyllinen potilaille, joilla on maksasairaus. Painon menettäminen ja kehon kunnon pitäminen voivat vähentää oireita. Kun venytät ja kävelet juoksumatolla television katselun aikana, voit lisätä toiminnan tasoa.
Jos ruokavalio ja liikunta eivät riitä kontrolloimaan rasvamaksauksen oireita, ota yhteys lääkäriin. Lääkäri määrää lääkkeitä tai neuvoo sinua ottamaan yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, jotta voit luoda yksilöllisen ruokavalion.
Tällä hetkellä ei ole lääkkeitä rasva-maksasairauksien hoitoon. Ruokavalio ja elämäntapa voivat parantaa tilannetta merkittävästi.

Oikea ravitsemus rasvamaksa

Ruokavalio maksan maksan rasva-hepatosikselle on tarkkailtava yhtä huolellisesti kuin lääkärin määräämät lääkkeet. Elinten solujen korvaaminen taudin seurauksena tapahtuvalla rasvakudoksella voidaan hidastaa ja estää ravitsemuksen tarkistaminen. Maksan lihavuuden seuraukset: kirroosi, hyvänlaatuisten tai pahanlaatuisten kasvainten esiintyminen.

Alkuvaiheessa maksan lihavuutta voidaan hoitaa onnistuneesti käyttämällä lääkärin määräämää ruokavalion ruokaa. Taudin varoitusmerkkiä - katkeruutta suussa aamulla - ei pidä jättää huomiotta. Lääkärin etsiminen ajoissa takaa täydellisen parantumisen. Elimen oireet ja hoito liittyvät erottamattomasti - hoitomenetelmien määrittämiseksi lääkäri luottaa potilaan kehon yksilöllisiin ominaisuuksiin ja taudin ilmenemismuotoon.

Miten lopettaa sairaus

Maksa maksatulehduksen ruokavalio, erityisesti taudin alkuvaiheessa, voi muuttaa patologisen prosessin ja palauttaa elimen terveyden.

Voit lopettaa maksan tuhoamisen:

• lääkehoidon tarjoaminen kehon työn tukemiseksi tehokkaasti;
• niiden järjestelmän ja ruokavalion tarkistaminen;
• syö vain terveellisiä lääkärin sallimia tuotteita;
• luopuminen huonoista tavoista;
• fyysisen aktiivisuuden lisääminen painonnousun estämiseksi;
• On suositeltavaa syödä pieninä annoksina, jolloin syöminen lisääntyy jopa 5-6 kertaa päivässä.

Taudin etenemisen estämiseksi on suositeltavaa:

• vähentää maksan kuormitusta;
• palauttaa normaali lipidimetabolia;
• varmistettava sappin ulostulo, puhdista kanavat;
• normalisoi ruoansulatusprosessi.

Henkilö ratkaisee tämän ongelman ravitsemuksella käyttäen ruokavalion taulukkoa 5, joka säätelee proteiinien saantia ja poistaa samalla kolesterolirikkaat elintarvikkeet ravinnosta. Millainen ruokavalio sopii parhaiten potilaalle, lääkäri päättää yleisen terveydentilan vuoksi.

Miten järjestää oikea ravitsemus

Ravitsemuksen perusta maksan rasva-hepatosisilla:

1. On suositeltavaa syödä 5-6 kertaa päivässä, jotta ihminen ei tunne näläntuntetta. Et voi valita omaa ruokavaliota, joka vähentää painoa. Hoitotaulukossa 5 on ravintoa, joka estää sappin pysähtymisen.
2. Ylipainoista kärsivien ihmisten rasvaa on tarpeen vähentää. On suositeltavaa kuluttaa enintään 80 g päivällä, korvata puolet kasviöljyillä.
3. Olisi painotettava proteiinituotteiden käyttöä, jolloin proteiinin määrä on 100 g päivässä.
4. Ruuansulatuksen parantamiseksi on suositeltavaa kuluttaa enemmän kuituja, joita löytyy vihanneksista, hedelmistä, täysjyväviljasta. Samalla pitäisi juoda vähintään 1,5 litraa vettä päivässä, jotta ei saa aiheuttaa ummetusta.
5. Paistettua ruokaa on syytä luopua ruoanlaitossa, keittämisessä, paistamisessa, höyryssä.
6. Vahvat liemet vaikuttavat kielteisesti maksaan. On tarpeen valmistaa ensimmäiset astiat vähärasvaisista lihavalmisteista tai tyhjentää ensimmäinen vesi kiehumisen jälkeen.
7. On suositeltavaa korvata sokeri- ja konditoriatuotteet hunajan kanssa, jos haluat sietämättömän makean.
8. Älä syö mausteisia mausteita, jotka lisäävät ruokahalua, myötävaikuttavat mahan mehun lisäeritykseen. Suolan saanti on rajoitettava minimiin.
9. Liian kuuma tai kylmä ruoka on korvattava lämpimällä. Tuotteet, jotka parantavat imeytymistä, on toivottavaa jauhaa.

Jokaisen potilaan, jolla on todettu maksan rasva-hepatosis, on seurattava huolellisesti ravintoaineiden saantia päivän aikana ja laskettava kaloreita. Keskimäärin on suositeltavaa noudattaa seuraavia indikaattoreita:

• proteiinit tuottavat 110 g päivässä;
• rasvan määrä on enintään 70-80 g;
• 300 grammaa hiilihydraatteja on sallittua;
• suolaa ruokavaliossa tulisi rajoittaa 6-9 g: iin;
• On suositeltavaa juoda vettä ilman kaasua 1,5-2 litraan päivässä.

Naisten toimeentuloon tarvittavien kalorien vähimmäismäärä on 1200 kcal, miehelle 1500 kcal. Päiväarvo lasketaan käyttäen kaavaa (K1 x M) + K2 x240 x CFA, jossa K1 ja K2 ovat kertoimia potilaan iästä ja sukupuolesta riippuen, M on kehon paino ja CFA on ihmisen fyysisen aktiivisuuden määritelmä.

Sallitut tuotteet

Kun käytät ruokavaliota laihdutusmenetelmänä, voi olla suositeltavaa, että paino laskee enintään 1% kehon painosta kuukaudessa. Jos henkilö painaa 100 kg, enintän 1 kg on hävitettävä kuukausittain. Suuremmalla nopeudella pudotetaan ylimääräistä kiloa rasvaa maksamaan, mikä johtaa sen solujen kuolemaan.

Ruokavalion periaatteet maksan rasva-hepatosiksen hoidossa ja esimerkillinen valikko:

• On suositeltavaa valmistaa ensimmäiset ruokalajit kevyiden, puristettujen vihannesten keittojen muodossa. Maidon riisin tai pastan keiton käyttö on sallittua, ja maitoa laimennetaan puoleen vedellä;
• lihaa tulisi käyttää vain vähärasvaisilla lajikkeilla, poistamalla jänteet, kalvot ja rustot. Syötävät ovat epätoivottavia lukuun ottamatta kieltä;
• kun keitetään kanaa tai kalkkunaa, poista rasva ja iho;
• kalaa suositellaan käytettäväksi keitetyissä tai paistetuissa vähärasvaisissa lajikkeissa;
• Munankeltuainen voidaan syödä 1 päivässä ja ruokia, joihin on lisätty proteiinia - ilman rajoituksia;
• On sallittua syödä eilen leivonnaisia, kuivia keksejä, keksejä, keksejä;
• maitotuotteet voidaan kuluttaa vähärasvaisia ​​lajikkeita, kuten tuorejuustoa;
• eri viljojen pitäisi kokata puuroa-vanukas, vanukas. Pasta suositellaan käytettäväksi vain durumvehnästä;
• On suositeltavaa syödä enemmän hedelmiä, mikä rajoittaa sokerin ja hunajan määrää;
• mausteista ilman rajoituksia voit käyttää mausteisia vihreitä;
• pitäisi monipuolistaa juomien valikoimaa luonnollisten mehujen, kompottien, yrttien poistojen kanssa. Huono teetä ja kahvia tulisi juoda vähän;
• kasviöljyt salaattien ja viljan pukeutumiseen on parempi valita ensimmäinen spin ilman lämpökäsittelyä.

Sarja ruokia viikolle

Kliinisen ravitsemuksen arvo - erilaisia ​​reseptejä, jotka vastaavat ihmisten ravitsemuksellisia tarpeita. Suositussa viikkovalikossa toistuvien aterioiden ei pitäisi olla pysyviä.

aamiainen:

• tuorejuustoa, jossa on vähärasvainen hapankerma, riisipuuro, maustettu auringonkukka- tai maissiöljyllä;
• höyrytettyä omlettia, viipaletta leipää;
• kaurapuuro, heikko tee;
• manna, jossa on lusikaa kasviöljyä, heikko tee;
• "Hercules" -leipää, leipää, teetä;
• puurojauhattu riisi, tee leipää;
• keitetty vermicelli, ripotellaan kovalla juustolla.

Toinen aamiainen:

• tuore omena, murskattu hienoon raastimeen ilman kuoria;
• osa juustoa;
• raejuusto kermaviilulla;
• Paistettu sokeriton 1 omena;
• kuorittu raastettu omena;
• tuorejuusto;
• raejuustoa, tilliä.

lounas:

• kasvis keitto, paistettu liha-pihvi, paistettu kurpitsa, marja;
• peruna-keitto, hienonnetut vihannekset, höyrysahat, keitetyt marjat, luonnollinen mehut;
• riisikeitto, vihanneksia, 2 höyryttyä lihapullia jauhettua lihaa, keitettyä porkkanaista, hyytelö;
• kala-keitto, hienonnetut vihannekset, perunamuusit leipää, hedelmähyytelö;
• vihannesten keitto perunoilla, keitetyt nuudelit lihapullalla, hyytelö;
• kasvis keitto, jossa on riisiä, höyrypalloja, hedelmä- ja marja- hyytelöitä;
• puristettu riisikeitto, perunamuusia höyrykastikkeella, hyytelö.

illallinen:

• keitetty kala, perunamuusia, raejuustoa;
• erilaisia ​​vesiä keitettyjä puuroja;
• raejuusto tai vuoka, jossa on pieni määrä sokeria.

Yöllä on suositeltavaa juoda lasillinen nestettä, vuorottelevaa maitoa, kefiriä, ruusunmarjan marjoja. Myös teetä valmistettaessa on suositeltavaa käyttää inkivääriä, jolla on kyky stimuloida maksaa ja parantaa sappien erottumista. Lisää lasillinen kiehuvaa vettä, lisää puoli tl kuivattua juurijauhetta. Parempaan makuun ja toimintaan voit lisätä juomaan sitruunaa.

Ruokavalio 5 potilaille, joilla on rasva hepatosis, kehittyi Neuvostoliiton lääkäri Manuel Pevznerin. Terapeuttisen ravinnon arvo:

• aineen tasapaino, joka on välttämätön henkilön täysimittaiseen elintärkeään toimintaan;
• pienten annosten ravitsemus auttaa parantamaan aineenvaihduntaa kehossa;
• Elintarvikkeiden nauttimisen lisääntynyt esiintymistiheys vapauttaa maksan, poistaa siitä ylimääräistä rasvaa;
• ruoansulatuskanavan työ normalisoituu, ylipaino häviää;
• vähentää diabeteksen todennäköisyyttä.

Ensimmäisessä - sairauden toisessa vaiheessa ruokavalion käyttöä voidaan pitää terapeuttisena prosessina, joka edistää maksakudoksen palautumista. Vakavassa sairaudessa ruokavalio auttaa pysäyttämään elimen tuhoutumisen.