1. Tärkein
  2. Ruokavaliot

Ruokavalion taulukko 5: luettelo elintarvikkeista, joita voi ja joita ei voi syödä

Ruokavaliot

Ruoansulatusjärjestelmän ongelmat ovat nykyään hyvin yleisiä. Tämänkaltaiset sairaudet vaativat monimutkaista hoitoa, jonka tarkoituksena on vähentää kokonaiskuormitusta. Tätä varten kehitetään erityinen ruokavalio, joka perustuu säästävän ruoanlaittoon. Tämä voi olla ruokavalio 5 -taulukko, jota voit syödä, jossa nyt ymmärrämme. Se merkitsee vähäistä lipidimäärää, raskaiden, terävien ja huonosti sulavien elintarvikkeiden ruokavaliota. Näin voit minimoida maksan ja haiman kuormituksen, mistä syystä maksan ja sappirakenteen järjestelmä sekä muut ruoansulatuskanavan elimet voivat palata normaaliksi.

Ero ruokavalio taulukko numero 5

Potilaat yleensä pitävät ruokavaliota rangaistuksena heidän huolimattomasta asenteestaan ​​terveyteen ja jatkuviin rajoituksiin. Tämä on kuitenkin vain stereotyyppi. Oikeasti järjestetty ruoka, voit rakentaa kehon uudelleen ja siirtyä helposti terveelliseen ruokaan. Ruokavalion viides taulukko on kehitetty sisäelinten sairauksien hoitoon. Usein koko perhe menee hänen luokseen ja haluaa tukea sairaita.

Ruokavalio 5 on mahdollinen taulukko, mikä ei ole sallittua - nämä eivät ole vain suosituksia tai rajoituksia. Tämä on siirtyminen tavallisesta ruokavaliosta säästävään ruokavalioon. Koska järjestelmä on rajoittamaton. Potilaat tottuvat siihen helposti ja voivat tarttua siihen jopa kaksi vuotta. Tämä on ruokavalion ja sen eron ja muiden rajoitusten tärkein etu.

Virkistysruokavalio voi antaa tulehduksen anteeksiannon ja vähentää heikentyneiden elinten kuormitusta lääkkeestä. Asiantuntijat vahvistavat, että potilailla, jotka ovat noudattaneet tätä hoito-ohjelmaa enintään kahdella vuodella, on selvä edistyminen elpymisen suhteen.

Reseptit "viides taulukko" käytetään usein lääketieteen ulkopuolella. Niitä käytetään vauvanruoassa, opetus- ja terveyskeskuksen laitoksissa. Myös kotiäidit kokevat usein omat talonsa, eivätkä tiedä ruokien parantavasta arvosta. Valikko sopii niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan synnynnäisistä poikkeavuuksista, esimerkiksi on sappirakon ongelmia. Ruokavalion ravitsemusterapeutin kirjailija on M.I. Pevzner.

Kuka on "viides taulukko"?

Ruokavalio 5 -taulukko, mitä voit syödä, ja mitä ei, me ymmärrämme, on yleensä esitetty ruoansulatuskanavan ja hepatobiliaarijärjestelmän yleisten sairauksien kanssa. Suolen poikkeavuuksien puuttuessa tämä ruokavalio voi olla perussisältö. Myös "taulukko 5A" on tarkoitettu potilaille, joilla on hepatiitin ja kroonisen haimatulehduksen paheneminen. Indikaatiot ruokavalion noudattamisesta ovat usein seuraavat:

  • Kolecystiitti tai sappirakon tulehdus.
  • Hepatiitti, joka on maksan krooninen tulehdus.
  • Sappitie-dyskinesia on sappien erityksen ongelma.
  • Maksakirroosi, jossa terveitä soluja kuolee vähitellen ja korvataan sidekudoksella.
  • Gallstone-tauti tai laskennallinen kolesystiitti.

Perussäännöt

Taulukon numero 5, joka on mahdollista, jota ei ole mahdollista käsitellä asiaa koskevissa taulukoissa, perustuu seuraaviin perusperiaatteisiin:

  • Päivänä sinun täytyy käyttää 1,5-2 litraa vettä.
  • Suolan käyttöaste päivässä - 6-10 grammaa. Jos puhumme haimatulehduksen pahenemisesta, niin ruokavaliossa olevan suolan ei pitäisi olla ollenkaan, sitten se syötetään ruokavalioon vähitellen.
  • Hiilihydraattien määrä - 300-350 grammaa. Näistä yksinkertaisella, nopeasti imevällä ei pitäisi olla enempää kuin 40 grammaa.
  • Rasvan määrä - 70-75 grammaa. Näistä 25 grammaa - kasviperäistä.
  • Proteiini - 90 grammaa päivässä, puoli-eläin, puoli, vihannes.

Päivittäisen ruokavalion energian arvo on 2100-2500 kcal. On tärkeää syödä usein ja pieninä annoksina - 5-6 kertaa päivässä.

Taulukko 5 ruokavalio, jota ei voida luetella alla, täysin paistettua, elintarvikkeita, joissa on tulenkestäviä rasvoja koostumuksessa, elintarvikkeita, joissa on korkea tiheä kolesteroli ja puriinipitoisuus. Tämä vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta.

Tuotteita ei voi paistaa. Ne on keitetty moni- tai kaksoiskattilassa, keitetty tai paistettu. Liha, erityisesti veini, samoin kuin karkeaa ravintokuitua sisältävät vihannekset on hierottava.

Elintarvikkeiden lämpötila on myös tärkeä. Et voi syödä liian kylmiä tai liian kuumia ruokia, koska ne ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa. Elintarvikkeiden optimaalinen lämpötila on 20-60 astetta. Sinun täytyy syödä 2,5-3 tunnin välein pieninä annoksina. Niinpä ruoansulatuskanava voi helpommin sulattaa saapuvat elintarvikkeet.

Sallitut tuotteet, joissa on ruokavalio 5 -taulukko

Alla on luettelo viidennen taulukon ruokavalion valikosta, jonka perusteella voit rakentaa ruokavalion ja käyttää niitä säännöllisesti. Huomaa myös, että lääkäri voi säätää 5 taulukon ruokavalion avulla.

Ruokavalio 5 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä. Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Niille, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, viides ruokavalio auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (enintään 2 vuotta), potilaalla on vakaa remissio ja sen ylläpitoon tarvittavien lääkkeiden määrä pienenee useita kertoja.

Mihin sairauksiin on osoitettu

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruoansulatuselinten toiminta, jotka liittyvät sappin tuotantoon ja vapautumiseen. Näitä ovat maksa, sappirakko ja sen kanavat, haima.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

  • krooninen hepatiitti;
  • maksakirroosi (ilman maksan vajaatoimintaa);
  • krooninen kolesystiitti (sappirakon tulehdus);
  • sappikivet;
  • haimatulehdus;
  • gastroduodenitis;
  • toipumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

  • Murtovoima. Syö pieniä aterioita jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan kuormitusta ja auttaa vähentämään painoa.
  • Elintarvikkeiden lämpötila Et voi syödä erittäin kuumaa ja kylmää ruokaa. Ruokavalion terveellisin ruokalämpötila on kohtalaisen lämmin.
  • Vesi. Veden määrä, joka on käytettävä päivässä, 1,5 - 3 litraa.
  • Paistettu, suolattu, maustettu, mausteinen. Kaikki nämä tuotteet on suljettava ruokavaliosta, koska ne vaikuttavat kielteisesti maksan ja sappirakon toimintaan.
  • Proteiineja. Kasviproteiineja ja eläinproteiineja on käytettävä 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
  • Vihannekset ja hedelmät. Täydennä kehon tarvetta hiilihydraatteihin, joissa on raakoja vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat sallittuja ruokavalioon (ks. Taulukko).
  • Suolaa. Taulukossa 5 suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

On olemassa erilaisia ​​ruokapöytä №5, - tämä on ruokavalio-taulukko 5A, joka on määrätty akuutti hepatiitti ja kolecistiitti. Tämän ruokavalion toiminnan tarkoituksena on poistaa taudin akuutti vaihe, jonka jälkeen potilas siirtyy yleensä ruokapöytään 5 remissioiden ylläpitämiseksi.

Mikä on ruokavalion taulukon 5 ja taulukon 5A välinen ero? Tärkein ero ruokavalio-taulukon 5 kanssa on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on käsiteltävä lämpökäsittelyllä. Paistettujen, mausteisten, rasvojen lisäksi kaikki hedelmien ja vihannesten orgaaniset hapot eivät myöskään kuulu.

Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on kieltäminen elintarvikkeille, jotka aiheuttavat fermentaatiota suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja.

Ruokavalio 5 -taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei ole (taulukko)

Alla taulukossa näet, mitä voi syödä ja mitä ei voi säästää ruokavaliossa 5. Käytä tätä tietoa, kun teet valikon viikolle.

Ruokavalio numero 5: yksityiskohtainen kuvaus, luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista

Ruokapöytä numero 5 on olennainen osa koko lääketieteellisen ravitsemusjärjestelmän kehitystä, jota venäläinen lääkäri Manuel Pevzner kehitti XX-luvulla 30-luvulla. Pevzner kehitti yhteensä 15 ruokavalion järjestelmää sairauksien ryhmille.

Kehittyneen terveydenhuollon järjestelmän tehokkuus on osoittautunut useilla tutkimuksilla ja käytännön sovelluksilla yli 80 vuotta. Samalla on tärkeää ymmärtää, että ruokavalio itsessään ei palauta taudin aiheuttamia elimiä, vaan luo vain suotuisat olosuhteet elpymiselle, mikä poistaa pahenemista aiheuttavat syyt.

Se on yleensä määrätty lääkkeiden ja fysioterapian lisäksi.

Indikaatiot ruokavalion käytöstä

Mihin sairauksiin tämä ruokavalio on määrätty?

  • akuutti kolecistiitti ja hepatiitti elpymisvaiheessa;
  • krooninen hepatiitti ilman pahenemista;
  • sappikivitauti remissiossa;
  • maksakirroosissa (maksan vajaatoiminnan puuttuessa);
  • krooninen kolesistiitti (ilman pahenemista).
  1. Ruokavalio on tasapainoinen, rajoitukset on helppo kuljettaa.
  2. Voit säätää maksan ja sappirakon työtä.
  3. Se on erinomainen sairauden uusiutumisen ehkäisy.
  1. Jotkut ruokalajit edellyttävät monimutkaista ja pitkää ruoanlaittoprosessia.
  2. Ruokavalion on noudatettava pitkään.
  1. Ruokavalio 5 -taulukko ei ole tarkoitettu palauttamaan sairaita elimiä, vaan poistamaan syyt, jotka aiheuttavat taudin pahenemista. Sen avulla on mahdollista nopeuttaa paranemisprosessia.
  2. Itsenäisesti määrätä ruokavalio ei voi olla. Hänen pitäisi suositella lääkärille. Ruokavalion aikana potilas tarvitsee rinnakkaista lääkitystä.
  3. Leipää tulisi syödä vain kuivattuna. Tuoreet leivonnaiset valikosta on poistettava.
  4. Tämän ruokavalion avulla on mahdotonta laihtua, se on määrätty maksan ja sappirakon sairauksiin eikä lihavuuteen.
  5. Ruokavalion avulla voit nopeasti saada parempaa, poistaa ylimääräistä nestettä elimistöstä, poistaa nivelkipuja.
    Lääketieteellinen ravitsemus on tärkeä osa ruoansulatuskanavan elinten sairauksien hoidossa, joten sinun pitäisi kärsiä valikon rajoituksista oman terveyden vuoksi.

Mitä voit syödä ruokavaliossa 5?

Päivittäinen annos sisältää ruokaa, joka täyttää määrätyn kalori- ja kemiallisen koostumuksen:

  1. Enintään 80 g proteiineja. Näistä puolet proteiineista on oltava kasviperäisiä ja puolet eläinperäisiä.
  2. Enintään 90 g rasvaa. Ja kasvirasvan osuuden pitäisi olla noin 30%.
  3. Enintään 400 g hiilihydraatteja.
  4. Vähintään 1,5 litraa vettä voi olla enemmän.
  5. Enintään 2800 kcal. Kilokalorien määrän selvittämiseksi tarvitaan yksilöllinen laskenta.
  6. Enintään 10 g suolaa.

Sitä pitäisi syödä pieninä annoksina, keitot ovat hyvin keitetyt. Jos käytetään kovaa lihaa, niin se on ensin leikattava pieniksi paloiksi. Ateriat eivät saisi olla liian kuumia tai liian kylmiä, ne on annettava lämmön muodossa. Illalla, ennen yön lepoa, voit juoda lasillisen jogurttia, jossa on 1% rasvaa, tai liemi lonkat.

Myös kasviperäiset teet ja lääkkeiden kivennäisvesi ovat sallittuja.

Manuel Isaakovich Pevzner

Ruokavalio numero 5 - taulukko sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista

Alla olevassa taulukossa voit visuaalisesti nähdä, mitä voit syödä ja mitä ei voi olla ruokavalion säästämisessä 5. Käytä näitä tietoja luodessasi viikon valikkoa.

Taulukon vasemmalla puolella ovat tuotteet, joita voit syödä, ja oikealla ne, joita ei suositella.

  • Keitto - tämä on ruokavalion tärkein ruokalaji, mutta ei liemessä;
  • Kasvissyöjä keitot - perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa, mannasuuria, kaurajauhoa tai tattaria, riisiä, nuudeleita. Lisätään 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa;
  • Hedelmien keitot;
  • Meijerit keitto pastalla;
  • Borssi (ilman liemestä);
  • Keitto kasvissyöjä;
  • Punajuuri;
  • Herne-keitto (nestemäinen, vähäisin herneitä);
  • Ohran keitto.
  • Lihasta, kalasta ja sienistä valmistetut liemet sekä palkokasveja, suolalihaa tai pinaattia sisältävät liemet;
  • Okroshka (kefirista, kvasista, mikä tahansa).
  • Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (kaikki siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon, jauhettu tai hienonnettu (leikkeleitä, soflaa, perunamuusia, nyytit, naudanliha stroganoff, pehmeä liha pala);
  • Kaali-rullat, pilaf ja keitetty huppu (ei hapan kastike);
  • Maidon makkarat (hyvin rajalliset);
  • Valmistele vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (kuha, turska, kummeliturska, siipikarja, tonnikala) seuraavasti: kiehauta tai paista keittämisen jälkeen. Voit tehdä quenelloita tai lihapullia, kala-savukkeita tai kokonaisen fileen. Kulutus on rajoitettu kolmeen kertaan viikossa;
  • Tuoreet osterit;
  • Katkarapuja, kalmareita, simpukoita - rajoitettu;
  • Lohi on rajallinen rasvapitoisuudessa ja välipalana, ei pääruokana;
  • Porkkanat, joissa on vasikanliha tai kana (taikina, vähärasvainen liha, vesi, suola) - rasvapitoisuus on hyvin rajallinen ja ei välttämättä paistettu;
  • Hevosenliha (keitetty ja paistettu);
  • Keitetty tai höyrytetty kananrinta.
  • Munuaiset, maksa, kieli, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä säilyke;
  • Sianlihan käyttö on rajallista, ja ruokaöljyt sekä naudanliha ja lampaanliha ovat täysin poissuljettuja;
  • Kalasäilykkeet
  • Suolattu ja savustettu kala
  • Kalan rasvajärjestelmät (lohi, taimen, karppi, ankerias, sampi, sampi, beluga, monni jne.);
  • Caviar-rakeinen (punainen, musta)
  • sushi;
  • Naudanliha;
  • Crab-tikkuja.
  • Ei-rasvainen tahna, jossa on hyväksyttyjä tuotteita,
  • Hioa puuroja ja puolikiinteä tattari, kaurajauho, mannasuurimot ja riisi, keitetty veteen tai puoliksi maitoon;
  • Erilaisia ​​viljatuotteita: soufflea, paistinpannuja, puddingsia sekoitettuina juustoineen, makaronivalmisteita, raejuustoa;
  • Pilaf kuivatuilla hedelmillä;
  • Musiilit (ilman ruokavaliossa kiellettyjä lisäaineita)
  • Kaurapuuro (ilman lisäaineita);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirssi puuroa;
  • Pellavansiemenet.
  • Rasvaiset tahnat;
  • Pasta, jossa on kiellettyjä ainesosia ruokavaliossa;
  • Pasta, jossa on kuumia, kermaisia ​​tai tomaattikastikkeita,
  • Palkokasvit jätetään viljan ulkopuolelle (itsenäisenä ruokana);
  • Helmiäinen ohra, ohra, maissihiutaleet ovat rajalliset;
  • Linssit.
  • Hapukerma (vähimmäisrasvapitoisuus) ja juusto (ei terävä ja hyvin rajoitettu määrä);
  • Enintään 2% rasvaa kefiiriä, jogurttia ja lihavoitua tai vähärasvainen juusto, maito - 200 grammaa. Voit myös valmistaa juustoruokia, soufflesia ja paistinpannuja, laiskoja ja juustokakkuja, hapan maitoa, vanukkaita;
  • Fetajuusto - rasvapitoisuus;
  • Jogurtit (ilman säilöntäaineita).
  • Suolattujen lajikkeiden juustot eivät kuulu;
  • Rasvaiset maitotuotteet;
  • Kerma, maito 6%, ryazhenka, rasvainen raejuusto;
  • Hera.
  • Bran leipä;
  • Ruisleipä;
  • keksejä;
  • Vehnäleipä, joka on kuivattujen tai leivonnaisen 1. ja 2. luokan jauhoista, keksejä;
  • Makeuttamattomat kuiva keksit, keksit;
  • Leivonnaisia ​​tuotteita, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, omenoita;
  • Kuiva keksi;
  • Viipaletta (keksejä) vehnää;
  • Leipä (ilman säilöntäaineita);
  • Leikkaa pois
  • Kaikki tuotteet, jotka on valmistettu pehmeästä taikinasta;
  • Paistetut munkit;
  • Tuore leipä;
  • pannukakut;
  • Paistettuja piirakoita;
  • Keksejä leivonnaisista.
  • Omenat - vain kypsät, pehmeät ja happamattomat, raaka-aineet, paistettu;
  • Enintään 1 banaani päivässä;
  • Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä, hyytelöistä ja mousseista sokerin korvikkeissa;
  • Granaattiomena (ei väärinkäyttöä), lukuun ottamatta hemokromatoosia;
  • luumut;
  • Vesimeloni, enintään 2 pientä kappaletta päivässä;
  • Kuivattu papaija, kuivattu meloni, kuivatut aprikoosit;
  • Meloni, papaija, ananas (salaatteissa hyvin pieninä määrinä, puhtaana - se on mahdotonta);
  • Hedelmäsose (vain viidennestä pöytästa).
  • Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut näyttävät: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, kiinalainen kaali;
  • Salaatit (Romain, Corn, Iceberg ja muut neutraalit maustetut salaatit) rajoitetusti;
  • Bulgarian paprika (rajoitetusti);
  • avokado;
  • Merikala;
  • kurkut;
  • Tomaatit (hyvin rajoitetussa määrin, jos kyseessä on paheneminen);
  • Vihreät pavut - podut voivat olla höyrytettyjä tai paistettuja;
  • Selleri, parsakaali (parempi lämpökäsittelyn jälkeen).
  • Lähes kaikki raaka hedelmät ja marjat, mukaan lukien makeat (esimerkiksi viikunat ja vadelmat) sekä karpalot, puolukat, viinirypäleet, päivämäärät, kiivi, appelsiinit, mandariinit, päärynät, kaki, melonit, kurpitsansiemenet jne.;
  • Pähkinät missä tahansa muodossa (auringonkukansiemenet ja manteliytimet sekä saksanpähkinät ja hasselpähkinät);
  • Inkivääri ja sitruuna.
  • Vihannekset eivät kuulu: sienet, maissi, suolaliuos, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisi, nauris, munakoiso, valkosipuli, sipuli, parsa;
  • Vihreät sipulit, marjatut vihannekset, säilyketuotteet, myös herneet;
  • Yrtit ja salaatit ovat katkera, hapan, mausteinen (persilja, tilli, pinaatti, sikuri, arugula, friisi jne.) - ei pääkomponenttina tai pääruokana, vain koristeena tai maun vähimmäismääränä;
  • Tomaattipasta;
  • Valkoinen kaali raakana (saa valmistaa astian lämpökäsittelyllä vähimmäismäärässä).
  • Voi (enintään 30 g);
  • Astioihin lisätyt puhdistetut kasviöljyt (enintään 10–15 g);
  • Oliiviöljy (rajoitetusti).
  • Munat proteiinia omelettien, kovien keitettyjen munien ja viiriäisten munien muodossa - enintään kaksi
  • proteiineja päivässä, keltuaiset enintään 1/2 astioissa.
  • Puhdistamaton kasviöljy;
  • Sianliha, naudanliha, karitsan rasva, ruokaöljyt.
  • Paistetut kokonaiset munat.
  • Kasviperäiset mietot kastikkeet, maitokastikkeet ja kermaviili;
  • Hedelmämehu. Jauhot eivät voi paistaa;
  • Suola ruokavaliossa numero 5 on rajoitettu - enintään 10 grammaa päivässä (!);
  • Persilja, tilli, kaneli, vanilliini (pieni määrä mausteena)
  • Soijakastike (hyvin pieninä määrinä)
  • Kasviperäiset salaatit, tuoreet kasviöljyllä ja hedelmäsalaatteilla (hyvin pieninä määrinä, kuten välipaloja, mutta ei pääruoka);
  • Squash-kaviaari;
  • Kala hyytelöi vain keittämisen jälkeen;
  • Liotettu silli on laiha;
  • Täytetyt kalat,
  • Salaatit meren antimista ja keitetystä lihasta;
  • Vinaigretti, jolla on sallittuja tuotteita, squash-kaviaari, pehmeä ja vähärasvainen juusto;
  • Hapankaali (ilman etikkaa), mieluiten pestään.
  • majoneesi;
  • ketsuppi;
  • sinappi;
  • piparjuuri;
  • pippuria;
  • etikka;
  • Adzhika;
  • Kaikki mausteet;
  • Rasvaiset välipalat;
  • Savustetut tuotteet;
  • Akuutti ja rasva
  • Marinoitua inkivääriä (sushia ja rullia);
  • Säilykkeet missä tahansa muodossa;
  • Oliivit, oliivit;
  • Kuivatut tomaatit;
  • Konservoidut artisokat.
  • Marjat ja hedelmät eivät ole hapan, keitettyjä ja paistettuja;
  • On sallittua syödä kuivattuja hedelmiä (mutta parempi on kuivattujen hedelmien kompotti), hyytelö, hyytelö, mousse;
  • Voit syödä marinoituja evästeitä ja vaahtokarkkeja (hyvin rajoitetusti);
  • Voit marmeladia ja makeisia ilman kaakaota ja suklaata;
  • Jam (ei-hapan eikä kovin makea ja parempi liuottaa kevyeen teekseen tai kuumaan veteen), vaahtokarkki, hunaja;
  • Sokeri vain pieninä määrinä;
  • Hedelmät, marjat, perunat, kaali (taikina: jauhot, vesi, suola);
  • Piparkakut (mutta ei suklaata, ei lisäaineita ja enintään 1 s per päivä);
  • makeiset;
  • Turkin iloksi ilman pähkinöitä;
  • Nugat - ilman pähkinöitä;
  • Makeiset, jotka on valmistettu pehmeästä karamellista ilman seesamin ja ilman pähkinöitä ja siemeniä;
  • Säännöllinen sienikakku (1 pieni pala päivässä).
  • Suklaa- ja kerma- tuotteet, jäätelö;
  • Halva;
  • Kaikki rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset kerma;
  • Purukumi (erityisesti GERD: n kanssa).
  • Miesli-baarit;
  • Sesame-karkit;
  • popcorn;
  • Hematogen;
  • Vohvelit kaakaolla;
  • Chuck Chuck ja Sherbet;
  • Tiivistetty maito (tiivistetty maito);
  • Auringonkukansiemenet;
  • Kozinaki.
  • Heikko musta tee sitruunalla, puolimakea tai sokerin korvike (ksylitoli), maito;
  • Dogrose keittäminen;
  • Mehut, jotka on laimennettu vedellä (siedettävyyden vuoksi);
  • Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä;
  • hyytelöä
  • Hiiret sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai sokerilla puolimakea;
  • Morse ja hyytelö (ei hapan);
  • Haudutettu kamomilla.
  • kahvi;
  • kaakaota;
  • Hiilihapotetut ja kylmät juomat;
  • Alkoholijuomat (kaikki on ehdottomasti kielletty, mukaan lukien
  • alhainen alkoholi);
  • Suklaa ja kahvi;
  • Vihreä tee, stevialehdet, knotweed-yrtti, steviauute;
  • hera;
  • sikuri;
  • hibiscus;
  • Tuoreet ja puristetut mehut;
  • Johanneksenleipäpuu.

Ottaa luettelon hyväksyttävistä ruokia ja tuotteita, voit tehdä terveysruokaa. On suositeltavaa tehdä valikko etukäteen vähintään 2 päivää etukäteen. Voit siis varastoida tarvittavat tuotteet ja noutaa reseptejä, ja ruoanlaitto kestää vähemmän aikaa. Kaikkien ruokavalion sääntöjen täsmällinen täytäntöönpano suojaa taudin pahenemista ja nopeuttaa elpymistä.

Ruokavalio 5 pöytä: herkullisia reseptejä joka päivä

Koska ruokavalio on suunniteltu pitkäksi aikaa ja sitä on monipuolistettava, emäntä on usein kysymys: mitä kokata? Tarjoamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä.

Ensimmäiset ruokalajit. Lima- ja puhdas keitto:

  1. Keiton kaali-keitto. Porkkanat, perunat, persiljajuuri, sipulit leikataan. Sipulit, persilja ja porkkanat keitetään erikseen vedessä lisäämällä kasviöljyä. Perunat ja valmistetut vihannekset kastetaan kiehuvaan veteen, keitetään 15-20 minuuttia. Lisätään 5 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä raastettua Savoy-kaalia ja tuoreita tomaatteja ilman ihoa. Suolaa makuun ja kiehauta. Tarjoile keitetyn lihan viipaleita.
  2. Slimy kaurapuurokeitto. Kaurapuuro hioaa hyvin, rasittaa ilman hankausta. Tuo liemi kiehuvaksi ja suola vähän. Valmistetussa astiassa on yhtenäinen kerma ja se ei sisällä tuotteita.
  3. Ohran keitto. Ainesosat: perunat, viljat, porkkanat, sipulit, voita, kermavaahtoa. Pearl-ohran kokki. Leikkaa porkkanat ja sipulit kulhoon. Yhdistä jyvät vihanneksilla, kaada kasvislientä, lisää perunoita, suolaa. Tarjoile persiljaa ja kermavaahtoa.

Ruoan valmisteluun tarvitaan seuraavat tuotteet:

  • Tuore kaali - 70 g
  • Punajuuret - 2 kpl.
  • Perunat - 3 kpl.
  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Tomaattipasta - tl.
  • Kasviöljy - 3 rkl. l.
  • Kermakko - 10 g.
  • Sokeri - tl.
  • Kasvinviljely - 0,25 l.

Punajuuret raastetaan, kaikki muut kasvikset leikataan nauhoiksi. Punajuuret ja porkkanat ja lisätään liemeen, joka sisältää jo perunoita ja kaalia. Valmistuksen lopussa tärkkelysliha ja sokeri viedään borsšsiin. Muutaman minuutin kuluttua liemi sammutetaan ja annetaan tunkeutua. Ennen tarjoilua lisää kermavaahtoa levylle.

Reseptit pääruokiin

  1. Kalanpoisto. Keitetty kalafilee kulkee lihamyllyn, maitokastikkeen, voin (kasviöljyn) läpi ja munien keltuaiset. Paljon vaivaa, suolaa ja sitten pistetään valkuaisproteiineilla. Massa levitetään leivinlevyllä (valinnaisesti muotteina) ja keitetään pari tai paistetaan.
  2. Kanaa ja kesäkurpitsaa. Kananliha, voi, maito, jauhot, kesäkurpitsa, munanvalkuainen, suola. Keitetty kananliha leikataan, lisätään erä maitokastiketta (valmistettu maidosta ja jauhoista) ja kermavaahtoa. Sekoita täytteet raastetulla raaka-kesäkurpitsaalla, suolalla, laita muotoon ja kaada maitokastiketta päälle. Paista uunissa.
  3. Munakas. Omeletit ovat luonnollisia ja proteiineja, sekoitettuja (haudutettujen porkkanoiden täyteaineita, hienonnettua keitettyä lihaa) ja täytettyjä. Munien ja maidon sekoitettu sekoitus suolataan hieman, kaadetaan muotteihin, öljytetään ja höyrytetään säiliöissä, joissa on silmälasit. Ompeleella tulisi olla herkkä, homogeeninen sakeus, hieman elastinen, ja muodon tulisi olla hyvin säilynyt. Steam omelets ovat vaaleankeltaisia. Ruokavaliossa n5 rajoittaa keltuaiset, joten sinun on kyettävä valmistamaan proteiinihappoa, ottaen vain ruokalaji.

Kurkku-vanukas

Jotta tämä herkullinen jälkiruoka, tarvitset seuraavat tuotteet:

  • Säilöjuusto - 120 g
  • Maito - 60 g.
  • Voi - 5 g.
  • Mansikka - 10 g.
  • Proteiiniset munat.
  • Sokeri - 2 tl.

Säilytä juustoa, sitten voittaa sekoitin. Otetaan proteiinia ja sokeria juustomassaan ja laita se sitten paistamiseen. Astia joko paistetaan uunissa tai keitetään vesihauteessa.

Kaali rullina lihaa ja riisiä

Täytetyt kaali on ruokalaji, joka on sallittu syödä viidennen ruokapöydän noudattamisen aikana, mutta sinun täytyy kokata ne oikein.

Seuraavat tuotteet ovat pakollisia:

  • Vähärasvainen liha - 100 g
  • Kaali lehtiä - 130 g
  • Riisi - 15 g.
  • Kermavaahtoa - 2 rkl. l.
  • Kasviöljy - 2 rkl. l.
  • Vihreät - 30 g

Liha on kierretty lihamyllyssä, kaali lehtiä keitetään. Riisi kaada kiehuvaa vettä ja vaadi 20 minuuttia, jonka jälkeen vesi valutetaan. Liha yhdistetään riisin, kasviöljyn ja vihreiden kanssa. Tuloksena oleva täyteaine levisi kaali-lehdille ja kääri ne, jolloin saatiin kirjekuoret. Levitä lehdet kattilaan, kaada vettä ja hauduta kunnes se on tehty.

salaatit

Tämä ruokavalio tarjoaa salaattia raakavihanneksista, mutta ruoanlaitossa ne eivät kuulu naurun, retiisin, retiisin, suolan, raparperin, pinaatin, sipulin, suolakurkkua ja valkosipulin ulkopuolelle. Se voi olla perinteisiä tomaattien ja kurkkujen salaatteja, jotka on maustettu kasviöljyllä (hapankerma). Voit valmistaa sitä vihreiltä lehtisalaatilta, lisätä siemeniä ja käyttää kasviöljystä ja sitruunamehusta valmistettua kastiketta.

Hienoksi hienonnetusta kaali-salaatista maustetaan sitruunamehua, sokeria ja voita. Voit lisätä tomaatteja ja kurkkuja, raastettuja porkkanoita tai omenoita. Porkkanan salaattien valmistukseen juurekset hierotaan, maustetaan sokerilla (hunaja) ja kermalla. Anna viipaloidut omenat ja keitetyt kuivatut hedelmät.

Vinyigrettejä, jotka koostuvat höyrytetyistä perunoista, porkkanoista ja punajuurista, sallitaan. Ne sekoitetaan hienonnettuun hapan hapankaalikkaaseen, kuorittuihin suolakurkkuihin.

  1. Salaatti lihasta. Tuoreet kurkut, paprikat, keitetty liha leikataan nauhoiksi. Suola maun mukaan ja täytä kasvisöljyllä. Laita liu'ut salaattikulhoon, jos haluat, koristele keitettyjen munien viipaleilla, salaatinlehdillä. Voit syöttää keitettyjä perunoita ja porkkanoita.

Viikon valikko

Ruokavalio ruokalaji 5 taulukko melko ravitseva ja erilaisia. Annamme esimerkin viikoittaisesta valikosta potilaille, joille on osoitettu tämä sähköjärjestelmä.

  • Aamiaiseksi - puoliviskoosinen kaurapuuro, raejuusto, pala sienikakakkua.
  • Toinen aamiainen on suuri päärynä.
  • Lounaalle - riisikeitto, leipä, höyrytetty kala lihapullia, höyryvihannekset, hedelmä- ja marjakompotti, keksejä.
  • Tea-aika - keksejä ja lasillinen jogurtti.
  • Illalliselle - salaatti keitettyjä vihanneksia, kuten vinigretti, jossa on kermakastiketta, proteiinimuletti, liemi lonkat.
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen vähärasvainen jogurtti ilman lisäaineita.
  • Aamiaiseksi - puoliviskoosi riisipuuro, hedelmiä, lasillinen maitoa.
  • Lounas - sienen kakku, jossa on heikko tee.
  • Lounaalle - kasvis keitto, leipä, höyrysahat siipikarjanlihasta, sokerijuurikkaan salaatti, teetä keksejä.
  • Snack - paistetut omenat, juustoa.
  • Illalliselle - riisin paistinpannu, lasillinen jogurtti, sienikakku.
  • Bedtime - banaani- tai banaanipüree.
  • Aamiaiseksi - höyry-juusto-riisipullo, kahvi ja maito, keksejä.
  • Toinen aamiainen on hedelmä- tai kasvisalaatti, jossa on kermakastiketta.
  • Lounaalle - vilja keitto, leipä, keitetty liha, keitetty tai tuore vihannes salaatti, kompotti ja keksejä.
  • Snack - sienen kakku, jossa on heikko tee.
  • Illalliselle - höyrykalat, paistetut vihannekset, heikko tee vaahtokarkkeilla.
  • Ennen sänkyä - lasillinen acidophilusta.
  • Aamiainen - tattari puuroa, ruusunmarjan liemi ja keksi.
  • Toinen aamiainen - hedelmäjuustoa.
  • Lounaalle - borssi, leipä, kalajauho ja vihannekset, heikko tee keksejä.
  • Välipala - kasvisruoka.
  • Illalliselle - keitetty kieli, viljakasvi, kasviperäiset keitetyt.
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen jogurttia.
  • Aamiaiseksi - mannasuurimehu, lasillinen maitoa, tuoreita hedelmiä.
  • Toinen aamiainen - keksejä ja kahvia maitoon.
  • Lounaalle - vihannesten keitto, leipä, tattari puuro, höyrytetty liha jauho, porkkana salaatti, hyytelö ja keksi.
  • Välipala - raejuusto hedelmä- ja kermakastikkeella.
  • Illallinen - riisipannu, dogrose-liemi, keksi.
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen jogurtti ilman täyteaineita.
  • Aamiainen - riisipullo, heikko tee, keksejä.
  • Toinen aamiainen on kasvisalaatti.
  • Lounaalle - viljan keitto, leipä, maidon makkarat, vihannekset, heikko tee, keksejä.
  • Tea-aika - lasillinen jogurtti- ja sienimakua.
  • Illalliselle - höyrytettyjä kaali-rullia, kasviperäisiä keittoja ja keksejä.
  • Nukkumaan mennessä - 1 banaani tai lasillinen tomaattimehua.
  • Aamiaiseksi - riisipakkaus hedelmillä, kahvi ja maito.
  • Toinen aamiainen - paistettua tai keitettyä proteiinia omlettia, vihannesmehua.
  • Lounaalle - keitto, keitto, keksejä ja heikko tee.
  • Tea-aika - laiska nyytit, kompotti.
  • Päivällinen - kalajuusto, salaattia keitetyistä vihanneksista, heikko tee ja keksejä.
  • Ennen sänkyä - lasillinen acidophilusta.

Lapsille ja aikuisille potilaille annettava ruokavalio sallii paitsi haiman, maksan, sappirakon, sappiteiden biologisen toiminnan normalisoinnin ja ruoansulatuselinten optimaalisen toiminnan palauttamisen, mutta myös painon menettämisen. Potilaiden arvioiden mukaan ruokavaliosta nro 5 - laihtuminen tapahtuu harmonisesti, sujuvasti ja pysyvästi.

Merkittävä lipidirajoitus on hyödyllinen kaikille ihmisille, jotka tarvitsevat pitämään ruoansulatuskanavan elimet. Pysyäkseen tähän valikkoon pitkään, voit päästä eroon kivusta ja epämukavuudesta oikeassa hypochondriumissa sekä parantaa ja puhdistaa koko kehon.

Taulukon numero 5 - lukemat, tuotteiden luettelo + valikko

Useimmat sairaudet vaativat lääkkeiden määräämisen lisäksi yksilöllistä lähestymistapaa koostumukseen, antamisaikaan ja jopa elintarvikkeiden lämpötilaan. Paras terapeuttinen ruokavalio maksan ja sappirakon ongelmiin - taulukko numero 5, vaikka se kehittyi lähes vuosisadan sitten. Sen tekijä on lääketieteen professori M.Pevzner, joka omisti koko elämänsä ruoansulatuskanavan sairauksien tutkimukseen ja terapeuttisen ravinnon kehittämiseen.

Tärkeää tietää! Endokrinologien suosittelemana uutuutena diabeteksen pysyvälle seurannalle! Tarvitaan vain joka päivä. Lue lisää >>

Taulukko 5 on täydellinen terveellinen ruoka, jonka kaloripitoisuus on normaali, mutta joka samalla tarjoaa säästävän hoidon maksan ja sappisysteemin kannalta. Ruokavalion tavoitteena on nopeuttaa kirurgisten toimenpiteiden palautumista näihin elimiin, tuntea hyvin ja estää kroonisten sairauksien uusiutuminen.

Kenelle näytetään viidennen taulukon ruokavalio

Ruokavalio-taulukko 5 tarjoaa alennetun lämpötilan, mekaanisen ja kemiallisen kuormituksen suolistossa ja mahassa, edistää rasvan aineenvaihdunnan normalisoitumista ja sappijärjestelmän toimintaa. Samalla se tarjoaa kaikki kehon tarpeet myös kasvukauden aikana, joten sitä voidaan soveltaa lapsille ja raskaana oleville naisille.

Ruokavalio määrätty seuraaville sairauksille:

  • hepatiitti - sekä viruksen että myrkyllisyyden maksan tulehdus, akuutti - hoidon aikana, krooninen - remissiossa;
  • kolesystiitti, jossa on akuutti tai matala intensiteetti;
  • kivet sappirakon ja kanavien ontelossa.

Ruokavalion hyvänlaatuisin versio on taulukon numero 5a. Sitä määrätään kroonisten sairauksien pahenemiselle, komplikaatioille tai maksan ja sappirakenteen tulehdukselle yhdessä gastriitin tai mahahaavan kanssa.

Pevznerin kehittämän taulukon 5 ja 5a lisäksi luotiin myöhemmin ruokavalion muutokset:

  • 5p - potilailla, joilla on haimatulehdus elpymisjakson ja kroonisen sairauden uusiutumisen välillä;
  • Nro 5, leikkauksen jälkeinen ruokavalio 2 viikkoa sappikanaviin tai sappirakon resektion jälkeen;
  • 5l / f - kroonisessa hepatiitissa, johon liittyy sapen ulosvirtauksen rikkominen;
  • Nro 5p - elpymisen jälkeen gastrektomian jälkeen, jos se johti ruoan kulun kiihtymiseen ruoansulatuskanavan läpi ja sen ruoansulatuksen heikkenemiseen.

Terveitä ihmisiä laihtuminen ruokavalioon numero 5 ei suositella, koska kaloripitoisuus on korkea. Joidenkin ruokavalion periaatteiden - lämpimien, jauhettujen elintarvikkeiden, lipotrooppisten elintarvikkeiden, runsaasti nesteiden - käyttö voi olla hyödyllistä ruoansulatuskanavan toiminnan alkuvaiheen muutoksissa.

Mikä on ruokavalio

Taulukossa 5 sallitun säästävän ruoan on täytettävä useita vaatimuksia: niillä on oltava täydellinen ravitsemuksellinen koostumus, suljettava pois haitalliset elintarvikkeet ja vältettävä ruoansulatuskanavan ärsytystä mausteisella, liian kuumalla tai kylmällä astialla, karkeaa ruokaa.

Valikkovaatimukset:

Karkeat tuotteet on mekaanisesti jauhettava. Raakoja ja keitettyjä vihanneksia, joissa on ylimäärä kuitua, hierotaan raastimeen, hienoksi leikataan tai jauhetaan tehosekoittimessa. Lihassa jauhetaan lihajauhimessa. Jäljelle jäävät elintarvikkeet voidaan syödä kokonaisuutena.

Tämän ruokavalion sallitut lämpökäsittelymenetelmät ovat kiehuvia, paistamatta ilman kuoria, höyryttämällä. Harvoin - sammuttaminen. Paistaminen, tupakointi, grillaaminen on kielletty.

Valmisteiden määrä valikossa ei saisi olla pienempi kuin fysiologinen normi - 0,8 g / kg potilaan painoa, edullisesti yli 1 gramma. Noin 60% proteiineista on saatava eläintuotteista.

Hiilihydraatteja päivässä tulisi olla 300-330 grammaa, joista nopeasti vain 40 g. Kun luodaan taulukko 5, siinä oli noin 70 grammaa helposti imeytyviä sokereita. Myöhemmin, kun hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöiden määrä kasvoi, sallittu määrä väheni.

Ruokavalio sallii noin 80 grammaa rasvaa päivässä. Kolmasosa niistä on hankittava kasveista. Eläimistä etusija annetaan maitorasvalle: kermalle, voille, kermalle. Tulenkestävät rasvat (makeiset, lampaanliha, naudanliha) ylikuormittavat ruoansulatuskanavan ja sisältävät ylimäärän tyydyttyneitä rasvahappoja ja kolesterolia, joten niiden osuus valikosta pienenee maksimiin.

Normaaliin ruoansulatukseen ruokavaliossa tulisi olla suuri määrä vettä (noin 2 litraa), joka päivä tulee olla nestemäistä ruokaa.

Tässä ruokavaliossa toivottavien tuotteiden luettelo sisältää elintarvikkeita, joissa on runsaasti lipotrooppisia aineita - vähärasvainen naudanliha, kala, äyriäiset, raejuusto, munanvalkuaiset. Ne normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa, vähentävät veren kolesterolia, suojaavat maksan rasva-hepatosisilta.

Ravintokuitujen, ei karkean kuidun joukossa, mutta pektiiniaineet ovat edullisia. Ne ovat runsaasti punajuurissa, kurpitsoissa, paprikoissa, omenoissa, kvitteleissä, luumuissa.

Kuinka usein minun pitäisi syödä?

Taulukossa 5 on esitetty jaetut ateriat, 5-6 ateriaa päivässä samalla aikavälillä. Kaikkien aterioiden tulisi olla samanarvoisia kuin ravintoarvo ja ravintoarvo.

Arvioitu ravitsemusaikataulu: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Tai 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klo 23:00 - nukkua. Päivittäisen ruokavalion tulisi olla vakio.

Usein ateriat pieninä annoksina purkavat ruoansulatuskanavan, parantavat ruoan imeytymistä, vähentävät huonoa kolesterolia, lisäävät tehokkuutta. Samalla on mahdotonta yliarvioida suositeltua kalorien ruokavaliota erityisesti rasvan vuoksi. Tutkimusten mukaan usein rasvaisista elintarvikkeista kertyvät ateriat lisäävät rasvapitoisuutta maksassa.

Kuinka kauan syödä erikoisvalikossa

Akuuttien sairauksien tapauksessa taulukko 5 on nimetty koko elinkaaren ajaksi, mutta vähintään 5 viikkoa. Kroonisten sairauksien anteeksiannon aikana ruokavaliota voidaan käyttää pitkään, jopa 2 vuotta. Mitä kauemmin ei ole uusiutumista, sitä vähemmän tiukkaa ruokavalio muuttuu, ja mitä enemmän se muistuttaa normaalia terveellistä ruokavaliota.

Akuutissa kolecistiitissa ja haimatulehduksessa potilasta suositellaan muutaman ensimmäisen päivän aikana täyteen nälkään, vakavissa tapauksissa - parenteraaliseen ravitsemukseen, sitten taulukon 5 tuotteet otetaan asteittain käyttöön, aluksi vain pyyhittyjen ja lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden valikko laajenee vähitellen.

Onko sinulla korkea verenpaine? Tiesitkö, että verenpainetauti aiheuttaa sydänkohtauksia ja aivohalvauksia? Normaali paineesi. Lue menetelmä ja palaute täältä >>

Ensimmäisen viikon kuluttua ruokavalion nimittämisestä tulee olla lääkärin valvonnassa. Jos elin tavallisesti imee ruokaa, taulukkoa 5 laajennetaan. Parantamalla tilannetta lääkäri voi vähentää rajoitusten määrää, kun testitulokset ovat huonot, määrätä tiukempi taulukko 5a.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet ruokavaliossa 5

Tuotteiden käyttö taulukossa 5:

Taulukon 5 valikko on toivottavaa olla välittömästi useita päiviä. Kun ostat ruokaa, varmista, että jääkaapissa on aina ruokaa, jota voi syödä. Suunnittelu, reseptin etsiminen ja ruoanlaittoastiat etukäteen antavat sinulle mahdollisuuden syödä oikein ja oikeaan aikaan, mikä tarkoittaa, että voit selviytyä taudista nopeammin ja palata normaaliin elämään.

Keittämisen säännöt:

  1. Keitot eivät ole keitettyjä lihaliemessä, koska ruoansulatuskanavan toimintaa stimuloivat uuttovälineet poistuvat siitä keiton aikana. Myös tämän ruokavalion avulla sienet ja kalat ovat epätoivottavia. Jauhot keittoihin eivät ole passiivisia, eivät tee paista. Paras vaihtoehto on vihannesten, perunoiden ja sallittujen jyvien tai pastan liemi.
  2. Liha on mieluiten hienonnettu leivonnaisen muodossa. Pehmeää lihaa ei tarvitse leikata.
  3. Puurot valmistavat sekä murenevia että puolikiinteitä. Tätä ruokavaliota varten sopivat erinomaiset makaronivalmisteet, nuudelit, vilja, juusto ja munanvalkuaiset.
  4. Kaali sallitaan vain haudutettuna tai hapottamattomana.
  5. Hedelmät, on toivottavaa pyyhkiä, kokata ne kompotit ja hyytelö.
  6. Munat ovat vain 2 proteiinia ja 1 keltuainen päivässä, ja proteiineja voidaan syödä erillisenä astiana, ja on suotavaa lisätä keltuainen muihin elintarvikkeisiin.
  7. Mausteisten yrttien ruokavalio sallii vähimmäismäärän koristeluun.
  8. Kaikki mausteiset, rasvaiset ja stimuloivat mausteet ovat kiellettyjä, mukaan lukien majoneesi, ketsuppi, tomaattipasta, etikka, paprika. Voit syödä maitotuotteita, vihannesten, ei-happamia hedelmäkastikkeita. Soijakastike - ottaen huomioon suolan päivittäinen normi.
  9. Marinoituja vihanneksia, lihaa, kalaa, vihannesten säilykkeitä tässä ruokavaliossa ovat kiellettyjä elintarvikkeita.

Esimerkkivalikko päivä ja viikko

Ateriat valitaan siten, että ruokavalio tarjoaa erilaisia ​​ruokia, riittävän määrän proteiinia, halutun kaloripitoisuuden. Päivittäin pöydällä tulisi olla tuotteita, joilla on lipotrooppisia ominaisuuksia. Normaalille ruoansulatukselle on annettava riittävä määrä ravintokuitua. Tärkeimmät lähteet ovat vihannekset, hedelmät, viljat.

Esimerkki päivittäisestä ruokavaliosta:

  1. 8:00 Lazy dumplings. Pakattu maissinjuustoa sekoitetaan kourallisen jauhon kanssa, munaa lisätään, hieman sokeria. Taikina vaivataan, rullataan makkaraksi ja leikataan aluslevyiksi. Pyöreät juustorikastike keitetään 5 minuuttia. Voidaan palvella hillolla, hedelmällä.
  2. 11:00 Lihapihvi. Punta jauhelihaa, perunaa ja porkkanaa hienonnettiin, lisätään lyöty munanvalkuainen, muodostetaan rullan muodossa ja kääritään folioon. Paista noin puoli tuntia.
  3. 14:00 Korva-ruokavalio. Perunoita leikataan kuutioiksi, porkkanoita - ohuita ympyröitä. Levitetään kiehuvaan veteen, myös koko lamppu kastetaan. Lisätään 15 minuutin kuluttua vähärasvainen joen kala, keitä kunnes keitetään.
  4. 17:00 Haudutettua vasikanlihaa tattarilla. Leikkaa 500 g vasikanlihaa kuutioiksi, kolme porkkanaa, leikkaa ¼ sipulia. Laita kattilaan, kaada vettä ja hauduta. 15 minuuttia ennen valmiutta lisätä lasillinen tattari.
  5. 20:00 Tomajuustoa bulgurilla. Pakkauksessa juustoa lisätään lasillinen valmis bulgur (kaada kiehuvaa vettä etukäteen), proteiini, sokeri maun mukaan. Sekoita hyvin. Paista muodossa 30 minuuttia.

Viikon valikko muodostuu samaan periaatteeseen. Esimerkki ruokavaliosta:

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Ruokavalio 5 hyväksyttyjen elintarvikkeiden luettelo

Ruoansulatusjärjestelmän ongelmat ovat nykyään hyvin yleisiä. Tämänkaltaiset sairaudet vaativat monimutkaista hoitoa, jonka tarkoituksena on vähentää kokonaiskuormitusta. Tätä varten kehitetään erityinen ruokavalio, joka perustuu säästävän ruoanlaittoon. Tämä voi olla ruokavalio 5 -taulukko, jota voit syödä, jossa nyt ymmärrämme. Se merkitsee vähäistä lipidimäärää, raskaiden, terävien ja huonosti sulavien elintarvikkeiden ruokavaliota. Näin voit minimoida maksan ja haiman kuormituksen, mistä syystä maksan ja sappirakenteen järjestelmä sekä muut ruoansulatuskanavan elimet voivat palata normaaliksi.

Ero ruokavalio taulukko numero 5

Potilaat yleensä pitävät ruokavaliota rangaistuksena heidän huolimattomasta asenteestaan ​​terveyteen ja jatkuviin rajoituksiin. Tämä on kuitenkin vain stereotyyppi. Oikeasti järjestetty ruoka, voit rakentaa kehon uudelleen ja siirtyä helposti terveelliseen ruokaan. Ruokavalion viides taulukko on kehitetty sisäelinten sairauksien hoitoon. Usein koko perhe menee hänen luokseen ja haluaa tukea sairaita.

Jos vaihdat tuotteita ja pidätte kausiluonteisuuden periaatetta, voit siirtyä vähärasvaisiin rasvapitoisiin ja suolaisiin elintarvikkeisiin vain pari viikkoa, ja tulevaisuudessa se on helppo tarttua tähän järjestelmään jo vuosia.

Ruokavalio 5 on mahdollinen taulukko, mikä ei ole sallittua - nämä eivät ole vain suosituksia tai rajoituksia. Tämä on siirtyminen tavallisesta ruokavaliosta säästävään ruokavalioon. Koska järjestelmä on rajoittamaton. Potilaat tottuvat siihen helposti ja voivat tarttua siihen jopa kaksi vuotta. Tämä on ruokavalion ja sen eron ja muiden rajoitusten tärkein etu.

Virkistysruokavalio voi antaa tulehduksen anteeksiannon ja vähentää heikentyneiden elinten kuormitusta lääkkeestä. Asiantuntijat vahvistavat, että potilailla, jotka ovat noudattaneet tätä hoito-ohjelmaa enintään kahdella vuodella, on selvä edistyminen elpymisen suhteen.

Reseptit "viides taulukko" käytetään usein lääketieteen ulkopuolella. Niitä käytetään vauvanruoassa, opetus- ja terveyskeskuksen laitoksissa. Myös kotiäidit kokevat usein omat talonsa, eivätkä tiedä ruokien parantavasta arvosta. Valikko sopii niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan synnynnäisistä poikkeavuuksista, esimerkiksi on sappirakon ongelmia. Ruokavalion ravitsemusterapeutin kirjailija on M.I. Pevzner.

Kuka on "viides taulukko"?

Ruokavalio 5 -taulukko, mitä voit syödä, ja mitä ei, me ymmärrämme, on yleensä esitetty ruoansulatuskanavan ja hepatobiliaarijärjestelmän yleisten sairauksien kanssa. Suolen poikkeavuuksien puuttuessa tämä ruokavalio voi olla perussisältö. Myös "taulukko 5A" on tarkoitettu potilaille, joilla on hepatiitin ja kroonisen haimatulehduksen paheneminen. Indikaatiot ruokavalion noudattamisesta ovat usein seuraavat:

  • Kolecystiitti tai sappirakon tulehdus.
  • Hepatiitti, joka on maksan krooninen tulehdus.
  • Sappitie-dyskinesia on sappien erityksen ongelma.
  • Maksakirroosi, jossa terveitä soluja kuolee vähitellen ja korvataan sidekudoksella.
  • Gallstone-tauti tai laskennallinen kolesystiitti.

Et voi määrätä tätä ruokavaliota itse. Mikä sopii sinulle - viides pöytä tai jokin muu tila, vain asiantuntijan tulee päättää.

Perussäännöt

Taulukon numero 5, joka on mahdollista, jota ei ole mahdollista käsitellä asiaa koskevissa taulukoissa, perustuu seuraaviin perusperiaatteisiin:

  • Päivänä sinun täytyy käyttää 1,5-2 litraa vettä.
  • Suolan käyttöaste päivässä - 6-10 grammaa. Jos puhumme haimatulehduksen pahenemisesta, niin ruokavaliossa olevan suolan ei pitäisi olla ollenkaan, sitten se syötetään ruokavalioon vähitellen.
  • Hiilihydraattien määrä - 300-350 grammaa. Näistä yksinkertaisella, nopeasti imevällä ei pitäisi olla enempää kuin 40 grammaa.
  • Rasvan määrä - 70-75 grammaa. Näistä 25 grammaa - kasviperäistä.
  • Proteiini - 90 grammaa päivässä, puoli-eläin, puoli, vihannes.

Päivittäisen ruokavalion energian arvo on 2100-2500 kcal. On tärkeää syödä usein ja pieninä annoksina - 5-6 kertaa päivässä.

Taulukko 5 ruokavalio, jota ei voida luetella alla, täysin paistettua, elintarvikkeita, joissa on tulenkestäviä rasvoja koostumuksessa, elintarvikkeita, joissa on korkea tiheä kolesteroli ja puriinipitoisuus. Tämä vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta.

Tuotteita ei voi paistaa. Ne on keitetty moni- tai kaksoiskattilassa, keitetty tai paistettu. Liha, erityisesti veini, samoin kuin karkeaa ravintokuitua sisältävät vihannekset on hierottava.

Elintarvikkeiden lämpötila on myös tärkeä. Et voi syödä liian kylmiä tai liian kuumia ruokia, koska ne ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa. Elintarvikkeiden optimaalinen lämpötila on 20-60 astetta. Sinun täytyy syödä 2,5-3 tunnin välein pieninä annoksina. Niinpä ruoansulatuskanava voi helpommin sulattaa saapuvat elintarvikkeet.

Sallitut tuotteet, joissa on ruokavalio 5 -taulukko

Alla on luettelo viidennen taulukon ruokavalion valikosta, jonka perusteella voit rakentaa ruokavalion ja käyttää niitä säännöllisesti. Huomaa myös, että lääkäri voi säätää 5 taulukon ruokavalion avulla.

Mitkä elintarvikkeet voivat ja eivät saa kuluttaa ruokavalion aikana 5

Ruokavaliota 5 määrätään potilaille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden sairaudet. Ruokavalio 5 vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta (GIT), parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi maksan toimintaa ja eritysprosesseja sappirakossa. Ruokavalioissa, joissa on kohtalaisia ​​kaloreita, sisältyy laaja luettelo tuotteista, jotka ovat sallittuja kulutukseen. Voit seurata tätä ruokavaliota pitkään ilman, että se vahingoittaa terveyttä.

Sallittu ja kielletty tuotteiden taulukko numero 5

Taulukko 1 ja 2 auttavat sinua selvittämään, mitä voi ja ei voi olla ruokavalion taulukossa (kuva: dieta.wiki)

Taulukko 1. Mitä voin syödä ruokavalion 5 kanssa:

Taulukko 2. Tuotteet, joita ei voi syödä viidennen taulukon ruokavaliossa:

Saatat olla kiinnostunut

Sallittu ja kielletty tuotteiden taulukko numero 5a

Taulukon numero 5 ei sisällä mitään vasta-aiheita (kuva: essentuki.ru)

Viidennessä taulukossa on vielä 2 alalajia. Ruokavalio 5a on tarkoitettu kolesystiitille ja hepatiitille akuutissa vaiheessa, maksan, sappiteiden ja peptisen haavan tai maha-suolikanavan tulehduksen sekä leikkauksen jälkeisen kuntoutusjakson aikana. Viikon valikko alkaa terapeuttisesta paastosta, sitten sallitut tuotteet syötetään pieninä annoksina (taulukko 3 ja 4).

Tuotetaulukko 3. Ruokavalioon 5a sallitut tuotteet

Taulukko 4. Ruokavaliossa 5a kielletyt tuotteet:

Sallittu ja kielletty tuotteiden taulukko numero 5p

Pevznerin taulukko 5 nimittää usein gastroenterologit (kuva: lu4sveta.ru)

Ruokavalio 5p on suunniteltu normalisoimaan haiman toimintaa. Useimmiten taulukko 5p on määrätty potilaille, joilla on krooninen haimatulehdus ilman pahenemista (taulukot 5 ja 6).

Taulukko 5. Sallitut 5p-taulukon tuotteet:

Taulukko 6. Mitä ei voi sisällyttää valikkoon:

Mitä voi ja ei voi syödä, lääkäri päättää yksilöllisesti ottaen huomioon taudin kulun ominaisuudet. Ruokavalion käyttäminen on suositeltavaa pidättäytyä voimakkaasta fyysisestä rasituksesta.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Valmistelussa ruokavalio tämän ruokavalion on tärkeä tapa käyttää rasvaa. Sen päivittäinen määrä olisi jaettava tasaisesti useisiin tekniikoihin, jolloin vältetään rasvaisku ja sairauksien paheneminen. Ruokavaliossa tulisi käyttää vain luonnollista alkuperää olevia rasvoja. Rasvaa tulisi edustaa rasvakompleksi, joka sisältää kaikki välttämättömät rasvahapot, fosfolipidit, rasvaliukoiset vitamiinit. Luonnollisia rasvoja on helpompi sulattaa lesitiinin pitoisuuden vuoksi. Ne tulee viedä lämpimiin elintarvikkeisiin ja sekoitetaan tasaisesti massassa. Lämpötilan vaikutuksesta rasvan sulavuus kasvaa. Margariinien, puhdistettujen kasviöljyjen ja muiden "kevyiden" öljyjen, paistamiseen käytettävien rasvojen hydratut rasvahapot aiheuttavat ruoansulatuskanavan ärsytystä.

Lisätietoja lääketieteellisen ruokavalion numero 5, valikon ominaisuudet ja hyödylliset reseptit kertovat alla olevasta videosta.

Tilaa uutiskirjeemme

Saat valikoiman hyödyllisiä artikkeleita terveellisestä ruokailusta, terveellisistä harjoituksista sekä todistetuista ruokavalioista ja alennuksista kursseille.

Sivusto luodaan opetustarkoituksiin. Kaikki julkaistut tiedot toimitetaan tarkistettaviksi, eivätkä ne ole suora ohje toimintaan. Ennen kuin käytät kuvattuja vinkkejä, ruokavalioita, tuotteita tai menetelmiä, suosittelemme, että saat asiantuntijan rohkaisun. Tämä auttaa saavuttamaan parempia tuloksia ja välttämään ei-toivottuja seurauksia. Muista, että jokainen on henkilökohtaisesti vastuussa terveydestään.

Kun käytät sivuston materiaaleja, paluulinkkiä tarvitaan!

Lue Puhdistus Maksassa

Suosittu Luokat

Kysta Maksassa

Maksasyövän

© Copyright 2024 sphere-medical.com