Ruokavalio 5 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä. Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Niille, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, viides ruokavalio auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (enintään 2 vuotta), potilaalla on vakaa remissio ja sen ylläpitoon tarvittavien lääkkeiden määrä pienenee useita kertoja.

Mihin sairauksiin on osoitettu

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruoansulatuselinten toiminta, jotka liittyvät sappin tuotantoon ja vapautumiseen. Näitä ovat maksa, sappirakko ja sen kanavat, haima.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

krooninen hepatiitti;
maksakirroosi (ilman maksan vajaatoimintaa);
krooninen kolesystiitti (sappirakon tulehdus);
sappikivet;
haimatulehdus;
gastroduodenitis;
toipumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

Murtovoima. Syö pieniä aterioita jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan kuormitusta ja auttaa vähentämään painoa.
Elintarvikkeiden lämpötila Et voi syödä erittäin kuumaa ja kylmää ruokaa. Ruokavalion terveellisin ruokalämpötila on kohtalaisen lämmin.
Vesi. Veden määrä, joka on käytettävä päivässä, 1,5 - 3 litraa.
Paistettu, suolattu, maustettu, mausteinen. Kaikki nämä tuotteet on suljettava ruokavaliosta, koska ne vaikuttavat kielteisesti maksan ja sappirakon toimintaan.
Proteiineja. Kasviproteiineja ja eläinproteiineja on käytettävä 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
Vihannekset ja hedelmät. Täydennä kehon tarvetta hiilihydraatteihin, joissa on raakoja vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat sallittuja ruokavalioon (ks. Taulukko).
Suolaa. Taulukossa 5 suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

On olemassa erilaisia ruokapöytä №5, - tämä on ruokavalio-taulukko 5A, joka on määrätty akuutti hepatiitti ja kolecistiitti. Tämän ruokavalion toiminnan tarkoituksena on poistaa taudin akuutti vaihe, jonka jälkeen potilas siirtyy yleensä ruokapöytään 5 remissioiden ylläpitämiseksi.

Mikä on ruokavalion taulukon 5 ja taulukon 5A välinen ero? Tärkein ero ruokavalio-taulukon 5 kanssa on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on käsiteltävä lämpökäsittelyllä. Paistettujen, mausteisten, rasvojen lisäksi kaikki hedelmien ja vihannesten orgaaniset hapot eivät myöskään kuulu.

Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on kieltäminen elintarvikkeille, jotka aiheuttavat fermentaatiota suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja.

Ruokavalio 5 -taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei ole (taulukko)

Alla taulukossa näet, mitä voi syödä ja mitä ei voi säästää ruokavaliossa 5. Käytä tätä tietoa, kun teet valikon viikolle.

Ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen

Kuntoutus jokaisen kirurgisen toimenpiteen jälkeen sisältää melko vakavan korjauksen potilaan ruokavalioon. Ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen kehitettiin erityisesti ruoansulatusprosessin säätämiseksi, myös leikkauksen jälkeisenä aikana, maksan, mahalaukun, haiman ja pohjukaissuolen komplikaatioiden estämiseksi.

Sappirakon poistaminen

Laparoskooppista kolekystektoomia käytetään laajalti kroonisen ja akuutin kolesystiitin hoitoon. Sen etuna on, että toiminta suoritetaan vatsan seinämän kautta, jolloin jälkimmäinen loukkaantuu minimaalisesti. Kivun oireyhtymää ei käytännössä ole, ja toipuminen on paljon nopeampaa kuin avoimen toiminnan jälkeen. Potilas pysyy sairaalassa noin 1-2 päivää, jonka jälkeen hän palaa tavalliseen päivittäiseen toimintaan ja työhön.

Laparoskopia suoritetaan 95 - 99%: ssa tapauksista. Tilanteessa, jossa on sappirakenteen komplikaatioita (tulehduksellisia, adheesiota) tai anatomisia piirteitä, suoritetaan avoin puuttuminen vatsanonteloon. Useimmiten se on minimaalisesti invasiivinen operaatio, harvemmin perinteinen.

Miksi tarvitsen ruokavalion

Valitettavasti menettää sappirakon johtuu kolecystitis, henkilö ei päästä eroon sappikivet. Maksan toiminta jatkuu, ja sappi, jonka koostumus on muuttunut kauan ennen poistoa, ei ole missään paikassa. Merkittävästi lisää riskiä, että se erottuu voimakkaasti, kerääntyy kanaviin ja uhkaa suolistoa. Tämän välttämiseksi potilaan on opittava syömään murto-osa - tämä on ensimmäinen ja tärkein sääntö. Tässä tilanteessa sappi tulee ulos ajoissa, jolloin vältetään vaarallisen paineen muodostuminen kanaviin ja niiden muodostuminen kiviin, ja suolet on vakuutettu suuresta sappitäytöstä.

Ajan myötä kadonneen elimen tehtävä ottaa kanavat. Mutta tämä tapahtuu vähitellen ja vain, jos havaitaan tietty virtalähdealgoritmi. Pääsääntöisesti noin vuosi kuluu ennen kuin palaat tavalliseen ruokavalioon vähäisin rajoituksin.

Mieti, mitä sääntöjä sinun on noudatettava ensimmäisen päivän, viikon ja kuukauden kuluttua sappirakon häviämisestä, ja se on erityinen ruokavalio numero 5.

Ruokavalion ominaisuudet talteenoton aikana

Aluksi on tärkeää ymmärtää, että tulevat ruokavalion muutokset - ei vain ruokavalio. Tämä on käytännöllisesti katsoen elämäntapa, jota on noudatettava, jotta vältettäisiin uusia vakavia ongelmia ruoansulatuskanavan elinten työssä.

Ota tämä testi ja selvitä, onko sinulla maksavaivoja.

Ravinteiden osuus korjaus

Päivittäinen annos olisi rakennettava siten, että tuoteryhmillä on seuraavat suhteet:

25% proteiineista. Korkealaatuiset proteiinit edistävät maksan normalisoitumista ja sen solujen uudistumista. Helposti saatavilla olevan ja helposti sulavan proteiinin optimaalinen lähde ovat maitotuotteet, siipikarja ja kalat.
25% rasvaa. Koska kivet (sappirakon ja sen kanavien kivet) koostuvat kolesterolista, on välttämätöntä minimoida kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden määrä mahdollisimman paljon, mutta samalla säilyttää tyydyttymättömät rasvat ruokavaliossa. Jälkimmäisiin kuuluvat kasviöljyt. Ne edistävät sapen laimentumista ja vähentävät kiven muodostumisen riskiä.
50% hiilihydraattia. Huolimatta siitä, että niiden määrä ruokavaliossa vallitsee, hiilihydraattien valintaa on lähestyttävä erityisen huolellisesti. Ongelmana on, että leivonnaiset tai viljat aiheuttavat sappeen happamoitumista, mikä puolestaan on kivien muodostumisen syy. Samaan aikaan "kevyet" hiilihydraatit sokerista ja sitä sisältävistä tuotteista, vaikka niillä ei ole tällaista vaikutusta, johtuen niiden korkeasta kaloripitoisuudesta, aiheuttavat joukon ylimääräisiä kilogrammoja ja rikkovat aineenvaihduntaa. Siksi on välttämätöntä etsiä tasapainoa hiilihydraattia sisältävien tuotteiden ensimmäisen ja toisen ryhmän välillä.

Ensimmäiset päivät leikkauksen jälkeen

Yleisen anestesian leikkauksen jälkeen ruoan ja nesteen saanti ensimmäisten 12 tunnin aikana ei ole sallittua. Potilas on tarkassa lääkärin valvonnassa. Jännityksen vähentämiseksi sallitaan huulien hankaaminen vedellä kastetulla sienellä tai suuhun huuhtelemalla. Tämän ajan kuluttua potilas saa pienen määrän ottaa vähän keittoa tai hyytelöä.

Jotta sapi ei pysähdy kanaviin, on hyvin tärkeää, että potilas, jopa sairaanhoitolaitoksen seinissä, säätää ruoan saannin pieninä annoksina 6–7 kertaa päivässä ja myös perustaa juomajärjestelmän. Myös nesteen saannin tulisi olla murto-osa, mutta runsaasti - vähintään 1,5 litraa päivässä.

Seuraavana päivänä leikkauksen jälkeen voit syödä ruokaa nestemäisessä ja hyytelömäisessä muodossa: ruokavalion liha, ohran keittäminen, hedelmähyytelö.

Päivinä kolmantena ja viidennenä valikona ne täydentävät nestemäisiä puuroja, höyrytettyjä omeletteja, liman vilja keittoja kasvisliemessä ja perunamuusia. Lääkäri voi sallia, että käytät ei-makeaa ja hapanmehua (esimerkiksi punajuurta), hieman makeutettua teetä.

Ensimmäisen viikon lopussa ruokavalioon sisältyy vähärasvainen raejuusto, käynyt maitotuotteet, keitetty liha ja kala. Voit lisätä leipää kasvisuppaan, mutta enintään 100 g päivässä. Se on kuivattava.

Juomista voit käyttää hieman makeutettua teetä, vihanneksista ja hedelmistä peräisin olevia luonnollisia mehuja, hyytelöä, liemi lonkat ja hiilihapotonta kivennäisvettä (sen on oltava lääkärin hyväksymä). Kulutetun nesteen määrä voi jo olla jopa 2 litraa päivässä.

Jos elpyminen on tarpeen, potilas siirretään ruokavalioon numero 5.

Laparoskoopin jälkeen ruokavalio ei ole yhtä kova, koska tällainen leikkaus on paljon vähemmän traumaattinen. Ruokavalion erot ensimmäisten päivien jälkeen ovat seuraavat:

potilas voi melkein välittömästi käyttää nestettä;
ensimmäisten 12 tunnin aikana sallitaan pieniä osia kisselista tai keittoa;
Toisena päivänä voit juoda ilman rajoituksia, ja siellä on - kevyt ruokaa pieninä annoksina. Keitetty ruokavalio, kala, omeletti höyrytetty, vähärasvainen liemi, jotkut hedelmät ja juustot ovat sallittuja.
Siirtyminen viidenteen ruokavalioon tapahtuu kolmantena päivänä.

Ensimmäinen viikko purkauksen jälkeen

Jos sairaalahoidon aikana pysyy annoksena, kaikki on selvää, koska lääketieteellinen henkilökunta hallitsee sitä, sitten kotiin, monet toiminnasta menetetään: miten he voivat jatkaa syömistä?

Jotta voisimme pudottaa kehoa pois sairaalassa perustetusta järjestelmästä, kotona potilaalla on myös jatkettava ruokaa pieninä annoksina noin 6–7 kertaa päivässä. Tärkeintä on, että se tapahtuu aina samanaikaisesti. Niinpä sappi jaetaan vain tulevan ruoan käsittelyyn, ei stagnoitumaan sappiteissä tai putoamaan tyhjään vatsaan. Viimeinen vastaanotto on tehtävä viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Sairaalan ulkopuolella tapahtuvan kuntoutuksen ensimmäisen viikon aikana sekä mustan listan että tuoreiden vihannesten ja hedelmien käyttö kielletään. Se sisältää myös ruisleipää. Päävalikossa "taulukko 5" sappirakon poistamisen jälkeen ovat keitettyjä, höyrytettyjä ja haudutettuja ruokia:

vähärasvainen liha (lihapullat, lihapullat) ja kalat vihanneksilla;
kanaa (ruokavalio, uunissa paistettu);
maito- ja vihannes- keitot;
täysjyvävilja ja durumvehnän makaroni;
höyrytetyn proteiinin omlettia

Kotitekoiset elävät jogurtit ja Adyghe-juusto ovat erittäin hyviä avustajia.

Potilas voi jo varaa symbolisia jälkiruokia: vaahtokarkkia tai vaahtokarkkia.

Paras juomia pidetään edelleen makeuttamattomana teetä ja dogrose-liemessä, ja juomavettä suositellaan korvaamaan kivennäisvedellä, mutta vasta lääkärin kanssa.

Kuukausi myöhemmin

Ravitsemuksen spesifisyys tässä kuntoutusjaksossa on asteittainen paluu tavallisempaan ruokavalioon. Sen perusta on viides ruokavalio. Valikko laajenee, mutta se koostuu luonnollisesti vain hyväksytyistä tuotteista. Itse asiassa potilaan on noudatettava tätä ruokavaliota ja 6 kuukauden ja vuoden kuluttua. Siksi tässä vaiheessa on parempi hyväksyä se tosiasia, että tästä lähtien taulukon ei pitäisi olla:

rasvainen sianliha ja naudanliha, lammas, pekoni. Kielto on myös ankka-liha;
rasvaiset keitot ja liemet - ainoastaan ruokavalio on sallittu;
mitään paistettua Tällainen ruoka, jotta se voidaan hajottaa, on käsiteltävä suurella määrällä sappia. Valitettavasti operaation jälkeen se on mahdotonta;
ei mausteita ja kuumia kastikkeita, jotka aiheuttavat sappien lisääntynyttä tuotantoa;
kylmiä juomia ja jäätelöä, koska kylmä voi aiheuttaa sappiteiden kouristuksia ja kipua;
astiat, jotka sisältävät voita tai margariinia, eli kakkuja, leivonnaisia ja vastaavia rasvaisia jälkiruokia;
happamat tuotteet: suolakurkkua, ruokia, joiden valmistukseen käytetään etikkaa, happamia hedelmiä (kiivi, sitrushedelmät). Kuiva viini on myös tässä luettelossa;
hiilihapotetut juomat. Tämä tarkoittaa, että mineraalivettä pitäisi olla myös ilman kaasua.

Kaksi kuukautta laparoskoopin jälkeen

Tässä vaiheessa potilaan tehtävänä on yrittää ärsyttää ruoansulatuskanavaa ja kiinnittää huomiota valkuaisruokiin, jotka edistävät sappeen laimentumista. Jos kaksi kuukautta leikkauksen jälkeen ei ole kipuja ja epämukavuutta, voit asteittain monipuolistaa taulukon 5 seuraavasti:

kypsennä keitot vähärasvaisen kananlihaa, mutta välttää paahtamalla vihanneksia niiden kastiketta. Tällaisten ruokien ravintoarvon ja maun lisäämiseksi ne lisäävät heille pienen oliiviöljyn tai voin (ghee);
Toiseksi voit syödä vähärasvaisen keitettyä lihaa ja erilaisia vihanneksia sisältävän ruokalajin: kukkakaalia, kesäkurpitsaa ja squashia, punajuurta, kurpitsaa, porkkanaa. Tietenkin, et voi paistaa vihanneksia, mutta haudussa, koska ne ovat erittäin maukkaita. Valmiissa aterioissa voit lisätä vähän vihreää;
kalaa ei voi vain hautua tai keittää - erinomainen vaihtoehto olisi täyteaine. Liemi on parempi tehdä vähemmän keskittynyt. Sen laimentamiseksi voit käyttää kasvislientä lisäämällä gelatiinia;
Erinomainen helposti sulava proteiinipitoisuus ja valikkokohta, joka voi merkittävästi kirkastaa tiukkaa ruokavaliota, ovat kalmari, simpukat ja katkaravut, jotka olisi keitettävä;
entistä enemmän proteiinia, jota keho saa raejuustolla, parempi kuin vähärasvainen. Vaihtoehtoisena ja vieläkin käyttökelpoisempana vaihtoehtona sen käyttötarkoituksesta voi tehdä raejuustoa.
Jälkiruoat voivat myös auttaa sappien ohentamiseen: leivottuja omenoita, omenaharmaa tai marmeladia.

Kolme kuukautta myöhemmin

Neljännes myöhemmin ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen sisältää jo koko luettelon sallituista elintarvikkeista. Tähän mennessä rajoitukset, joita alun perin oli vaikea noudattaa, muodostuvat tietystä elämäntavasta. Ravitsemuksellinen ravitsemus auttaa sopeutumaan elämään ilman sisäelimiä, mutta käytännön mukaan yleinen terveys paranee merkittävästi. Kaikki veriarvot palaavat normaaliksi, ylimääräinen paino menee pois.

Niinpä ruokavalion sallitut tuotteet tässä vaiheessa ovat edelleen:

vihannesten ja meijerituotteiden keitto viljaa;
löysät puurot;
ruokakalat ja liha (kalkkuna, kana, vähärasvainen naudanliha), keitetty tai höyrytetty;
kananmunat (voit syödä 1 kpl päivässä);
maito ja maitotuotteet. Jälkimmäisen on oltava tuoretta ja rikastettua bifidobakteereilla;
keitetyt tai höyrytetyt vihannekset;
pastat durumvehnän jyvistä;
kohtalainen määrä kasviöljyä;
makeiset pastillana, marmeladina, hyytelöinä, vanukkaina, hillona, kotitekoisena hillona ja hunajana;
kuivatut hedelmät: kuivatut aprikoosit ja luumut pieninä määrinä;
tuoreet hedelmät ja marjat: mansikat, vadelmat, aprikoosit, koira. On parempi antaa mieluummin makeat hedelmät, välttäen hapan. Niille, jotka tarvitsevat laimentamaan sappia, vesimelonit ovat ihanteellisia, joten kesällä voit korostaa niitä turvallisesti. Melonista pitäisi päinvastoin hylätä;
saa juoda teetä, kahvia ja maitoa, luonnonvaraisten ruusujen ja vehnäleseiden liemiä, tuoreita mehuja.

Ateriat koko vuoden ajan

Ensimmäisinä kuukausina leikkauksen jälkeen potilaat tottuvat moniin ruokavalioihin vaikeuksissa, joten noin vuosi annetaan täyteen siirtymiseen tiettyyn ruokavalioon. Tänä aikana henkilön on vakiinnutettava menestys, kun muodostetaan tapana syödä murto-osa ja usein. Sama tapahtuu kiellettyjen tuotteiden kanssa. Vaikka potilaan pää ymmärrä, että hajoamiset ovat täynnä vakavia seurauksia, monille on hyvin vaikeaa kohdata ajatus siitä, että grillattua kanaa tai dumplingsia sianlihalla ja kahdenlaisia kastikkeita ei enää ole ruokalautalla.

Ruokavalio "viides taulukko" merkitsee kuitenkin tällaisten tuotteiden hylkäämistä:

rasvaiset lihat, kala ja siipikarja, sianliha, kaviaari;
makkarat, savustetut tuotteet, puolivalmisteet;
paistettu ruoka;
rikas keitot ja rasvat liemet;
suolakurkkua, säilykkeitä ja suolakurkkua;
sienet;
karkea kuitu, palkokasvit;
kaikki on hapan ja mausteinen;
tuotteet, joissa on suuri määrä eteerisiä öljyjä: valkosipuli, sipuli, retiisi, retiisi;
makeiset, makeiset;
tuore leipä;
kylmä ja kuuma ruoka ja juomat;
vahva musta kahvi, kaakao;
alkoholia.

Tietenkin tällaisen tavanomaisen ruoan määrän hylkääminen on usein hyvin vaikeaa, joten joskus voi hemmotella itseäsi jotain viattomia luettelossa. Hemmottele itseäsi pienellä kekseellä (yksinkertaisin, ilman kermaa) tai kermasta, joka on kypsennetty vähärasvaisella hapankermalla.

Loma-aikoina, kun pöydät ovat täynnä kiellettyjä ruokia ja tuotteita, sinun ei pitäisi olla liian laiska ja valmistella vaihtoehtoisia vaihtoehtoja, jotka ovat turvallisia henkilölle, jolla ei ole sappirakkoa. Alkoholin, erityisesti voimakkaiden juomien tai samppanjan, osalta ei ole vaihtoehtoja. Jos kuntoutus on meneillään hyvin, joissakin tapauksissa on sallittua kuivata viiniä.

Esimerkki kellon voimasta

Aterioiden välinen aika on enintään 3 tuntia.

Ensimmäinen aamiainen: suolainen puuroa, höyrytettyä proteiinia omlettia, teetä.
Toinen aamiainen: leseet, ruokavalion evästeet tai keksejä (valinnainen), mehu.
Lounas: kasviskeitto, höyryleipä tai keitetty kananrinta, keitetyt porkkanat, kuivatut hedelmäkompotti tai hyytelö.
Välipala: tuoreita hedelmiä.
Illallinen: keitetty kala, perunamuusia tai höyrytettyjä vihanneksia, teetä maitoa.
Toinen illallinen: ryazhenka tai kefiri 1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruoat reseptejä

Ruokavalion viides numero merkitsee erilaisten tuotteiden käytön hylkäämistä. Kuitenkin vähän aikaa ja fantasiaa, jopa ilman sappirakkoa, voit syödä maukkaita ja tyydyttäviä.

Jauheliha pastaa aamiaiseksi

juustomassa rasvaa 9 - 100 g;
smetanaa tai kermaa - 1 rkl;
sokeri - 1 rkl.

valmistus:
Sekoita ainesosat perusteellisesti. Ihannetapauksessa massa tulisi kuljettaa seulan läpi.
Toinen versio pastasta - ilman sokeria, mutta tuoreilla yrtteillä ja hyppysellä suolaa. Sitä voidaan käyttää nopeaa ja terveellistä välipalaa kuivattuun leseeseen. Seos levitetään pohjalle ja ohut pala höyrytettyä tai keitettyä naudanlihaa (kanaa) laitetaan päälle.

Vihanneksen keitto

keitetty kananliha - 150 g;
kasvisliemi tai laimennettu kana;
porkkanat - 1 kpl;
sellerijuuri;
suola;
kasvi- tai kermaöljy - 5 g.

valmistus:
Grind vihannekset ja keitetään ne liemessä. Sitten lisätään niihin hienonnettua lihaa, suolaa ja voita. Kiehauta, anna jäähtyä hieman ja lyödä sekoittimessa. Porkkanoiden ja sellerin sijasta voit käyttää kausivihanneksia.

Valmis keitto voi olla koristeltu vihreillä, tarjoillaan kermaviilulla tai pienellä määrällä keksejä.

Kalafileet

kalafilee - 200 g;
kerma tai maito - 2 ruokalusikallista;
muna - 1 kpl;
kuivattu leipä - 1 kpl;
suolaa.

valmistus:
Leipää liotetaan maidossa (kerma), mutta kala murskataan jauhetun lihan konsistenssiin, siihen lisätään puristettua leipää, muna-valkoista ja suolaa. Sekoita jauheliha, muodosta pieniä pihvejä ja levitä ne vesihauteeseen tai esikuumennettuun uuniin. He valmistelevat noin 20 minuuttia.

Omenat paistetaan rusinoita, pähkinöitä ja hunajaa

omenat (hapan lajike) - haluttu määrä;
rusinat;
pähkinät;
hunaja;
kaneli.

valmistus:
Hedelmät peseytyvät hyvin ja poista varsi niistä. Syvennyksessä laita loput ainesosat, sirotella kanelia. Omenat paistetaan esikuumennetussa uunissa noin 40 minuuttia.

Tärkeintä ei ole ottaa ruokavalion numero 5 sen jälkeen, kun sappirakko on poistettu taakaksi. Siitä tulisi tulla normaali elämäntapa, joka auttaa kuntoutumaan leikkauksen jälkeen, estämään komplikaatioiden esiintymisen ja vain elämään.

Taulukon numero 5 - lukemat, tuotteiden luettelo + valikko

Useimmat sairaudet vaativat lääkkeiden määräämisen lisäksi yksilöllistä lähestymistapaa koostumukseen, antamisaikaan ja jopa elintarvikkeiden lämpötilaan. Paras terapeuttinen ruokavalio maksan ja sappirakon ongelmiin - taulukko numero 5, vaikka se kehittyi lähes vuosisadan sitten. Sen tekijä on lääketieteen professori M.Pevzner, joka omisti koko elämänsä ruoansulatuskanavan sairauksien tutkimukseen ja terapeuttisen ravinnon kehittämiseen.

Tärkeää tietää! Endokrinologien suosittelemana uutuutena diabeteksen pysyvälle seurannalle! Tarvitaan vain joka päivä. Lue lisää >>

Taulukko 5 on täydellinen terveellinen ruoka, jonka kaloripitoisuus on normaali, mutta joka samalla tarjoaa säästävän hoidon maksan ja sappisysteemin kannalta. Ruokavalion tavoitteena on nopeuttaa kirurgisten toimenpiteiden palautumista näihin elimiin, tuntea hyvin ja estää kroonisten sairauksien uusiutuminen.

Kenelle näytetään viidennen taulukon ruokavalio

Ruokavalio-taulukko 5 tarjoaa alennetun lämpötilan, mekaanisen ja kemiallisen kuormituksen suolistossa ja mahassa, edistää rasvan aineenvaihdunnan normalisoitumista ja sappijärjestelmän toimintaa. Samalla se tarjoaa kaikki kehon tarpeet myös kasvukauden aikana, joten sitä voidaan soveltaa lapsille ja raskaana oleville naisille.

Ruokavalio määrätty seuraaville sairauksille:

hepatiitti - sekä viruksen että myrkyllisyyden maksan tulehdus, akuutti - hoidon aikana, krooninen - remissiossa;
kolesystiitti, jossa on akuutti tai matala intensiteetti;
kivet sappirakon ja kanavien ontelossa.

Ruokavalion hyvänlaatuisin versio on taulukon numero 5a. Sitä määrätään kroonisten sairauksien pahenemiselle, komplikaatioille tai maksan ja sappirakenteen tulehdukselle yhdessä gastriitin tai mahahaavan kanssa.

Pevznerin kehittämän taulukon 5 ja 5a lisäksi luotiin myöhemmin ruokavalion muutokset:

5p - potilailla, joilla on haimatulehdus elpymisjakson ja kroonisen sairauden uusiutumisen välillä;
Nro 5, leikkauksen jälkeinen ruokavalio 2 viikkoa sappikanaviin tai sappirakon resektion jälkeen;
5l / f - kroonisessa hepatiitissa, johon liittyy sapen ulosvirtauksen rikkominen;
Nro 5p - elpymisen jälkeen gastrektomian jälkeen, jos se johti ruoan kulun kiihtymiseen ruoansulatuskanavan läpi ja sen ruoansulatuksen heikkenemiseen.

Terveitä ihmisiä laihtuminen ruokavalioon numero 5 ei suositella, koska kaloripitoisuus on korkea. Joidenkin ruokavalion periaatteiden - lämpimien, jauhettujen elintarvikkeiden, lipotrooppisten elintarvikkeiden, runsaasti nesteiden - käyttö voi olla hyödyllistä ruoansulatuskanavan toiminnan alkuvaiheen muutoksissa.

Mikä on ruokavalio

Taulukossa 5 sallitun säästävän ruoan on täytettävä useita vaatimuksia: niillä on oltava täydellinen ravitsemuksellinen koostumus, suljettava pois haitalliset elintarvikkeet ja vältettävä ruoansulatuskanavan ärsytystä mausteisella, liian kuumalla tai kylmällä astialla, karkeaa ruokaa.

Valikkovaatimukset:

Karkeat tuotteet on mekaanisesti jauhettava. Raakoja ja keitettyjä vihanneksia, joissa on ylimäärä kuitua, hierotaan raastimeen, hienoksi leikataan tai jauhetaan tehosekoittimessa. Lihassa jauhetaan lihajauhimessa. Jäljelle jäävät elintarvikkeet voidaan syödä kokonaisuutena.

Tämän ruokavalion sallitut lämpökäsittelymenetelmät ovat kiehuvia, paistamatta ilman kuoria, höyryttämällä. Harvoin - sammuttaminen. Paistaminen, tupakointi, grillaaminen on kielletty.

Valmisteiden määrä valikossa ei saisi olla pienempi kuin fysiologinen normi - 0,8 g / kg potilaan painoa, edullisesti yli 1 gramma. Noin 60% proteiineista on saatava eläintuotteista.

Hiilihydraatteja päivässä tulisi olla 300-330 grammaa, joista nopeasti vain 40 g. Kun luodaan taulukko 5, siinä oli noin 70 grammaa helposti imeytyviä sokereita. Myöhemmin, kun hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöiden määrä kasvoi, sallittu määrä väheni.

Ruokavalio sallii noin 80 grammaa rasvaa päivässä. Kolmasosa niistä on hankittava kasveista. Eläimistä etusija annetaan maitorasvalle: kermalle, voille, kermalle. Tulenkestävät rasvat (makeiset, lampaanliha, naudanliha) ylikuormittavat ruoansulatuskanavan ja sisältävät ylimäärän tyydyttyneitä rasvahappoja ja kolesterolia, joten niiden osuus valikosta pienenee maksimiin.

Normaaliin ruoansulatukseen ruokavaliossa tulisi olla suuri määrä vettä (noin 2 litraa), joka päivä tulee olla nestemäistä ruokaa.

Tässä ruokavaliossa toivottavien tuotteiden luettelo sisältää elintarvikkeita, joissa on runsaasti lipotrooppisia aineita - vähärasvainen naudanliha, kala, äyriäiset, raejuusto, munanvalkuaiset. Ne normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa, vähentävät veren kolesterolia, suojaavat maksan rasva-hepatosisilta.

Ravintokuitujen, ei karkean kuidun joukossa, mutta pektiiniaineet ovat edullisia. Ne ovat runsaasti punajuurissa, kurpitsoissa, paprikoissa, omenoissa, kvitteleissä, luumuissa.

Kuinka usein minun pitäisi syödä?

Taulukossa 5 on esitetty jaetut ateriat, 5-6 ateriaa päivässä samalla aikavälillä. Kaikkien aterioiden tulisi olla samanarvoisia kuin ravintoarvo ja ravintoarvo.

Arvioitu ravitsemusaikataulu: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Tai 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klo 23:00 - nukkua. Päivittäisen ruokavalion tulisi olla vakio.

Usein ateriat pieninä annoksina purkavat ruoansulatuskanavan, parantavat ruoan imeytymistä, vähentävät huonoa kolesterolia, lisäävät tehokkuutta. Samalla on mahdotonta yliarvioida suositeltua kalorien ruokavaliota erityisesti rasvan vuoksi. Tutkimusten mukaan usein rasvaisista elintarvikkeista kertyvät ateriat lisäävät rasvapitoisuutta maksassa.

Kuinka kauan syödä erikoisvalikossa

Akuuttien sairauksien tapauksessa taulukko 5 on nimetty koko elinkaaren ajaksi, mutta vähintään 5 viikkoa. Kroonisten sairauksien anteeksiannon aikana ruokavaliota voidaan käyttää pitkään, jopa 2 vuotta. Mitä kauemmin ei ole uusiutumista, sitä vähemmän tiukkaa ruokavalio muuttuu, ja mitä enemmän se muistuttaa normaalia terveellistä ruokavaliota.

Akuutissa kolecistiitissa ja haimatulehduksessa potilasta suositellaan muutaman ensimmäisen päivän aikana täyteen nälkään, vakavissa tapauksissa - parenteraaliseen ravitsemukseen, sitten taulukon 5 tuotteet otetaan asteittain käyttöön, aluksi vain pyyhittyjen ja lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden valikko laajenee vähitellen.

Onko sinulla korkea verenpaine? Tiesitkö, että verenpainetauti aiheuttaa sydänkohtauksia ja aivohalvauksia? Normaali paineesi. Lue menetelmä ja palaute täältä >>

Ensimmäisen viikon kuluttua ruokavalion nimittämisestä tulee olla lääkärin valvonnassa. Jos elin tavallisesti imee ruokaa, taulukkoa 5 laajennetaan. Parantamalla tilannetta lääkäri voi vähentää rajoitusten määrää, kun testitulokset ovat huonot, määrätä tiukempi taulukko 5a.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet ruokavaliossa 5

Tuotteiden käyttö taulukossa 5:

Taulukon 5 valikko on toivottavaa olla välittömästi useita päiviä. Kun ostat ruokaa, varmista, että jääkaapissa on aina ruokaa, jota voi syödä. Suunnittelu, reseptin etsiminen ja ruoanlaittoastiat etukäteen antavat sinulle mahdollisuuden syödä oikein ja oikeaan aikaan, mikä tarkoittaa, että voit selviytyä taudista nopeammin ja palata normaaliin elämään.

Keittämisen säännöt:

Keitot eivät ole keitettyjä lihaliemessä, koska ruoansulatuskanavan toimintaa stimuloivat uuttovälineet poistuvat siitä keiton aikana. Myös tämän ruokavalion avulla sienet ja kalat ovat epätoivottavia. Jauhot keittoihin eivät ole passiivisia, eivät tee paista. Paras vaihtoehto on vihannesten, perunoiden ja sallittujen jyvien tai pastan liemi.
Liha on mieluiten hienonnettu leivonnaisen muodossa. Pehmeää lihaa ei tarvitse leikata.
Puurot valmistavat sekä murenevia että puolikiinteitä. Tätä ruokavaliota varten sopivat erinomaiset makaronivalmisteet, nuudelit, vilja, juusto ja munanvalkuaiset.
Kaali sallitaan vain haudutettuna tai hapottamattomana.
Hedelmät, on toivottavaa pyyhkiä, kokata ne kompotit ja hyytelö.
Munat ovat vain 2 proteiinia ja 1 keltuainen päivässä, ja proteiineja voidaan syödä erillisenä astiana, ja on suotavaa lisätä keltuainen muihin elintarvikkeisiin.
Mausteisten yrttien ruokavalio sallii vähimmäismäärän koristeluun.
Kaikki mausteiset, rasvaiset ja stimuloivat mausteet ovat kiellettyjä, mukaan lukien majoneesi, ketsuppi, tomaattipasta, etikka, paprika. Voit syödä maitotuotteita, vihannesten, ei-happamia hedelmäkastikkeita. Soijakastike - ottaen huomioon suolan päivittäinen normi.
Marinoituja vihanneksia, lihaa, kalaa, vihannesten säilykkeitä tässä ruokavaliossa ovat kiellettyjä elintarvikkeita.

Esimerkkivalikko päivä ja viikko

Ateriat valitaan siten, että ruokavalio tarjoaa erilaisia ruokia, riittävän määrän proteiinia, halutun kaloripitoisuuden. Päivittäin pöydällä tulisi olla tuotteita, joilla on lipotrooppisia ominaisuuksia. Normaalille ruoansulatukselle on annettava riittävä määrä ravintokuitua. Tärkeimmät lähteet ovat vihannekset, hedelmät, viljat.

Esimerkki päivittäisestä ruokavaliosta:

8:00 Lazy dumplings. Pakattu maissinjuustoa sekoitetaan kourallisen jauhon kanssa, munaa lisätään, hieman sokeria. Taikina vaivataan, rullataan makkaraksi ja leikataan aluslevyiksi. Pyöreät juustorikastike keitetään 5 minuuttia. Voidaan palvella hillolla, hedelmällä.
11:00 Lihapihvi. Punta jauhelihaa, perunaa ja porkkanaa hienonnettiin, lisätään lyöty munanvalkuainen, muodostetaan rullan muodossa ja kääritään folioon. Paista noin puoli tuntia.
14:00 Korva-ruokavalio. Perunoita leikataan kuutioiksi, porkkanoita - ohuita ympyröitä. Levitetään kiehuvaan veteen, myös koko lamppu kastetaan. Lisätään 15 minuutin kuluttua vähärasvainen joen kala, keitä kunnes keitetään.
17:00 Haudutettua vasikanlihaa tattarilla. Leikkaa 500 g vasikanlihaa kuutioiksi, kolme porkkanaa, leikkaa ¼ sipulia. Laita kattilaan, kaada vettä ja hauduta. 15 minuuttia ennen valmiutta lisätä lasillinen tattari.
20:00 Tomajuustoa bulgurilla. Pakkauksessa juustoa lisätään lasillinen valmis bulgur (kaada kiehuvaa vettä etukäteen), proteiini, sokeri maun mukaan. Sekoita hyvin. Paista muodossa 30 minuuttia.

Viikon valikko muodostuu samaan periaatteeseen. Esimerkki ruokavaliosta:

Ruokavalio 5 pöytä: taulukko tuotteista, valikko, mitä voi ja ei voi olla

Kuuluisa Neuvostoliiton tiedemies M.I. Pevzner on kehittänyt erikoisruokavaliota, jota kutsutaan taulukoksi 5, jonka noudattaminen auttaa suuresti maksan, sappiteiden, sappirakon ja muiden kehon patologisten tilojen hoidossa. Ruokavalio-taulukko 5a on määrätty potilaille, joilla on krooninen haimatulehdus ja hepatiitin paheneminen.

Ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämisen ja mahan ja suoliston lämpö-, mekaanisten ja biokemiallisten vaikutusten rajoittamisen lisäksi täydellisen ruokavalion ruokavalio nro 5 luo edellytykset lipidiaineenvaihdunnan, koko sappijärjestelmän ja pääsuodatuselimen, maksan, normalisoimiseksi.

Lääketieteellisestä ruokavaliosta 5

Terapeuttisen ruokapöydän nro 5 tarkoitus on suositeltavaa näiden elinten kroonisten patologioiden pahenemisvaiheen ulkopuolella (hepatiitti remissiossa, jossa on kohtalainen funktionaalinen maksan vajaatoiminta, sappikivutulehdus, krooninen kolecistiitti).

Haiman hoito (akuutti haimatulehdus) alkaa nälästä (1–3 päivästä), jolloin ruokavalioon lisätään asteittain erityisiä kulinaarisia hoitoja varten hyväksyttyjen tuotteiden ruokavalio taulukon 5a mukaisesti. Haiman kuormituksen vähentämiseksi kaikki tuotteet, myös vihannekset ja hedelmät, kulutetaan vain ruoanlaiton ja lämpökäsittelyn jälkeen.

Taulukon 5 perussäännöt

Kemiallisten yhdisteiden päivittäinen kulutusnopeus ruokavalion taulukossa 5 on:

vesi (vapaa) 1,5 - 2 litraa;
suola 6 - 10 grammaa (kun haimatulehduksen ensimmäisessä vaiheessa suolaa ei esiinny, se syötetään vähitellen ruokavalioon);
hiilihydraatit 300 - 350 grammaa (yksinkertaisten nopeasti absorboivien hiilihydraattien määrä 40 grammaan);
rasvat 70 - 75 grammaan (kasvien lipidien normi on 25 grammaa);
proteiiniyhdisteet 90 grammaa, joista puolet on eläinproteiineja.

Päivittäisen valikon energia-arvo vaihtelee 2 100 - 2 500 kcal. Aterioiden määrä 5: stä 6: een.

Kuka on nimitetty?

Potilaat, joilla on kolesistiitti, haimatulehdus, hepatiitti. Näiden patologioiden hoito ilman tiukkaa ruokavalion numeroa 5 on mahdotonta kokeneiden gastroenterologien mukaan. Taulukkoa 5 voidaan noudattaa enintään kaksi vuotta.

Ruokavalio 5 pöytä, mitä voi ja mitä ei voi (tuotteiden taulukko)

Se on kategorisesti vasta-aiheista sisällyttää paistetun ruoan ruokavalioon tuotteita, jotka sisältävät tulenkestäviä rasvoja, on korkean tiheyden kolesterolin ja puriinien pitoisuus.

Liukenevien yhdisteiden tarjonnan rajoittaminen, joka liiallisesti stimuloi mahan mehun erittymistä, vähentää ruoansulatusprosessin kemiallista kuormitusta.

Kaikki astiat keitetään monikerroksisessa tai kaksinkertaisessa kattilassa, keitetään tai paistetaan. Liha, erityisesti karhea, ja kaikki vihannekset, karkean ravintokuitujen lähteet, on hierottava.

Kulutetun ruoan lämpötila on myös tärkeä (20 - 60 ° C), toisin sanoen kuuma tai kylmä ruoka, joka ärsyttää ruoansulatuskanavaa, ei ole hyväksyttävää. Fraktioisia osia käytetään toistettavuudella 2,5-3 tunnin välein, jolloin ruoansulatuskanava voi käsitellä nopeasti tulevan kevyen ruoan.

Juomat ja jälkiruoat: hyytelö ja komposti tuoreista kuivatuista hedelmistä (vain makea), vihannesmehut ilman suolaa ja mausteita, heikko tee rasvatonta maitoa, hunajaa, hilloa (rajoitettu), marmeladia, karkkia, vaahtokarkkeja, mousseja ja hyytelöä.
Leipä: päivittäin tai kuivattu vehnä.
Vihanneksen keitot.
Rasvattomia maitotuotteita.
Liman keitetyt puurot: riisi, tattari, vehnä, kaura.
Ruokavalio.
Vähärasvainen kala.
Muut kuin kielletyt kulinaariset jalostetut ja soseutetut vihannekset, esimerkiksi tärkkelys, rajoitetut.
Munat (enintään 1 kpl. Päivänä höyry-omeletti tai keitetty pehmeä kiehuvuus).
Rasvat: kasviöljy, suolaton voita (lisää vain valmiita, hieman jäähdytettyjä sivukaloja ja kuumia ruokia).
Paistetut makeat hedelmät (omena, päärynä), makeat kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut).

alkoholijuomat, musta kahvi, virvoitusjuomat ja sooda, energiajuomat, liemet, kvassit,
hapan kuumia ruokia (keitto, suolakurkku, vihreä borss),
palkokasvit vihannekset, sienet
helmi-ohra, hirssi ja maissihiekka
rasvainen liha ja sianliha, rasva kala (lohta, makrilli, lohi, sardiini, stellaatti) ja kaviaari
mausteinen ja hapan vihanneksia ja yrttejä (kaali, purjo, pinaatti, sorre),
kulinaarinen, lampaanliha, sianliha, naudanliha, margariini
Alatuotteet, säilykkeet, suolatut, marinoituja, savustettuja, paistettuja, mausteisia, mausteisia ruokia
kovasti keitettyjä munia
tuoreet leivät, ruskea leipä ja keksejä
pikaruokaa
jäätelöä, rasvaisia maitotuotteita
suklaa, makeiset, leivonnaiset, leivonnaiset
kaakaopavut
majoneesi, ketsuppi ja kaikki muut kastikkeet.

Taulukko osoittaa, mikä on mahdollista ja mitä ei pitäisi käyttää, kun ruokavalion taulukko 5 (täydellinen luettelo).

Näyte-ruokavalion taulukko numero 5

Ruokavalio ruokalaji 5 taulukko melko ravitseva ja erilaisia. Anna esimerkki päivittäisestä valikosta niille potilaille, joille on annettu tämä ruokajärjestelmä.

Aamiainen: kaurapuuro (2 ruokalusikallista kuivattua hiutaleita), jossa on ½ tl voita, vesihöyryöljyä, ruusunmarjajuoma.
Välipala: Souffle porkkana sose.
Lounas: riisikeitto, jossa on soseutettuja vihanneksia, keitettyä kalkkunanfileetä (enintään 100 grammaa), raastettuja juurikkaita, kuivia luumuja ja päärynöitä.
Lounas: vähärasvainen raejuusto (100 gr), paistettu omena.
Päivällinen: höyrytetty kummeliturskanfilee (90 g), parsakaali- tai kesäkurpitsa, hiekkaranta tai hedelmä tee.
Illallinen myöhään: bifidokofir.

Ravitsemus täyttää täysin kehon fysiologiset tarpeet sekä energiassa että biologisesti aktiivisissa aineissa. Valmisteen taulukko 5 pankreatiitista viikossa kootaan annettujen suositusten mukaisesti.

Lapsille ja aikuisille potilaille annettava ruokavalio sallii paitsi haiman, maksan, sappirakon, sappiteiden biologisen toiminnan normalisoinnin ja ruoansulatuselinten optimaalisen toiminnan palauttamisen, mutta myös painon menettämisen. Potilaiden arvioiden mukaan ruokavaliosta nro 5 - laihtuminen tapahtuu harmonisesti, sujuvasti ja pysyvästi.

Merkittävä lipidirajoitus on hyödyllinen kaikille ihmisille, jotka tarvitsevat pitämään ruoansulatuskanavan elimet. Pysyäkseen tähän valikkoon pitkään, voit päästä eroon kivusta ja epämukavuudesta oikeassa hypochondriumissa sekä parantaa ja puhdistaa koko kehon.

Maalattu viikolle: valikko joka päivä ruokavalio Taulukko 5

Ruokavalio 5 on terapeuttinen ruokavalio, joka perustuu kaikkein hyvänlaatuisimpaan ravintoon, jonka tarkoituksena on lievittää maksan, sappirakon ja ruoansulatuselinten sairaudesta kärsivien potilaiden tilaa. Tässä tilassa ruokavalion taulukon 5 valikon tulisi perustua jokaiseen päivään tuotteisiin, jotka vaikuttavat kehoon lempeällä tavalla. Tämän vuoksi potilaan tila palautuu normaaliksi.

Ominaisuudet ruokavalio 5 taulukossa

Ruokavalio sisältyy 15 parantavaan lääketieteelliseen hoito-ohjelmaan, jotka MI on kehittänyt. Pevzner, Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti, terapeuttisen ruokavalion asiantuntija ja ruokavalio-taulukoiden luoja. Jokaisella terapeuttisella ruokavalio-ohjelmalla on omat merkintänsä. Näissä tapauksissa näytetään ruokavalion taulukko 5, viikon valikko, jota pidämme alla:

Hepatiitti ja kolecistiitti akuuteissa ja kroonisissa vaiheissa.
Gallstone-tauti.
Maksakirroosi.
Krooninen haimatulehdus.
virtsatiekiviä
Kihti.

Ruokavalion ydin on tarjota täydellinen, terveellinen ja mekaanisesti lempeä ravinto. Se auttaa parantamaan sapen eritystä, palauttamaan maksan ja sappiteiden toiminnan. Ruokavalikon taulukko 5 perustuu terveisiin proteiineihin ja hiilihydraatteihin, jotka rajoittavat rasvoja. Ei sisällä tuotteita, jotka sisältävät kolesterolia, puriineja, typpeä, eteerisiä öljyjä, oksaalihappoa. Mitä tulee taulukon 5 valikon kaloriin ja kemialliseen koostumukseen viikon ajan resepteillä, sinun täytyy harkita seuraavia asioita:

Rasvaa ei saa olla yli 90 grammaa päivässä, 30 grammaa niistä on kasvis.
Hiilihydraatteja 400 grammaan, 80 grammaa sokeria.
Proteiinin tulisi olla enintään 90 grammaa, joista 60 on eläinperäisiä.
Tarve juoda enintään kaksi litraa puhdasta vettä.
Suolaa voidaan kuluttaa jopa 10 grammaa.
Päivittäinen kalorimäärä ei saa ylittää 2800 kcal.

Pevznerin mukaan laatimalla taulukon 5 valikko, otetaan huomioon seuraavat säännöt, joita on noudatettava ilman epäonnistumista:

Syö 5-6 kertaa päivässä. Osien tulisi olla pieniä, yhtä suuria kuin tilavuus.
Älä syö liian kylmää ja kuumaa ruokaa, joka vaikuttaa ruoansulatuskanavaan ärsyttävällä tavalla. Elintarvikkeiden optimaalinen lämpötila - 20-60 astetta.
Ruoanlaitto on tarpeen keittämällä, paistamalla tai höyryttämällä. Paistaminen ei ole sallittua.
Tuotteet, jotka sisältävät karkeaa kuitua, on puhdistettava ja murskattu.

Tietoja siitä, mitkä tuotteet sallivat ja sulkevat pois ruokavalion, on erillinen artikkeli, jossa on asianmukaiset taulukot. Huomaamme vain, että taulukon 5 ruokavalio, viikon valikko, joka löytyy alla, perustuu säästävien ruokien käyttöön, haitallisten rasvojen ruokavaliota ja muita tuotteita, jotka vaikuttavat kielteisesti useissa sairauksissa. On erittäin tärkeää noudattaa näitä sääntöjä ja rakentaa valikot vain niihin tuotteisiin, jotka ovat sallittuja. On myös pidettävä mielessä, että erikoislääkärin on voitava mukauttaa ruokavaliota, koska se voi vaihdella ongelman ja sen ominaisuuksien mukaan. Esimerkiksi taulukon valikko 5 sappirakon poistamisen jälkeen voi olla tiukempi, koska elin ei pysty selviytymään useista saapuvista tuotteista.

Arvioitu viikkovalikko, kun ruokavalion taulukko numero 5

Viidennen taulukon ruokavalioon tarttumisen kesto voi olla jopa useita viikkoja tai useita vuosia riippuen potilaan tilasta, taudin laiminlyönnistä ja yksilön yksilöllisistä ominaisuuksista. Pevznerin taulukon 5 viikon esimerkkivalikko voi olla sama kuin alla.

maanantai

Aamiaisella voit valmistaa kaurahiutaleita, syödä viipaletta ruisleipää ja juustoa.
Lounaana voit syödä mehukasta vihreää päärynä.
Lounaalle, kokki lihapullia jauhettu kala, riisi vesi, hedelmäkompotti.
Lounaalla voit juoda lasillisen rasvattoman luonnollisen maidon sekä pari pehmeitä krutoneja.
Illallisella valmistetaan salaattia kasviöljyllä, voit syödä keitettyä pehmeästi keitettyä munankeltuaista ja juoda lasillisen kefiiriä pehmeillä kuivattuilla aprikooseilla.

tiistai

Aamiaiseksi esimerkillinen valikko viikoittaista ruokapöytää varten voi suositella syömään mannasuuria lisäämällä mansikkahilloa sekä lasillisen maitoa, banaani- ja mysli cocktaileja.
Lounasaikaan voit syödä vähärasvaisen raejuustoa, jossa on kermavaahtoa ja tuoreita marjoja.
Lounaalla valmistetaan jauhelihaa, keittoa, riisiä ja kermavaahtoa, juo lasillinen rasvatonta maitoa.
Koska iltapäivä välipala voi olla salaattia raastettua porkkanaa.
Illalliseksi kypsennä kanafileet kanafileestä riisin, keitettyjen punajuurien ja luumujen salaattia, juo lasillista heikkoa ja ei liian kuumaa teetä.

keskiviikko

Aamiaiseksi syödä mannasuuria rusinoita, marjoja ja raejuustopulloa, teetä ja maitoa.
Lounasaikaan ruokavalion 5 pöytä, jossa on viidennen taulukon reseptejä, suosittelee, että teet tuoreita tai keitettyjä hedelmiä.
lounasaikaan voit valmistaa tattarin keittoa, syödä keitettyä naudanlihaa, salaattia raastetusta kurkusta punaista kaalia.
Keskipäivällä paista pari omenaa hunajalla.
Illalliselle, syödä hauki ahvenassa, hieman perunamuusia, riisivettä.

torstai

Aamiaista varten valmistele juustokakkuja kuivatuilla aprikooseilla, nestemäisellä tattaripuurolla, syödä juustoa ja juo kuppi ruusunmarjan liemi.
Lounasaikaan voit syödä vähän vähärasvaisen maissinjuustoa, juoda lasillisen mehua omenoista ja porkkanoista.
Lounaalle ruokavalion ruokavalio-ruokalistan numero 5 suosittelee paistamaan fileet kermassa, kurpitsan puurossa, juoda vihreää teetä hunajan kanssa.
Lounasta varten tee ometeli kahdesta valkoisesta valkoisesta maidosta.
Illalliseksi valmistetaan salaatti keitettyä kaalia munankeltuaisen ja kalamarin kanssa, syödä riisiä, juo omenamehua.

perjantai

Aamiaiseksi viikon ruokalista ja ruokapöydän reseptejä 5 suositellaan, että munanvalkuaisesta ja vihanneksista valmistetaan ometti, juustosalaatti ja porkkanat, omena kompotti.
Lounaaksi valmistele salaatti, johon sisältyy banaani, omena, höyrytetty rusina ja jogurtti.
Lounasta, tee kesäkurpitsa keitto ilman lihaa, kokki pari turskaa, juo lasillinen rasvatonta maitoa.
Lounaalla on riisipulloa.
Päivälliselle voit käyttää vihannesten pannulla, jossa on kanafileetä, lasillinen heikkoa teetä, pieni pala vaahtokarkkia.

lauantai

Aamiaiseksi, kypsennä kaurapuuroa maidolla, syödä vähän rasvaa sisältävää raejuustoa granaattiomena ja tee marjoja.
Lounaaksi valmistetaan keitettyä kaalia, riisiä, juo lasillinen kefiiri.
Lounaaksi kypsennä leikkeleitä jauhelihalla ja tattarilla, punajuurella. Voit juoda lasillisen päärynämehua.
Tee omenan ja porkkananpyrettä iltapäivän välipalaksi.
Päivälliseksi leipoa naudanlihaa omenan ja maidon kastikkeella, liota hieman kaalia raastetuilla porkkanoilla, juo marja mehua.

sunnuntai

Aamiaiseksi tee proteiinimuteli tomaateilla, syödä vähän rasvaa sisältävää raejuustoa, josta on poistettu hedelmä, juo cocktaili maitoa ja omenoita.
lounaalle - hieman keitettyä kalaa ja vinaigrettiä.
Lounaaksi taulukon 5 esimerkkivalikko viikoittain suosittelee lihapullien valmistamista jauhetun kalan, perunamuusien ja vihannestalojen kanssa. Juo lasillista kompottia.
Lounaalla voit valmistaa keitettyä makaronia, juustoa ja tomaatteja, juoda kasviperäistä ruokaa hunajalla.
Illallisena syödä kala keittoa, tee omenasalaattia ja keitettyä kurpitsaa ja juo lasillista rasvatonta maitoa.

Kuten näemme, taulukon 5 ruokavalion valikko ei ole tylsää. Se voi olla melko maukas ja monipuolinen. Ehdotettu arvioitu ruokavalio voidaan toistaa joka viikko, mutta sinun on pidettävä kiinni ruokavaliosta. Muista myös, että annosten tulee olla pieniä.

Useita ruokavalion ruokapöydän reseptejä

On monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan ruokavalion ruokavaliota. Harkitse ruoanlaittoa pari niistä.

Ilmava proteiinimuteli

Sinun täytyy voittaa pari munanvalkua, lisätä hieman maitoa, lisätä raastettua kesäkurpitsaa ja pieni määrä suolaa. Sitten kaada seos erityiseen muotoon ja paista se uunissa puolen tunnin ajan.

Apple-porkkana

Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi, keitetään kiehuvassa vedessä, lisätään sokeria, silputtuja omenoita. Hauduta viisi minuuttia. Syötä sitten manna, sekoita, lisää kermavaahtoa, jäähdytä. Lisää mannu, sekoita kaikki, lisää sitten kermavaahtoa, jäähdytä. Muodosta patties, ripottele niitä leipävihalla ja paista uunissa. Ennen tarjoilua voit lisätä kermavaahtoa tai jogurttia.

Viides taulukon ruokavalio: tulokset

Ruokavalion käytön tuloksena voit saavuttaa seuraavat tulokset:

Sairauksien oireet vähenevät, maksan kuormitus laskee.
Parannusprosessi kiihtyy, keho voi toipua nopeammin sairauden jälkeen.
Vähentää pahenemisriskiä.

Ruokavalio sietää melko helposti, koska se perustuu maukkaisiin ja terveellisiin elintarvikkeisiin, jotka voidaan yhdistää eri tavalla henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Siksi ruokavaliota voidaan seurata pitkään ilman epämukavuutta.

Lisäksi ylimääräinen hieno bonus voi olla painon normalisointi, parannettu hyvinvointi ja myönteinen vaikutus ulkonäköön. Arvostelut ruokavaliosta vahvistavat sen tehokkuuden ja arvon suhteessa tuskallisen tilan ja elpymisen helpotukseen tulevaisuudessa.

Ruokavalio 5 taulukon numero viisi - ruokavalion valikko, joka on mahdollista, mikä on mahdotonta 5. taulukon ruokavalion kanssa

Ruokavalio 5: taulukon numero 5 on erikoisvalikko viikolle ja päivälle. Se oli M.I. Pevzner kehitti erikoisruokavaliota, jota kutsutaan taulukon numeroksi 5 (viides taulukko). Mitä, mitä ei voi olla, kun ruokavalio 5 -taulukko ymmärtää tässä artikkelissa. Ruokavalio-taulukko 5a on määrätty potilaille, joilla on krooninen haimatulehdus ja hepatiitin paheneminen.

Terapeuttisen ruokavalion taulukko 5 on tarkoitettu potilaille, joilla on maksan ja sappiteiden toiminnan häiriöitä. Se on jaettu taulukkoon 5a, joka suojaa suolistoa mekaanisen vaikutuksen aiheuttamilta vaurioilta ja krooniseen haimatulehdukseen suositeltavaa 5p: tä.

Ruokavalion tavoite on järjestää lempeä valikko sisäelimille, normalisoida maksan toiminta, parantaa sappien erottumista. Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet 5

Älä käytä tuotteita, joiden pitoisuus on suuri, kuten puriinit, oksaalihappo;
Kaikki ruokalajit voidaan keittää seuraavilla tavoilla - ruoanlaitto, leivonta, joskus haudutus. On tarpeen pyyhkiä samanaikaisesti vain selluloosaa sisältävät kasvikset. Jyrkkä liha on suositeltavaa lihan hienonnukseen. Fry vihanneksia ja jauhoja ei voi;
Ei sisällä tuotteita, jotka aiheuttavat suolen turvotusta, joka sisältää karkeaa kuitua, runsaasti uuttoaineita, stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä;
Normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
Suolaraja on kohtuullinen;
Kylmiä ruokia, joissa on ruokavalio 5, ei suositella.
Rajoitettu rasvapitoisuus viikon valikossa.

Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Jossain vaiheessa elämässä lähes kaikki ajattelevat terveydestään, oikeasta ravitsemuksesta ja ruokavaliosta. Merkinnät "ruokapöytä numero 5" ovat maksan, sappiteiden ja sappirakon sairaudet.

Kemiallisten yhdisteiden päivittäinen määrä ruokavaliossa 5

Kemiallisten yhdisteiden päivittäinen kulutusnopeus ruokavalion taulukossa 5 on:

Hiilihydraatit 300 - 350 g (yksinkertaisten nopeasti absorboivien hiilihydraattien määrä 40 grammaan);
Proteiini- yhdisteet ovat 90 g, joista puolet on eläinproteiineja;
Vesi on yksinkertainen - 1,5 - 2 l.
Rasvat 70 - 75 g (kasvien lipidien normi 25 g);
Pöydän suola 6 - 10 g (pankreatiitin pahenemisessa ensimmäisessä vaiheessa ei ole suolaa, sitten se syötetään ruokavalioon vähitellen);
Päivittäisen valikon energia-arvo vaihtelee 2 100 - 2 500 kcal. Aterioiden määrä 5: stä 6: een.

Lajikkeita ruokavalion taustoista numero 5

Viidennen ruokavalion terapeuttinen ja puhdistava toiminta perustuu tietyn tuoteryhmän käytön hylkäämiseen sekä muutoksiin hyväksyttyjen tuotteiden valmistusmenetelmässä. Yleensä terapeuttisen ruokavalion taulukko 5 on määrätty kolesystiitille, hepatiitille, sappikivitautille akuutissa tai kroonisessa muodossa ja toipumisprosessissa.

Sovelluksen tarkoituksena on palauttaa tai ylläpitää sappiteiden ja maksan normaalia toimintaa, parantaa sappien tuotantoa. Sen pohjalta kehitettiin ruokavaihtoehtoja vastaamaan tietyn taudin aiheuttamia yksilöllisiä tarpeita. Alalaji, johon hoitotaulukko 5 on jaettu:

5a on määrätty hepatiitin, kolecistiitin, sappikivi- taudin pahenemiseen;
5l / g tai lipotrooppista rasvaa sisältävää ruokavaliota 5 on määrätty krooniselle kolesystiitille, jolle on tunnusomaista sappireaktio;
5p on määrätty kroonista haimatulehdusta varten akuutin jälkeisen pahenemisen aikana elpymisen aikana;
5p, jotka on nimetty mahahaavaan liittyvän leikkauksen jälkeen;
5yu tai säästävä on määrätty hepatiitille, krooniselle gastriitille, duodeniitille, jossa on postkolekystektoomia.

Terapeuttisen vaikutuksen lisäksi tämä ruokavalio 5 on osoittautunut tehokkaaksi ja lempeäksi keinoksi laihduttaa, jolloin voit hallita kulutettujen kalorien määrää ja sillä on detoksifioiva vaikutus kehoon.

Ruokavalio 5 -taulukko: mitä voidaan käyttää viikon valikossa

Viikon valikossa käytetään vähärasvaisen naudanlihan, vasikan, kanin, kanan. He voivat keittää ja sitten paistaa, palvella kappaletta tai hienonnettuna;
Voit syödä viljaa viljojen muodossa, keitto- ja vuoka-aineina;
Kermakastiketta, vihannesten ja meijerikastikkeita voidaan valmistaa mistä tahansa liha- ja vihannesruokasta, paistaminen on sallittua;
Kalaruokia tarjoillaan keitettyä ja keitettyä;
Leipävehnä (jauho 1 ja 2 lajiketta), hyvä siedettävyys - ruisleipä. Jotta estetään suolen turvotus leipää, sinun täytyy syödä vanhentunutta. Ruokavaliota laajennetaan ottamalla käyttöön kuiva keksi, leivonnaisia, lihaa, raejuustoa, omenoita ja vähärasvaisia keksejä;
Makeisista on sallittua marmeladia, karamellia (ei suklaata), hunajaa, hilloa. Sokeri korvataan ksylitolilla (osittain);
Vain vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, jogurtti. Maito, koska se on huonosti siedetty, lisätään vain astioihin. Voit tehdä rohkeita raejuustoa luonnollisessa muodossaan ja herkkujen koostumuksessa;
Keitot valmistetaan vain vihannesten liemeissä, joissa on viljaa, nuudelia ja vihanneksia. Voit valmistaa borss ja kaali keittoa, maitoa ja hedelmiä keittoja. Keittoja sisältävien vihannesten ei voida paistaa;
Vihanneksia käytetään paistetussa, keitetyssä ja haudutetussa muodossa (pois lukien suolalaji, retiisit, pinaatti, retiisi, sienet, valkosipuli). Voit tehdä salaattia tuoreista vihanneksista voin ja vinaigrettien kanssa. Ei-hapan hapankaalia, vihreitä herneitä, squash-kaviaaria, vihannesten hautua. Mausteista sallitaan tilli ja persilja;
Mitä kalaa voit syödä? Vähärasvainen kala (turska, mustakitaturska, hauki, navaga, pollock, hauki, karppi, kummeliturska) on sallittua, voit valmistaa keitettyjä mereneläviä salaatteja ja vihanneksilla täytettyjä kaloja;
Hedelmien ja marjojen on oltava ei-happamia, niitä kulutetaan tuoreina ja kompottien ja hyytelön muodossa;
Suositeltavat munat - omelets tai pehmeä keitetty. JCB ei rajoita tai sulkee keltuaiset;
Hapukerma on sallittu mausteiden muodossa. Kerma (kasvi )öljy syötetään astiaan luonnollisessa muodossa.

Mikä on ruokavalion 5 vaikutus ihmiskehoon? Sen tarkoituksena on antaa potilaalle asianmukainen ravitsemus, joka auttaa maksan normalisoimisessa, parantamaan sappien eritystä, samalla kun säästetään maksaa. Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Ruokavalio 5 on tarkoitettu potilaille, joilla on erilaisia maksasairauksia.

Ruokavalio 5 taulukko: ruokavalio-ruokapöytä viides taulukko viikossa

Taulukko 1

Taulukko 2

Ruokavalio 5 -taulukko: mitä ei voi käyttää viikon valikossa

Viikon valikossa ei voi syödä keittoja vahvassa sienessä, liha- ja kalaliemessä, vihreässä keitossa ja okroshkassa;
Älä sisälly valikkoon säilykkeitä, suolattuja, savustettuja ja rasvaisia kaloja;
Vältä hapan marjoja ja hedelmiä, suklaata, jäätelöä, rasvaa sisältäviä tuotteita;
Se ei ole toivottavaa käyttää palkokasveja (papuja, herneitä);
On välttämätöntä sulkea pois pinaatin, retiisin ja retiisin, suolan, valkosipulin, vihreiden sipulien, sienien, marinoitujen vihannesten käyttö;
Poistetaan kokonaan piparjuuri valikosta joka päivä, kuuma ja tuoksuva pippuri, sinappi, majoneesi, adjika, soijakastike. Suolan raja 10 grammaan päivässä;
Rasvainen liha, sisäelimet: aivot, maksa; hanhen ja ankka-lihan; savustetut lihavalmisteet ja makkarat; terävä säilyke.
Rajoittamaan rasvojen lajikkeiden käyttöä hapanta maitoa; kerma; ryazhenka, rasvainen raejuusto ja rasvainen suolainen juusto;
Ruokavalion numero 5 määrää, että lukuisat eläinrasvat, kuten kananrasva ja kananahat, suljetaan pois; rasvaa, naudanlihaa ja lampaanrasvaa;
Rajoitetaan tai suljetaan tuotteita, jotka on valmistettu hienoista tai lehtimyllystä, paistetuista piirakoista, tuoreesta hiivasta. piirakat ja muut taikinatuotteet, paistetut;
Ohita kylmiä juomia, kaakaota, mustaa kahvia, kaikkia alkoholijuomia ja alkoholijuomia;
Kalojen kaviaari, kaikenlaiset savustetut lihat, rasvaiset ja mausteiset säilykkeet, kuten kilohailit, aiheuttavat epämukavuutta vatsaan; ja muut mausteiset ja rasvaiset välipalat;
Hylkää paistettuja ja keitettyjä kovasti keitettyjä munia, ja sappikalvolla ei ole enemmän kuin puolet keltuaisen kanssa muiden elintarvikkeiden kanssa.

Niille, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, viides ruokavalio auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Ruokavalio 5 sisältää elintarvikkeita, joissa on normaali hiilihydraatti- ja proteiinipitoisuus, rajoitus koskee rasvoja (useimmiten tulenkestäviä). Ruokavalio 5 on tapa auttaa väsyneitä elimiä hankkimaan energiaa ja palauttamaan toimintansa.

Ruokavalio 5 pöytä: ruokavalion ruokavalio viides taulukko viikossa

Ensimmäiset aamiaisvaihtoehdot:

Tattari puuroa ja keitettyä lihaa;
Mökin juustokastike ja hillolla;
Vinaigretti kasviöljyllä;
Maito kaurapuuro hedelmällä;
Höyryproteiinin omeletti;
Nestemäinen: tee sitruunalla, kahvi, maito, hedelmämehu.

Toinen aamiainen, joista valita:

Tuore vähärasvainen raejuusto;
Paistettu omena;
Nestemäinen: heikko tee ja kuiva keksejä, marjojen hyytelö, ruusunmarjan liemi.

Lounas, ensimmäinen kurssi, josta valita:

Keitot valikoiduista vihanneksista pastalla;
Perunoita ja porkkanaa sisältävä kerma keitto;
Kasvissyöjä;
Riisin hedelmäkeitto;
Maitokeitto riisin kanssa.

Lounas, pääruoka valita:

Keitetty riisi kananrulla;
Herkkusieni, jossa on keitettyä kanaa;
Keitetyt kalat, paistetut perunat;
Perunoita, joissa on keitetty naudanliha;
Tattari puuroa broilereiden kanssa.

Lounas, jälkiruoka valita:

Applen kompotti;
Tuore omena;
Hedelmähyytelö;
Evästeet;
Vadelma hyytelö.

Turvallinen valinta:

Kasviksen keittäminen;
Hedelmämehu kuivalla keksillä;
Löysä teetä jauhoja;
Kalsinoitu raejuusto;
Liemi lonkat.

Illallinen valita:

Pilaf, jossa on broilereitä;
Höyrytetty kala porkkana-perunapuhdasta;
Keitetty vermikelli, jossa on lihajauhoja;
Keitetty liha, jossa on kasvis koristeita;
Tattariuhoja ja lihapullia;
Nestemäinen: dogrose liemi, heikko tee, hedelmämehu.

Ennen nukkumaanmenoa:

Ruokavaliosta ei sisältynyt oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita, eteerisiä öljyjä, runsaasti kolesterolia, puriineja, rasvan hapettumistuotteita, jotka muodostuvat paahtamisen aikana. Tämän ruokavalion päivittäinen ruokavalio sisältää 50 g hiilihydraatteja, 70 g rasvaa, 100 g proteiinia. Energian arvo on 2500-2900 kcal.

Terapeuttisen ruokapöydän nro 5 nimittäminen on suositeltavaa näiden elinten kroonisten patologioiden pahenemisvaiheen ulkopuolella (hepatiitti remissiossa, jossa on kohtalainen funktionaalinen maksan vajaatoiminta, kolelitisia, krooninen kolecistiitti). Se on yleensä määrätty lääkkeiden ja fysioterapian lisäksi.

Hyödyt ja haitat ruokavalion taulukosta 5

Yksikään Dr. Pevznerin kehittämästä 15 ruokavaliosta ei käytä nykyaikaisia laihdutusmenetelmiä:

Siirtyminen yksinomaan proteiinien ravitsemukseen;
Vähähiilisten ja hiilihydraattien ruokavalion käyttö;
Paastoajat;
Mono-ruoka;
Pitkä aikaväli aterioiden välillä illalla tai paastoajanjaksoina;
Erityisten rasvanpolttoaineiden käyttö;
Vahvat rajoitukset palvelumäärien suhteen;
Rasvaton ruoka.

Tohtori Pevzner on kehittänyt ruokavalionsa ja erityisesti ruokavalion 5 pöydän, torjuen BZHU: n (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) ja kaloreiden objektiivisen ihmisen tarpeen päivän aikana sekä joukon tuotteita, jotka ovat erityisen hyödyllisiä tietylle taudille.

Siksi suositeltavan ruokavalion taulukon numero 5 sisältää vehnäleipää, valkoista riisiä, voita, kermavaahtoa ja jopa makeisia, mikä yleensä on muissa ruokavalioissa mustalla listalla. Tietyn tuotteen ruokavaliosta poissulkeminen on tilapäistä ja johtuu sairauksien pahenemisesta. Terapeuttinen ruokavalio 5 -taulukko sisältää aterioita, joilla on säästävä vaikutus kehoon sairailla.

Siksi taulukossa 5 ja muissa Pevsner-ruokavalioissa ei käytetä pitkäaikaisia rasvattomia, hiilihydraattittomia tai proteiinittomia aterioita. Käytä erilaisia tapoja valmistella niitä, mikä antaa ruokavalion 5 pöydän. Luonnollisesti alussa käytettäväksi suositeltujen ruokalajien luettelo voi pelätä ketään: soseutettuja keittoja, hienonnettua kalaa ja lihaa, puolikiinteä viljaa, höyryastioiden määrää, perunamuusia, pesemätöntä leipää, kastikkeiden ja mausteiden lähes täydellistä puuttumista ja suolan saannin rajoittamista.

Kuten itse ruokavaliosta voi nähdä, Pevzner ei yrittänyt tehdä terapeuttista ruokaa maukasta ja mukavaa, mutta vain hyödyllistä sairaan elimen kannalta. Lisäksi kaikki ehdotetut vaihtoehdot lääkinnälliselle taulukolle 5 on suunniteltu pääasiassa sängyn lepoon ja eivät ota huomioon mahdollista aktiivista fyysistä rasitusta. Tämä hetki on tärkeää pohtia, oletteko aktiivisesti mukana urheilussa ja kokoontunut istumaan "nestemäiseen" ruokavalioon.

Ruokavalio 5: ruokavalion suositukset

Lääketieteellinen ruokavalio 5 on varmasti järkevää eri sairauksien hoidossa. Kumma kyllä, ravitsemus yleensä voi parantaa monia ongelmia kehossa. Taulukon 5a osalta se sallii paitsi parantaa yleistä tilaa ja pysäyttää pahenemisen, myös vähentää painoa ja nostaa yleistä sävyä. Ruokavalio 5a sisältää melko suuren määrän elintarvikkeita, jotka voidaan yhdistää terveellisen ja maukkaan valikon luomiseksi.
Tätä hoitotaulukkoa ei määrätä yksinään, koska se on taudin imeytyminen, mutta vain yhdistelmänä lääkityksen ja fysioterapeuttisen hoidon kanssa. Ei ole suositeltavaa käynnistää sitä itse - vasta asiantuntijan kuulemisen jälkeen. Ruokavalio 5 -taulukko - tämä on yksi Dr. M.I. Pevsner;
Muutamia hyödyllisiä vinkkejä: kiellettyjä elintarvikkeita ei saa käyttää ruokavalion aikana ja sen jälkeen. Alkoholi, alkoholi ja herkulliset savustetut lihat, mausteinen mauste - unohda se kokonaan. Muuten koko ruokavalion lopputulos menee alas. Sisäelinten kuormituksen ei pitäisi olla lainkaan - vain tässä tapauksessa on mahdollista normalisoida niiden työ. Ruokavalion kulku tarvittaessa toistetaan, mutta vain lääkärin suosituksesta. Ruokavalio 5 auttaa palauttamaan sappirakon ja maksan normaalin toiminnan, normalisoi kolesterolin ja rasvan aineenvaihdunnan;
Kun ruokavaliota noudatetaan tiukasti, remissio voidaan saavuttaa melko nopeasti - poistaa paheneminen, tuoda kaikki ruoansulatuselimet takaisin normaaliksi. Mutta sinun on noudatettava kaikkia lääkärin suosituksia. Jos sinua pyydetään syömään eilinen leipä, on täysin mahdotonta syödä tuoretta kategorisesti. Jos sanotaan, että kaikki karkea ruoka on huijattu - niin me teemme, muuten ruokavalion merkitys ei yksinkertaisesti ole;
Potilaille, joilla on liikaa painoa, hiilihydraattien määrää tulisi pienentää jopa pienemmäksi kuin tässä ruokavaliossa sallittu. Hio koko ruoka ruokavalioon, hienoksi murskattua, käännä lihamyllyllä jne. Ruoan huolellinen käsittely antaa sairaiden elinten shchazhenyin;
Syödä - vain murto-osa! Ei 2-3 kertaa, kuten norsu, mutta 5-6 kertaa - osittain. Ja tietysti älä unohda kuitua - valikossa on enemmän tällaisia tuotteita, jotta voidaan lisätä tämän ruokavalion choleretic-vaikutusta;

Kolecistiitin ja kroonisen hepatiitin yhteydessä on erittäin tärkeää noudattaa terapeuttisen ruokavalion keskeisiä periaatteita:

Ensinnäkin sinun täytyy syöttää ruokavalioon riittävä määrä proteiinia - täydellinen ja nopeasti sulava.

Toiseksi, älä ylitä sallittua rasvamäärää, jotta ei synny maksakuormitusta. Eli kaikki rasvaiset elintarvikkeet - anna viholliselle. Kermavaahto, juusto ja muu - vain kevyt tai täysin rasvaton. Öljyllä - älä päästä pois. Jos haluat parantaa ruokavalion choleretic-vaikutusta, lisää kasvirasvan määrää.

Tämä terapeuttinen ruokavalio 5 on määrätty potilaille maksan ja sappiteiden (hepatiitti, kolesystiitti) sairauksien pahenemisvaiheessa, yhdistettynä koliittiin ja gastriittiin, maksakirroosin kompensointivaiheessa. Taulukon 5 perussäännöt - ruoka, lukuun ottamatta mahalaukun ja ruoansulatuskanavan mekaanisia ärsykkeitä, syöminen ruokalappuina.

Ruokavalioissa pektiinien, lipotrooppisten aineiden, nesteiden, ravintokuitujen pitoisuus kasvaa. Ruokavalion murto - 5-6 kertaa päivässä. Astiat ovat pääosin keitettyjä ja paistettuja, harvemmin haudutettuja. Kun kypsennät jauhoja, sipulia, porkkanaa ja muita vihanneksia ei läpäise.

Pektiinin parhaat lähteet ovat juurikas, omena, herukka, luumu, aprikoosi.

Hieman pienempinä määrinä pektiini on muissa hedelmissä, marjoissa ja vihanneksissa. Älä kuitenkaan ota pektiiniä ravintolisien muodossa. Tässä tapauksessa suolistossa voi esiintyä fermentaatiota ja sen tukkeutumista. Luonnollinen pektiini hedelmistä ja vihanneksista riittää.