Ruokavaliota numero 5 gastriittia varten: karkea valikko viikolle

Useimmat lääkärit arvostavat ruokavalion erottamista Neuvostoliiton ravitsemusterapeutin Pevznerin menetelmien mukaisesti. Viides taulukko on tunnetuin kaikista ravitsemusohjelmistaan, koska se voidaan määrätä gastriittia, epänormaalia maksan toimintaa, haimatulehdusta ja kolesystiittiä sairastaville. Ruokavalio 5 -taulukko säätää ensisijaisesti sappivirtausta ja gastriittia, koska sitä käytetään rasvapitoisuuden vähenemisen vuoksi.

Ruokavalion perusta: mitä voit syödä

Tämän ravitsemusjärjestelmän piirre on, että hiilihydraattien ja proteiinien pitoisuus ruokavaliossa on optimaalinen. Tulenkestävien rasvojen käyttö on suljettu pois.

• leipää, joka on paistettu ruisjauhosta tai vehnästä, mutta ei korkeinta;
• vähärasvaisia ​​piirakoita lihaa, juustoa, omenaa tai kalaa;
• kasviksen keitot, joihin on lisätty viljaa tai marinoita, kasvissyöjä keitot punajuurilla;
• keitetty makkara ja makkarat;
• vähärasvainen liha, siipikarja tai kala sekä näistä tuotteista valmistetut jauhelihat;
• kaikki vähärasvaiset maitotuotteet;
• puhdistettu oliiviöljy tai auringonkukkaöljy;
• kaurapuuro, tattari ja riisi;
• höyrytettyjä, keitettyjä ja tuoreita vihanneksia;
• niiden happamat hedelmät, juomat ja jälkiruoat.

Rajoitetuissa määrissä on sallittua syödä pastaa, vaahtokarkkeja, marmeladia, hunajaa ja karamellia.

Näiden tuotteiden ruokia saadaan mahdollisimman helposti mahalaukulle ja tasapainoiseksi.

Mitä syödä syömällä viidennestä taulukosta

Valikkoa laadittaessa on otettava huomioon, että joitakin tuotteita ei voi käyttää ruoanlaitossa:

1. Suuri määrä lääkäreitä on taipuvainen uskomaan, että kun ruokitaan viidennestä taulukosta, ei saisi syödä valkoista kaalia, maissia, retiinejä, suolaa, persiljaa ja sieniä. Ehdottomasti ei marinadeja. Älä myöskään syö happamia hedelmiä, jotka aiheuttavat ilmavaivoja.
2. Viljasta ei suositella maissia, ohraa, ohraa ja hirssiä. Voit varata niitä erittäin harvoin keittoihin. Pavut eivät myöskään ole sen arvoista.
3. Älä keitä keittoja vahvasta liemestä kalasta, lihasta, kanasta tai sienistä.
4. Rasvaisia ​​kaloja ja lihaa ei saa syödä edes seoksessa, jossa on vähärasvaisia ​​lajikkeita. Kun käytät kanaruokia, käytä rintaa.
5. Älä käytä tai juo täysipainoista maitoa, kermaa, ryazhenkaa. Juusto valitsee kovan ja rasvapitoisuuden.
6. Makeiset ja suklaa ovat myös kiellettyjä.
7. Et voi syödä liian jäähdytettyjä astioita, myös kylmiä keittoja.

Juomiin kannattaa asua hieman enemmän. Potilaita, joilla on gastriitti, suositellaan juomaan lämpimää teetä (musta tai vihreä), heikkoa kahvia maitoon, mehuja tai haudutettuja hedelmiä. Kivennäisvesi ilman kaasua ei ole kielletty. Et voi juoda kaakaota, mustaa kahvia, alkoholia, makeaa soodaa ja jäähdytettyjä nesteitä.

Viikon valikkovalikko ja muutamia vinkkejä ruoanlaittoon

Määritä viidennen pöydän ravitsemus Pevsner voi olla sekä elämän että väliaikaisesti. Kun gastriitti useimmiten valitsee ensimmäisen vaihtoehdon, koska syömishäiriöt voivat johtaa taudin pahenemiseen. Annamme sinulle viikon valikon, kun otetaan huomioon aterioiden esiintymistiheys viisi kertaa päivässä.

1. tiistai:
   • Aloita päiväsi viskoosilla kaurahiutaleella, joka on keitetty maidossa tai vedessä; ruisleipä ja pala vähärasvainen juusto, mehu;
   • kolmen tunnin kuluttua syödä iso ja mehukas vihreä päärynä;
   • lounaalle tarjoillaan pestyä ja keitettyä, kunnes kypsennetty riisi on kalanlihaa, kuivattujen hedelmien kompotti;
   • lounaalla on tarpeeksi lasillista maitoa, jossa on pitkää leipää, joka on hieman kuivattu uunissa;
   • Päivälliselle voit tehdä vinigrettin (ilman hapankaalia) pienellä kasviöljyllä, syödä munankeltuainen ja juoda kefiiri jauhettua kuivattua aprikoosia.
2. torstai:
   • ruoskaa banaaneja maidon kanssa cocktailin valmistamiseksi ja lisää hieman mysliä tarjoiluun, ja tämä juoma tarjoilee mannasuuria pienellä määrällä mansikkahilloa;
   • seuraava ateria on osa juustoa, jossa on tuoreita mansikoita tai kermavaahtoa;
   • lounaaksi tee höyryrulla jauhelihaa, riisikeittoa kasvisliemessä ja kermavaahtoa ja juo koko lasillinen maitoa;
   • jauhetaan raastetulla porkkana;
   • Viimeistele päivä salaattia, jossa on raastettua keitettyä punajuurta ja luumuja, kaaliöljyjä jauhettua kananlihaa, lasillista teetä.
3. torstai:
   • pala mannaa rusinoita, pieni vanukas juustoa ja marjoja, teetä maitoa;
   • hedelmäsose (työ voi ostaa valmiiksi);
   • tomaattikeitto, keitetty naudanliha, salaatti punaista kaalia ja raastettua kurkkua (hapatettu), mehu tai rusinakompotti;
   • leipoa omena hunajaa varten, voit juoda tämän jälkiruoka vihreällä teellä;
   • Illalliselle, juoda riisivettä, syödä paistettua ahvenia ja pieni osa perunamuusia.
4. tiistai:
   • paista sirnikiä kuivattujen aprikoosien kanssa uunissa, tehdä puuroa korkealla keitetystä tattarista (mikä parasta, jos siinä on jopa vettä), syödä juustoa ja juo liemi ruusunmarjoja;
   • lounaaksi valmistetaan juuri puristettua mehua porkkanoista ja makeaista omenoista, syödä sen kanssa vähärasvainen maissinjuusto;
   • paista kanafileetä kermasta pastalla, juo vihreää teetä hunajan kanssa;
   • maidolla kypsennetty proteiini- munakas on paras iltapäivän välipala tällaisessa päivässä;
   • päivälliselle, valmistella epätavallinen salaatti: laita kaali vesille, lisää siihen viipaloidut kalmari renkaat ja kaksi keitettyä munankeltuaisia; Tarjoile salaattia riisin ja omenamehun kanssa.
5. perjantai:
   • aamulla valmistetaan kaksi proteiinia ja tomaattia sisältävä munakas, tarjoile sille salaattia raastettua keitettyä porkkanaa ja juustoa (tämä seos voidaan maustaa pienellä määrällä kermavaahtoa) ja kompotti tuoreista omenoista tai vuokrasta;
   • Keskipäivällä sekoita makea omenan, höyrytettyjen rusinoiden ja banaanin salaatti (täytä se jogurtilla ilman täyteaineita);
   • Tarjoile vihannesten keittoa lounaalle, syödä se yhdessä turskaa, höyrytettyä ja lasillinen vihreää teetä;
   • pienet riisipakkaukset kompotilla;
   • Paista kanafileetä vihanneksilla (kesäkurpitsa, kukkakaali, paprikat, tomaatit, porkkanat), pese astia lasillisella heikkoa teetä ja jälkiruoka, syödä yksi vaahtokarkki.
6. lauantai:
   • aloittaa aamulla viskoosinen kaurapuuro, annoksia maissiajuustoa ja granaattiomena siemeniä ja marjojen hyytelöä;
   • hauduta punaista kaalia riisin kanssa ja juo tämä astia kefirillä;
   • lounasaikaan tarjoile punajuurta, hienonnettua kalkkunanpurkkia, joissa on viskoosi tattari, juo päärynä kompotti;
   • porkkanaa ja omenapyrettä;
   • päivälliselle: haudutettua kaalia, porkkanaa, palanen naudanlihaa ja hedelmämehua.
7. sunnuntai:
   • aamiainen: omeletti proteiinista ja kukkakaalasta, raejuustoa ja raikastettua hedelmää sisältävä juusto ja maito ja makeat marjat;
   • kolmen tunnin kuluttua syödä vinaigrettiä ilman hapankaalia;
   • lounaalla syödä perunamuusia, kahta turskahöyryä, kompottia, punakaalia, tomaattia ja kurkkua;
   • Iltapäivällä teetä, juoda keittäminen yrttejä hunaja sopii sinulle (voidaan korvata kamomilla teetä), tarjoile sitä osa pastaa, tomaattia ja juustoa vuoka;
   • Viimeistele päivä kala keitto, keitetty kurpitsa ja omena salaatti ja lasillinen jogurtti.

Viidennen taulukon päivittäinen kalorien saanti voi olla 3000, jolloin voit käyttää tätä ruokavaliota myös fyysistä työtä tekevien miesten ravitsemukseen.

Perusperiaatteet ruokavalion numero 5 gastriitille ja karkea valikko viikolle

Paljon lääkäreitä on hyvin imartelevaa metodologiasta, jota Neuvostoliiton ravitsemusasiantuntija Pevzner kehitti monta vuotta sitten. Kaikista ohjelmista, joita hän on kehittänyt, ruokavalion numero 5 gastriitin osalta on suosituin.

Taulukkoa 5 voidaan kuitenkin käyttää paitsi gastriittiin. Tällainen ruokavalio voidaan määrätä maksan, haimatulehduksen, kolecistiitin jne. Ongelmiin. Viides taulukko mahdollistaa sappien ulosvirtauksen säätämisen ja rasvan määrän vähentämisen.

Mitä voit syödä ruokavaliossa 5?

Ruokavalio gastriittitaulukolle 5 on ominaista - se sisältää optimaalisen määrän proteiinia ja hiilihydraatteja, ja tulenkestävät rasvat eivät kuulu. Tällaista ruokavaliota sisältävä ruoka voidaan rakentaa seuraavista tuotteista:

• Ruis ja vehnäleipä (jauhojen ei pitäisi olla korkeimpia ja ensimmäisiä).
• Ei rikas piirakoita ja piirakoita vähärasvaisen lihan, kalan tai hedelmien kanssa, kuten omenoita.
• Kevyitä keittoja kasvisliemessä, johon voit lisätä viljaa, vermicelliä.
• Varenki ja makkarat, mutta vain laadukkaista raaka-aineista.
• Vähärasvaisen lajikkeen liha ja kala sekä vähärasvainen liha.
• Maitotuotteet ovat vähärasvaisia.
• Kasviöljy.
• Kash (on parempi valita kaurapuuro, tattari tai riisivaahto).
• Vihannekset, haudutetut, keitetyt, paistetut tai tuoreet.
• Ei-hapan marjat ja hedelmät, joita voidaan käyttää sekä luonnollisessa muodossa että jälkiruokana, kompotina ja hyytelöinä.

On syytä huomata tiedot, jotka ovat onnellisia lapsia ja aikuisilla on makea hammas. On mahdollista, vaikkakin rajoitetusti, syödä vaahtokarkkeja, vaahtokarkkia, marmeladia, karamellia ja hunajaa. Jos kypsennät edellä mainituista komponenteista valmistettuja ruokia, ne ovat kaikkein säästävimmät ja helpommin käsiteltävät vatsaa, jolloin voit heittää kaiken voiman taistelemaan taudista ja toipua nopeammin.

Kiellettyjen elintarvikkeiden ruokavalio numero 5

Jos henkilö on huolissaan kroonisesta gastriitista ja muista ruoansulatuskanavan sairauksista, ruokavalio on yksinkertaisesti välttämätöntä hänelle. Vain joidenkin tuotteiden rajoitukset mahdollistavat relapsien välttämisen ja säästävät potilasta epämiellyttäviltä oireilta. Erityisen vakavasti sinun täytyy mennä ruokaan, jos lapsi on sairas, koska hänen ruoansulatusjärjestelmä ei ole vielä täysin muodostunut ja on haavoittuvampi kuin aikuinen organismi. Ruokavalio 5 gastriittille asettaa kategorisen kiellon tällaisille tuotteille:

• Kaali (valkoinen).
• Maissi.
• Retiisi.
• Sieniä.
• Suola ja persilja.
• Hapan marjat ja hedelmät, jotka myös stimuloivat kaasujen muodostumista ja turvotusta.
• Erilaiset kastikkeet, kastikkeet ja marinaatit.
• Jotkut viljat, nimittäin maissi, helmi-ohra, ohra, hirssi.
• Bean-kulttuurit.
• Keitot tiivistetyssä rasvaisessa liemessä.
• Öljyinen kala ja liha.
• Rasvaiset maitotuotteet.
• Makeiset, erityisesti suklaa.
• Kylmä ruoka (tähän luokkaan kuuluvat paitsi jäätelö ja muut kylmät jälkiruoat, mutta myös liian viileät pääruoat).

Se ei haittaa keskittyä nesteeseen. Ruoansulatuskanavan sairauksien kohdalla kaikki lääkärit suosittelevat lämpimien teiden käyttöä, joskus voit antaa juoman kupin kahvia maitoon sekä mehua ja kompottia. Kivennäisvesi ilman kaasua on sallittua, mutta kaikki soodat on hylättävä. Kategorisesti et voi juoda kaakaota, vahvaa mustaa kahvia, alkoholia ja kylmiä juomia.

Näyte-valikko 7 päivän ajan

Välittömästi on tarpeen säätää, että hetki, jonka lääkäri voi määrätä ruokavalioon viidettä kertaa, ei vain jonkin aikaa, vaan koko elämän ajan. Usein toinen vaihtoehto toimii, koska kiellettyjen tuotteiden käyttö voi milloin tahansa aiheuttaa uusiutumisen ja ennakoimattomat komplikaatiot.

Jotta potilas ei tunne ”erityistä”, voit tavata erilaisia ​​tuotteita ja ruokalajeja, joiden avulla henkilö voi saada tarpeeksi niistä ja saada kaikki tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet.

Alla olevassa taulukossa on esitetty mahdolliset ruokalajit ja tuotteet, joiden avulla voit rakentaa potilaan tasapainoisen täydellisen valikon viikoksi.

Mikä on oikea ravitsemus gastriitin aikana?

Ruokavalio gastriitille on korkein asema tämän epämiellyttävän sairauden hoitomenetelmien hierarkiassa. Se asettaa potilaalle monia rajoituksia, mutta tämän ansiosta mahalaukun vaurioituneet seinät voidaan palauttaa.

Asianmukaisen ravitsemuksen tärkeimmät säännökset

Jotta ruokavalio hyödyttäisi suurinta hyötyä, potilaita kehotetaan noudattamaan seuraavia sääntöjä päivittäisessä ravinnossa:

• kaikkien kuluneiden elintarvikkeiden on oltava poikkeuksellisen lämpimiä, ei saa syödä kylmää tai päinvastoin kuumaa ruokaa, koska se ärsyttää mahalaukun limakalvoja;
• kaikkien astioiden tulisi päästä potilaaseen vain maaperässä, mikä on erityisen tärkeää gastriitin kanssa, jossa on lisääntynyt mahalaukun erittyminen;
• on syytä syödä murto-osaa - vähintään 6 kertaa päivässä;
• poistaa kokonaan paistetut, suolatut, savustetut, säilykkeet ja sienet;
• anna alkoholin, kaikki mausteet ja mausteet;
• sulje pois kahvin ruokavaliosta ja enimmäismäärästä suklaan kulutuksen rajoittamiseksi.

Nykyään on olemassa monia ruokavalion vaihtoehtoja, joista jokainen on tarkoitettu erilaisten gastriittien hoitoon. Siksi lääkärin tulee valita yksi niistä, mikä tuo parhaat tulokset.

Ruokavalio numero 1

Akuutissa tai eroosissa gastriitissa potilaat esitetään taulukossa 1. Tämän ruokavalion ydin on suojata vatsaa mekaanisista, kemiallisista ja termisista ärsykkeistä. Siksi kaikkien elintarvikkeiden tulee olla lämpimiä, puoliksi nestemäisiä tai nestemäisiä eikä stimuloida suolahapon tuotantoa.

Taudin pahenemisen ensimmäisinä päivinä potilaille määrätään kaikkein tiukin ruokavalio nro 1a, ja vasta kun tärkeimpien oireiden voimakkuus vähenee, ne siirtyvät ruokavalioon 1 gastriittia varten. Siksi potilaat syövät alkuaikoina:

• mannaa tai riisiä keitot;
• Kiselev;
• maito;
• vilja.

Vinkki: kun sairautta pahennetaan, voit syödä 2 pehmeästi keitettyä munaa aamulla.

Syvennysvaiheessa potilaita suositellaan syömään:

• liman, maidon ja vihannesten keitot;
• kuiva keksi, kuivattu valkoinen leipä;
• juustoa, suolatonta juustoa;
• maitotuotteet;
• ei-hapan kefiiri tai jogurtti;
• vähärasvainen kala;
• kypsennetty liha ilman elokuvia;
• munat;
• porkkanat, kukkakaali, punajuuret, perunat;
• keitetty hedelmä;
• vilja, paitsi vehnä, ohra, maissi;
• kompotit ja hyytelöt;
• tee, heikko kaakao;
• hunaja, vaahtokarkkeja, hilloa.

Varoitus! Ei missään tapauksessa voi syödä palkokasveja gastriitin pahenemisella.

Koska gastriitin oikea ravitsemus on välttää mausteiden käyttöä, tuoreen ruoan maku ja aromi voivat olla persiljaa, selleriä, tilliä ja muita vihreitä.

Ruokavalio numero 5

Useimmat kroonista gastriittia sairastavat potilaat ja muut maksasairaudet, sappirakko, haima, gastroenterologit suosittelevat syömistä erityisesti kehitettyä ruokavaliota varten 5 gastriittia varten. Se perustuu siihen, että kaikki tuotteet, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä, kolesterolia, säilöntäaineita, väriaineita jne., Eivät kuulu ruokavalioon.

• pikaruokaa;
• kypsennysöljyt, kuten rasva, margariini, levitteet jne.;
• makeiset;
• purukumi;
• hiilihapotetut juomat;
• pavut;
• helmi-ohra;
• kaikki tuotteet, jotka sisältävät suuria määriä oksaalihappoa ja puriineja, esimerkiksi retiisi.

Kaikki nämä "herkut" suositellaan potilaille, jotka korvataan hedelmillä ja vihanneksilla, jotka vaikuttavat positiivisesti ruoan liikkumiseen ruoansulatuskanavan kautta. Ja kaikki astiat höyrytetään, keitetään tai haudutetaan. Harvinaisissa tapauksissa uunissa paahtaminen on sallittua, mutta ateriat tarjoillaan potilaille, joilla ei ole tuoksuvaa kuoria.

Vinkki: lihaa valittaessa kannattaa pitää kanaa tai kania. Äärimmäisissä tapauksissa voit katkaista kokonaan sianlihan rasvan ja hauduttaa sen hyvin.

Toisin kuin yleinen usko, tällainen ruokavalio, kuten gastriitin taulukko 5, antaa sinulle mahdollisuuden syödä vehnänvalkeaa leipää, mutta vain varastettua ja vain pehmeää osaa. Voit myös kohdella itsesi galetny-evästeisiin ilman täyttöä tai kevyttä keksejä. On suositeltavaa juoda niitä kasviperäisellä liemellä ja teellä maitoa. Muuten maito gastriitti itsessään on erinomainen juoma, koska se sisältää paljon helposti sulavia proteiineja ja vitamiineja.

Jotta keho ei kärsi proteiinien ja muiden aineiden puutteesta, sen annetaan syödä:

• vähärasvainen raejuusto;
• jokikalat;
• pehmeä juusto;
• jogurtti;
• kerma;
• vähärasvainen hapankerma;
• vihannesten keitot;
• pasta keitot;
• makeat omenat;
• kypsiä hedelmiä.

Varoitus! Potilaan pöydässä ei saa olla sellaisia ​​keittoja kuin suolakurkku, borss, hodgepodge ja okroshka. Paras tapa hoitaa gastriittia on kaurahiutaleita ja riisiä keittoja, mutta voit vaihtaa ruokalistan punajuurella tai kaali keitolla. Jos happamuus vähenee, kannattaa mieluummin kalastaa.

Ruuan gastriitin ruokavalio mahdollistaa hemmotella itseäsi sellaisilla herkuilla kuin vaahtokarkkeja, karkkia, vanukkaita, marmeladia.

Näytevalikko

Vatsan sairauksien hoidon aikana potilaan koko ruokavalio koostuu kevyistä aterioista, joiden ainesosat höyrytettiin, haudutettiin tai keitetyt. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että gastriitin ruoan pitäisi olla mauton. Olemme tehneet kaikkemme luodaksemme sinulle täydellisen valikon, joka ei vain hyödytä vatsaa, vaan myös miellyttää sen monimuotoisuutta ja rikkautta.

Esimerkiksi keitetty muna, riisipuuro ja tee voivat toimia ensimmäisenä aamuna, eivät välttämättä kiellä itseäsi. Aamutee on täysin mahdollista lisätä pari keksejä ja jopa muutamia lusikoita hilloa.

Toisen aamiaisen aikana voit syödä banaania, jonka käyttö on erittäin hyödyllistä gastriittille, koska se sisältää erityisiä aineita, jotka peittävät vatsan seinät pehmeällä kalvolla ja suojaavat niitä suolahapon kielteisiltä vaikutuksilta. Lisäksi banaanin lisäksi voit käyttää paistettua omenaa.

Lounaaksi tarjoillaan perinteisesti keittoa. Ruoan ruokavalio gastriittia varten antaa potilaille mahdollisuuden syödä pienen määrän kaurahiutaleita useilla lihapullilla. Täydennä ateria on hyödyllinen pehmeä porkkana sose.

Huomio: taudin pahenemisen aikana on parempi siirtyä ohran keittoon ja lisätä käytetyn sokerijuurikkaan määrää.

Illalla potilaat voivat hemmotella itseään sellaisella herkulla kuin mehukas keitetty kala, jota tarjoillaan kevyen maitokastikkeen alla. Voit lopettaa illallisen teetä ja maidon perinteitä noudattaen.

Ruokavalio gastriittia lapsille 1,5 vuoden jälkeen ei ole kovin erilainen kuin edellä. Ainoa asia, joka on otettava huomioon lasten ruokalistan suunnittelussa, on lapsen ikä ja paino. Tällä perusteella lasketaan kalorien saanti.

Jokaisella gastriitin muodolla ja tyypillä on siis oma ruokavalio. Mutta tämä ei tarkoita, että potilaat tuomitaan nälkäisiin jauhoihin ja maukkaisiin ruokiin. Terveellinen ruokavalio voi olla ja sen pitäisi olla maukas, joten älä ole laiskoja etsimään uusia reseptejä, joiden maku antaa sinulle paitsi autuuden hetkiä, vaan myös auttaa palauttamaan terveyden.

Ruokavalio gastriittilla "taulukon numero 5"

Sappirakon, maksan ja sappiteiden tulehdusprosessit johtuvat usein infektiosta, joka aktivoituu mahalaukun gastriitin aikana ja tunkeutuu ruoansulatuskanavan muihin elimiin, mikä aiheuttaa kipua ja häiritsee ruoansulatuksen prosesseja. Ravitsemusvirheet voivat edistää tulehduksen leviämistä, jolloin kaikki, jotka käyttävät taulukon numeroa 5 tai gastriittiravintoa, auttavat myös muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa. Ruokavalion numeroiden ja lajikkeiden erityispiirteistä kuvataan artikkelissamme.

Epätarkka ravitsemus ja sappiteiden tulehdus: onko yhteys

Hoitotaulukko numero 5 määrää lääkäri joidenkin maksan ja sappiteiden sairauksien varalta. Nämä sairaudet kehittyvät useimmiten tarttuvien aineiden, kuten stafylokokin, Escherichia colin ja joidenkin vastaavien mikro-organismien vaikutuksen alaisena. Infektioiden syy ruoansulatuskanavan eri elimissä voi olla mahalaukun gastriitti, varsinkin jos se havaittiin myöhässä, eikä potilas saanut riittävää hoitoa tai ei noudattanut määrättyä ruokavaliota. Lisäksi sappireaktio voi aiheuttaa tulehdusta maksassa, sappirakon ja sappirakenteessa, joka ilmenee seuraavista syistä:

• epäsäännölliset ateriat;
• paistettujen ja rasvojen elintarvikkeiden väärinkäyttö;
• usein syöminen ruoan kanssa 1-2 kertaa päivässä;
• heikko fyysinen aktiivisuus.

Sappeen stagnoitumisen syyt voivat olla myös tiukennuksia, liimautumia, sappirakon liiallisia pitoisuuksia, kivien muodostumista, joten vatsakipu on syytä kuulla lääkärisi kanssa.

Ruokavalion numero 5 on hyvän ravitsemuksen järjestäminen, jossa vatsa, maksa ja sappirakko on suojattu ärsytykseltä, ja sappien erottuminen ja erittyminen paranee ilman kiven muodostumisen vaaraa. Tätä ruokavalio-ohjelmaa valmistetaan siten, että valikko oli niin alhainen kuin mahdollista kolesterolia sisältävistä elintarvikkeista, rasvaisista ja paistetuista elintarvikkeista. Niinpä esimerkiksi eläinrasvat, rasvaiset lihat, kuten sianliha tai karitsa, munankeltuaiset sisältävät paljon kolesterolia ja lisäävät kiven muodostumisen riskiä sappirakenteessa. Öljyastioissa (lihaa, kalaa, piirakoita jne.) On paistettu myrkyllisiä tuotteita, jotka muodostuvat tämäntyyppisen valmistuksen aikana, minkä vuoksi ne ärsyttävät maksaa ja aiheuttavat lisääntynyttä kipua. Vakaa sappi edistää helposti sulavia hiilihydraatteja. Kaikkia näiden tuotteiden ominaisuuksia tulisi harkita, jolloin ne muodostavat jokaisen päivän ruokavalion.

Lääkärin suosituksen mukaan, joka sallitaan sisällyttää lääkevalmisteiden mineraalivedet, jotka parantavat sapen erottumista. On muistettava, että ruoan nauttiminen on hyvä stimuloija sappien erittymiselle, joten sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä, vähän ja lämmön muodossa. Kylmä ruoka aiheuttaa sappikanavien kouristuksen, minkä vuoksi sappia ei vapauteta, tulehdus lisääntyy ja potilas kokee kipua.

Taulukon 5 lajikkeet ja niiden käyttö

Ruokavalion numero 5 gastriittia ja sappitaudin sairauksia varten voidaan käyttää eri tavoin, kerro meille lisää.

Taulukko 5a. Ruokavalio on tarkoitettu ruuansulatuselinten (maksan, sappijärjestelmän) kroonisten sairauksien voimakkaalle pahenemiselle. 3-4 päivän kuluessa valikossa on tiukat rajoitukset makroelementteihin (päivässä - enintään 40 g rasvaa, 50 g proteiineja, 250 g hiilihydraatteja), ainakin suolaa (enintään 5-7 g, koska se lisää tulehdusta), energian täyteyttä - enintään 2500 kcal. Lääkärin suosituksesta lisätään B-ryhmän muita vitamiineja, elintarvikkeita vähintään 6 kertaa päivässä, ja ruokia on ravistettu. Kun potilas paranee, potilas siirretään tavalliseen taulukkoon 5.

Taulukko 5p. Ruokavalio kroonista haimatulehdusta remissiossa. Ruokavalion erityispiirre on hyvin alhainen: enintään 1800 kcal päivässä on sallittua, mikä saavutetaan minimoimalla hiilihydraattien ja rasvojen pitoisuus ruokavaliossa. Tiukasti suljetut tuotteet, jotka voivat aiheuttaa kaasujen erottumista ja ilmavaivoja, sekä kykenevät stimuloimaan vatsan ja haiman erittymistä.

Taulukko 5 Erikoisruokavaliota leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi sekä joidenkin vatsan ja maksan tulehduksen pahenemisessa. Päivittäisen ruokalistan kaloripitoisuus on 2100 kcal, ruoka höyrytetään tai keitetään, huuhtoutuu ennen tarjoilua. Ruokavalion rasvat ja hiilihydraatit ovat hyvin rajallisia, samoin kuin tuotteet, jotka voivat edistää sappien muodostumista.

Taulukko 5p. Tämä ruokavalio on tarkoitettu potilaille, joilla on peptinen haavauma. Ruoka on myös keitetty tai höyryä, jauhettu, mutta enemmän kaloreita - päivässä jopa 2900 kcal päivässä jaettuna 7 ateriaan. On tärkeää tarkkailla ruoan lämpötilaa ja ruoan pirstoutumista: potilaan tulee saada osa lämpimästä ruoasta, joka sisältyy hänen kahteen kämmeneensä.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä ruokavalioon, jossa on heikentynyt sappirakon toiminta, kun tulehduksen takia sen seinät eivät voi edistää sappia ja se pysähtyy. Tässä tapauksessa lipotrooppista ja rasvaista ruokavaliota määrätään energia-arvolla, joka ei ole suurempi kuin 3250 kcal, jossa proteiini- ja rasvapitoisuus nostetaan 120-130 g: aan päivässä, ja rasvat - lisäämällä kasviöljyn määrää valikossa.

Ruokavalion ominaisuudet, kun käytetään ruokavalion numeroa 5

Ruokavalion numero 5 määrittäessä valikko kehitetään ottaen huomioon ne tuotteet, jotka estävät sapen pysähtymisen, maksan tulehduksen ja kivien muodostumisen sappijärjestelmässä.

Liha ja kala. Näiden tuotteiden osalta taulukossa 5 on erilaisia ​​mielipiteitä. Toisaalta ne siirtävät sappireaktiota happamaan puoleen, minkä vuoksi kolesterolin konsentraatit ja saostumat muodostavat kiviä. Toisaalta näiden tuotteiden proteiinit osallistuvat sulatukseen tarvittavien sappihappojen synteesiin. Kiven muodostumisen riskin minimoimiseksi on välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon paitsi liha, myös maitotuotteet (juusto, juusto), jossa on sekä proteiinia että paljon kalsiumia, joka on alkalisoivaa vaikutusta, mikä estää kolesterolin putoamisen kolloidisesta sappiliuoksesta. Kananmunien suhteen proteiinia omeletit ovat melko hyväksyttäviä, mutta keltuainen on parempi sulkea pois tuotteena, jossa on korkea kolesterolipitoisuus.

Rasvoja. Tämä komponentti vaatii erityistä huomiota syömisen yhteydessä ruokavalion nro 5 mukaisesti. Niinpä tulehdusprosessin pahenemisen seurauksena niiden sisältö valikossa pienenee minimiin, mutta kun tila on normalisoitu, ne ovat välttämättömiä maksan rasvaisen rappeutumisen estämiseksi. Tätä varten sinun on sisällytettävä valikkoon tuotteita, jotka sisältävät koliinia, metioniinia ja muita lipotrooppisia tekijöitä: maito, jogurtti, kefiiri, tattari, vähärasvainen juusto ja juusto, vähärasvainen naudanliha ja vähärasvainen kala. Stimuloida kasviöljyjen sapen eritystä - auringonkukka, oliivi.

Maksaa, sydäntä ja rasvaa ei suositella - ne ovat runsaasti kolesterolia ja niitä on vaikea sulattaa, mikä aiheuttaa kipua.

Hiilihydraatteja. Sappitien tulehduksellisissa prosesseissa, varsinkin jos sappien edistämistoiminto on heikentynyt, hunaja ja sokeri, marmeladi ja hillo on poistettava valikosta, koska helposti sulavat hiilihydraatit edistävät sapen pysähtymistä kanavissa. Mutta makeat hedelmät ja marjat, jotka sisältävät runsaasti kuitua, ovat välttämättömiä ruokavaliossa, koska ne stimuloivat sapen eritystä. Se on kategorisesti mahdotonta syödä paistoja ja voita leivonnaisia, pähkinöitä, hapan hedelmiä ja marjoja (punaiset herukat, karpalot ja karviaiset).

Näyte-valikko viikolle, kun annat ruokavalion numeron 5 (kuva: pancreatit.info)

Lääkärin kanssa neuvoteltaessa sinun täytyy ottaa retinoli päivittäin (se estää kivien muodostumisen) ja magnesiumin (se stimuloi suoliston motorisia toimintoja, lievittää mahalaukun ja sappiteiden seinien kouristuksia, nukuttaa ja auttaa poistamaan sappia).

Lyhyesti tärkeimmistä asioista. Lisätietoja siitä, mitä taulukkoa 5 on, mitä voi ja mitä ei voi syödä ihmiset, joille on annettu viides ruokavalio, katso alla oleva video.

Pevznerin taulukko 5: gastriitin ruokavalioedut, valikkovaihtoehdot

Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti Mihail Pevzner kehitti useita ruokapöytiä, joiden noudattaminen mahdollistaa ruoansulatuskanavan työn säätämisen, komplikaatioiden kehittymisen estämisen, elinten kuormituksen vähentämisen ja nopeuttaa niiden elpymistä. Ruokavaliota 5 pidetään suosituimpana, ruokavalio on määrätty gastriitille, ja taudin alkuvaiheessa ravitsemussuositusten noudattaminen voi merkittävästi parantaa potilaan hyvinvointia ilman lääkehoitoa. Mitä ominaisuuksia taulukossa 5 on kerrottu artikkelissa.

Mitkä ovat ruokavalion 5 ominaisuudet?

Ruokavaliota mahalaukun mahassa "taulukossa 5" on valikko, joka säästää ruoansulatuskanavan elimiä, joka ei ole suunniteltu niin paljon laihtumiseen, vaan ruoansulatuksen normalisointiin. Kuitenkin, koska rasvaa on vähentynyt, ruokavaliossa on nopeasti hiilihydraatteja ja proteiinipitoisuus on yleistä, ruokavalion potilaat voivat havaita kehon rasvapitoisuuden laskua ajan myötä.

Suositukset koskevat paitsi tuotteiden valintaa myös niiden valmistusmenetelmää Rasvaa öljyä ja rasvaa, paistetaan kullanruskeaksi, tupakointi, peittaus, suolaaminen ei ole sallittua. Voit valmistaa ruokaa pari, hauduta, paista folion alla, keitetään kevyesti suolatulla vedellä.

Mitä paremmin ruoka on murskattu, sitä vähemmän epämukavuutta se aiheuttaa sen käytön. Erityisesti se koskee lihaa ja juureksia. Siksi tohtori Pevzner suosittelee, että käytetään peseytettyä, jauhettua seula-astioiden kautta. Puuroa ja vihanneksia tulee olla hyvin keitetyt, lihan ja kalan kierre lihahiomakoneella. Tämä vähentää mahalaukun kuormitusta, helpottaa ruoan ruoansulatusta.

Huomautus: kulutetun ruoan lämpötila kannattaa myös valvoa. Sen ei pitäisi olla liian korkea tai matala. Syö lämpimiä ruokia, jotka eivät ärsytä mahan limakalvoa.

Ruokavalion suuntaviivojen osalta suositellaan seuraavia:

• On suositeltavaa syödä 5-6 kertaa päivässä;
• annokset tulisi tehdä pieniksi tilavuuksina;
• syödä ei voi;
• Älä juo ruokaa, voit juoda ennen ateriaa (lasillinen vettä 20-30 minuutissa) tai tunti aterian jälkeen;
• ruoka on pureskeltava perusteellisesti, se on syytä syödä hitaasti;
• Voit seurata ruokavalion taulukkoa 5 gastriittia varten 2 vuotta;
• sinun täytyy juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä;
• päivittäinen kalori olisi 2000-2500 kcal.

Kuten näette, taulukko 5 ei ole vähäkalorinen ruokavalio. Se tarkoittaa, että syötetään 80 - 90 g proteiinia, 300-350 g hiilihydraatteja, joista enintään 40 g tulisi kohdistaa yksinkertaisiin hiilihydraatteihin ja jopa 80 g rasvoja, joista kolmasosa olisi edustettava kasvilähteistä.

Suosittelemme selvittämään, missä muodossa on parempi käyttää munia gastriitin aikana.

Lue: miksi haimatulehdus kehittyy ja mitkä ovat sen oireet.

Mitä syödä, kun ruokavalio 5?

Ruokavalion 5 valikko ei sisällä kolesterolia (kananmunan keltuaiset, majoneesi, eläinrasvat) ja happoja (suolaa, sitrushedelmiä) sisältävien tuotteiden käyttöä. Lisäksi on kiellettyä käyttää tuotteita, jotka sisältävät paljon uuttamisaineita, toisin sanoen niitä, jotka stimuloivat mahan mehun tuotantoa. Näitä ovat lihan ja kalan liemi, punainen kaviaari, sienet, jotkut vihannekset: retiisit, kaali, suolainen.

Syödä makeita leivonnaisia, muffinsseja, tuoretta valkoista leipää on rajoitettu. Samalla voidaan kuluttaa kuivia keksejä, happamattomia taikinaa, varastettua ruisleipää, makeuttamattomia evästeitä.

Rasvaisia ​​maitotuotteita, kuten kotitekoista kermavaahtoa, kermaa, juustoja, tulisi rajoittaa, mutta vähärasvainen ”hapanmaito” voidaan sisällyttää päivittäin. Sallittu syödä jogurttia ilman täyteaineita, kefiiri, jogurtti, juusto, hapamaton pehmeä juusto, kermaviili 10-15% rasvaa.

Viljasta etusijalle olisi asetettava riisi, tattari, hercules (mieluiten kaurapuuro). Karkea vilja (maissi, vehnä) sekä kaikki palkokasvit tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle.

Ruokavalio koostuu tällaisista tuotteista:

• ruokavalio ilman rasvaa ja ihoa;
• meijeri-, vihannes- keitot;
• vilja;
• juurikasvit: perunat, porkkanat, punajuuret;
• vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali;
• viiriäiset ja kananmunat (enintään 1 keltuainen);
• jauhot ilman sokeria, voita, margariinia ja hiivaa (keksejä, keksejä);
• ruokakalat;
• pasta;
• maito ja vähärasvaiset maitotuotteet;
• voi ei ole suolaista;
• kasviöljy;
• hilloa, marmeladia (pieninä määrinä);
• hunaja;
• tuore persilja ja tilli;
• kastikkeet maidosta ja kermasta.

Keitetyn makkaran käyttö on sallittua. Makkarat on parempi korvata kotitekoisia makkaroita. Savustettua makkaraa ei pitäisi olla ruokavaliossa.

Ei-hapoista hedelmistä ja marjoista voit tehdä hilloa, tehdä hyytelöä. Pastilaa saa käyttää pienessä määrin maitopakkauksia.

Mausteinen, marinoitua, liian suolaista ei voi syödä. Mausteet, mausteet, kastikkeet eivät kuulu. Elintarvikkeet, joilla on voimakkaita makuja, lisäävät ruokahalua ja aktivoivat mahan mehun tuotantoa.

Mitä voit juoda?

Juo, ruokavalion 5 mukaan, on mahdollista hedelmäkompotteja, ei hapanmehuja, meijeri-, marja- tai kaurahyytelöä. Haudutettuja hedelmiä voidaan myös keittää kuivatuista hedelmistä. Juomien valmistuksessa käytettävää sokeria käytetään minimaalisesti.

Turvallisinta olisi käyttää puhdasta vettä ilman kaasua, kasviperäisiä viitteitä, heikkoa mustaa ja vihreää teetä. Kahvi on hävitettävä. Tiukasti kielletty alkoholijuomia, energiaa. Hiilihapotetut juomat kulutetaan vaarattomina. Kylmät juomat sekä liian kuumat voivat vahingoittaa potilasta ja pahentaa terveyttä.

Valikkovaihtoehdot

Ruokavalion taulukon 5 mukaan päivän aikana on tärkeimpien aterioiden lisäksi tehtävä 2-3 pientä välipalaa. Yleensä tämä on ensimmäinen aamiainen, iltapäivän välipala ja toinen illallinen. Jotta voisit olla karkea käsitys ruokavaliosta, suosittelemme tutustumaan valikkovaihtoehtojen pariin.

Suosittelemme lukemaan mielenkiintoisia faktoja vatsan ruoansulatuksesta.

Vaihtoehto 1

Ensimmäinen aamiainen: jogurtti ilman täyteainetta, 3 viipaletta vähärasvaisen kovaa juustoa.

Toinen aamiainen (pää): 3 munan proteiinien omeletti ja 1 keltuainen kananrinta.

Lounas: keitto tomaattivihanneksilla vihannesliemessä, lihapullat jauheliha ja riisi.

Välipala: voileipä, voileipä ja juusto.

Illallinen (pää): höyrytetty kummeliturska, tuore kurkku.

Toinen illallinen: lasillinen kefiiri.

Vaihtoehto 2

Ensimmäiset aamiaiset: raejuusto ja kermaviili 10% rasvaa.

Toinen aamiainen (pää): riisin maito puuro voin kanssa.

Lounas: kerma kurpitsa keitto kerma.

Snack: salaatti viiriäisen munia ja keitettyä kalkkunanrinta, hapatettu.

Illallinen (tärkein): salaatinvinaigretti, jauheliha.

Toinen illallinen: paistettu omena.

Ruokavalion 5 tarkkaileminen gastriitin osalta estää taudin pahenemisen kehittymisen ajan myötä. Siunaa sinua!

Säännöt ruokavaliosta ruokavalion taulukossa 5 gastriitin hoitoon

Ruokavaliota gastriittia varten - yksi tapa hoitaa tämä vakava sairaus. Mahalaukun limakalvojen tulehdukselliset prosessit kehittyvät useista hyvin erilaisista syistä. Jos haluat päästä eroon akuutista tilasta, ota yhteys lääkäriin. Hän määrittelee riittävän hoidon, mutta ilman ravitsemuksen normalisointia lääkkeet eivät toimi kunnolla.

Joskus vain yksi ruokavalion säätö voi saavuttaa nopeat positiiviset tulokset. Ruoan ruoansulatuksen aikana vatsa toimii aktiivisesti. Kun se on tulehtunut, sitä ei kannata ladata. Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen, kevyt, mutta tarpeeksi kalori, jotta keho voi saada voimaa taistella tautia vastaan. Lääkäri ehdottaa ruokavalion gastriittia varten - taulukko 5, lääkärin kehittämä selkeä ravitsemusperiaate. Käyttämällä yksinkertaisia ​​suosituksia voit toipua paljon nopeammin.

Asianmukaisen ravinnon arvo gastriitin aikana

Ymmärtääkseen, miksi on niin tärkeää syödä kunnolla ja tarttua ruokavalioon numero 5 gastriitin kanssa, on tarpeen ymmärtää, miten sairaus etenee. Kehon merkittävien häiriöiden vuoksi vatsa alkaa toimia väärin, sen seiniin ilmestyy tulehdus. Meillä kaikilla on epämukavuutta, jos iholle ilmestyy syvä naarmu tai hankaus. Kuvittele nyt, että sama haava sijaitsee vatsan sisäseinämässä, ja myös ärsyttää sitä jatkuvasti aterioiden aikana. Parantumisprosessi viivästyy. Tästä syystä potilaat kokevat usein raskauden tunteen aterioiden jälkeen.

Vatsan työn helpottamiseksi tänä aikana on välttämätöntä ottaa vastuullisesti ravitsemus. Jotkut potilaat, jotka harjoittavat itsehoitoa, kieltäytyvät yleensä ruoasta. Tämä on täysin mahdotonta. keho tarvitsee voimaa taistelemaan taudista, ja se voi ottaa energiaa vain ruoasta. Jos gastriitti kehittyy lisääntyneellä happamuudella, liiallinen mahaneste vaikuttaa tulehduksen alueeseen, minkä vuoksi haava kehittyy.

Jotkut intuitiivisen tason potilaat ymmärtävät, millaista ruokavaliota he tarvitsevat, mutta perinteisten virheiden poistamiseksi ruokaa valittaessa tulee noudattaa selkeää ruokavaliota 5 gastriittia varten.

Taulukko 5 - ruokavalion muodostumisen piirteet

Kun ruokavalio on 5 gastriittia, höyrytetään, leivotaan tai keitetään. Paistettu on kielletty. vähensi merkittävästi eläinrasvan määrää. Kaikki astiat valmistetaan ja käsitellään siten, että ruoan nauttiminen ei ärsytä sen seinämiä. Ruokavalion muodostamisessa on muitakin piirteitä:

• Päivittäinen kaloripitoisuus 2100-2500 kcal, riippuen painosta, potilaan ammatillisen työn ominaisuuksista - fyysisesti työskentelevän ihmisen ruokavalion energia-arvo on suurempi kuin naisen kaloripitoisuus;
• 5-6 ateriaa päivässä - jaettua ateriaa käytetään lähes kaikissa ruokavalioissa, koska näin elin on kyllästynyt välttämättömiin ravintoaineisiin, mutta vatsa ei ole ylikuormitettu;
• Päivittäinen kulutus 2 litraa puhdasta vettä ilman kaasua;
• Elintarvikkeiden lämpötila ei ylitä 60 ° C - et voi syödä liian kuumaa ja kylmää.

Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen on helppoa. On välttämätöntä luopua nopeasta välipalasta, pikaruokaa, ruokaa matkalla. Näin elämäsi rytmi muuttuu täysin. Sinulla ei voi olla voileipiä päiväksi tai syödä kuivaa ateriaa, mutta tämä on ainoa tapa saavuttaa positiivinen tulos. Ottaen huomioon, että huono ravitsemus on gastriitin ja mahahaavan kehittymisen tärkein edellytys, taulukko 5 auttaa palauttamaan kehon terveyden.

Ruokavalion periaatteet "Taulukko 5"

Voit nopeasti tuntea helpotusta, päästä eroon ärsyttävästä vatsan kipusta noudattamalla seuraavia ravitsemusperiaatteita:

• Pois ruokavaliosta mausteinen, paistettu, savustettu;
• Hävitä korkean kalorimäärän makeiset, muffinssit - evästeet, rullat, piirakat, kerma kakut;
• Älä juo vahvaa teetä, anna kahvia joka päivä;
• Karkeaa ruokaa on tarpeen hioa ennen käyttöä, jota organismi ei viettänyt voimien puristamiseen;
• Vältä ylikuumenemista;
• Tee tiukka päivittäinen rutiini, anna kaikki ateriat ajoissa, jaa 10-15 minuuttia 2-3 tunnin välein ruoan osalta.

Tätä periaatetta sovelletaan potilaisiin, joilla on terveitä munuaisia. Jos erittymisjärjestelmässä on tiettyjä ongelmia, ilmoita siitä gastroenterologille. Hän valitsee optimaalisen ruokavalion kaikkien mukana olevien vaivojen kanssa.

Vain asiantuntija voi järkevästi arvioida potilaan nykytilaa, tarjota hänelle optimaaliset hoitotyypit. Jos haluat saada positiivisen tuloksen ruokavaliosta, päästä eroon gastriitista ikuisesti, poistaa uusiutumisen todennäköisyys ja taudin siirtyminen akuuttiin muotoon, sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota vähintään kaksi vuotta. Käytännössä monet potilaat ovat tottuneet syömään kunnolla, että he noudattavat edelleen ruokavalion yksinkertaisia ​​periaatteita koko elämänsä ajan. He eivät enää ajattele ostavansa hampurilaisia ​​siirtymävaiheessa, että heillä olisi välipala ennen töitä tai syödä pakkauschippiä.

Ruoka gastriittille, jolla on alhainen ja korkea happamuus

Gastriitti on mahalaukun tulehdusprosessi. Hänellä on alhainen ja korkea happamuus. Ensimmäisessä tapauksessa mahan mehua ei tuoteta riittävästi normaaliin ruoansulatukseen, loput ruoasta alkaa vain mädäntyä, minkä vuoksi tulehdus kehittyy. Toisessa tapauksessa mahaneste valmistetaan ylimäärin, se koostuu väkevästä kloorivetyhaposta.

Kun sitä on liikaa, se alkaa vaikuttaa mahalaukun limakalvoihin, provosoida gastriittia ja myöhemmin haavaumia, jos et aloita hoitoa ajoissa.

Taudin tyypistä riippuen sen hoitomenetelmät eroavat toisistaan. Jos gastriitti on alhainen, on välttämätöntä käyttää tuotteita, jotka aiheuttavat mehun tuotantoa - liha, kala, liemet. Korkeatasoisten sairauksien vuoksi jotkin näistä ainesosista ja valmiista aterioista ovat ehdottomasti kiellettyjä. Ruokavalio on hieman erilainen, mutta ruokavalion muodostumisen periaatteet pysyvät samoina.

Kielletyt tuotteet

Varmista, että luot itsellesi luettelon kategorisesti kielletyistä tuotteista, jotta heidät voidaan poistaa kokonaan ruokavaliosta:

• Erilaisia ​​kuumakastikkeita - ketsuppi, sinappi, majoneesi, satsebeli, balsamiini;
• Suklaa, kaakao, kahvi;
• Hiilihapotetut juomat, mehujen säilytys;
• alkoholi;
• Valkoinen tuore leipä, paistaminen;
• makeiset;
• pähkinät;
• Kaikenlaiset palkokasvit;
• Säilykkeet;
• Lard, makkarat, savustetut lihat;
• sienet;
• Ensimmäiset lihatuotteet, kalanliha.

Käytä hedelmiä varoen. Jos teet niistä tuoreita, tuloksena oleva mehu tulisi laimentaa vedellä 1: 1. Tuoreet vihannekset eivät sisälly akuuttiin sairauden aikana.

Sallitut tuotteet

Ihmiset, jotka ruokkivat ruokaa koko elämänsä ja maksoivat sen kanssa gastriittia, nähdessään kiellettyjen elintarvikkeiden luettelon, ovat yllättyneitä sen tilavuudesta. Ja mitä sitten siellä on? Tätä kysymystä voi usein kuulla gastroenterologin toimistossa. Sallitut tuotteet liikaa:

• Vaahdot - tattari, riisi, vehnä, ohra, hirssi;
• Juurekset - perunat, jotka on aiemmin kastettu puhtaassa, kylmässä vedessä, porkkanassa, punajuuressa;
• munat;
• Vähärasvainen liha, kala;
• Meijerituotteet, lukuun ottamatta täysmaitoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%;
• Tuoreet marjat, hedelmiä, joissa ei ole happoa, hilloa, hilloa, hyytelöä;
• Vihannekset lämpökäsittelyn jälkeen;
• Vähäinen voita, puhdistettua kasviöljyä.

Näiden ainesosien perusteella voit valmistaa runsaasti terveellisiä ja maukkaita ruokia, kuten keittoja, salaatteja, ruokalajeja, pääruokia, alkupaloja, jälkiruokia. Erityisvaatimukset asetetaan elintarvikkeiden lämpökäsittelylle, niiden lämpötilalle ja johdonmukaisuudelle. Nämä vaatimukset on täytettävä tiukasti vain taudin kehittymisjaksolla. Vatsan työn helpottamiseksi on suositeltavaa jauhaa kaikki astiat perunamuusin tilaan.

Näytevalikko

Jopa sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luettelon tarkastelun jälkeen potilaat eivät ymmärrä, mitä kokata ja miten niitä käytetään. Siksi on toivottavaa tehdä viikko etukäteen ruokavalion "taulukko 5" gastriitin aikana. Arvioitu päivittäinen annos on seuraava:

• Aamiainen - tattari puuroa, teetä;
• Toinen aamiainen - vähärasvainen raejuusto hedelmähillolla;
• Välipala - ei-happama paistettu omena;
• Lounas - keitto, jossa on vähimmäismäärä perunoita ja siipikarjaa kasvisliemessä, vihannesteen höyryssä, höyrylihapullissa;
• Turvallinen, - Kissel, kuiva keksi;
• Illallinen - lasillinen vähärasvainen kefiiri, raejuusto, jossa on vähimmäis sokeria / juustoaöljyä / omeletti kahdesta munasta, höyrytetty tai uunissa.

Aterioita voi vaihdella vaihtamalla ruokavalio päivittäin. Tällä tavoin keho saa täyden määrän proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita, energiaa vaadittuna määränä.

Valmistele ruokavalio ja ruokavalio kotona on helppoa.

Jos työskentelet, kohtaat vaikeuksia. Meidän täytyy unohtaa bistrojen välipalat. Jos töissä on täysimittainen ruokasali, niin siellä on mahdollista valita ruokavaliota. Jos työpaikalla ei ole edes keittiötä, sinun on saatava ruokailutermos, useita säiliöitä ruokaa varten kotoa. Ei tarvitse olla ujo, vain saavuttaa sudok lounas ja syödä. Terveesi riippuu siitä.

Muista lopettaa tupakointi ja alkoholin nauttiminen. Harvinaisissa tapauksissa, mutta ei taudin akuutissa kehitysjaksossa, voit juoda puoli lasillista korkealaatuista vaaleaa olutta tai lasillista viiniä, mutta laimennetaan vedellä. Sallittujen tuotteiden luokkaan kuuluvat kovat juustot, mutta ilman muottia.

Kuinka kauan kiinni ruokavaliosta

Pysyvästi eroon gastriitin ilmenemismuodoista on noudatettava ruokavalion periaatteita taulukon 5 mukaisesti 1,5-2 vuotta. aluksi se on vaikeaa, mutta ajan mittaan sinut vedetään sisään, eikä se enää kärsi haitallisen ruoan puutteesta.

Ongelmana on, että useimmat potilaat ovat valmiita noudattamaan tiukimpia ravitsemusperiaatteita taudin akuutissa jaksossa, kun vatsa syömisen jälkeen alkaa satuttaa pahasti. Mutta kun pienintäkään helpotusta tulee ja gastriitin oireet eivät ole enää ilmeisiä, potilaat saavat erilaisia ​​helpotuksia. He voivat mennä kahvilaan, tilata kahvia ja kakkuja tai syödä osan ranskalaisia ​​perunoita hampurilaisella. Jos et noudata tiukkaa ruokavaliota pitkään, tulet pian kohtaamaan epämiellyttäviä gastriitin ilmentymiä.

Lämpökäsittelytuotteet

Akuutin ajanjakson aikana kaikki ruoka on käsiteltävä lämpökäsiteltynä, koska näin se muuttuu paljon pehmeämmäksi. Ongelmana on, että elintarvikkeiden korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta ravinteiden vähimmäismäärä on. Tänä aikana on tärkeää tukea itseäsi täydellisesti tasapainoisella vitamiini- mineraalikompleksilla. Apteekeissa voi jopa löytää erityisiä vitamiineja potilaille, joilla on gastriitti ja muut ruoansulatuskanavan sairaudet.

Et voi paistaa ruokaa. ainoa poikkeus on wok-pannun käyttö. Siinä astiat eivät ole paistettuja, mutta ne valmistetaan paineella. Näin voit vihata vihanneksia ja lihaa. On tärkeää, että tällaisiin astioihin ei lisätä paljon öljyä.

Ruokavalion tehokkuus

Tällaisten vakavien ravitsemusrajoitusten vaikutuksia on mahdollista arvioida jonkin aikaa valtion vakauttamisen jälkeen. Vain oikea ravitsemus auttaa eroon gastriitin ja sen perimmäisten syiden ilmenemisistä. Jos et rikkoa ruokavaliota gastriitin kanssa, voit välttää pahenemista. Tällaiset ruokavalion muodostumisen periaatteet auttavat paitsi ruoansulatuskanavan taudeissa.

Tunnet nopeasti energiaa ja paljon voimaa uusiin saavutuksiin. Tästä syystä monet potilaat eivät halua palata edelliseen ruokavalioon, vaikka ruokavalio ei olisi enää tarpeen seurata.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet

On hyvä noudattaa hyvän ravitsemuksen periaatteita paitsi gastriitin diagnoosin lisäksi myös ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Me koostumme siitä, mitä syömme. Junk-ruoan väärinkäyttö ajoissa tuntuu. Jos ymmärrät ruokavalion taulukon 5 perusperiaatteet gastriitille, yritä käyttää niitä päivittäisessä ruokavaliossa. Sitten et varmasti tule kohtaamaan kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia.

Paras ruokavalio mahalaukun gastriittia varten

Neuvostoliiton aikoina kuuluisa ravitsemusterapeutti Mihail Pevzner pystyi kehittämään erityisen ruokavalion, joka on osoitettu mahalaukun ja suoliston saaneille potilaille sekä muille ruoansulatuskanavan elimille.

Ruokavalio 5 pöytää ja gastriittia, joita havaitaan kotona, on erittäin tärkeää seurata tiukasti valikkoa viikon ajan, jotta se ei aiheuta komplikaatioiden kehittymistä.

On erittäin tärkeää jättää ruokavalioon sellaiset elintarvikkeet, jotka voivat vaikuttaa mahalaukun työhön, sekä sisällyttää ruokavalioon ne ainesosat, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen. Ruokavalio on välttämätön ruoansulatuskanavan työn helpottamiseksi, jolloin keho voi toipua.

Kerromme lisää siitä, mitä tuotteita saa käyttää tämän ruokavalion kanssa ja jotka pitäisi jättää ruokavalion ulkopuolelle. Tarjoamme myös vaihtoehtoja aamiais-, lounas- ja illallisaikaan joka päivä.

Sallitut elintarvikkeet ruokavaliossa

Hyvin usein ravitsemusasiantuntijat ja gastroenterologit suosittelevat potilaidensa pysyvän viidennen taulukon ruokavaliossa, jos potilas kärsii gastriitin hyökkäyksistä. Erityisen tärkeää on siirtyä valon ruokavalioon taudin pahenemisen aikana.

Tässä ruokavaliossa proteiinit ja hiilihydraatit ovat järkevästi tasapainossa, mikä on tärkeää ruoansulatuskanavan kannalta.

Jos potilaalle on diagnosoitu gastriitti, hänen pitäisi sisällyttää ruokavalioon sellaiset elintarvikkeet kuin:

• erilaiset viljat, kuten riisi, tattari ja kaura;
• vehnäjauhon paistamista voidaan käyttää myös ruisjauhoista (vain toinen tai kolmas luokka);
• kevyessä liemessä olevat keitot, voit käyttää toista lientä tai kasviperäistä lientä, tavallisesti pastat tai erilaiset viljat lisätään tällaisiin keittoihin;
• maitotuotteet, jotka sisältävät vähimmäismäärän rasvaa;
• lihaa tulisi suosia kani tai kalkkuna, voit myös käyttää vähärasvaisia ​​kaloja;
• luonnollinen lehmänmaito;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy, joka on käsitelty ja joka on hajuton;
• luonnollinen hunaja ilman lisäaineita;
• paistetut, haudutetut tai keitetyt vihannekset;
• vaahtokarkki ja vaahtokarkki ovat sallittuja makeisista;
• marjat ja hedelmät ovat hyödyllisiä. mutta vain jos niillä on makea maku (kuori on välttämättä poistettu hedelmästä).

Jos noudatat ruokavalion 5 pöydän sääntöjä mahalaukun gastriitin kanssa, niin muutaman päivän kuluttua valmisteltu valikko viikoksi antaa tulokset ja hoito kotona alkaa auttaa.

Kielletyt tuotteet

Kroonisessa gastriitissa, joka esiintyy usein esiintyvillä komplikaatioilla, on parasta noudattaa säännöllisin väliajoin ravitsemussääntöjä.

Tätä varten sinun pitäisi jättää ruokavalioistasi pois esimerkiksi:

• terävät vihannekset, valkoiset kaali ja retiisit, persilja ja sorre ovat myös kiellettyjä;
• et voi syödä maissia ja sieniä missään muodossa;
• erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, joilla on hapan maku, on ehdottomasti kielletty, ja lisäksi ne johtavat kaasujen muodostumiseen;
• rasva kala ja liha;
• erilaisia ​​makeisia, suklaata;
• keitot, jotka perustuvat jyrkkiin liemiin;
• kaikenlaiset palkokasvit;
• erilaisia ​​kastikkeita ja marinadeja;
• rasvaiset maitotuotteet;
• ruokaa, jossa on kylmä muoto, ei kuluteta, tässä voi olla kylmiä juomia ja jäätelöä.

Viikon yksinkertainen valikko

On erittäin tärkeää, että mahalaukun gastriitti seuraa ruokavalion 5 pöytää, tarjoamme yksinkertaisen valikkovaihtoehdon viikolle, jota voidaan käyttää kotona. Makaronivalmisteita ja erilaisia ​​viljakasveja käytetään tavallisesti sivutarjoina, ja juomia voi valmistaa itse. On hyödyllistä tehdä makeita kompotteja, lääkehoitoja ja hedelmäjuomia.

aamiainen:

• voileipä kotitekoista keitettyä makkaraa, yksi vaahtokarkkia ja kuppi vihreää teetä;
• makea hedelmäsalaatti ja teetä hunajalla;
• vähärasvainen raejuusto ja makea mehu;
• vähärasvainen maito puuroa;
• uunissa paistetut juustokakut ja yrttiteetä;
• kaurahiutaleita ja vihreää teetä.

lounas:

• keitto kasvisliemellä, riisivaahdolla, kupillinen ruusunmarjan liemi;
• vähärasvaisen lihan patties, perunamuusia, jossa on vähärasvainen maito ja makea kompotti;
• maito keitto, johon on lisätty nuudelit, kasvisalaattia ja teetä maidolla;
• laimennettuun liemeen keitetyt kala keitto, jotkut kasvisalaatit ja luonnon hyytelöt;
• keitettyä lihaa ja riisin viljaa, teetä luonnonhunajalla.

illallinen:

• uunissa paistettuja lihaleikkeleitä, 1% lasi maitoa;
• naudanlihaa ilman paahtamista, lasillista villiruusua;
• plov ilman mausteita, teetä hunajalla tai hillolla;
• keitetty kala, riisi, kuppi vihreää teetä;
• kala-lihapullia, johon on lisätty perunan koristeita, teetä ja maitoa.

Jos noudatat tätä ruokavaliota, voit nopeasti palauttaa mahalaukun työn. Mutta on syytä huomata, että ruokavaliossa ei ole mahdollista rentoutua, koska se voi johtaa vakavaan gastriitin pahenemiseen.